Postroll

Preroll

Sirove dagnje

Recepti

Lifestyle

Gastro

Kozice Veracruz 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) biljnog ulja 1 nasjeckan luk 1 velika zelena paprika, narezana na trake &scaron;iroke 4 cm 2 - 3 zelena čilija, oči&scaron;ćena od sjemenki i nasjeckana Dvostruka količina taco umaka 2 rajčice, oguljene i grubo nasjeckane 12 ml (2 čajne žlice) kapara 2,5 ml (1/2 čajne žlice) mljevenog kumina Sol 450 g nekuhanih kozica, bez ljuštura Sok od 1 limete Kuhana riža, za posluživanje 

Kozice Veracruz

15 ml (1 ju&scaron;na žlica) biljnog ulja 1 nasjeckan luk 1 velika zelena paprika, narezana na trake &scaron;iroke 4 cm 2 - 3 zelena čilija, oči&scaron;ćena od sjemenki i nasjeckana Dvostruka količina taco umaka 2 rajčice, oguljene i grubo nasjeckane 12

<para>ml (2 čajne žlice) kapara 2,5 ml (1/2 čajne žlice) mljevenog kumina Sol 450 g nekuhanih kozica, bez ljuštura Sok od 1 limete Kuhana riža, za posluživanje</para>

Miješana i pržena riža s paprikama 100 g riže dugog zrna 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) ulja od kikirikija 1 nasjeckan luk 1 zelena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i vrlo tanko narezana crvena paprika, očišćena od sjemenki i vrlo ranko narezana 15 ml (1 jušna žlica) umaka od soje Sol i svježe mljeveni crni papar 5 ml (1 čajna žlica) sezamovog ulja 

Miješana i pržena riža s paprikama

100 g riže dugog zrna 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) ulja od kikirikija 1 nasjeckan luk 1 zelena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i vrlo tanko narezana

<para>crvena paprika, očišćena od sjemenki i vrlo ranko narezana 15 ml (1 jušna žlica) umaka od soje Sol i svježe mljeveni crni papar 5 ml (1 čajna žlica) sezamovog ulja</para>

Uskrsna šunka u kruhu 500 g glatkog bra&scaron;na pola kockice kvasca 1 vrećica pra&scaron;ka za pecivo sol ( po zelji ) mlijeko po potrebi malo &scaron;ećera 1 kg &scaron;unke Za tijesto uzdignite kvasac sa malo mlijeka, brašna i šećera. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, dodajte mu uzdignuti kvasac, dodajite mu mlijeko ili mlaku vodu pomalo. Miješajte sve dok se tijesto ne pretvpri u glatku kuglu i pocne se potpuno odvajati od posude. Prekrijte čistim ubrusom, ostavite da se tijesto diže. Dok se diže tijesto, u posudu za kuhanje s vodom stavite odmotanu, opranu rolanu lopaticu ili sušenu lopaticu ili šunku. Prokuhajte je oko pola sata do 40 minuta, ovisno o težini. Kad se meso prokuhalo, izvadite je iz vode, obrežite kožu, ako je ima ili masnoće koje su višak, skinite mrežicu. Cijelu lopaticu omotajte sa kuhinjskim papirom, dobro je osušite. Neka stoji tako omotana papirom, dok vi pripremite tijesto.Tijesto premijesite, razvaljajte na oko 2 – 2, 5 cm debelo, na sredinu tijesta stavite šunkicu, omotajte je tijestom, dobro zatvorite da meso nigdje ne izviruje.U nauljen pleh za pečenje premjestite šunkicu s tijestom, premažite sa malo ulja i vode, te pecite oko 40 -60 minuta na 180°C. Kad je pečena, kistom namočenim u rastopljeni maslac namažite cijeli pečeni kruh da korica još više omekša. 

Uskrsna šunka u kruhu

500 g glatkog bra&scaron;na

pola kockice kvasca

1 vrećica pra&scaron;ka za pecivo

sol ( po zelji )

mlijeko po potrebi

malo &scaron;ećera

1 kg &scaron;unke

<para>Za tijesto uzdignite kvasac sa malo mlijeka, brašna i šećera. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, dodajte mu uzdignuti kvasac, dodajite mu mlijeko ili mlaku vodu pomalo. Miješajte sve dok se tijesto ne pretvpri u glatku kuglu i pocne se potpuno odvajati od posude.</para>

<para>Prekrijte čistim ubrusom, ostavite da se tijesto diže. Dok se diže tijesto, u posudu za kuhanje s vodom stavite odmotanu, opranu rolanu lopaticu ili sušenu lopaticu ili šunku. Prokuhajte je oko pola sata do 40 minuta, ovisno o težini. Kad se meso prokuhalo, izvadite je iz vode, obrežite kožu, ako je ima ili masnoće koje su višak, skinite mrežicu. Cijelu lopaticu omotajte sa kuhinjskim papirom, dobro je osušite. Neka stoji tako omotana papirom, dok vi pripremite tijesto.Tijesto premijesite, razvaljajte na oko 2 – 2, 5 cm debelo, na sredinu tijesta stavite šunkicu, omotajte je tijestom, dobro zatvorite da meso nigdje ne izviruje.U nauljen pleh za pečenje premjestite šunkicu s tijestom, premažite sa malo ulja i vode, te pecite oko 40 -60 minuta na 180°C. Kad je pečena, kistom namočenim u rastopljeni maslac namažite cijeli pečeni kruh da korica još više omekša.</para>

Dagnje Riviera

Gusarski ražnjići

Nabujci od sira

Bananko kolač želatine vode  običnog šećera ekstrakta od banane čokolade za kuhanje Želatinu pomiješati u 1 dcl vode a 300g šećera rastopiti sa 2dcl vode na štednjaku, ali paziti da ne zakipi. Kada se šećer rastopio uliti ga u veliku zdjelu i staviti unutra želatinu koju smo pomješali sa vodom. Miksati 15 minuta, pa dodati ekstrakt od banane (cijelu bočicu) i ne gasiti mikser kada dodajete ekstrakt. Miksati još 5 min. Protvan u koji ćemo staviti dobro namazati uljem. Ugasiti mikser i brzo izliti u protvan jer se brzo stegne. Kasnije naribati čokoladu po njemu. Može se rezati nakon 15 min od pečenja. 

Bananko kolač

želatine

vode 

običnog šećera

ekstrakta od banane

čokolade za kuhanje

<para>Želatinu pomiješati u 1 dcl vode a 300g šećera rastopiti sa 2dcl vode na štednjaku, ali paziti da ne zakipi.</para>

<para>Kada se šećer rastopio uliti ga u veliku zdjelu i staviti unutra želatinu koju smo pomješali sa vodom.</para>

<para>Miksati 15 minuta, pa dodati ekstrakt od banane (cijelu bočicu) i ne gasiti mikser kada dodajete ekstrakt. Miksati još 5 min.</para>

<para>Protvan u koji ćemo staviti dobro namazati uljem.</para>

<para>Ugasiti mikser i brzo izliti u protvan jer se brzo stegne.</para>

<para>Kasnije naribati čokoladu po njemu. Može se rezati nakon 15 min od pečenja.</para>

Pšeničnjak Tabouleh 175 - 200 g bulgur p&scaron;enice 5 ml (1 čajna žlica) soli 450 g nasjeckanih rajčica 1/2 krastavca, narezanog na kockice 3 - 4 nasjeckana mlada luka Grančice svježe metvice, za ukra&scaron;avanje Za preljev ml maslinovog ulja 50 ml svježeg limunovog soka 30 ml (2 jušne žlice) nasjeckane svježe metvice 60 ml (4 jušne žlice) nasjeckanog svježeg peršina 2 zgnječena režnja češnjaka 

Pšeničnjak Tabouleh

175 - 200 g bulgur p&scaron;enice 5 ml (1 čajna žlica) soli 450 g nasjeckanih rajčica 1/2 krastavca, narezanog na kockice 3 - 4 nasjeckana mlada luka Grančice svježe metvice, za ukra&scaron;avanje

<para>ml maslinovog ulja 50 ml svježeg limunovog soka 30 ml (2 jušne žlice) nasjeckane svježe metvice 60 ml (4 jušne žlice) nasjeckanog svježeg peršina 2 zgnječena režnja češnjaka</para>

Princes krafne Tijesto: 2,5 dl vode 1 puding od vanilije 1 l mlijeka 3 bjelanjaka 1 vanilin &scaron;ećer Bijela krema: 2 dl slatkog vrhnja 1 ravna žličica soli 12 dag margarina 15 dag bra&scaron;na 4-5 jaja Krema: 3 žumanjka 8 žlica &scaron;ećera 4 žlice bra&scaron;na Tijesto: Zakuhati vodu, sol i margarin. U dobivenu tekućinu odjednom dodati brašno. Brzo miješati dok se ne dobije sjajna kugla. Skinuti s vatre. U mlako tijesto umiješati jedno po jedno jaje. Miješati dok se ne sjedini. Nadjev: Žumanjke, šećer, vanilin šećer, brašno, puding i mlijeko (2,5 dl) umutiti. Posebno staviti kuhati 7,5 dl mlijeka, a kad zavrije dodati prethodno pripremljenu smjesu. Kuhati dok se ne zgusne. Skinuti s vatre i nakon par minuta lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Na nauljeni lim vrećicom za ukrašavanje istisnuti kuglice veličine oraha. Peći 20-25 minuta na temperaturi od 225°C. Za vrijeme pečenja, pećnicu ne otvarati !!! Ohlađeno tijesto prerezati na pola. Donji dio tijesta puniti nadjevom. Zatim staviti tučeno slatko vrhnje i poklopiti gornjim dijelom tijesta. Posuti šećerom u prahu 

Princes krafne

Tijesto:

2,5 dl vode

1 puding od vanilije

1 l mlijeka

3 bjelanjaka

1 vanilin &scaron;ećer

Bijela krema:

2 dl slatkog vrhnja

1 ravna žličica soli

12 dag margarina

15 dag bra&scaron;na

4-5 jaja

Krema:

3 žumanjka

8 žlica &scaron;ećera

4 žlice bra&scaron;na

<para>Zakuhati vodu, sol i margarin. U dobivenu tekućinu odjednom dodati brašno. Brzo miješati dok se ne dobije sjajna kugla. Skinuti s vatre. U mlako tijesto umiješati jedno po jedno jaje. Miješati dok se ne sjedini.</para>

<para>Žumanjke, šećer, vanilin šećer, brašno, puding i mlijeko (2,5 dl) umutiti. Posebno staviti kuhati 7,5 dl mlijeka, a kad zavrije dodati prethodno pripremljenu smjesu. Kuhati dok se ne zgusne. Skinuti s vatre i nakon par minuta lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.</para>

<para>Na nauljeni lim vrećicom za ukrašavanje istisnuti kuglice veličine oraha. Peći 20-25 minuta na temperaturi od 225°C. Za vrijeme pečenja, pećnicu ne otvarati !!!</para>

<para>Ohlađeno tijesto prerezati na pola. Donji dio tijesta puniti nadjevom. Zatim staviti tučeno slatko vrhnje i poklopiti gornjim dijelom tijesta. Posuti šećerom u prahu</para>

Juha od ribe i riže 700 ml riblje juhe 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) umaka od soje 1 nasjeckana kri&scaron;ka đumbira 300 g svježe bijele ribe ,5 ml (1 1/2 čajne žlice) kukuruznog brašna, pomiješanog s malo vode 100 g riže dugog zrna, djelomično kuhane Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 

Juha od ribe i riže

700 ml riblje juhe 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) umaka od soje 1 nasjeckana kri&scaron;ka đumbira 300 g svježe bijele ribe

<para>,5 ml (1 1/2 čajne žlice) kukuruznog brašna, pomiješanog s malo vode 100 g riže dugog zrna, djelomično kuhane Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu</para>

Salata od cikorije i pancete s dagnjama

Juha od petrovog uha 700 ml riblje juhe Petrovo uho, 6 komada iz limenke, plus 30 ml (2 ju&scaron;ne žlice) soka iz limenke 1/2 nasjeckanog mladog luka ml (1 jušna žlica) umaka od soje 10 ml (2 čajne žlice) umaka od ostriga 1 bjelanjak Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 

Juha od petrovog uha

700 ml riblje juhe Petrovo uho, 6 komada iz limenke, plus 30 ml (2 ju&scaron;ne žlice) soka iz limenke 1/2 nasjeckanog mladog luka

<para>ml (1 jušna žlica) umaka od soje 10 ml (2 čajne žlice) umaka od ostriga 1 bjelanjak Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu</para>

Lagana voćna torta Biskvit: 3 jaja 2 &scaron;lag kreme od jagoda 3 dl mlijeka 1/2 l slatkog vrhnja 3 žlice &scaron;ećera 3 žlice bra&scaron;na malo pra&scaron;ka za pecivo Nadjev: malo pekmeza od jagoda 1/2 kg jagoda 3 banane Krema: Od jaja, šećera i brašna napravite običan biskvit i ispecite ga na namaštenom pobrašnjenom kalupu za torte na 180°. Kada se ohladi premažite biskvit u kalupu pekmezom i po njemu rasporedite voće. Na voće stavite izrađenu šlag kremu od jagoda, a na kremu istučeno vrhnje. Stavite zajedno s kalupom u hladnjak da se dobro ohladi. Kada se ohladi, tortu ukrasite po želji. 

Lagana voćna torta

Biskvit:

3 jaja

2 &scaron;lag kreme od jagoda

3 dl mlijeka

1/2 l slatkog vrhnja

3 žlice &scaron;ećera

3 žlice bra&scaron;na

malo pra&scaron;ka za pecivo

Nadjev:

malo pekmeza od jagoda

1/2 kg jagoda

3 banane

<para>Od jaja, šećera i brašna napravite običan biskvit i ispecite ga na namaštenom pobrašnjenom kalupu za torte na 180°. Kada se ohladi premažite biskvit u kalupu pekmezom i po njemu rasporedite voće. Na voće stavite izrađenu šlag kremu od jagoda, a na kremu istučeno vrhnje. Stavite zajedno s kalupom u hladnjak da se dobro ohladi. Kada se ohladi, tortu ukrasite po želji.</para>

Okruglice od mješavine orašida 60g mljevenih badema 60 g mljevenih lje&scaron;njaka 60 g peka oraha 85 g svježih mrvica od integralnog kruha 115 g naribanog vegetarijanskog cheddar sira 1 tučeno jaje 60 - 75 ml (4 - 5 ju&scaron;nih žlica) suhog &scaron;erija, ili 30 ml (2 ju&scaron;ne ml (1 jušna žlica) naribanog svježeg đumbira 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg peršina 1 maleni crveni ili zeleni čili, očišćen od sjemenki i sitno nasjeckan 1 crvena paprika srednje veličine, očišćena od sjemenki i narezana na kockice 5 ml (1 čajna žlica) morske soli 5 ml ( 1 čajna žlica) svježe mljevenog crnog papra Kriške limuna ili limete, za ukrašavanje 

Okruglice od mješavine orašida

60g mljevenih badema 60 g mljevenih lje&scaron;njaka 60 g peka oraha 85 g svježih mrvica od integralnog kruha 115 g naribanog vegetarijanskog cheddar sira 1 tučeno jaje 60 - 75 ml (4 - 5 ju&scaron;nih žlica) suhog &scaron;erija, ili 30 ml (2 ju&scaron;ne

<para>ml (1 jušna žlica) naribanog svježeg đumbira 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg peršina 1 maleni crveni ili zeleni čili, očišćen od sjemenki i sitno nasjeckan 1 crvena paprika srednje veličine, očišćena od sjemenki i narezana na kockice 5 ml (1 čajna žlica) morske soli 5 ml ( 1 čajna žlica) svježe mljevenog crnog papra Kriške limuna ili limete, za ukrašavanje</para>

Umak od sira s bosiljkom

Vanili kifle 40 dkg brašna ( 20 dkg glatkog brašna, 20 dkg oštrog brašna) cijeli margarin 10 dkg šećera 1 cijelo jaje 10 dkg mljevenih badema vanili šećer Za posipanje: šećer u prahu Sve sastojke umijesiti u prhko tijesto. Dio po dio oblikovati u kiflice. Zagrijati pećnicu na 180°C i peći 10-15 min. Kada se ohlade posuti ih šećerom u prahu. 

Vanili kifle

40 dkg brašna ( 20 dkg glatkog brašna, 20 dkg oštrog brašna)

cijeli margarin

10 dkg šećera

1 cijelo jaje

10 dkg mljevenih badema

vanili šećer

Za posipanje:

šećer u prahu

<para>Sve sastojke umijesiti u prhko tijesto. Dio po dio oblikovati u kiflice.</para>

<para>Zagrijati pećnicu na 180°C i peći 10-15 min. Kada se ohlade posuti ih šećerom u prahu.</para>

Svinjetina sa zelenim paprikama 450 g svinjskog filea 30 ml (2 ju&scaron;ne žlice) ulja 2,5 ml (1/2 čajne žlice) nasjeckanog če&scaron;njaka 2 zelene paprike, oči&scaron;ćene od sjemenki i narezane na prutiće 5 ml (1 čajna žlica) vinskog octa ml (2 jušne žlice) kokošje juhe 15 ml (1 jušna žlica) umaka hoisin Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 5 ml (1 čajna žlica) kukuruznog brašna, pomiješanog s malo vode 

Svinjetina sa zelenim paprikama

450 g svinjskog filea 30 ml (2 ju&scaron;ne žlice) ulja 2,5 ml (1/2 čajne žlice) nasjeckanog če&scaron;njaka 2 zelene paprike, oči&scaron;ćene od sjemenki i narezane na prutiće 5 ml (1 čajna žlica) vinskog octa

<para>ml (2 jušne žlice) kokošje juhe 15 ml (1 jušna žlica) umaka hoisin Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 5 ml (1 čajna žlica) kukuruznog brašna, pomiješanog s malo vode</para>

Najmekanije kiflice 1 kg brašna 2 jaja 2 dl ulja 4 žlice šećera 2 žličice soli 1 kocka kvasca 1/2 l mlijeka Maslac ili margarin Žumanjak za premazivanje Sjemenke za posipanje ( sezam, lan, mak, kim ) Kvasac razmrviti s malo mlijeka i šećera, te ostaviti da se digne. Prosijati brašno, te na sredinu ulijati kvasac, jaja, ulje, šećer i sol. Zamijesiti glatko tijesto. Tijesto podijeliti u 3 dijela i ostaviti da se udvostruči. Dignuto tijesto razvaljati u velike krugove, rezati uske trokute, svaki premazati otopljenim maslacem i uvijati kiflice. Kiflice stavljati na papir za pečenje i ostaviti da se jos dignu jednom. Kiflice premazati žutanjkom i posipati sjemenkama. Mqrgarin ili maslac (hladni) rezati na listice i rasporediti među kiflice. Peci na 200-220 °C dok ne dobiju lijepu boju. 

Najmekanije kiflice

1 kg brašna

2 jaja

2 dl ulja

4 žlice šećera

2 žličice soli

1 kocka kvasca

1/2 l mlijeka

Maslac ili margarin

Žumanjak za premazivanje

Sjemenke za posipanje ( sezam, lan, mak, kim )

<para>Kvasac razmrviti s malo mlijeka i šećera, te ostaviti da se digne. Prosijati brašno, te na sredinu ulijati kvasac, jaja, ulje, šećer i sol. Zamijesiti glatko tijesto. Tijesto podijeliti u 3 dijela i ostaviti da se udvostruči. Dignuto tijesto razvaljati u velike krugove, rezati uske trokute, svaki premazati otopljenim maslacem i uvijati kiflice. Kiflice stavljati na papir za pečenje i ostaviti da se jos dignu jednom. Kiflice premazati žutanjkom i posipati sjemenkama. Mqrgarin ili maslac (hladni) rezati na listice i rasporediti među kiflice. Peci na 200-220 °C dok ne dobiju lijepu boju.</para>

Morski pauk u umaku od paprike 450 g fileta morskog pauka Limunov sok 1 lovorov list Kri&scaron;ka luka 6 zrna crvenog ili zelenog papra 25 g maslaca 55 g &scaron;ampinjona, narezanih 1 malena crvena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana 1 ljutika, sitno nasjeckana ml (2 čajne žlice) paprike u prahu 1 zgnječeni režanj češnjaka 25 g brašna 300 ml mlijeka 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg peršina 5 ml (1 čajna žlica) nasjeckanog svježeg timijana 5 ml (1 čajna žlica) pirea od rajčice Sol i svježe mljeveni crni papar 25 g kuhane svježe tjestenine 30 ml (2 jušne žlice) kiselog vrhnja ili običnog jogurta 

Morski pauk u umaku od paprike

450 g fileta morskog pauka Limunov sok 1 lovorov list Kri&scaron;ka luka 6 zrna crvenog ili zelenog papra 25 g maslaca 55 g &scaron;ampinjona, narezanih 1 malena crvena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana 1 ljutika, sitno nasjeckana

<para>ml (2 čajne žlice) paprike u prahu 1 zgnječeni režanj češnjaka 25 g brašna 300 ml mlijeka 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg peršina 5 ml (1 čajna žlica) nasjeckanog svježeg timijana 5 ml (1 čajna žlica) pirea od rajčice Sol i svježe mljeveni crni papar 25 g kuhane svježe tjestenine 30 ml (2 jušne žlice) kiselog vrhnja ili običnog jogurta</para>

Churros 45 g maslaca prstohvat soli 60 ml (2 ju&scaron;ne žlice &scaron;ećera) 115 g glatkog bra&scaron;na 90 ml (6 ju&scaron;nih žlica) kukuruznog bra&scaron;na jaja 15 ml (1 jušna žlica) kakaa u prahu 5 ml (1 čajna žlica) mljevenog cimeta Biljno ulje, za duboko prženje Šećer u prahu 

Churros

45 g maslaca prstohvat soli 60 ml (2 ju&scaron;ne žlice &scaron;ećera) 115 g glatkog bra&scaron;na 90 ml (6 ju&scaron;nih žlica) kukuruznog bra&scaron;na

<para>jaja 15 ml (1 jušna žlica) kakaa u prahu 5 ml (1 čajna žlica) mljevenog cimeta Biljno ulje, za duboko prženje Šećer u prahu</para>

Tjestenina sa šparogama šparoga tjestenine vrhnja za kuhanje margarina maslinovog ulja nasjeckanog češnjaka peršina bijelog vina soli i papra Tjesteninu staviti kuhati u posoljenu kipuću vodu. Prije tjestenine mogu se oko 5 minuta prokuhati ostaci očišćenih šparoga te se kasnije promiješaju s kuhanom tjesteninom. Na malo maslinova ulja i margarina popirjati minutu-dvije sitno nasjeckan češnjak i peršin. U to staviti očišćene šparoge, zaliti s malo bijelog vina i malo vode (zajedno oko jedan decilitar). Pirjati deset minuta na laganoj vatri, posoliti, začiniti s malo mljevenog bijelog papra te uliti vrhnje za kuhanje. Kad prokuha, ubaciti tjesteninu, skinuti s vatre i odmah poslužiti. Po želji, posuti ribanim sirom. 

Tjestenina sa šparogama

šparoga

tjestenine

vrhnja za kuhanje

margarina

maslinovog ulja

nasjeckanog češnjaka

peršina

bijelog vina

soli i papra

<para>Tjesteninu staviti kuhati u posoljenu kipuću vodu.</para>

<para>Prije tjestenine mogu se oko 5 minuta prokuhati ostaci očišćenih šparoga te se kasnije promiješaju s kuhanom tjesteninom.</para>

<para>Na malo maslinova ulja i margarina popirjati minutu-dvije sitno nasjeckan češnjak i peršin.</para>

<para>U to staviti očišćene šparoge, zaliti s malo bijelog vina i malo vode (zajedno oko jedan decilitar).</para>

<para>Pirjati deset minuta na laganoj vatri, posoliti, začiniti s malo mljevenog bijelog papra te uliti vrhnje za kuhanje.</para>

<para>Kad prokuha, ubaciti tjesteninu, skinuti s vatre i odmah poslužiti.</para>

<para>Po želji, posuti ribanim sirom.</para>

Indijski curry od povrća 10 ml (2 čajne žlice) mljevene kurkume 5 ml (1 čajna žlica) sjemenki kumina 5 ml ( 1 čajna žlica) sjemenki goru&scaron;ice 5 ml (1 čajna žlica) sjemenki piskavice 20 ml (4 čajne žlice) sjemenki korijandera 2,5 ml (1/2 čajne žlice) čilija u prahu 5 ml ( 1 ml steriliziranog mlijeka (prokuhanog) 30 ml (2 jušne žlice) bijelog vinskog octa Rajčice iz limenke od 400 g, zgnječene sa sokom 15 ml (1 jušna žlica) pirea od rajčica 10 ml (2 čajne žlice) smeđeg šećera 5 ml ( 1 čajna žlica) praška za juhu od povrća, ili 1 kocka za juhu od povrća rastopljena u malo kipuće vode 900 g nasjeckanih gljiva ili miješanog povrća kao što su gljive, cvjetača, mrkva, krumpir i bamija 

Indijski curry od povrća

10 ml (2 čajne žlice) mljevene kurkume 5 ml (1 čajna žlica) sjemenki kumina 5 ml ( 1 čajna žlica) sjemenki goru&scaron;ice 5 ml (1 čajna žlica) sjemenki piskavice 20 ml (4 čajne žlice) sjemenki korijandera 2,5 ml (1/2 čajne žlice) čilija u prahu 5 ml ( 1

<para>ml steriliziranog mlijeka (prokuhanog) 30 ml (2 jušne žlice) bijelog vinskog octa Rajčice iz limenke od 400 g, zgnječene sa sokom 15 ml (1 jušna žlica) pirea od rajčica 10 ml (2 čajne žlice) smeđeg šećera 5 ml ( 1 čajna žlica) praška za juhu od povrća, ili 1 kocka za juhu od povrća rastopljena u malo kipuće vode 900 g nasjeckanih gljiva ili miješanog povrća kao što su gljive, cvjetača, mrkva, krumpir i bamija</para>

Peciva od sira

Zavitci od rakovica Za tijesto za palačinke 75 g prosijanog glatkog bra&scaron;na Sol 4 izmije&scaron;ana jaja 100 ml vode Za nadjev 450g kuhanog mesa rakovice izmiješana jaja 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg vlasca 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog mladog luka Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 5 ml (1 čajna žlica) umaka od soje 50 ml ulja 

Zavitci od rakovica

Za tijesto za palačinke

75 g prosijanog glatkog bra&scaron;na Sol 4 izmije&scaron;ana jaja 100 ml vode

Za nadjev

450g kuhanog mesa rakovice

<para>izmiješana jaja 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg vlasca 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog mladog luka Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 5 ml (1 čajna žlica) umaka od soje 50 ml ulja</para>

Pikantne dagnje u octu

Curry od kozica i ananasa

Salata od dinje

Fondue od tri sira

Mlinci sa piletinom bez masnoca 1kg batci svjezi 2paketa mlinci Zacini(sol vegeta crvena paprika) Temeljac Prokuhat vodu sa temeljcem i zacinima u batke stavit prokuhanu vodu i upalit pecnicu na 250? kda je pecnica zagrijana batke u temeljcu ubacimo u pecnicu te pustimo 40min da se lagno "krcka" Skuhamo mlince i kada su batci peceni ubacimo mlince u maleni dio temeljca sto je jos ostalo u tepsiji posluzimo i vino... Napomena(nema potrebe solit meso jer je dovoljno teneljac zacinjen) 

Mlinci sa piletinom bez masnoca

1kg batci svjezi

2paketa mlinci

Zacini(sol vegeta crvena paprika)

Temeljac

<para>Prokuhat vodu sa temeljcem i zacinima</para>

<para>u batke stavit prokuhanu vodu i upalit pecnicu na 250?</para>

<para>kda je pecnica zagrijana batke u temeljcu ubacimo u pecnicu te pustimo 40min da se lagno "krcka"</para>

<para>Skuhamo mlince i kada su batci peceni ubacimo mlince u maleni dio temeljca sto je jos ostalo u tepsiji</para>

<para>Napomena(nema potrebe solit meso jer je dovoljno teneljac zacinjen)</para>

Dagnje na mornarski

Brownie cake 1. dio biskvita: 4 jaja sobne temperature 4 dcl vrhnja za &scaron;lag 25 dkg tamne čokolade pola &scaron;lagfixa ukra&scaron;avanje: 0.5 l vrhnja za &scaron;lag 5 žlica &scaron;ećera 2 dolcela vanili &scaron;ećera 2 velike žlice bra&scaron;na 2.dio biskvita: 20 dkg mliječne čokolade 25 dkg tamne čokolade 25 dkg maslaca Krema: za biskvit otopite obje vrste čokolade sa maslacem na pari. zatim miksajte jaja sa obje vrste šećera dok se volumen ne utrostruči. sada dodajte otopljenu čokoladu sa maslacem u smjesu od jaja, dodajte brašno i još malo miksajte da se sastojci povežu. stavite u namašćen kalup i pecite 40 minuta za kremu zagrijte vrhnje za šlag i u njemu otopite čokoladu. malo ohladite i stavite u frižider na sat vremena. nakon sat vremena izvadite kremu dodajte pola šlagfixa i malo izmiksajte. prelijte gotovu kremu preko hladnog biskvita. vratite tortu u frižider pa kada se dobro ohladi izvana je omažite tučenim vrhnjem za šlag 

Brownie cake

1. dio biskvita:

4 jaja sobne temperature

4 dcl vrhnja za &scaron;lag

25 dkg tamne čokolade

pola &scaron;lagfixa

ukra&scaron;avanje:

0.5 l vrhnja za &scaron;lag

5 žlica &scaron;ećera

2 dolcela vanili &scaron;ećera

2 velike žlice bra&scaron;na

2.dio biskvita:

20 dkg mliječne čokolade

25 dkg maslaca

<para>za biskvit otopite obje vrste čokolade sa maslacem na pari.</para>

<para>zatim miksajte jaja sa obje vrste šećera dok se volumen ne utrostruči.</para>

<para>sada dodajte otopljenu čokoladu sa maslacem u smjesu od jaja, dodajte brašno</para>

<para>i još malo miksajte da se sastojci povežu.</para>

<para>stavite u namašćen kalup i pecite 40 minuta</para>

<para>za kremu zagrijte vrhnje za šlag i u njemu otopite čokoladu.</para>

<para>malo ohladite i stavite u frižider na sat vremena.</para>

Recepti

Sirove dagnje

Kozice Veracruz

Miješana i pržena riža s paprikama

Uskrsna šunka u kruhu

Dagnje Riviera

Gusarski ražnjići

Nabujci od sira

Bananko kolač

Pšeničnjak Tabouleh

Princes krafne

Juha od ribe i riže

Salata od cikorije i pancete s dagnjama

Juha od petrovog uha

Lagana voćna torta

Okruglice od mješavine orašida

Umak od sira s bosiljkom

Vanili kifle

Svinjetina sa zelenim paprikama

Najmekanije kiflice

Morski pauk u umaku od paprike

Churros

Tjestenina sa šparogama

Indijski curry od povrća

Peciva od sira

Zavitci od rakovica

Pikantne dagnje u octu

Curry od kozica i ananasa

Salata od dinje

Fondue od tri sira

Mlinci sa piletinom bez masnoca

Dagnje na mornarski

Brownie cake

Kozice s lukom

Salata od brokule i cvjetače

Punjene polovice kokosa

Lagana rolada kakao i naranča

Egzotična voćna salata

Jastog s banana-rižom

Salata od krumpira s dagnjama

Jutarnjica-zagorski kolač

Lazanje s lososom i anisom

Karamelizirana rebarca

Uštipci od sira s pikantnim nadjevom

Salata od zelenih paprika

Fileti jesetre s popečcima od riže

Kremšnite

Osvježavajuća torta

Pahuljica

Pita od sira

Jagodičasto osvježenje