Pikantni slanutak

Pikantni slanutak

Sastojci

0 kom 450 g slanutka, namočenog preko noći u hladnoj vodi
0 kom 45 ml (3 jušne žlice) biljnog ulja
0 kom 1 veliki nasjeckan luk
0 kom 2 lovorova lista
0 kom 2 zelena čilija, raspolovljena po dužini
0 kom štapić cimeta dugačak 2,5 cm
0 kom komad đumbira od 2,5 cm, nariban
0 kom 4 zgnječena režnja češnjaka
0 kom 7,5 ml (1,5 čajne žlice) mljevenog korijandera

Priprema

01.

mljevena klinčića

02.

ml (l čajna žlica) mljevenih sjemenki kima

03.

mljevene sjemenke 4 velika crna kardamoma

04.

mljevene sjemenke 4 malena zelena kardamoma

05.

ml rajčica iz limenke, narezanih

06.

,5 ml (1/2 čajne žlice) soli

07.

,5 ml (1/2) čajne žlice) svježe mljevenog crnog papra

08.

grančica svježeg korijandera, nasjeckanih

žena.hr
26.6.2011.