Postroll

Preroll

Pile s lukom 1 pripremljeno pile (oko 1 3/4 kg) 2 žlice ulja Prilog: paprom, soli 500 g kapulice 250 g mrkve 3 žlice maslaca solju, paprom i 1 žlicom listića majčine du&scaron;ice; 2 lista lovora oko 100 g slatkog vrhnja Vrijeme pirjanja: oprati pod hladnom tekućom vodom, ocijediti, izrezati na 8 komada; zagrijati i na njemu popržiti komade mesa sa svih strana; umiješati i zagrijati. oko 40 min. kuhani krumpir s maslacem posuti i ostaviti na toplome; očistiti; očistiti, ostrugati, oprati i narezati na kolutiće; zagrijati na tavi, popržiti luk i mrkvu; posuti komade mesa zajedno sa dodati u povrće i poklopljeno pirjati oko 20 min; 

Pile s lukom

1 pripremljeno pile (oko 1 3/4 kg)

2 žlice ulja

Prilog:

paprom, soli

500 g kapulice

250 g mrkve

3 žlice maslaca

solju, paprom i 1 žlicom listića majčine du&scaron;ice;

2 lista lovora

oko 100 g slatkog vrhnja

Vrijeme pirjanja:

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, ocijediti, izrezati na 8 komada;</para>

<para>zagrijati i na njemu popržiti komade mesa sa svih strana;</para>

<para>očistiti, ostrugati, oprati i narezati na kolutiće;</para>

<para>zagrijati na tavi, popržiti luk i mrkvu;</para>

<para>dodati u povrće i poklopljeno pirjati oko 20 min;</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Svinjski medaljoni obloženi slaninom 750 g svinjskog fileta 2 čajne žlice rotisseur-senfa 2 čajne žlice ketchupa i 2 čajne žlice finog p&scaron;eničnog bra&scaron;na; sol, papar, slatku papriku, usitnjeni mažuran; 8 plo&scaron;ki slanine (po 15 g) 40 g biljne masti Vrijeme pečenja: Druga mogućnost: odstraniti eventualno masne dijelove, žilice i kožu, oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, razrezati na 16 medaljona Za nadjev pomiješati sa dodati ovim začinima s jedne strane namazati komade mesa, spojiti dva po dva zajedno i svakoga obložiti jednom od i pričvrstiti drvenim štapićem; zagrijati i peći obje strane mesa uz češće polijevanje sokom od pečenja da ostanu sočni. oko 12 min zajedno s mesom peći nekoliko stabljika majčine dušice. 

Svinjski medaljoni obloženi slaninom

750 g svinjskog fileta

2 čajne žlice rotisseur-senfa

2 čajne žlice ketchupa i 2 čajne žlice finog p&scaron;eničnog bra&scaron;na;

sol, papar, slatku papriku, usitnjeni mažuran;

8 plo&scaron;ki slanine (po 15 g)

40 g biljne masti

Vrijeme pečenja:

Druga mogućnost:

<para>odstraniti eventualno masne dijelove, žilice i kožu, oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, razrezati na 16 medaljona</para>

<para>ovim začinima s jedne strane namazati komade mesa, spojiti dva po dva zajedno i svakoga obložiti jednom od</para>

<para>i pričvrstiti drvenim štapićem;</para>

<para>zagrijati i peći obje strane mesa uz češće polijevanje sokom od pečenja da ostanu sočni.</para>

<para>zajedno s mesom peći nekoliko stabljika majčine dušice.</para>

Pikantni račići u maslacu s češnjakom 7 paketić (oko 400 g) duboko smrznutih račića 2-3 če&scaron;nja če&scaron;njaka 2 žlice maslaca solju, svježe mljevenim paprom, 2-3 žlice suhog sherryja; usitnjenim svježim koprom; kri&scaron;kama limuna i grančicama kopra. Vrijeme pirjanja: Prilog: otopiti na sobnoj temperaturi; očistiti, sitno nasjeckati; otopiti, kratko pirjati s češnjakom dodati račiće, propirjati, začiniti preliti, posuti račiće staviti na ugrijanu pliticu, garnirati otprilike 5 min. bijeli kruh, maslac. 

Pikantni račići u maslacu s češnjakom

7 paketić (oko 400 g) duboko smrznutih račića

2-3 če&scaron;nja če&scaron;njaka

2 žlice maslaca

solju, svježe mljevenim paprom, 2-3 žlice suhog sherryja;

usitnjenim svježim koprom;

kri&scaron;kama limuna i grančicama kopra.

<para>otopiti na sobnoj temperaturi;</para>

<para>očistiti, sitno nasjeckati;</para>

<para>otopiti, kratko pirjati s češnjakom dodati račiće, propirjati,</para>

<para>račiće staviti na ugrijanu pliticu, garnirati</para>

Zapečene lisičice 400 g lisičica 1 glavicu luka 3 žlice maslaca solju, crnim paprom. 4 plo&scaron;ke crnog kruha 1 žlicom nastruganog parmezana; per&scaron;inom. očistiti, isplahnuti, ocijediti, eventualno sitno narezati; očistiti, sitno narezati; rastopiti i pirjati luk; dodati gljive i pirjati 15 min; začiniti premazati maslacem, pirjane lisičice poslagati na kruh i posuti ploške kruha staviti na rešetku pećnice; oko 5 min peći u zagrijanoj pećnici: ukrasiti 

Zapečene lisičice

400 g lisičica

1 glavicu luka

solju, crnim paprom.

4 plo&scaron;ke crnog kruha

1 žlicom nastruganog parmezana;

per&scaron;inom.

<para>očistiti, isplahnuti, ocijediti, eventualno sitno narezati;</para>

<para>rastopiti i pirjati luk; dodati gljive i pirjati 15 min;</para>

<para>premazati maslacem, pirjane lisičice poslagati na kruh i posuti</para>

<para>ploške kruha staviti na rešetku pećnice; oko 5 min peći u zagrijanoj pećnici:</para>

Povrće s preljevom od sira 1 luk 4 tikvice Prilog: 2 paprike (crvena i zelena) 2 velike rajčice solju, paprom, mije&scaron;anim začinskim biljem. 6 žlica voćnog octa i 5 žlica maslinova ulja 1 omot (200 g) svježeg sira s če&scaron;njakom 2 jaja sol, papar 2 žlice nasjeckanog per&scaron;ina očistiti, narezati na ploške; odrezati krajeve, tikvice oprati, osušiti, narezati na ploške; odstraniti sjemenke i bijele kožice, oprati, narezati na kolutiće; oprati, osušiti, izrezati zeleni dio, narezati na ploške; sve sastojke složiti u široku plitku posudu, svaki sloj posuti preliti preko povrća i poklopljeno pirjati na laganoj vatri oko 40 min bez miješanja; izmiješati sa te dodati i preliti smjesom povrće 5 min prije kraja kuhanja; poklopiti i ostaviti da se zgusne posuti sa Pogača 

Povrće s preljevom od sira

1 luk

4 tikvice

2 paprike (crvena i zelena)

2 velike rajčice

solju, paprom, mije&scaron;anim začinskim biljem.

6 žlica voćnog octa i 5 žlica maslinova ulja

1 omot (200 g) svježeg sira s če&scaron;njakom

2 jaja

sol, papar

2 žlice nasjeckanog per&scaron;ina

<para>očistiti, narezati na ploške;</para>

<para>odrezati krajeve, tikvice oprati, osušiti, narezati na ploške;</para>

<para>odstraniti sjemenke i bijele kožice, oprati, narezati na kolutiće;</para>

<para>oprati, osušiti, izrezati zeleni dio, narezati na ploške;</para>

<para>sve sastojke složiti u široku plitku posudu, svaki sloj posuti</para>

<para>preliti preko povrća i poklopljeno pirjati na laganoj vatri oko 40 min bez miješanja;</para>

<para>i preliti smjesom povrće 5 min prije kraja kuhanja; poklopiti i ostaviti da se zgusne posuti sa</para>

Zeleni tortellini s orasima 200 g oraha 2-3 če&scaron;nja če&scaron;njaka oko 100 ml maslinovog ulja 125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja solju, 2 žlice nasjeckanog mažurana. 500 g zelenih tortellina 3-4 l kipuće slane vode oko 2/3 od sitno nasjeckati, sitno nasjeckati; ugrijati, češnjak kratko prepržiti, dodati nasjeckane i cijele orahe; umiješati, ugrijati, umak začiniti staviti u kuhati 20-30 min, istresti na cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti, staviti u zdjelu, izmiješati s umakom. -30 min 

Zeleni tortellini s orasima

200 g oraha

oko 100 ml maslinovog ulja

125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja

solju, 2 žlice nasjeckanog mažurana.

500 g zelenih tortellina

3-4 l kipuće slane vode

<para>ugrijati, češnjak kratko prepržiti, dodati nasjeckane i cijele orahe;</para>

<para>kuhati 20-30 min, istresti na cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti, staviti u zdjelu, izmiješati s umakom.</para>

<para>Ječam je jedna od mojih omiljenih namirnica i smatram da mnogo ljudi nedovoljno pažnje posvećuje ovim ukusnim malenim bijelim lopticama koje se mogu pripremati na zaista raznovrsne načine.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ova, jedna od najstarijih žitarica u Europi, osim što je ukusna, i veoma je zdrava. Ječam je odličan izvor vlakana, lako je probavljiv, a obiluje nezasićenim masnim kiselinama (koje smanjuju razine kolesterola u krvi). Sadrži i dosta vitamina A, vitamina D, vitamina E, veće količine vitamina B12 (koji je inače rijedak u biljkama), pantotenske kiseline, te od minerala sadrži kalij, magnezij, cink, željezo, fosfor, kobalt, fluor i jod.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ovog puta donosimo vam 5 isprobanih veoma ukusnih jela s ječmom...<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Juneći gulaš s ječmom</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: jocooks.com<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci za 4 osobe:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
600 g junetine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2+1 žlice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 velika glavica crvenog luka, sitno nasjeckana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veća mrkva, oguljena i nasjeckana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veći režanj češnjaka, protisnut<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 dcl pasirane rajčice (ili 3 žlice koncentrata rajčice iz tube)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 dcl crnog vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 l goveđeg temeljca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
600 ml vode (po potrebi još)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3/4 šalice (od 250 ml) ječma<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica sitno nasjeckanog svježeg peršina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
brašno po potrebi<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Meso nasjeckajte na kockice, posolite i popaprite i uvaljajte u brašno. U tavi na maslinovom ulju popržite kratko meso (tek toliko da dobije boju), pa izvadite meso dodajte još žlicu maslinovog ulja i na tome popržite luk. Dodajte i mrkvu i pirjajte još 5 minuta. Vratite meso u posudu te zalijte vinom i dinstajte sve dok vino ne ispari, zatim dodajte rajčicu, temeljac i vodu te po želji još soli. Kada gulaš zakuha smanjite vatru i kuhajte oko 45 minuta, povremeno miješajući. Tada dodajte oprani ječam i kuhajte još oko 25 minuta (ili koliko je potrebno ječmu da se skuha). Povremeno promiješajte i dodajte vode ako vam se gulaš čini pregust. Prije posluživanja dodajte češnjak i peršin.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Grčka salata s ječmom</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="934d4848-35a8-11eb-8201-0242ac120011" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: crunchycreamysweet.com<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 krastavac srednje veličine, nasjeckan na kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola šalice nasjeckanog crvenog luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
10-12 maslina, krupnih ili nasjeckanih<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 rajčice, nasjeckane na kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 paprika babura, nasjeckana na kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
šalica i pol skuhanog ječma, ohlađenog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3/4 šalice mrvljenog feta sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
maslinovo ulje i jabučni ocat - po želji<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U zdjeli pomiješajte sve sastojke za salatu i po želji začinite s malo soli te maslinovim uljem i octom.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Tavica s ječmom i kobasicama</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="92654a84-35a8-11eb-8c94-0242ac13002b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: myrecipes.com<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 ml kokošjeg temeljca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica ječma<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g pikantih kobasica-pečenica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 luk, sitno nasjeckan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 manja crvena paprika, sitno narezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g šampinjona, narezanih na ploške<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
češnjak u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice slatkog bijelog vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
bosiljak<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U zdjelici za umak zavrijte temeljac. Dodajte ječam, prekrijte, smanjite vatru i pirjajte 10 minuta ili dok se tekućina ne upije. U tavi zagrijte malo ulja. Skinite omot s kobasica te ih smrvite i stavite u tavu. Pržite 3 minute te prebacite u drugu posudu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U tavi zagrijte još malo ulja te 4-5 minuta pržite luk, papriku i šampinjone. U tavu vratite kobasice, posipajte češnjakom te zalijte s malo vina. Držite na vatri 2-3 minute.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U tavu dodajte ječam te ga zagrijte. Maknite s vatre te posipajte s bosiljkom i paprom.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Rižoto od ječma, piletine i gljiva</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="92b8b1a6-35a8-11eb-92f8-0242ac130033" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: bbcgoodfood.com<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlica maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 srednje velika crvena luka, sitno nasjeckana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 režanj češnjaka, protisnut<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 pileća bijela mesa (polovice), narezana na kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 g ječma<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 ml bijelog vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g miješanih gljiva<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica timijana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 L pilećeg temeljca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice naribanog parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar po ukusu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U velikoj tavi zagrijte maslac i maslinovo ulje i na njemu popržite prvo luk, te pred kraj dodajte češnjak te kratko popržite. Dodajte i piletinu i pirjajte 5 minuta. Zatim dodajte ječam te kuhajte oko minutu pa ulijte vino i miješajte dok vino ne ispari barem većim dijelom. Dodajte gljive i timijan te ulijte tri četvrtine temeljca. Kuhajte 40 minuta na laganoj vatri povremeno miješajući te dodajući temeljca i vode ako je jelo pregusto. Na kraju dodajte soli i papra po želji te umiješajte parmezan i odmah poslužite.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Ukusna juhica od povrća i ječma</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="92c8c82a-35a8-11eb-b7fe-0242ac13001e" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: watchwhatueat.com<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3/4 šalice ječma<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 stabljika celera, nasjeckana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 crveni luk, nasjeckan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 srednje mrkve, nasjeckane<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 režanj češnjaka, protisnut<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 šalice pilećeg ili povrtnog temeljca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 šalice vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola žličice veoma sitno nasjeckanog đumbira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 mladi luk, sitno nasjeckan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica sušenog timijana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U posudi zagrijte ulje i popržite luk. Kada porumeni dodajte mu đumbir i češnjak i kratko pirjajte. Dodajte sve ostalo povrće, ječam, temeljac, vodu i timijan (sve sastojke osim mladog luka) i kuhajte oko 30 minuta dok ječam ne omekša. Poslužite toplo posipano s mladim lukom.</para>
</section>

Namirnica u fokusu: ukusni recepti s ječmom koje morate isprobati! Donosimo vam 5 ukusnih recepata s ječmom kojima nećete moći odoljeti Ječam je jedna od mojih omiljenih namirnica i smatram da mnogo ljudi nedovoljno pažnje posvećuje ovim ukusnim malenim bijelim lopticama koje se mogu pripremati na zaista raznovrsne načine.
   
Ova, jedna od najstarijih žitarica u Europi, osim što je ukusna, i veoma je zdrava. Ječam je odličan izvor vlakana, lako je probavljiv, a obiluje nezasićenim masnim kiselinama (koje smanjuju razine kolesterola u krvi). Sadrži i dosta vitamina A, vitamina D, vitamina E, veće količine vitamina B12 (koji je inače rijedak u biljkama), pantotenske kiseline, te od minerala sadrži kalij, magnezij, cink, željezo, fosfor, kobalt, fluor i jod.
   
Ovog puta donosimo vam 5 isprobanih veoma ukusnih jela s ječmom...
 


   Juneći gulaš s ječmom
   
   
      
Foto: jocooks.com
      
      Sastojci za 4 osobe:
      
600 g junetine
2+1 žlice maslinovog ulja
1 velika glavica crvenog luka, sitno nasjeckana
1 veća mrkva, oguljena i nasjeckana
1 veći režanj češnjaka, protisnut
2 dcl pasirane rajčice (ili 3 žlice koncentrata rajčice iz tube)
1 dcl crnog vina
1 l goveđeg temeljca
600 ml vode (po potrebi još)
3/4 šalice (od 250 ml) ječma
1 žlica sitno nasjeckanog svježeg peršina
sol i papar
brašno po potrebi
      
      Priprema:
      
Meso nasjeckajte na kockice, posolite i popaprite i uvaljajte u brašno. U tavi na maslinovom ulju popržite kratko meso (tek toliko da dobije boju), pa izvadite meso dodajte još žlicu maslinovog ulja i na tome popržite luk. Dodajte i mrkvu i pirjajte još 5 minuta. Vratite meso u posudu te zalijte vinom i dinstajte sve dok vino ne ispari, zatim dodajte rajčicu, temeljac i vodu te po želji još soli. Kada gulaš zakuha smanjite vatru i kuhajte oko 45 minuta, povremeno miješajući. Tada dodajte oprani ječam i kuhajte još oko 25 minuta (ili koliko je potrebno ječmu da se skuha). Povremeno promiješajte i dodajte vode ako vam se gulaš čini pregust. Prije posluživanja dodajte češnjak i peršin.



   Grčka salata s ječmom
   
   
      
      
Foto: crunchycreamysweet.com
      
      Sastojci:
      
1 krastavac srednje veličine, nasjeckan na kockice
pola šalice nasjeckanog crvenog luka
10-12 maslina, krupnih ili nasjeckanih
2 rajčice, nasjeckane na kockice
1 paprika babura, nasjeckana na kockice
šalica i pol skuhanog ječma, ohlađenog
3/4 šalice mrvljenog feta sira
malo soli
maslinovo ulje i jabučni ocat - po želji
      
      Priprema:
      
U zdjeli pomiješajte sve sastojke za salatu i po želji začinite s malo soli te maslinovim uljem i octom.



   Tavica s ječmom i kobasicama
   
   
      
      
Foto: myrecipes.com
      
      Sastojci:
      
400 ml kokošjeg temeljca
1 šalica ječma
ulje
250 g pikantih kobasica-pečenica
1 luk, sitno nasjeckan
1 manja crvena paprika, sitno narezana
250 g šampinjona, narezanih na ploške
češnjak u prahu
2 žlice slatkog bijelog vina
bosiljak
papar
      
      Priprema:
      
U zdjelici za umak zavrijte temeljac. Dodajte ječam, prekrijte, smanjite vatru i pirjajte 10 minuta ili dok se tekućina ne upije. U tavi zagrijte malo ulja. Skinite omot s kobasica te ih smrvite i stavite u tavu. Pržite 3 minute te prebacite u drugu posudu.
U tavi zagrijte još malo ulja te 4-5 minuta pržite luk, papriku i šampinjone. U tavu vratite kobasice, posipajte češnjakom te zalijte s malo vina. Držite na vatri 2-3 minute.
U tavu dodajte ječam te ga zagrijte. Maknite s vatre te posipajte s bosiljkom i paprom.



   Rižoto od ječma, piletine i gljiva
   
   
      
      
Foto: bbcgoodfood.com
      
      Sastojci:
      
1 žlica maslaca
2 žlica maslinovog ulja
2 srednje velika crvena luka, sitno nasjeckana
1 režanj češnjaka, protisnut
3 pileća bijela mesa (polovice), narezana na kockice
300 g ječma
250 ml bijelog vina
400 g miješanih gljiva
1 žlica timijana
1 L pilećeg temeljca
3 žlice naribanog parmezana
sol i papar po ukusu
      
      Priprema:
      
U velikoj tavi zagrijte maslac i maslinovo ulje i na njemu popržite prvo luk, te pred kraj dodajte češnjak te kratko popržite. Dodajte i piletinu i pirjajte 5 minuta. Zatim dodajte ječam te kuhajte oko minutu pa ulijte vino i miješajte dok vino ne ispari barem većim dijelom. Dodajte gljive i timijan te ulijte tri četvrtine temeljca. Kuhajte 40 minuta na laganoj vatri povremeno miješajući te dodajući temeljca i vode ako je jelo pregusto. Na kraju dodajte soli i papra po želji te umiješajte parmezan i odmah poslužite.



   Ukusna juhica od povrća i ječma
   
   
      
      
Foto: watchwhatueat.com
      
      Sastojci:
      
3/4 šalice ječma
1 stabljika celera, nasjeckana
1 crveni luk, nasjeckan
2 srednje mrkve, nasjeckane
1 režanj češnjaka, protisnut
3 šalice pilećeg ili povrtnog temeljca
2 šalice vode
pola žličice veoma sitno nasjeckanog đumbira
1 mladi luk, sitno nasjeckan
1 žlica maslinovog ulja
1 žličica sušenog timijana
sol i papar
      
      Priprema:
      
U posudi zagrijte ulje i popržite luk. Kada porumeni dodajte mu đumbir i češnjak i kratko pirjajte. Dodajte sve ostalo povrće, ječam, temeljac, vodu i timijan (sve sastojke osim mladog luka) i kuhajte oko 30 minuta dok ječam ne omekša. Poslužite toplo posipano s mladim lukom.
 M.N. 

Namirnica u fokusu: ukusni recepti s ječmom koje morate isprobati!

Prev-next članak

Krumpir s ementalerom 1 kg krumpira 50 g masne slanine 3 glavice luka 100 g nastruganog ementalera solju, paprom, mažuranom. 250 ml (1/4 l) instant mesne juhe 2 žlice sitno narezanog vlasca. oguliti, oprati, narezati na ploške; narezati na kockice i otopiti u otvorenom loncu na pritisak; očistiti, narezati na ploške, te propržiti u slanini dok ne postanu smeđi, na kraju dodati ploške krumpira. posuti, te začiniti preliti, zatvoriti lonac i kuhati na laganoj vatri; krumpire posuti sa oko 12 min. 

Krumpir s ementalerom

1 kg krumpira

50 g masne slanine

3 glavice luka

100 g nastruganog ementalera

solju, paprom, mažuranom.

250 ml (1/4 l) instant mesne juhe

2 žlice sitno narezanog vlasca.

<para>oguliti, oprati, narezati na ploške;</para>

<para>narezati na kockice i otopiti u otvorenom loncu na pritisak;</para>

<para>očistiti, narezati na ploške, te propržiti u slanini dok ne postanu smeđi, na kraju dodati ploške krumpira.</para>

<para>preliti, zatvoriti lonac i kuhati na laganoj vatri;</para>

Juha od gljiva i riže 500 g govedine (gornje rebro ili koljenica) 1 1/2 hladne slane vode; Savjet: 250 g &scaron;ampinjona 1 žlicu maslaca sol malo nasjeckanog estragona 50 g riže 125 g kuhanih &scaron;paroga začinima za juhu. Vrijeme pirjanja za gljive: Polagano kuhanje riže: isprati u hladnoj tekućoj vodi, staviti u pustiti da zakuha; skinuti pjenu, pustiti da dalje pomalo kuha dok meso ne omekša; izvaditi meso iz juhe, odvojiti ga od kosti, narezati na sitno i staviti na stranu; -15 min umjesto šampinjona mogu se upotrijebiti vrganji ili lisičice. očistiti, narezati na ploške; rastopiti i malo popržiti šampinjone; doliti juhu; dodati i pustiti da s gljivama zakuha; dodati i zakuhati (riža mora nabubriti, ali se ne smije raskuhati); dodati u juhu zajedno s usitnjenim mesom; pusti juhu da kratko zakuha; začiniti oko 2 h oko 10 min 

Juha od gljiva i riže

500 g govedine (gornje rebro ili koljenica)

1 1/2 hladne slane vode;

Savjet:

250 g &scaron;ampinjona

1 žlicu maslaca

sol malo nasjeckanog estragona

50 g riže

125 g kuhanih &scaron;paroga

začinima za juhu.

Vrijeme pirjanja za gljive:

Polagano kuhanje riže:

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, staviti u</para>

<para>pustiti da zakuha; skinuti pjenu, pustiti da dalje pomalo kuha dok meso ne omekša; izvaditi meso iz juhe, odvojiti ga od kosti, narezati na sitno i staviti na stranu;</para>

<para>umjesto šampinjona mogu se upotrijebiti vrganji ili lisičice.</para>

<para>rastopiti i malo popržiti šampinjone; doliti juhu; dodati</para>

<para>i pustiti da s gljivama zakuha;</para>

<para>i zakuhati (riža mora nabubriti, ali se ne smije raskuhati);</para>

<para>dodati u juhu zajedno s usitnjenim mesom; pusti juhu da kratko zakuha; začiniti</para>

Kotleti s curryjem 4 svinjska kotleta sol, papar, curry stolnim uljem osmine rajčica; per&scaron;in Struja: Plin: Vrijeme pečenja: Prilog: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, lagano istući; utrljati; premazati kotlete, položiti na dovoljno veliki komad alu-folije; foliju uviti i metnuti na rešetku u sredinu pećnice; gotove kotlete složiti na prethodno ugrijan pladanj, dodati i time ukrasiti meso; doliti sok od pečenja. oko 3 1/2 oko 30 min salata od rajčice, prženi krumpir 

Kotleti s curryjem

4 svinjska kotleta

sol, papar, curry

stolnim uljem

osmine rajčica; per&scaron;in

Struja:

Plin:

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, lagano istući;</para>

<para>premazati kotlete, položiti na dovoljno veliki komad alu-folije; foliju uviti i metnuti na rešetku u sredinu pećnice; gotove kotlete složiti na prethodno ugrijan pladanj, dodati</para>

<para>i time ukrasiti meso; doliti sok od pečenja.</para>

<para>salata od rajčice, prženi krumpir</para>

<para>Zimsko godišnje doba je pravi dvosjekli mač što se prehrane i prehrambenih navika tiče. Manje se krećemo, više vremena provodimo u zatvorenim, grijanim prostorijama, dok vani vladaju hladan vjetar i minusi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
To se ne odražava dobro niti na našu kožu, niti na na imunitet, a manjak sezonskih namirnica koje su nam dostupne tijekom ostatka godine moramo nadomjestiti većom dozom vitamina.Uz sve to i božićni i novogodišnji blagdani ne idu nam na ruku jer često pojedemo više nego smo planirali, a unos šećera je također povećan.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Iz tog razloga, zimi puno više volimo začine, osobito one idealne za to doba godine. Oni su zbog svojih antibakterijskih svojstava pravi ubojica bakterija i pomagač u jačanju imuniteta, a jela koja konzumiramo zimi su uz njih puno ukusnija i zdravija.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>ĐUMBIR</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Đumbir je prava ljekovita bomba koja našem imunitetu pomaže u borbi protiv virusa i bakterija. Osim što ublažava brojne tegobe nastale prehladom, on grije organizam, pa je čaj od đumbira nešto što zimi ne biste smjeli izostaviti iz svoje dnevne rutine. Pomoći će vam i u borbi protiv loše probave, a njegova zaista posebna aroma svrstava ga među sam vrh naše top liste začina koje preporučujemo zimi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="9ba250b0-35a8-11eb-8bf7-0242ac130038" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>KURKUMA</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ovaj zanimljivi začin u narodu je poznat i kao superzačin jer ima vrlo izraženo antikancerogeno, ali i antioksidativno djelovanje. U današnje vrijeme kada je svakodnevnica prepuna stresa i mnogih problema koje donosi suvremeno doba, kurkuma je savršena za konzumaciju uz gotovo sva jela jer će vam sa sobom donijeti mnoge blagodati.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>CIMET</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kada pomislimo na zimu, pomislimo i na cimet. Zimi ga koristimo u čaju, kuhanom vinu, uz voće, pa čak i u kolačima. On smanjuje potrebu za slatkim i ublažava brojne tegobe koje nastaju kao posljedica napada bakterija na naš imunitet. Cimet se smatra prirodnim afrodizijakom i pozitivno utječe na raspoloženje tijekom sivih zimskih dana kada nam kronično nedostaje sunčeve svjetlosti i veselja. Mnogi ga koriste u spravljanju božićnih kolačića, pa nas njegov predivan miris neminovno podsjeća na najljepše doba godine.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>KLINČIĆ</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Klinčić je neizostavni dio kuhanog vina koje spravljamo tijekom adventskog doba. Najpoznatiji je i najkorišteniji unutar indijske kuhinje, a blagotvorno djeluje na liječenje dišnih i probavnih smetnji, kao i kod bakterijskih i virusnih bolesti.</para>

Ovo su naši top zimski začini Blagdani su iza nas, no zima je u punom jeku, pa uživajte u njenim mirisima i okusima Zimsko godišnje doba je pravi dvosjekli mač što se prehrane i prehrambenih navika tiče. Manje se krećemo, više vremena provodimo u zatvorenim, grijanim prostorijama, dok vani vladaju hladan vjetar i minusi.
   
To se ne odražava dobro niti na našu kožu, niti na na imunitet, a manjak sezonskih namirnica koje su nam dostupne tijekom ostatka godine moramo nadomjestiti većom dozom vitamina.Uz sve to i božićni i novogodišnji blagdani ne idu nam na ruku jer često pojedemo više nego smo planirali, a unos šećera je također povećan.
   
Iz tog razloga, zimi puno više volimo začine, osobito one idealne za to doba godine. Oni su zbog svojih antibakterijskih svojstava pravi ubojica bakterija i pomagač u jačanju imuniteta, a jela koja konzumiramo zimi su uz njih puno ukusnija i zdravija.
   
   ĐUMBIR
   
Đumbir je prava ljekovita bomba koja našem imunitetu pomaže u borbi protiv virusa i bakterija. Osim što ublažava brojne tegobe nastale prehladom, on grije organizam, pa je čaj od đumbira nešto što zimi ne biste smjeli izostaviti iz svoje dnevne rutine. Pomoći će vam i u borbi protiv loše probave, a njegova zaista posebna aroma svrstava ga među sam vrh naše top liste začina koje preporučujemo zimi.
 


   


   
   KURKUMA
   
Ovaj zanimljivi začin u narodu je poznat i kao superzačin jer ima vrlo izraženo antikancerogeno, ali i antioksidativno djelovanje. U današnje vrijeme kada je svakodnevnica prepuna stresa i mnogih problema koje donosi suvremeno doba, kurkuma je savršena za konzumaciju uz gotovo sva jela jer će vam sa sobom donijeti mnoge blagodati.
   
   CIMET
   
Kada pomislimo na zimu, pomislimo i na cimet. Zimi ga koristimo u čaju, kuhanom vinu, uz voće, pa čak i u kolačima. On smanjuje potrebu za slatkim i ublažava brojne tegobe koje nastaju kao posljedica napada bakterija na naš imunitet. Cimet se smatra prirodnim afrodizijakom i pozitivno utječe na raspoloženje tijekom sivih zimskih dana kada nam kronično nedostaje sunčeve svjetlosti i veselja. Mnogi ga koriste u spravljanju božićnih kolačića, pa nas njegov predivan miris neminovno podsjeća na najljepše doba godine.
   
   KLINČIĆ
   
Klinčić je neizostavni dio kuhanog vina koje spravljamo tijekom adventskog doba. Najpoznatiji je i najkorišteniji unutar indijske kuhinje, a blagotvorno djeluje na liječenje dišnih i probavnih smetnji, kao i kod bakterijskih i virusnih bolesti. D.M. 

Ovo su naši top zimski začini

Članak

List na žaru 4 oči&scaron;ćena lista (oko 300 g) sokom 1 limuna posoliti. Vrijeme pečenja na ro&scaron;tilju: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti i ostaviti da stoji oko 15 min, posušiti, položiti na zagrijanu rešetku roštilja; peći ribu na roštilju s obje strane; svaka strana po 4-6 minuta. 

List na žaru

4 oči&scaron;ćena lista (oko 300 g)

sokom 1 limuna

posoliti.

Vrijeme pečenja na ro&scaron;tilju:

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti</para>

<para>i ostaviti da stoji oko 15 min, posušiti, položiti na zagrijanu rešetku roštilja; peći ribu na roštilju s obje strane;</para>

Tiramisu &bull; 4 žumanjca &bull; 100 g &scaron;ećera &bull; 500 g mascarpone sira &bull; 250 ml slatkog vrhnja &bull; pi&scaron;kote (veliko pakiranje) &bull; kuhana crna kava  Žumanjce izmiksati sa šećerom i staviti da se kuha na pari dok se ne zgusne Posebno umutiti slatko vrhnje te dodati mascarpone sir i prethodno napravljenu smjesu od žumanjaca Piškote umakati u crnu kavu, složiti cijeli red te na to stavimo kremu, opet natopljene piškote pa ostatak kreme Sve to pospemo čokoladom u prahu (ja sam dodala čokoladne zvjezdice) 

Tiramisu

&bull; 4 žumanjca

&bull; 100 g &scaron;ećera

&bull; 500 g mascarpone sira

&bull; 250 ml slatkog vrhnja

&bull; pi&scaron;kote (veliko pakiranje)

&bull; kuhana crna kava

<para> Žumanjce izmiksati sa šećerom i staviti da se kuha na pari dok se ne zgusne</para>

<para>Posebno umutiti slatko vrhnje te dodati mascarpone sir i prethodno napravljenu smjesu od žumanjaca</para>

<para>Piškote umakati u crnu kavu, složiti cijeli red te na to stavimo kremu, opet natopljene piškote pa ostatak kreme</para>

<para>Sve to pospemo čokoladom u prahu (ja sam dodala čokoladne zvjezdice)</para>

Špageti sa začinima 400 g &scaron;pageta 4 l kipuće slane vode; 2 žlice ulja 2 vezice per&scaron;ina 2 vezice kopra 2 vezice bosiljka 1 vezicu vlasca 250 ml (1/4 l) slatkog vrhnja 6 jaja 30 g maslaca ili margarina 1 režanj če&scaron;njaka solju, paprom i nastruganim mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem; 250 g &scaron;unke Prilog: Savjet: Druga mogućnost: staviti u dodati jaja se u umaku mogu zgrušati pa je potrebno jelo kuhati na blagoj vatri. umjesto začina može se koristiti i špinat. Špinat treba blanširati prije nego ga izmiješamo miješalicom. zakuhati, kuhati oko 10 min, špagete istresti na cjediljku, isplahnuti mlakom vodom, ocijediti. začine isplahnuti, pažljivo osušiti, krupno isjeckati. Dodati sve zajedno miješati miješalicom dok ne nastane kaša; začiniti kašu zajedno s ocijeđenim špagetima miješajući zagrijati dok umak ne postane kremast; izrezati na tanke rezance, posuti preko špageta: odmah poslužiti. miješana salata s umakom vinaigrette 

Špageti sa začinima

400 g &scaron;pageta

4 l kipuće slane vode;

2 vezice per&scaron;ina 2 vezice kopra 2 vezice bosiljka 1 vezicu vlasca

250 ml (1/4 l) slatkog vrhnja 6 jaja 30 g maslaca ili margarina 1 režanj če&scaron;njaka

solju, paprom i nastruganim mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem;

250 g &scaron;unke

<para>jaja se u umaku mogu zgrušati pa je potrebno jelo kuhati na blagoj vatri.</para>

<para>umjesto začina može se koristiti i špinat. Špinat treba blanširati prije nego ga izmiješamo miješalicom.</para>

<para>zakuhati, kuhati oko 10 min, špagete istresti na cjediljku, isplahnuti mlakom vodom, ocijediti.</para>

<para>začine isplahnuti, pažljivo osušiti, krupno isjeckati.</para>

<para>sve zajedno miješati miješalicom dok ne nastane kaša;</para>

<para>kašu zajedno s ocijeđenim špagetima miješajući zagrijati dok umak ne postane kremast;</para>

<para>izrezati na tanke rezance, posuti preko špageta: odmah poslužiti.</para>

<para>miješana salata s umakom vinaigrette</para>

Provansalska juha od graška 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka 1 žlicu maslinova ulja 3-4 plo&scaron;ke toasta 450 g smrznutog poriluka; oko 500 g oguljenih rajčica sol, papar, ružmarin, 1 prstohvat &scaron;ećera, cayenne papar 300 g smrznutog gra&scaron;ka 125 ml (1/8 l) mesne juhe 1 l slane vode 1-2 žlice octa 3-4 jaja; očistiti, protisnuti; zagrijati i na njemu popržiti češnjak; prepržiti s obje strane. U tanjur staviti po jednu plošku tosta, na njega jaje i potom preliti juhom. dodati dodati zajedno s tekućinom; rajčice malo zgnječiti vilicom; dodati i kuhati u poklopljenom loncu oko 15 min; povremeno promiješati; dodati i kuhati 5 min; po želji dodati zakuhati sa razbiti jedno po jedno u tekućinu i poširati oko 5 min; jaja izvaditi i dobro ocijediti; 

Provansalska juha od graška

1 če&scaron;anj če&scaron;njaka

1 žlicu maslinova ulja

3-4 plo&scaron;ke toasta

450 g smrznutog poriluka;

oko 500 g oguljenih rajčica

sol, papar, ružmarin, 1 prstohvat &scaron;ećera, cayenne papar

300 g smrznutog gra&scaron;ka

125 ml (1/8 l) mesne juhe

1 l slane vode

1-2 žlice octa

3-4 jaja;

<para>zagrijati i na njemu popržiti češnjak;</para>

<para>prepržiti s obje strane. U tanjur staviti po jednu plošku tosta, na njega jaje i potom preliti juhom.</para>

<para>dodati zajedno s tekućinom; rajčice malo zgnječiti vilicom;</para>

<para>i kuhati u poklopljenom loncu oko 15 min; povremeno promiješati;</para>

<para>razbiti jedno po jedno u tekućinu i poširati oko 5 min; jaja izvaditi i dobro ocijediti;</para>

Pileća prsa u umaku od vrhnja 500 g fileta pilećih prsa solju, slatkom paprikom u prahu. 30 g maslaca ili margarina 30 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 150 g &scaron;ampinjona (iz staklenke) 125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja; oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na tanke ploške; posuti rastopiti i na njemu popržiti meso oko 7 min dok ne poprimi zlatnosmeđu boju; posuti sa i miješajući popržiti. ocijediti, izrezati na ploške, sačuvati tekućinu i doliti još vode da bude 250 ml (1/4 1) tekućine; uliti u meso i miješanjem prokuhati ploške šampinjona; dodati staviti na vatru i kuhati 5 min; jako začiniti solju, paprom i paprikom. -20 min 

Gastro

Pile s lukom

Svinjski medaljoni obloženi slaninom

Pikantni račići u maslacu s češnjakom

Zapečene lisičice

Povrće s preljevom od sira

Zeleni tortellini s orasima

Namirnica u fokusu: ukusni recepti s ječmom koje morate isprobati!

Krumpir s ementalerom

Juha od gljiva i riže

Kotleti s curryjem

Ovo su naši top zimski začini

List na žaru

Tiramisu

Špageti sa začinima

Provansalska juha od graška

Pileća prsa u umaku od vrhnja

Zapečeni riblji filet uz curry umak

Svečani novogodišnji ručak

Punjeni patlidžani

Omlet od krumpira

Ovih blagdana budite nešto kreativniji i isprobajte ove koktele!

Prženi pišmolj s hladnim ribljim umakom

Fondue a la Geneve

Belgijske dagnje

Polumjeseci sa šunkom i sirom

Namirnica u fokusu: Blagdanski kolači i slastice s narančom

Smoothie od grejpa i avokada koji jača krv

Slatki okus ljubavi iz hrvatskih košnica

Pšenične bulgur lađice

Zapečene šparoge

Dagnje s dimljenim lososom i špagorama

Gazpacho

Kineske dagnje

Jastučići sa skutom

Slatki burek od sira i buče

Samo jedan klik dijeli vas od savršenih okusa kave

Mmm! Blagdanska jela kojima nitko neće moći odoljeti...

Veseli muffini

Vegetarijanski rižoto Paella

Neočekivani i originalni recepti s omiljenim ciderom

Kumquati s kristaliziranim đumbirom

Curry sa školjkama

Dvostruki pobjednik Zagreb Burger Festivala osvaja ponudom na Adventu!

Slatka i kisela juha od dagnji

Pita od bundeve s ovčjim sirom

Namirnica u fokusu: Recepti s jabukama kojima nećete moći odoljeti

Dagnje u kokosovom octu

Otkrivamo što isprobati na najljepšoj adventskoj lokaciji

Prženi jastog s đumbirom

Curry fondue