Postroll

Preroll

Smeđi grah s mesom i povrćem

Recepti

Lifestyle

Gastro

<para>Gornji grad ove je subote bio ultimativni hit zagrebačke špice! Vrhunskim vinima četiri srijemske vinarije nakon ljetne stanke nastavljena je manifestacija „Dani otvorenih butelja“. Sjajni traminci, zavodljive graševine, hvaljeni sauvignoni, chardonnayji, rajnski rizlinzi i poznate frankovke vinarija Trs, Buhač, Papak i Iločki podrumi oduševili su uzvanike i šetače. To je bila savršena prigoda da Zagrepčani i turisti upoznaju najistočniju hrvatsku županiju.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
„Kod nas se sunce najprije pojavljuje na hrvatskom horizontu, a dočekati njegov izlazak poseban je doživljaj. Poznata smo eno-gastro destinacija, iznimno smo privlačni biciklistima i brodovima na kružnim riječnim putovanjima. Veličanstvena priroda, tradicija, Dunav, dvorci, hrana i vino, okosnica su ponude Srijema i Slavonije, pa od prošle godine destinacija Vukovar-Vučedol-Ilok s ponosom nosi titulu Europske destinacije izvrsnosti (EDEN) na temu kulturnog turizma. Značajno smo podigli razinu kvalitete i raznolikosti sadržaja među kojima svatko može pronaći nešto u čemu će uživati. Atraktivne manifestacije poput Vinkovačkih jeseni koje traju do 16. rujna ili Tjedan okusa jeseni od 1. do 7. listopada, idealan su povod da se u to uvjerite“, istaknula je Rujana Bušić Srpak, direktorica Turističke zajednice Vukovarsko-srijemske županije.
</para>
<para>Foto: Krešimir Zadravec</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <ulink url="http://www.visitvukovar-srijem.com/">http://www.visitvukovar-srijem.com/</ulink>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <ulink url="https://www.facebook.com/Visit-Vukovar-Srijem-549420288453045/">https://www.facebook.com/Visit-Vukovar-Srijem-549420288453045/</ulink>
</para>

Srijem i Slavonija na Štrosu Zagrepčani i strani turisti uživali na popularnom šetalištu u tramincima, graševinama, chardonnayjima, rajnskim rizlinzima, sauvignonima i frankovkama iz poznatog srijemskog vinogorja Gornji grad ove je subote bio ultimativni hit zagrebačke špice! Vrhunskim vinima četiri srijemske vinarije nakon ljetne stanke nastavljena je manifestacija „Dani otvorenih butelja“. Sjajni traminci, zavodljive graševine, hvaljeni sauvignoni, chardonnayji, rajnski rizlinzi i poznate frankovke vinarija Trs, Buhač, Papak i Iločki podrumi oduševili su uzvanike i šetače. To je bila savršena prigoda da Zagrepčani i turisti upoznaju najistočniju hrvatsku županiju.
   
„Kod nas se sunce najprije pojavljuje na hrvatskom horizontu, a dočekati njegov izlazak poseban je doživljaj. Poznata smo eno-gastro destinacija, iznimno smo privlačni biciklistima i brodovima na kružnim riječnim putovanjima. Veličanstvena priroda, tradicija, Dunav, dvorci, hrana i vino, okosnica su ponude Srijema i Slavonije, pa od prošle godine destinacija Vukovar-Vučedol-Ilok s ponosom nosi titulu Europske destinacije izvrsnosti (EDEN) na temu kulturnog turizma. Značajno smo podigli razinu kvalitete i raznolikosti sadržaja među kojima svatko može pronaći nešto u čemu će uživati. Atraktivne manifestacije poput Vinkovačkih jeseni koje traju do 16. rujna ili Tjedan okusa jeseni od 1. do 7. listopada, idealan su povod da se u to uvjerite“, istaknula je Rujana Bušić Srpak, direktorica Turističke zajednice Vukovarsko-srijemske županije.

Foto: Krešimir Zadravec

   
   http://www.visitvukovar-srijem.com/
   
   https://www.facebook.com/Visit-Vukovar-Srijem-549420288453045/
 promo 

Srijem i Slavonija na Štrosu

Članak

Chilli Con Carne

Ražnjići od grdobine i paprika 8 kri&scaron;ki nemasne slanine     450 g grdobine, bez kože i narezane ne komade od 2,5 cm     1 malena zelena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana na komade od 2,5 cm     1 malena crvena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana na kom ml (3 jušne žlice) biljnog ulja 125 ml suhog bijelog vina 60 ml (4 jušne žlice) octa od tarkanja 2 sitno nasjeckane ljutike 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg tarkanja 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckane svježe krasuljice ili peršina 225 g omekšalog maslaca Sol i svježe mljeveni crni papar 

Ražnjići od grdobine i paprika

8 kri&scaron;ki nemasne slanine     450 g grdobine, bez kože i narezane ne komade od 2,5 cm     1 malena zelena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana na komade od 2,5 cm     1 malena crvena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana na kom

<para>ml (3 jušne žlice) biljnog ulja 125 ml suhog bijelog vina 60 ml (4 jušne žlice) octa od tarkanja 2 sitno nasjeckane ljutike 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg tarkanja 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckane svježe krasuljice ili peršina 225 g omekšalog maslaca Sol i svježe mljeveni crni papar</para>

Lazanje s tikvicama i pinjolima

Provansalska juha u umaku od mladog luka 

<para>U sklopu ambicioznog turističkog razvoja Grada Čakovca, i ove jeseni, 21. i 22. rujna 2018., posjetitelji će na Trgu Republike moći uživati u odličnim burgerima i domaćem pivu, u sklopu drugog po redu Beer &amp; Burgerfesta. Više lokalnih restorana i preko deset pivovara jamče odličan izbor hrane i pića, dok garanciju za dobru zabavu preuzimaju Hladno pivo i Zadruga.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Uz vrhunske burgere, pivo i glazbu, široka ponuda festivala obuhvaća i natjecanje Okršaj Ljutomana, gdje će se dvadeset najhrabrijih moći okušati u isprobavanju devet najljućih papričica te usluge Brijačnice Brico za novi rokerski, festivalski izgled.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 „Jesensku turističku sezonu otvaramo zanimljivim festivalom koji obuhvaća gastronomiju i glazbu u jednom modernom izdanju. Pozivamo sve da isprobaju naše domaće namirnice u obliku popularnih burgera i različita piva koja se rijetko gdje mogu pronaći u ovakvom izboru. Čakovec je definitivno grad koji ne biste trebali propustiti u istraživanju kontinentalne Hrvatske i siguran sam da će svi koji dođu, doći i na naredne festivale i manifestacije koje se pripremaju kroz godinu.“ – izjavio je gradonačelnik Čakovca Stjepan Kovač.
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b4191ec6-35a8-11eb-b14c-0242ac13003a" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Više informacija potražite na Facebook stranici <ulink url="https://www.facebook.com/beerandburgerck/">Beer &amp; Burgerfest Čakovec</ulink>.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>

Beer & Burgerfest i ove jeseni dočekuju gurmane u Čakovcu Hladno pivo i Zadruga garancija dobre zabave U sklopu ambicioznog turističkog razvoja Grada Čakovca, i ove jeseni, 21. i 22. rujna 2018., posjetitelji će na Trgu Republike moći uživati u odličnim burgerima i domaćem pivu, u sklopu drugog po redu Beer &amp; Burgerfesta. Više lokalnih restorana i preko deset pivovara jamče odličan izbor hrane i pića, dok garanciju za dobru zabavu preuzimaju Hladno pivo i Zadruga.
   
Uz vrhunske burgere, pivo i glazbu, široka ponuda festivala obuhvaća i natjecanje Okršaj Ljutomana, gdje će se dvadeset najhrabrijih moći okušati u isprobavanju devet najljućih papričica te usluge Brijačnice Brico za novi rokerski, festivalski izgled.
   
 „Jesensku turističku sezonu otvaramo zanimljivim festivalom koji obuhvaća gastronomiju i glazbu u jednom modernom izdanju. Pozivamo sve da isprobaju naše domaće namirnice u obliku popularnih burgera i različita piva koja se rijetko gdje mogu pronaći u ovakvom izboru. Čakovec je definitivno grad koji ne biste trebali propustiti u istraživanju kontinentalne Hrvatske i siguran sam da će svi koji dođu, doći i na naredne festivale i manifestacije koje se pripremaju kroz godinu.“ – izjavio je gradonačelnik Čakovca Stjepan Kovač.


   
   


   
Više informacija potražite na Facebook stranici Beer &amp; Burgerfest Čakovec.
   
  promo 

Beer & Burgerfest i ove jeseni dočekuju gurmane u Čakovcu

<para>Ljubitelji hamburgera uskoro će doći na svoje, na  Strossmayerovom trgu 13. rujna počinje Zagreb Burger Festival. U samo tri godine postao je najposjećenije hrvatsko street food događanje, lani je zabilježeno oko 170.000 posjetitelja, a ove se godine, do 23. rujna, očekuje još veći broj burgeroljubaca.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Svoju će kreativnost u spajanju sjajnih, no ponekad i neobičnih okusa, pokazati osamnaest najpoznatijih hrvatskih burger majstora iz Zagreba, Pule i Splita. El Toro, 50 A Burger&amp;Champagne Bar, Good Food, Mason Burgers&amp;Stuff, BarBaQ, Đurina hiža/Meat the King, Cellar Grill, RougeMarin, Submarine, The Burger Bar, Burger Factory, The Garden Bar&amp;Kitchen, Pod zidom, Kascheta, Toto’s Burger Bar, Kitchen&amp;Grill Plac, Maredo Grill i Špiro.
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b4614610-35a8-11eb-9451-0242ac120016" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zanima li vas burger s viskijem ili obogaćen tartufima? Možda preferirate janjeću varijantu, burger punjen domaćom šalšom ili s umakom od avokada? Očekujte neočekivano  i upoznajte naše najjače burgerske koncepte, uz sponzorsku podršku: The Garden Brewery, Heinz, Pernod Ricard, Jamnica, Triglav osiguranje, Roto dinamic, Jeruzalem Ormož, Pepsi i Ledo.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ovaj Festival donosi jednu veliku novost: Uživanje bez čekanja u redovima. Posjetitelji će putem mobilne aplikacije odabrati i naručiti svoj burger te dobiti obavijest na svoje mobitele čim bude gotov. Događanje je natjecateljskog karaktera pa će svoje favorite birati food blogeri, mediji, stručni žiri i posjetitelji. Po prvi put na Festival dolaze poznati svjetski DJ' i, među kojima i popularni Huey Morgan, frontman poznate grupe Fun Lovin Criminals i Kenny Dope.
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b42be330-35a8-11eb-9915-0242ac130036" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
No, kakav bi to Festival bio bez igraonice na otvorenom za najmlađe? Napuhanci, bungee jumping i trampolini nestrpljivo očekuju dječicu i njihov veseli smijeh.  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Craftane zlatne pivske kapi uz craft burgere, maštoviti kokteli, slastice, nastupi poznatih stranih DJ-eva  i dječja zona - je li potreban još koji razlog da svratite na Zagreb Burger Festival?   
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b47ed23e-35a8-11eb-bb00-0242ac130039" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sve novosti pratite na FB: <ulink url="http://bit.ly/Facebook-Zagreb-Burger-Festival">http://bit.ly/Facebook-Zagreb-Burger-Festival</ulink>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
i Instagramu: <ulink url="http://bit.ly/Instagram-Zagreb-Burger-Festival">http://bit.ly/Instagram-Zagreb-Burger-Festival</ulink>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>

Zagreb Burger Festival – guštanje do zadnjeg okusnog pupoljka Najatraktivniji street food festival uskoro otvara svoja vrata Ljubitelji hamburgera uskoro će doći na svoje, na  Strossmayerovom trgu 13. rujna počinje Zagreb Burger Festival. U samo tri godine postao je najposjećenije hrvatsko street food događanje, lani je zabilježeno oko 170.000 posjetitelja, a ove se godine, do 23. rujna, očekuje još veći broj burgeroljubaca.
 
Svoju će kreativnost u spajanju sjajnih, no ponekad i neobičnih okusa, pokazati osamnaest najpoznatijih hrvatskih burger majstora iz Zagreba, Pule i Splita. El Toro, 50 A Burger&amp;Champagne Bar, Good Food, Mason Burgers&amp;Stuff, BarBaQ, Đurina hiža/Meat the King, Cellar Grill, RougeMarin, Submarine, The Burger Bar, Burger Factory, The Garden Bar&amp;Kitchen, Pod zidom, Kascheta, Toto’s Burger Bar, Kitchen&amp;Grill Plac, Maredo Grill i Špiro.


   
   


   
Zanima li vas burger s viskijem ili obogaćen tartufima? Možda preferirate janjeću varijantu, burger punjen domaćom šalšom ili s umakom od avokada? Očekujte neočekivano  i upoznajte naše najjače burgerske koncepte, uz sponzorsku podršku: The Garden Brewery, Heinz, Pernod Ricard, Jamnica, Triglav osiguranje, Roto dinamic, Jeruzalem Ormož, Pepsi i Ledo.
   
Ovaj Festival donosi jednu veliku novost: Uživanje bez čekanja u redovima. Posjetitelji će putem mobilne aplikacije odabrati i naručiti svoj burger te dobiti obavijest na svoje mobitele čim bude gotov. Događanje je natjecateljskog karaktera pa će svoje favorite birati food blogeri, mediji, stručni žiri i posjetitelji. Po prvi put na Festival dolaze poznati svjetski DJ' i, među kojima i popularni Huey Morgan, frontman poznate grupe Fun Lovin Criminals i Kenny Dope.


   
   


 
No, kakav bi to Festival bio bez igraonice na otvorenom za najmlađe? Napuhanci, bungee jumping i trampolini nestrpljivo očekuju dječicu i njihov veseli smijeh.  
   
Craftane zlatne pivske kapi uz craft burgere, maštoviti kokteli, slastice, nastupi poznatih stranih DJ-eva  i dječja zona - je li potreban još koji razlog da svratite na Zagreb Burger Festival?   


   
   


   
Sve novosti pratite na FB: http://bit.ly/Facebook-Zagreb-Burger-Festival
   
i Instagramu: http://bit.ly/Instagram-Zagreb-Burger-Festival
   
  promo 

Zagreb Burger Festival – guštanje do zadnjeg okusnog pupoljka

Pikantna pirjana svinjetina s paprikom

Pečene ostrige

Sok od mrkve

Kineska pileća juha

<para>Rana jesen donosi nam obilje ukusnih plodova, a jedno od najukusnijeg voća u sezoni koja je pred nama svakako su smokve.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Iako su smokve tipične za mediteranske krajeve, one se danas uzgajaju u mnogim zemljama s kontinentalnom klimom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Smokve su vrlo ukusne i mnogi ih obožavaju, a mogu se jesti svježe ili suhe. Osim što su odličan desert i prilog mnogim jelima, smokve su vrlo vrijedna namirnica i u nutritivnom smislu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sadrže jako malo kalorija pa su odličan izbor za sve one koji paze na svoju liniju. Sadrže mnoge vitamine i minerale te visoke količine antioksidanasa koji štite stanice od djelovanja slobodnih radikala.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Suhe smokve također su vrlo ukusna, no nešto kaloričnija slastica pa ih valja jesti u umjerenim količinama. Od lišća smokve može se pripremiti čaj koji je ljekovit i pomaže protiv dijabetesa.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Imajte na umu da se svježe smokve brzo kvare pa ih valja što prije iskoristiti. Ako ste i vi jedan od ljubitelja ovog slasnog voća, u nastavku vam otkrivamo nekoliko odličnih recepata sa smokvama.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>Foto: Unsplash</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Krostata od smokava, ricotte i meda</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
prhko tijesto:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
prstohvat soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
75 g maslaca, rashlađenog i narezanog na komadiće<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
25 mljevenih badema<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
hladna voda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
nadjev:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 smokava<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
600 ml vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žumanjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice arome vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 sira ricotta, ocijedite tekućinu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice livadnog meda i još jedna žličica kojom ćete poškropitit krostatu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Lagano namastite rebrasti kalup za krostate s odvojivim dnom. Prosijte brašno i sol u multipraktik, dodajte maslac i uključite dok ne dobijete smjesu nalik krušnim mrvicama. Prebacite smjesu u zdjelu, umiješajte bademe i dodajte onoliko hladne vode koliko je potrebno kako bi se svi sastijci sjedinili. Stavite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu te ga razvaljajte 8 cm duže od kalupa. Pažljivo položite tijesto u kalup i pritisnite da se kalup dobro obloži. Valjkom za tijesto pređite preko ruba kako biste uredile rubove i uklonili višak tijesta. Pokrijte tijesto papirom za pečenje i stavite u hladnjak da se hladi 30 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Izvadite podlogu od tijesta iz hladnjaka i pecite je 15 minuta u pećnici prethodno zahrijanoj na 190 stupnjeva, a zatim uklonite kuglice i papir. Vratite u pećnicu na još 5 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Stavite smokve, polovinu šećera i vodu u lonac. Nakon što uzavre, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, ocijedite i ohladite. Umiješajte žumanjke i aromu vanilije u ricottu, dodajte ostatak šećera i med te dobro promiješajte. Smjesu stavite na podlogu od tijesta i pecite 30 minuta. Izvadite iz pećnice, a kad budete spremni za posluživanje, uzduž razrežite smokve na pola i položite ih na krostatu, tako da je odrezani dio okrenut prema gore. Poškropite medom i poslužite odmah.</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izvor: Deserti za svaki dan (zbirka najboljih recepata, Znanje)</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Piletina u umaku sa smokavama</title>
   <para/>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci za 4 osobe</strong>
   </para>
   <para>500 g pilećih prsa, narezanih na manje komade<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
timijan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 sitno nasjeckana luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 ml kokošjeg temeljca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 ml vinskog octa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice sojinog umaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
75 g sušenih smokvi, narezanih na manje komadiće</para>
   <para>
      <strong>Priprema jela</strong>
   </para>
   <para>1. Začinite piletinu timijanom, solju i paprom. U tavi zagrijte ulje te pecite piletinu dok ne dobije zlatnu boju. Maknite piletinu iz tave te držite na toplom.</para>
   <para>2. U tavu po potrebi dodajte malo ulja te kratko pržite luk. Dodajte temeljac, ocat, sojin umak i smokve. Pirjajte oko 3 minute. Dodajte malo timijana i soli.</para>
   <para>3. Poslužite piletinu sa umakom.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Bruskete sa smokvama</title>
   <para/>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci za 4 osobe</strong>
   </para>
   <para>250 g suhih smokvi<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 mala naranča, narezana na male komadiće<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica naribane korice naranče<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
75 ml soka od naranče<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ružmarin<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
35-40 kriški baguetta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 g mrvljenog kozjeg sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
nekoliko oraha, sitno nasjeckanih</para>
   <para>
      <strong>Priprema jela</strong>
   </para>
   <para>1. U posudi za umak pomiješajte prvih 7 sastojaka. Nakon što sve zavrije, prekrijte posudu te pirjajte na laganoj vatri 10 minuta. Otkrijte te držite na vatri još 5 minuta.</para>
   <para>2. Zagrijte pećnicu na grill program.</para>
   <para>3. Rasporedite smjesu sa smokvama na baguette te prekrijte sa sirem i orasima. Stavite u pećnicu na 2-3 minute.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kolač sa smokvama</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 prašak za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
10-15 svježih smokava<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sok od pola limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Odvojite žumanjke od bjelanjaka te ih izmiksajte sa šećerom. Kad smjesa bude pjenasta, dodajte maslac, sir i na kraju brašno. Sve dobro izmiksajte. Zatim lagano dodajte snijeg od bjelanjaka te malo korice limuna (birajte bio limun). Promiješajte i prebacite u tepsiju. Na površinu dodajte svježe smokve prerezane na pola te prelijte sokom od limuna. Pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Pečene smokve s medom uz zabaglione</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8 svježih smokava, narezanih na polovice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žlice meda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 svježe grančice ružmarina, uklonite listiće i sitno ih nasjeckajte<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>: <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Jako zagrijte grill tavu s poklopcem. Složite smokve na tanjur tako da je odrezana strana prema gore. Premažite ih polovinom količine meda i posipajte sjeckanim ružmarinom prema izboru. Stavite ih na grill tavu i pecite 5-6 minuta ili tek dok se ne počnu karamelizirati. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Za to vrijeme pripremite zabaglione. Umutite jaja u velikoj vatrostalnoj zdjeli s ostatkom meda, a zatim stavite na vruću vodenu kupku. Ručnim mikserom tucite jaja i med 10 minuta dok smjesa ne postane svijetla i gusta. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Stavite 4 polovice smokava na svaki od 4 tanjura za posluživanje, dodajte obilnu žlicu zabaglionea i odmah poslužite. </para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Izvor: Deserti za svaki dan (zbirka najboljih recepata, Znanje)</para>
</section>

Namirnica u fokusu: Sezona je smokava, a mi vam otkrivamo nekoliko ukusnih recepata Kraljica Mediterana Rana jesen donosi nam obilje ukusnih plodova, a jedno od najukusnijeg voća u sezoni koja je pred nama svakako su smokve.
 
Iako su smokve tipične za mediteranske krajeve, one se danas uzgajaju u mnogim zemljama s kontinentalnom klimom.
 
Smokve su vrlo ukusne i mnogi ih obožavaju, a mogu se jesti svježe ili suhe. Osim što su odličan desert i prilog mnogim jelima, smokve su vrlo vrijedna namirnica i u nutritivnom smislu.
 
Sadrže jako malo kalorija pa su odličan izbor za sve one koji paze na svoju liniju. Sadrže mnoge vitamine i minerale te visoke količine antioksidanasa koji štite stanice od djelovanja slobodnih radikala.
 
Suhe smokve također su vrlo ukusna, no nešto kaloričnija slastica pa ih valja jesti u umjerenim količinama. Od lišća smokve može se pripremiti čaj koji je ljekovit i pomaže protiv dijabetesa.
 
Imajte na umu da se svježe smokve brzo kvare pa ih valja što prije iskoristiti. Ako ste i vi jedan od ljubitelja ovog slasnog voća, u nastavku vam otkrivamo nekoliko odličnih recepata sa smokvama.
 

Foto: Unsplash


   Krostata od smokava, ricotte i meda
   
   
      Sastojci:
      
      
prhko tijesto:
      
150 g brašna
prstohvat soli
75 g maslaca, rashlađenog i narezanog na komadiće
25 mljevenih badema
hladna voda
      
nadjev:
      
6 smokava
100 g šećera
600 ml vode
4 žumanjaka
1/2 žličice arome vanilije
500 sira ricotta, ocijedite tekućinu
2 žlice livadnog meda i još jedna žličica kojom ćete poškropitit krostatu
      
      Priprema:
      
      
1. Lagano namastite rebrasti kalup za krostate s odvojivim dnom. Prosijte brašno i sol u multipraktik, dodajte maslac i uključite dok ne dobijete smjesu nalik krušnim mrvicama. Prebacite smjesu u zdjelu, umiješajte bademe i dodajte onoliko hladne vode koliko je potrebno kako bi se svi sastijci sjedinili. Stavite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu te ga razvaljajte 8 cm duže od kalupa. Pažljivo položite tijesto u kalup i pritisnite da se kalup dobro obloži. Valjkom za tijesto pređite preko ruba kako biste uredile rubove i uklonili višak tijesta. Pokrijte tijesto papirom za pečenje i stavite u hladnjak da se hladi 30 minuta.
2. Izvadite podlogu od tijesta iz hladnjaka i pecite je 15 minuta u pećnici prethodno zahrijanoj na 190 stupnjeva, a zatim uklonite kuglice i papir. Vratite u pećnicu na još 5 minuta.
3. Stavite smokve, polovinu šećera i vodu u lonac. Nakon što uzavre, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, ocijedite i ohladite. Umiješajte žumanjke i aromu vanilije u ricottu, dodajte ostatak šećera i med te dobro promiješajte. Smjesu stavite na podlogu od tijesta i pecite 30 minuta. Izvadite iz pećnice, a kad budete spremni za posluživanje, uzduž razrežite smokve na pola i položite ih na krostatu, tako da je odrezani dio okrenut prema gore. Poškropite medom i poslužite odmah.
   
      
Izvor: Deserti za svaki dan (zbirka najboljih recepata, Znanje)



   Piletina u umaku sa smokavama
   
   
   
      Sastojci za 4 osobe
   
   500 g pilećih prsa, narezanih na manje komade
timijan
sol
papar
ulje
2 sitno nasjeckana luka
100 ml kokošjeg temeljca
50 ml vinskog octa
2 žlice sojinog umaka
75 g sušenih smokvi, narezanih na manje komadiće
   
      Priprema jela
   
   1. Začinite piletinu timijanom, solju i paprom. U tavi zagrijte ulje te pecite piletinu dok ne dobije zlatnu boju. Maknite piletinu iz tave te držite na toplom.
   2. U tavu po potrebi dodajte malo ulja te kratko pržite luk. Dodajte temeljac, ocat, sojin umak i smokve. Pirjajte oko 3 minute. Dodajte malo timijana i soli.
   3. Poslužite piletinu sa umakom.



   Bruskete sa smokvama
   
   
   
      Sastojci za 4 osobe
   
   250 g suhih smokvi
50 g šećera
1 mala naranča, narezana na male komadiće
1 žličica naribane korice naranče
75 ml soka od naranče
ružmarin
papar
      
35-40 kriški baguetta
300 g mrvljenog kozjeg sira
nekoliko oraha, sitno nasjeckanih
   
      Priprema jela
   
   1. U posudi za umak pomiješajte prvih 7 sastojaka. Nakon što sve zavrije, prekrijte posudu te pirjajte na laganoj vatri 10 minuta. Otkrijte te držite na vatri još 5 minuta.
   2. Zagrijte pećnicu na grill program.
   3. Rasporedite smjesu sa smokvama na baguette te prekrijte sa sirem i orasima. Stavite u pećnicu na 2-3 minute.



   Kolač sa smokvama
   
   
      Sastojci:
      
      
3 jaja
150 g šećera
200 g brašna
200 g maslaca
1 prašak za pecivo
10-15 svježih smokava
sok od pola limuna
 
      Priprema:
      
 
Odvojite žumanjke od bjelanjaka te ih izmiksajte sa šećerom. Kad smjesa bude pjenasta, dodajte maslac, sir i na kraju brašno. Sve dobro izmiksajte. Zatim lagano dodajte snijeg od bjelanjaka te malo korice limuna (birajte bio limun). Promiješajte i prebacite u tepsiju. Na površinu dodajte svježe smokve prerezane na pola te prelijte sokom od limuna. Pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
 



   Pečene smokve s medom uz zabaglione
   
   
      Sastojci:
      
8 svježih smokava, narezanih na polovice
4 žlice meda
2 svježe grančice ružmarina, uklonite listiće i sitno ih nasjeckajte
3 jaja
      
      Priprema: 
      
1. Jako zagrijte grill tavu s poklopcem. Složite smokve na tanjur tako da je odrezana strana prema gore. Premažite ih polovinom količine meda i posipajte sjeckanim ružmarinom prema izboru. Stavite ih na grill tavu i pecite 5-6 minuta ili tek dok se ne počnu karamelizirati. 
2. Za to vrijeme pripremite zabaglione. Umutite jaja u velikoj vatrostalnoj zdjeli s ostatkom meda, a zatim stavite na vruću vodenu kupku. Ručnim mikserom tucite jaja i med 10 minuta dok smjesa ne postane svijetla i gusta. 
3. Stavite 4 polovice smokava na svaki od 4 tanjura za posluživanje, dodajte obilnu žlicu zabaglionea i odmah poslužite. 
   
      Izvor: Deserti za svaki dan (zbirka najboljih recepata, Znanje)
 Ma.G. 

Namirnica u fokusu: Sezona je smokava, a mi vam otkrivamo nekoliko ukusnih recepata

Prev-next članak

Pita Lorraine

Rajčice sa začinjenom rižom

Chalupe

Složenac od povrća i maslina

<para>Sezona je šljiva, a iako su nam poznate još od davnina, one su danas u kulinarstvu često neopravdano zanemarene.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U narodu su najpoznatije kao lijek za regulaciju probave, no njihove su zdravstvene prednosti višestruke.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Naime, šljive se s pravom mogu nazvati supervoće jer u sebi kriju mnoštvo vitamina i minerala kao što su C, B, E i K vitamini, kalij, fosfor, željezo... Osim toga, šljive obiluju vlaknima pa su odlične za probavu, a sadrže i antioksidanse koji djeluju anti-upalno te štite zdravlje stanica.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Jačaju imunitet, čuvaju zdravlje kostiju, povoljno utječu na raspoloženje a imaju i malo kalorija pa su odličan izbor za međuobrok. Dakle, mnoštvo je razloga da ovu kraljicu kasnog ljeta uključite u svoju prehranu, a sa šljivama možete pripremiti i razne zanimljive recepte, pekmeze, umake i sl. Suhe šljive prava su poslastica koja se može jesti tijekom cijele godine, a odličan su izbor za vraćanje probavnog sustava u ravnotežu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nekoliko zanimljivih recepata sa šljivama donosimo vam u nastavku.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>Foto: Unsplash</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Desert sa šljivama</title>
   <para/>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci </strong>(bez jaja i orašastih plodova)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za krupne mrvice tijesta</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g brašna tipa 405<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g hladnog maslaca, narezanog na kocke veličine 2,5 cm<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g smeđega ili šećera od šećerne trske<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za nadjev</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 kg očišćenih šljiva, prepolovljenih<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica mljevenog cimeta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
prstohvat mljevenog pimenta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
PRIPREMA 10 minuta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
PEČENJE 45 minuta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ZA 4 - 6 osoba<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Prosijte brašno u veliku zdjelu, dodajte maslac pa prstima izradite krupne mrvice tijesta. Umiješajte šećer. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Izmiješajte šljive, šećer i začine, stavite ih u vatrostalni kalup za nabujak i prekrijte mrvicama tijesta. Pecite oko 45 minuta da tijesto dobije zlatnosmeđu boju i šljive budu pečene.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood</para>
   <para>Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Knedle sa šljivama</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci (Broj osoba: 7)</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>3 veća krumpira (1/2 kg)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>oštro brašno<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>1 jaje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>1 žlica soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>malo ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>očišćene šljive<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak pripreme</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Krumpir oguliti, narezati na kockice i skuhati za pire. Dok se krumpir kuha očistiti šljive od koštica i oprati ih.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Kuhani krumpir ohladiti i zgnječiti.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>U krumpir dodati jaje, sol i ulje te dodavati brašno po potrebi dok se ne dobije fina glatka lopta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Tijesto razvaljati i narezati na jednake komadiće u koje se stavlja šljiva. Rubove preklopiti i stisnuti u lijepu lopticu. Potom uvaljati u brašno da ne dođe do ljepljenja.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Knedle kuhati 15-20 minuta i prema želji poslužiti u umaku od šljiva, vrhnja ili s krušnim mrvicama.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Biskvit sa šljivama</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
10 žlica šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 žlica ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 žlica mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
24 žlice brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 prašak za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 kg šljiva<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak pripreme</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Šljive prepoloviti i izvaditi koštice.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Jaja umutiti sa šećerom i dodati ostale sastojke.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Veliki lim za pečenje nauljiti i pobrašniti i smjesu izliti.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na smjesu poslagati polovice šljiva.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Peći u zagrijanoj pećnici na 180°C 40 min.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kolač od suhih šljiva i armanjaka</title>
   <para/>
   <para> <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 g suhih šljiva<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 ml soka od jabujke<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice armanjaka ili otopljeni maslac za namašćivanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
175 g glatkog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žličice praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
175 g omekšanog maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
175 g smeđeg šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica ekstrakta vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica smeđeg šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>
   </para>
   <orderedlist>
      <listitem>
         <para>U posudi pomiješajte suhe šljive i sok od jabuke i pustite da proključa. Smanjite temperaturu i neka se kuha lagano 10 minuta sve dok ne ishlapi tekućina. Ulijte armanjak i ostavite da se posve ohladi.</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Namastite okrugli kalup promjera 23 cm i obložite ga papirom.</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>U veliku zdjelu prosijte brašno i prašak za pecivo, dodajte brašno, šećer, jaja i ekstrakt vanilije. Miješajte dok smjesa ne postane glatka.</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>Ulijte smjesu u pripremljen kalup i poravnajte špatulom. Dobro ocijedite suhe šljive, sačuvajte sok i posložite jedan sloj suhih šljiva preko smjese.</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>Pecite u zagrijanoj pećnici 40-50 minuta ili dok ne naraste i ne poprimi zlatnosmeđu boju. Izvadite kolač na zagrijani tanjur za posluživanje tako da suhe šljive budu na dnu i prelijte kolač sačuvanim sokom od šljiva. Pospite šećerom i poslužite narezan na krište.</para>
      </listitem>
   </orderedlist>
   <para>Izvor: Kolači za svaki dan (Zbirka najboljih recepata), Znanje</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Tofu knedle s ukuhanim šljivama</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žemlje od prethodnog dana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
75 g griza<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
oko 70 g mekanog tofua<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
75 g margarina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
75 g oštrog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
krušne mrvice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
vanilin šećer<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za ukuhane šljive:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 kg šljiva<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 štapić cimeta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/8 l vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Žemlje narezati na kockice i pomiješati s grizom, tofuom, margarinom, brašnom i malo soli. Ostaviti da odstoji pola sata. Smjesa mora biti čvrsta ali ne pretvrda. Oblikovati male knedle. Zakuhati lagano posoljenu vodu i dodati knedle. Kuhati oko 10 minuta, dok ne isplivaju.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U tavi zagrijati margarin, dodati šećer u prahu i krušne mrvice. Pržite dok mrvice ne budu srednje smeđe boje. Kuhane knedle uvaljati u mrvice i posuti mješavinom vanilin šećera i šećera u prahu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ukuhane šljive:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kuhati vodu sa šećerom i cimetom dok šećer ne počne bacati mjehure. Šljive prepoloviti i očistiti od koštica. Dodati u šećernu vodu i kuhati dok ne budu mekane, ali ne raskuhati. Skinuti s vatre i ostaviti nekoliko sati poklopljeno da se ohlade. Kad se šljive na ovaj način polagano hlade postanu posebno mekane. Poslužiti s knedlama. </para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izvor: Mljac, Dvostruka duga</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Pita sa šljivama</title>
   <para/>
   <para> <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30 dag brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žumanjka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 dl mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 dag šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8 dag maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 dag kvasca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nadjev:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 kg šljiva<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8 dag šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 malo maslaca za namšćivanje lima<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pomiješajte sve sastojke za tijesto i dobro izmijesite. Ostavite da se digne. Razvaljajte na debljinu pola cm i prebacite u lim za pečenje. Po tijestu rasporedite šljive i posipajte šećerom.  Gornji sloj možete ukrasiti traka od tijesta (na način da napravite mrežu). Ostavite da se ponovno digne te ispecite dok tijesto ne poprimi boju.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>

Sezona je šljiva, a mi vam otkrivamo odlične recepte Kraljica kasnog ljeta koje biste svakako trebali uvrstiti u svoju prehranu Sezona je šljiva, a iako su nam poznate još od davnina, one su danas u kulinarstvu često neopravdano zanemarene.
 
U narodu su najpoznatije kao lijek za regulaciju probave, no njihove su zdravstvene prednosti višestruke.
 
Naime, šljive se s pravom mogu nazvati supervoće jer u sebi kriju mnoštvo vitamina i minerala kao što su C, B, E i K vitamini, kalij, fosfor, željezo... Osim toga, šljive obiluju vlaknima pa su odlične za probavu, a sadrže i antioksidanse koji djeluju anti-upalno te štite zdravlje stanica.
 
Jačaju imunitet, čuvaju zdravlje kostiju, povoljno utječu na raspoloženje a imaju i malo kalorija pa su odličan izbor za međuobrok. Dakle, mnoštvo je razloga da ovu kraljicu kasnog ljeta uključite u svoju prehranu, a sa šljivama možete pripremiti i razne zanimljive recepte, pekmeze, umake i sl. Suhe šljive prava su poslastica koja se može jesti tijekom cijele godine, a odličan su izbor za vraćanje probavnog sustava u ravnotežu.
 
Nekoliko zanimljivih recepata sa šljivama donosimo vam u nastavku.
 

Foto: Unsplash

 
 
 


   Desert sa šljivama
   
   
   
      Sastojci (bez jaja i orašastih plodova)
      
      Za krupne mrvice tijesta
      
250 g brašna tipa 405
125 g hladnog maslaca, narezanog na kocke veličine 2,5 cm
100 g smeđega ili šećera od šećerne trske
      
      Za nadjev
      
1 kg očišćenih šljiva, prepolovljenih
150 g šećera
1 žličica mljevenog cimeta
prstohvat mljevenog pimenta
      
PRIPREMA 10 minuta
PEČENJE 45 minuta
ZA 4 - 6 osoba
      
      
      Priprema
      
      
1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
2. Prosijte brašno u veliku zdjelu, dodajte maslac pa prstima izradite krupne mrvice tijesta. Umiješajte šećer. 
3. Izmiješajte šljive, šećer i začine, stavite ih u vatrostalni kalup za nabujak i prekrijte mrvicama tijesta. Pecite oko 45 minuta da tijesto dobije zlatnosmeđu boju i šljive budu pečene.
      
 
   Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood
   Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb



   Knedle sa šljivama
   
   
      Sastojci (Broj osoba: 7)
      
      3 veća krumpira (1/2 kg)oštro brašno1 jaje1 žlica solimalo uljaočišćene šljive
      
      Postupak pripreme
      
      Krumpir oguliti, narezati na kockice i skuhati za pire. Dok se krumpir kuha očistiti šljive od koštica i oprati ih.Kuhani krumpir ohladiti i zgnječiti.U krumpir dodati jaje, sol i ulje te dodavati brašno po potrebi dok se ne dobije fina glatka lopta.Tijesto razvaljati i narezati na jednake komadiće u koje se stavlja šljiva. Rubove preklopiti i stisnuti u lijepu lopticu. Potom uvaljati u brašno da ne dođe do ljepljenja.Knedle kuhati 15-20 minuta i prema želji poslužiti u umaku od šljiva, vrhnja ili s krušnim mrvicama.



   Biskvit sa šljivama
   
   
      Sastojci:
      
      
4 jaja
10 žlica šećera
20 žlica ulja
20 žlica mlijeka
24 žlice brašna
1 prašak za pecivo
1 kg šljiva
      
      Postupak pripreme
      
      
Šljive prepoloviti i izvaditi koštice.
Jaja umutiti sa šećerom i dodati ostale sastojke.
Veliki lim za pečenje nauljiti i pobrašniti i smjesu izliti.
Na smjesu poslagati polovice šljiva.
Peći u zagrijanoj pećnici na 180°C 40 min.



   Kolač od suhih šljiva i armanjaka
   
    
      Sastojci:
      
 
300 g suhih šljiva
150 ml soka od jabujke
3 žlice armanjaka ili otopljeni maslac za namašćivanje
175 g glatkog brašna
2 žličice praška za pecivo
175 g omekšanog maslaca
175 g smeđeg šećera
3 jaja
1 žličica ekstrakta vanilije
1 žlica smeđeg šećera
 
      Priprema
   
   
      
         U posudi pomiješajte suhe šljive i sok od jabuke i pustite da proključa. Smanjite temperaturu i neka se kuha lagano 10 minuta sve dok ne ishlapi tekućina. Ulijte armanjak i ostavite da se posve ohladi.
      
      
         Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Namastite okrugli kalup promjera 23 cm i obložite ga papirom.
      
      
         U veliku zdjelu prosijte brašno i prašak za pecivo, dodajte brašno, šećer, jaja i ekstrakt vanilije. Miješajte dok smjesa ne postane glatka.
      
      
         Ulijte smjesu u pripremljen kalup i poravnajte špatulom. Dobro ocijedite suhe šljive, sačuvajte sok i posložite jedan sloj suhih šljiva preko smjese.
      
      
         Pecite u zagrijanoj pećnici 40-50 minuta ili dok ne naraste i ne poprimi zlatnosmeđu boju. Izvadite kolač na zagrijani tanjur za posluživanje tako da suhe šljive budu na dnu i prelijte kolač sačuvanim sokom od šljiva. Pospite šećerom i poslužite narezan na krište.
      
   
   Izvor: Kolači za svaki dan (Zbirka najboljih recepata), Znanje



   Tofu knedle s ukuhanim šljivama
   
   
      Sastojci:
      
3 žemlje od prethodnog dana
75 g griza
oko 70 g mekanog tofua
75 g margarina
75 g oštrog brašna
sol
krušne mrvice
vanilin šećer
      
      Za ukuhane šljive:
      
      
1 kg šljiva
150 g šećera
1 štapić cimeta
1/8 l vode
      
      Priprema:
      
Žemlje narezati na kockice i pomiješati s grizom, tofuom, margarinom, brašnom i malo soli. Ostaviti da odstoji pola sata. Smjesa mora biti čvrsta ali ne pretvrda. Oblikovati male knedle. Zakuhati lagano posoljenu vodu i dodati knedle. Kuhati oko 10 minuta, dok ne isplivaju.
U tavi zagrijati margarin, dodati šećer u prahu i krušne mrvice. Pržite dok mrvice ne budu srednje smeđe boje. Kuhane knedle uvaljati u mrvice i posuti mješavinom vanilin šećera i šećera u prahu.
      
Ukuhane šljive:
Kuhati vodu sa šećerom i cimetom dok šećer ne počne bacati mjehure. Šljive prepoloviti i očistiti od koštica. Dodati u šećernu vodu i kuhati dok ne budu mekane, ali ne raskuhati. Skinuti s vatre i ostaviti nekoliko sati poklopljeno da se ohlade. Kad se šljive na ovaj način polagano hlade postanu posebno mekane. Poslužiti s knedlama. 
   
      
Izvor: Mljac, Dvostruka duga



   Pita sa šljivama
   
    
      Sastojci:
      
 
30 dag brašna
2 žumanjka
1 dl mlijeka
6 dag šećera
8 dag maslaca
2 dag kvasca
sol
 
 
Nadjev:
 
1/2 kg šljiva
8 dag šećera
 malo maslaca za namšćivanje lima
 
      Priprema:
      
 
Pomiješajte sve sastojke za tijesto i dobro izmijesite. Ostavite da se digne. Razvaljajte na debljinu pola cm i prebacite u lim za pečenje. Po tijestu rasporedite šljive i posipajte šećerom.  Gornji sloj možete ukrasiti traka od tijesta (na način da napravite mrežu). Ostavite da se ponovno digne te ispecite dok tijesto ne poprimi boju.
 
 
 Ma.G. 

Sezona je šljiva, a mi vam otkrivamo odlične recepte

Riba pripremljena na pari

<para>Julius Meinl proširio je ponudu svojih napitaka i predstavio jedinstvenu inovaciju u pripremi kave – Cold Brew. Za pripremu ovog vrhunskog, osvježavajućeg napitka razvijena je nova mješavina Cold Brew kave s obzirom na to da je riječ o jedinstvenoj metodi pripreme kave dugom, hladnom ekstrakcijom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Julius Meinl Cold Brew napitak priprema se, stoga, od najfinije 100% Arabice čija su zrnca pažljivo odabrana s najcjenjenijih plantaža kave iz Nikaragve, Kolumbije, Brazila i Indije čime se osigurao pun okus kave s elegantnom slatkoćom i voćnim notama, a regulirala kiselost. Povrh toga, ovakva se Arabica krupno melje samo za potrebe pripreme Cold Brew napitka.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Naime, priprema Julius Meinl Cold Brew napitka dugotrajan je proces za koji je potrebno čak 12 sati tijekom kojih se, uz pomoć svježe vode, dugom, hladnom ekstrakcijom dobiva specijalitet – hladni napitak neodoljive arome i nježne, prirodne slatkoće za čisti užitak u kavi. Vrhunski Cold Brew možete kušati u odabranim Julius Meinl caffe barovima diljem Hrvatske, a poslužit će vam se u čaši s ledom na drvenoj paletici. Cold Brew je i savršena baza za slatke sirupe i alkoholne napitke pa ga možete kušati i u obliku neodoljivo osvježavajućih alkoholnih i bezalkoholnih koktela.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U Hrvatskoj Julius Meinl Cold Brew možete probati u ovim ugostiteljskim objektima: Muzej prekinutih veza, Brokenship caffe, Zagreb; Cosmopolitan, Zagreb; Garaža, Varaždin; Pivnica Merlon, Osijek; Sabrage, Rijeka; Corto Maltese, Rijeka; Sirena, Pula; Sunshine, Medulin; Ridimutak, Mali Lošinj; Daloro, Zadar; Azimut, Šibenik; MB, Metković; Belfast, Dubrovnik; Brazil, Dubrovnik.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b5f43622-35a8-11eb-b4ee-0242ac120016" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>

Julius Meinl Cold Brew – čisti užitak u kavi Pripremljen od najfinijih zrna krupno mljevene 100% Arabice i svježe, hladne vode, Julius Meinl Cold Brew priprema se tijekom 12 sati kako bi se dobio čisti užitak u kavi – vrhunski hladni napitak neodoljive arome i nježne, prirodne slatkoće. Julius Meinl proširio je ponudu svojih napitaka i predstavio jedinstvenu inovaciju u pripremi kave – Cold Brew. Za pripremu ovog vrhunskog, osvježavajućeg napitka razvijena je nova mješavina Cold Brew kave s obzirom na to da je riječ o jedinstvenoj metodi pripreme kave dugom, hladnom ekstrakcijom.
   
Julius Meinl Cold Brew napitak priprema se, stoga, od najfinije 100% Arabice čija su zrnca pažljivo odabrana s najcjenjenijih plantaža kave iz Nikaragve, Kolumbije, Brazila i Indije čime se osigurao pun okus kave s elegantnom slatkoćom i voćnim notama, a regulirala kiselost. Povrh toga, ovakva se Arabica krupno melje samo za potrebe pripreme Cold Brew napitka.
   
Naime, priprema Julius Meinl Cold Brew napitka dugotrajan je proces za koji je potrebno čak 12 sati tijekom kojih se, uz pomoć svježe vode, dugom, hladnom ekstrakcijom dobiva specijalitet – hladni napitak neodoljive arome i nježne, prirodne slatkoće za čisti užitak u kavi. Vrhunski Cold Brew možete kušati u odabranim Julius Meinl caffe barovima diljem Hrvatske, a poslužit će vam se u čaši s ledom na drvenoj paletici. Cold Brew je i savršena baza za slatke sirupe i alkoholne napitke pa ga možete kušati i u obliku neodoljivo osvježavajućih alkoholnih i bezalkoholnih koktela.
   
U Hrvatskoj Julius Meinl Cold Brew možete probati u ovim ugostiteljskim objektima: Muzej prekinutih veza, Brokenship caffe, Zagreb; Cosmopolitan, Zagreb; Garaža, Varaždin; Pivnica Merlon, Osijek; Sabrage, Rijeka; Corto Maltese, Rijeka; Sirena, Pula; Sunshine, Medulin; Ridimutak, Mali Lošinj; Daloro, Zadar; Azimut, Šibenik; MB, Metković; Belfast, Dubrovnik; Brazil, Dubrovnik.
 


   
 žena.hr 

Julius Meinl Cold Brew – čisti užitak u kavi

Pita od datulja s ružinom vodicom

Juha od riže i mrkve s limunom

Kovrčasta endivija s mariniranom puretinom 

Piletina marinirana u jogurtu

Mesni ravioli s umakom od crvene paprike 

Pirjana riba i plodovi mora "na lešo"

Salata od kupusa i metvice

Pikantna juha od čilija i graha

Piletina s kozjim sirom glazirana medom

<para>Grah mi je jedna od omiljenih namirnica, i sigurna sam da mnogi dijele ti moje mišljenje. A kada govorimo o grahu osobito je fin kada je mladi pa mi je omiljeno ovo vrijeme godine kada su placevi prepuni domaćeg mladog graha.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Grah, osim što je dobar za zdravlje probavnog trakta, štiti od raka, regulira šećer u krvi i proizvodnju inzulina. Namirnica je koja iznimno pozitivno djeluje na zdravlje zbog toga što u sebi sadrži vlakna, proteine i antioksidante. Bogat je i kalijem, željezom i vitaminom B. Osim zdravstvenih prednosti koje ima ova namirnica, grah se može kombinirati u prehrani na bezbroj načina. Neke od njih danas dijelimo s vama.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Sotirani grah s češnjakom, kaduljom i rajčicom</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b6f99382-35a8-11eb-bec0-0242ac12002e" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
450 g kuhanog mladog graha<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 mali crveni luk<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¼ šalice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 režnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 listića kadulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¼ šalice bijelog vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 velika rajčica, oguljena i nasjeckana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
soli i papra po želji<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte maslinovo ulje i popržite nasjeckani crveni luk. Zati dodajte i kratko popržite češnjak i kadulju. Dodajte vino i kuhajte još oko tri minute dok vino ne ispari. Dodajte grah, rajčicu te posolite i popaprite. Kuhajte 15 minuta i dodajte vode, ako postane presuho.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Poslužite ili kao prilog mesu, ili pak uz taj grah poslužite pire krumpir za vegetarijansku varijantu.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Zapečeni grah sa špekom i krušnim mrvicama</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b731accc-35a8-11eb-9912-0242ac130034" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
800-900 g mladog graha<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 srednje velika crvena luka, jedan prerezan napola, drugi sitno nasjeckan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola šalice naribanog parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 glavica češnjaka, prepolovljena plus još 3 režnja sitno nasjeckana, podijeljena<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 lovorova lista<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žličice soli, plus još po ukusu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g pečenog špeka (hamburgera), nasjeckanog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 grančice timijana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
crni papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 šalice bijelog vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica koncentrata rajčice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 i pol šalica krušnih mrvica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Grah stavite kuhati zajedno s prepolovljenim lukom, prepolovljenom glavicom češnjaka (s korom), lovorov i 2 žličice soli. Kuhajte sat do sat i pol dok grah ne omekša.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za to vrijeme popržite špek na tavi, nekih 8 do 10 minuta. Kad postane hrskav, dodajte luk. Popržite dok luk ne pozlatni, pa dodajte grančice timijana i nasjeckani češnjak i začinite solju i paprom. Dodajte vino i pustite da se kuha dok vino ne ispari. Umiješajte i koncentrat rajčice. Maknite s vatre i izvadite grančice timijana.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Ocijedite grah, ostavite dio vode od kuhanja. Premjestite grah u veliku posudu i dodajte mu mješavinu špeka i luka i jednu i pol šalicu tekućine od kuhanja graha (trebalo bi biti poput variva). Sve dobro promiješajte i prebacite u namašćenu vatrostalnu posudu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pomiješajte maslinovo ulje i krušne mrvice, te malo posolite i popaprite. Posipajte preko graha i pecite dok ne dobije zlaćanu boju, oko 45 do 55 minuta.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Čili od piletine i graha</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b71e98d0-35a8-11eb-ae44-0242ac120018" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
800 grama pilećeg bijelog mesa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 i pol velikog crvenog luka, sitno nasjeckanog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 mala ljuta papričica, bez koštica i sitno nasjeckana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 režnja češnjaka, sitno nasjeckana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g zelene paprike, nasjeckane<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žličice mljevenog kumina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica mljevenog korijandera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žličice soli + još po ukusu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola žličice mljevenog papra, po mogućnosti bijelog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 šalica pilećeg temeljca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 i pol šalica kukuruza<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1,2 kg mladog graha<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
za posluživanje: kiselo vrhnje, peršin i kriške limete<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U velikoj posudi popržite luk i zelenu papriku, dok se dobro ne zapeku, pa dodajte češnjak i kratko popržite. Na to dodajte krupno nasjeckanu piletinu i popržite je. Dodajte sve ostale sastojke osim onih za posluživanje i kuhajte sve, nakon što provrije, na laganoj vatri barem tri sata. Možete sve pripremiti u ekspres loncu pa se vrijeme kuhanja smanjuje upola. Poslužite s kiselim vrhnjem i svježe nasjeckanim peršinom te kriškom limete.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Salata od graha i tune</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b70759ea-35a8-11eb-8ddf-0242ac12001f" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veliki sjeckani crveni ili ljubičasti luk<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
korica i sok 1 limuna ili 2 limete<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 konzerve tune u maslinovom ulju<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
800-900 g kuhanog mladog graha<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola šalice sjeckanog peršina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo Tabasco umaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ocijedite tunu i stavite je posudu, dodajte ohlađeni mladi grah i sve ostale sastojke i dobro promiješajte. Dodajte soli i papra po ukusu.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kremasta tjestenina s brokulom i umakom od graha</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b75db9ac-35a8-11eb-88c6-0242ac130038" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 i pol šalice školjkica tjestenine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žica maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 mali crveni luk nasjeckan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 manja glavica brokule odvojena na cvjetiće<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
po želji, 1/4 šalice poprženih pinjola<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2-3 žlice naribanog parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za umak<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
450 g kuhanog mladog graha, ocijeđenog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 šalice biljnog ili pilećeg temeljca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice soka od limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 režanj češnjaka, protisnut ili veoma sitno nasjeckan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola žličice soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar po ukusu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
po želji malo vrhnja za kuhanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pripremite umak tako da sve sastojke ubacite u multipraktik i izblendate. Ako je pregusto dodajte još temeljca ili malo vrhnja za kuhanje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Skuhajte tjesteninu i brokulu. Za to vrijeme popržite luk na maslinovom ulju. Kada dobije zlaćanu boju umiješajte u umak od graha. Ocijedite tjesteninu i brokulu (ostavite malo vode od kuhanja), dodajte im umak od graha i parmezan, promiješajte te po potrebi dodajte i vode od kuhanja tjestenine. Popaprite dodatno po ukusu i servirajte s poprženim pinjolima.</para>
</section>

Namirnica u fokusu: fini recepti s mladim grahom Sezona je u punom jeku, pa nemojte propustiti isprobati neka jela s mladim grahom Grah mi je jedna od omiljenih namirnica, i sigurna sam da mnogi dijele ti moje mišljenje. A kada govorimo o grahu osobito je fin kada je mladi pa mi je omiljeno ovo vrijeme godine kada su placevi prepuni domaćeg mladog graha.
   
Grah, osim što je dobar za zdravlje probavnog trakta, štiti od raka, regulira šećer u krvi i proizvodnju inzulina. Namirnica je koja iznimno pozitivno djeluje na zdravlje zbog toga što u sebi sadrži vlakna, proteine i antioksidante. Bogat je i kalijem, željezom i vitaminom B. Osim zdravstvenih prednosti koje ima ova namirnica, grah se može kombinirati u prehrani na bezbroj načina. Neke od njih danas dijelimo s vama.
 


   Sotirani grah s češnjakom, kaduljom i rajčicom
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
450 g kuhanog mladog graha
1 mali crveni luk
¼ šalice maslinovog ulja
4 režnja češnjaka
4 listića kadulje
¼ šalice bijelog vina
1 velika rajčica, oguljena i nasjeckana
soli i papra po želji
      
      Priprema:
      
Zagrijte maslinovo ulje i popržite nasjeckani crveni luk. Zati dodajte i kratko popržite češnjak i kadulju. Dodajte vino i kuhajte još oko tri minute dok vino ne ispari. Dodajte grah, rajčicu te posolite i popaprite. Kuhajte 15 minuta i dodajte vode, ako postane presuho.
Poslužite ili kao prilog mesu, ili pak uz taj grah poslužite pire krumpir za vegetarijansku varijantu.



   Zapečeni grah sa špekom i krušnim mrvicama
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
800-900 g mladog graha
2 srednje velika crvena luka, jedan prerezan napola, drugi sitno nasjeckan
pola šalice naribanog parmezana
1 glavica češnjaka, prepolovljena plus još 3 režnja sitno nasjeckana, podijeljena
2 lovorova lista
2 žličice soli, plus još po ukusu
250 g pečenog špeka (hamburgera), nasjeckanog
4 grančice timijana
crni papar
1/4 šalice bijelog vina
1 žličica koncentrata rajčice
1 i pol šalica krušnih mrvica
2 žlice maslinovog ulja
      
      Priprema:
      
Grah stavite kuhati zajedno s prepolovljenim lukom, prepolovljenom glavicom češnjaka (s korom), lovorov i 2 žličice soli. Kuhajte sat do sat i pol dok grah ne omekša.
      
Za to vrijeme popržite špek na tavi, nekih 8 do 10 minuta. Kad postane hrskav, dodajte luk. Popržite dok luk ne pozlatni, pa dodajte grančice timijana i nasjeckani češnjak i začinite solju i paprom. Dodajte vino i pustite da se kuha dok vino ne ispari. Umiješajte i koncentrat rajčice. Maknite s vatre i izvadite grančice timijana.
      
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Ocijedite grah, ostavite dio vode od kuhanja. Premjestite grah u veliku posudu i dodajte mu mješavinu špeka i luka i jednu i pol šalicu tekućine od kuhanja graha (trebalo bi biti poput variva). Sve dobro promiješajte i prebacite u namašćenu vatrostalnu posudu.
      
Pomiješajte maslinovo ulje i krušne mrvice, te malo posolite i popaprite. Posipajte preko graha i pecite dok ne dobije zlaćanu boju, oko 45 do 55 minuta.



   Čili od piletine i graha
   
   
      
      
      
      Sastojci:
800 grama pilećeg bijelog mesa
1 i pol velikog crvenog luka, sitno nasjeckanog
1 mala ljuta papričica, bez koštica i sitno nasjeckana
4 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
125 g zelene paprike, nasjeckane
2 žličice mljevenog kumina
1 žličica mljevenog korijandera
3 žličice soli + još po ukusu
pola žličice mljevenog papra, po mogućnosti bijelog
6 šalica pilećeg temeljca
1 i pol šalica kukuruza
1,2 kg mladog graha
2 žlice maslinovog ulja
za posluživanje: kiselo vrhnje, peršin i kriške limete
      
      Priprema:
      
U velikoj posudi popržite luk i zelenu papriku, dok se dobro ne zapeku, pa dodajte češnjak i kratko popržite. Na to dodajte krupno nasjeckanu piletinu i popržite je. Dodajte sve ostale sastojke osim onih za posluživanje i kuhajte sve, nakon što provrije, na laganoj vatri barem tri sata. Možete sve pripremiti u ekspres loncu pa se vrijeme kuhanja smanjuje upola. Poslužite s kiselim vrhnjem i svježe nasjeckanim peršinom te kriškom limete.



   Salata od graha i tune
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
1 veliki sjeckani crveni ili ljubičasti luk
korica i sok 1 limuna ili 2 limete
2 konzerve tune u maslinovom ulju
800-900 g kuhanog mladog graha
pola šalice sjeckanog peršina
malo Tabasco umaka
sol i papar
      
      Priprema:
      
Ocijedite tunu i stavite je posudu, dodajte ohlađeni mladi grah i sve ostale sastojke i dobro promiješajte. Dodajte soli i papra po ukusu.



   Kremasta tjestenina s brokulom i umakom od graha
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
2 i pol šalice školjkica tjestenine
1 žica maslinovog ulja
1 mali crveni luk nasjeckan
1 manja glavica brokule odvojena na cvjetiće
po želji, 1/4 šalice poprženih pinjola
2-3 žlice naribanog parmezana
Za umak
450 g kuhanog mladog graha, ocijeđenog
1/4 šalice biljnog ili pilećeg temeljca
3 žlice soka od limuna
2 žlice maslinovog ulja
1 režanj češnjaka, protisnut ili veoma sitno nasjeckan
pola žličice soli
papar po ukusu
po želji malo vrhnja za kuhanje
      
      Priprema:
      
Pripremite umak tako da sve sastojke ubacite u multipraktik i izblendate. Ako je pregusto dodajte još temeljca ili malo vrhnja za kuhanje.
      
Skuhajte tjesteninu i brokulu. Za to vrijeme popržite luk na maslinovom ulju. Kada dobije zlaćanu boju umiješajte u umak od graha. Ocijedite tjesteninu i brokulu (ostavite malo vode od kuhanja), dodajte im umak od graha i parmezan, promiješajte te po potrebi dodajte i vode od kuhanja tjestenine. Popaprite dodatno po ukusu i servirajte s poprženim pinjolima.
 M.N. 

Namirnica u fokusu: fini recepti s mladim grahom

Sirom nadjevena rajčica

<para>Iako ljeto lagano ide svome kraju, još nas očekuje nekoliko vrućih dana pa je to odlična prilika da isprobate neke od ovih recepata za ukusnu ledenu kavu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ako ste kavoljubac, onda ćete zasigurno obožavati i ledenu kavu koja je tijekom ovih vrućih dana idealno osvježenje, a uz to je i vrlo ukusna.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Hladna kava idealna je za lagano pijuckanje i uživanje i lijenom ljetnom popodnevu, a najbolje ju je ispijati negdje na balkonu ili terasi. Klasičnu ledenu kavu najčešće čine ohlađena kava, sladoled, led, slatko vrhnje i mlijeko, a sve ostalo ovisi o osobnim preferencijama.
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b75fbf86-35a8-11eb-804c-0242ac130033" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Recepata za ledenu kavu uistinu je mnogo, a mi smo za vas odabrali nekoliko zanimljivih i jednostavnih u kojima ćete moći uživati nakon posla.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ako vam je potreban odmor i uz to ledeno osvježenje, svakako isprobajte neke od ovih ukusnih recepata za ledenu kavu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>Foto: Unsplash, Instagram</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Čokoladna ledena kava</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 šalice kave<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
nekoliko kockica mliječne čokolade<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica Nutelle (ili sličnog namaza)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 kuglice sladoleda od vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Skuhajte kavu kakvu i inače pijete, ostavite da se ohladi. U čaše za posluživanje stavite žlicu čokoladnog namaza, kockice čokolade i sladoled te sve prelijte kavom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/Ba1EtAzD7CZ/?utm_source=ig_embed"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Ledena kava s cimetom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 šalice kave<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 ml mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo cimeta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
slatko vrhnje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
čips od kokosa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Skuhajte tursku kavu i ostavite da se hladi. Šećer zagrijavajte dok se ne pretvori u karamel te mu dodajte cimet. Dok se kava ohladi, pomiješajte je sa šećerom i dodajte mlijeko. Dobro ohladite. Ukrasite šlagom i čipsom od kokosa.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Rum kava</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 šalice kave<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 ml mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo ruma<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
kalup za led<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Skuhajte kavu i ohladite. Kada bude hladna, izlijte je u kalupe za led i smrznite. Smrznute kocke kave usitnice te dodajte mlijeko i šećer. Izmiksajte. Izlijte u čaše za posluživanje i dodajte malo ruma po želji.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/BGj2aPDgDhZ/?utm_source=ig_embed"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kokos ledena kava</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
kuahana kava<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
kokosovo mlijeko<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
šećer<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
slatko vrhnje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
čokoladni sirup<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
kokos mrvice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
po želji sladoled<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U kuhanu kavu dodajte šećer i kokosovo mlijeko te promiješajte. Ostavite da se ohladi. Nakon toga dodajte čokoladni sirup i sladoled po želji te ukrasite šlagom i mrvicama kokosa.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/BkpT5Z-gGBP/?utm_source=ig_embed"/>
</section>

Ukusna i osvježavajuća - ledena kava za vruće ljetne dane Osvježite se nekom od ovih finih kava Iako ljeto lagano ide svome kraju, još nas očekuje nekoliko vrućih dana pa je to odlična prilika da isprobate neke od ovih recepata za ukusnu ledenu kavu.
 
Ako ste kavoljubac, onda ćete zasigurno obožavati i ledenu kavu koja je tijekom ovih vrućih dana idealno osvježenje, a uz to je i vrlo ukusna.
 
Hladna kava idealna je za lagano pijuckanje i uživanje i lijenom ljetnom popodnevu, a najbolje ju je ispijati negdje na balkonu ili terasi. Klasičnu ledenu kavu najčešće čine ohlađena kava, sladoled, led, slatko vrhnje i mlijeko, a sve ostalo ovisi o osobnim preferencijama.


   
   


   
Recepata za ledenu kavu uistinu je mnogo, a mi smo za vas odabrali nekoliko zanimljivih i jednostavnih u kojima ćete moći uživati nakon posla.
 
Ako vam je potreban odmor i uz to ledeno osvježenje, svakako isprobajte neke od ovih ukusnih recepata za ledenu kavu.
 

Foto: Unsplash, Instagram

 
 
 
 
 


   Čokoladna ledena kava
   
   
      Sastojci:
      
      
2 šalice kave
nekoliko kockica mliječne čokolade
1 žlica Nutelle (ili sličnog namaza)
2 kuglice sladoleda od vanilije
 
      Priprema:
      
      
Skuhajte kavu kakvu i inače pijete, ostavite da se ohladi. U čaše za posluživanje stavite žlicu čokoladnog namaza, kockice čokolade i sladoled te sve prelijte kavom.
 
 
 
   



   Ledena kava s cimetom
   
   
      Sastojci:
      
      
2 šalice kave
400 ml mlijeka
100 g šećera
malo cimeta
slatko vrhnje
čips od kokosa
      
      Priprema:
      
      
Skuhajte tursku kavu i ostavite da se hladi. Šećer zagrijavajte dok se ne pretvori u karamel te mu dodajte cimet. Dok se kava ohladi, pomiješajte je sa šećerom i dodajte mlijeko. Dobro ohladite. Ukrasite šlagom i čipsom od kokosa.
 
 
 



   Rum kava
   
   
      Sastojci:
      
      
4 šalice kave
500 ml mlijeka
malo ruma
malo šećera
kalup za led
      
      Priprema:
      
      
Skuhajte kavu i ohladite. Kada bude hladna, izlijte je u kalupe za led i smrznite. Smrznute kocke kave usitnice te dodajte mlijeko i šećer. Izmiksajte. Izlijte u čaše za posluživanje i dodajte malo ruma po želji.
 
   



   Kokos ledena kava
   
   
      Sastojci:
      
 
kuahana kava
kokosovo mlijeko
šećer
slatko vrhnje
čokoladni sirup
kokos mrvice
po želji sladoled
 
      Priprema:
      
 
U kuhanu kavu dodajte šećer i kokosovo mlijeko te promiješajte. Ostavite da se ohladi. Nakon toga dodajte čokoladni sirup i sladoled po želji te ukrasite šlagom i mrvicama kokosa.
 
 
 
   
 Ma.G. 

Ukusna i osvježavajuća - ledena kava za vruće ljetne dane

Kajgana s kozicama

Riža s lećom

Hrenovke sa salatom od krumpira

Topla thai pileća salata

Cvjetovi u zlatu

<para>U samom srcu Dubrovnika, na Stradunu na adresi Zamanjina 2, otvorena je novouređena trgovina Kraš Bonbonnière koja će u svom modernom, elegantnom i profinjenom ruhu postati nezaobilazno mjesto za Dubrovčane te atrakcija za sve brojnije turiste. Sa željom da razveseli svoje vjerne potrošače, Kraš je ponovno otvorio vrata neodoljivog svijeta čokolade u kojem je uz odabrani asortiman svojih poznatih brendova pripremio i velik izbor najboljih čokoladnih pralina i dražeja te novi desert Maestro marcipan, posebno pripremljen za ovu prigodu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
„Već više od stotinu godina generacije naših vjernih potrošača uživaju u bogatoj ponudi raznovrsnih Kraševih slatkih proizvoda. Neprestano radimo na novim recepturama i nastojimo svaki put iznova oduševiti nepca ljubitelja naših čokoladnih delicija pa je tako nastala i nova receptura za marcipan koju smo danas prvi puta predstavili javnosti. Uz to,  želja nam je stvoriti moderan i prepoznatljiv vizualni identitet Kraš prodavaonica te se nadam kako će baš ova u uvijek živom povijesnom središtu Dubrovnika svim Dubrovčanima i njihovim gostima omogućiti da urone u opuštajući ambijent čokoladnog svijeta i uživaju u  omiljenim poslasticama“ - istaknuo je Bernard Ćurić, direktor Kraš Trgovine.
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="060b74b8-35e5-11eb-bc4b-0242ac13004e" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kraš je kroz stoljetnu tradiciju od 1911. godine usavršio izradu vrhunskog marcipana pa tako Maestro marcipan desert sjedinjuje snagu sunca aromatičnih mediteranskih badema i nježnost fine mliječne čokolade te predstavlja jedinstven užitak za prave poznavatelje slastica. Osim sočnog marcipana, u novouređenoj trgovini ljubitelji Kraševih slatkih delicija moći će, kao i do sada, kupiti svoje omiljene deserte.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dubrovnik je oduvijek poznat po dobrom ukusu, kako u kulturi tako i u delicijama. Tvrtka Kraš partnerstvom s Dubrovačkim ljetnim igrama, koje predstavljaju vrhunac ljetne kulturne ponude u Hrvatskoj, već četvrtu godinu zaredom potvrđuje kako se vrhunske hrvatske slastice i kultura savršeno nadopunjuju. Tako su se i ove godine na velikom koncertu pijanista Daniila Trifonova, koji se održao u sklopu Dubrovačih ljetnih igara, uzvanici mogli zasladiti novim prigodnim desertom Maestro marcipan.
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b82819ae-35a8-11eb-9cf1-0242ac120028" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kraš Bonbonnière dio je projekta kojim kompanija strateški repozicionira prodajnu mrežu Kraš Trgovine. Prema sličnom arhitektonskom rješenju, uređene su Bonbonnière u Zagrebu i Splitu. U sklopu projekta, osim preuređenja i modernizacije prodajnih mjesta, inovira se i ekskluzivna ponuda Kraševih proizvoda i pakiranja, koji su u ponudi isključivo u trgovinama Kraš Bonbonnière i Kraš Choco barovima. Na taj način stoljetna tradicija i vještina u izradi čokoladnih i drugih slastica, koja se njeguje i neprestano razvija u Krašu, dobiva adekvatna mjesta prezentacije.</para>

Novo moderno i elegantno lice Kraš Bonbonniere na dubrovačkom Stradunu Na popularnom Stradunu građani i brojni turisti moći će u novouređenom prostoru doživjeti jedinstveno iskustvo i užitak kupovine neodoljivih Kraševih raznovrsnih slastica U samom srcu Dubrovnika, na Stradunu na adresi Zamanjina 2, otvorena je novouređena trgovina Kraš Bonbonnière koja će u svom modernom, elegantnom i profinjenom ruhu postati nezaobilazno mjesto za Dubrovčane te atrakcija za sve brojnije turiste. Sa željom da razveseli svoje vjerne potrošače, Kraš je ponovno otvorio vrata neodoljivog svijeta čokolade u kojem je uz odabrani asortiman svojih poznatih brendova pripremio i velik izbor najboljih čokoladnih pralina i dražeja te novi desert Maestro marcipan, posebno pripremljen za ovu prigodu.
   
„Već više od stotinu godina generacije naših vjernih potrošača uživaju u bogatoj ponudi raznovrsnih Kraševih slatkih proizvoda. Neprestano radimo na novim recepturama i nastojimo svaki put iznova oduševiti nepca ljubitelja naših čokoladnih delicija pa je tako nastala i nova receptura za marcipan koju smo danas prvi puta predstavili javnosti. Uz to,  želja nam je stvoriti moderan i prepoznatljiv vizualni identitet Kraš prodavaonica te se nadam kako će baš ova u uvijek živom povijesnom središtu Dubrovnika svim Dubrovčanima i njihovim gostima omogućiti da urone u opuštajući ambijent čokoladnog svijeta i uživaju u  omiljenim poslasticama“ - istaknuo je Bernard Ćurić, direktor Kraš Trgovine.


   
   


   
Kraš je kroz stoljetnu tradiciju od 1911. godine usavršio izradu vrhunskog marcipana pa tako Maestro marcipan desert sjedinjuje snagu sunca aromatičnih mediteranskih badema i nježnost fine mliječne čokolade te predstavlja jedinstven užitak za prave poznavatelje slastica. Osim sočnog marcipana, u novouređenoj trgovini ljubitelji Kraševih slatkih delicija moći će, kao i do sada, kupiti svoje omiljene deserte.
   
Dubrovnik je oduvijek poznat po dobrom ukusu, kako u kulturi tako i u delicijama. Tvrtka Kraš partnerstvom s Dubrovačkim ljetnim igrama, koje predstavljaju vrhunac ljetne kulturne ponude u Hrvatskoj, već četvrtu godinu zaredom potvrđuje kako se vrhunske hrvatske slastice i kultura savršeno nadopunjuju. Tako su se i ove godine na velikom koncertu pijanista Daniila Trifonova, koji se održao u sklopu Dubrovačih ljetnih igara, uzvanici mogli zasladiti novim prigodnim desertom Maestro marcipan.


   
   


   
Kraš Bonbonnière dio je projekta kojim kompanija strateški repozicionira prodajnu mrežu Kraš Trgovine. Prema sličnom arhitektonskom rješenju, uređene su Bonbonnière u Zagrebu i Splitu. U sklopu projekta, osim preuređenja i modernizacije prodajnih mjesta, inovira se i ekskluzivna ponuda Kraševih proizvoda i pakiranja, koji su u ponudi isključivo u trgovinama Kraš Bonbonnière i Kraš Choco barovima. Na taj način stoljetna tradicija i vještina u izradi čokoladnih i drugih slastica, koja se njeguje i neprestano razvija u Krašu, dobiva adekvatna mjesta prezentacije. promo 

Novo moderno i elegantno lice Kraš Bonbonniere na dubrovačkom Stradunu

Popečci s češnjakom

Juha od paprika i tikvica

Kupus s dimljenim mesom

Salata od šparoga i tjestenine

Juha od mrkve

Rižoto od špinata

Tjestenina s morskim plodovima

Salata od rajčica i kruha s pesto preljevom 

<para>Jedna od najsvestranijih ljetnih namirnica zasigurno su tikvice koje su tijekom ljeta široko rasprostranjene u kulinarstvu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Iako više nalikuju povrću, tikvice su zapravo voće u botaničkom smislu. Vrlo su nalik krastavcima, a njihov plod obiluje hranjivim tvarima stoga se preporuča što češće ih uvrstiti u svoj jelovnik.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Mogu se pripremiti na bezbroj načina, svi ih vole i dostupne su skoro cijelo ljeto. Osim što su vrlo ukusne, tikvice su i nutritivno vrijedne jer sadrže puno vitamina. Potpomažu mršavljenje jer su bogate vodom pa imaju jako malo kalorija. Osim toga, potiču probavu, snižavaju krvi tlak i pomažu kod zacjeljivanja rana jer sadrže mangan koji potiče proizvodnju kolagena.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Tikvice se u kulinarstvu jednostavno pripremaju, a idealne su za pripremu juha, variva, salata, umaka, itd. Neke odlične recepte s tikvicama otkrivamo vam u nastavku pa ih svakako isprobajte...<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>Foto: Unsplash</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Popečci s tikvicama</title>
   <para/>
   <para>
      <strong> Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veća tikvica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola glavice luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola mrkve<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 jaje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g ribanog sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
80 g krušnih mrvica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
začini po želji<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Naribajte tikvice i mrkvu te ostavite da malo odstoji. Iscijedite višak vode. Podinstajte luk, ohladite i dodajte ribanim tikvicama te začinite po želj. Umiješajte sir i brašno po potrebi te dobro promiješajte sve sastojki. Ostavite u hladnjaku na pola sata, a zatim oblikujte popečke, uvaljajte ih u krušne mrvice i pecite ih na maslinovom ulju ili maslacu.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Krem juha od tikvica</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veća tikvica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
nekoliko manjih krumpira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola mrkve<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
listići peršina za dekoraciju<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Krumpire i mrkvu ogulite i narežite na manje komade te staviti kuhati u lonac s posoljenom vodom. Kada krumpir malo omekša, dodajte tikvice te kuhajte još 10 minuta. Kada je kuhano, izlijte višak vode te izmiksajte štapnim mikserom. Začinite po želji i ukrasite listićima peršina.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Uštipci od tikvica s umakom od jogurta</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2-3 tikvice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 protisnuti režanj češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 sitno narezana mlada luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g izmrvljenpg feta sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice sitno sjeckanog peršina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice sitno sjeckane metvice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica sjcekanog kopra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola žličice ribanog muškatnog oraščića<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice maslinova ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za umak od jogurta:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g jogurta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 krastavca narezanog na kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica sitno sjeckanog kopra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Tikvice narbiajte na čist ubrus i pokrijte drugim ubrusom. Lagano tapkajući, temeljito ih posušite. Ostavite ih da malo odstoje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. U međuvremenu pripremite umak. Izmiješajte jogurt, krastavac, kopar i papar u zdjeli za posluživanje. Pokrijte i stavite u hladnjak.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Prebacite tikvice u veliku posudu. Dodajte češnjak, mladi luk, sir. začinsko bilje, muškatni oraščić, brašno i papar. Jaja umutite u drugoj posudi pa umiješajte u smjesu s tikvicama. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Na vatri srednje jačine, zagrijte ulje u tavi za prženje. Četiri pune žlice stavite u tavu, tako da budu razdvojene i pržite uštipke m do 3 minute sa svake strane. Izvadite ih iz tave i stavite na kuhinjski ubrus da se ocijede. Držite ih na toplom. Smjesa bi trebala biti dovoljna za 8 uštipaka.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5. Vruće uštipke poslužite s umakom od jogurta, ukrašene četvrtinama limuna. </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kus-kus s tikvicama i pečenim pinjolima</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
115 g suhe leće<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
55 g pinjola<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica maslinova ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
280 g narezanih tikvica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 protisnuta režnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 crveni luk narezan na kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g narezanih rajčica250 g kus-kusa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 ml povrtnog temeljca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice natrganih svježih listića bosiljka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. U posudu stavite leću s dosta hladne vode. Kada voda uzavre, kuhajte leću na jakoj vatri 10 minuta. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte još 15 minuta, dok leća ne omekša.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. U međuvremenu, uključite pećnicu na srednju jačinu. Na lim za pečenje rasporedite pinjole u jednom sloju i prepecite ih da ravnomjerno dobiju zlatnožutu boju - pazite da ne izgore. Prepečene pinjole prebacite u malu zdjelu i stavite sa strane. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. U tavi za prženje zagrijte ulje na vatru srednje jačine. Dodajte luk, češnjak i tikvice i pržite ih uz često miješanje 8 do 10 minuta, dok povrće ne omekša i tikvice ne dobiju zlatnu boju. Dodajte rajčice i kuhajte 5 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. U međuvremenu, stavite kus-kus u vatrostalnu posudu. U drugoj tavi zagrijte povrtni temeljac dok ne uzavre. Prelijte kus-kus vrućim temeljcem i ostavite neka odstoji 10 minuta, dok kus-kus ne upijte svu tekućinu i ne omekša. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5. Ocijedite leću i umiješajte je u kus-kus. Umiješajte i natrgane listiće bosiljka i začinite s dosta papra. U posudu za posluživanje prvo rasporedite leću i kus-kus, a zatim po njima rasporedite kuhano povrće. Pospite pinjolima, ukrasite bosiljkom i poslužite.</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izvor: Vegetarijanska kuhinja za svaki dan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
(Zbrika najboljih recepata - Znanje)</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Riža s tikvicom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g riže<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veća tikvica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice maslinova ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 mladi luk<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 češanj češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 kocka za juhu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
peršin<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
bosiljak<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ribani parmezan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ogulite tikvicu i narežite je na kockice. Na maslinovo ulje stavite luk, češnjak i tikvice te kratko dinstajte. Dodajte rižu, sol, maslac, kocku za juhu i začine po želji te zalijte vodom. Promiješajte i ostavite da se kuha. Pri kraju dodajte bosiljak i sjeckani peršin. Poslužite toplo s ribanim parmezanom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Hrskavi rezanci s tikvicom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
suncokretovo ulje za prženje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
115 g rižinih rezanaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
115 g zelenih mahuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 2 mrkve<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 tikvice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
komad svježeg đumbira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola manje glavice kineskog kupusa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 mlada luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice sojinog umaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
prstohvat šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice sjeckanog korijandera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Uijte ulje do polovice woka. Zagrijte te u nekoliko navrata ubacite rižine rezance i pržite ih jednu i pol minutu dok ne nabubre i postanu hrskavi. Izvadite ih iz woka i ocijedite na kuhinjskom papiru. Odlijte ulje od prženja iz woka i ostavite samo 2 žlice.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte ostatak ulja pa dodajte mahune i pržite ih 2 minute uz snažno miješanje. Dodajte mrkvu i tikvice te đumbir narezan na tanke trake. Pržite kratko, stalno miješajući. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dodajte kineski kupus i mladi luk te još malo pržite. Na kraju umiješajte sojin umak, vino i šečer. Promiješajte.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dodajte sjcekani korijander i dobro protresite. Poslužite odmah uz rižine rezance.</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Izvor: Vegetarijanska kuhinja za svaki dan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>(Zbrika najboljih recepata - Znanje)</para>
</section>

Namirnica u fokusu: Super recepti s tikvicama Jednostavne za pripremu, a izuzetno zdrave i ukusne Jedna od najsvestranijih ljetnih namirnica zasigurno su tikvice koje su tijekom ljeta široko rasprostranjene u kulinarstvu.
 
Iako više nalikuju povrću, tikvice su zapravo voće u botaničkom smislu. Vrlo su nalik krastavcima, a njihov plod obiluje hranjivim tvarima stoga se preporuča što češće ih uvrstiti u svoj jelovnik.
 
Mogu se pripremiti na bezbroj načina, svi ih vole i dostupne su skoro cijelo ljeto. Osim što su vrlo ukusne, tikvice su i nutritivno vrijedne jer sadrže puno vitamina. Potpomažu mršavljenje jer su bogate vodom pa imaju jako malo kalorija. Osim toga, potiču probavu, snižavaju krvi tlak i pomažu kod zacjeljivanja rana jer sadrže mangan koji potiče proizvodnju kolagena.
 
Tikvice se u kulinarstvu jednostavno pripremaju, a idealne su za pripremu juha, variva, salata, umaka, itd. Neke odlične recepte s tikvicama otkrivamo vam u nastavku pa ih svakako isprobajte...
 

Foto: Unsplash


   Popečci s tikvicama
   
   
       Sastojci:
      
 
1 veća tikvica
pola glavice luka
pola mrkve
1 jaje
100 g ribanog sira
80 g krušnih mrvica
začini po želji
      
      Priprema:
      
 
Naribajte tikvice i mrkvu te ostavite da malo odstoji. Iscijedite višak vode. Podinstajte luk, ohladite i dodajte ribanim tikvicama te začinite po želj. Umiješajte sir i brašno po potrebi te dobro promiješajte sve sastojki. Ostavite u hladnjaku na pola sata, a zatim oblikujte popečke, uvaljajte ih u krušne mrvice i pecite ih na maslinovom ulju ili maslacu.



   Krem juha od tikvica
   
   
      Sastojci:
      
      
1 veća tikvica
nekoliko manjih krumpira
pola mrkve
sol i papar
listići peršina za dekoraciju
 
      Priprema:
      
      
Krumpire i mrkvu ogulite i narežite na manje komade te staviti kuhati u lonac s posoljenom vodom. Kada krumpir malo omekša, dodajte tikvice te kuhajte još 10 minuta. Kada je kuhano, izlijte višak vode te izmiksajte štapnim mikserom. Začinite po želji i ukrasite listićima peršina.



   Uštipci od tikvica s umakom od jogurta
   
   
      Sastojci:
      
      
2-3 tikvice
1 protisnuti režanj češnjaka
3 sitno narezana mlada luka
125 g izmrvljenpg feta sira
2 žlice sitno sjeckanog peršina
2 žlice sitno sjeckane metvice
1 žlica sjcekanog kopra
pola žličice ribanog muškatnog oraščića
2 žlice brašna
2 jaja
papar
2 žlice maslinova ulja
      
      Za umak od jogurta:
      
      
250 g jogurta
1/4 krastavca narezanog na kockice
1 žlica sitno sjeckanog kopra
papar
      
      Priprema:
      
1. Tikvice narbiajte na čist ubrus i pokrijte drugim ubrusom. Lagano tapkajući, temeljito ih posušite. Ostavite ih da malo odstoje.
2. U međuvremenu pripremite umak. Izmiješajte jogurt, krastavac, kopar i papar u zdjeli za posluživanje. Pokrijte i stavite u hladnjak.
3. Prebacite tikvice u veliku posudu. Dodajte češnjak, mladi luk, sir. začinsko bilje, muškatni oraščić, brašno i papar. Jaja umutite u drugoj posudi pa umiješajte u smjesu s tikvicama. 
4. Na vatri srednje jačine, zagrijte ulje u tavi za prženje. Četiri pune žlice stavite u tavu, tako da budu razdvojene i pržite uštipke m do 3 minute sa svake strane. Izvadite ih iz tave i stavite na kuhinjski ubrus da se ocijede. Držite ih na toplom. Smjesa bi trebala biti dovoljna za 8 uštipaka.
5. Vruće uštipke poslužite s umakom od jogurta, ukrašene četvrtinama limuna. 



   Kus-kus s tikvicama i pečenim pinjolima
   
   
      Sastojci:
      
      
115 g suhe leće
55 g pinjola
1 žlica maslinova ulja
280 g narezanih tikvica
2 protisnuta režnja češnjaka
1 crveni luk narezan na kockice
250 g narezanih rajčica250 g kus-kusa
400 ml povrtnog temeljca
3 žlice natrganih svježih listića bosiljka
papar
      
      Priprema:
      
      
1. U posudu stavite leću s dosta hladne vode. Kada voda uzavre, kuhajte leću na jakoj vatri 10 minuta. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte još 15 minuta, dok leća ne omekša.
2. U međuvremenu, uključite pećnicu na srednju jačinu. Na lim za pečenje rasporedite pinjole u jednom sloju i prepecite ih da ravnomjerno dobiju zlatnožutu boju - pazite da ne izgore. Prepečene pinjole prebacite u malu zdjelu i stavite sa strane. 
3. U tavi za prženje zagrijte ulje na vatru srednje jačine. Dodajte luk, češnjak i tikvice i pržite ih uz često miješanje 8 do 10 minuta, dok povrće ne omekša i tikvice ne dobiju zlatnu boju. Dodajte rajčice i kuhajte 5 minuta.
4. U međuvremenu, stavite kus-kus u vatrostalnu posudu. U drugoj tavi zagrijte povrtni temeljac dok ne uzavre. Prelijte kus-kus vrućim temeljcem i ostavite neka odstoji 10 minuta, dok kus-kus ne upijte svu tekućinu i ne omekša. 
5. Ocijedite leću i umiješajte je u kus-kus. Umiješajte i natrgane listiće bosiljka i začinite s dosta papra. U posudu za posluživanje prvo rasporedite leću i kus-kus, a zatim po njima rasporedite kuhano povrće. Pospite pinjolima, ukrasite bosiljkom i poslužite.
   
      
Izvor: Vegetarijanska kuhinja za svaki dan
(Zbrika najboljih recepata - Znanje)



   Riža s tikvicom
   
   
      Sastojci:
      
 
200 g riže
1 veća tikvica
3 žlice maslinova ulja
1 mladi luk
1 češanj češnjaka
20 g maslaca
1 kocka za juhu
sol
peršin
bosiljak
ribani parmezan
 
      Priprema:
      
Ogulite tikvicu i narežite je na kockice. Na maslinovo ulje stavite luk, češnjak i tikvice te kratko dinstajte. Dodajte rižu, sol, maslac, kocku za juhu i začine po želji te zalijte vodom. Promiješajte i ostavite da se kuha. Pri kraju dodajte bosiljak i sjeckani peršin. Poslužite toplo s ribanim parmezanom.
 



   Hrskavi rezanci s tikvicom
   
   
      Sastojci:
      
suncokretovo ulje za prženje
115 g rižinih rezanaca
115 g zelenih mahuna
 2 mrkve
2 tikvice
komad svježeg đumbira
pola manje glavice kineskog kupusa
2 mlada luka
2 žlice vina
2 žlice sojinog umaka
prstohvat šećera
2 žlice sjeckanog korijandera
      
      Priprema:
      
      
Uijte ulje do polovice woka. Zagrijte te u nekoliko navrata ubacite rižine rezance i pržite ih jednu i pol minutu dok ne nabubre i postanu hrskavi. Izvadite ih iz woka i ocijedite na kuhinjskom papiru. Odlijte ulje od prženja iz woka i ostavite samo 2 žlice.
Zagrijte ostatak ulja pa dodajte mahune i pržite ih 2 minute uz snažno miješanje. Dodajte mrkvu i tikvice te đumbir narezan na tanke trake. Pržite kratko, stalno miješajući. 
Dodajte kineski kupus i mladi luk te još malo pržite. Na kraju umiješajte sojin umak, vino i šečer. Promiješajte.
Dodajte sjcekani korijander i dobro protresite. Poslužite odmah uz rižine rezance.
   
      Izvor: Vegetarijanska kuhinja za svaki dan(Zbrika najboljih recepata - Znanje)
 Ma.G. 