Postroll

Preroll

štrukli od višanja Tijesto: 250 g glatkog bra&scaron;na sol 1 jaje 1 žlica ulja mlaka voda Nadjev: ociscene vi&scaron;nje 2 vanilin secera &scaron;ećer Od brašna, jaja, ulja, soli (po okusu) i mlake vode (po potrebi) umijesite glatko tijesto. Oblikujte ga u kuglu, premažite uljem i 20 minuta ostavite na sobnoj temperaturi. Stol prekrijte stolnjakom, pospite ga brašnom pa posred položite tijesto. Malo ga istanjite valjkom, premažite uljem, zatim ga lagano dlanovima razvucite tako da prekrije veći dio stolnjaka. Rasporedite ociscene visnje po tijestu oko 20 cm široko. Prospite ih vanilin secerom i secerom po zelji. Zatim pomoću stolnjaka savijte svitak. Stavite u pecnicu na 200° oko 30 min. Kada su strukli gotovi, posipajte ih secerom u prahu. 

štrukli od višanja

Tijesto:

250 g glatkog bra&scaron;na

1 jaje

1 žlica ulja

mlaka voda

Nadjev:

ociscene vi&scaron;nje

2 vanilin secera

&scaron;ećer

<para>Od brašna, jaja, ulja, soli (po okusu) i mlake vode (po potrebi) umijesite glatko tijesto. Oblikujte ga u kuglu, premažite uljem i 20 minuta ostavite na sobnoj temperaturi. Stol prekrijte stolnjakom, pospite ga brašnom pa posred položite tijesto. Malo ga istanjite valjkom, premažite uljem, zatim ga lagano dlanovima razvucite tako da prekrije veći dio stolnjaka. Rasporedite ociscene visnje po tijestu oko 20 cm široko. Prospite ih vanilin secerom i secerom po zelji. Zatim pomoću stolnjaka savijte svitak. Stavite u pecnicu na 200° oko 30 min. Kada su strukli gotovi, posipajte ih secerom u prahu.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Teleći steak 4 odreska od telećeg buta (svaki po 150 g) 50 g biljne masnoće svježe mljevenim paprom, solju Vrijeme pečenja: Prilog: malo istući, zagrijati, staviti odreske i pržiti s jedne strane; meso okrenuti, posuti i pržiti drugu stranu, odreske polijevati sokom od pečenja da ostanu sočni, izvaditi odreske i složiti ih na zagrijani pladanj, preliti masnoćom od pečenja. -6 min šampinjoni sa šunkom, riža na maslacu. 

Teleći steak

4 odreska od telećeg buta (svaki po 150 g)

50 g biljne masnoće

svježe mljevenim paprom, solju

Vrijeme pečenja:

Prilog:

<para>zagrijati, staviti odreske i pržiti s jedne strane; meso okrenuti, posuti</para>

<para>i pržiti drugu stranu, odreske polijevati sokom od pečenja da ostanu sočni, izvaditi odreske i složiti ih na zagrijani pladanj, preliti masnoćom od pečenja.</para>

<para>šampinjoni sa šunkom, riža na maslacu.</para>

Kolač s višnjama 1 jaje 150 g &scaron;ećera 1 vanilin &scaron;ećer 250 g bra&scaron;na 1 pra&scaron;ak za pecivo 2,5 dl mlijeka 1 dl ulja 1 žlica kakao praha 1/3 dl mlijeka vi&scaron;nje Izmutiti jedno jaje sa 150 g šećera i dodati vanilin šećer.  Zatim dodati suhe sastojke te na kraju mlijeko i ulje.  Pećnicu uključiti na 200 stupnjeva. Dio smjese izlijati u tepsiju, a u ostatak smjese dodati žlicu kakaa u prahu te 1/2 dl mlijeka. Izlijati na na žutu smjesu. Zatim preko smjese poslagati višnje, količina po želji. Peći na 200°C oko 45 minuta. 

Kolač s višnjama

150 g &scaron;ećera

1 vanilin &scaron;ećer

250 g bra&scaron;na

1 pra&scaron;ak za pecivo

2,5 dl mlijeka

1 dl ulja

1 žlica kakao praha

1/3 dl mlijeka

vi&scaron;nje

<para>Izmutiti jedno jaje sa 150 g šećera i dodati vanilin šećer.  Zatim dodati suhe sastojke te na kraju mlijeko i ulje. </para>

<para>Pećnicu uključiti na 200 stupnjeva.</para>

<para>Dio smjese izlijati u tepsiju, a u ostatak smjese dodati žlicu kakaa u prahu te 1/2 dl mlijeka. Izlijati na na žutu smjesu.</para>

<para>Zatim preko smjese poslagati višnje, količina po želji.</para>

<para>Peći na 200°C oko 45 minuta.</para>

Riblji fricassee 750 g ribljeg fileta limunovim sokom 30 g margarina 35 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 500 ml (1/2 l) instant juhe od mesa solju, 1 žličicom kapara, bijelim vinom, solju s dodatkom celera, slatkom paprikom. 2 žumanca 2 žlice hladne vode četvrtinama limuna, per&scaron;inom, osminama rajčice nasjeckanim per&scaron;inom. oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti i natopiti ostaviti da stoji oko 30 min, posušiti, posoliti i narezati na ne prevelike komade. za umak otopiti, dodati i miješati do svijetložute boje dodati, tući šibom za snijeg pazeći da se ne stvore grudice; umak zakuhati, dodati ribu, začiniti istući sa dodati umaku, začiniti limunovim sokom i solju, fricassee po želji poslužiti u vjenčiću od riže s dodatkom začinskih trava, garnirati te posuti -15 min. 

Riblji fricassee

750 g ribljeg fileta

limunovim sokom

30 g margarina 35 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na

500 ml (1/2 l) instant juhe od mesa

solju, 1 žličicom kapara, bijelim vinom, solju s dodatkom celera, slatkom paprikom.

2 žumanca

2 žlice hladne vode

četvrtinama limuna, per&scaron;inom, osminama rajčice

nasjeckanim per&scaron;inom.

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti i natopiti</para>

<para>ostaviti da stoji oko 30 min, posušiti, posoliti i narezati na ne prevelike komade.</para>

<para>otopiti, dodati i miješati do svijetložute boje</para>

<para>dodati, tući šibom za snijeg pazeći da se ne stvore grudice; umak zakuhati, dodati ribu, začiniti</para>

<para>dodati umaku, začiniti limunovim sokom i solju, fricassee po želji poslužiti u vjenčiću od riže s dodatkom začinskih trava, garnirati</para>

Salata od krumpira i sleđa 4 fileta od sleda 250g kuhanog krumpira u ljusci 2 tvrdo kuhana jaja 200 g lovačke kobasice 1 jabuku 1 kiseli krastavac 1 žumance 1-2 žličice senfa, solju, paprom, 1 žličicom &scaron;ećera, 1 žlicom octa 125 ml jestivog ulja, 3 žlice jogurta solju, paprom, &scaron;ećerom. pustiti da stoji u vodi oko 1 sat, posušiti, oba sastojka oguliti skinuti kožu, oguliti, prerezati na četiri dijela, izvaditi sjemenke, sve sastojke narezati na kockice. Za majonezu sa istući u zdjeli ručno ili električnom miješalicom da nastane jednolična masa, te dodavati žlicu po žlicu izmiješati sa sastojcima za salatu, pustiti da dobro odstoji; salatu eventualno začiniti 

Salata od krumpira i sleđa

4 fileta od sleda

250g kuhanog krumpira u ljusci 2 tvrdo kuhana jaja

200 g lovačke kobasice

1 jabuku

1 kiseli krastavac

1 žumance

1-2 žličice senfa, solju, paprom, 1 žličicom &scaron;ećera, 1 žlicom octa

125 ml jestivog ulja,

3 žlice jogurta

solju, paprom, &scaron;ećerom.

<para>pustiti da stoji u vodi oko 1 sat, posušiti,</para>

<para>oguliti, prerezati na četiri dijela, izvaditi sjemenke,</para>

<para>sve sastojke narezati na kockice.</para>

<para>istući u zdjeli ručno ili električnom miješalicom da nastane jednolična masa, te dodavati žlicu po žlicu</para>

<para>izmiješati sa sastojcima za salatu, pustiti da dobro odstoji; salatu eventualno začiniti</para>

Roast beef s lukom u umaku od crnog vina 750 g roast beefa (u komadu) solju svježe izinljevenim paprom 3 žlice ulja 1 kg luka 6 lovorova lista 250 ml (1/4 l) crnog vina (burgundac) 200 g slatkog vrhnja 1 žlicom goru&scaron;ice 1-2 žlice smeđeg gustina Vrijeme pirjanja: Prilog: oprati hladnoj tekućoj vodi, posušiti, urezati kožu, meso začiniti ugrijati, meso sa svih strana popržiti, oguliti, narezati na kocke, zajedno s lukom dodati mesu, kratko popržiti, postepeno dodavati pirjati u zatvorenom loncu pirjano meso izvaditi, zamotati u aluminijsku foliju, staviti na toplo umak od pirjanja izmiješati sa umiješati u umak, zakuhati, meso izrezati na ploške i poslužiti s umakom. oko 30 min pečeni krumpiri i zelena salata. 

Roast beef s lukom u umaku od crnog vina

750 g roast beefa (u komadu)

solju svježe izinljevenim paprom 3 žlice ulja

1 kg luka

6 lovorova lista

250 ml (1/4 l) crnog vina (burgundac)

200 g slatkog vrhnja 1 žlicom goru&scaron;ice 1-2 žlice smeđeg gustina

Vrijeme pirjanja:

<para>oprati hladnoj tekućoj vodi, posušiti, urezati kožu, meso začiniti</para>

<para>ugrijati, meso sa svih strana popržiti,</para>

<para>zajedno s lukom dodati mesu, kratko popržiti, postepeno dodavati</para>

<para>pirjati u zatvorenom loncu pirjano meso izvaditi, zamotati u aluminijsku foliju, staviti na toplo umak od pirjanja izmiješati sa</para>

<para>umiješati u umak, zakuhati, meso izrezati na ploške i poslužiti s umakom.</para>

<para>pečeni krumpiri i zelena salata.</para>

Praznički desertni sladoled 500 ml (1/2 l) mlijeka 1 prstohvatom soli 2 žlice &scaron;ećera nastruganom koricom od 1/2 limuna (neprskanog), 125 g riže 2 žumanca 1 paketić (500 ml) Furst-Puckler sladoleda 2 bjelanca 2 žlice &scaron;ećera limunov sok Vrijeme pečenja: prokuhati sa staviti u mlijeko, prokuhati, ostaviti da kuha na laganoj vatri oko 20 min izmiješati s još vrućom rižom, rižu ostaviti da se ohladi, razdijeliti na vatrostalne posudice i staviti u hladionik, izrezati na komade i staviti na rižu čvrsto tuci sa umiješati čvrsti snijeg staviti u dresir-vrečicu na koju smo stavili tuljak u obliku zvijezde i štrcati po sladoledu; posudice staviti na rešetku u vruću pećnicu. oko 5 min, odmah poslužiti. 

Praznički desertni sladoled

500 ml (1/2 l) mlijeka

1 prstohvatom soli 2 žlice &scaron;ećera nastruganom koricom od 1/2 limuna (neprskanog), 125 g riže

1 paketić (500 ml) Furst-Puckler sladoleda

2 bjelanca

2 žlice &scaron;ećera

limunov sok

<para>staviti u mlijeko, prokuhati, ostaviti da kuha na laganoj vatri oko 20 min</para>

<para>izmiješati s još vrućom rižom, rižu ostaviti da se ohladi, razdijeliti na vatrostalne posudice i staviti u hladionik,</para>

<para>izrezati na komade i staviti na rižu</para>

<para>čvrsti snijeg staviti u dresir-vrečicu na koju smo stavili tuljak u obliku zvijezde i štrcati po sladoledu; posudice staviti na rešetku u vruću pećnicu.</para>

<para>oko 5 min, odmah poslužiti.</para>

Burgundska šunka Oko 3 kg burgundske &scaron;unke s kožom 15 klinčića sol, papar Sruja: Plin: Vrijeme pečenja: Prilog: 2-3 če&scaron;nja če&scaron;njaka 1-2 usitnjena lista lovora 3 velike glavice luka 3 velike rajčice tople vode &scaron;ećer malo p&scaron;eničnog bra&scaron;na hladnom vodom Burgundska šunka je lagano dimljena šunka iz salamure koja se mora nabaviti tjedan dana prije uporabe. kožu dati rešetkasto narezati kod mesara, šunku isprati pod tekućom hladnom vodom, posušiti, a kožu urezati na različitim mjestima, da se poveže (zgusne) sok od pečenja. dodati i poslužiti odvojeno uz šunku -250 3-4 oko 2 1/2 h prutići od bijeloga kruha, salata. poubadati očistiti, narezati na prutiće i zajedno s staviti među ureze na koži, očistiti, oprati, posušiti; oba sastojka razrezati na četvrtine ili osmine i staviti u posudu sa šunkom; čim sok od pečenja porumeni doliti i postepeno je nadolijevati da se nadoknadi isparena tekućina (ako šunka prejako tamni, obložiti je alu- folijom), posuti na kožu šunke oko 30 minuta prije kraja pečenja gotovu šunku razrezati na ploške, složiti na ugrijan pladanj ili poslužiti na stol cijelu i tek tada rezati na ploške, soku od pečenja doliti vode da više ne vrije, protisnuti kroz sito i po želji. pomiješati s 

Burgundska šunka

Oko 3 kg burgundske &scaron;unke s kožom

15 klinčića

sol, papar

Sruja: Plin: Vrijeme pečenja: Prilog:

2-3 če&scaron;nja če&scaron;njaka

1-2 usitnjena lista lovora

3 velike glavice luka

3 velike rajčice

tople vode

malo p&scaron;eničnog bra&scaron;na

hladnom vodom

<para>Burgundska šunka je lagano dimljena šunka iz salamure koja se mora nabaviti tjedan dana prije uporabe.</para>

<para>kožu dati rešetkasto narezati kod mesara, šunku isprati pod tekućom hladnom vodom, posušiti, a kožu urezati na različitim mjestima,</para>

<para>da se poveže (zgusne) sok od pečenja.</para>

<para>dodati i poslužiti odvojeno uz šunku</para>

<para>-250 3-4 oko 2 1/2 h prutići od bijeloga kruha, salata.</para>

<para>očistiti, narezati na prutiće i zajedno s</para>

<para>staviti među ureze na koži, očistiti,</para>

<para>oba sastojka razrezati na četvrtine ili osmine i staviti u posudu sa šunkom; čim sok od pečenja porumeni doliti</para>

<para>i postepeno je nadolijevati da se nadoknadi isparena tekućina (ako šunka prejako tamni, obložiti je alu- folijom),</para>

<para>posuti na kožu šunke oko 30 minuta prije kraja pečenja gotovu šunku razrezati na ploške, složiti na ugrijan pladanj ili poslužiti na stol cijelu i tek tada rezati na ploške, soku od pečenja doliti vode da više ne vrije, protisnuti kroz sito i po želji.</para>

Svježi bakalar pripremljen na pari 1 1/2 kg oči&scaron;ćenog bakalara (u cijelom ili u komadima) 2 žlice limunova soka, 250 ml (1/4 l) vode 1 vezicom povrća za juhu 1 listom lovora, 10 zrna papra 3 klinčića, 5 zrna pimenta 1 oči&scaron;ćenim narezanim lukom 1 žličicom soli, 1 žlicom octa Prilog: Varijante: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti sa ostaviti da stoji 15 min; sa staviti u lonac na paru; ribu položiti na umetak, staviti da zavrije i kuhati na pari dok riba nije gotova ribu poslužiti na prethodno ugrijanoj plitici. oko 20 min otopljeni maslac, slani krumpir umjesto svježeg bakalara mogu se pripremati sljedeće vrste riba: - sušeni bakalar -  - losos -  - grgeč -  - oslić -  - smuđ - bez škrga, očišćen, bez peraja, s glavom -  - štuka -  - jegulja - očišćena, bez kože, bez glave, narezana na 5 cm velike komade - 

Svježi bakalar pripremljen na pari

1 1/2 kg oči&scaron;ćenog bakalara (u cijelom ili u komadima)

2 žlice limunova soka,

250 ml (1/4 l) vode

1 vezicom povrća za juhu 1 listom lovora, 10 zrna papra 3 klinčića, 5 zrna pimenta 1 oči&scaron;ćenim narezanim lukom 1 žličicom soli, 1 žlicom octa

Varijante:

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti sa</para>

<para>staviti u lonac na paru; ribu položiti na umetak, staviti da zavrije i kuhati na pari dok riba nije gotova ribu poslužiti na prethodno ugrijanoj plitici.</para>

<para>otopljeni maslac, slani krumpir</para>

<para>umjesto svježeg bakalara mogu se pripremati sljedeće vrste riba: - sušeni bakalar -  - losos -  - grgeč -  - oslić -  - smuđ - bez škrga, očišćen, bez peraja, s glavom -  - štuka -  - jegulja - očišćena, bez kože, bez glave, narezana na 5 cm velike komade -</para>

Šareni nabujak od krumpira (Francuski krumpir) 1 kg krumpira 4 tvrdo kuhana jaja 2 male kobasice za ro&scaron;tilj 2 mjerice kiselog vrhnja 3 žlice mrvica; listiće maslaca Struja: Plin: Vrijeme pečenja: oprati, zakuhati u vodi, kuhati 20-30 min, odmah oguliti, ohladiti, očistiti, sve sastojke izrezati na ploške i slojevito slagati u namazanu vatrostalnu posudu; ploške jaja i krumpira soliti gornji sloj završiti krumpirom; preliti preko krumpira; nabujak posuti sa poslagati po nabujku, posudu staviti u zagrijanu pećnicu i peći. -250 5-6 30-40 min. 

Šareni nabujak od krumpira (Francuski krumpir)

1 kg krumpira

4 tvrdo kuhana jaja

2 male kobasice za ro&scaron;tilj

2 mjerice kiselog vrhnja

3 žlice mrvica;

listiće maslaca

Struja: Plin: Vrijeme pečenja:

<para>oprati, zakuhati u vodi, kuhati 20-30 min, odmah oguliti, ohladiti,</para>

<para>sve sastojke izrezati na ploške i slojevito slagati u namazanu vatrostalnu posudu; ploške jaja i krumpira soliti gornji sloj završiti krumpirom;</para>

<para>poslagati po nabujku, posudu staviti u zagrijanu pećnicu i peći.</para>

Pileći bataci u sherry-umaku 4 pileća bataka solju, paprom, 2 žlice maslaca 1 glavicu luka 2 žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na 2 čajne žlice curryja. 250 ml (1/4 l) vruće instant mesne juhe 125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja 100-125 ml sherry medium Vrijeme pirjanja: Prilog: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natrljati zagrijati, ispeći batake sa svih strana, složiti ih na zagrijani pladanj i ostaviti na toplome. očistiti, izrezati na kockice i pirjati na masnoći od pečenja; dodati, popržiti uz miješanje dok ne poprimi smeđu boju, posuti sa doliti, tući šibom pazeći da ne nastanu grudice; umak staviti da prokuha i kuhati dalje oko 5 min. umiješati i zagrijati (ne više kuhati) staviti u umak; dio umaka preliti preko pilećih bataka, a preostali dio poslužiti uz prilog. -30 min riža na maslacu, miješano povrće, radič, salata. 

Pileći bataci u sherry-umaku

4 pileća bataka

solju, paprom, 2 žlice maslaca

1 glavicu luka

2 žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na

2 čajne žlice curryja.

250 ml (1/4 l) vruće instant mesne juhe

125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja

100-125 ml sherry medium

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natrljati</para>

<para>zagrijati, ispeći batake sa svih strana, složiti ih na zagrijani pladanj i ostaviti na toplome.</para>

<para>očistiti, izrezati na kockice i pirjati na masnoći od pečenja;</para>

<para>dodati, popržiti uz miješanje dok ne poprimi smeđu boju, posuti sa</para>

<para>doliti, tući šibom pazeći da ne nastanu grudice; umak staviti da prokuha i kuhati dalje oko 5 min.</para>

<para>umiješati i zagrijati (ne više kuhati)</para>

<para>staviti u umak; dio umaka preliti preko pilećih bataka, a preostali dio poslužiti uz prilog.</para>

<para>riža na maslacu, miješano povrće, radič, salata.</para>

Štuka u umaku fricassee 1 &scaron;tuku (1 -1/2 kg) octom Vrijeme pirjanja ribe: Vrijeme pripreme umaka: maslacu. 30 g maslaca 35 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 500 ml (1 1/2 l) instant juhe 1-2 oprana usitnjena fileta sardine 1 žumance, 2 žlice slatkog vrhnja posoliti, papar, bijelo vino, očistiti od ljusaka, izvaditi utrobu, oprati pod hladnom tekućom vodom, izrezati na komade, namočiti ostaviti oko 30 min, posušiti, posoliti; komadiće ribe pirjati u zdjeli na oko 20 min oko 10 min. Za umak otopiti, dodati miješati do svijetložute boje, dodati, šibom za snijeg miješati pazeći da se ne stvore grudice; zakuhati i kuhati oko 5 min; dodati ostaviti zajedno oko 5 min; istući i dodati umaku, dodati ribu dodati umaku; zagrijati. 

Štuka u umaku fricassee

1 &scaron;tuku (1 -1/2 kg)

octom

Vrijeme pirjanja ribe:

Vrijeme pripreme umaka:

maslacu.

30 g maslaca

35 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na

500 ml (1 1/2 l) instant juhe

1-2 oprana usitnjena fileta sardine

1 žumance, 2 žlice slatkog vrhnja

posoliti,

papar, bijelo vino,

<para>očistiti od ljusaka, izvaditi utrobu, oprati pod hladnom tekućom vodom, izrezati na komade, namočiti</para>

<para>ostaviti oko 30 min, posušiti, posoliti; komadiće ribe pirjati u zdjeli na</para>

<para>miješati do svijetložute boje,</para>

<para>dodati, šibom za snijeg miješati pazeći da se ne stvore grudice; zakuhati i kuhati oko 5 min; dodati</para>

<para>ribu dodati umaku; zagrijati.</para>

Puding od krupice 500 ml (1/2 l) mlijeka 1 vrećica vanili-umaka u prahu 30 g krupice, 50 g &scaron;ećera, 2 žumanca, 6 žličica mlijeka 2 bjelanca Prilog: skuhati, dobro izmiješati sa nakon što smo mlijeko skinuli s vatre, dodavati izmiješanu masu neprestanim miješanjem, te prokuhati, čvrsto stučena umiješati u vruću masu masu staviti u stakleni kalup ili u neki drugi kalup za puding, prethodno ispran puding ohladiti i po želji prevrnuti. pirjano voće ili voćni sok 

Puding od krupice

1 vrećica vanili-umaka u prahu

30 g krupice, 50 g &scaron;ećera, 2 žumanca, 6 žličica mlijeka

<para>nakon što smo mlijeko skinuli s vatre, dodavati izmiješanu masu neprestanim miješanjem, te prokuhati,</para>

<para>čvrsto stučena umiješati u vruću masu masu staviti u stakleni kalup ili u neki drugi kalup za puding, prethodno ispran puding ohladiti i po želji prevrnuti.</para>

<para>pirjano voće ili voćni sok</para>

Tortellini Pepeljuga 1 l instant juhe 125 g tortellina 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka 1 mjericu (150 g) slatkog vrhnja 2-3 žlice mlijeka solju, paprom, nastruganim mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem, vegetom, 100g kuhane &scaron;unke (plo&scaron;ke) 1 vezicu vlasca Prilog: zakuhati, skuhati, ocijediti, oguliti, stranice lonca premazati češnjakom. dodati, izmiješati, zakuhati, dodati tortelline, začiniti kuhati nekoliko min na slaboj vatri. izrezati na rezance; oprati, sitno narezati i dodati zajedno sa šunkom tjestenini. Odmah poslužiti. -30 min toast ili francuski kruh. 

Recepti

štrukli od višanja

Teleći steak

Kolač s višnjama

Riblji fricassee

Salata od krumpira i sleđa

Roast beef s lukom u umaku od crnog vina

Praznički desertni sladoled

Burgundska šunka

Svježi bakalar pripremljen na pari

Šareni nabujak od krumpira (Francuski krumpir)

Pileći bataci u sherry-umaku

Štuka u umaku fricassee

Puding od krupice

Tortellini Pepeljuga

Bakalar na kreolski način

Pirjani kiseli kupus

Zapečeni žličnjaci - špecle

Kozice s majonezom

Indijska juha od riže

Svinjski filet s lukom i šampinjonima

Pire od krumpira s omletom od šunke

Pečenje s mrkvom

Krema od naranči

Nabujak od tikvica

Krem juha od rajčica s vrhnjem

Pile s lukom

Svinjski medaljoni obloženi slaninom

Pikantni račići u maslacu s češnjakom

Slanci

Štrukli sa sirom, prezlama i karameliziranim bademima

Voćna torta

Zapečene lisičice

Povrće s preljevom od sira

Zeleni tortellini s orasima

Krumpir s ementalerom

Juha od gljiva i riže

Kotleti s curryjem

List na žaru

Špageti sa začinima

Provansalska juha od graška

Pileća prsa u umaku od vrhnja

Zapečeni riblji filet uz curry umak

Punjeni patlidžani

Pohane banane

Omlet od krumpira

Prženi pišmolj s hladnim ribljim umakom

MAĐARICA

Pohana bazga

Fondue a la Geneve

brze palačinke sa samo dva sastojka