Postroll

Preroll

Riblji kotleti u umaku od piva 4 riblja kotleta - svaki po 200 g (smuđ ili su&scaron;eni bakalar) limunovim sokom, 4 zrna pimenta ili klinčića, svježe mljeveni papar, koricu od limuna (neprskanog), 2 žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na 4 žlice hladne vode, limunov sok, sol, papar i &scaron;ećer Prilog: sol. 250 g poriluka 250 g mrkve 250 g celera 1 korijen per&scaron;ina 2 žlice maslaca ili margarina 250 ml (1/4 l) slada od piva 250 ml (1/4 l) svijetlog piva 1/2 kocke ili 1 čajnu žlicu instant riblje juhe isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, nakapati ostaviti oko 15 min, ocijediti, dodati izmutiti sa dodati po ukusu, umak preliti po ribi. oko 15 min oko 25 min riža ili krumpir kuhan u slanoj vodi. očistiti, oprati, očistiti, ostrugati, oprati, dobro oprati pod hladnom tekućom vodom, oguliti očistiti, ostrugati, oprati, povrće izrezati na tanke rezance, otopiti i na njemu pirjati povrće, dodati dodati dodati i kuhati oko 10 min, staviti ribu u umak, izvaditi je kad je gotova i staviti na prethodno ugrijani pladanj; ostaviti na toplome. 

Riblji kotleti u umaku od piva

4 riblja kotleta - svaki po 200 g (smuđ ili su&scaron;eni bakalar)

limunovim sokom,

4 zrna pimenta ili klinčića, svježe mljeveni papar, koricu od limuna (neprskanog),

2 žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na

4 žlice hladne vode,

limunov sok, sol, papar i &scaron;ećer

Prilog:

sol.

250 g poriluka

250 g mrkve

250 g celera

1 korijen per&scaron;ina

2 žlice maslaca ili margarina

250 ml (1/4 l) slada od piva 250 ml (1/4 l) svijetlog piva

1/2 kocke ili 1 čajnu žlicu instant riblje juhe

<para>isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, nakapati</para>

<para>ostaviti oko 15 min, ocijediti, dodati</para>

<para>po ukusu, umak preliti po ribi.</para>

<para>riža ili krumpir kuhan u slanoj vodi.</para>

<para>očistiti, ostrugati, oprati,</para>

<para>dobro oprati pod hladnom tekućom vodom, oguliti</para>

<para>očistiti, ostrugati, oprati, povrće izrezati na tanke rezance,</para>

<para>otopiti i na njemu pirjati povrće,</para>

<para>dodati i kuhati oko 10 min, staviti ribu u umak, izvaditi je kad je gotova i staviti na prethodno ugrijani pladanj; ostaviti na toplome.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Začinjena juha od mrkve i leće</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="3802baf4-35a8-11eb-a17d-0242ac13001d" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: bbcgoodfood.com<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žličice sjemenki kima<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo chili pahuljica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žličice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
600 g mrkve, oguljene i grubo naribane<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
140 g crvene leće<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1L vrućeg povrtnog temeljca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 ml mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
običan jogurt i naan pogače ili tost za posluživanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U posudi na suho popržite sjemenke kima i prstohvat čili pahuljica 1 min, ili dok ne počnu skakutati po tavi i oslobode svoje arome.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izvadite polovicu žlicom i ostavite sa strane.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dodajte 2 žlice maslinovog ulja, mrkvu, crvenu leću, 1 l vrućeg temeljca i mlijeko u posudu i zakuhajte.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kuhajte 15 minuta dok leća ne postane nabubri i omekša. Propasirajte juhu štapnim mikserom ili u procesoru za hranu, začinite po okusu i poslužite s dosta jogurta i posipano zapečenim začinima. Poslužite uz zagrijane naan pogačice ili tost kruh,</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Piletina punjena senfom i sirom</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="385ff57a-35a8-11eb-9f38-0242ac130021" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: bbcgoodfood.com</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g mozzarelle, natrgane u male komadiće<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g cheddar sira, naribanog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica senfa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 pileća prsa bez kostiju<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8 tankih šnita špeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar po želji<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 200 C. Pomiješajte sireve i senf zajedno. Napravite prorez na strani svakog pilećeg prsa, a zatim stavite unutra smjesu senfa. Zamotajte svaki komad piletine s 2 šnite špeka - ne previše čvrsto, ali dovoljno da drže piletinu skupljenu. Začinite, stavite na lim za pečenje malo polijte uljem i pecite 20-25 minuta.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Čoko-brownie kolač</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="38577a4e-35a8-11eb-a70a-0242ac13001b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: bbcgoodfood.com<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
120 g šećera u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
75 g smeđeg šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g čokolade (tamne ili mliječne)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica ekstrakta / esencije vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g običnog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ žličice praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice kakaa u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
šlag, voće ili sladoled za posluživanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 180 C. Obložite okrugli lim papirom za pečenje (promjer od 20 cm). Stavite maslac, šećer u prahu, smeđi šećer, i čokoladu u posudu i rastopite na laganoj vatri dok ne postane glatko i bez grudica. Maknite posudu s vrućine. Razbijte jaja u zdjelu i umutite da bude pjenasto.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dodajte jaja, ekstrakt vanilije, pomiješano brašno s praškom za pecivo i kakao prah u rastopljenu čokolade i dobro promiješajte.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Smjesu stavite u lim i stavite peći na srednju rešetku pećnice. Pecite 25-30 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izvadite i ostavite da se ohladi 20-30 minuta prije rezanja i posluživanja.Poslužite uz šlag, sladoled ili voće.</para>
</section>

Tri recepta za bolji početak tjedna Započnite novi tjedan s inspirativnim i ukusnim jelima koja ćete lako i brzo pripremiti 

   Začinjena juha od mrkve i leće
   
   
      
      
Foto: bbcgoodfood.com
      
      Sastojci:
      
2 žličice sjemenki kima
malo chili pahuljica
2 žličice maslinovog ulja
600 g mrkve, oguljene i grubo naribane
140 g crvene leće
1L vrućeg povrtnog temeljca
125 ml mlijeka
običan jogurt i naan pogače ili tost za posluživanje
      
      Priprema:
      
U posudi na suho popržite sjemenke kima i prstohvat čili pahuljica 1 min, ili dok ne počnu skakutati po tavi i oslobode svoje arome.
Izvadite polovicu žlicom i ostavite sa strane.
Dodajte 2 žlice maslinovog ulja, mrkvu, crvenu leću, 1 l vrućeg temeljca i mlijeko u posudu i zakuhajte.
Kuhajte 15 minuta dok leća ne postane nabubri i omekša. Propasirajte juhu štapnim mikserom ili u procesoru za hranu, začinite po okusu i poslužite s dosta jogurta i posipano zapečenim začinima. Poslužite uz zagrijane naan pogačice ili tost kruh,



   Piletina punjena senfom i sirom
   
   
      
      
Foto: bbcgoodfood.com
   
      
      Sastojci:
      
125 g mozzarelle, natrgane u male komadiće
50 g cheddar sira, naribanog
1 žlica senfa
4 pileća prsa bez kostiju
8 tankih šnita špeka
sol i papar po želji
malo ulja
      
      Priprema:
      
Zagrijte pećnicu na 200 C. Pomiješajte sireve i senf zajedno. Napravite prorez na strani svakog pilećeg prsa, a zatim stavite unutra smjesu senfa. Zamotajte svaki komad piletine s 2 šnite špeka - ne previše čvrsto, ali dovoljno da drže piletinu skupljenu. Začinite, stavite na lim za pečenje malo polijte uljem i pecite 20-25 minuta.



   Čoko-brownie kolač
   
   
      
      
Foto: bbcgoodfood.com
      
      Sastojci:
      
100 g maslaca
120 g šećera u prahu
75 g smeđeg šećera
125 g čokolade (tamne ili mliječne)
2 jaja
1 žličica ekstrakta / esencije vanilije
100 g običnog brašna
½ žličice praška za pecivo
2 žlice kakaa u prahu
šlag, voće ili sladoled za posluživanje
      
      Priprema:
      
Zagrijte pećnicu na 180 C. Obložite okrugli lim papirom za pečenje (promjer od 20 cm). Stavite maslac, šećer u prahu, smeđi šećer, i čokoladu u posudu i rastopite na laganoj vatri dok ne postane glatko i bez grudica. Maknite posudu s vrućine. Razbijte jaja u zdjelu i umutite da bude pjenasto.
Dodajte jaja, ekstrakt vanilije, pomiješano brašno s praškom za pecivo i kakao prah u rastopljenu čokolade i dobro promiješajte.
Smjesu stavite u lim i stavite peći na srednju rešetku pećnice. Pecite 25-30 minuta.
Izvadite i ostavite da se ohladi 20-30 minuta prije rezanja i posluživanja.Poslužite uz šlag, sladoled ili voće.
 M.N. 

Tri recepta za bolji početak tjedna

Prev-next članak

Juneći gulaš s rajčicama 600 g junećeg mesa (bez kosti) 2 žlice ulja 250 g luka solju, paprom, začinima za gula&scaron;, oko 400 g rajčica (iz limenke) 375 ml (3/8 l) vruće vode p&scaron;eničnog bra&scaron;na hladnom vodom, solju, nekoliko kapi tabasco-umaka. Vrijeme pirjanja: isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na kocke, ugrijati, meso dobro popržiti sa svih strana, očistiti, narezati na kolutiće, pustiti da požuti, meso začiniti s tekućinom i dodati mesu i pirjati; isparenu tekućinu povremeno nadomještati po potrebi, gulaš zgusnuti s malo pomiješanog s gulaš začiniti sa 1/2 h. 

Juneći gulaš s rajčicama

600 g junećeg mesa (bez kosti)

2 žlice ulja

250 g luka

solju, paprom, začinima za gula&scaron;, oko 400 g rajčica (iz limenke)

375 ml (3/8 l) vruće vode

p&scaron;eničnog bra&scaron;na

hladnom vodom,

solju, nekoliko kapi tabasco-umaka.

Vrijeme pirjanja:

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na kocke,</para>

<para>ugrijati, meso dobro popržiti sa svih strana,</para>

<para>očistiti, narezati na kolutiće, pustiti da požuti, meso začiniti</para>

<para>dodati mesu i pirjati; isparenu tekućinu povremeno nadomještati po potrebi, gulaš zgusnuti s malo</para>

Teleći steak 4 odreska od telećeg buta (svaki po 150 g) 50 g biljne masnoće svježe mljevenim paprom, solju Vrijeme pečenja: Prilog: malo istući, zagrijati, staviti odreske i pržiti s jedne strane; meso okrenuti, posuti i pržiti drugu stranu, odreske polijevati sokom od pečenja da ostanu sočni, izvaditi odreske i složiti ih na zagrijani pladanj, preliti masnoćom od pečenja. -6 min šampinjoni sa šunkom, riža na maslacu. 

Teleći steak

4 odreska od telećeg buta (svaki po 150 g)

50 g biljne masnoće

svježe mljevenim paprom, solju

Vrijeme pečenja:

<para>zagrijati, staviti odreske i pržiti s jedne strane; meso okrenuti, posuti</para>

<para>i pržiti drugu stranu, odreske polijevati sokom od pečenja da ostanu sočni, izvaditi odreske i složiti ih na zagrijani pladanj, preliti masnoćom od pečenja.</para>

<para>šampinjoni sa šunkom, riža na maslacu.</para>

<para>Jedna od namirnica koja je izuzetno popularna u ovo zimsko vrijeme je svakako poriluk od kojeg se mogu spraviti mnoga ukusna jela.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Poriluk je u Europi poznat već tisućljećima, a obiluje mnogobrojnim hranjivim sastojcima te vitaminima i mineralima. Dobar je izvor mangana, vitamina C i B6, željeza, magnezija i kalcija.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Potiče čišćenje crijeva i pomaže u radu mnogobrojnih organa te uravnotežuje razinu šećera u krvi. Najbolje je kupovati svjež i organski uzgojen poriluk, a prilikom kupnje valja obratiti pažnju na boju listova koji bi trebali biti zdrave tamnozelene boje. Nakon kupnje, u hladnjaku se može čuvati i do tjedan dana.
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="3900d6ca-35a8-11eb-a5c8-0242ac120021" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Vrlo je jednostavan za pripremu, a preporuča se da što kraće kuhanje kako bi zadržao svoje hranjive tvari. S porilukom postoje uistinu mnoga fina jela, a najbolje se slaže s juhama, varivima, složencima, itd.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pronašli smo nekoliko jako finih recepata koje vrijedi isprobati, a donosimo ti ih u nastavku.</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Fina juha od poriluka</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 cijela glavica češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 poriluka, narezana na manje komadiće<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 manja puter tikva, oguljena i narezana na manje kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 ml vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 ml kokošjeg temeljca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 kiselo vrhnje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Očistite glavicu češnjaka, ali nemojte razdvajati režnjeve. Zamotajte je u alu-foliju te pecite u pećnici sat vremena. Nakon što se glavica malo ohladi, razdvojite režnjeve te iscijedite jezgre, a kože bacite.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. U loncu za juhu zagrijte ulje. Dodajte poriluk te pržite 5 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Dodajte preostale sastojke te pričekajte da sve zavrijte. Nakon toga malo smanjite vatru i kuhajte 10 minuta ili dok tikva ne omekša.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5. Usitnite juhu u blenderu i poslužite uz žlicu kiselog vrhnja.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Pogača s porilukom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2-3 poriluka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 paket smrznutog lisnatog tijesta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 ml vrhnja za kuhanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Operite bijele dijelove poriluka pa ih narežite na kolutiće i začinite solju i paprom. Kratko prodinstajte poriluk na maslacu. Odmrznite gotovo lisnato tijesto i pola stavite u posudu za pečenje koje ste prethodno premazali maslacem. Na to stavite poriluk pa prekrijte ostatkom tijesta. Prelijte vrhnjem za kuhanje i pecite na 180 stupnjeva oko pola sata.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Omlet od poriluka i feta sira</title>
   <para/>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
   </para>
   <para>150 ml vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g riže<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 poriluka, sitno narezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 tikvice, sitno narezane<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
metvica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
kopar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5 jaja, malo zamućenih<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g mrvljene fete</para>
   <para>
      <strong>Priprema:</strong>
   </para>
   <para>1. Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju te je prebacite u veću posudu. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. U tavi zagrijte ulje te pržite poriluk dok ne omekša. Izvadite ga iz tave te prebacite u posudu sa rižom. U tavu dodajte tikvice te ih pržite dok ne omekšaju. Također prebacite u posudu sa rižom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. U posudu sa rižom dodajte jaja, metvicu, kopar te sol i papar. Sve dobro promiješajte i prebacite u vatrostalnu posudu za pećnicu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Posipajte sve sa fetom i pecite 25-30 minuta.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Složenac od poriluka i krumpira</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 poriluk<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>5 velikih krumpira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 ml bijeloga vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola paketa veganskoga lisnatog tijesta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 sojinoga, zobenog ili rižinog vrhnja za kuhanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol, papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje za prženje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong> <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Krumpir oguliti i naribati. Iscijediti kroz kuhinjsku krpu ili gazu. U tavi obilno ugrijati ulje i pržiti krumpir da ostane čvrst. Pritom masu ne miješati ali okretati više puta. Treba nastati okrugla ploha krumpira koja će služiti kao dno kolača. U međuvremenu narezati poriluk i zapržiti na ulju. Zaliti bijelim vinom i kratko kuhati. Začiniti vrhnjem za kuhanje, solju i paprom; ako ima previše tekućine, još jednom zakuhati. Podlogu od krumpira smjestiti u posudu za pečenje, na to rasporediti poriluk i pokriti lisnatim tijestom. Rubove lisnatog tijesta dobro pritisnuti na podlogu od krumpira. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko 15 minuta, dok lisnato tijesto ne dobije lijepu zlatnožutu boju.</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>Izvor: Mljac<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Nakladnik: Dvostruka duga, Čakovec</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Zapečeni poriluk</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci: </strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2-3 poriluka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 rajčice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 ml vrhnja za kuhanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica krušnih mrvica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 češnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo sjeckanog peršina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i začini po želji<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Očistite poriluk i narežite na kolutiće. Kratko ga prokuhajte i ocijedite. Na ulju ili maslacu kratko dinstajte češnjak pa dodajte poriluk, začine i peršin. Sve prebacite u vatrostalnu posudu koju ste prethodno nauljili. Preko toga stavite rajčicu narezanu na ploške pa pospijte krušnim mrvicama i prekrijte ostakom poriluka. U posebnoj posudi izmiješajte jaja, vrhnje, sol i začine po želji i time prelijte poriluk. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Poriluk s tunom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci :</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 ml bijelog vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ružmarin<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
350 g fileta tune<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 poriluk<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
nekoliko listova salate<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1,5 šalica instant riže<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
375 ml vode</para>
   <para>
      <strong>Priprema:</strong>
   </para>
   <para>1. Pomiješajte prvih 5 sastojaka u manjoj zdjelici i stavite na stranu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Zagrijte ulje u tavi te 2-3 minute pržite tunu i poriluk.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Dodajte salatu, rižu i kipuću vodu. Prekrijte i pirjajte dok vodi ne ishlapi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Dodajte sastojke iz manje zdjelice te držite još krako na vatri uz miješanje dok se sve ne zagrije.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Krem juha od poriluka</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci (4 obroka)</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
450 g poriluka, očišćenoga i tanko narezanog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
700 g krumpira, oguljenog i narezanog na kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
900 ml povrtne juhe<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 grančice svježeg ružmarina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
450 ml neobranog mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice kiselog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice svježe nasjeckanog peršina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i svježe mljeveni crni papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za posluživanje</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pecivo od cjelovitog zrnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Rastopite maslac u većoj tavi, dodajte poriluk i pržite na laganoj vatri oko 5 minuta, stalno miješajući. Žlicom izvadite malo poriluka za ukrašavanje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Dodajte krumpir, povrtnu juhu, ružmarin i mlijeko. Uzavrijte, smanjite vatru i lagano kuhajte pokriveno 20-25 minuta,  dok povrće ne omekša.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Ohladite 10 minuta. Izvadite grančice ružmarina, juhu ulijte u mikser i miksajte dok ne dobijete kremastu strukturu juhe.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Ulijte juhu u čisti lonac i umiješajte češnjak i 2 žlice kiselog vrhnja. Začinite solju i paprom po ukusu. Ako je juha pregusta, razrijedite je s malo mlijeka ili vode. Lagano zagrijte i poslužite u toplim tanjurima. Ukrasite preostalim porilukom i poslužite s pecivom.</para>
   <para>Izvor: Juhe<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nakladnik: Zrinski d.d., Čakovec</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Tjestenina s porilukom i šampinjonima</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
45 g maslaca <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g šapinjona narezanih na kriške<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 poriluka, oprana i narezana na kriške deblijne 0,5 cm<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 češnja češnjaka, oguljena i sitno nasjeckana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g mascarponea<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice nasjeckanoga svježeg vlasca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 prstohvata kajenske paprike<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g fusilla<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
60 g naribanoga parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol po želji<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Rastopite maslac u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte gljive, poriluk i češnjak pa pržite 5 minuta. Povremeno promiješajte drvenom kuhačom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Dodajte mascarpone i kuhajte još 1 minutu, uz stalno miješanje. Umiješajte vlasac i kajensku papriku, posolite i maknite s vatre.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. U međuvremenu kuhajte tjesteninu u velikome loncu posoljene kipuće vode dok ne postane al dente. Ocijedite i vratite u isti lonac. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Prelijte umakom od gljiva i miješajte pola minute kako bi se okusi proželi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5. Razdijelite tjesteninu na četiri tanjura, pospite parmezanom i odmah poslužite. </para>
   <para>Izvor: Najbolja talijanska tjestenina, Gino D'Acampo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb</para>
</section>

Namirnica u fokusu: Recepti s porilukom koje moraš probati Fina jela za prste polizati! Jedna od namirnica koja je izuzetno popularna u ovo zimsko vrijeme je svakako poriluk od kojeg se mogu spraviti mnoga ukusna jela.
 
Poriluk je u Europi poznat već tisućljećima, a obiluje mnogobrojnim hranjivim sastojcima te vitaminima i mineralima. Dobar je izvor mangana, vitamina C i B6, željeza, magnezija i kalcija.
 
Potiče čišćenje crijeva i pomaže u radu mnogobrojnih organa te uravnotežuje razinu šećera u krvi. Najbolje je kupovati svjež i organski uzgojen poriluk, a prilikom kupnje valja obratiti pažnju na boju listova koji bi trebali biti zdrave tamnozelene boje. Nakon kupnje, u hladnjaku se može čuvati i do tjedan dana.


   
   


 
Vrlo je jednostavan za pripremu, a preporuča se da što kraće kuhanje kako bi zadržao svoje hranjive tvari. S porilukom postoje uistinu mnoga fina jela, a najbolje se slaže s juhama, varivima, složencima, itd.
 
Pronašli smo nekoliko jako finih recepata koje vrijedi isprobati, a donosimo ti ih u nastavku.


   Fina juha od poriluka
   
   
      Sastojci:
      
      
1 cijela glavica češnjaka
ulje
3 poriluka, narezana na manje komadiće
1 manja puter tikva, oguljena i narezana na manje kockice
500 ml vode
500 ml kokošjeg temeljca
sol
papar
1 kiselo vrhnje
      
      Priprema:
      
      
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Očistite glavicu češnjaka, ali nemojte razdvajati režnjeve. Zamotajte je u alu-foliju te pecite u pećnici sat vremena. Nakon što se glavica malo ohladi, razdvojite režnjeve te iscijedite jezgre, a kože bacite.
3. U loncu za juhu zagrijte ulje. Dodajte poriluk te pržite 5 minuta.
4. Dodajte preostale sastojke te pričekajte da sve zavrijte. Nakon toga malo smanjite vatru i kuhajte 10 minuta ili dok tikva ne omekša.
5. Usitnite juhu u blenderu i poslužite uz žlicu kiselog vrhnja.



   Pogača s porilukom
   
   
      Sastojci:
      
      
2-3 poriluka
1 paket smrznutog lisnatog tijesta
sol i papar
200 ml vrhnja za kuhanje
      
      Priprema:
      
      
Operite bijele dijelove poriluka pa ih narežite na kolutiće i začinite solju i paprom. Kratko prodinstajte poriluk na maslacu. Odmrznite gotovo lisnato tijesto i pola stavite u posudu za pečenje koje ste prethodno premazali maslacem. Na to stavite poriluk pa prekrijte ostatkom tijesta. Prelijte vrhnjem za kuhanje i pecite na 180 stupnjeva oko pola sata.



   Omlet od poriluka i feta sira
   
   
   
      Sastojci:
   
   150 ml vode
50 g riže
ulje
3 poriluka, sitno narezana
2 tikvice, sitno narezane
metvica
kopar
sol i papar
5 jaja, malo zamućenih
50 g mrvljene fete
   
      Priprema:
   
   1. Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju te je prebacite u veću posudu. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. U tavi zagrijte ulje te pržite poriluk dok ne omekša. Izvadite ga iz tave te prebacite u posudu sa rižom. U tavu dodajte tikvice te ih pržite dok ne omekšaju. Također prebacite u posudu sa rižom.
3. U posudu sa rižom dodajte jaja, metvicu, kopar te sol i papar. Sve dobro promiješajte i prebacite u vatrostalnu posudu za pećnicu.
4. Posipajte sve sa fetom i pecite 25-30 minuta.



   Složenac od poriluka i krumpira
   
   
      Sastojci
      
      
1 poriluk5 velikih krumpira
125 ml bijeloga vina
pola paketa veganskoga lisnatog tijesta
1/2 sojinoga, zobenog ili rižinog vrhnja za kuhanje
sol, papar
ulje za prženje
      
      Priprema 
      
Krumpir oguliti i naribati. Iscijediti kroz kuhinjsku krpu ili gazu. U tavi obilno ugrijati ulje i pržiti krumpir da ostane čvrst. Pritom masu ne miješati ali okretati više puta. Treba nastati okrugla ploha krumpira koja će služiti kao dno kolača. U međuvremenu narezati poriluk i zapržiti na ulju. Zaliti bijelim vinom i kratko kuhati. Začiniti vrhnjem za kuhanje, solju i paprom; ako ima previše tekućine, još jednom zakuhati. Podlogu od krumpira smjestiti u posudu za pečenje, na to rasporediti poriluk i pokriti lisnatim tijestom. Rubove lisnatog tijesta dobro pritisnuti na podlogu od krumpira. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko 15 minuta, dok lisnato tijesto ne dobije lijepu zlatnožutu boju.
   
      
 
   Izvor: MljacNakladnik: Dvostruka duga, Čakovec



   Zapečeni poriluk
   
   
      Sastojci: 
      
 
2-3 poriluka
3 jaja
2 rajčice
200 ml vrhnja za kuhanje
1 žlica krušnih mrvica
2 češnja češnjaka
malo sjeckanog peršina
sol i začini po želji
 
      Priprema:
 
Očistite poriluk i narežite na kolutiće. Kratko ga prokuhajte i ocijedite. Na ulju ili maslacu kratko dinstajte češnjak pa dodajte poriluk, začine i peršin. Sve prebacite u vatrostalnu posudu koju ste prethodno nauljili. Preko toga stavite rajčicu narezanu na ploške pa pospijte krušnim mrvicama i prekrijte ostakom poriluka. U posebnoj posudi izmiješajte jaja, vrhnje, sol i začine po želji i time prelijte poriluk. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.



   Poriluk s tunom
   
   
      Sastojci :
      
      
50 ml bijelog vina
50 g maslaca
ružmarin
sol
papar
      
ulje
350 g fileta tune
1 poriluk
nekoliko listova salate
1,5 šalica instant riže
375 ml vode
   
      Priprema:
   
   1. Pomiješajte prvih 5 sastojaka u manjoj zdjelici i stavite na stranu.
2. Zagrijte ulje u tavi te 2-3 minute pržite tunu i poriluk.
3. Dodajte salatu, rižu i kipuću vodu. Prekrijte i pirjajte dok vodi ne ishlapi.
4. Dodajte sastojke iz manje zdjelice te držite još krako na vatri uz miješanje dok se sve ne zagrije.



   Krem juha od poriluka
   
   
      Sastojci (4 obroka)
      
      
50 g maslaca
450 g poriluka, očišćenoga i tanko narezanog
700 g krumpira, oguljenog i narezanog na kockice
900 ml povrtne juhe
4 grančice svježeg ružmarina
450 ml neobranog mlijeka
2 žlice kiselog vrhnja
2 žlice svježe nasjeckanog peršina
sol i svježe mljeveni crni papar
      
      Za posluživanje
      
pecivo od cjelovitog zrnja
      
      Priprema
      
1. Rastopite maslac u većoj tavi, dodajte poriluk i pržite na laganoj vatri oko 5 minuta, stalno miješajući. Žlicom izvadite malo poriluka za ukrašavanje.
2. Dodajte krumpir, povrtnu juhu, ružmarin i mlijeko. Uzavrijte, smanjite vatru i lagano kuhajte pokriveno 20-25 minuta,  dok povrće ne omekša.
3. Ohladite 10 minuta. Izvadite grančice ružmarina, juhu ulijte u mikser i miksajte dok ne dobijete kremastu strukturu juhe.
4. Ulijte juhu u čisti lonac i umiješajte češnjak i 2 žlice kiselog vrhnja. Začinite solju i paprom po ukusu. Ako je juha pregusta, razrijedite je s malo mlijeka ili vode. Lagano zagrijte i poslužite u toplim tanjurima. Ukrasite preostalim porilukom i poslužite s pecivom.
   Izvor: Juhe
Nakladnik: Zrinski d.d., Čakovec



   Tjestenina s porilukom i šampinjonima
   
   
      Sastojci:
      
      
45 g maslaca 
250 g šapinjona narezanih na kriške
2 poriluka, oprana i narezana na kriške deblijne 0,5 cm
2 češnja češnjaka, oguljena i sitno nasjeckana
250 g mascarponea
3 žlice nasjeckanoga svježeg vlasca
4 prstohvata kajenske paprike
500 g fusilla
60 g naribanoga parmezana
sol po želji
      
      Priprema:
      
      
1. Rastopite maslac u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte gljive, poriluk i češnjak pa pržite 5 minuta. Povremeno promiješajte drvenom kuhačom.
2. Dodajte mascarpone i kuhajte još 1 minutu, uz stalno miješanje. Umiješajte vlasac i kajensku papriku, posolite i maknite s vatre.
3. U međuvremenu kuhajte tjesteninu u velikome loncu posoljene kipuće vode dok ne postane al dente. Ocijedite i vratite u isti lonac. 
4. Prelijte umakom od gljiva i miješajte pola minute kako bi se okusi proželi.
5. Razdijelite tjesteninu na četiri tanjura, pospite parmezanom i odmah poslužite. 
   Izvor: Najbolja talijanska tjestenina, Gino D'AcampoNakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb
 Ma.G. 

Namirnica u fokusu: Recepti s porilukom koje moraš probati

Riblji fricassee 750 g ribljeg fileta limunovim sokom 30 g margarina 35 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 500 ml (1/2 l) instant juhe od mesa solju, 1 žličicom kapara, bijelim vinom, solju s dodatkom celera, slatkom paprikom. 2 žumanca 2 žlice hladne vode četvrtinama limuna, per&scaron;inom, osminama rajčice nasjeckanim per&scaron;inom. oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti i natopiti ostaviti da stoji oko 30 min, posušiti, posoliti i narezati na ne prevelike komade. za umak otopiti, dodati i miješati do svijetložute boje dodati, tući šibom za snijeg pazeći da se ne stvore grudice; umak zakuhati, dodati ribu, začiniti istući sa dodati umaku, začiniti limunovim sokom i solju, fricassee po želji poslužiti u vjenčiću od riže s dodatkom začinskih trava, garnirati te posuti -15 min. 

Riblji fricassee

750 g ribljeg fileta

limunovim sokom

30 g margarina 35 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na

500 ml (1/2 l) instant juhe od mesa

solju, 1 žličicom kapara, bijelim vinom, solju s dodatkom celera, slatkom paprikom.

2 žumanca

2 žlice hladne vode

četvrtinama limuna, per&scaron;inom, osminama rajčice

nasjeckanim per&scaron;inom.

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti i natopiti</para>

<para>ostaviti da stoji oko 30 min, posušiti, posoliti i narezati na ne prevelike komade.</para>

<para>otopiti, dodati i miješati do svijetložute boje</para>

<para>dodati, tući šibom za snijeg pazeći da se ne stvore grudice; umak zakuhati, dodati ribu, začiniti</para>

<para>dodati umaku, začiniti limunovim sokom i solju, fricassee po želji poslužiti u vjenčiću od riže s dodatkom začinskih trava, garnirati</para>

Salata od krumpira i sleđa 4 fileta od sleda 250g kuhanog krumpira u ljusci 2 tvrdo kuhana jaja 200 g lovačke kobasice 1 jabuku 1 kiseli krastavac 1 žumance 1-2 žličice senfa, solju, paprom, 1 žličicom &scaron;ećera, 1 žlicom octa 125 ml jestivog ulja, 3 žlice jogurta solju, paprom, &scaron;ećerom. pustiti da stoji u vodi oko 1 sat, posušiti, oba sastojka oguliti skinuti kožu, oguliti, prerezati na četiri dijela, izvaditi sjemenke, sve sastojke narezati na kockice. Za majonezu sa istući u zdjeli ručno ili električnom miješalicom da nastane jednolična masa, te dodavati žlicu po žlicu izmiješati sa sastojcima za salatu, pustiti da dobro odstoji; salatu eventualno začiniti 

Salata od krumpira i sleđa

4 fileta od sleda

250g kuhanog krumpira u ljusci 2 tvrdo kuhana jaja

200 g lovačke kobasice

1 jabuku

1 kiseli krastavac

1 žumance

1-2 žličice senfa, solju, paprom, 1 žličicom &scaron;ećera, 1 žlicom octa

125 ml jestivog ulja,

3 žlice jogurta

solju, paprom, &scaron;ećerom.

<para>pustiti da stoji u vodi oko 1 sat, posušiti,</para>

<para>oguliti, prerezati na četiri dijela, izvaditi sjemenke,</para>

<para>sve sastojke narezati na kockice.</para>

<para>istući u zdjeli ručno ili električnom miješalicom da nastane jednolična masa, te dodavati žlicu po žlicu</para>

<para>izmiješati sa sastojcima za salatu, pustiti da dobro odstoji; salatu eventualno začiniti</para>

Roast beef s lukom u umaku od crnog vina 750 g roast beefa (u komadu) solju svježe izinljevenim paprom 3 žlice ulja 1 kg luka 6 lovorova lista 250 ml (1/4 l) crnog vina (burgundac) 200 g slatkog vrhnja 1 žlicom goru&scaron;ice 1-2 žlice smeđeg gustina Vrijeme pirjanja: Prilog: oprati hladnoj tekućoj vodi, posušiti, urezati kožu, meso začiniti ugrijati, meso sa svih strana popržiti, oguliti, narezati na kocke, zajedno s lukom dodati mesu, kratko popržiti, postepeno dodavati pirjati u zatvorenom loncu pirjano meso izvaditi, zamotati u aluminijsku foliju, staviti na toplo umak od pirjanja izmiješati sa umiješati u umak, zakuhati, meso izrezati na ploške i poslužiti s umakom. oko 30 min pečeni krumpiri i zelena salata. 

Roast beef s lukom u umaku od crnog vina

750 g roast beefa (u komadu)

solju svježe izinljevenim paprom 3 žlice ulja

1 kg luka

6 lovorova lista

250 ml (1/4 l) crnog vina (burgundac)

200 g slatkog vrhnja 1 žlicom goru&scaron;ice 1-2 žlice smeđeg gustina

<para>oprati hladnoj tekućoj vodi, posušiti, urezati kožu, meso začiniti</para>

<para>ugrijati, meso sa svih strana popržiti,</para>

<para>zajedno s lukom dodati mesu, kratko popržiti, postepeno dodavati</para>

<para>pirjati u zatvorenom loncu pirjano meso izvaditi, zamotati u aluminijsku foliju, staviti na toplo umak od pirjanja izmiješati sa</para>

<para>umiješati u umak, zakuhati, meso izrezati na ploške i poslužiti s umakom.</para>

<para>pečeni krumpiri i zelena salata.</para>

Praznički desertni sladoled 500 ml (1/2 l) mlijeka 1 prstohvatom soli 2 žlice &scaron;ećera nastruganom koricom od 1/2 limuna (neprskanog), 125 g riže 2 žumanca 1 paketić (500 ml) Furst-Puckler sladoleda 2 bjelanca 2 žlice &scaron;ećera limunov sok Vrijeme pečenja: prokuhati sa staviti u mlijeko, prokuhati, ostaviti da kuha na laganoj vatri oko 20 min izmiješati s još vrućom rižom, rižu ostaviti da se ohladi, razdijeliti na vatrostalne posudice i staviti u hladionik, izrezati na komade i staviti na rižu čvrsto tuci sa umiješati čvrsti snijeg staviti u dresir-vrečicu na koju smo stavili tuljak u obliku zvijezde i štrcati po sladoledu; posudice staviti na rešetku u vruću pećnicu. oko 5 min, odmah poslužiti. 

Praznički desertni sladoled

500 ml (1/2 l) mlijeka

1 prstohvatom soli 2 žlice &scaron;ećera nastruganom koricom od 1/2 limuna (neprskanog), 125 g riže

1 paketić (500 ml) Furst-Puckler sladoleda

2 bjelanca

2 žlice &scaron;ećera

limunov sok

<para>staviti u mlijeko, prokuhati, ostaviti da kuha na laganoj vatri oko 20 min</para>

<para>izmiješati s još vrućom rižom, rižu ostaviti da se ohladi, razdijeliti na vatrostalne posudice i staviti u hladionik,</para>

<para>izrezati na komade i staviti na rižu</para>

<para>čvrsti snijeg staviti u dresir-vrečicu na koju smo stavili tuljak u obliku zvijezde i štrcati po sladoledu; posudice staviti na rešetku u vruću pećnicu.</para>

<para>oko 5 min, odmah poslužiti.</para>

Burgundska šunka Oko 3 kg burgundske &scaron;unke s kožom 15 klinčića sol, papar Sruja: Plin: Vrijeme pečenja: Prilog: 2-3 če&scaron;nja če&scaron;njaka 1-2 usitnjena lista lovora 3 velike glavice luka 3 velike rajčice tople vode &scaron;ećer malo p&scaron;eničnog bra&scaron;na hladnom vodom Burgundska šunka je lagano dimljena šunka iz salamure koja se mora nabaviti tjedan dana prije uporabe. kožu dati rešetkasto narezati kod mesara, šunku isprati pod tekućom hladnom vodom, posušiti, a kožu urezati na različitim mjestima, da se poveže (zgusne) sok od pečenja. dodati i poslužiti odvojeno uz šunku -250 3-4 oko 2 1/2 h prutići od bijeloga kruha, salata. poubadati očistiti, narezati na prutiće i zajedno s staviti među ureze na koži, očistiti, oprati, posušiti; oba sastojka razrezati na četvrtine ili osmine i staviti u posudu sa šunkom; čim sok od pečenja porumeni doliti i postepeno je nadolijevati da se nadoknadi isparena tekućina (ako šunka prejako tamni, obložiti je alu- folijom), posuti na kožu šunke oko 30 minuta prije kraja pečenja gotovu šunku razrezati na ploške, složiti na ugrijan pladanj ili poslužiti na stol cijelu i tek tada rezati na ploške, soku od pečenja doliti vode da više ne vrije, protisnuti kroz sito i po želji. pomiješati s 

Burgundska šunka

Oko 3 kg burgundske &scaron;unke s kožom

15 klinčića

sol, papar

Sruja: Plin: Vrijeme pečenja: Prilog:

2-3 če&scaron;nja če&scaron;njaka

1-2 usitnjena lista lovora

3 velike glavice luka

3 velike rajčice

tople vode

&scaron;ećer

malo p&scaron;eničnog bra&scaron;na

hladnom vodom

<para>Burgundska šunka je lagano dimljena šunka iz salamure koja se mora nabaviti tjedan dana prije uporabe.</para>

<para>kožu dati rešetkasto narezati kod mesara, šunku isprati pod tekućom hladnom vodom, posušiti, a kožu urezati na različitim mjestima,</para>

<para>da se poveže (zgusne) sok od pečenja.</para>

<para>dodati i poslužiti odvojeno uz šunku</para>

<para>-250 3-4 oko 2 1/2 h prutići od bijeloga kruha, salata.</para>

<para>očistiti, narezati na prutiće i zajedno s</para>

<para>staviti među ureze na koži, očistiti,</para>

<para>oba sastojka razrezati na četvrtine ili osmine i staviti u posudu sa šunkom; čim sok od pečenja porumeni doliti</para>

<para>i postepeno je nadolijevati da se nadoknadi isparena tekućina (ako šunka prejako tamni, obložiti je alu- folijom),</para>

<para>posuti na kožu šunke oko 30 minuta prije kraja pečenja gotovu šunku razrezati na ploške, složiti na ugrijan pladanj ili poslužiti na stol cijelu i tek tada rezati na ploške, soku od pečenja doliti vode da više ne vrije, protisnuti kroz sito i po želji.</para>

Svježi bakalar pripremljen na pari 1 1/2 kg oči&scaron;ćenog bakalara (u cijelom ili u komadima) 2 žlice limunova soka, 250 ml (1/4 l) vode 1 vezicom povrća za juhu 1 listom lovora, 10 zrna papra 3 klinčića, 5 zrna pimenta 1 oči&scaron;ćenim narezanim lukom 1 žličicom soli, 1 žlicom octa Prilog: Varijante: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti sa ostaviti da stoji 15 min; sa staviti u lonac na paru; ribu položiti na umetak, staviti da zavrije i kuhati na pari dok riba nije gotova ribu poslužiti na prethodno ugrijanoj plitici. oko 20 min otopljeni maslac, slani krumpir umjesto svježeg bakalara mogu se pripremati sljedeće vrste riba: - sušeni bakalar -  - losos -  - grgeč -  - oslić -  - smuđ - bez škrga, očišćen, bez peraja, s glavom -  - štuka -  - jegulja - očišćena, bez kože, bez glave, narezana na 5 cm velike komade - 

Svježi bakalar pripremljen na pari

1 1/2 kg oči&scaron;ćenog bakalara (u cijelom ili u komadima)

2 žlice limunova soka,

250 ml (1/4 l) vode

1 vezicom povrća za juhu 1 listom lovora, 10 zrna papra 3 klinčića, 5 zrna pimenta 1 oči&scaron;ćenim narezanim lukom 1 žličicom soli, 1 žlicom octa

Varijante:

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti sa</para>

<para>staviti u lonac na paru; ribu položiti na umetak, staviti da zavrije i kuhati na pari dok riba nije gotova ribu poslužiti na prethodno ugrijanoj plitici.</para>

<para>otopljeni maslac, slani krumpir</para>

<para>umjesto svježeg bakalara mogu se pripremati sljedeće vrste riba: - sušeni bakalar -  - losos -  - grgeč -  - oslić -  - smuđ - bez škrga, očišćen, bez peraja, s glavom -  - štuka -  - jegulja - očišćena, bez kože, bez glave, narezana na 5 cm velike komade -</para>

<para>Ispričavamo se svima koji ne podnose laktozu odmah sada na početku - jer odoljeti ovim receptima zaista će biti teško.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ako se nas pita svaka hrana bolja je sa sirom, upravo zato ovog puta vam donosimo zanimljive recepte prepune ove mliječne divnosti koje lako sami možete napraviti<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Tjestenina u umaku od četiri sira</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="3c33760e-35a8-11eb-99b9-0242ac120010" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci :</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica tjestenine - pužića<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 šalice mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 grančica ružmarina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 grančica timijana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 češanj češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 lovorov list<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
60 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30 g bijelog glatkog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
prstohvat bijelog papra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/3 žličice muškatnog oraščića<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
15 g naribanog parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 g Cheddar sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
15 g Brie sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 g Emmentaler sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Skuhajte pužićeal dente u slanoj vodi. Nakon kuhanja procijedite i pomiješajte s maslinovim uljem. Na maslacu popržite brašno. Kratko prokuhajte mlijeko s ružmarinom, timijanom, lovorovim listom i češnjakom. Ulijte procijeđeno mlijeko u brašno i dobro promiješajte da ne bude grudica, te kuhajte dok se ne zgusne malo. Začinite solju i paprom, dodajte i muškatni oraščić. U umak dodajte naribani parmezan i ostala tri sira, naribana. Pužiće pomiješajte s umakom i poslužite.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Krumpir zapečen sa sirom – pizza style</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="3c450806-35a8-11eb-8350-0242ac130022" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: Con Poulos<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 veća krumpira, oprana, osušena, ispikana oštrim nožem<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 srednji veliki luk, nasjeckan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica gljiva, očišćenih i narezanih gljiva<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 šalice narezane salame<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g umak od rajčice sa začinima za pizzu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica naribane mozzarelle<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 200° C. Stavite papir za pečenje na lim. Natrljajte krumpir s 1 žlicom maslinovog ulja, zatim pospite solju. Stavite krumpir na tanjur i u mikrovalnu pećnicu sve dok ne omekša, oko 10 minuta, okrećući ga na pola vremena. Nakon toga stavite krumpir na lim za pečenje. Pecite dok ne postanu hrskavi izvana, oko 15 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Preostalo ulje zagrijte u velikoj tavi i na njemu pirjate prvo luk, pa onda i gljive oko 5 minuta. Ugasite i umiješajte salamu i začinjeni umak od rajčice, i dodajte malo soli i papra.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izvadite krumpir iz pećnice. Pažljivo napravite prorez na vrhu svakog krumpira; stisnuti krajeve da se otvori. Vilicom malo izdrobite unutrašnjost krumpira, pa ih "napunite" mješavinom salame i rajčice i na kraju pospite naribanom Mozzarellom. Stavite peći ispod grilla u pećnici 2-5 minuta - dok se sir ne otopi i zarumeni. Poslužite odmah.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Francuska juha od luka sa sufleom</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="3c6e7e84-35a8-11eb-8b73-0242ac120022" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za juhu:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 kg luka - oguljenog i narezanog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5 šalica temeljca od povrća<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4-6 šnita tost kruha s maslacem<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za sufle:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 i pol žlice brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2/3 šalice toplog mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice senfa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar po ukusu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žumanjka, umućena<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žlice naribanog tvrdog sira koji se dobro topi (Cheddar, Gouda, parmezan)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 bjelanjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica krušnih mrvica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte maslac u posudi i dodajte mu maslinovo ulje i šećer. Na tome popržite kolutiće luka dok ne postanu zlatne boje. Uljite temeljac i nakon što provrije, kuhajte oko sat vremena na laganoj vatri. Ostat će dovoljno za otprilike 4 šalice (potrebne su vam vatrostalne koje možete peći u pećnici).<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Na maslacu u dubokoj tavi popržite brašno. Ulijte mlijeko i dobro promiješajte te nastavite kuhati, stalno miješajući, dok ne dobijete glatki umak. Dodajte i senfom, papar i sol. Na kraju maknite s vatre i umiješajte i sir.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pustite da se umak ohladi, zatim u umak umiješajte i žumanjke. U drugoj posudi do čvrstog umutite bjelanjke s prstohvatom sol. Pa te bjelanjke umiješajte jako lagano u umak od sira.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ulijte juhu u posudice za pečenje i na nju stavite tost kruh. Preko tosta stavite sufle smjesu. Posipajte s krušnim mrvicama, sirom i tankim listićima maslaca. Pecite oko 20 minuta ili dok sufle ne naraste i postane zlatne boje. Poslužite odmah.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Zvjezdice od sira</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="3ca5a95e-35a8-11eb-ac52-0242ac130017" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: Iain Bagwel<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 i pol šalice naribanog Cheddar sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 šalice maslaca, omekšanog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice vrhnja za kuhanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 i pol šalica svenamjenskog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 i pol šalica naribanog Parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice sitno sjeckanog svježeg bosiljka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Mikserom pomiješajte Cheddar, maslac, vrhnje i sol. Kad se sve spoji postupno dodajte brašno, Parmezan i bosiljak, miješajući samo dok se sve ne spoji<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Stavite smjesu na pobrašnjenu površinu. Podijelite na 4 jednaka dijela i spljoštite svaki u disk pa zavaljate na debljinu od otprilike 3 centimetra. Kalupićem izrežite zvjezdice i stavite peći 11 do 14 minuta ili dok ne pozlati.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Oreo cheesecake</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
25 Oreo keksa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žlice rastopljenog maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g krem sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žlice kukuruznog škroba<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žličice ekstrakta vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 40 g rastopljene čokolade<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 ml vrhnja za šlag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Smrvite 20 Oreo keksa i pomiješajte s rastopljenim maslacem pa ravnomjerno rasporedite po limu za pečenje. Umutite krem sir, šećer i kukuruzni škrob. Nakon što postane kremasto, umiješajte jedno po jedno jaje te ekstrakt vanilije. Dodajte i rastopljenu čokoladu i vrhnje. Preostale kekse smrvite i umiješajte u smjesu. Ulijte smjesu preko kore i pecite oko 10 minuta. Smanjite toplinu na 100 stupnjeva C i pecite 2 sata. Kad ugasite pećnicu, ostavite kolač u njoj da se ohladi dva sata i zatim u hladnjaku preko noći. Ukrasite listićima mente. Narežite i poslužite.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Karamelizirani sirni dip za jabuke</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="3c5842d6-35a8-11eb-922e-0242ac120027" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: Jennifer Davick<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g krem sira, omekšanog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 čaše smeđeg šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica ekstrakta vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 ml vrhnja za šlag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica granuliranog šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
kriške svježe jabuke<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pomiješajte prva 3 sastojka samo dok ih ne uklopite. Stavite u manju vatrostalnu posudu i zagladite površinu. Pokrijte i ohladite 2 do 8 sati.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite rešetku oko 12-15 cm ispod gornjih grijača. Uzmite posudicu sa sirom i pospite ga granuliranim šećerom. Napunite lim za pečenje torte ledom i stavite posudu sa sirom u lim. Zapecite 5 minuta ili dok se šećer ne otopi i karamelizira. Ostavite 5 minuta, pa poslužite s kriškama jabuke.</para>
</section>

Preukusni recepti sa sirom od kojih će vam rasti zazubice Tako fino i kremasto.... Ispričavamo se svima koji ne podnose laktozu odmah sada na početku - jer odoljeti ovim receptima zaista će biti teško.
   
Ako se nas pita svaka hrana bolja je sa sirom, upravo zato ovog puta vam donosimo zanimljive recepte prepune ove mliječne divnosti koje lako sami možete napraviti
   
 


   Tjestenina u umaku od četiri sira
   
   
      
      
      
      Sastojci :
      
1 šalica tjestenine - pužića
1/2 šalice mlijeka
1 grančica ružmarina
1 grančica timijana
1 češanj češnjaka
1 lovorov list
60 g maslaca
30 g bijelog glatkog brašna
prstohvat bijelog papra
1/3 žličice muškatnog oraščića
15 g naribanog parmezana
20 g Cheddar sira
15 g Brie sira
20 g Emmentaler sira
malo maslinovog ulja
      
      Priprema:
      
Skuhajte pužićeal dente u slanoj vodi. Nakon kuhanja procijedite i pomiješajte s maslinovim uljem. Na maslacu popržite brašno. Kratko prokuhajte mlijeko s ružmarinom, timijanom, lovorovim listom i češnjakom. Ulijte procijeđeno mlijeko u brašno i dobro promiješajte da ne bude grudica, te kuhajte dok se ne zgusne malo. Začinite solju i paprom, dodajte i muškatni oraščić. U umak dodajte naribani parmezan i ostala tri sira, naribana. Pužiće pomiješajte s umakom i poslužite.



   Krumpir zapečen sa sirom – pizza style
   
   
      
      
Foto: Con Poulos
      
      Sastojci:
      
4 veća krumpira, oprana, osušena, ispikana oštrim nožem
2 žlice maslinovog ulja
sol i papar
1 srednji veliki luk, nasjeckan
1 šalica gljiva, očišćenih i narezanih gljiva
1/2 šalice narezane salame
200 g umak od rajčice sa začinima za pizzu
1 šalica naribane mozzarelle
      
      Priprema:
      
Zagrijte pećnicu na 200° C. Stavite papir za pečenje na lim. Natrljajte krumpir s 1 žlicom maslinovog ulja, zatim pospite solju. Stavite krumpir na tanjur i u mikrovalnu pećnicu sve dok ne omekša, oko 10 minuta, okrećući ga na pola vremena. Nakon toga stavite krumpir na lim za pečenje. Pecite dok ne postanu hrskavi izvana, oko 15 minuta.
      
Preostalo ulje zagrijte u velikoj tavi i na njemu pirjate prvo luk, pa onda i gljive oko 5 minuta. Ugasite i umiješajte salamu i začinjeni umak od rajčice, i dodajte malo soli i papra.
      
Izvadite krumpir iz pećnice. Pažljivo napravite prorez na vrhu svakog krumpira; stisnuti krajeve da se otvori. Vilicom malo izdrobite unutrašnjost krumpira, pa ih "napunite" mješavinom salame i rajčice i na kraju pospite naribanom Mozzarellom. Stavite peći ispod grilla u pećnici 2-5 minuta - dok se sir ne otopi i zarumeni. Poslužite odmah.



   Francuska juha od luka sa sufleom
   
   
      
      
      
      Sastojci:
Za juhu:
3 žlice maslinovog ulja
20 g maslaca
1/2 žličice šećera
1/2 kg luka - oguljenog i narezanog
5 šalica temeljca od povrća
4-6 šnita tost kruha s maslacem
      
      Za sufle:
      
20 g maslaca
1 i pol žlice brašna
2/3 šalice toplog mlijeka
1/2 žličice senfa
sol i papar po ukusu
2 žumanjka, umućena
4 žlice naribanog tvrdog sira koji se dobro topi (Cheddar, Gouda, parmezan)
3 bjelanjaka
1 žličica krušnih mrvica
      
      Priprema:
      
Zagrijte maslac u posudi i dodajte mu maslinovo ulje i šećer. Na tome popržite kolutiće luka dok ne postanu zlatne boje. Uljite temeljac i nakon što provrije, kuhajte oko sat vremena na laganoj vatri. Ostat će dovoljno za otprilike 4 šalice (potrebne su vam vatrostalne koje možete peći u pećnici).
      
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Na maslacu u dubokoj tavi popržite brašno. Ulijte mlijeko i dobro promiješajte te nastavite kuhati, stalno miješajući, dok ne dobijete glatki umak. Dodajte i senfom, papar i sol. Na kraju maknite s vatre i umiješajte i sir.
      
Pustite da se umak ohladi, zatim u umak umiješajte i žumanjke. U drugoj posudi do čvrstog umutite bjelanjke s prstohvatom sol. Pa te bjelanjke umiješajte jako lagano u umak od sira.
      
Ulijte juhu u posudice za pečenje i na nju stavite tost kruh. Preko tosta stavite sufle smjesu. Posipajte s krušnim mrvicama, sirom i tankim listićima maslaca. Pecite oko 20 minuta ili dok sufle ne naraste i postane zlatne boje. Poslužite odmah.
      
 



   Zvjezdice od sira
   
   
      
      
Foto: Iain Bagwel
      
      Sastojci:
      
2 i pol šalice naribanog Cheddar sira
1/2 šalice maslaca, omekšanog
3 žlice vrhnja za kuhanje
1 žličica soli
1 i pol šalica svenamjenskog brašna
1 i pol šalica naribanog Parmezana
3 žlice sitno sjeckanog svježeg bosiljka
      
      Priprema:
      
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.
Mikserom pomiješajte Cheddar, maslac, vrhnje i sol. Kad se sve spoji postupno dodajte brašno, Parmezan i bosiljak, miješajući samo dok se sve ne spoji
Stavite smjesu na pobrašnjenu površinu. Podijelite na 4 jednaka dijela i spljoštite svaki u disk pa zavaljate na debljinu od otprilike 3 centimetra. Kalupićem izrežite zvjezdice i stavite peći 11 do 14 minuta ili dok ne pozlati.



   Oreo cheesecake
   
   
      
      
      Sastojci:
      
25 Oreo keksa
4 žlice rastopljenog maslaca
400 g krem sira
4 žlice kukuruznog škroba
1 šalica šećera
4 jaja
2 žličice ekstrakta vanilije
2 40 g rastopljene čokolade
300 ml vrhnja za šlag
      
      Priprema:
      
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C.
Smrvite 20 Oreo keksa i pomiješajte s rastopljenim maslacem pa ravnomjerno rasporedite po limu za pečenje. Umutite krem sir, šećer i kukuruzni škrob. Nakon što postane kremasto, umiješajte jedno po jedno jaje te ekstrakt vanilije. Dodajte i rastopljenu čokoladu i vrhnje. Preostale kekse smrvite i umiješajte u smjesu. Ulijte smjesu preko kore i pecite oko 10 minuta. Smanjite toplinu na 100 stupnjeva C i pecite 2 sata. Kad ugasite pećnicu, ostavite kolač u njoj da se ohladi dva sata i zatim u hladnjaku preko noći. Ukrasite listićima mente. Narežite i poslužite.



   Karamelizirani sirni dip za jabuke
   
   
      
      
Foto: Jennifer Davick
      
      Sastojci:
      
250 g krem sira, omekšanog
1/2 čaše smeđeg šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
100 ml vrhnja za šlag
1 žlica granuliranog šećera
kriške svježe jabuke
      
      Priprema:
      
Pomiješajte prva 3 sastojka samo dok ih ne uklopite. Stavite u manju vatrostalnu posudu i zagladite površinu. Pokrijte i ohladite 2 do 8 sati.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite rešetku oko 12-15 cm ispod gornjih grijača. Uzmite posudicu sa sirom i pospite ga granuliranim šećerom. Napunite lim za pečenje torte ledom i stavite posudu sa sirom u lim. Zapecite 5 minuta ili dok se šećer ne otopi i karamelizira. Ostavite 5 minuta, pa poslužite s kriškama jabuke.
 M.N. 

Preukusni recepti sa sirom od kojih će vam rasti zazubice

Šareni nabujak od krumpira (Francuski krumpir) 1 kg krumpira 4 tvrdo kuhana jaja 2 male kobasice za ro&scaron;tilj 2 mjerice kiselog vrhnja 3 žlice mrvica; listiće maslaca Struja: Plin: Vrijeme pečenja: oprati, zakuhati u vodi, kuhati 20-30 min, odmah oguliti, ohladiti, očistiti, sve sastojke izrezati na ploške i slojevito slagati u namazanu vatrostalnu posudu; ploške jaja i krumpira soliti gornji sloj završiti krumpirom; preliti preko krumpira; nabujak posuti sa poslagati po nabujku, posudu staviti u zagrijanu pećnicu i peći. -250 5-6 30-40 min. 

Šareni nabujak od krumpira (Francuski krumpir)

1 kg krumpira

4 tvrdo kuhana jaja

2 male kobasice za ro&scaron;tilj

2 mjerice kiselog vrhnja

3 žlice mrvica;

listiće maslaca

Struja: Plin: Vrijeme pečenja:

<para>oprati, zakuhati u vodi, kuhati 20-30 min, odmah oguliti, ohladiti,</para>

<para>sve sastojke izrezati na ploške i slojevito slagati u namazanu vatrostalnu posudu; ploške jaja i krumpira soliti gornji sloj završiti krumpirom;</para>

<para>poslagati po nabujku, posudu staviti u zagrijanu pećnicu i peći.</para>

Pileći bataci u sherry-umaku 4 pileća bataka solju, paprom, 2 žlice maslaca 1 glavicu luka 2 žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na 2 čajne žlice curryja. 250 ml (1/4 l) vruće instant mesne juhe 125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja 100-125 ml sherry medium Vrijeme pirjanja: Prilog: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natrljati zagrijati, ispeći batake sa svih strana, složiti ih na zagrijani pladanj i ostaviti na toplome. očistiti, izrezati na kockice i pirjati na masnoći od pečenja; dodati, popržiti uz miješanje dok ne poprimi smeđu boju, posuti sa doliti, tući šibom pazeći da ne nastanu grudice; umak staviti da prokuha i kuhati dalje oko 5 min. umiješati i zagrijati (ne više kuhati) staviti u umak; dio umaka preliti preko pilećih bataka, a preostali dio poslužiti uz prilog. -30 min riža na maslacu, miješano povrće, radič, salata. 

Pileći bataci u sherry-umaku

4 pileća bataka

solju, paprom, 2 žlice maslaca

1 glavicu luka

2 čajne žlice curryja.

250 ml (1/4 l) vruće instant mesne juhe

125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja

100-125 ml sherry medium

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natrljati</para>

<para>zagrijati, ispeći batake sa svih strana, složiti ih na zagrijani pladanj i ostaviti na toplome.</para>

<para>očistiti, izrezati na kockice i pirjati na masnoći od pečenja;</para>

<para>dodati, popržiti uz miješanje dok ne poprimi smeđu boju, posuti sa</para>

<para>doliti, tući šibom pazeći da ne nastanu grudice; umak staviti da prokuha i kuhati dalje oko 5 min.</para>

<para>umiješati i zagrijati (ne više kuhati)</para>

<para>staviti u umak; dio umaka preliti preko pilećih bataka, a preostali dio poslužiti uz prilog.</para>

<para>riža na maslacu, miješano povrće, radič, salata.</para>

Štuka u umaku fricassee 1 &scaron;tuku (1 -1/2 kg) octom Vrijeme pirjanja ribe: Vrijeme pripreme umaka: maslacu. 30 g maslaca 35 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 500 ml (1 1/2 l) instant juhe 1-2 oprana usitnjena fileta sardine 1 žumance, 2 žlice slatkog vrhnja posoliti, papar, bijelo vino, očistiti od ljusaka, izvaditi utrobu, oprati pod hladnom tekućom vodom, izrezati na komade, namočiti ostaviti oko 30 min, posušiti, posoliti; komadiće ribe pirjati u zdjeli na oko 20 min oko 10 min. Za umak otopiti, dodati miješati do svijetložute boje, dodati, šibom za snijeg miješati pazeći da se ne stvore grudice; zakuhati i kuhati oko 5 min; dodati ostaviti zajedno oko 5 min; istući i dodati umaku, dodati ribu dodati umaku; zagrijati. 

Gastro

Riblji kotleti u umaku od piva

Tri recepta za bolji početak tjedna

Juneći gulaš s rajčicama

Teleći steak

Namirnica u fokusu: Recepti s porilukom koje moraš probati

Riblji fricassee

Salata od krumpira i sleđa

Roast beef s lukom u umaku od crnog vina

Praznički desertni sladoled

Burgundska šunka

Svježi bakalar pripremljen na pari

Preukusni recepti sa sirom od kojih će vam rasti zazubice

Šareni nabujak od krumpira (Francuski krumpir)

Pileći bataci u sherry-umaku

Štuka u umaku fricassee

Puding od krupice

Tortellini Pepeljuga

Bakalar na kreolski način

Pirjani kiseli kupus

Zapečeni žličnjaci - špecle

Namirnica u fokusu: Cikla je kraljica zime, isprobajte ove zanimljive recepte

Kozice s majonezom

Indijska juha od riže

Svinjski filet s lukom i šampinjonima

Pire od krumpira s omletom od šunke

Pečenje s mrkvom

Krema od naranči

Nabujak od tikvica

Krem juha od rajčica s vrhnjem

Pile s lukom

Svinjski medaljoni obloženi slaninom

Pikantni račići u maslacu s češnjakom

Zapečene lisičice

Povrće s preljevom od sira

Zeleni tortellini s orasima

Namirnica u fokusu: ukusni recepti s ječmom koje morate isprobati!

Krumpir s ementalerom

Juha od gljiva i riže

Kotleti s curryjem

Ovo su naši top zimski začini

List na žaru

Tiramisu

Špageti sa začinima

Provansalska juha od graška

Pileća prsa u umaku od vrhnja

Zapečeni riblji filet uz curry umak

Svečani novogodišnji ručak

Punjeni patlidžani

Omlet od krumpira

Ovih blagdana budite nešto kreativniji i isprobajte ove koktele!