Postroll

Preroll

Pita Rosa Tijesto: 30 dag bra&scaron;na 6 dl kiselog vrhnja 11 žlica &scaron;ećera 3 vanilin &scaron;ećera 4 žlice bra&scaron;na 1 pra&scaron;ak za pecivo 17 dag margarina 5 žlica &scaron;ećera 3 žumanjka po potrebi malo mlijeka Nadjev: 3 bjelanjka 6 dl jogurta Zamijesite tijesto i podijelite ga u dva dijela. Jedan dio stavite u zamrzivač, a drugi dio stavite u namašćen i pobrašnjen lim. Pecite 10 minuta na 180°C. Za nadjev: od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg, u drugu posudu stavite jogurt, kiselo vrhnje, šećer, vanilin šećer i brašno. Na kraju u smjesu lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Izvadite na pola pečeno tijesto i na njega ravnomjerno raspodijelite nadjev. Naribajte zaleđeni dio tijesta, vratite u pećnicu da dobije zlatno žutu boju. 

Pita Rosa

Tijesto:

30 dag bra&scaron;na

6 dl kiselog vrhnja

11 žlica &scaron;ećera

3 vanilin &scaron;ećera

4 žlice bra&scaron;na

1 pra&scaron;ak za pecivo

17 dag margarina

5 žlica &scaron;ećera

3 žumanjka

po potrebi malo mlijeka

Nadjev:

3 bjelanjka

6 dl jogurta

<para>Zamijesite tijesto i podijelite ga u dva dijela. Jedan dio stavite u zamrzivač, a drugi dio stavite u namašćen i pobrašnjen lim. Pecite 10 minuta na 180°C.</para>

<para>Za nadjev: od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg, u drugu posudu stavite jogurt, kiselo vrhnje, šećer, vanilin šećer i brašno. Na kraju u smjesu lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Izvadite na pola pečeno tijesto i na njega ravnomjerno raspodijelite nadjev. Naribajte zaleđeni dio tijesta, vratite u pećnicu da dobije zlatno žutu boju.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Riblji fileti u pivskom tijestu 800 g fileta od oslića limunov sok 2 bjelanjka sol Prilog: špinat,pire krumpir ili što već volite sol Crni papar mljeveni ulje za prženje 1 žlica Vegete Za pivsko tijesto: 250 g brašna 200 ml piva 2 jaja Riblje filete narežite na 3 do 4 cm duge komade. Marinirajte ih limunovim sokom, svježe mljevenim paprom, soli i Vegetom. Pivsko tijesto pripremite na sljedeći način: brašno, jaja, sol i pivo izmiješajte u glatko tijesto. Zdjelu pokrijte i ostavite tijesto 15 do 20 minuta mirovati. Zatim ga ponovno izmiješajte i dodajte snijeg od dobro ohlađenih bjelanaca koje niste prečvrsto istukli. Kuhačom ga umiješajte u tijesto. Marinirane komadiće ribe osušite upijajućim papirom kako bi tijesto što bolje prianjalo uz ribu. Zatim vilicom svaki komad ribe umočite u tijesto i stavite pržiti u vruće ulje. Kad tijesto poprimi zlatno žutu boju i postane hrskavo, izvadite ribu na upijajući papir. 

Riblji fileti u pivskom tijestu

800 g fileta od oslića

limunov sok

2 bjelanjka

Prilog:

špinat,pire krumpir ili što već volite

Crni papar mljeveni

ulje za prženje

1 žlica Vegete

Za pivsko tijesto:

250 g brašna

200 ml piva

2 jaja

<para>Riblje filete narežite na 3 do 4 cm duge komade. Marinirajte ih limunovim sokom, svježe mljevenim paprom, soli i Vegetom.</para>

<para>Pivsko tijesto pripremite na sljedeći način: brašno, jaja, sol i pivo izmiješajte u glatko tijesto. Zdjelu pokrijte i ostavite tijesto 15 do 20 minuta mirovati.</para>

<para>Zatim ga ponovno izmiješajte i dodajte snijeg od dobro ohlađenih bjelanaca koje niste prečvrsto istukli. Kuhačom ga umiješajte u tijesto.</para>

<para>Marinirane komadiće ribe osušite upijajućim papirom kako bi tijesto što bolje prianjalo uz ribu.</para>

<para>Zatim vilicom svaki komad ribe umočite u tijesto i stavite pržiti u vruće ulje. Kad tijesto poprimi zlatno žutu boju i postane hrskavo, izvadite ribu na upijajući papir.</para>

Pladanj od svježeg voća 1 zelena smokva 2 kivija 2 svježe datulje 1 kru&scaron;ka 1 papaja 115 g &scaron;ljiva 1/2 malenog ananasa mango srednje veličine 115 g grožđa bez sjemenki 1/2 malene dinje 225 g lubenice 30 ml (2 jušne žlice) nezasladenog narančinog soka 30 ml (2 jušne žlice) limunovog soka 25 g nasjeckanih oraha ili pinjola (po želji) 

Pladanj od svježeg voća

1 zelena smokva 2 kivija 2 svježe datulje 1 kru&scaron;ka 1 papaja 115 g &scaron;ljiva 1/2 malenog ananasa

<para>mango srednje veličine 115 g grožđa bez sjemenki 1/2 malene dinje 225 g lubenice 30 ml (2 jušne žlice) nezasladenog narančinog soka 30 ml (2 jušne žlice) limunovog soka 25 g nasjeckanih oraha ili pinjola (po želji)</para>

Juha od miješanog povrća i ječma 100 g zrna raži 100 g ječma 200 g tanko narezanog kiselog kupusa 2 narezane zelene paprike, oči&scaron;ćene od sjemenki 1 poriluk, narezan na tanke plo&scaron;ke 2 korijena celera, narezana na tanke plo&scaron;ke 4 tvrde rajčice, narezane na plo&scaron;k ml (2 čajne žlice) soli 5 ml (1 čajna žlica) sjemenki anisa 5 ml ( 1 čajna žlica) nasjeckanog svježeg tarkanja Svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 100 ml mlijeka 100 ml kiselog vrhnja 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg kopra 

Juha od miješanog povrća i ječma

100 g zrna raži 100 g ječma 200 g tanko narezanog kiselog kupusa 2 narezane zelene paprike, oči&scaron;ćene od sjemenki 1 poriluk, narezan na tanke plo&scaron;ke 2 korijena celera, narezana na tanke plo&scaron;ke 4 tvrde rajčice, narezane na plo&scaron;k

<para>ml (2 čajne žlice) soli 5 ml (1 čajna žlica) sjemenki anisa 5 ml ( 1 čajna žlica) nasjeckanog svježeg tarkanja Svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 100 ml mlijeka 100 ml kiselog vrhnja 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg kopra</para>

Marinirane pečene paprike 2 crvene paprike 1 žuta paprika Maslinovo ulje, za mazanje Sol i svježe mljeveni crni papar Za marinadu 2 režnja če&scaron;njaka Sok od 1/2 limuna 75 ml (5 jušnih žlica) maslinovog uja Sol i svježe mljeveni papar Nasjeckani svježi peršin Kriške limuna ili limete, za ukrašavanje 

Marinirane pečene paprike

2 crvene paprike 1 žuta paprika Maslinovo ulje, za mazanje Sol i svježe mljeveni crni papar

Za marinadu 2 režnja če&scaron;njaka

<para>Sok od 1/2 limuna 75 ml (5 jušnih žlica) maslinovog uja Sol i svježe mljeveni papar Nasjeckani svježi peršin Kriške limuna ili limete, za ukrašavanje</para>

Kelj s krumpirom Poslužite uz kukuruzni ili crni kruh. kelja luka krumpira mrkve suhog mesa nasjeckanog češnjaka oštrog brašna mljevene slatke paprike ulja  soli i papra Na sitno narezanom luku i ulju dinstamo opran i na trakice izrezan kelj i na krugove izrezanu mrkvu dok kelj ne povene. Dodamo na kocke izrezan krumpir i suho meso (kobasice) i začine te nalijemo vodom. Kuhamo dok krumpir nije potpuno kuhan.Kelj će se skuhati kad i krumpir. Posebno na tavi ugrijemo 3-4 žlice ulja i na njega dodamo češnjak,kratko popržimo (samo da zamiriše),dodamo brašno i crvenu papriku,te sve skupa još malo popržimo. Tako pripremljenu zapršku nalijemo u kelj i dobro promiješamo.Kuhamo još oko 15 minuta.Probajte kakvog je okusa,ako je potrebno dodajte još soli. 

Kelj s krumpirom

kelja

luka

krumpira

mrkve

suhog mesa

nasjeckanog češnjaka

oštrog brašna

mljevene slatke paprike

ulja 

soli i papra

<para>Na sitno narezanom luku i ulju dinstamo opran i na trakice izrezan kelj i na krugove izrezanu mrkvu dok kelj ne povene.</para>

<para>Dodamo na kocke izrezan krumpir i suho meso (kobasice) i začine te nalijemo vodom.</para>

<para>Kuhamo dok krumpir nije potpuno kuhan.Kelj će se skuhati kad i krumpir.</para>

<para>Posebno na tavi ugrijemo 3-4 žlice ulja i na njega dodamo češnjak,kratko popržimo (samo da zamiriše),dodamo brašno i crvenu papriku,te sve skupa još malo popržimo.</para>

<para>Tako pripremljenu zapršku nalijemo u kelj i dobro promiješamo.Kuhamo još oko 15 minuta.Probajte kakvog je okusa,ako je potrebno dodajte još soli.</para>

Marinirane španjolske dagnje

Barbie torta Za ukrašavanje: Pola litre tučenog slatkog vrhnja,boje u prahu,perlice,fondan srca,cvjetići ili što već želite i barbie lutka. Kada ste napravili kremu za tortu,istresete je u ovalnu zdjelu koju ste obložili prozirnom folijom. Na kremu stavite biskvit u veličini zdjele i ostaviti preko noći da se stisne. Sutradan krećete s ukrašavanjem. Tortu izvrnete na pladanj,lutki skinete noge i stavite je na sredinu torte. U slatko tučeno vrhnje dodate boju za kolače,razrjeđenu s par kapi vode,nikako boju sipati direktno u vrhnje,ovako vrhnje dobije čistu boju. Možete vrhnje i razdijeliti pa raditi s više boja,sve ovisi o vašem ukusu. Tortu namažete vrhnjem,zagladite je,možete ukrašavati i špricom za šlag,sve ovisi o kreativnosti i željama,ukrasite perlicama,obrišete zamrljane djelove i torta je gotova! 

Barbie torta

Za ukrašavanje:

Pola litre tučenog slatkog vrhnja,boje u prahu,perlice,fondan srca,cvjetići ili što već želite i barbie lutka.

<para>Kada ste napravili kremu za tortu,istresete je u ovalnu zdjelu koju ste obložili prozirnom folijom. Na kremu stavite biskvit u veličini zdjele i ostaviti preko noći da se stisne. Sutradan krećete s ukrašavanjem. Tortu izvrnete na pladanj,lutki skinete noge i stavite je na sredinu torte. U slatko tučeno vrhnje dodate boju za kolače,razrjeđenu s par kapi vode,nikako boju sipati direktno u vrhnje,ovako vrhnje dobije čistu boju. Možete vrhnje i razdijeliti pa raditi s više boja,sve ovisi o vašem ukusu. Tortu namažete vrhnjem,zagladite je,možete ukrašavati i špricom za šlag,sve ovisi o kreativnosti i željama,ukrasite perlicama,obrišete zamrljane djelove i torta je gotova!</para>

Krostata od miješanog voća Za tijesto 100 g glatkog bra&scaron;na 100 g heljdinog bra&scaron;na Prstohvat soli 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) meda 100 g kiselog vrhnja 100 g omek&scaron;alog maslaca Za nadjev - 700 pripremljenog mekanog voća, kao što su jagode, maline, kupine ili kuhane marelice 60 ml (4 jušne žlice) marmelade od jagoda ili marelica Nasjeckani orašidi, za ukrašavanje 

Krostata od miješanog voća

Za tijesto

100 g glatkog bra&scaron;na 100 g heljdinog bra&scaron;na Prstohvat soli 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) meda 100 g kiselog vrhnja 100 g omek&scaron;alog maslaca

<para>- 700 pripremljenog mekanog voća, kao što su jagode, maline, kupine ili kuhane marelice 60 ml (4 jušne žlice) marmelade od jagoda ili marelica Nasjeckani orašidi, za ukrašavanje</para>

Jednostavan užitak Smjesa za tijesto 4 jaja 1 jogurt 3 ča&scaron;ice od jogurta bra&scaron;na 1 ča&scaron;ica od jogurta kukuruznog bra&scaron;na - sitno mljevenog 1 ča&scaron;ica od jogurta ulja pra&scaron;ak za pecivo sol Umak od mesa 1 glavica luka 400 g mljevenog mesa sol, papar, bosiljak... Preljev 2jaja 1 kiselo vrhnje Luk nasjeckajte na sitno i popržite, zatim dodajte mljeveno mesi i začine i sve skupa lijepo popržite. Dok se meso malo prži pripremite smjesu. Smućkajte 4 jaja, dodajte jogurt i ulje, zatim sol, prašak za pecivo i brašno. Dobro sjedinite. U nauljenu tepsiju stavite smjesu za tijesto, zatim meso i luk, a onda sve prelijte za vrhnjem i jajima. Pecite dok lijepo ne porumeni, oko pola sata. Odlično je uz kiselo mlijeko ili jogurt. Dobar tek! 

Jednostavan užitak

Smjesa za tijesto 4 jaja 1 jogurt 3 ča&scaron;ice od jogurta bra&scaron;na 1 ča&scaron;ica od jogurta kukuruznog bra&scaron;na - sitno mljevenog 1 ča&scaron;ica od jogurta ulja pra&scaron;ak za pecivo sol

Umak od mesa 1 glavica luka 400 g mljevenog mesa sol, papar, bosiljak...

Preljev 2jaja 1 kiselo vrhnje

<para>Luk nasjeckajte na sitno i popržite, zatim dodajte mljeveno mesi i začine i sve skupa lijepo popržite.</para>

<para>Dok se meso malo prži pripremite smjesu. Smućkajte 4 jaja, dodajte jogurt i ulje, zatim sol, prašak za pecivo i brašno. Dobro sjedinite.</para>

<para>U nauljenu tepsiju stavite smjesu za tijesto, zatim meso i luk, a onda sve prelijte za vrhnjem i jajima. Pecite dok lijepo ne porumeni, oko pola sata.</para>

<para>Odlično je uz kiselo mlijeko ili jogurt. Dobar tek!</para>

Pita od patlidžana

Samoborske kremšnite krema: 6 žumanjaka 2 vanilin šećera još: lisnato tijesto pola litre slatkog vrhnja 12 kašika šećera gustin 9 kašika brašna 2 litre mlijeka 2 dl vode Snijeg od bjelanjaka: 6 bjelanjak 12 kašika šećera Skuhajte žutu kremu. Skinite je s vatre i u vruće umiješajte snijeg od bijelanjaka. Ispecite dvije kore lisnatog tijesta. Na prvu koru istresite kremu. Kad se ohladi,na nju razmažite tučeno slatko vrhnje i prekrijte drugom korom. Pospite šećerom u prahu. 

Samoborske kremšnite

krema:

6 žumanjaka

2 vanilin šećera

još:

lisnato tijesto

pola litre slatkog vrhnja

12 kašika šećera

gustin

9 kašika brašna

2 litre mlijeka

2 dl vode

Snijeg od bjelanjaka:

6 bjelanjak

<para>Skuhajte žutu kremu. Skinite je s vatre i u vruće umiješajte snijeg od bijelanjaka. Ispecite dvije kore lisnatog tijesta. Na prvu koru istresite kremu. Kad se ohladi,na nju razmažite tučeno slatko vrhnje i prekrijte drugom korom. Pospite šećerom u prahu.</para>

Kupus s oštrigama 12 velikih sirovih ostriga u lju&scaron;turama 450 g kupusa 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) ulja g nedimljene slanine, narezane na kockice 60 ml (4 jušne žlice) riblje juhe Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 

Kupus s oštrigama

12 velikih sirovih ostriga u lju&scaron;turama 450 g kupusa 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) ulja

<para>g nedimljene slanine, narezane na kockice 60 ml (4 jušne žlice) riblje juhe Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu</para>

Dagnje s majonezom od limete

Tortille s kozicama i avokadom 200 g kukuruznog bra&scaron;na 200 g glatkog bra&scaron;na 2 jaja 500 ml mlijeka Sol i svježe mljeveni crni papar Biljno ulje za prženje zrela avokada 400 g kuhanih kozica, bez ljuštura Sok od 1/2 limuna 30 ml (2 jušne žlice) sitno nasjeckanog peršina ravnih listića 1 bjelanjak, lagano izmiješan Svježe grančice peršina ravnih listića, za ukrašavanje 

Tortille s kozicama i avokadom

200 g kukuruznog bra&scaron;na 200 g glatkog bra&scaron;na 2 jaja 500 ml mlijeka Sol i svježe mljeveni crni papar Biljno ulje za prženje

<para>zrela avokada 400 g kuhanih kozica, bez ljuštura Sok od 1/2 limuna 30 ml (2 jušne žlice) sitno nasjeckanog peršina ravnih listića 1 bjelanjak, lagano izmiješan Svježe grančice peršina ravnih listića, za ukrašavanje</para>

Fritule 500 g bra&scaron;na 4 žlice otopljene svinjske masti ili ulja 50 g margarina mlijeko po potrebi 2 žlice ruma 2 žlice &scaron;ećera 2 žumanjka 1 jaje 4 dag kvasca malo soli 1 vanilin &scaron;ećer 1 prasak za pecivo Prvo staviti kvasac u mlijeko da se digne. Zatim u posudu staviti 1 jaje, 2 žumanjka, šećer, rum, mast/ulje, i vanilin šećer. Sve skupa pjenasto umutiti. U zdjelu s brašnom, kvascem i ostalim sastojcima umijesiti glatko dizano tijesto. Mlijeko dodati po potrebi. Tijesto pokriti i pustiti da se digne. Kada se tijesto digne, žlicom grabiti tijesto i stavljati ga u vrelo ulje. Peći dok ne porumeni s jedne i s druge strane. Gotove fritule stavljati na papirnati ubrus da se ocijede. Po želji posipati šećerom u prahu. 

Fritule

500 g bra&scaron;na

4 žlice otopljene svinjske masti ili ulja

50 g margarina

mlijeko po potrebi

2 žlice ruma

2 žlice &scaron;ećera

2 žumanjka

1 jaje

4 dag kvasca

malo soli

1 vanilin &scaron;ećer

1 prasak za pecivo

<para>Prvo staviti kvasac u mlijeko da se digne. Zatim u posudu staviti 1 jaje, 2 žumanjka, šećer, rum, mast/ulje, i vanilin šećer. Sve skupa pjenasto umutiti. U zdjelu s brašnom, kvascem i ostalim sastojcima umijesiti glatko dizano tijesto. Mlijeko dodati po potrebi. Tijesto pokriti i pustiti da se digne. Kada se tijesto digne, žlicom grabiti tijesto i stavljati ga u vrelo ulje. Peći dok ne porumeni s jedne i s druge strane.</para>

<para>Gotove fritule stavljati na papirnati ubrus da se ocijede. Po želji posipati šećerom u prahu.</para>

Kolač s pudingom Za biskvit: 6 jaja Za žutu kremu: 2 pudinga od vanilije 9 dl mljeka 6 žlica &scaron;ećera 15 dag margarina za kreme Za smeđu kremu: 2 pudinga od čokolade 8 dl mljeka 6 žlica &scaron;ećera 10 dag margarina za kreme 6 žlica &scaron;ećera 6 žlica bra&scaron;na 4 žlice kakaa 4 žlice čokolade u prahu 1 pra&scaron;ak za pecivo 1 vanilin &scaron;ećer 1,5 dl ulja 1,5 dl mljeka Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti, dodati ulje i mlijeko, nakon par minuta miksanja postepeno dodavati brašno s praškom za pecivo i odmah potom kakao i čokoladu u prahu. Na kraju umiješati kuhačom posebno tučeni snijeg od bjelanjaka. Masu izliti u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje srednje veličine, poravnati i peći u pećnici na 180°C 20-25 minuta. Pečeni i još vrući biskvit izbušiti ravnomjerno drškom kuhače. Pripremiti prvo žutu kremu tako što se u vrući kuhani puding umuti pjenjačom sitno sjeckani margarin. Miješati kremu tako dugo dok ne postane ravnomjerno gusta i podatna. Kremu odmah još dok je topla prelijati preko biskvita. Poravnavati žlicom preko površine biskvita kako bi se sve rupice napunile kremom. Ostaviti kolač po strani pa pripremiti smeđu kremu tako što se u kuhani puding od čokolade doda margarin i ravnomjerno izmiješa. Prelijati opet toplu kremu preko žute kreme. Po želji posipati čokoladnim mrvicama ili kokosovim brašnom. Ohladiti i poslužiti rezano na kocke. 

Kolač s pudingom

Za biskvit:

6 jaja

Za žutu kremu:

2 pudinga od vanilije

9 dl mljeka

6 žlica &scaron;ećera

15 dag margarina za kreme

Za smeđu kremu:

2 pudinga od čokolade

8 dl mljeka

10 dag margarina za kreme

6 žlica bra&scaron;na

4 žlice kakaa

4 žlice čokolade u prahu

1,5 dl ulja

1,5 dl mljeka

<para>Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti, dodati ulje i mlijeko, nakon par minuta miksanja postepeno dodavati brašno s praškom za pecivo i odmah potom kakao i čokoladu u prahu. Na kraju umiješati kuhačom posebno tučeni snijeg od bjelanjaka.</para>

<para>Masu izliti u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje srednje veličine, poravnati i peći u pećnici na 180°C 20-25 minuta.</para>

<para>Pečeni i još vrući biskvit izbušiti ravnomjerno drškom kuhače.</para>

<para>Pripremiti prvo žutu kremu tako što se u vrući kuhani puding umuti pjenjačom sitno sjeckani margarin. Miješati kremu tako dugo dok ne postane ravnomjerno gusta i podatna. Kremu odmah još dok je topla prelijati preko biskvita. Poravnavati žlicom preko površine biskvita kako bi se sve rupice napunile kremom.</para>

<para>Ostaviti kolač po strani pa pripremiti smeđu kremu tako što se u kuhani puding od čokolade doda margarin i ravnomjerno izmiješa. Prelijati opet toplu kremu preko žute kreme. Po želji posipati čokoladnim mrvicama ili kokosovim brašnom. Ohladiti i poslužiti rezano na kocke.</para>

Tjestenina s prnjavicama 450 g svježih prnjavica u lju&scaron;turama 125 ml bijelog vina 1 nasjeckana ljutika 300 g svježe tjestenine Sol i svježe mljeveni crni papar 55 g maslaca 1 režanj češnjaka, nasjeckan 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg peršina 

Tjestenina s prnjavicama

450 g svježih prnjavica u lju&scaron;turama 125 ml bijelog vina 1 nasjeckana ljutika 300 g svježe tjestenine

<para>Sol i svježe mljeveni crni papar 55 g maslaca 1 režanj češnjaka, nasjeckan 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg peršina</para>

Sladoled od indijskog oraščića 1 vrlo zrela velika banana grubo nasjeckana 115 g sitno mljevenih indijskih ora&scaron;čića 150 ml koncentrata sojinog mlijeka ,5 ml (1/2 čajne žlice) ekstrakta vanilije 10 ml (2 čajne žlice) bistrog meda 2 koluta nezasladenog ananasa iz limenke, narezanog na kockice 

Sladoled od indijskog oraščića

1 vrlo zrela velika banana grubo nasjeckana 115 g sitno mljevenih indijskih ora&scaron;čića 150 ml koncentrata sojinog mlijeka

<para>,5 ml (1/2 čajne žlice) ekstrakta vanilije 10 ml (2 čajne žlice) bistrog meda 2 koluta nezasladenog ananasa iz limenke, narezanog na kockice</para>

Složenac od sireva

Glazirani zalogaji od banane i slanine

zobena pogača iz tave 10 dkg zobenih mekinja 10 dkg zobenih pahuljica 2 dcl mlake vode malo krupne morske soli pola čajne žl sode bb začini po želji (kim, sezam, lan, kurkuma, origano, curry, pešin,itd) U zdjelu od cca 1l naliti mlaku vodu, malo krupne morske soli, promiješati da se sol otopi, dodatiti pahuljice i mekinje da malo omekšaju i napuhnu se (oko 10 min). Promiješati žlicom i dodati sodu bb. Ako je smjesa suha, dodati još vode na bude kašasto. Uliti u teflon tavu s poklopcem, koju smo prethodno lagano zamastili. Smjesu lagano poravnati žlicom i peći na malo jačoj vatri, a poslije smanjiti i peći oko 10-15 min. Kad se odozdo uhvatila lijepa korica, preokrenuti smjesu na veliki plitki tanjur i vratiti drugu stranu na pečenje. Ja osobno volim sve malo reš pečenije i pikantnije, pa prepuštam vama slobodu jačine pečenja, i zato ne dodajem 1 jaje koje čvršće povezuje smjesu, ne dodajem niti sir, niti jogurt kojima vi možete popraviti i promijeniti okuse. Meni takva pogača traje oko 4 dana. 

zobena pogača iz tave

10 dkg zobenih mekinja

10 dkg zobenih pahuljica

2 dcl mlake vode

malo krupne morske soli

pola čajne žl sode bb

začini po želji (kim, sezam, lan, kurkuma, origano, curry, pešin,itd)

<para>U zdjelu od cca 1l naliti mlaku vodu, malo krupne morske soli, promiješati da se sol otopi, dodatiti pahuljice i mekinje da malo omekšaju i napuhnu se (oko 10 min). Promiješati žlicom i dodati sodu bb. Ako je smjesa suha, dodati još vode na bude kašasto. Uliti u teflon tavu s poklopcem, koju smo prethodno lagano zamastili. Smjesu lagano poravnati žlicom i peći na malo jačoj vatri, a poslije smanjiti i peći oko 10-15 min. Kad se odozdo uhvatila lijepa korica, preokrenuti smjesu na veliki plitki tanjur i vratiti drugu stranu na pečenje.</para>

<para>Ja osobno volim sve malo reš pečenije i pikantnije, pa prepuštam vama slobodu jačine pečenja, i zato ne dodajem 1 jaje koje čvršće povezuje smjesu, ne dodajem niti sir, niti jogurt kojima vi možete popraviti i promijeniti okuse. Meni takva pogača traje oko 4 dana.</para>

Makvići brašno voda sol šećer mak Od navedenih sastojaka zamijesite žilavo tijesto. Odvajati malene komadiće veličine male žličice te ih između dlanova oblikovati u dugoljasti oblik. Staviti ih u kipuću posoljenu vodu te zakuhati. Mljeveni mak pomiješati sa šećerom (stavljate po želji kolko hoćete da bude slatko) i umiješate sa tijestom. Posluživanje: Količinu sastojaka nisam navela, jer sve se stavlja od oka, i nema neka konkretna mjera za to. Moja baka, kako bi ona to rekla stavlja: "šaka - mjera" . 

Makvići

brašno

voda

šećer

<para>Od navedenih sastojaka zamijesite žilavo tijesto. Odvajati malene komadiće veličine male žličice te ih između dlanova oblikovati u dugoljasti oblik.</para>

<para>Staviti ih u kipuću posoljenu vodu te zakuhati.</para>

<para>Mljeveni mak pomiješati sa šećerom (stavljate po želji kolko hoćete da bude slatko) i umiješate sa tijestom.</para>

<para>Količinu sastojaka nisam navela, jer sve se stavlja od oka, i nema neka konkretna mjera za to. Moja baka, kako bi ona to rekla stavlja: "šaka - mjera" .</para>

Domaći sir 5 l domaćeg kravljeg mlijeka 1 dcl vinskog octa 1 dcl soli Mlijeko stavite da prokuha. Kada prokuha, stavite sol i ocat ( po želji možete staviti slatku ili ljutu mljevenu crvenu papriku ). Sve procijedite u cijedilo, u koji ste prethodno stavili gazu. Najbolje bi bilo ako imate neki okrugli kalup da procijedite u njega. Kada ste procijedili, na to stavite neki teret (kamen ili nešta slično) da dobro pritisne. Ostavite da odstoji 24 sata, nakon toga drugi dan je sir spreman za posluživanje. I kao što sam rekla najbolje paše uz šunkicu ili kobasice. 

Domaći sir

5 l domaćeg kravljeg mlijeka

1 dcl vinskog octa

1 dcl soli

<para>Mlijeko stavite da prokuha. Kada prokuha, stavite sol i ocat ( po želji možete staviti slatku ili ljutu mljevenu crvenu papriku ). Sve procijedite u cijedilo, u koji ste prethodno stavili gazu. Najbolje bi bilo ako imate neki okrugli kalup</para>

<para>da procijedite u njega. Kada ste procijedili,</para>

<para>na to stavite neki teret (kamen ili nešta slično) da</para>

<para>dobro pritisne. Ostavite da odstoji 24 sata, nakon</para>

<para>toga drugi dan je sir spreman za posluživanje.</para>

<para>I kao što sam rekla najbolje paše uz šunkicu ili kobasice.</para>

Mediteransko jelo od morskih plodova

Frijoles refritos (Prženi grah) 225 g suhog graha (tre&scaron;njevca) 1 lovorov list 90 ml (6 ju&scaron;nih žlica) biljnog ulja Sol i svježe mljeveni crni papar Naribani mekani sir Narezana zelena salata Tortille od pšeničnog brašna 

Recepti

Pita Rosa

Riblji fileti u pivskom tijestu

Pladanj od svježeg voća

Juha od miješanog povrća i ječma

Marinirane pečene paprike

Kelj s krumpirom

Marinirane španjolske dagnje

Barbie torta

Krostata od miješanog voća

Jednostavan užitak

Pita od patlidžana

Samoborske kremšnite

Kupus s oštrigama

Dagnje s majonezom od limete

Tortille s kozicama i avokadom

Fritule

Kolač s pudingom

Tjestenina s prnjavicama

Sladoled od indijskog oraščića

Složenac od sireva

Glazirani zalogaji od banane i slanine

zobena pogača iz tave

Makvići

Domaći sir

Mediteransko jelo od morskih plodova

Frijoles refritos (Prženi grah)

Biskvit s voćnom salatom

Zapečeni sir

Čista svinjetina s punjenim jabukama

Jastog s bananama

Zapečeni grah

Zarolano pile bez kostiju

Rižoto s povrćem

Rižoto od šparoga sa smrčcima

Mahune s krumpirom

Prženo miješano povrće

Grčka salata

Fondue sa začinskim biljem

Kolač sa kiselim vrhnjem

Rezanci s povrćem, krumpir s pestom

Basmati riža s rakovicom i đumbirom

Valjušci od gljiva s krem špinatom

Krastavac u krem umaku od kopra

Pecivo od miješanih sjemenki

Štapići od sira sa sezamom

Voćne empanade

Kroasani s nutellom

Mladi krumpir sa češnjakom

Tandoori piletina s umakom od jogurta

Tjestenina sa sirom, špinatom i gljivama