Mlijeko stavi da zakipi. Žumanjake izmiješati sa šećerom i brašnom. Mlijeko dodaj postupno uz stalno miješanje da se ne stvore grudice i da ne zagori. Kuhaj oko 10 min. Od "Leodova" lisnatog tijesta ispeci dvije kore , prije pečenja izbodi ih vilicom. Peci na okrenutom limu. U međuvremenu istuci čvrsti snijeg od 10 bjelanjaka i dodaj vanilin šećer, lagano umjesaj u kuhanu vruću kremu da se snijeg ravnomjerno umuti , bez grudica. Na dno lima stavi jednu pečenu koru. Izlij gotovu kremu. Malo ohladi, poklopi drugom pečenom korom , izreži na kocke , pospi šećerom u prahu i dobro ohladi.
Sastojci
0 kom 10 jaja
0 kom 75 dag šećera
0 kom 60 dag brašna
0 kom 4 l mlijeka
0 kom 4 vanilin šećera
Priprema
01.