Postroll

Preroll

Sushi Nori alge riža povrće tunjevina ili neka riba (može i iz konzerve) začini po želji soja umak Skuhati rižu i  posebno skuhati povrće po želji. Ja sam upotrebljavala mrkvu, šparoge i celer. Od začina sam koristila kurkumu, đumbir u prahu, malo soli i papar (to sam sve stavila u rižu).  Ako je potrebno, malo popržiti nori alge, a ako nije poslagati alge na stol (ovisno što piše na pakovanju). Ja sam koristila nori alge koje su već prethodno popržene i spremne za daljnju upotrebu.  Zatim se na nori algu slaže riža (u tankom sloju), povrće i tunjevina ili riba te se pažljivo urola. Ostavi se minimalno 15-ak minuta da se ohladi te se reže na dužinu od oko 6 cm. Za jednu osobu se stavi 6 sushija na tanjur. Uz sushi se poslužuje naribani sviježi đumbir i soja umak. 

Sushi

Nori alge

riža

povrće

tunjevina ili neka riba (može i iz konzerve)

začini po želji

soja umak

<para>Skuhati rižu i  posebno skuhati povrće po želji. Ja sam upotrebljavala mrkvu, šparoge i celer. Od začina sam koristila kurkumu, đumbir u prahu, malo soli i papar (to sam sve stavila u rižu).  Ako je potrebno, malo popržiti nori alge, a ako nije poslagati alge na stol (ovisno što piše na pakovanju). Ja sam koristila nori alge koje su već prethodno popržene i spremne za daljnju upotrebu.  Zatim se na nori algu slaže riža (u tankom sloju), povrće i tunjevina ili riba te se pažljivo urola. Ostavi se minimalno 15-ak minuta da se ohladi te se reže na dužinu od oko 6 cm. Za jednu osobu se stavi 6 sushija na tanjur. Uz sushi se poslužuje naribani sviježi đumbir i soja umak.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Juha od rajčica s malim knedlama

Paella s kvinojom

Slatka kaša od amaranta i prosa

Tortice s čokoladom i narančom

Melanzane alla Parmigiana 2-3 kom. velikih patlidžana sol maslinovo ulje 2 dl zgnječenih pelata 250g mozzarelle bosiljak parmezan Izrezati patlidžane na kolutove, tanke od pol centimetra do centimetra. Dobro ih posoliti i pustiti sat i pol do 2 da puste vodu. Nakon sto su patlidzani odstajali, stisnuti ih rukama kako bi ispustili sto vise vode iz sebe. Od punog, čvrstog koluta patlidžana s početka priče pretvorit će se u mlohavi i šupljikavi kolut, i upravo to se traži. Ocijeđene patlidžane popržiti na tavi na malo maslinovog ulja, izvaditi iz tave. Na tu istu tavu baciti jedan cijeli češnjak (nemojte ga sjeckati) koji popržite tek toliko da ostavi trag u maslinovom ulju. Ubaciti pomidore, posoliti, pustiti jedno 10 min da se krčka, na kraju ubaciti bosiljak. patlidžana – red mozar Kad su svi sastojci spremni, slagati ih u vatrostalnu posudu sljedećim redom: – red patlidžana – red mozzarelle – red pomidora , dok ne potrošite sve sastojke. Staviti peći cca 25-30 minuta na 180-200°C. Kad vidite da je površina lagano zlatne boje, izvaditi van, posuti parmezanom i vratiti još 5-10 minuta u pećnicu da se zapeče. Pazite pritom da vam parmezan ne izgori . Ovo jelo se može jesti kao samostalno, kao prilog ili kao toplo predjelo. 

Melanzane alla Parmigiana

2-3 kom. velikih patlidžana

maslinovo ulje 2 dl

zgnječenih pelata 250g

mozzarelle

bosiljak

parmezan

<para>Izrezati patlidžane na kolutove, tanke od pol centimetra do centimetra. Dobro ih posoliti i pustiti sat i pol do 2 da puste vodu.</para>

<para>Nakon sto su patlidzani odstajali, stisnuti ih rukama kako bi ispustili sto vise vode iz sebe. Od punog, čvrstog koluta patlidžana s početka priče pretvorit će se u mlohavi i šupljikavi kolut, i upravo to se traži.</para>

<para>Ocijeđene patlidžane popržiti na tavi na malo maslinovog ulja, izvaditi iz tave.</para>

<para>Na tu istu tavu baciti jedan cijeli češnjak (nemojte ga sjeckati) koji popržite tek toliko da ostavi trag u maslinovom ulju. Ubaciti pomidore, posoliti, pustiti jedno 10 min da se krčka, na kraju ubaciti bosiljak.</para>

<para>Kad su svi sastojci spremni, slagati ih u vatrostalnu posudu sljedećim redom: – red patlidžana – red mozzarelle – red pomidora ,</para>

<para>dok ne potrošite sve sastojke.</para>

<para>Staviti peći cca 25-30 minuta na 180-200°C. Kad vidite da je površina lagano zlatne boje, izvaditi van, posuti parmezanom i vratiti još 5-10 minuta u pećnicu da se zapeče. Pazite pritom da vam parmezan ne izgori .</para>

<para>Ovo jelo se može jesti kao samostalno, kao prilog ili kao toplo predjelo.</para>

Torta od mrkve s glazurom od naranče ulja  glatkog brašna prašak za pecivo cimeta mljevenog đumbira maslaca  smeđeg šećera Jaja soka od naranče naribane mrkve pekan oraha punomasnog svježeg sira šećera u prahu naribana korica jedne naranče soka od naranče Zagrijte pećnicu na 160°C (oznaka 3 na plinskoj pećnici). Nauljite dublji kalup za torte promjera 23 cm i obložite ga papirom. U zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo, cimet i đumbir i dodajte maslac, smeđi šećer i jaja. Dobro umutite dok ne dobijete glatku smjesu, zatim umiješajte sok od naranče, mrkvu i nasjeckane pekan orahe. Ulijte smjesu u pripremljen kalup i poravnajte. Pecite kolač u zagrijanoj pećnici 1 - 1 i 1/2 sata dok ne naraste i ne poprimi zlatnosmeđu boju. Ostavite da se hladi u kalupu 10 minuta, zatim izvadite kolač na žičanu rešetku da se posve ohladi. Za glazuru je potrebno staviti sir, šećer u prahu, koricu i sok naranče u zdjelu i mutiti sve dok smjesa ne postane glatka i gusta, dodajte još soka od naranče ako je potrebno. Namažite na vrh kolača i ukrasite polovicama pekan oraha. 

Torta od mrkve s glazurom od naranče

ulja 

glatkog brašna

prašak za pecivo

cimeta

mljevenog đumbira

maslaca 

smeđeg šećera

Jaja

soka od naranče

naribane mrkve

pekan oraha

punomasnog svježeg sira

šećera u prahu

naribana korica jedne naranče

<para>Zagrijte pećnicu na 160°C (oznaka 3 na plinskoj pećnici). Nauljite dublji kalup za torte promjera 23 cm i obložite ga papirom.</para>

<para>U zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo, cimet i đumbir i dodajte maslac, smeđi šećer i jaja. Dobro umutite dok ne dobijete glatku smjesu, zatim umiješajte sok od naranče, mrkvu i nasjeckane pekan orahe.</para>

<para>Ulijte smjesu u pripremljen kalup i poravnajte. Pecite kolač u zagrijanoj pećnici 1 - 1 i 1/2 sata dok ne naraste i ne poprimi zlatnosmeđu boju.</para>

<para>Ostavite da se hladi u kalupu 10 minuta, zatim izvadite kolač na žičanu rešetku da se posve ohladi.</para>

<para>Za glazuru je potrebno staviti sir, šećer u prahu, koricu i sok naranče u zdjelu i mutiti sve dok smjesa ne postane glatka i gusta, dodajte još soka od naranče ako je potrebno. Namažite na vrh kolača i ukrasite polovicama pekan oraha.</para>

Piletina s rižom na grčki način

Zapečena tjestenina 500g svježeg sira, 1 vrhnje, hrenovke, 2 jaja, mrkva, peršin, sol, vegeta, crvena paprika Tjesteninu skuhati. U skuhanu tjesteninu dodati sir, vrhnje, mrkvu, narezane hrenovke i začine. Sve promješati i peći otprilike pola sata u pećnici na 180°C. 

Zapečena tjestenina

500g svježeg sira, 1 vrhnje, hrenovke, 2 jaja, mrkva, peršin, sol, vegeta, crvena paprika

<para>Tjesteninu skuhati. U skuhanu tjesteninu dodati sir, vrhnje, mrkvu, narezane hrenovke i začine. Sve promješati i peći otprilike pola sata u pećnici na 180°C.</para>

Lazanje s piletinom

Čokoladne palačinke s egzotičnim voćem 

Keksi od badema

Meka pita od čokolade gotovog prhkog tijesta čokolade za kuhanje maslaca  smeđeg šećera oštrog brašna aroma vanilije Jaja vrhnje za šlag malo cimeta šećera u prahu Razvaljajte dvije trećine tijesta na lagano pobrašnjenoj radnoj površini te njime obložite kalup za krostate s odvojivim dnom promjera 20 cm. Lagano vilicom izbodite dno, a zatim prekrijte folijom i ispunite kuglicama za pečenje. Pecite 12-15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C ili dok tijesto više ne izgleda sirovo. Uklonite kuglice i foliju i pecite još 10 minuta ili dok tijesto ne očvrsne. Ostavite da se ohladi. Smanjite temperaturu pećnice na 180 °C. Za nadjev stavite čokoladu i maslac u vatrostalnu zdjelu i rastopite na vodenoj kupki na laganoj vatri. Miješajte dok smjesa ne postane glatka, a zatim uklonite s vatre i odložite da se ohladi. Stavite šećer, brašno, aromu vanilije i jaja u zasebnu zdjelu i dobro promiješajte pjenjačom. Umiješajte maslac i smjesu s čokoladom. Ulijte smjesu od čokolade na podlogu od tijesta i pecite 20-30 minuta, dok nadjev malo ne očvrsne. Zatim preostalo prhko tijesto razvaljajte na veličinu kalupa i poklopite nadjev koji se djelomično ispekao. Lagano vilicom izbodite tijesto, vratite u pećnicu i pecite još 10-15 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi, posipajte šećerom u prahu i poslužite uz tučeno slatko vrhnje koje ste posipali s malo cimeta. 

Meka pita od čokolade

gotovog prhkog tijesta

čokolade za kuhanje

oštrog brašna

aroma vanilije

vrhnje za šlag

malo cimeta

<para>Razvaljajte dvije trećine tijesta na lagano pobrašnjenoj radnoj površini te njime obložite kalup za krostate s odvojivim dnom promjera 20 cm. Lagano vilicom izbodite dno, a zatim prekrijte folijom i ispunite kuglicama za pečenje.</para>

<para>Pecite 12-15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C ili dok tijesto više ne izgleda sirovo. Uklonite kuglice i foliju i pecite još 10 minuta ili dok tijesto ne očvrsne. Ostavite da se ohladi. Smanjite temperaturu pećnice na 180 °C.</para>

<para>Za nadjev stavite čokoladu i maslac u vatrostalnu zdjelu i rastopite na vodenoj kupki na laganoj vatri. Miješajte dok smjesa ne postane glatka, a zatim uklonite s vatre i odložite da se ohladi.</para>

<para>Stavite šećer, brašno, aromu vanilije i jaja u zasebnu zdjelu i dobro promiješajte pjenjačom. Umiješajte maslac i smjesu s čokoladom.</para>

<para>Ulijte smjesu od čokolade na podlogu od tijesta i pecite 20-30 minuta, dok nadjev malo ne očvrsne.</para>

<para>Zatim preostalo prhko tijesto razvaljajte na veličinu kalupa i poklopite nadjev koji se djelomično ispekao. Lagano vilicom izbodite tijesto, vratite u pećnicu i pecite još 10-15 minuta.</para>

<para>Ostavite da se potpuno ohladi, posipajte šećerom u prahu i poslužite uz tučeno slatko vrhnje koje ste posipali s malo cimeta.</para>

Moje Milch-Schnitte KORE: 3 jaja, 1 ča&scaron;a &scaron;ećera, 1 ča&scaron;a suncokretovog ulja, 1 ča&scaron;a mlijeka, 3 ka&scaron;ike kakaa, 1 pra&scaron;ak za pecivo, 5-6 punih ka&scaron;ika bra&scaron;na FIL: 1 krema za torte, 1 &scaron;lag krema, 2-3 ka&scaron;ike meda, 1-1/2 ča&scaron;a mlijeka Papir za pečenje Umutiti mikserom prvo jaja sa šećerom, pa onda dodati ulje, mlijeko, kakao, brašno i prašak za pecivo. Na 2 pleha (ja sam koristila one koji su došli u šporetu standardne) staviti papir za pečenje, smjesu podijeliti u plehove fino ju razmazati i peći jednu po jednu u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 10ak minuta. Kada su gotove dok su još tople preokrenuti ih na drugi čisti komad papira za pečenje i ostaviti da se potpuno ohlade ( što traje oko nekih 20ak minuta s obzirom da su jako tanke). Šlag kremu i kremu za torte umutiti sa čašom do čašom i pol mlijeka (treba da bude čvrst šlag) i 2-3 kašike meda. Gotovu kremu mazati na jednu koru i pokriti drugom, sa druge kore koja će biti gore skinuti papir za pečenje i ostaviti u frižideru par sati da se još malo stegne. Prijatno :) 

Moje Milch-Schnitte

KORE: 3 jaja, 1 ča&scaron;a &scaron;ećera, 1 ča&scaron;a suncokretovog ulja, 1 ča&scaron;a mlijeka, 3 ka&scaron;ike kakaa, 1 pra&scaron;ak za pecivo, 5-6 punih ka&scaron;ika bra&scaron;na

FIL: 1 krema za torte, 1 &scaron;lag krema, 2-3 ka&scaron;ike meda, 1-1/2 ča&scaron;a mlijeka

Papir za pečenje

<para>Umutiti mikserom prvo jaja sa šećerom, pa onda dodati ulje, mlijeko, kakao, brašno i prašak za pecivo. Na 2 pleha (ja sam koristila one koji su došli u šporetu standardne) staviti papir za pečenje, smjesu podijeliti u plehove fino ju razmazati i peći jednu po jednu u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 10ak minuta. Kada su gotove dok su još tople preokrenuti ih na drugi čisti komad papira za pečenje i ostaviti da se potpuno ohlade ( što traje oko nekih 20ak minuta s obzirom da su jako tanke). Šlag kremu i kremu za torte umutiti sa čašom do čašom i pol mlijeka (treba da bude čvrst šlag) i 2-3 kašike meda. Gotovu kremu mazati na jednu koru i pokriti drugom, sa druge kore koja će biti gore skinuti papir za pečenje i ostaviti u frižideru par sati da se još malo stegne. Prijatno :)</para>

Tradicionalna pita od jabuka

Pita od krumpira, sira i ružmarina

Čokoladni kolač sa sirom

TOBLERONE 300 gr čokolade za kuhanje 100 gr meda 100 gr krupnije sjeckanih lje&scaron;njaka Otopiti čokoladu na pari, dodati joj med i lješnjake i dobro promiješati da se sjedini. Kalup za toblerone (može i tepsija - nakosite je da utisnete u ćošak smjesu) obložite prozirnom folijom te istresete smjesu i protisnete sa žlicom da nema zraka. ostaviti da se ohladi, izvaditi iz kalupa, okreniti i rezati na 1 cm debljine. 

TOBLERONE

300 gr čokolade za kuhanje

100 gr meda

100 gr krupnije sjeckanih lje&scaron;njaka

<para>Otopiti čokoladu na pari, dodati joj med i lješnjake i dobro promiješati da se sjedini.</para>

<para>Kalup za toblerone (može i tepsija - nakosite je da utisnete u ćošak smjesu) obložite prozirnom folijom te istresete smjesu i protisnete sa žlicom da nema zraka. ostaviti da se ohladi, izvaditi iz kalupa, okreniti i rezati na 1 cm debljine.</para>

pašteta od soje i tune 50 gr sojinih ljuspica, 1 konzerva tune u ulju, 1 manja tikviva, malo ružmarina, malo kopra, pola žličice soli, žličica vegete, 3 žlice soja sosa i 3 žlice margarina za mazanje. sojine ljuspice naliti sa duplo više vode u šerpu i prokuhati te procijediti i oprati hladnom vodom ili pustiti da se same ohlade. Tikvicu nasjeckati na kockice i propržiti na malo ulja sa koprom i ružmarinom i malo soli. Staviti ocijeđenu soju u multipraktik ili blender, dodati prohlađene tikvice, tunu, sol, vegetu, soja sos i margarin te sve zajedno miješat dok se ne sjedini (2-3 min). Probajte paštetu pa po potrebi dodajte poneki začin po ukusu. Dobar tek! 

pašteta od soje i tune

50 gr sojinih ljuspica, 1 konzerva tune u ulju, 1 manja tikviva, malo ružmarina, malo kopra, pola žličice soli, žličica vegete, 3 žlice soja sosa i 3 žlice margarina za mazanje.

<para>sojine ljuspice naliti sa duplo više vode u šerpu i prokuhati te procijediti i oprati hladnom vodom ili pustiti da se same ohlade. Tikvicu nasjeckati na kockice i propržiti na malo ulja sa koprom i ružmarinom i malo soli. Staviti ocijeđenu soju u multipraktik ili blender, dodati prohlađene tikvice, tunu, sol, vegetu, soja sos i margarin te sve zajedno miješat dok se ne sjedini (2-3 min). Probajte paštetu pa po potrebi dodajte poneki začin po ukusu.</para>

Čoko-loko torta od sira mjera je šalica od 2 dl Podloga 1 vanili šećer 1 kiselo vrhnje sok od jednog limuna ili naranče, ja stavila oboje 60 g čokolade za kuhanje 1 šalica mljevenog keksa, ja koristila čajne kolutiće cca 1 jušna žlica kakaa 2 žlice šečera 1/4 šalica otopljenog maslaca Krema 500 g svježeg sira, ja koristila skutu i fenomenalno je pola šalice šečera 2jaja Zagrijte pečnicu na 150 C. Dno kalupa za tortu obložite pek papirom. Ja sam koristila kalup promjera 28 cm, al slobodno može i manji. Kora: U manjoj zdjeli pomiješajte keks, šećer, kakao i istopljeni maslac, te ga poravnajte u kalupu. Krema Mikserom mutite sir dok ne postane gladak, te postepeno dodajite šećer. Dodajite jaja, jedno po jedno, muteći sporije. Zatim dodajte vanilu i vrhnje tek sok limuna,naranče. Sastružite strane posude i dobro umiješajte sve sastojke dok smjesa ne postane glatka. Ostavite pola šalice kreme sa strane. Istopite 60 g tamne čokolade na pari ili u mikrovalnoj pećnici na niskoj temepraturi. Istresite je  pola šalice kreme koji ste ostavili sa strane i dobro promješajte da dobijete jednoličnu smjesu. Istresite kremu od sira u na smjesu od keksiju u kalupu. Da biste napravili čokoladne točkice trebat će  vam kuhinjska šprica koju punite čokoladnim filom od sira (a možete improvizovati sa plastičnom vrećicom kojoj odsiječete jedan vrh nakon što je napunite filom). Nježno pritiskajući vrećicu oblikujte točkice na kolaču dok ne potrošite kremu. Pecite tortu u pećnici jedan sat. Zatim isključite pećnicu i ostavite tortu u njoj naredni sat. Torta bi se trbala hladiti preko noči 

Čoko-loko torta od sira

mjera je šalica od 2 dl

Podloga

1 vanili šećer

1 kiselo vrhnje

sok od jednog limuna ili naranče, ja stavila oboje

60 g čokolade za kuhanje

1 šalica mljevenog keksa, ja koristila čajne kolutiće

cca 1 jušna žlica kakaa

2 žlice šečera

1/4 šalica otopljenog maslaca

Krema

500 g svježeg sira, ja koristila skutu i fenomenalno je

pola šalice šečera

2jaja

<para>Zagrijte pečnicu na 150 C. Dno kalupa za tortu obložite pek papirom. Ja sam koristila kalup promjera 28 cm, al slobodno može i manji.</para>

<para>U manjoj zdjeli pomiješajte keks, šećer, kakao i istopljeni maslac, te ga poravnajte u kalupu.</para>

<para>Mikserom mutite sir dok ne postane gladak, te postepeno dodajite šećer. Dodajite jaja, jedno po jedno, muteći sporije. Zatim dodajte vanilu i vrhnje tek sok limuna,naranče. Sastružite strane posude i dobro umiješajte sve sastojke dok smjesa ne postane glatka. Ostavite pola šalice kreme sa strane.</para>

<para>Istopite 60 g tamne čokolade na pari ili u mikrovalnoj pećnici na niskoj temepraturi.</para>

<para>Istresite je  pola šalice kreme koji ste ostavili sa strane i dobro promješajte da dobijete jednoličnu smjesu. Istresite kremu od sira u na smjesu od keksiju u kalupu. Da biste napravili čokoladne točkice trebat će  vam kuhinjska šprica koju punite čokoladnim filom od sira (a možete improvizovati sa plastičnom vrećicom kojoj odsiječete jedan vrh nakon što je napunite filom). Nježno pritiskajući vrećicu oblikujte točkice na kolaču dok ne potrošite kremu.</para>

<para>Pecite tortu u pećnici jedan sat. Zatim isključite pećnicu i ostavite tortu u njoj naredni sat.</para>

<para>Torta bi se trbala hladiti preko noči</para>

šparogasti rižot :) (Rižot od šparoga) 1 mac (stručak) šumskih divljih šparoga 1 kapula (bili luk) malo petrusimula (peršin) 1 -2 režnja luka (češnjak) malo bilog vina (nije obavezno) 1 šalica riže Začini sol, papar, vegeta Divlje šparoge režite ili lomite na dijelovima gdje počinju biti tvrđe. Zatim šprage stavite kuvati (samo meki dio) nekih 10 min. Procjedite ih. Dio vode u kojoj su se kuvale ostavite za temeljac kapulu izdinstajte s malo maslinovim uljem, kad omekša kapula dodajte malo bilog vina, petrusim, češnjak i sve zajedno još dinstajte nekih pola min. (umisto vina dodajte malo vode).  Zati dodajte rižu i mišajte dok ne riža ne pokupi svu tekučinu. Potom dodajte malo temeljca od šparoga, ali nemoje pretjerati jer može vam biti dosta gorko. Začinite po ukusu. A ako vam se čini da je gorko slobodno stavite malo cukra. Kako se riža budu kuhala slobodno doljevajte vode dok se ne skuhaju. Kad je gotovo dodajte skuvane šparoge koje ste nožem malo usitnili, dobro sve skupa promišajte i to je to Posluživanje Toplo posujte ribancem. Može biti kao glavno samostalno jelo ili prilog uz ribu i meso 

šparogasti rižot :) (Rižot od šparoga)

1 mac (stručak) šumskih divljih šparoga

1 kapula (bili luk)

malo petrusimula (peršin)

1 -2 režnja luka (češnjak)

malo bilog vina (nije obavezno)

1 šalica riže

Začini sol, papar, vegeta

<para>Divlje šparoge režite ili lomite na dijelovima gdje počinju biti tvrđe. Zatim šprage stavite kuvati (samo meki dio) nekih 10 min. Procjedite ih. Dio vode u kojoj su se kuvale ostavite za temeljac</para>

<para>kapulu izdinstajte s malo maslinovim uljem, kad omekša kapula dodajte malo bilog vina, petrusim, češnjak i sve zajedno još dinstajte nekih pola min. (umisto vina dodajte malo vode).  Zati dodajte rižu i mišajte dok ne riža ne pokupi svu tekučinu. Potom dodajte malo temeljca od šparoga, ali nemoje pretjerati jer može vam biti dosta gorko. Začinite po ukusu. A ako vam se čini da je gorko slobodno stavite malo cukra. Kako se riža budu kuhala slobodno doljevajte vode dok se ne skuhaju. Kad je gotovo dodajte skuvane šparoge koje ste nožem malo usitnili, dobro sve skupa promišajte i to je to</para>

<para>Toplo posujte ribancem. Može biti kao glavno samostalno jelo ili prilog uz ribu i meso</para>

Divlje polpete 1 mac (stručak) šparoga 2 veća krompira 1-2mrkve 2 jaja po potrebi brašna (ja koristila kukurzno) malo naribane gaude ili sl.sira sol, papar, vegeta Krompir i mrkvu skuhajte (možete i koristi pre krompir koji vam je možda ostao od ručka). U drugu posudu skuhajte šparoge. Nemojte ih zajedno s krompirom kuhati jer će krumpiri postati gorki. Napravite pire od krompira i mrkve. Skuhane šparoge ocjedite dobro, te ih dobro nožem usitnite pa ih dodajte pireu. Dodajte jaja, začine, sir i  sve zajedno dobro promješajte, pa potom dodajite brašno dok ne dobijete lipu homogenu smjesu. Zagrijte tavu i ulje, od smjese radite polpete i ispržite ih dok ne dobiju lipu zlačanu boju. Posluživanje Možete ih poslužiti kao samostalno jelo za laganu većeru ili kao prilog nekom mesu i sl. 

Divlje polpete

1 mac (stručak) šparoga

2 veća krompira

1-2mrkve

2 jaja

po potrebi brašna (ja koristila kukurzno)

malo naribane gaude ili sl.sira

sol, papar, vegeta

<para>Krompir i mrkvu skuhajte (možete i koristi pre krompir koji vam je možda ostao od ručka). U drugu posudu skuhajte šparoge. Nemojte ih zajedno s krompirom kuhati jer će krumpiri postati gorki.</para>

<para>Napravite pire od krompira i mrkve. Skuhane šparoge ocjedite dobro, te ih dobro nožem usitnite pa ih dodajte pireu. Dodajte jaja, začine, sir i  sve zajedno dobro promješajte, pa potom dodajite brašno dok ne dobijete lipu homogenu smjesu.</para>

<para>Zagrijte tavu i ulje, od smjese radite polpete i ispržite ih dok ne dobiju lipu zlačanu boju.</para>

<para>Možete ih poslužiti kao samostalno jelo za laganu većeru ili kao prilog nekom mesu i sl.</para>

Slanutak u novom ruhu Samu količinu sastojaka prilagodite prema sebi skuhani slanutak   jaje utvrdo  kukuruz  mozzarela   tuna iz konzvrve   sol, papar, vegeta  maslinovo ulje  malo soka od limuna U jednu zdijelu pomješajte sve sastojke, s tim da tunu dobro ocjedite, mozzarelu i jaja izrežite na manje komade. Začinite sa soli, paprom, vegetom limunom i maslinovim ulje :) Za kruh u jedan tanjurić ulijte malo maslinovog ulja te začinite začinima po želji. Tom mješavinom namažite kriške kruha te stavite u dobro ugrijanu tavu po par minuta sa svake strane. Dobijete lipi hrskavi kruh skora pa sa roštilja 

Slanutak u novom ruhu

Samu količinu sastojaka prilagodite prema sebi

skuhani slanutak   jaje utvrdo  kukuruz  mozzarela   tuna iz konzvrve   sol, papar, vegeta  maslinovo ulje  malo soka od limuna

<para>U jednu zdijelu pomješajte sve sastojke, s tim da tunu dobro ocjedite, mozzarelu i jaja izrežite na manje komade. Začinite sa soli, paprom, vegetom limunom i maslinovim ulje :)</para>

<para>Za kruh u jedan tanjurić ulijte malo maslinovog ulja te začinite začinima po želji. Tom mješavinom namažite kriške kruha te stavite u dobro ugrijanu tavu po par minuta sa svake strane. Dobijete lipi hrskavi kruh skora pa sa roštilja</para>

Tortice sa zobenim pahuljicama

Pita od špinata i feta sira

profinjene princezice KUHANO TIJESTO: 150 ml vode, 70 g margarina, 90 g gl.brasna, 3 kom. jaja, 1/2 zlicice praska za pecivo. KREMA: 0.5 l mlijeka, 4 zlice secera, 1 kom. jaja, 80 g gl.brasna, 1 kom.vanili secera, 120 g margarina. UKRASAVANJE: tuceno slatko vrhnje, otopljena cokolada za kuhanje. PUSLICE: staviti vodu da zakipi, dodati margarin, i pustiti da kljuca 3 min.  Dodati brasno i kuhati min. (dok se ne pocne odvajati od posude).  Ohladiti, ali ne do kraja.  U mlako dodavati jedno po jedno jaje miksati.  Na kraju dodati 1/2 zlicice praska za pecivo.  Ja puslice radim spricom za ukrasavanje, i dobijem oko 20 kom. Sloziti ih na papir za pecenje.  Pecnicu ugrijati na 175 st., i peci ih 30 min.  nikako ne otvarati pecnicu! KREMA:  od 1/2 l mlijeka odvojiti 1 dl, u koji se umjesa jaje, brasno, secer i van.secer, i kuhati dok se ne stvori gusta glatka smjesa.  U mlako dodati izradjeni margarin.  Prerezati puslice, spricom staviti kremu, izradjeno slatko vrhnje, "kapicu" od princeze, i preliti s otopljenom cokoladom.  Umjesto cokolade, moze i secer u prahu. 

profinjene princezice

KUHANO TIJESTO: 150 ml vode, 70 g margarina, 90 g gl.brasna, 3 kom. jaja, 1/2 zlicice praska za pecivo.

KREMA: 0.5 l mlijeka, 4 zlice secera, 1 kom. jaja, 80 g gl.brasna, 1 kom.vanili secera, 120 g margarina.

UKRASAVANJE: tuceno slatko vrhnje, otopljena cokolada za kuhanje.

<para>PUSLICE: staviti vodu da zakipi, dodati margarin, i pustiti da kljuca 3 min.  Dodati brasno i kuhati min. (dok se ne pocne odvajati od posude).  Ohladiti, ali ne do kraja.  U mlako dodavati jedno po jedno jaje miksati.  Na kraju dodati 1/2 zlicice praska za pecivo.  Ja puslice radim spricom za ukrasavanje, i dobijem oko 20 kom. Sloziti ih na papir za pecenje.  Pecnicu ugrijati na 175 st., i peci ih 30 min.  nikako ne otvarati pecnicu!</para>

<para>KREMA:  od 1/2 l mlijeka odvojiti 1 dl, u koji se umjesa jaje, brasno, secer i van.secer, i kuhati dok se ne stvori gusta glatka smjesa.  U mlako dodati izradjeni margarin.  Prerezati puslice, spricom staviti kremu, izradjeno slatko vrhnje, "kapicu" od princeze, i preliti s otopljenom cokoladom.  Umjesto cokolade, moze i secer u prahu.</para>

Pileće fajitas

Rolada crna šuma Umjesto likera od višanja može se koristiti i brandy. biskvit: likera od višanja čokolade za kuhanje Jaja šećera u prahu krema: vrhnje za šlag likera od višanja višanja  Zagrijte pećnicu na 190°C (oznaka 5 na plinskoj pećnici). Namastite kalup za pečenje rolade, dimenzija 35 x 25 cm i obložite papirom. Razlomite čokoladu na komadiće i stavite ih u vatrostalnu zdjelu koja je iznad posude u kojoj lagano vrije voda. Dodajte liker od višanja i zagrijte na laganoj vatri, miješajte dok smjesa ne postane glatka. Sklonite sa posude i sa štednjaka. U veliku vatrostalnu zdjelu stavite jaja, kristalni šećer i stavite je iznad posude u kojoj vrije voda. Umutite jaja i šećer sve dok smjesa ne postane gusta i kremasta. Sklonite zdjelu sa štednjaka i umiješajte ohlađenu smjesu s čokoladom. Ulijte smjesu u pripremljen kalup, zatim lagano kucnite po kalupu na radnoj površini tako da se smjesa poravna. Pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta, ili dok kolač ne postane čvrst na dodir. Izvadite iz pećnice i stavite na komad papira za pečenje koji ste posuli šećerom u prahu. Sklonite kalup i zatim pomoću tog papira zarolajte kolač. Ostavite da se ohladi. Za kremu izmiješajte vrhnje dok se ne počne pjeniti, zatim umiješajte liker od višanja. Odmotajte roladu i premažite je vrhnjem unutar 5 mm od ruba. Razbacajte višnje po vrhnju. Pažljivo ponovno zarolajte i stavite na tanjur za posluživanje. 

Rolada crna šuma

biskvit:

likera od višanja

krema:

višanja 

<para>Zagrijte pećnicu na 190°C (oznaka 5 na plinskoj pećnici). Namastite kalup za pečenje rolade, dimenzija 35 x 25 cm i obložite papirom.</para>

<para>Razlomite čokoladu na komadiće i stavite ih u vatrostalnu zdjelu koja je iznad posude u kojoj lagano vrije voda. Dodajte liker od višanja i zagrijte na laganoj vatri, miješajte dok smjesa ne postane glatka. Sklonite sa posude i sa štednjaka.</para>

<para>U veliku vatrostalnu zdjelu stavite jaja, kristalni šećer i stavite je iznad posude u kojoj vrije voda. Umutite jaja i šećer sve dok smjesa ne postane gusta i kremasta. Sklonite zdjelu sa štednjaka i umiješajte ohlađenu smjesu s čokoladom.</para>

<para>Ulijte smjesu u pripremljen kalup, zatim lagano kucnite po kalupu na radnoj površini tako da se smjesa poravna. Pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta, ili dok kolač ne postane čvrst na dodir. Izvadite iz pećnice i stavite na komad papira za pečenje koji ste posuli šećerom u prahu. Sklonite kalup i zatim pomoću tog papira zarolajte kolač. Ostavite da se ohladi.</para>

<para>Za kremu izmiješajte vrhnje dok se ne počne pjeniti, zatim umiješajte liker od višanja. Odmotajte roladu i premažite je vrhnjem unutar 5 mm od ruba. Razbacajte višnje po vrhnju. Pažljivo ponovno zarolajte i stavite na tanjur za posluživanje.</para>

Bostonska torta

Slatko-kisela piletina

Seoski zapečeni ratatouillle

Riblji paprikaš na marsejski način

Jednostavni slani krekeri Glatko bra&scaron;no, 10 dag margarina, žlica ulja, sol, pra&scaron;ak za pecivo, topla voda, vrhnje, če&scaron;njak, origano, začini Slani krekeri: pomiješati dvije velike šalice glatkog brašna, prašak za pecivo, sol, ulje, margarin i jednu šalicu tople vode. Izvaljati, narezati na trokute i peći na prethodno zagrijanoj tavi bez dodatka ulja. Svaku stranu peći oko 1 min dok ne poprimi boju. Za umak: češnjak zgnječiti i umiješati s vrhnjem, te dodati malo origana ili drugog začina po želji. 

Jednostavni slani krekeri

Glatko bra&scaron;no, 10 dag margarina, žlica ulja, sol, pra&scaron;ak za pecivo, topla voda, vrhnje, če&scaron;njak, origano, začini

<para>Slani krekeri: pomiješati dvije velike šalice glatkog brašna, prašak za pecivo, sol, ulje, margarin i jednu šalicu tople vode. Izvaljati, narezati na trokute i peći na prethodno zagrijanoj tavi bez dodatka ulja. Svaku stranu peći oko 1 min dok ne poprimi boju.</para>

<para>Za umak: češnjak zgnječiti i umiješati s vrhnjem, te dodati malo origana ili drugog začina po želji.</para>

Mississippi mud pie

Pita od jabuka i kupina

Piletina s povrćem i pet začina 2 žlice sezamovog ulja 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka, nasjeckan 3 stabljike mladog luka, oči&scaron;ćene i narezane 1 žlica kukuruznog bra&scaron;na 2 žlice rižinog vina 4 komada pilećih prsa bez kože, narezanih na trake 1 žlica kineske mje&scaron;avin Zagrijte ulje u prethodno zagrijanom vvoku ili velikoj tavi za prženje. Dodajte češnjak i mladi luk te pržite minutu na srednjoj vatri. 2. U zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno i rižino vino, potom smjesu dodajte u tavu. Kratko popržite i dodajte piletinu, smjesu začina u prahu, dumbir i pileći temeljac te kuhajte još 4 minute. Dodajte klipiće kukuruza i kuhajte minute, potom umiješajte grahove klice i kuhajte još jednu minutu. 3. Sklonite s vatre, ukrasite nasjeckanim mladim lukom i poslužite sa svježe kuhanom rižom. Izvor: Piletina za svaki dan Nakladnik: Znanje d.o.o., Zagreb 

Piletina s povrćem i pet začina

2 žlice sezamovog ulja 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka, nasjeckan 3 stabljike mladog luka, oči&scaron;ćene i narezane 1 žlica kukuruznog bra&scaron;na 2 žlice rižinog vina 4 komada pilećih prsa bez kože, narezanih na trake 1 žlica kineske mje&scaron;avin

<para>Zagrijte ulje u prethodno zagrijanom vvoku ili velikoj tavi za prženje. Dodajte češnjak i mladi luk te pržite minutu na srednjoj vatri. 2. U zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno i rižino vino, potom smjesu dodajte u tavu. Kratko popržite i dodajte piletinu, smjesu začina u prahu, dumbir i pileći temeljac te kuhajte još 4 minute. Dodajte klipiće kukuruza i kuhajte minute, potom umiješajte grahove klice i kuhajte još jednu minutu. 3. Sklonite s vatre, ukrasite nasjeckanim mladim lukom i poslužite sa svježe kuhanom rižom.</para>

<para>Izvor: Piletina za svaki dan Nakladnik: Znanje d.o.o., Zagreb</para>

Ljepljivi kolačići od kave i oraha

Topli sendviči

Vegetarijanske lazanje

Voćna kašica s pečenom jabukom 100ml mlijeka 4 žlice rižinih pahuljica 1 jabuka vrućim mlijekom preliti rižine pahuljice. Pustiti da omekša i ohladi se. Jabuku staviti u manju posudu, dodati malo vode i peći dok ne omekša. Kad se ohladi, skinuti kožu i maknuti sjemenke, pa jabuku usitniti u pire i umiješati u još toplu kašicu. 

Voćna kašica s pečenom jabukom

100ml mlijeka

4 žlice rižinih pahuljica

1 jabuka

<para>vrućim mlijekom preliti rižine pahuljice. Pustiti da omekša i ohladi se.</para>

<para>Jabuku staviti u manju posudu, dodati malo vode i peći dok ne omekša. Kad se ohladi, skinuti kožu i maknuti sjemenke, pa jabuku usitniti u pire i umiješati u još toplu kašicu.</para>

KRAŠ KOLAČ 3 jaja 1 kiselo vrhnje  12%mm 1 čaša šećera 1 čaša mljevenih oraha 1 čaša kraš-expresa 1 prašak za pecivo 1 čaša brašna pola čaše ulja kad se glazura ohladi premaži kolač šlagom i ukrasi kraš-expressom. sve sastojke izmiksaj, stavi u tepsiju 20x36, peći na 180, dvadesetak min tanko, ali stvarno tanko preliti gotov biskvit glazurom (dovoljno je 50g čokolade). 