Postroll

Preroll

Govedina na orijentalni način 750 g govedine (od buta) 30 g maslaca ili margarina 750 ml (3/4 l) vruće koko&scaron;je juhe Struja: Plin: Vrijeme pirjanja: 3 glavice luka 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka 1 mrkvu 200 g riže 500 g kelja 50 g cashew-oraha 50 g grožđica paprom, soli, curryjem 1 žlicu mango-chutney (indijski ljuti začin iz staklenke) oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na tanke rezance; zagrijati u posudi za pečenje i na njemu popržiti meso; naliti, promiješati i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu, povremeno promiješati. oko 200 oko 1 h. očistiti, sitno narezati; očistiti, zgnječiti očistiti, oprati, izrezati na kocke, luk, češnjak i mrkvu dodati mesu i zajedno pirjati; dodati, propirjati, oprati, izrezati na rezance i dodati mesu zajedno sa pirjati 5 min; obilno začiniti umiješati 

Govedina na orijentalni način

750 g govedine (od buta)

30 g maslaca ili margarina

750 ml (3/4 l) vruće koko&scaron;je juhe

Struja:

Plin:

Vrijeme pirjanja:

3 glavice luka

1 če&scaron;anj če&scaron;njaka

1 mrkvu

200 g riže

500 g kelja

50 g cashew-oraha

50 g grožđica

paprom, soli, curryjem 1 žlicu mango-chutney (indijski ljuti začin iz staklenke)

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na tanke rezance;</para>

<para>zagrijati u posudi za pečenje i na njemu popržiti meso;</para>

<para>naliti, promiješati i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu, povremeno promiješati.</para>

<para>očistiti, oprati, izrezati na kocke, luk, češnjak i mrkvu dodati mesu i zajedno pirjati;</para>

<para>oprati, izrezati na rezance i dodati mesu zajedno sa</para>

<para>pirjati 5 min; obilno začiniti</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Janjeća plećka s umakom od maslaca 1 l pileće juhe 250 ml (1/4 l) bijelog vina; Prilog: Druga mogućnost: 1 veliku glavicu luka 4 plo&scaron;ke janjeće plećke (oko 700 g) 500 g mlade mrkve 250 ml (1/4 l) juhe 100 g dobro ohlađenih komadića maslaca 50 g kapara 2 čajne žlice nastrugane limunove kore 1 vezicu per&scaron;ina 1 vezicu vlasca 2 grančice svježeg estragona sol, papar zakuhati sa očistiti, grubo narezati, staviti u juhu krumpir s maslacem umjesto janjeće plećke za ovo je jelo prikladan i janjeći but. oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, odstraniti masnoću i kožicu, staviti u juhu, zakuhati i ostaviti unutra 15 minuta; očistiti, ostrugati, dodati mesu, zakuhati i ostaviti da se za otprilike 15 minuta skoro skuha; odmjeriti, procijediti, pustiti da u tavi malo prokuha, ukloniti s vatre umiješati u vrući umak; dodati oprati, sitno isjeckati, umiješati u umak; dodati; gotovo meso složiti zajedno s mrkvom na prethodno ugrijan pladanj; poslužiti odmah uz umak. oko 30 min 

Janjeća plećka s umakom od maslaca

1 l pileće juhe

250 ml (1/4 l) bijelog vina;

Prilog:

Druga mogućnost:

1 veliku glavicu luka

4 plo&scaron;ke janjeće plećke (oko 700 g)

500 g mlade mrkve

250 ml (1/4 l) juhe

100 g dobro ohlađenih komadića maslaca

50 g kapara 2 čajne žlice nastrugane limunove kore

1 vezicu per&scaron;ina 1 vezicu vlasca 2 grančice svježeg estragona

sol, papar

<para>očistiti, grubo narezati, staviti u juhu</para>

<para>umjesto janjeće plećke za ovo je jelo prikladan i janjeći but.</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, odstraniti masnoću i kožicu, staviti u juhu, zakuhati i ostaviti unutra 15 minuta;</para>

<para>očistiti, ostrugati, dodati mesu, zakuhati i ostaviti da se za otprilike 15 minuta skoro skuha;</para>

<para>odmjeriti, procijediti, pustiti da u tavi malo prokuha, ukloniti s vatre</para>

<para>oprati, sitno isjeckati, umiješati u umak;</para>

<para>dodati; gotovo meso složiti zajedno s mrkvom na prethodno ugrijan pladanj; poslužiti odmah uz umak.</para>

Salata od cvjetače 1 glavicu cvjetače hladnoj posoljenoj vodi 250-500 ml slane kipuće vode 2 tvrdo kuhana jaja 1 sirovim žumancem soli; 125 ml ulja za salatu 2 žlice octa ili limunova soka 1 žličicu senfa 2 žlice usitljenih začina sol, &scaron;ećer odvojiti od lišća i izrezati loše dijelove, izvaditi korijen, cvjetaču oprati pod hladnom tekućom vodom, ostaviti da neko vrijeme stoji u da izađu gusjenice i insekti; cvjetaču zajedno s korijenom staviti u i začiniti po okusu; cvjetaču pažljivo izmiješati s umakom; ostaviti neko vrijeme da se svi sastojci povežu, eventualno dodati još soli i šećera. -30 min. ostaviti da se dokraja skuha, potom razdvojiti na stručke. Za remulada-umak očistiti, žumance protisnuti sa umiješati kap po kap 1/2 od kad masa očvrsne u nju dodati umiješati, potom dodati ostatak ulja za salatu; tvrdo kuhano bjelance izrezati na male kockice; umiješati u majonezu; dodati 

Salata od cvjetače

1 glavicu cvjetače

hladnoj posoljenoj vodi

250-500 ml slane kipuće vode

2 tvrdo kuhana jaja

1 sirovim žumancem

soli;

125 ml ulja za salatu

2 žlice octa ili limunova soka 1 žličicu senfa

2 žlice usitljenih začina

sol, &scaron;ećer

<para>odvojiti od lišća i izrezati loše dijelove, izvaditi korijen, cvjetaču oprati pod hladnom tekućom vodom, ostaviti da neko vrijeme stoji u</para>

<para>da izađu gusjenice i insekti; cvjetaču zajedno s korijenom staviti u</para>

<para>i začiniti po okusu; cvjetaču pažljivo izmiješati s umakom; ostaviti neko vrijeme da se svi sastojci povežu, eventualno dodati još soli i šećera.</para>

<para>ostaviti da se dokraja skuha, potom razdvojiti na stručke.</para>

<para>očistiti, žumance protisnuti sa</para>

<para>umiješati kap po kap 1/2 od</para>

<para>kad masa očvrsne u nju dodati</para>

<para>umiješati, potom dodati ostatak ulja za salatu; tvrdo kuhano bjelance izrezati na male kockice;</para>

<para>umiješati u majonezu; dodati</para>

Poljupci-tortice s voćem i slatkim vrhnjem 3 bjelanca 100 g prosijanog &scaron;ećera u prahu 1 žlicom &scaron;ećera 125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja 1 žličicu &scaron;ećera Struja: Plin: Vrijeme pečenja: Struja: Plin: 6-8 marelica (oko 375 g) 40 ml aprikota 3 kivija istući u čvrstu masu dodavajući malo-pomalo dresir-vrećicu na koju smo stavili tuljak u obliku zvijezde napuniti istučenim bjelancem i oblikovati na masnom papiru stavljenom preko lima; 4 kruga (promjera 8-10 cm) u obliku puža; na vanjskom prstenu oblikovati veliki kup; lim za pečenje staviti u prethodno zagrijanu pećnicu. i ostaviti da upije; tortice napuniti voćem; dobro istući i umiješati sačuvani sok; tučeno slatko vrhnje staviti u dresir-vrećicu i štrcati po voću; odmah poslužiti. oko 100 oko 1 oko 1 h; lim za pečenje ostaviti u pećnici poljupce peći lagano još 30 min uz otvorena vrata pećnice dok ne poprime svijetložutu boju. oko 150 -2; poljupce ostaviti da se preko noći suše; izvaditi koštice, potopiti nakratko u kipuću vodu (ne kuhati), isprati u hladnoj vodi, skinuti kožicu, prepoloviti, izvaditi koštice, razrezati na kriške i staviti ih kuhati u pirjati oko 5 min; marelice procijediti, sok sačuvati i staviti u hladionik; oguliti, izrezati na kolutiće i pomiješati s marelicama; posuti sa 

Poljupci-tortice s voćem i slatkim vrhnjem

3 bjelanca

100 g prosijanog &scaron;ećera u prahu

1 žlicom &scaron;ećera

125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja 1 žličicu &scaron;ećera

Vrijeme pečenja:

6-8 marelica (oko 375 g)

40 ml aprikota

3 kivija

<para>istući u čvrstu masu dodavajući malo-pomalo</para>

<para>dresir-vrećicu na koju smo stavili tuljak u obliku zvijezde napuniti istučenim bjelancem i oblikovati na masnom papiru stavljenom preko lima; 4 kruga (promjera 8-10 cm) u obliku puža; na vanjskom prstenu oblikovati veliki kup; lim za pečenje staviti u prethodno zagrijanu pećnicu.</para>

<para>i ostaviti da upije; tortice napuniti voćem;</para>

<para>dobro istući i umiješati sačuvani sok; tučeno slatko vrhnje staviti u dresir-vrećicu i štrcati po voću; odmah poslužiti.</para>

<para>oko 1 h; lim za pečenje ostaviti u pećnici poljupce peći lagano još 30 min uz otvorena vrata pećnice dok ne poprime svijetložutu boju.</para>

<para>-2; poljupce ostaviti da se preko noći suše;</para>

<para>izvaditi koštice, potopiti nakratko u kipuću vodu (ne kuhati), isprati u hladnoj vodi, skinuti kožicu, prepoloviti, izvaditi koštice, razrezati na kriške i staviti ih kuhati u</para>

<para>pirjati oko 5 min; marelice procijediti, sok sačuvati i staviti u hladionik;</para>

<para>oguliti, izrezati na kolutiće i pomiješati s marelicama; posuti sa</para>

Špageti s umakom bolognese 2 glavice luka 1-2 če&scaron;nja če&scaron;njaka 2 žlice maslinovog ulja Vrijeme pirjanja: 250 g mljevenog mesa (pola junetine, pola svinjetine) solju, paprom, slatkom paprikom; oko 500 g rajčica (iz limenke) oko 70 g koncentrata rajčice (iz limenke), 125 ml (1/8 l) crnog vina ili vode 1 čajnu žličicu majčine du&scaron;ice 1 čajnu žličicu bosiljka. 400 g &scaron;pageta 3 l kipuće slane vode 1 žlicu ulja nastruganim parmezanom. Za umak očistiti, sitno narezati; ugrijati, luk i češnjak pirjati, dodati uz stalno miješanje popržiti oko 5 min, začiniti dodati zajedno s tekućinom; rajčicu malo usitniti žlicom; doliti, dobro izmiješati, umak kuhati oko 15 min, dodati Za špagete staviti u dodati, kuhati "al dente" oko 10 min, špagete istresti na cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti, umak poslužiti uz špagete, jelo po želji posuti -40 min. 

Špageti s umakom bolognese

2 glavice luka 1-2 če&scaron;nja če&scaron;njaka

2 žlice maslinovog ulja

250 g mljevenog mesa (pola junetine, pola svinjetine)

solju, paprom, slatkom paprikom;

oko 500 g rajčica (iz limenke)

oko 70 g koncentrata rajčice (iz limenke), 125 ml (1/8 l) crnog vina ili vode

1 čajnu žličicu majčine du&scaron;ice 1 čajnu žličicu bosiljka.

400 g &scaron;pageta

3 l kipuće slane vode 1 žlicu ulja

nastruganim parmezanom.

<para>ugrijati, luk i češnjak pirjati, dodati</para>

<para>uz stalno miješanje popržiti oko 5 min, začiniti</para>

<para>dodati zajedno s tekućinom; rajčicu malo usitniti žlicom;</para>

<para>doliti, dobro izmiješati, umak kuhati oko 15 min, dodati</para>

<para>dodati, kuhati "al dente" oko 10 min, špagete istresti na cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti, umak poslužiti uz špagete, jelo po želji posuti</para>

Patka s jabukama 1 pripremljenu patku s iznutricama (2-2 1/2 kg) sol, papar, origano; 250 g vlasca 1 glavicu luka 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka 1 kineski kupus (oko 600 g) 75 g mesnate slanine 4 velike kiselkaste jabuke (oko 650 g) Struja: Plin: Vrijeme pečenja: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, iznutra i izvana utrljati patku zajedno s iznutricama (bez jetara) staviti leđima prema dolje u posudu za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici; za vrijeme pečenja povremeno probosti ispod krila i bataka da iscuri mast, patku peći oko 45 min, izvaditi iz pećnice, staviti na zagrijan pladanj i odložiti na toplo; očistiti, sitno nasjeckati očistiti, oprati, izrezati na rezance, iz soka od pečenja odstraniti suvišnu masnoću, zagrijati ga i na njemu popržiti vlasac, luk i češnjak, umiješati kupus i sve zajedno složiti uz rub posude gdje se pekla patka; izrezati na tanke ploške, staviti u sredinu posude i na slaninu položiti patku, vratiti u pećnicu i peći; povrće povremeno promiješati; oguliti, izrezati na četvrtine, izvaditi sjemenke i izrezati na tanke ploške; dodati patki nakon 30 min pečenja i zajedno peći. oko 250 -6 oko 90 min. 

Patka s jabukama

1 pripremljenu patku s iznutricama (2-2 1/2 kg)

sol, papar, origano;

250 g vlasca 1 glavicu luka 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka

1 kineski kupus (oko 600 g)

75 g mesnate slanine

4 velike kiselkaste jabuke (oko 650 g)

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, iznutra i izvana utrljati</para>

<para>patku zajedno s iznutricama (bez jetara) staviti leđima prema dolje u posudu za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici; za vrijeme pečenja povremeno probosti ispod krila i bataka da iscuri mast, patku peći oko 45 min, izvaditi iz pećnice, staviti na zagrijan pladanj i odložiti na toplo;</para>

<para>očistiti, oprati, izrezati na rezance, iz soka od pečenja odstraniti suvišnu masnoću, zagrijati ga i na njemu popržiti vlasac, luk i češnjak, umiješati kupus i sve zajedno složiti uz rub posude gdje se pekla patka;</para>

<para>izrezati na tanke ploške, staviti u sredinu posude i na slaninu položiti patku, vratiti u pećnicu i peći; povrće povremeno promiješati;</para>

<para>oguliti, izrezati na četvrtine, izvaditi sjemenke i izrezati na tanke ploške; dodati patki nakon 30 min pečenja i zajedno peći.</para>

Punjeni svinjski filet 600 g svinjskog fileta senfom 1 list lovora 3 žlice slatkog vrhnja Vrijeme pečenja: 2-3 usoljena krastavca 5-6 stabljika glatkog per&scaron;ina 7 plo&scaron;ki gouda sira (veličine ureza na mesu) 2-3 žlice ulja ulje 1 žlicu maslaca ili margarina solju 125 ml (1/8l) bijelog vina; eventualno ukloniti masnoću i žilice, meso oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti i po dužini urezati; namazati unutrašnjost urezanog dijela; dodati sve zajedno umiješati, pustiti eventualno da malo prokuha, ukloniti list lovora, umak dodati mesu. oko 25-30 min. narezati na ploške; oprati, ocijediti; s ova tri dodatka popuniti urezani dio mesa; filet omotati koncem; zagrijati, sa svih strana popržiti meso, odliti; dodati mesu, pustiti da se meso ispeče, pečeno meso izvaditi, posuti i ostaviti na toplome; sok od pečenja rashladiti sa 

Punjeni svinjski filet

600 g svinjskog fileta

senfom

1 list lovora 3 žlice slatkog vrhnja

2-3 usoljena krastavca

5-6 stabljika glatkog per&scaron;ina

7 plo&scaron;ki gouda sira (veličine ureza na mesu)

2-3 žlice ulja

ulje

1 žlicu maslaca ili margarina

solju

125 ml (1/8l) bijelog vina;

<para>eventualno ukloniti masnoću i žilice, meso oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti i po dužini urezati;</para>

<para>namazati unutrašnjost urezanog dijela;</para>

<para>sve zajedno umiješati, pustiti eventualno da malo prokuha, ukloniti list lovora, umak dodati mesu.</para>

<para>s ova tri dodatka popuniti urezani dio mesa; filet omotati koncem;</para>

<para>zagrijati, sa svih strana popržiti meso,</para>

<para>dodati mesu, pustiti da se meso ispeče, pečeno meso izvaditi, posuti</para>

<para>sok od pečenja rashladiti sa</para>

Iverak s povrćem i sirom sa začinskim travama 4 odreska iverka (svaki po 200g) sokom 1 limuna; 1 mrkvu 3 mlada luka 2 tikvice 75 ml suhog bijelog vina 1 žlicom maslaca 75 ml instant juhe od rakova sol, papar 1 paketić (200g) svježeg sira sa začinima 1 paketić (200g) Meerrettich-sira Vrijeme pirjanja: Prilog: isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti i nakapati ostaviti da stoji oko 15 min, posušiti; očistiti, ostrugati, oprati i narezati na kolutiće; očistiti, zeleni dio skratiti na oko 15 cm, lukovice eventualno prerezati, oprati, narezati na ploške; odrezati krajeve, oprati, posušiti, izrezati na tanke ploške, povrće staviti u široku plitku posudu zajedno sa pokriveno pirjati oko 15 min, dodati iverak, posuti i pokriveno pirjati još oko 10 min; zamutiti i omekšati na vodenoj kupelji, dio staviti na pirjanu ribu, a dio uz ribu. oko 15 min kuhani krumpir s peršinom. 

Iverak s povrćem i sirom sa začinskim travama

4 odreska iverka (svaki po 200g)

sokom 1 limuna;

3 mlada luka

2 tikvice

75 ml suhog bijelog vina 1 žlicom maslaca 75 ml instant juhe od rakova

1 paketić (200g) svježeg sira sa začinima 1 paketić (200g) Meerrettich-sira

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti i nakapati</para>

<para>ostaviti da stoji oko 15 min, posušiti;</para>

<para>očistiti, ostrugati, oprati i narezati na kolutiće;</para>

<para>očistiti, zeleni dio skratiti na oko 15 cm, lukovice eventualno prerezati, oprati, narezati na ploške;</para>

<para>odrezati krajeve, oprati, posušiti, izrezati na tanke ploške, povrće staviti u široku plitku posudu zajedno sa</para>

<para>pokriveno pirjati oko 15 min, dodati iverak,</para>

<para>posuti i pokriveno pirjati još oko 10 min;</para>

<para>zamutiti i omekšati na vodenoj kupelji, dio staviti na pirjanu ribu, a dio uz ribu.</para>

Mladi kupus s rajčicama i mesnim okruglicama 1 kg mladog kupusa 750 g krumpira 500 g rajčica 60 g margarina ili svinjske masti 375 ml (3/8l) vruće vode sol, papar 1 pecivo 1 malu glavicu luka 250 g mljevenog mesa (junetina i svinjetina) 1 jaje oprati, izrezati na tanke rezance; oguliti, oprati, izrezati na kocke, umiješati, dodati sol i papar načiniti oko 20 okruglica i staviti u lonac zajedno s rajčicama 20 min prije nego što je jelo gotovo; gotovo jelo po potrebi dosoliti i dodati još malo vode. oko 1 h. kratko vrijeme potopiti u kipućoj vodi, ohladiti u hladnoj vodi, oguliti kožicu i izrezati na kocke; zagrijati, dodati kupus i krumpir, doliti, te dodati i kuhati dok povrće ne omekša. Za mesne okruglice namočiti u hladnoj vodi i dobro iscijediti, očistiti, sitno narezati pomiješati s pecivom i lukom; 

Mladi kupus s rajčicama i mesnim okruglicama

1 kg mladog kupusa

750 g krumpira

500 g rajčica

60 g margarina ili svinjske masti

375 ml (3/8l) vruće vode

1 pecivo

1 malu glavicu luka

250 g mljevenog mesa (junetina i svinjetina)

1 jaje

<para>oprati, izrezati na tanke rezance;</para>

<para>oguliti, oprati, izrezati na kocke,</para>

<para>umiješati, dodati sol i papar načiniti oko 20 okruglica i staviti u lonac zajedno s rajčicama 20 min prije nego što je jelo gotovo; gotovo jelo po potrebi dosoliti i dodati još malo vode.</para>

<para>kratko vrijeme potopiti u kipućoj vodi, ohladiti u hladnoj vodi, oguliti kožicu i izrezati na kocke;</para>

<para>zagrijati, dodati kupus i krumpir,</para>

<para>i kuhati dok povrće ne omekša.</para>

<para>namočiti u hladnoj vodi i dobro iscijediti,</para>

<para>pomiješati s pecivom i lukom;</para>

Rebra sa zelenim mahunama 250 g zelenih mahuna solju 375 g debelih rebara (masnih) 300 g krumpira 125 ml (1/8 l) vode Struja: Plin: Vrijeme pečenja: Savjet: očistiti od konaca, oprati, izlomiti na 3 cm dugačke komade, posuti i staviti u vrećicu za pečenje (foliju); oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, u trlja ti sol, staviti u vrećicu za pečenje (foliju) ispred mahuna; oguliti, oprati, izrezati na kocke, posoliti, staviti u foliju; doliti, otvorenu stranu vrećice stisnuti, vrećicu zatvoriti 2 cm od ruba štipaljkom; gornju stranu na nekoliko mjesta probosti čačkalicom; staviti na vatrostalnu pliticu i peći u sredini pećnice na rešetki (ispod rešetke može biti posudica u koju se cijedi mast) oko 200 oko 3 1/2 oko 70 min; vrećicu s jedne strane razrezati, mahune, rebra i krumpir složiti na zagrijani pladanj. po želji od preostale tekućine napraviti umak; tekućinu zgusnuti brašnom, dodati sol, papar, vinjak. 

Rebra sa zelenim mahunama

250 g zelenih mahuna

375 g debelih rebara (masnih)

300 g krumpira

125 ml (1/8 l) vode

Savjet:

<para>očistiti od konaca, oprati, izlomiti na 3 cm dugačke komade, posuti</para>

<para>i staviti u vrećicu za pečenje (foliju);</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, u trlja ti sol, staviti u vrećicu za pečenje (foliju) ispred mahuna;</para>

<para>oguliti, oprati, izrezati na kocke, posoliti, staviti u foliju;</para>

<para>doliti, otvorenu stranu vrećice stisnuti, vrećicu zatvoriti 2 cm od ruba štipaljkom; gornju stranu na nekoliko mjesta probosti čačkalicom; staviti na vatrostalnu pliticu i peći u sredini pećnice na rešetki (ispod rešetke može biti posudica u koju se cijedi mast)</para>

<para>oko 70 min; vrećicu s jedne strane razrezati, mahune, rebra i krumpir složiti na zagrijani pladanj.</para>

<para>po želji od preostale tekućine napraviti umak; tekućinu zgusnuti brašnom, dodati sol, papar, vinjak.</para>

Pirjano pile u umaku od paprike 1 pripremljeno pile (oko 1 1/4 kg) slatkom paprikom, soli; 2-3 žlice ulja 1 luk 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka 375 ml (3/8 l) vruće vode 70 g pirea od rajčice (iz limenke) 1 žlicu slatke paprike 1 čajnu žlicu crvene paprike 1/2 čajne žlice mažurana 3 žlice kiselog vrhnja i 1 žlicu gustina Vrijeme pirjanja: Prilog: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na komade, natrljati zagrijati i popržiti sa svih strana komade mesa; očistiti, sitno nasjeckati i popržiti, naliti dio od pirjati meso povremeno miješajući i nadomještajući isparenu tekućinu, izvaditi gotove komade mesa i ostaviti na toplome, u umak dodati preostalu vodu do 375 ml; umiješati u umak i prokuhati umiješati da se umak zgusne, začiniti solju, staviti komade pileta u umak i kratko prokuhati. oko 45 min. tijesto ili riža. 

Pirjano pile u umaku od paprike

1 pripremljeno pile (oko 1 1/4 kg)

slatkom paprikom, soli;

1 luk 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka

375 ml (3/8 l) vruće vode

70 g pirea od rajčice (iz limenke) 1 žlicu slatke paprike 1 čajnu žlicu crvene paprike 1/2 čajne žlice mažurana

3 žlice kiselog vrhnja i 1 žlicu gustina

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na komade, natrljati</para>

<para>zagrijati i popržiti sa svih strana komade mesa;</para>

<para>očistiti, sitno nasjeckati i popržiti, naliti dio od</para>

<para>pirjati meso povremeno miješajući i nadomještajući isparenu tekućinu, izvaditi gotove komade mesa i ostaviti na toplome, u umak dodati preostalu vodu do 375 ml;</para>

<para>umiješati u umak i prokuhati</para>

<para>umiješati da se umak zgusne, začiniti solju, staviti komade pileta u umak i kratko prokuhati.</para>

Recepti

Govedina na orijentalni način

Janjeća plećka s umakom od maslaca

Salata od cvjetače

Poljupci-tortice s voćem i slatkim vrhnjem

Špageti s umakom bolognese

Patka s jabukama

Punjeni svinjski filet

Iverak s povrćem i sirom sa začinskim travama

Mladi kupus s rajčicama i mesnim okruglicama

Rebra sa zelenim mahunama

Pirjano pile u umaku od paprike

Seoski nabujak sa začinjenim svježim sirom

Pivski gulaš

Chia puding s Alpro napitkom od badema

Palačinke s Alpro napitkom od badema i grožđicama

Alpro quiche

Složenac iz pećnice s krumpirom i celerom

Rum krema

Zelena tjestenina s pilećim mesnim okruglicama

Pastirska pita (Hachis Parmentier)

Francuski krumpir s tikvicama

Zobeni kolačići

Wok tikvice u umaku od kokosa

Široki rezanci s limunom

Pile u umaku od crnog vina

Korabica s paprikom i odreskom vratine

moje pileće čudo

Filet crvenog grgeča s lukom i zelenim paprom

Hladna juha od višanja sa žličnjacima od krupice

Teleća prsa s repom i špinatom

Sladoledni pehar "Alexandra"

Salata od korabice i rotkvica

Filetsteak mustard

Juneći filet "Wellington"

bananko kokos kolač

Riba a la Stroganoff

Nabujak od patlidžana

Lonac s porilukom

Flambirano egzotično voće s ananasom, slatkim vrhnjem i sladoledom

Zapečeni krumpir s ementalerom i vrhnjem

Piletina u curryju

Svinjetina s mladim lukom na kineski način

Savitci lososa u umaku od rajčice

Kristal salata s voćem

Kaneloni na špinatu

Kuglice od mljevenog mesa u umaku od gljiva s pireom

Kaneloni "Rosanella"

Jelenji steak s lisičicama

Kotleti s češnjakom i lučicama

Iverak na vrtlaričin način