Postroll

Preroll

Lazanje s piletinom

Recepti

Lifestyle

Gastro

Čokoladne palačinke s egzotičnim voćem 

Keksi od badema

Meka pita od čokolade gotovog prhkog tijesta čokolade za kuhanje maslaca  smeđeg šećera oštrog brašna aroma vanilije Jaja vrhnje za šlag malo cimeta šećera u prahu Razvaljajte dvije trećine tijesta na lagano pobrašnjenoj radnoj površini te njime obložite kalup za krostate s odvojivim dnom promjera 20 cm. Lagano vilicom izbodite dno, a zatim prekrijte folijom i ispunite kuglicama za pečenje. Pecite 12-15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C ili dok tijesto više ne izgleda sirovo. Uklonite kuglice i foliju i pecite još 10 minuta ili dok tijesto ne očvrsne. Ostavite da se ohladi. Smanjite temperaturu pećnice na 180 °C. Za nadjev stavite čokoladu i maslac u vatrostalnu zdjelu i rastopite na vodenoj kupki na laganoj vatri. Miješajte dok smjesa ne postane glatka, a zatim uklonite s vatre i odložite da se ohladi. Stavite šećer, brašno, aromu vanilije i jaja u zasebnu zdjelu i dobro promiješajte pjenjačom. Umiješajte maslac i smjesu s čokoladom. Ulijte smjesu od čokolade na podlogu od tijesta i pecite 20-30 minuta, dok nadjev malo ne očvrsne. Zatim preostalo prhko tijesto razvaljajte na veličinu kalupa i poklopite nadjev koji se djelomično ispekao. Lagano vilicom izbodite tijesto, vratite u pećnicu i pecite još 10-15 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi, posipajte šećerom u prahu i poslužite uz tučeno slatko vrhnje koje ste posipali s malo cimeta. 

Meka pita od čokolade

gotovog prhkog tijesta

čokolade za kuhanje

maslaca 

smeđeg šećera

oštrog brašna

aroma vanilije

Jaja

vrhnje za šlag

malo cimeta

šećera u prahu

<para>Razvaljajte dvije trećine tijesta na lagano pobrašnjenoj radnoj površini te njime obložite kalup za krostate s odvojivim dnom promjera 20 cm. Lagano vilicom izbodite dno, a zatim prekrijte folijom i ispunite kuglicama za pečenje.</para>

<para>Pecite 12-15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C ili dok tijesto više ne izgleda sirovo. Uklonite kuglice i foliju i pecite još 10 minuta ili dok tijesto ne očvrsne. Ostavite da se ohladi. Smanjite temperaturu pećnice na 180 °C.</para>

<para>Za nadjev stavite čokoladu i maslac u vatrostalnu zdjelu i rastopite na vodenoj kupki na laganoj vatri. Miješajte dok smjesa ne postane glatka, a zatim uklonite s vatre i odložite da se ohladi.</para>

<para>Stavite šećer, brašno, aromu vanilije i jaja u zasebnu zdjelu i dobro promiješajte pjenjačom. Umiješajte maslac i smjesu s čokoladom.</para>

<para>Ulijte smjesu od čokolade na podlogu od tijesta i pecite 20-30 minuta, dok nadjev malo ne očvrsne.</para>

<para>Zatim preostalo prhko tijesto razvaljajte na veličinu kalupa i poklopite nadjev koji se djelomično ispekao. Lagano vilicom izbodite tijesto, vratite u pećnicu i pecite još 10-15 minuta.</para>

<para>Ostavite da se potpuno ohladi, posipajte šećerom u prahu i poslužite uz tučeno slatko vrhnje koje ste posipali s malo cimeta.</para>

Moje Milch-Schnitte KORE: 3 jaja, 1 ča&scaron;a &scaron;ećera, 1 ča&scaron;a suncokretovog ulja, 1 ča&scaron;a mlijeka, 3 ka&scaron;ike kakaa, 1 pra&scaron;ak za pecivo, 5-6 punih ka&scaron;ika bra&scaron;na FIL: 1 krema za torte, 1 &scaron;lag krema, 2-3 ka&scaron;ike meda, 1-1/2 ča&scaron;a mlijeka Papir za pečenje Umutiti mikserom prvo jaja sa šećerom, pa onda dodati ulje, mlijeko, kakao, brašno i prašak za pecivo. Na 2 pleha (ja sam koristila one koji su došli u šporetu standardne) staviti papir za pečenje, smjesu podijeliti u plehove fino ju razmazati i peći jednu po jednu u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 10ak minuta. Kada su gotove dok su još tople preokrenuti ih na drugi čisti komad papira za pečenje i ostaviti da se potpuno ohlade ( što traje oko nekih 20ak minuta s obzirom da su jako tanke). Šlag kremu i kremu za torte umutiti sa čašom do čašom i pol mlijeka (treba da bude čvrst šlag) i 2-3 kašike meda. Gotovu kremu mazati na jednu koru i pokriti drugom, sa druge kore koja će biti gore skinuti papir za pečenje i ostaviti u frižideru par sati da se još malo stegne. Prijatno :) 

Moje Milch-Schnitte

KORE: 3 jaja, 1 ča&scaron;a &scaron;ećera, 1 ča&scaron;a suncokretovog ulja, 1 ča&scaron;a mlijeka, 3 ka&scaron;ike kakaa, 1 pra&scaron;ak za pecivo, 5-6 punih ka&scaron;ika bra&scaron;na

FIL: 1 krema za torte, 1 &scaron;lag krema, 2-3 ka&scaron;ike meda, 1-1/2 ča&scaron;a mlijeka

Papir za pečenje

<para>Umutiti mikserom prvo jaja sa šećerom, pa onda dodati ulje, mlijeko, kakao, brašno i prašak za pecivo. Na 2 pleha (ja sam koristila one koji su došli u šporetu standardne) staviti papir za pečenje, smjesu podijeliti u plehove fino ju razmazati i peći jednu po jednu u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 10ak minuta. Kada su gotove dok su još tople preokrenuti ih na drugi čisti komad papira za pečenje i ostaviti da se potpuno ohlade ( što traje oko nekih 20ak minuta s obzirom da su jako tanke). Šlag kremu i kremu za torte umutiti sa čašom do čašom i pol mlijeka (treba da bude čvrst šlag) i 2-3 kašike meda. Gotovu kremu mazati na jednu koru i pokriti drugom, sa druge kore koja će biti gore skinuti papir za pečenje i ostaviti u frižideru par sati da se još malo stegne. Prijatno :)</para>

Tradicionalna pita od jabuka

Pita od krumpira, sira i ružmarina

Čokoladni kolač sa sirom

TOBLERONE 300 gr čokolade za kuhanje 100 gr meda 100 gr krupnije sjeckanih lje&scaron;njaka Otopiti čokoladu na pari, dodati joj med i lješnjake i dobro promiješati da se sjedini. Kalup za toblerone (može i tepsija - nakosite je da utisnete u ćošak smjesu) obložite prozirnom folijom te istresete smjesu i protisnete sa žlicom da nema zraka. ostaviti da se ohladi, izvaditi iz kalupa, okreniti i rezati na 1 cm debljine. 

TOBLERONE

300 gr čokolade za kuhanje

100 gr meda

100 gr krupnije sjeckanih lje&scaron;njaka

<para>Otopiti čokoladu na pari, dodati joj med i lješnjake i dobro promiješati da se sjedini.</para>

<para>Kalup za toblerone (može i tepsija - nakosite je da utisnete u ćošak smjesu) obložite prozirnom folijom te istresete smjesu i protisnete sa žlicom da nema zraka. ostaviti da se ohladi, izvaditi iz kalupa, okreniti i rezati na 1 cm debljine.</para>

pašteta od soje i tune 50 gr sojinih ljuspica, 1 konzerva tune u ulju, 1 manja tikviva, malo ružmarina, malo kopra, pola žličice soli, žličica vegete, 3 žlice soja sosa i 3 žlice margarina za mazanje. sojine ljuspice naliti sa duplo više vode u šerpu i prokuhati te procijediti i oprati hladnom vodom ili pustiti da se same ohlade. Tikvicu nasjeckati na kockice i propržiti na malo ulja sa koprom i ružmarinom i malo soli. Staviti ocijeđenu soju u multipraktik ili blender, dodati prohlađene tikvice, tunu, sol, vegetu, soja sos i margarin te sve zajedno miješat dok se ne sjedini (2-3 min). Probajte paštetu pa po potrebi dodajte poneki začin po ukusu. Dobar tek! 

pašteta od soje i tune

50 gr sojinih ljuspica, 1 konzerva tune u ulju, 1 manja tikviva, malo ružmarina, malo kopra, pola žličice soli, žličica vegete, 3 žlice soja sosa i 3 žlice margarina za mazanje.

<para>sojine ljuspice naliti sa duplo više vode u šerpu i prokuhati te procijediti i oprati hladnom vodom ili pustiti da se same ohlade. Tikvicu nasjeckati na kockice i propržiti na malo ulja sa koprom i ružmarinom i malo soli. Staviti ocijeđenu soju u multipraktik ili blender, dodati prohlađene tikvice, tunu, sol, vegetu, soja sos i margarin te sve zajedno miješat dok se ne sjedini (2-3 min). Probajte paštetu pa po potrebi dodajte poneki začin po ukusu.</para>

Čoko-loko torta od sira mjera je šalica od 2 dl Podloga 1 vanili šećer 1 kiselo vrhnje sok od jednog limuna ili naranče, ja stavila oboje 60 g čokolade za kuhanje 1 šalica mljevenog keksa, ja koristila čajne kolutiće cca 1 jušna žlica kakaa 2 žlice šečera 1/4 šalica otopljenog maslaca Krema 500 g svježeg sira, ja koristila skutu i fenomenalno je pola šalice šečera 2jaja Zagrijte pečnicu na 150 C. Dno kalupa za tortu obložite pek papirom. Ja sam koristila kalup promjera 28 cm, al slobodno može i manji. Kora: U manjoj zdjeli pomiješajte keks, šećer, kakao i istopljeni maslac, te ga poravnajte u kalupu. Krema Mikserom mutite sir dok ne postane gladak, te postepeno dodajite šećer. Dodajite jaja, jedno po jedno, muteći sporije. Zatim dodajte vanilu i vrhnje tek sok limuna,naranče. Sastružite strane posude i dobro umiješajte sve sastojke dok smjesa ne postane glatka. Ostavite pola šalice kreme sa strane. Istopite 60 g tamne čokolade na pari ili u mikrovalnoj pećnici na niskoj temepraturi. Istresite je  pola šalice kreme koji ste ostavili sa strane i dobro promješajte da dobijete jednoličnu smjesu. Istresite kremu od sira u na smjesu od keksiju u kalupu. Da biste napravili čokoladne točkice trebat će  vam kuhinjska šprica koju punite čokoladnim filom od sira (a možete improvizovati sa plastičnom vrećicom kojoj odsiječete jedan vrh nakon što je napunite filom). Nježno pritiskajući vrećicu oblikujte točkice na kolaču dok ne potrošite kremu. Pecite tortu u pećnici jedan sat. Zatim isključite pećnicu i ostavite tortu u njoj naredni sat. Torta bi se trbala hladiti preko noči 

Čoko-loko torta od sira

mjera je šalica od 2 dl

Podloga

1 vanili šećer

1 kiselo vrhnje

sok od jednog limuna ili naranče, ja stavila oboje

60 g čokolade za kuhanje

1 šalica mljevenog keksa, ja koristila čajne kolutiće

cca 1 jušna žlica kakaa

2 žlice šečera

1/4 šalica otopljenog maslaca

Krema

500 g svježeg sira, ja koristila skutu i fenomenalno je

pola šalice šečera

2jaja

<para>Zagrijte pečnicu na 150 C. Dno kalupa za tortu obložite pek papirom. Ja sam koristila kalup promjera 28 cm, al slobodno može i manji.</para>

<para>U manjoj zdjeli pomiješajte keks, šećer, kakao i istopljeni maslac, te ga poravnajte u kalupu.</para>

<para>Mikserom mutite sir dok ne postane gladak, te postepeno dodajite šećer. Dodajite jaja, jedno po jedno, muteći sporije. Zatim dodajte vanilu i vrhnje tek sok limuna,naranče. Sastružite strane posude i dobro umiješajte sve sastojke dok smjesa ne postane glatka. Ostavite pola šalice kreme sa strane.</para>

<para>Istopite 60 g tamne čokolade na pari ili u mikrovalnoj pećnici na niskoj temepraturi.</para>

<para>Istresite je  pola šalice kreme koji ste ostavili sa strane i dobro promješajte da dobijete jednoličnu smjesu. Istresite kremu od sira u na smjesu od keksiju u kalupu. Da biste napravili čokoladne točkice trebat će  vam kuhinjska šprica koju punite čokoladnim filom od sira (a možete improvizovati sa plastičnom vrećicom kojoj odsiječete jedan vrh nakon što je napunite filom). Nježno pritiskajući vrećicu oblikujte točkice na kolaču dok ne potrošite kremu.</para>

<para>Pecite tortu u pećnici jedan sat. Zatim isključite pećnicu i ostavite tortu u njoj naredni sat.</para>

<para>Torta bi se trbala hladiti preko noči</para>

šparogasti rižot :) (Rižot od šparoga) 1 mac (stručak) šumskih divljih šparoga 1 kapula (bili luk) malo petrusimula (peršin) 1 -2 režnja luka (češnjak) malo bilog vina (nije obavezno) 1 šalica riže Začini sol, papar, vegeta Divlje šparoge režite ili lomite na dijelovima gdje počinju biti tvrđe. Zatim šprage stavite kuvati (samo meki dio) nekih 10 min. Procjedite ih. Dio vode u kojoj su se kuvale ostavite za temeljac kapulu izdinstajte s malo maslinovim uljem, kad omekša kapula dodajte malo bilog vina, petrusim, češnjak i sve zajedno još dinstajte nekih pola min. (umisto vina dodajte malo vode).  Zati dodajte rižu i mišajte dok ne riža ne pokupi svu tekučinu. Potom dodajte malo temeljca od šparoga, ali nemoje pretjerati jer može vam biti dosta gorko. Začinite po ukusu. A ako vam se čini da je gorko slobodno stavite malo cukra. Kako se riža budu kuhala slobodno doljevajte vode dok se ne skuhaju. Kad je gotovo dodajte skuvane šparoge koje ste nožem malo usitnili, dobro sve skupa promišajte i to je to Posluživanje Toplo posujte ribancem. Može biti kao glavno samostalno jelo ili prilog uz ribu i meso 

šparogasti rižot :) (Rižot od šparoga)

1 mac (stručak) šumskih divljih šparoga

1 kapula (bili luk)

malo petrusimula (peršin)

1 -2 režnja luka (češnjak)

malo bilog vina (nije obavezno)

1 šalica riže

Začini sol, papar, vegeta

<para>Divlje šparoge režite ili lomite na dijelovima gdje počinju biti tvrđe. Zatim šprage stavite kuvati (samo meki dio) nekih 10 min. Procjedite ih. Dio vode u kojoj su se kuvale ostavite za temeljac</para>

<para>kapulu izdinstajte s malo maslinovim uljem, kad omekša kapula dodajte malo bilog vina, petrusim, češnjak i sve zajedno još dinstajte nekih pola min. (umisto vina dodajte malo vode).  Zati dodajte rižu i mišajte dok ne riža ne pokupi svu tekučinu. Potom dodajte malo temeljca od šparoga, ali nemoje pretjerati jer može vam biti dosta gorko. Začinite po ukusu. A ako vam se čini da je gorko slobodno stavite malo cukra. Kako se riža budu kuhala slobodno doljevajte vode dok se ne skuhaju. Kad je gotovo dodajte skuvane šparoge koje ste nožem malo usitnili, dobro sve skupa promišajte i to je to</para>

<para>Toplo posujte ribancem. Može biti kao glavno samostalno jelo ili prilog uz ribu i meso</para>

Divlje polpete 1 mac (stručak) šparoga 2 veća krompira 1-2mrkve 2 jaja po potrebi brašna (ja koristila kukurzno) malo naribane gaude ili sl.sira sol, papar, vegeta Krompir i mrkvu skuhajte (možete i koristi pre krompir koji vam je možda ostao od ručka). U drugu posudu skuhajte šparoge. Nemojte ih zajedno s krompirom kuhati jer će krumpiri postati gorki. Napravite pire od krompira i mrkve. Skuhane šparoge ocjedite dobro, te ih dobro nožem usitnite pa ih dodajte pireu. Dodajte jaja, začine, sir i  sve zajedno dobro promješajte, pa potom dodajite brašno dok ne dobijete lipu homogenu smjesu. Zagrijte tavu i ulje, od smjese radite polpete i ispržite ih dok ne dobiju lipu zlačanu boju. Posluživanje Možete ih poslužiti kao samostalno jelo za laganu većeru ili kao prilog nekom mesu i sl. 

Divlje polpete

1 mac (stručak) šparoga

2 veća krompira

1-2mrkve

2 jaja

po potrebi brašna (ja koristila kukurzno)

malo naribane gaude ili sl.sira

sol, papar, vegeta

<para>Krompir i mrkvu skuhajte (možete i koristi pre krompir koji vam je možda ostao od ručka). U drugu posudu skuhajte šparoge. Nemojte ih zajedno s krompirom kuhati jer će krumpiri postati gorki.</para>

<para>Napravite pire od krompira i mrkve. Skuhane šparoge ocjedite dobro, te ih dobro nožem usitnite pa ih dodajte pireu. Dodajte jaja, začine, sir i  sve zajedno dobro promješajte, pa potom dodajite brašno dok ne dobijete lipu homogenu smjesu.</para>

<para>Zagrijte tavu i ulje, od smjese radite polpete i ispržite ih dok ne dobiju lipu zlačanu boju.</para>

<para>Možete ih poslužiti kao samostalno jelo za laganu većeru ili kao prilog nekom mesu i sl.</para>

Slanutak u novom ruhu Samu količinu sastojaka prilagodite prema sebi skuhani slanutak   jaje utvrdo  kukuruz  mozzarela   tuna iz konzvrve   sol, papar, vegeta  maslinovo ulje  malo soka od limuna U jednu zdijelu pomješajte sve sastojke, s tim da tunu dobro ocjedite, mozzarelu i jaja izrežite na manje komade. Začinite sa soli, paprom, vegetom limunom i maslinovim ulje :) Za kruh u jedan tanjurić ulijte malo maslinovog ulja te začinite začinima po želji. Tom mješavinom namažite kriške kruha te stavite u dobro ugrijanu tavu po par minuta sa svake strane. Dobijete lipi hrskavi kruh skora pa sa roštilja 

Slanutak u novom ruhu

Samu količinu sastojaka prilagodite prema sebi

skuhani slanutak   jaje utvrdo  kukuruz  mozzarela   tuna iz konzvrve   sol, papar, vegeta  maslinovo ulje  malo soka od limuna

<para>U jednu zdijelu pomješajte sve sastojke, s tim da tunu dobro ocjedite, mozzarelu i jaja izrežite na manje komade. Začinite sa soli, paprom, vegetom limunom i maslinovim ulje :)</para>

<para>Za kruh u jedan tanjurić ulijte malo maslinovog ulja te začinite začinima po želji. Tom mješavinom namažite kriške kruha te stavite u dobro ugrijanu tavu po par minuta sa svake strane. Dobijete lipi hrskavi kruh skora pa sa roštilja</para>

Tortice sa zobenim pahuljicama

Pita od špinata i feta sira

profinjene princezice KUHANO TIJESTO: 150 ml vode, 70 g margarina, 90 g gl.brasna, 3 kom. jaja, 1/2 zlicice praska za pecivo. KREMA: 0.5 l mlijeka, 4 zlice secera, 1 kom. jaja, 80 g gl.brasna, 1 kom.vanili secera, 120 g margarina. UKRASAVANJE: tuceno slatko vrhnje, otopljena cokolada za kuhanje. PUSLICE: staviti vodu da zakipi, dodati margarin, i pustiti da kljuca 3 min.  Dodati brasno i kuhati min. (dok se ne pocne odvajati od posude).  Ohladiti, ali ne do kraja.  U mlako dodavati jedno po jedno jaje miksati.  Na kraju dodati 1/2 zlicice praska za pecivo.  Ja puslice radim spricom za ukrasavanje, i dobijem oko 20 kom. Sloziti ih na papir za pecenje.  Pecnicu ugrijati na 175 st., i peci ih 30 min.  nikako ne otvarati pecnicu! KREMA:  od 1/2 l mlijeka odvojiti 1 dl, u koji se umjesa jaje, brasno, secer i van.secer, i kuhati dok se ne stvori gusta glatka smjesa.  U mlako dodati izradjeni margarin.  Prerezati puslice, spricom staviti kremu, izradjeno slatko vrhnje, "kapicu" od princeze, i preliti s otopljenom cokoladom.  Umjesto cokolade, moze i secer u prahu. 

profinjene princezice

KUHANO TIJESTO: 150 ml vode, 70 g margarina, 90 g gl.brasna, 3 kom. jaja, 1/2 zlicice praska za pecivo.

KREMA: 0.5 l mlijeka, 4 zlice secera, 1 kom. jaja, 80 g gl.brasna, 1 kom.vanili secera, 120 g margarina.

UKRASAVANJE: tuceno slatko vrhnje, otopljena cokolada za kuhanje.

<para>PUSLICE: staviti vodu da zakipi, dodati margarin, i pustiti da kljuca 3 min.  Dodati brasno i kuhati min. (dok se ne pocne odvajati od posude).  Ohladiti, ali ne do kraja.  U mlako dodavati jedno po jedno jaje miksati.  Na kraju dodati 1/2 zlicice praska za pecivo.  Ja puslice radim spricom za ukrasavanje, i dobijem oko 20 kom. Sloziti ih na papir za pecenje.  Pecnicu ugrijati na 175 st., i peci ih 30 min.  nikako ne otvarati pecnicu!</para>

<para>KREMA:  od 1/2 l mlijeka odvojiti 1 dl, u koji se umjesa jaje, brasno, secer i van.secer, i kuhati dok se ne stvori gusta glatka smjesa.  U mlako dodati izradjeni margarin.  Prerezati puslice, spricom staviti kremu, izradjeno slatko vrhnje, "kapicu" od princeze, i preliti s otopljenom cokoladom.  Umjesto cokolade, moze i secer u prahu.</para>

Pileće fajitas

Rolada crna šuma Umjesto likera od višanja može se koristiti i brandy. biskvit: likera od višanja čokolade za kuhanje Jaja šećera u prahu krema: vrhnje za šlag likera od višanja višanja  Zagrijte pećnicu na 190°C (oznaka 5 na plinskoj pećnici). Namastite kalup za pečenje rolade, dimenzija 35 x 25 cm i obložite papirom. Razlomite čokoladu na komadiće i stavite ih u vatrostalnu zdjelu koja je iznad posude u kojoj lagano vrije voda. Dodajte liker od višanja i zagrijte na laganoj vatri, miješajte dok smjesa ne postane glatka. Sklonite sa posude i sa štednjaka. U veliku vatrostalnu zdjelu stavite jaja, kristalni šećer i stavite je iznad posude u kojoj vrije voda. Umutite jaja i šećer sve dok smjesa ne postane gusta i kremasta. Sklonite zdjelu sa štednjaka i umiješajte ohlađenu smjesu s čokoladom. Ulijte smjesu u pripremljen kalup, zatim lagano kucnite po kalupu na radnoj površini tako da se smjesa poravna. Pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta, ili dok kolač ne postane čvrst na dodir. Izvadite iz pećnice i stavite na komad papira za pečenje koji ste posuli šećerom u prahu. Sklonite kalup i zatim pomoću tog papira zarolajte kolač. Ostavite da se ohladi. Za kremu izmiješajte vrhnje dok se ne počne pjeniti, zatim umiješajte liker od višanja. Odmotajte roladu i premažite je vrhnjem unutar 5 mm od ruba. Razbacajte višnje po vrhnju. Pažljivo ponovno zarolajte i stavite na tanjur za posluživanje. 

Rolada crna šuma

biskvit:

likera od višanja

krema:

višanja 

<para>Zagrijte pećnicu na 190°C (oznaka 5 na plinskoj pećnici). Namastite kalup za pečenje rolade, dimenzija 35 x 25 cm i obložite papirom.</para>

<para>Razlomite čokoladu na komadiće i stavite ih u vatrostalnu zdjelu koja je iznad posude u kojoj lagano vrije voda. Dodajte liker od višanja i zagrijte na laganoj vatri, miješajte dok smjesa ne postane glatka. Sklonite sa posude i sa štednjaka.</para>

<para>U veliku vatrostalnu zdjelu stavite jaja, kristalni šećer i stavite je iznad posude u kojoj vrije voda. Umutite jaja i šećer sve dok smjesa ne postane gusta i kremasta. Sklonite zdjelu sa štednjaka i umiješajte ohlađenu smjesu s čokoladom.</para>

<para>Ulijte smjesu u pripremljen kalup, zatim lagano kucnite po kalupu na radnoj površini tako da se smjesa poravna. Pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta, ili dok kolač ne postane čvrst na dodir. Izvadite iz pećnice i stavite na komad papira za pečenje koji ste posuli šećerom u prahu. Sklonite kalup i zatim pomoću tog papira zarolajte kolač. Ostavite da se ohladi.</para>

<para>Za kremu izmiješajte vrhnje dok se ne počne pjeniti, zatim umiješajte liker od višanja. Odmotajte roladu i premažite je vrhnjem unutar 5 mm od ruba. Razbacajte višnje po vrhnju. Pažljivo ponovno zarolajte i stavite na tanjur za posluživanje.</para>

Bostonska torta

Slatko-kisela piletina

Seoski zapečeni ratatouillle

Riblji paprikaš na marsejski način

Jednostavni slani krekeri Glatko bra&scaron;no, 10 dag margarina, žlica ulja, sol, pra&scaron;ak za pecivo, topla voda, vrhnje, če&scaron;njak, origano, začini Slani krekeri: pomiješati dvije velike šalice glatkog brašna, prašak za pecivo, sol, ulje, margarin i jednu šalicu tople vode. Izvaljati, narezati na trokute i peći na prethodno zagrijanoj tavi bez dodatka ulja. Svaku stranu peći oko 1 min dok ne poprimi boju. Za umak: češnjak zgnječiti i umiješati s vrhnjem, te dodati malo origana ili drugog začina po želji. 

Jednostavni slani krekeri

Glatko bra&scaron;no, 10 dag margarina, žlica ulja, sol, pra&scaron;ak za pecivo, topla voda, vrhnje, če&scaron;njak, origano, začini

<para>Slani krekeri: pomiješati dvije velike šalice glatkog brašna, prašak za pecivo, sol, ulje, margarin i jednu šalicu tople vode. Izvaljati, narezati na trokute i peći na prethodno zagrijanoj tavi bez dodatka ulja. Svaku stranu peći oko 1 min dok ne poprimi boju.</para>

<para>Za umak: češnjak zgnječiti i umiješati s vrhnjem, te dodati malo origana ili drugog začina po želji.</para>

Mississippi mud pie

Pita od jabuka i kupina

Piletina s povrćem i pet začina 2 žlice sezamovog ulja 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka, nasjeckan 3 stabljike mladog luka, oči&scaron;ćene i narezane 1 žlica kukuruznog bra&scaron;na 2 žlice rižinog vina 4 komada pilećih prsa bez kože, narezanih na trake 1 žlica kineske mje&scaron;avin Zagrijte ulje u prethodno zagrijanom vvoku ili velikoj tavi za prženje. Dodajte češnjak i mladi luk te pržite minutu na srednjoj vatri. 2. U zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno i rižino vino, potom smjesu dodajte u tavu. Kratko popržite i dodajte piletinu, smjesu začina u prahu, dumbir i pileći temeljac te kuhajte još 4 minute. Dodajte klipiće kukuruza i kuhajte minute, potom umiješajte grahove klice i kuhajte još jednu minutu. 3. Sklonite s vatre, ukrasite nasjeckanim mladim lukom i poslužite sa svježe kuhanom rižom. Izvor: Piletina za svaki dan Nakladnik: Znanje d.o.o., Zagreb 

Piletina s povrćem i pet začina

2 žlice sezamovog ulja 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka, nasjeckan 3 stabljike mladog luka, oči&scaron;ćene i narezane 1 žlica kukuruznog bra&scaron;na 2 žlice rižinog vina 4 komada pilećih prsa bez kože, narezanih na trake 1 žlica kineske mje&scaron;avin

<para>Zagrijte ulje u prethodno zagrijanom vvoku ili velikoj tavi za prženje. Dodajte češnjak i mladi luk te pržite minutu na srednjoj vatri. 2. U zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno i rižino vino, potom smjesu dodajte u tavu. Kratko popržite i dodajte piletinu, smjesu začina u prahu, dumbir i pileći temeljac te kuhajte još 4 minute. Dodajte klipiće kukuruza i kuhajte minute, potom umiješajte grahove klice i kuhajte još jednu minutu. 3. Sklonite s vatre, ukrasite nasjeckanim mladim lukom i poslužite sa svježe kuhanom rižom.</para>

<para>Izvor: Piletina za svaki dan Nakladnik: Znanje d.o.o., Zagreb</para>

Ljepljivi kolačići od kave i oraha

Topli sendviči

Vegetarijanske lazanje

Voćna kašica s pečenom jabukom 100ml mlijeka 4 žlice rižinih pahuljica 1 jabuka vrućim mlijekom preliti rižine pahuljice. Pustiti da omekša i ohladi se. Jabuku staviti u manju posudu, dodati malo vode i peći dok ne omekša. Kad se ohladi, skinuti kožu i maknuti sjemenke, pa jabuku usitniti u pire i umiješati u još toplu kašicu. 

Voćna kašica s pečenom jabukom

100ml mlijeka

4 žlice rižinih pahuljica

1 jabuka

<para>vrućim mlijekom preliti rižine pahuljice. Pustiti da omekša i ohladi se.</para>

<para>Jabuku staviti u manju posudu, dodati malo vode i peći dok ne omekša. Kad se ohladi, skinuti kožu i maknuti sjemenke, pa jabuku usitniti u pire i umiješati u još toplu kašicu.</para>

KRAŠ KOLAČ 3 jaja 1 kiselo vrhnje  12%mm 1 čaša šećera 1 čaša mljevenih oraha 1 čaša kraš-expresa 1 prašak za pecivo 1 čaša brašna pola čaše ulja kad se glazura ohladi premaži kolač šlagom i ukrasi kraš-expressom. sve sastojke izmiksaj, stavi u tepsiju 20x36, peći na 180, dvadesetak min tanko, ali stvarno tanko preliti gotov biskvit glazurom (dovoljno je 50g čokolade). 

KRAŠ KOLAČ

3 jaja

1 kiselo vrhnje  12%mm

1 čaša šećera

1 čaša mljevenih oraha

1 čaša kraš-expresa

1 prašak za pecivo

1 čaša brašna

pola čaše ulja

kad se glazura ohladi premaži kolač šlagom i ukrasi kraš-expressom.

<para>sve sastojke izmiksaj, stavi u tepsiju 20x36, peći na 180, dvadesetak min</para>

<para>tanko, ali stvarno tanko preliti gotov biskvit glazurom (dovoljno je 50g čokolade).</para>

Bakalar na baskijski način

Creme brulee od manga

Rižoto od tamnocrvenog graha

Uštipci od tikvica s umakom od jogurta

Juha od piletine i brokule

Čokoladni fudge

Sicilijanske punjene rajčice

Lagani kolač s mrkvom 2 jaja, 1 ča&scaron;a &scaron;ećera (može i manje po želji), 1 ča&scaron;a suncokretevog ulja, 2 ča&scaron;e bra&scaron;na, 1 ča&scaron;a svježe rendane mrkve, 1 paket vanilinog &scaron;ećera, 1 paket pra&scaron;ka ze pecivo, jedna čajna ka&scaron;ika ci Pjenasto umutiti jaja sa šećerom pa dodati ulje, brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer, cimet i mrkvu pa dobro sjediniti smjesu. Dublji kalup ili vatrostalnu posudu premazati maslacem i istresti smjesu i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni 20-30 minuta. Kada je gotovo izvaditi iz rerne i nakon 5 minuta zaliti sa čašom mlijeka i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi preko premazati šlag kremu (dvije šlag kreme umutiti sa 200ml hladnog mlijeka) i posuti orasima ili bademima po želji. Prijatno 

Lagani kolač s mrkvom

2 jaja, 1 ča&scaron;a &scaron;ećera (može i manje po želji), 1 ča&scaron;a suncokretevog ulja, 2 ča&scaron;e bra&scaron;na, 1 ča&scaron;a svježe rendane mrkve, 1 paket vanilinog &scaron;ećera, 1 paket pra&scaron;ka ze pecivo, jedna čajna ka&scaron;ika ci

<para>Pjenasto umutiti jaja sa šećerom pa dodati ulje, brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer, cimet i mrkvu pa dobro sjediniti smjesu. Dublji kalup ili vatrostalnu posudu premazati maslacem i istresti smjesu i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni 20-30 minuta. Kada je gotovo izvaditi iz rerne i nakon 5 minuta zaliti sa čašom mlijeka i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi preko premazati šlag kremu (dvije šlag kreme umutiti sa 200ml hladnog mlijeka) i posuti orasima ili bademima po želji. Prijatno</para>

Tjestenina sa brokulom, sirom i krem juhom 1 paket &scaron;arene tjestenine 1 vrećica krem juhe od cvjetače ( ili brokule ) 500 g Brokule ( po mogućnosti sviježe ) 20 dkg Sira ( ja sam koristila gaudu, ali Vi možete koristit neki drugi ) Mlijeko Sol Vegeta ) Očistiti brokulu, i staviti u vodu da se prokuha, staviti malo vegete i soli. ) Skuhati šarenu tjesteninu. ) Kada se tjestenina i brokula skuhaju, staviti sve u jednu posudu i izmješati. ) Skuhati krem juhu od cvjetače. ) Tjesteninu i brokulu staviti u vatrostalnu zdjelu ( ili neku drugu ) i zaliti sa krem juhom. I sve promješati. ) Naribati sir po tome. ) Staviti u pečnicu da se zapeče na 5-7 minuta ( dok se sir ne rastopi ) ) Dobar tek :)) 

Tjestenina sa brokulom, sirom i krem juhom

1 paket &scaron;arene tjestenine

1 vrećica krem juhe od cvjetače ( ili brokule )

500 g Brokule ( po mogućnosti sviježe )

20 dkg Sira ( ja sam koristila gaudu, ali Vi možete koristit neki drugi )

Mlijeko

Vegeta

<para>) Očistiti brokulu, i staviti u vodu da se prokuha, staviti malo vegete i soli.</para>

<para>) Skuhati šarenu tjesteninu.</para>

<para>) Kada se tjestenina i brokula skuhaju, staviti sve u jednu posudu i izmješati.</para>

<para>) Skuhati krem juhu od cvjetače.</para>

<para>) Tjesteninu i brokulu staviti u vatrostalnu zdjelu ( ili neku drugu ) i zaliti sa krem juhom. I sve promješati.</para>

<para>) Staviti u pečnicu da se zapeče na 5-7 minuta ( dok se sir ne rastopi )</para>

Kroketi od bijele ribe i kapara

Pileći sote sa gljivama 1/2kg  piletine (but), 350-400gr gljiva bukovača (mogu i šampinjoni), jedna manja glavica crvenog luka, 1 ravna supena kašika ajvara, maslinovo ulje, suncokretovo ulje, soja sos. Odstarniti kožicu s piletine i isjeći ju na kocke (velicina po želji), staviti u zdjelu i dodati pola čaše maslinovog ulja i soja sos ( sos po želji ja stavljam 3-4 kašike). Dobro izmješat i ostaviti u frižideru 15 minuta (ako baš žurite ne morate čekati ali je bolje da malo stoji u sosu i ulju). Gljive oprati, takođe isjeći da bude približno veličine prethodno isječene piletine. Luk isjeći što sitnije (ja bar tako volim da se previše ne osjeti). Nakon što je piletina odstojala 15ak minuta u posudu (šerpu ili tavu sa poklopcem) uliti malo suncokretovog ulja i dobro zagrijati, na vrelo ulje istresti piletinu i konstanto miješati da se ne zalijepi. Kada piletina poprimi svijetlo smeđu boju dodati luk i ajvar i nastaviti miješati dok se luk ne proprži, i na kraju dodati gljive i uliti vode da malo prekrije povrsinu gljiva, poklopiti i ostaviti da se krčka oko pola sata, kada ostane jako malo vode na dnu posude trebalo bi da je gotovo. Po želji možete dodati sitno sjeckani peršun 2min prije nego što je gotovo. Sote se super slaže sa kineskom bijelom rotkvom a može i obična crvena naravno s puno limuna. Prijatno. 

Pileći sote sa gljivama

1/2kg  piletine (but), 350-400gr gljiva bukovača (mogu i šampinjoni), jedna manja glavica crvenog luka, 1 ravna supena kašika ajvara, maslinovo ulje, suncokretovo ulje, soja sos.

<para>Odstarniti kožicu s piletine i isjeći ju na kocke (velicina po želji), staviti u zdjelu i dodati pola čaše maslinovog ulja i soja sos ( sos po želji ja stavljam 3-4 kašike). Dobro izmješat i ostaviti u frižideru 15 minuta (ako baš žurite ne morate čekati ali je bolje da malo stoji u sosu i ulju). Gljive oprati, takođe isjeći da bude približno veličine prethodno isječene piletine. Luk isjeći što sitnije (ja bar tako volim da se previše ne osjeti). Nakon što je piletina odstojala 15ak minuta u posudu (šerpu ili tavu sa poklopcem) uliti malo suncokretovog ulja i dobro zagrijati, na vrelo ulje istresti piletinu i konstanto miješati da se ne zalijepi. Kada piletina poprimi svijetlo smeđu boju dodati luk i ajvar i nastaviti miješati dok se luk ne proprži, i na kraju dodati gljive i uliti vode da malo prekrije povrsinu gljiva, poklopiti i ostaviti da se krčka oko pola sata, kada ostane jako malo vode na dnu posude trebalo bi da je gotovo. Po želji možete dodati sitno sjeckani peršun 2min prije nego što je gotovo. Sote se super slaže sa kineskom bijelom rotkvom a može i obična crvena naravno s puno limuna. Prijatno.</para>

Jednostavna musaka od graha 1 kg kuhanog graha 1/2 kg domaćih kobasica malo vegete malo ulja malo sode bikarbone 2 glavice crvenog luka 2-3 režnja če&scaron;njaka 1/2 male žličice mljevene crvene paprike 1 žlica chilli umaka 2-3 dl kiselog vrhnja 2 jaja žlica kru&scaron;nih mrvica per&scaron;inov list Ako ne koristite grah iz konzerve tada suhi grah večer prije namočiti, pa ga drugi dan skuhati, ukoliko je iz konzerve nije potrebno kuhati. Skuhajte kobasice, narežite ih na kolutiće. Sitno nasjeckajte crveni i bijeli luk pa ga stavite na vruće ulje, pospite prstohvatom sode bikarbone i pirjajte uz miješanje dok luk ne postane staklast. Dodajte narezane kobasice, dobro izmješajte, pospite crvenom paprikom, dodajte chilli umak, peršinov list i malo vegete, pa umiješajte kuhani grah. Kiselo vrhnje dobro izmješajte sa jajima. Vatrostalnu posudu namastite uljem pa po njoj rasporedite grah i kobasice, poravnajte površinu, pa prelijte smjesom vrhnja i jaja, te pospite žlicom krušnih mrvica. Zapecite na temp. od oko 200°C desetak minuta. Poslužite uz zelenu salatu. 