Postroll

Preroll

Juha od tikve 1 kg butternut tikve 1 velika glavica luka papar kurkuma bučino ulje, bučine sjemenke ili preprženi kruh (po želji) 3 žlice maslinovog ulja 2 režnja češnjaka 3 srednje velike mrkve 1 krumpir 1 bio povrtna kocka za juhu 4 dag maslaca 1 žličica kiselog vrhnja Himalajska sol Luk i češnjak sitno nasjeckaj, malo posoli, pa poprži na maslinovom ulju. Dodaj na kolutove narezanu mrkvu i na kockice rezan krumpir. Zalij vodom toliko da ogrezne. Nakon desetak min. kuhanja dodaj na kockice narezanu tikvu, dolij vode samo da je pokrije, kocku za juhu i kuhaj dalje još oko pola sata, tj. dok tikva ne bude kuhana. Istavi, dodaj maslac i vrhnje i sve zajedno izmiksaj štapnim mikserom. Dodaj malo vode ako je pregusto i vrati na kratko na vatru, samo da prokuha. Dodaj kurkume po želji, po potrebi soli i malo papra. Posluži uz dodatak bučinog ulja i sjemenki ili kockica preprženog kruha. 

Juha od tikve

1 kg butternut tikve

1 velika glavica luka

papar

kurkuma

bučino ulje, bučine sjemenke ili

preprženi kruh (po želji)

3 žlice maslinovog ulja

2 režnja češnjaka

3 srednje velike mrkve

1 krumpir

1 bio povrtna kocka za juhu

4 dag maslaca

1 žličica kiselog vrhnja

Himalajska sol

<para>Luk i češnjak sitno nasjeckaj, malo posoli, pa poprži na maslinovom ulju. Dodaj na kolutove narezanu mrkvu i na kockice rezan krumpir. Zalij vodom toliko da ogrezne. Nakon desetak min. kuhanja dodaj na kockice narezanu tikvu, dolij vode samo da je pokrije, kocku za juhu i kuhaj dalje još oko pola sata, tj. dok tikva ne bude kuhana. Istavi, dodaj maslac i vrhnje i sve zajedno izmiksaj štapnim mikserom.</para>

<para>Dodaj malo vode ako je pregusto i vrati na kratko na vatru, samo da prokuha. Dodaj kurkume po želji, po potrebi soli i malo papra.</para>

<para>Posluži uz dodatak bučinog ulja i sjemenki ili kockica preprženog kruha.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Makaroni kolač krema 100 g bijele ili crne čokolade 100 g vrhnja za &scaron;lag Makaroni 200 g sećera u prahu 25 g kakaa u prahu 125 g mljevenih badema 120 g bjelanjaka 25 g kristal &scaron;ećera Prosijte mljevene bademe,kakao i šećer u prahu,Napravite snjeg od bjelanjaka i kristal šećera bjelanjci nesmiju bit hladni pa ih 1 dan prije upotrebe razdvojite od žumanjaka i ostavite na sobnoj temperaturi,za šarene kolačiće razdjelite smjesu i u svaku stavite različitu boju za kolače. Suhe sastojke umiješajte u snjeg od bjelanjaka te istiskujte smjesu u male kružiće i stavite ih na papir na pečenje,ostavite ih 15 min i pecite 8 min na temperaturi od 160°C,zatim ih pustite da se ohlade. Za kremu rastopite čokoladu i zagrijte vrhnje,zatim vrhnje pomiješajte s čokoladom i čekajte da se krema ohladi.Na kraju dva po dva kružica spajajte kremom. 

Makaroni kolač

krema

100 g bijele ili crne čokolade

100 g vrhnja za &scaron;lag

Makaroni

200 g sećera u prahu

25 g kakaa u prahu

125 g mljevenih badema

120 g bjelanjaka

25 g kristal &scaron;ećera

<para>Prosijte mljevene bademe,kakao i šećer u prahu,Napravite snjeg od bjelanjaka i kristal šećera bjelanjci nesmiju bit hladni pa ih 1 dan prije upotrebe razdvojite od žumanjaka i ostavite na sobnoj temperaturi,za šarene kolačiće razdjelite smjesu i u svaku stavite različitu boju za kolače.</para>

<para>Suhe sastojke umiješajte u snjeg od bjelanjaka te istiskujte smjesu u male kružiće i stavite ih na papir na pečenje,ostavite ih 15 min i pecite 8 min na temperaturi od 160°C,zatim ih pustite da se ohlade.</para>

<para>Za kremu rastopite čokoladu i zagrijte vrhnje,zatim vrhnje pomiješajte s čokoladom i čekajte da se krema ohladi.Na kraju dva po dva kružica spajajte kremom.</para>

Ledeni vjetar Krema 9 žumanjaka Sastojci Bijela kora 9 bjelanjaka 30 dkg &scaron;ećera 1 žlica jabučnog octa 4 žlice &scaron;ećera 4 žlice o&scaron;trog bra&scaron;na 2,5 dcl mlijeka 3 vanili &scaron;ećera 250 grama margarina 1/2 l slatkog vrhnja banane, jagode, kivi... limunov sok Istući čvrst snijeg od bjelanjaka, dodati šećer i žlicu jabučnog octa. Sve skupa izmiksati. Koru peći u reni 1 h na 150 C dok kora ne poprimi nježno žućkasti boju. . Ohlađenu koru prerezati na 3 jednaka dijela. Žumanjke izmiksati sa šećerom, dodati brašno i vanilijin šećer.Mlijeko staviti da lagano zakuha, dodati smjesu sa žumanjcima i lagano kuhati da se zgusne. U ohlađenu kremu dodaj margarin i dobro izmiksati. Posebno izraditi slatko vrhnje. Na dno staviti jednu koru, premazat kremom, stavitt red banana i sve premaži slatkim vrhnjem, ponovi postupak sa sljedeće dvije kore i voćem po izboru. Kod kore broj tri kada staviš voće cijeli kolač premazati ostatkom slatkog vrhnja i po želji ukrasit 

Ledeni vjetar

Krema

9 žumanjaka

Sastojci

Bijela kora

9 bjelanjaka

30 dkg &scaron;ećera

1 žlica jabučnog octa

4 žlice &scaron;ećera

4 žlice o&scaron;trog bra&scaron;na

2,5 dcl mlijeka

3 vanili &scaron;ećera

250 grama margarina

1/2 l slatkog vrhnja

banane, jagode, kivi...

limunov sok

<para>Istući čvrst snijeg od bjelanjaka, dodati šećer i žlicu jabučnog octa. Sve skupa izmiksati. Koru peći u reni 1 h na 150 C dok kora ne poprimi nježno žućkasti boju. . Ohlađenu koru prerezati na 3 jednaka dijela.</para>

<para>Žumanjke izmiksati sa šećerom, dodati brašno i vanilijin šećer.Mlijeko staviti da lagano zakuha, dodati smjesu sa žumanjcima i lagano kuhati da se zgusne. U ohlađenu kremu dodaj margarin i dobro izmiksati. Posebno izraditi slatko vrhnje.</para>

<para>Na dno staviti jednu koru, premazat kremom, stavitt red banana i sve premaži slatkim vrhnjem, ponovi postupak sa sljedeće dvije kore i voćem po izboru. Kod kore broj tri kada staviš voće cijeli kolač premazati ostatkom slatkog vrhnja i po želji ukrasit</para>

Nabujak od grmolikog celera 750 g purećeg mesa 100 g toasta 125 ml (1/8 l) instant koko&scaron;je juhe 1 jaje 3 žlice bijelog vina 3 žlice slatkog vrhnja 1 žličicu limunovog soka nastruganu koru 1/2 limuna 1 žličicu dijon-senfa 1 paketić oprane grbice 40 g maslaca 1 kg grmolikog celera isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na kockice odstraniti koru, namakati u toast dobro istisnuti, meso i toast sitno samljeti, smjesi umiješati rastopiti, dodati smjesi, začiniti solju i svježe samljevenim paprom očistiti, tvrde konce s vanjske strane peteljki oguliti; peteljke oprati, uzdužno prepoloviti; polovice celera s udubljenom stranom na gore staviti u namazanu vatrostalnu posudu, napuniti smjesom od puretine i poklopiti preostalim polovicama celera. 

Nabujak od grmolikog celera

750 g purećeg mesa

100 g toasta

125 ml (1/8 l) instant koko&scaron;je juhe

1 jaje 3 žlice bijelog vina 3 žlice slatkog vrhnja 1 žličicu limunovog soka nastruganu koru 1/2 limuna 1 žličicu dijon-senfa 1 paketić oprane grbice

40 g maslaca

1 kg grmolikog celera

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na kockice</para>

<para>toast dobro istisnuti, meso i toast sitno samljeti, smjesi umiješati</para>

<para>rastopiti, dodati smjesi, začiniti solju i svježe samljevenim paprom</para>

<para>očistiti, tvrde konce s vanjske strane peteljki oguliti; peteljke oprati, uzdužno prepoloviti; polovice celera s udubljenom stranom na gore staviti u namazanu vatrostalnu posudu, napuniti smjesom od puretine i poklopiti preostalim polovicama celera.</para>

Teleća koljenica s lećom i rajčicama 200 g leće 750 ml (3/4 l) vode oko 500 g rajčica (iz limenke) 200 ml crnog vina Struja: Plin: Vrijeme pirjanja: &scaron;ećer 1 vezicu per&scaron;ina Prilog: 1 teleća koljenica (oko 1 1/2 kg) sol 6 žlica ulja 4 če&scaron;nja če&scaron;njaka 150 g luka 1 vezicu povrća za juhu 2 čajne žlice ljute crvene paprike 1 žlicu ružmarina 125 ml (1/8 l) mesne juhe oprati, staviti u i kuhati u poklopljenoj posudi oko 30 minuta; poklopljeno pirjati u pećnici dok ne omekša. -250 -5 /2-2 h; izvaditi meso, ostaviti na toplome povrće posoliti, dodati i malo ukuhati tekućinu; oprati, sitno nasjeckati, umiješati u povrće s preostalim češnjakom ;meso staviti na povrće i odmah poslužiti. bijeli kruh. zamoliti mesara da je poprečno izreže na 4-6 cm debele ploške; meso oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, naokolo zarezati kožu, utrljati zagrijati u posudi za pečenje i na njemu dobro popržiti meso; izvaditi iz ulja; očistiti, sitno nasjeckati očistiti, izrezati na kockice očistiti, oprati, izrezati na kockice polovicu češnjaka, luk i povrće kratko propirjati u masnoći od pečenja; dodati pripremljenu leću, doliti; meso staviti na povrće i prekriti ga dijelom povrća; posudu poklopiti i staviti u zagrijanu pećnicu; pirjati; ocijediti, krupno narezati, dodati povrću sa 

Teleća koljenica s lećom i rajčicama

200 g leće

750 ml (3/4 l) vode

oko 500 g rajčica (iz limenke)

200 ml crnog vina

Struja:

Plin:

Vrijeme pirjanja:

&scaron;ećer

1 vezicu per&scaron;ina

Prilog:

1 teleća koljenica (oko 1 1/2 kg)

6 žlica ulja

4 če&scaron;nja če&scaron;njaka

150 g luka

1 vezicu povrća za juhu

2 čajne žlice ljute crvene paprike 1 žlicu ružmarina

125 ml (1/8 l) mesne juhe

<para>i kuhati u poklopljenoj posudi oko 30 minuta;</para>

<para>poklopljeno pirjati u pećnici dok ne omekša.</para>

<para>izvaditi meso, ostaviti na toplome povrće posoliti, dodati</para>

<para>oprati, sitno nasjeckati, umiješati u povrće s preostalim češnjakom ;meso staviti na povrće i odmah poslužiti.</para>

<para>zamoliti mesara da je poprečno izreže na 4-6 cm debele ploške; meso oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, naokolo zarezati kožu, utrljati</para>

<para>zagrijati u posudi za pečenje i na njemu dobro popržiti meso; izvaditi iz ulja;</para>

<para>očistiti, izrezati na kockice</para>

<para>očistiti, oprati, izrezati na kockice polovicu češnjaka, luk i povrće kratko propirjati u masnoći od pečenja; dodati pripremljenu leću,</para>

<para>meso staviti na povrće i prekriti ga dijelom povrća; posudu poklopiti i staviti u zagrijanu pećnicu; pirjati;</para>

<para>ocijediti, krupno narezati, dodati povrću sa</para>

Svinjski bubrežnjak s korom 4 žlice ulja navrh noža bijelog papra 2 čajne žlice bosiljka; 4 svinjska fileta (svaki oko 150 g) 50 g maslaca 2 žlice mrvica 1 žlicu tučenog vrhnja 2 čajne žlice bosiljka Struja: Plin: Vrijeme pečenja: izmiješati s namazati marinadom i pustiti da stoji oko 10 minuta; zagrijati, filete lagano propeći sa svih strana i pustiti da se peku 8-10 minuta; posoliti zajedno promiješati, premazati filete, prepeći na roštilju ili u prethodno zagrijanoj pećnici oko 225 oko 4 -10 min. 

Svinjski bubrežnjak s korom

4 žlice ulja

navrh noža bijelog papra

2 čajne žlice bosiljka;

4 svinjska fileta (svaki oko 150 g)

50 g maslaca

2 žlice mrvica 1 žlicu tučenog vrhnja 2 čajne žlice bosiljka

Vrijeme pečenja:

<para>namazati marinadom i pustiti da stoji oko 10 minuta;</para>

<para>zagrijati, filete lagano propeći sa svih strana i pustiti da se peku 8-10 minuta; posoliti</para>

<para>zajedno promiješati, premazati filete, prepeći na roštilju ili u prethodno zagrijanoj pećnici</para>

Tjestenina s umakom od limuna 500 g izrazito &scaron;irokih rezanaca 4-5 l kipuće vode 1 limun 500 ml (1/2 l) slatkog vrhnja 3-4 žlice mineralne vode sok od 1 limuna solju i paprom 60 g nastruganog parmezana Savjet: kuhati 8-10 min u istresti u cjediljku i isplahnuti hladnom vodom, ocijediti, staviti na toplo. Za umak oprati, osušiti, nastrugati koru, odstraniti bijelu kožu i svu kožicu, limun narezati na male kockice izmiješati sa zakuhati, kuhati oko 5 min, dodati kuhati daljnjih 5 min, umak začiniti kuhanu tjesteninu izmiješati s umakom od limuna i staviti u plitku posudu i posuti nastruganom limunovom korom. tjesteninu poslužiti uz pečena pileća prsica ili odrezak i miješanu salatu. 

Tjestenina s umakom od limuna

500 g izrazito &scaron;irokih rezanaca

4-5 l kipuće vode

1 limun

500 ml (1/2 l) slatkog vrhnja 3-4 žlice mineralne vode

sok od 1 limuna

solju i paprom

60 g nastruganog parmezana

Savjet:

<para>istresti u cjediljku i isplahnuti hladnom vodom, ocijediti, staviti na toplo.</para>

<para>oprati, osušiti, nastrugati koru, odstraniti bijelu kožu i svu kožicu, limun narezati na male kockice izmiješati sa</para>

<para>zakuhati, kuhati oko 5 min, dodati</para>

<para>kuhati daljnjih 5 min, umak začiniti</para>

<para>kuhanu tjesteninu izmiješati s umakom od limuna i</para>

<para>staviti u plitku posudu i posuti nastruganom limunovom korom.</para>

<para>tjesteninu poslužiti uz pečena pileća prsica ili odrezak i miješanu salatu.</para>

Crvenkapica 3 pudinga od vanilije 8 dcl mlijeka 8 žlica &scaron;ećera 500 ml slatkog vrhnja za &scaron;lag 400 g petit keksa 1 i pol kompot od vi&scaron;anja (ukupno oko 510 g vi&scaron;nji bez ko&scaron;tica i 500 ml voćnog soka iz kompota) 2 prelijeva za torte (ukupno 24 g) 4 žlica &scaron;ećera Oko 6 dcl mlijeka stavite kuhati, a u ostatak (2 dcl) mlijeka umiješajte 8 žlica šećera i 3 pudinga od vanilije i dodajte u zagrijano mlijeko. Smjesu prilikom kuhanja miješajte kako se ne bi stvorile grudice. Kuhajte na laganoj vatri sve dok ne provrije. Skinite s vatre, izlijte pripremljenu smjesu u posudu i prekrijte prozirnom folijom te ohladite. Dok se smjesa od pudinga ohladi, izmiksajte ju. U drugoj posudi izmiksajte slatko vrhnje i dodajte joj smjesu od pudinga i sve zajedno opet izmiksajte. Krema za kolač je gotova. Možete ju podijeliti u dvije zdjele, s podjednakom količinom kreme kako bi vam kasnije bilo lakše slagati slojeve kolača. Uzmite kalup i slažite redom jedan sloj petit keksa pa pola kreme, pa opet sloj petit keksa i potom drugu polovicu kreme. Na kraju prekrijte s višnjama iz kompota i preljevom za torte pripremljenim s tekućinom od kompota. Preljev za torte napravite prema uputama na vrećici. Sadržaj vrećice preljeva za torte pomiješajte s 4 žlice šećera i malo tekućine iz kompota i postupno dodajte u ostatak od 500 ml tekućine od kompota koju grijete na laganoj vatri. Miješajte dok tekućina na prokuha. Ostavite nekoliko minuta da se ohladi i izlijte je na kolač. Postupak pripreme ovog kolača traje oko sat vremena + vrijeme koje je potrebno da se smjesa od pudinga ohladi (oko 3 h). Recept sam pronašla u jednom METSS-ovom reklamnom letku, a ovdje sam je malo detaljnije razradila. Najbolje bi bilo da ovaj kolač pripremite dan ranije kako bi keksi omekšali. U slast! Pogledajte video za ovaj recept! 

Crvenkapica

3 pudinga od vanilije

8 dcl mlijeka

8 žlica &scaron;ećera

500 ml slatkog vrhnja za &scaron;lag

400 g petit keksa

1 i pol kompot od vi&scaron;anja (ukupno oko 510 g vi&scaron;nji bez ko&scaron;tica i 500 ml voćnog soka iz kompota)

2 prelijeva za torte (ukupno 24 g)

4 žlica &scaron;ećera

<para>Oko 6 dcl mlijeka stavite kuhati, a u ostatak (2 dcl) mlijeka umiješajte 8 žlica šećera i 3 pudinga od vanilije i dodajte u zagrijano mlijeko. Smjesu prilikom kuhanja miješajte kako se ne bi stvorile grudice. Kuhajte na laganoj vatri sve dok ne provrije. Skinite s vatre, izlijte pripremljenu smjesu u posudu i prekrijte prozirnom folijom te ohladite.</para>

<para>Dok se smjesa od pudinga ohladi, izmiksajte ju. U drugoj posudi izmiksajte slatko vrhnje i dodajte joj smjesu od pudinga i sve zajedno opet izmiksajte. Krema za kolač je gotova. Možete ju podijeliti u dvije zdjele, s podjednakom količinom kreme kako bi vam kasnije bilo lakše slagati slojeve kolača.</para>

<para>Uzmite kalup i slažite redom jedan sloj petit keksa pa pola kreme, pa opet sloj petit keksa i potom drugu polovicu kreme. Na kraju prekrijte s višnjama iz kompota i preljevom za torte pripremljenim s tekućinom od kompota.</para>

<para>Preljev za torte napravite prema uputama na vrećici. Sadržaj vrećice preljeva za torte pomiješajte s 4 žlice šećera i malo tekućine iz kompota i postupno dodajte u ostatak od 500 ml tekućine od kompota koju grijete na laganoj vatri. Miješajte dok tekućina na prokuha. Ostavite nekoliko minuta da se ohladi i izlijte je na kolač.</para>

<para>Postupak pripreme ovog kolača traje oko sat vremena + vrijeme koje je potrebno da se smjesa od pudinga ohladi (oko 3 h).</para>

<para>Recept sam pronašla u jednom METSS-ovom reklamnom letku, a ovdje sam je malo detaljnije razradila.</para>

<para>Najbolje bi bilo da ovaj kolač pripremite dan ranije kako bi keksi omekšali. U slast!</para>

<para>Pogledajte video za ovaj recept!</para>

Talijansko povrće 1 veliku zelenu papriku 2 male rajčice nasjeckanim per&scaron;inom. 60 g pirjanih lisičica 1 veliku glavicu luka 1 žlici otopljenog maslaca malo instant juhe 1 žlicu gustinu 2-3 žlice hladne vode 1 žlicom koncentrata od rajčice, paprom, prahom od če&scaron;njaka, solju 1 žlicu slatkog vrhnja prepoloviti, odstraniti sjemenke, oprati, izrezati na veće kocke uroniti u kipuću vodu, isplahnuti hladnom vodom, oguliti, izrezati na 8 dijelova prepoloviti ako su velike očistiti, izrezati na kockice, pirjati u dodati papriku i lisičice, kratko pirjati, preliti s i pirjati daljnjih 10 min; dodati rajčice i pirjati 2-3 minute; izmiješati sa dodati povrće, začiniti dodati i posuti 

Talijansko povrće

1 veliku zelenu papriku

2 male rajčice

nasjeckanim per&scaron;inom.

60 g pirjanih lisičica

1 veliku glavicu luka

1 žlici otopljenog maslaca

malo instant juhe

1 žlicu gustinu

2-3 žlice hladne vode

1 žlicom koncentrata od rajčice, paprom, prahom od če&scaron;njaka, solju

1 žlicu slatkog vrhnja

<para>prepoloviti, odstraniti sjemenke, oprati, izrezati na veće kocke</para>

<para>uroniti u kipuću vodu, isplahnuti hladnom vodom, oguliti, izrezati na 8 dijelova</para>

<para>očistiti, izrezati na kockice, pirjati u</para>

<para>dodati papriku i lisičice, kratko pirjati, preliti s</para>

<para>i pirjati daljnjih 10 min; dodati rajčice i pirjati 2-3 minute; izmiješati</para>

Polpete od tikvica i sira tikvice naribanog sira Jaja krušnih mrvica češnjaka u prahu soli i papra Zagrijte pećnicu na 200°C. Naribajte tikvice i dobro ih posolite, pa ih ostavite tako 20 minuta da izvuku većinu vode. Prebacite tikvice u čistu gazu i ocijedite sav višak vode. Ocijeđene tikvice pomiješajte s jajima, krušnim mrvicama, naribanim sirom, češnjakom i paprom dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Od smjese napravite kuglice. Za svaku kuglicu biti će vam potrebna otprilike 1 žlica smjese. Kuglice stavite na papir za pečenje, te ih stavite peći u pećnicu na 20 do 25 minuta dok ne postanu hrskave. Poslužite s umakom po želji. 

Polpete od tikvica i sira

tikvice

naribanog sira

Jaja

krušnih mrvica

češnjaka u prahu

soli i papra

<para>Zagrijte pećnicu na 200°C.</para>

<para>Naribajte tikvice i dobro ih posolite, pa ih ostavite tako 20 minuta da izvuku većinu vode.</para>

<para>Prebacite tikvice u čistu gazu i ocijedite sav višak vode.</para>

<para>Ocijeđene tikvice pomiješajte s jajima, krušnim mrvicama, naribanim sirom, češnjakom i paprom dok ne dobijete jednoličnu smjesu.</para>

<para>Od smjese napravite kuglice. Za svaku kuglicu biti će vam potrebna otprilike 1 žlica smjese.</para>

<para>Kuglice stavite na papir za pečenje, te ih stavite peći u pećnicu na 20 do 25 minuta dok ne postanu hrskave. Poslužite s umakom po želji.</para>

Nabujak od tijesta i rajčica 200 g tijesta 1 1/2 l vruće vode 750 g rajčice 150 g sirove &scaron;unke 3 jaja 125 ml (1/8 l) mlijeka 2 žlice nasjeckanog per&scaron;ina 2 žlice nasjeckanog vlasca sol papar 2 žlice nastruganog parmezana 2 žlice mrvica Struja: Plin: Vrijeme pečenja: kuhati u povremeno promiješati, nakon 8 min izvaditi i isplahnuti hladnom vodom; ocijediti uronuti u kipuću vodu (ne kuhati), nakon toga u hladnu, oguliti, narezati na kolutiće narezati na kockice; vatrostalnu posudu namastiti; rajčice, šunku i tijesto slojevito poslagati u posudu, izmiješati i preliti preko nabujka; izmiješati sa i posuti po nabujku, posudu staviti u zagrijanu pećnicu i peći, pred kraj pečenja nabujak prekriti aluminijskom folijom. oko 200 oko 3 oko 35 min. 

Nabujak od tijesta i rajčica

200 g tijesta

1 1/2 l vruće vode

750 g rajčice

150 g sirove &scaron;unke

3 jaja 125 ml (1/8 l) mlijeka 2 žlice nasjeckanog per&scaron;ina 2 žlice nasjeckanog vlasca sol papar

2 žlice nastruganog parmezana

2 žlice mrvica

<para>povremeno promiješati, nakon 8 min izvaditi i isplahnuti hladnom vodom; ocijediti</para>

<para>uronuti u kipuću vodu (ne kuhati), nakon toga u hladnu, oguliti, narezati na kolutiće</para>

<para>narezati na kockice; vatrostalnu posudu namastiti; rajčice, šunku i tijesto slojevito poslagati u posudu, izmiješati</para>

<para>i posuti po nabujku, posudu staviti u zagrijanu pećnicu i peći, pred kraj pečenja nabujak prekriti aluminijskom folijom.</para>

Karamelizirani kolačići s kremom od brusnica 110 g marcipana 50 g prosijanog &scaron;ećera u prahu 1 jaje 25 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 125 ml (1/8 l) soka od brusnica prstohvatom cimeta Struja: Plin: Vrijeme pečenja: prosijanim &scaron;ećerom u prahu Vrijeme pečenja: 125 g brusnica 125 g brusnica iz staklenke izmiješati električnom miješalicom ili šibom tako da nastane gusta smjesa prosijati sa prokuhati skinuti s vatre, poklopiti i ostaviti da se hladi. i umiješati u smjesu; smjesu poklopiti i ostaviti oko 3 sata da nabubri;  10 okruglih kolačića (promjera 10 cm) oblikovati na namazanom limu (budući da se kolačići lako lome, ispeci još 2 za rezervu), pladanj staviti u prethodno zagrijanu pećnicu. oko 175 oko 2 oko 5 min dok kolačići poprime svijetložutu boju, kolačiće odmah izvaditi iz pladnja i staviti na kuhinjsku rešetku da se hlade posuti i staviti u pećnicu da se karamelizira. -2 min. Za kremu od brusnica: probrati, oprati ili 

Karamelizirani kolačići s kremom od brusnica

110 g marcipana 50 g prosijanog &scaron;ećera u prahu 1 jaje

25 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na

125 ml (1/8 l) soka od brusnica

prstohvatom cimeta

prosijanim &scaron;ećerom u prahu

125 g brusnica

125 g brusnica iz staklenke

<para>izmiješati električnom miješalicom ili šibom tako da nastane gusta smjesa</para>

Recepti

Juha od tikve

Makaroni kolač

Ledeni vjetar

Nabujak od grmolikog celera

Teleća koljenica s lećom i rajčicama

Svinjski bubrežnjak s korom

Tjestenina s umakom od limuna

Crvenkapica

Talijansko povrće

Polpete od tikvica i sira

Nabujak od tijesta i rajčica

Karamelizirani kolačići s kremom od brusnica

Juha od buča

Zapečeni conchiglioni

Svinjska pisanica u umaku od piva

Jetreni ražnjići

Jogurt pogača

Poprženi list

Kineski kupus zapečen sirom

Kozice sa zelenom manistrom

Ukusna pileća juha

Pjenasti omlet "Nelson"

Krupni grah s mrkvom

Jelenji steak u bademovim listićima

Crveni grgeč u umaku od rajčice

Jaffa torta

Zeleni umak

Zasluženi kolač

Domaći kruh

Krumpir u foliji

Jogurt kocke sa malinama

Svinjski ragu s maslinama

Šareni lonac s povrćem i okruglicama od mljevenog mesa

Šaran u umaku od piva

Teleća jetra s breskvama

Tirolski rezanci s krpicama od zelja

Francuska juha od luka

Valjušci od mesa "Stroganoff"

Steak u maslinama

Šašlik

Pastrva "Mlinarica"

Gljive s kajganom

Tonga-piletina u curryju

Piletina s mozzarellom, patlidžanom i parmezanom

Kroketi od krumpira (hrustavci)

Čokoladni muffini sa malinama

Kotleti s parmezanom

Salata od matovilca s lukom i slaninom

Riblji kotleti u umaku od piva

Juneći gulaš s rajčicama