Postroll

Preroll

Piletina s umakom od papra

Recepti

Lifestyle

Gastro

Špageti s umakom od tune i dagnji

Zeleni i crveni rižoto

Svinjska rebra u umaku od čilija i vrhnja 

Salata od naranče, grejpa i metvice

Sladoled od jagoda i jogurta

Mladi krumpir s limunom i maslinama

Carska riža

<para>U suradnji s jednim od najboljih hrvatskih kuhara Marinom Medakom, Mastercard je pokrenuo projekt Mastercard Food truck road trip u sklopu kojeg će od 25. srpnja do 9. kolovoza ponuditi jedinstveno gurmansko iskustvo u šest gradova na priobalju, te organizirati završnicu ove posebne ljetne turneje 25. i 26. kolovoza u Zagrebu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za vrijeme ove jedinstvene ture, voditelj zagrebačkog restorana RougeMarin i etablirani chef Marin Medak pripremat će poznate domaće delicije u posebnom vozilu Mastercard Food truck kojim će obići Pulu, Rijeku, Pag, Šibenik, Omiš, Dubrovnik i Zagreb. Time će ovi gradovi privremeno obogatiti svoju street ponudu te omogućiti domaćim i stranim gurmanima da uživaju u originalnim jelima. Menu će uključivati burger od tune, sporo pečenu janjetinu, pržene inćune, komišku pogaču, orzotto od sipe, buzaru od dagnji, salatu od hobotnice te mladi ovčji sir, čime će se obuhvatiti cijeli spektar domaćih specijaliteta, a pogotovo onih koji uključuju ukusne svježe namirnice i plodove mora iz dubina Jadrana.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bc6acf5c-35a8-11eb-9fe3-0242ac12001b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <emphasis>„Stvaranje novog jela je uvijek iznova izazov koji vas ne ostavlja ravnodušnim pa je tako i s ovim jelima koja sam osmislio naslanjajući se na našu mediteransku tradiciju, lokalne namirnice i tehnike kuhanja koje sam iskoristio i presložio u street food dimenziju jela. Današnji užurbani stil života nas tjera da nešto s nogu, usput pojedemo pa kad je već tako zašto ne bismo jeli zdravo, ukusno i ispravno skuhano“</emphasis>, rekao je Marin Medak.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bc493fb8-35a8-11eb-bc87-0242ac13002c" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Poseban razlog za uživanje u ovom gastronomskom iskustvu imat će korisnici Mastercard® i Maestro® kartica koji će dobiti 15% popusta i posebnu kuharicu Food truck road trip. “U Mastercardu smo prepoznali Hrvatsku kao jednu od omiljenih svjetskih turističkih destinacija, a inicijativama poput ove našu zemlju pretvaramo u još zanimljivije odredište za domaće i strane turiste“, rekla je je Gea Kariž iz Mastercarda. „To svakako činimo i novim izdanjem projekta Priceless Croatia (www.priceless.com) koje nudi gotovo 50 jedinstvenih i ekskluzivnih iskustava u destinacijama diljem Hrvatske.“
</para>
<para>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bc9b0a0a-35a8-11eb-8570-0242ac130027" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Raspored turneje Mastercard Food truck road trip</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
PULA, Narodni trg (25. – 26. srpnja)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
RIJEKA, Trg 111. brigade hrvatske vojske (27. – 28. srpnja)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
PAG, Branimirova obala (31. srpnja – 1. kolovoza)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ŠIBENIK, Poljana (3. – 5. kolovoza)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
OMIŠ, Nasip Toreta (6. – 7. kolovoza)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
DUBROVNIK, Šetalište kralja Zvonimira (8. – 9. kolovoza)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ZAGREB, točna lokacija bit će objavljena naknadno (25. – 26. kolovoza)</para>

Food truck etabliranog chefa s domaćim specijalitetima obilazi sedam hrvatskih gradova Mastercard i chef Marin Medak za ljetnu gastronomsku turneju po Hrvatskoj pripremaju najbolje domaće delicije U suradnji s jednim od najboljih hrvatskih kuhara Marinom Medakom, Mastercard je pokrenuo projekt Mastercard Food truck road trip u sklopu kojeg će od 25. srpnja do 9. kolovoza ponuditi jedinstveno gurmansko iskustvo u šest gradova na priobalju, te organizirati završnicu ove posebne ljetne turneje 25. i 26. kolovoza u Zagrebu.
   
Za vrijeme ove jedinstvene ture, voditelj zagrebačkog restorana RougeMarin i etablirani chef Marin Medak pripremat će poznate domaće delicije u posebnom vozilu Mastercard Food truck kojim će obići Pulu, Rijeku, Pag, Šibenik, Omiš, Dubrovnik i Zagreb. Time će ovi gradovi privremeno obogatiti svoju street ponudu te omogućiti domaćim i stranim gurmanima da uživaju u originalnim jelima. Menu će uključivati burger od tune, sporo pečenu janjetinu, pržene inćune, komišku pogaču, orzotto od sipe, buzaru od dagnji, salatu od hobotnice te mladi ovčji sir, čime će se obuhvatiti cijeli spektar domaćih specijaliteta, a pogotovo onih koji uključuju ukusne svježe namirnice i plodove mora iz dubina Jadrana.
 


   


   
   „Stvaranje novog jela je uvijek iznova izazov koji vas ne ostavlja ravnodušnim pa je tako i s ovim jelima koja sam osmislio naslanjajući se na našu mediteransku tradiciju, lokalne namirnice i tehnike kuhanja koje sam iskoristio i presložio u street food dimenziju jela. Današnji užurbani stil života nas tjera da nešto s nogu, usput pojedemo pa kad je već tako zašto ne bismo jeli zdravo, ukusno i ispravno skuhano“, rekao je Marin Medak.
 


   


   
Poseban razlog za uživanje u ovom gastronomskom iskustvu imat će korisnici Mastercard® i Maestro® kartica koji će dobiti 15% popusta i posebnu kuharicu Food truck road trip. “U Mastercardu smo prepoznali Hrvatsku kao jednu od omiljenih svjetskih turističkih destinacija, a inicijativama poput ove našu zemlju pretvaramo u još zanimljivije odredište za domaće i strane turiste“, rekla je je Gea Kariž iz Mastercarda. „To svakako činimo i novim izdanjem projekta Priceless Croatia (www.priceless.com) koje nudi gotovo 50 jedinstvenih i ekskluzivnih iskustava u destinacijama diljem Hrvatske.“


   


   
   Raspored turneje Mastercard Food truck road trip
   
PULA, Narodni trg (25. – 26. srpnja)
RIJEKA, Trg 111. brigade hrvatske vojske (27. – 28. srpnja)
PAG, Branimirova obala (31. srpnja – 1. kolovoza)
ŠIBENIK, Poljana (3. – 5. kolovoza)
OMIŠ, Nasip Toreta (6. – 7. kolovoza)
DUBROVNIK, Šetalište kralja Zvonimira (8. – 9. kolovoza)
ZAGREB, točna lokacija bit će objavljena naknadno (25. – 26. kolovoza) Promo 

Food truck etabliranog chefa s domaćim specijalitetima obilazi sedam hrvatskih gradova

Članak

Desert od lisnatog tijesta

Torta od lješnjaka

Krumpiruša sa salatom od cikle

<para>Ljeto nam donosi pravo bogatstvo okusa, jer sada je sve prepuno ukusnog povrća i voća. Među meni omiljeno povrće spadaju i mahune – i to svih vrsta, žute, zelene, žućkasto-zelene, s ružičastim pjegicama, okrugle i plosnate, široke i uske, duže i kraće.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Mahune sadrže proteine i ugljikohidrate, imaju nešto malo masti, a čak 90 posto njihovog sastava čini voda, pa zbog toga imaju malu kalorijsku vrijednost. Bogate su vitaminima C, B6, K, biotinom, folnom kiselinom, pantotenskom kiselinom, tiaminom i beta-karotenom, te mineralima kalcijem, magnezijem, željezom, kalijem, cinkom, fosforom, jodom, bakrom, selenom…<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kod kupovine svježe mahune, bez obzira na vrstu, obratite pozornost više stvari:
</para>
<itemizedlist>
   <listitem>
      <para>izvana moraju imati jednoličnu i glatku površinu, te zdravu prepoznatljivu boju</para>
   </listitem>
   <listitem>
      <para>moraju biti čvrste strukture, a kada ih prelomite moraju pucati, ne smiju davati dojam mlohavosti i žilavosti</para>
   </listitem>
   <listitem>
      <para>pripazite da nemaju „žicu“ ("konac"), odnosno da rub mahunarke koji se proteže po njezinoj dužini nema žilavu sponu koju je gotovo nemoguće skuhati, a te zbog toga umanjuje njihovu gastronomsku vrijednost.</para>
   </listitem>
</itemizedlist>
<para>
Sada je vrijeme i da skuhate ukusno jelo od mahuna i razveselite svoje ukućane novim okusima koji će im se sigurno svidjeti.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kremasta juha od žutih mahuna i krumpira</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veliki sitno nasjeckani crveni luk<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 šalice žutih mahuna – tankih ili plosnatih (očišćene i natrgane na manje komadiće)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 šalice krumpira, oguljenih i nasjeckanih na kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 šalica pileće juhe<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 i pol šalica mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2-3 žlice sjeckanog mladog luka za posluživanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2-3 žlice sjeckanog poprženog špeka za posluživanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Soli i papra po ukusu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Opcionalni dodaci: nasjeckani vlasac ili kopar, malo dimljene crvene paprike<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Popržite luk na maslacu dok ne porumeni. Zatim dodajte mahune, krumpir i pileću juhu. Kuhajte sve dok krumpir ne omekša nekih 20 minuta. Pomiješajte brašno i mlijeko, pa postepeno dodajte u juhu (kako se ne bi previše zgusnula) – zgusnite je po želji. Kuhajte još 5 minuta i po potrebi dodajte soli i papra. Poslužujte posipano mladim lukom i prženim špekom, te po želji vlascem ili koprom. Kod kuhanja u juhu, po želji, možete dodati malo crvene paprike.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Zapečena tjestenina s mahunama</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bbf806b6-35a8-11eb-8c5a-0242ac120014" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
(za 4 osobe)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice maslinovog (ii suncokretovog) ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 ml mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola žličice muškatnog oraščića u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g tjestenine (pužići, penne...)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g zelenih mahuna (mogu biti tanke ili plosnate, ili mješavina jednih i drugih)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
140 g punomasnog sira, topivog (dobra opcija je cheddar)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
25 g bučinih sjemenki<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 manja suha lovorova lista<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Stavite ulje u posudu, na srednju toplinu, dodajte brašno i dobro promiješajte te popržite kratko brašno. Stalno miješajući, lagano ulijevajte mlijeka pomalo – sve dok ne dobijete glatki brzinski Béchamel umak. Umiješajte muškatni oraščić i stavite lovorove listiće unutra. Maknite s vatre i ostavite dok pripremite ostalo za recept.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 220°C. U velikoj posudi zagrijte vodu i skuhajte mahune i tjesteninu al dente (može i ostati još sirovija jer će se još peći). Možete kuhati i u istoj vodi, samo nemojte povrće i tjesteninu prekuhati.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ocijedite tjesteninu i mahune i stavite u namašćenu vatrostalnu posudu. Preko tjestenine prelijte Béchamel umak (maknite lovorov list) i posipajte naribanim sirom i bučinim sjemenkama. Pecite 10-15 minuta ili dok sir na vrhu ne porumeni. Poslužite da zelenom salatom.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Salata od mladog krumpira i mahuna</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bd0988fe-35a8-11eb-ab64-0242ac120016" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
350 g mladih zelenih mahuna, očišćenih<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
450 g mladih crvenih krumpira, dobro opranih (ostavite koru)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 velika žuta paprika, narezana na trakice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/3 šalice sitno nasjeckanog crvenog ili ljubičastog luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice nasjeckane svježe mente (opcionalno)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice tostiranih listića badema<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica tostiranih sezamovih sjemenki<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
za začinjavanje: maslinovo ulje i po želji ocat ili limunov sok<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Krumpire ili ostavite cijele ili prepolovite ako su preveliki, pa ih skuhajte u slanoj vodi (dvadesetak minuta). I mahune kratko prokuhajte u vrelu posoljenu vodu – dovoljno će biti 8-10 minuta jer želite da omekšaju, ali su još pomalo hrskave. Ocijedite krumpir i mahune i ostavite da se ohlade.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pomiješajte salatu. Krumpir, mahune, papriku i luk. Začinite uljem i limunovim sokom, te po potrebi još posolite malo. Na kraju dodajte popržene listiće badema i sezamove sjemenke te mentu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>"Nudlice" s puretinom i zelenim mahunama</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bce0d0bc-35a8-11eb-816a-0242ac13002d" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
(2 porcije)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g ramen rezanaca (idealno bi bilo imati prave ramen rezance, no poslužit će i obični deblji rezanci ili špagete)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g zelenih mahuna, prepolovljenih<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice hoisin umaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sok 1 limete<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo chili papričice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica suncokretovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g mljevene puretine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 češnjaka, sitno nasjeckani<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 mlada luka, krupno nasjeckana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U maloj posudi pomiješajte hoisin, sok limete i čili. Na ulju popržite mljeveno meso dok ne potamni. Dodajte češnjak i pirjajte još jednu minutu. Umiješajte i hoisin mješavinu i kuhajte još nekoliko minuta. Za to vrijeme skuhajte rezance prema uputama, skuhajte i mahune (moraju ostati al dente). Skuhane rezance umiješajte u meso i dodajte mladi luk, pa promiješajte.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Azijska juha s piletinom, đumbirom i mahunama</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bc9142ea-35a8-11eb-a06f-0242ac120014" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
(za 2 osobe)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ žlice suncokretovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
đumbir veličine 2 cm, oguljen i nasjeckan na sitne prutiće<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola crvenog luka, sitno nasjeckan na "polumjesece"<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola žlice smeđeg šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g pilećeg filea, nasjeckan na trakice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 ml pileće juhe/temeljca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g zelenih mahuna, očišćene i natrgane na duljinu od oko 2.5 cm.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica nasjeckanog svježeg korijandera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
opcionalno – 1 žlica ribljeg umaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
kuhana riža za posluživanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na zagrijanom ulju popržite đumbir, češnjak i luk, oko 5 minuta. Dodajte piletinu i kratko popržite, pa na to šećer i temeljac (te po želji riblji umak). Pokrijte i kuhajte na srednjoj toplini 15 minuta. Posljednjih 7-8 minuta kuhanja, dodajte zelene mahune. Maknite s topline i umiješajte polovicu korijandera. Poslužite s kuhanom rižom i posipajte preostalim korijanderom.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Brzinske mahune s medom</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bc32b6f8-35a8-11eb-b8bd-0242ac13002b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
(prilog za 4 osoba)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g žutih ili zelenih mahuna, očišćenih i prepolovljenih<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica meda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3/4 žličice sitno naribane limunove korice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Skuhajte mahune u slanoj vodi (nemojte ih prekuhati). Ocijedite i odmah u vruće dodajte med i limunovu koricu. Dobro promiješajte.</para>
</section>

Namirnica u fokusu: Recepti s mahunama za prste polizati Ne debljaju, a u sebi sadrže bogatstvo vitamina i minerala – iskoristite sezonu mahuna! Ljeto nam donosi pravo bogatstvo okusa, jer sada je sve prepuno ukusnog povrća i voća. Među meni omiljeno povrće spadaju i mahune – i to svih vrsta, žute, zelene, žućkasto-zelene, s ružičastim pjegicama, okrugle i plosnate, široke i uske, duže i kraće.
   
Mahune sadrže proteine i ugljikohidrate, imaju nešto malo masti, a čak 90 posto njihovog sastava čini voda, pa zbog toga imaju malu kalorijsku vrijednost. Bogate su vitaminima C, B6, K, biotinom, folnom kiselinom, pantotenskom kiselinom, tiaminom i beta-karotenom, te mineralima kalcijem, magnezijem, željezom, kalijem, cinkom, fosforom, jodom, bakrom, selenom…
   
Kod kupovine svježe mahune, bez obzira na vrstu, obratite pozornost više stvari:


   
      izvana moraju imati jednoličnu i glatku površinu, te zdravu prepoznatljivu boju
   
   
      moraju biti čvrste strukture, a kada ih prelomite moraju pucati, ne smiju davati dojam mlohavosti i žilavosti
   
   
      pripazite da nemaju „žicu“ ("konac"), odnosno da rub mahunarke koji se proteže po njezinoj dužini nema žilavu sponu koju je gotovo nemoguće skuhati, a te zbog toga umanjuje njihovu gastronomsku vrijednost.
   


Sada je vrijeme i da skuhate ukusno jelo od mahuna i razveselite svoje ukućane novim okusima koji će im se sigurno svidjeti.
 


   Kremasta juha od žutih mahuna i krumpira
   
   
      
      
      Sastojci
      
2 žlice maslaca
1 veliki sitno nasjeckani crveni luk
4 šalice žutih mahuna – tankih ili plosnatih (očišćene i natrgane na manje komadiće)
4 šalice krumpira, oguljenih i nasjeckanih na kockice
6 šalica pileće juhe
1 i pol šalica mlijeka
3 žlice brašna
2-3 žlice sjeckanog mladog luka za posluživanje
2-3 žlice sjeckanog poprženog špeka za posluživanje
Soli i papra po ukusu
Opcionalni dodaci: nasjeckani vlasac ili kopar, malo dimljene crvene paprike
      
      Priprema:
      
Popržite luk na maslacu dok ne porumeni. Zatim dodajte mahune, krumpir i pileću juhu. Kuhajte sve dok krumpir ne omekša nekih 20 minuta. Pomiješajte brašno i mlijeko, pa postepeno dodajte u juhu (kako se ne bi previše zgusnula) – zgusnite je po želji. Kuhajte još 5 minuta i po potrebi dodajte soli i papra. Poslužujte posipano mladim lukom i prženim špekom, te po želji vlascem ili koprom. Kod kuhanja u juhu, po želji, možete dodati malo crvene paprike.



   Zapečena tjestenina s mahunama
   
   
      
      
(za 4 osobe)
      
      Sastojci:
      
2 žlice maslinovog (ii suncokretovog) ulja
3 žlice brašna
500 ml mlijeka
pola žličice muškatnog oraščića u prahu
400 g tjestenine (pužići, penne...)
400 g zelenih mahuna (mogu biti tanke ili plosnate, ili mješavina jednih i drugih)
140 g punomasnog sira, topivog (dobra opcija je cheddar)
25 g bučinih sjemenki
2 manja suha lovorova lista
      
      Priprema:
      
Stavite ulje u posudu, na srednju toplinu, dodajte brašno i dobro promiješajte te popržite kratko brašno. Stalno miješajući, lagano ulijevajte mlijeka pomalo – sve dok ne dobijete glatki brzinski Béchamel umak. Umiješajte muškatni oraščić i stavite lovorove listiće unutra. Maknite s vatre i ostavite dok pripremite ostalo za recept.
      
Zagrijte pećnicu na 220°C. U velikoj posudi zagrijte vodu i skuhajte mahune i tjesteninu al dente (može i ostati još sirovija jer će se još peći). Možete kuhati i u istoj vodi, samo nemojte povrće i tjesteninu prekuhati.
      
Ocijedite tjesteninu i mahune i stavite u namašćenu vatrostalnu posudu. Preko tjestenine prelijte Béchamel umak (maknite lovorov list) i posipajte naribanim sirom i bučinim sjemenkama. Pecite 10-15 minuta ili dok sir na vrhu ne porumeni. Poslužite da zelenom salatom.



   Salata od mladog krumpira i mahuna
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
350 g mladih zelenih mahuna, očišćenih
450 g mladih crvenih krumpira, dobro opranih (ostavite koru)
1 velika žuta paprika, narezana na trakice
1/3 šalice sitno nasjeckanog crvenog ili ljubičastog luka
3 žlice nasjeckane svježe mente (opcionalno)
2 žlice tostiranih listića badema
1 žlica tostiranih sezamovih sjemenki
za začinjavanje: maslinovo ulje i po želji ocat ili limunov sok
sol
      
      Priprema:
      
Krumpire ili ostavite cijele ili prepolovite ako su preveliki, pa ih skuhajte u slanoj vodi (dvadesetak minuta). I mahune kratko prokuhajte u vrelu posoljenu vodu – dovoljno će biti 8-10 minuta jer želite da omekšaju, ali su još pomalo hrskave. Ocijedite krumpir i mahune i ostavite da se ohlade.
Pomiješajte salatu. Krumpir, mahune, papriku i luk. Začinite uljem i limunovim sokom, te po potrebi još posolite malo. Na kraju dodajte popržene listiće badema i sezamove sjemenke te mentu.
      
 



   "Nudlice" s puretinom i zelenim mahunama
   
   
      
      
(2 porcije)
      
      Sastojci:
      
100 g ramen rezanaca (idealno bi bilo imati prave ramen rezance, no poslužit će i obični deblji rezanci ili špagete)
100 g zelenih mahuna, prepolovljenih
3 žlice hoisin umaka
sok 1 limete
malo chili papričice
1 žlica suncokretovog ulja
250 g mljevene puretine
2 češnjaka, sitno nasjeckani
3 mlada luka, krupno nasjeckana
      
      Priprema:
      
U maloj posudi pomiješajte hoisin, sok limete i čili. Na ulju popržite mljeveno meso dok ne potamni. Dodajte češnjak i pirjajte još jednu minutu. Umiješajte i hoisin mješavinu i kuhajte još nekoliko minuta. Za to vrijeme skuhajte rezance prema uputama, skuhajte i mahune (moraju ostati al dente). Skuhane rezance umiješajte u meso i dodajte mladi luk, pa promiješajte.



   Azijska juha s piletinom, đumbirom i mahunama
   
   
      
      
(za 2 osobe)
      
      Sastojci:
      
½ žlice suncokretovog ulja
đumbir veličine 2 cm, oguljen i nasjeckan na sitne prutiće
1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
pola crvenog luka, sitno nasjeckan na "polumjesece"
pola žlice smeđeg šećera
250 g pilećeg filea, nasjeckan na trakice
125 ml pileće juhe/temeljca
100 g zelenih mahuna, očišćene i natrgane na duljinu od oko 2.5 cm.
1 žlica nasjeckanog svježeg korijandera
opcionalno – 1 žlica ribljeg umaka
kuhana riža za posluživanje
      
      Priprema:
      
Na zagrijanom ulju popržite đumbir, češnjak i luk, oko 5 minuta. Dodajte piletinu i kratko popržite, pa na to šećer i temeljac (te po želji riblji umak). Pokrijte i kuhajte na srednjoj toplini 15 minuta. Posljednjih 7-8 minuta kuhanja, dodajte zelene mahune. Maknite s topline i umiješajte polovicu korijandera. Poslužite s kuhanom rižom i posipajte preostalim korijanderom.



   Brzinske mahune s medom
   
   
      
      
(prilog za 4 osoba)
      
      Sastojci:
      
500 g žutih ili zelenih mahuna, očišćenih i prepolovljenih
1 žlica meda
3/4 žličice sitno naribane limunove korice
      
      Priprema:
      
Skuhajte mahune u slanoj vodi (nemojte ih prekuhati). Ocijedite i odmah u vruće dodajte med i limunovu koricu. Dobro promiješajte.
 M.N. 

Namirnica u fokusu: Recepti s mahunama za prste polizati

Prev-next članak

Punjene šumske knedle

<para>Vrući dani na umaškom ATP turniru znaju biti iscrpljujući i za posjetitelje i za igrače, zato je <strong>Franck, ponosni pokrovitelj pravog druženja i dugogodišnji partner umaškog ATP turnira</strong>, odlučio osigurati rashlađenje za vrijeme dugih ljetnih dana u Umagu. Posjetitelji su tako imali priliku degustirati <strong> Franck čajeve i hladna Frack Cappuccina</strong>, a posebno je omiljen Franck Cappuccino Nougat Cream, najnoviji u širokoj paleti okusa.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Održane su i Franckove radionice na kojima su baristi svim prisutnima demonstrirali kako napraviti idealni hladni napitak. Za one koji vole eksperimentirati, predstavljeni su i zanimljivi recepti koji se mogu pripremiti kod kuće. <strong>
      <ulink url="https://www.youtube.com/watch?v=MMFmDLuUdn8">Sweet Chocolate Temptation</ulink>
   </strong>
   <strong>, <ulink url="https://www.youtube.com/watch?v=LN7lg-8sjdg">Nougat Sensation</ulink>, <ulink url="https://www.youtube.com/watch?v=ni_VfFJuUbs">Vanilla Divine</ulink>
   </strong> i mnogi drugi napitci koji se lako rade s raznovrsnim Franck Cappuccino okusima samo su neki od ukusnih ljetnih varijanti.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Oni željni laganijih ljetnih varijanti kušali su <strong>prirodne Franck čajeve pripremljene na cold-brew način </strong>- osvježavajuću, zdravu alternativu idealnu nakon vježbanja. Hladni čajevi imaju osvježavajući okus, osobito ako im se doda svježe voće, a jedna od popularnijih kombinacija je <strong>
      <ulink url="https://gdehr.hit.gemius.pl/lshitredir/id=zPc70u_alHPFsHZMPLtjasPJnO__C2QS36oO3lWq4uv.67/fastid=avgcjhiiaexoqheplzdixtkbpqkp/stparam=zllmlvjshr/nc=0/url=https://www.franck.eu/hr/inspiracija/recepti/fresh-mint-surprise/?utm_campaign=Franck_ATP_2018&amp;utm_medium=display&amp;utm_source=Zena.hr&amp;utm_content=PR_Article&amp;ORIGIN=display">Fresh mint surprise</ulink> s Franck čajem od mente</strong>. Sastojke koji su potrebni te način pripreme idealnog ljetnog napitka možete pronaći na web stranici u Franck <strong>
      <ulink url="https://www.franck.eu/hr/inspiracija/">receptima</ulink>
   </strong> ili na službenom<strong>
      <ulink url="https://www.youtube.com/channel/UCeUfSw1dfW7hmooSC_JqX9A">Youtube kanalu</ulink>
   </strong>.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
</para>
<para>
   </para>
<mediaobject>
   <imageobject>
      <imagedata fileref="https://gdehr.hit.gemius.pl/_%5BTIMESTAMP%5D/redot.gif?id=zPc70u_alHPFsHZMPLtjasPJnO__C2QS36oO3lWq4uv.67/fastid=iulykeddvrgkpxaktytbmlqirqmq/stparam=pknpelgjyb/nc=0"/>
   </imageobject>
</mediaobject>

Na ovogodišnjem ATP Croatia Openu Franck osigurao ljetno osvježenje Predah uz Franck na užarenim teniskim terenima Vrući dani na umaškom ATP turniru znaju biti iscrpljujući i za posjetitelje i za igrače, zato je Franck, ponosni pokrovitelj pravog druženja i dugogodišnji partner umaškog ATP turnira, odlučio osigurati rashlađenje za vrijeme dugih ljetnih dana u Umagu. Posjetitelji su tako imali priliku degustirati  Franck čajeve i hladna Frack Cappuccina, a posebno je omiljen Franck Cappuccino Nougat Cream, najnoviji u širokoj paleti okusa.
   
Održane su i Franckove radionice na kojima su baristi svim prisutnima demonstrirali kako napraviti idealni hladni napitak. Za one koji vole eksperimentirati, predstavljeni su i zanimljivi recepti koji se mogu pripremiti kod kuće. 
      Sweet Chocolate Temptation
   
   , Nougat Sensation, Vanilla Divine
    i mnogi drugi napitci koji se lako rade s raznovrsnim Franck Cappuccino okusima samo su neki od ukusnih ljetnih varijanti.
 
Oni željni laganijih ljetnih varijanti kušali su prirodne Franck čajeve pripremljene na cold-brew način - osvježavajuću, zdravu alternativu idealnu nakon vježbanja. Hladni čajevi imaju osvježavajući okus, osobito ako im se doda svježe voće, a jedna od popularnijih kombinacija je 
      Fresh mint surprise s Franck čajem od mente. Sastojke koji su potrebni te način pripreme idealnog ljetnog napitka možete pronaći na web stranici u Franck 
      receptima
    ili na službenom
      Youtube kanalu
   .
 


   
   


   

   
      
   
 žena.hr 

Na ovogodišnjem ATP Croatia Openu Franck osigurao ljetno osvježenje

Puslice • 3 bjelanjka • 20 dag šećera • prstohvat soli • U bjelanjke stavimo sol, miksamo i postupno dodajemo šećer. • Smjesu miksamo dugo, dok se šećer ne rastopi (oko 25 min). • Smjesa mora biti gusta, čvrsta i ljepljiva. • Špricom ili žlicom radimo puslice koje sušimo na 100 °C 1 sat. 

Puslice

• 3 bjelanjka

• 20 dag šećera

• prstohvat soli

<para>• U bjelanjke stavimo sol, miksamo i postupno dodajemo šećer.</para>

<para>• Smjesu miksamo dugo, dok se šećer ne rastopi (oko 25 min).</para>

<para>• Smjesa mora biti gusta, čvrsta i ljepljiva.</para>

<para>• Špricom ili žlicom radimo puslice koje sušimo na 100 °C 1 sat.</para>

Njoki s graškom

Kolač od krumpira i poriluka

Sladoled od naranče 2 naranče 10 dag &scaron;ećera u prahu 1 dl mlijeka 4 dl tučenog slatkog vrhnja 2 żličice sirupa od naranče 1 limun 1 vanilin-&scaron;ećer Sok od naranči i limuna pomiješajte sa šećerom i vanilin-šećerom te mješajte toliko dugo dok se ne otopi. Tada dodajte mlijeko, sirup od naranče i tučeno slatko vrhnje pa lagano izmješajte u jednoličnu smjesu. Ulijte u posudu za sladoled i stavite u zamrzivač da stoji najmanje 4 sata. *(Dok stoji u zamrzivaču važno je povremeno promiješati da se ne stvore kristali leda.) Sladoled je gotov! Poslužite ga u šorokim čašama i ukrasite kriškom naranče. 

Sladoled od naranče

2 naranče

10 dag &scaron;ećera u prahu

1 dl mlijeka

4 dl tučenog slatkog vrhnja

2 żličice sirupa od naranče

1 limun

1 vanilin-&scaron;ećer

<para>Sok od naranči i limuna pomiješajte sa šećerom i vanilin-šećerom te mješajte toliko dugo dok se ne otopi.</para>

<para>Tada dodajte mlijeko, sirup od naranče i tučeno slatko vrhnje pa lagano izmješajte u jednoličnu smjesu.</para>

<para>Ulijte u posudu za sladoled i stavite u zamrzivač da stoji najmanje 4 sata. *(Dok stoji u zamrzivaču važno je povremeno promiješati da se ne stvore kristali leda.)</para>

<para>Sladoled je gotov! Poslužite ga u šorokim čašama i ukrasite kriškom naranče.</para>

Paella s povrćem

Savijača s celerom

Tost sa šampinjonima

Paella s kvinojom

Slatka kaša od amaranta i prosa

Tortice s čokoladom i narančom

<para>Sladoled je omiljena ljetna namirnica mnogima, a idealna je za osvježenje i kao desert nakon ručka u vrućim ljetnim danima.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ipak, sladoled sadrži i jako puno kalorija, osobito ako je riječ o mliječnom sladoledu pa valja biti oprezan i ne pretjerivati. Neke vrste kupovnih sladoleda sadrže i mnoge štetne sastojke – puno šećera i emulgatora  stoga obratite pažnju na sastav sladoleda koji kupujete.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Postoje i mnogo zdravije varijante sladoleda, tzv. sorbeti, koji se prave od vode umjesto mlijeka, a možete ih napraviti i sami te tako uživati u zdravoj slastici. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Tijekom ljeta nam je dostupno jako puno voća koje se može iskoristiti u pripremi zdravih sladoleda. Za vas smo izdvojili neke odlične recepte za zdrav sladoled, a otkrivamo vam ih u nastavku...<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: Unsplash</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Sladoled s borovnicama</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 grama smrznutih borovnica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
jedna banana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica indijskih oraščića (koje ste prethodno nekoliko sati ili preko noći namakali u vodi)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Najprije izmiksajte bananu u blenderu a zatim dodajte borovnice i indijske oraščiće. Miksajte dok smjesa ne postane kompaktna i kremasta. Možete jeste odmah ili ostaviti u zamrzivač da se stegne.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bf58dcb8-35a8-11eb-b79d-0242ac130027" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Sladoled s tamnom čokoladom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
   </para>
   <para> <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žličice čokoladnog wheya (proteina)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 dcl bademovog mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice maslaca od badema<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
15 g ribane tamne čokolade (s najmanje 70% kakaa)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pomiješajte bademov maslac i čokoladni whey te dodajte bademovo mlijeko i vodu. Mijašajte dok smjesa ne bude kompaktna. Stavite u zamrzivač, a prije posluživanja ukrasite ribanom čokoladom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bf712caa-35a8-11eb-85cb-0242ac120020" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Sladoled s datuljama</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 smrznute banane<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4-5 komada datulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice kakao praha<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Stavite sve sastojke u blender i miksajte dok smjesa ne postane kremasta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Poslužite odmah ili stavite u zamrzivač da se još malo stegne.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bfbf5e34-35a8-11eb-b802-0242ac130013" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Sladoled s grčkim jogurtom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 šalice bobičastog voća<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 smrznute banane <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 grčki jogurt<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sve sastojke staviti u blender i miksati dok smjesa ne bude kompaktna. Nakon toga prebaciti u željenu posudu i staviti u zamrzivač na nekoliko sati. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c0e2017c-35a8-11eb-94fb-0242ac13002d" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Sladoled od avokada</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 avokada<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 banana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¼ šalice maslaca od kokosa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žličice stevije ili agava sirupa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za ukrašavanje:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sjeckano lišće metvice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
komadići tamne čokolade<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U blenderu izmiksajte sve sastojke. Prebacite u posudu i dodajte sjeckanu čokoladu te malo promiješajte. Ostavite u zamrzivač dok se smjesa ne stegne. Prilikom posluživanja ukrasite listićima metvice i komadićima čokolade.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bf6de86a-35a8-11eb-8242-0242ac130030" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
</section>

Sami napravite zdrav sladoled Omiljena ljetna namirnica Sladoled je omiljena ljetna namirnica mnogima, a idealna je za osvježenje i kao desert nakon ručka u vrućim ljetnim danima.
 
Ipak, sladoled sadrži i jako puno kalorija, osobito ako je riječ o mliječnom sladoledu pa valja biti oprezan i ne pretjerivati. Neke vrste kupovnih sladoleda sadrže i mnoge štetne sastojke – puno šećera i emulgatora  stoga obratite pažnju na sastav sladoleda koji kupujete.
 
Postoje i mnogo zdravije varijante sladoleda, tzv. sorbeti, koji se prave od vode umjesto mlijeka, a možete ih napraviti i sami te tako uživati u zdravoj slastici. 
 
Tijekom ljeta nam je dostupno jako puno voća koje se može iskoristiti u pripremi zdravih sladoleda. Za vas smo izdvojili neke odlične recepte za zdrav sladoled, a otkrivamo vam ih u nastavku...
 


   
Foto: Unsplash


   Sladoled s borovnicama
   
   
      Sastojci:
      
      
150 grama smrznutih borovnica
jedna banana
1 šalica indijskih oraščića (koje ste prethodno nekoliko sati ili preko noći namakali u vodi)
 
      Priprema:
      
 
Najprije izmiksajte bananu u blenderu a zatim dodajte borovnice i indijske oraščiće. Miksajte dok smjesa ne postane kompaktna i kremasta. Možete jeste odmah ili ostaviti u zamrzivač da se stegne.
      
      
      
 
 



   Sladoled s tamnom čokoladom
   
   
      Sastojci:
   
    
3 žličice čokoladnog wheya (proteina)
1 dcl bademovog mlijeka
3 žlice maslaca od badema
3 žlice vode
15 g ribane tamne čokolade (s najmanje 70% kakaa)
 
      Priprema:
      
 
Pomiješajte bademov maslac i čokoladni whey te dodajte bademovo mlijeko i vodu. Mijašajte dok smjesa ne bude kompaktna. Stavite u zamrzivač, a prije posluživanja ukrasite ribanom čokoladom.
      
      
      
 



   Sladoled s datuljama
   
   
      Sastojci:
      
 
3 smrznute banane
4-5 komada datulja
3 žlice kakao praha
 
      Priprema:
      
 
Stavite sve sastojke u blender i miksajte dok smjesa ne postane kremasta.
Poslužite odmah ili stavite u zamrzivač da se još malo stegne.
      
      
   



   Sladoled s grčkim jogurtom
   
   
      Sastojci:
      
3 šalice bobičastog voća
2 smrznute banane 
1 grčki jogurt
      
      Priprema:
      
Sve sastojke staviti u blender i miksati dok smjesa ne bude kompaktna. Nakon toga prebaciti u željenu posudu i staviti u zamrzivač na nekoliko sati. 
      
      
   



   Sladoled od avokada
   
   
      Sastojci:
      
 
2 avokada
1 banana
¼ šalice maslaca od kokosa
2 žličice stevije ili agava sirupa
 
      Za ukrašavanje:
      
 
sjeckano lišće metvice
komadići tamne čokolade
 
      Priprema:
      
 
U blenderu izmiksajte sve sastojke. Prebacite u posudu i dodajte sjeckanu čokoladu te malo promiješajte. Ostavite u zamrzivač dok se smjesa ne stegne. Prilikom posluživanja ukrasite listićima metvice i komadićima čokolade.
      
      
   
 Ma.G. 

Sami napravite zdrav sladoled

Piletina s rižom na grčki način

<para>Hvar već godinama slovi kao jedno od najpopularnijih ljetnih odredišta u Hrvatskoj. Ovaj mondeni otok, kojeg mnogi nazivaju hrvatskim St. Tropezom, može se pohvaliti najvećim brojem sunčanih dana u godini, bogatom poviješću, prekrasnom okolinom i azurnim, kristalno čistim morem. Stoga uopće ne iznenađuje, što ovaj mali komadić raja u Jadranskom moru, redovito pohode znatiželjni posjetitelji iz čitavog svijeta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Jedno od najljepših mjesta na otoku, omiljena gastro destinacija istinskih foodie-ja i gurmana, nalazi se u samoj staroj jezgri, a zove se – Passarola. Ovaj poznati hvarski restoran već od svog otvorenja u samom je vrhu domaće gastroscene, ponajprije zahvaljujući sjajnom i briljantno osmišljenom meniju, pomalo osebujnim, no iznimno maštovitim i suvremenim, hrabro spajajući tradicionalne okuse Hvara u modernoj izvedbi. Ovdje caruje chef Igor Obradović, koji kreira tradicionalna dalmatinska i mediteranska jela s dodatkom suvremenosti, spravljena od lokalnih, svježih i organskih namirnica. Tako u Passaroli primjerice možete kušati Pojorski bronzinić (tradicionalno jelo koje sljubljuje grahorice sa morskim glavonošcima), ribarski lonac (nevjerojatno aromatično jelo spravljeno od jastoga, škampi te školjkama  s tagliatellima) ili pak tuna steak u sezamu, poslužen uz kremu od avokada, marinirane tikvice i sušene mini rajčice. Uz spomenute delicije izvrsno se sljubljuju fantastična hvarska vina poput Agera, Plavca malog  Grand cru od Plenković i zaboravljena dalmatinska vina, sorte poput Trnjaka, Plavke, Zlatatice, Pribidraga. Sva ova prekrasna vina već su unaprijed uparena sa hranom iz jelovnika.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c0609aec-35a8-11eb-a31e-0242ac120025" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bf8bdcbc-35a8-11eb-be2f-0242ac130033" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bf73c212-35a8-11eb-89d2-0242ac12001c" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Baš poput jela koji izlaze iz njegove male tvornice - kuhinje, dizajn interijera samog restorana također je osmišljen kao kombinacija modernog i tradicionalnog, gdje stoje nadaleko poznati brački kamen nasuprot modernim staklenim terasama i ambijentalnom osvjetljenju. Passarola je dugo bio poznat primarno kao isključivo restoran, međutim, pred dvije godine doživio je pravi stilski procvat: osvanula je nova, proširena terasa, a restoran je dobio i jedan odličan novitet – vrhunski dizajniran podrum, koji se pretvorio u noćni klub te tako postao nezaobilazna stanica u ludom ljetnom noćnom provodu. Odlični autorski ljetni kokteli, ritmični house zvukovi i cjelonoćna zabava samo su djelić atmosfere noćnog kluba Passarola.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bfac9736-35a8-11eb-97f5-0242ac130036" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c0bfb9fa-35a8-11eb-8008-0242ac120021" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<para>
Stoga, ukoliko vas ovog ljeta put odnese do ovog magičnog otoka, ne propustite priliku posjetiti jedan od njegovih najboljih restorana. Svim zaljubljenicima u dobru “spizu”  i probrana vina, Passarola će pružit nezaboravno gastronomsko iskustvo, doživljeno u jedinstvenom ambijentu sazdanom od bračkog kamena i 500 godina starih zidina, uz mali dodatak vrhunskog ljetnog party-ja. Adresa je Dr. Mate Miličića 10, Hvar.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c04466ec-35a8-11eb-b718-0242ac130036" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>

Passarola na Hvaru nezaobilazna je postaja za vrhunsku gastronomiju i najbolju zabavu Skriveni gastronomski dragulj smjestio se u samoj jezgri otoka Hvara Hvar već godinama slovi kao jedno od najpopularnijih ljetnih odredišta u Hrvatskoj. Ovaj mondeni otok, kojeg mnogi nazivaju hrvatskim St. Tropezom, može se pohvaliti najvećim brojem sunčanih dana u godini, bogatom poviješću, prekrasnom okolinom i azurnim, kristalno čistim morem. Stoga uopće ne iznenađuje, što ovaj mali komadić raja u Jadranskom moru, redovito pohode znatiželjni posjetitelji iz čitavog svijeta.
   
Jedno od najljepših mjesta na otoku, omiljena gastro destinacija istinskih foodie-ja i gurmana, nalazi se u samoj staroj jezgri, a zove se – Passarola. Ovaj poznati hvarski restoran već od svog otvorenja u samom je vrhu domaće gastroscene, ponajprije zahvaljujući sjajnom i briljantno osmišljenom meniju, pomalo osebujnim, no iznimno maštovitim i suvremenim, hrabro spajajući tradicionalne okuse Hvara u modernoj izvedbi. Ovdje caruje chef Igor Obradović, koji kreira tradicionalna dalmatinska i mediteranska jela s dodatkom suvremenosti, spravljena od lokalnih, svježih i organskih namirnica. Tako u Passaroli primjerice možete kušati Pojorski bronzinić (tradicionalno jelo koje sljubljuje grahorice sa morskim glavonošcima), ribarski lonac (nevjerojatno aromatično jelo spravljeno od jastoga, škampi te školjkama  s tagliatellima) ili pak tuna steak u sezamu, poslužen uz kremu od avokada, marinirane tikvice i sušene mini rajčice. Uz spomenute delicije izvrsno se sljubljuju fantastična hvarska vina poput Agera, Plavca malog  Grand cru od Plenković i zaboravljena dalmatinska vina, sorte poput Trnjaka, Plavke, Zlatatice, Pribidraga. Sva ova prekrasna vina već su unaprijed uparena sa hranom iz jelovnika.
 


   
   
   
   
   
   
   


   
Baš poput jela koji izlaze iz njegove male tvornice - kuhinje, dizajn interijera samog restorana također je osmišljen kao kombinacija modernog i tradicionalnog, gdje stoje nadaleko poznati brački kamen nasuprot modernim staklenim terasama i ambijentalnom osvjetljenju. Passarola je dugo bio poznat primarno kao isključivo restoran, međutim, pred dvije godine doživio je pravi stilski procvat: osvanula je nova, proširena terasa, a restoran je dobio i jedan odličan novitet – vrhunski dizajniran podrum, koji se pretvorio u noćni klub te tako postao nezaobilazna stanica u ludom ljetnom noćnom provodu. Odlični autorski ljetni kokteli, ritmični house zvukovi i cjelonoćna zabava samo su djelić atmosfere noćnog kluba Passarola.
 


   
   
   
   
   
 

Stoga, ukoliko vas ovog ljeta put odnese do ovog magičnog otoka, ne propustite priliku posjetiti jedan od njegovih najboljih restorana. Svim zaljubljenicima u dobru “spizu”  i probrana vina, Passarola će pružit nezaboravno gastronomsko iskustvo, doživljeno u jedinstvenom ambijentu sazdanom od bračkog kamena i 500 godina starih zidina, uz mali dodatak vrhunskog ljetnog party-ja. Adresa je Dr. Mate Miličića 10, Hvar.
 


   
 Promo 

Passarola na Hvaru nezaobilazna je postaja za vrhunsku gastronomiju i najbolju zabavu

Lazanje s piletinom

Čokoladne palačinke s egzotičnim voćem 

Keksi od badema

<para>Jedna od namirnica koja nam je dostupna tijekom ljeta su i sočne maline koje se mogu iskoristiti za pripremu raznih slastica, kolača i džemova. Naime, osim što su izuzetno ukusne, maline su i ljekovite te jako dobre za ljudsko zdravlje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Riječ je o izuzetno nježnom, ali otpornom voću zbog čega grmovi s malinama često rastu na nepristupačnim i divljim krajevima. No maline možete posaditi i u vlastitom vrtu ili pak ih nabaviti na tržnici od lokalnih proizvođača.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Liječnici maline preporučuju onima koji imaju problema sa srcem ili pak pate od nekih neuroloških bolesti. Istraživanja su pokazala da maline sprečavaju nervozu, kao i da pomažu kod uspostavljanja hormonalne ravnoteže. Povoljno djeluju na probavu, potpomažu uravnotežiti razinu šećera u krvi, a sadrže i mnoge vitamine i anitoksidanse.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Osim toga, obiluju vlaknima i sadrže jako malo kalorija zbog čega su idealne kao međuobrok za sve one koji imaju problema s viškom kilograma. Također pročišćavaju krvne žile i odlične su za bolji izgled kože i kose.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Od listova maline može se pripremiti i čaj koji je osobito povoljan za žene jer pomaže kod brojnih ženskih tegoba.  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sezona malina počinje u lipnju, a grm maline može roditi plodovima jednom ili više puta u godini.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Najbolje je jesti ih direktno svježe, a možete ih iskoristiti i za pripremu raznih deserata, slastica, umaka i džemova za zimnicu. Osim toga, mogu se sušiti ili pak zamrznuti. Svježe ubrane maline treba čuvati u hladnjaku te ih upotrijebiti u roku od dva do tri dana.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
S malinama postoje mnogi ukusni recepti, a mi vam svoje favorite otkrivamo u nastavku...
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: Unsplash</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Desert s malinama</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
80  g omekšalog maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 60 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 1 vanilin šećer<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 2 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 125 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 pola žličice praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 prstohvat soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 1 žlica mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Nadjev:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 400 g malina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 1 preljev za torte<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 listići badema za ukrašavanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Najprije pjenasto umutite maslac sa šećerom i vanilin šećer pa dodajte jaje te brašno, prašak za pecivo i žlicu mlijeka.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Ulijte tijesto u kalup koji ste prethodno namazali maslacem i pecite na 180 stupnjeva oko 25 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Dok se biskvit peče, pripremite si maline i preljev. Nakon što je biskvit pečen, rasporedite po njemu maline te prelijte preljev. Ukrasite listićima badema.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Ljetni desert s likerom od maline</title>
   <para/>
   <para>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
675 g ljetnog bobičastog voća (maline, borovnice, ribiz...)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
140 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice likera od maline<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6-8 kriški starog kruha<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
punomasno vrhnje ili šlag za posluživanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Stavite voće u veliki lonac sa šećerom. Neka provre polako, na laganoj vatri, a pritom pažljivo miješajte dok se šećer ne rastopi. Kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute dok se sokovi ne počnu razlijevati, a voće još nije izgubilo oblik. Dodajte liker od maline.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Obložite kalup kriškama kruha i ulijte kuhano voće sa sokovima.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Prekrijte voće ostatkom kruha. Stavite tanjur na vrh i pritisnite, a zatim stavite u hladnjak na najmanje 8 sati.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Preokrenite desert na tanjur i poslužite uz punomasnom vrhnje ili šlag.</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Izvor: Zbirka najboljih recepata<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Nakladnik: Znanje d.o.o., Zagreb</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Sorbet s malinama</title>
   <para/>
   <para>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
175 g malina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
175 g crvenog ribiza<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
175 ml vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 ml soka od brusnice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 bjelanjka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1.Očistite voće i stavite ga u veliki lonac s debelim dnom. Dodajte dvije žlice vode i pirjajte na umjerenoj vatri desetak minuta. Protisnite voće kroz cjedilo u zdjelu kako biste dobili pire.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Stavite šećer i ostatak vode u čisti lonac i lagano zagrijavajte uz miješanje dok se šećer ne otopi. Pustite da provre, a zatim kuhajte uz povremeno miješanje 10 minuta kako biste dobili sirup. Pazite da ne dobije smeđu boju. Uklonite s vatre i hladite barem 1 sat. Kad se ohladi, umiješajte voćni pire i sok od brusnica u sirup.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Ako koristite aparat za sladoled, umiješajte smjesu u aparatu prema uputama proizvođača. Kad se smjesa počne smrzavati, ulupajte bjelanjke u čvrst, ali ne i suh snijeg, a zatim dodajte smjesi i pažljivo promiješajte da se spoje. Poslužite ukrašeno voćem.</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Izvor: Zbirka najboljih recepata<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Nakladnik: Znanje d.o.o., Zagreb</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Ricotta s umakom od malina</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
225 g sira ricotta <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
55 g prosijanog šećera u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 ml punomasnog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica arome vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
55 g ribane tamne čokolade<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 bjelanjka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Umak</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
225 g svježih malina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
šećer u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Ukras:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
svježe maline<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Protisnite ricottu kroz sito u zdjelu. Dodajte šećer u prahu, vrhnje i aromu vanilije. Dobro izmiješajte. Umiješajte ribanu čokoladu. Stavite bjelanjke u čistu zdjelicu i tucite ih dok ne budu čvrsti. Pažljivo umiješajte u smjesu sa sirom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Obložite 8 zasebnih kalupića gazom. Pripremljene kalupiće napunite smjesom. Stavite ih na poslužavnik ili na tanjur i ostavite ih da se cijede u hladnjaku 8 sati ili preko noći. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Za pripremu umaka od maline stavite maline u multipraktik i utisnite u pire. Protisnite kroz sito u zdjelu i po želji dodajte šećer u prahu. Poslužite tako da prebacite svaki desert na tanjur, a sa strane ulijte umak od malina. Ukrasite malinama i poslužite.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kolač od beze kora i malina</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>: <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 bjelanjka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
175 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica kukuruznog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
25 g naribane čokolade za kuhanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Krema i preljev:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
175 g čokolade za kuhanje, razmlomljene na komadiće<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
450 ml tučenog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
280 g svježih malina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo otopljene čokolade za ukrašavanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Zagrijte pećnicu na 140 stupnjeva. Na papiru za pečenje nacrtajte tri pravokutnika dimenzija 10x25 i stavite ih na dva lima za pečenje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Miješajte bjelanjke u zdjeli sve dok se ne počnu pjeniti, zatim postupno dodajte polovicu šećera i nastavite miješati sve dok smjesa ne postane čvrsta i sjajna. Umiješajte ostatak šećera, kukuruzno brašno i naribanu čokoladu. Stavite smjesu od  bjelanjaka u drsir vrećicu s običnim nastavkom promjera 1 cm i istisnite redove preko pravokutnika.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici sat i pol. Isključite pećnicu i ostavite beze kore da se ohlade u pećnici, a zatim uklonite papir za pečenje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Stavite čokoladu u vatrostalnu zdjelu iznad posude s vodom koja lagano vrije i miješajte dok se ne otopi. Premažite čokoladom dva sloja beze kora. Ostavite da se stisnu. Stavite jednu beze koru koja je prelivena čokoladom na tanjur i premažite jednom trećinom kreme te pospite malinama. Nježno stavite drugu beze koru i premažite polovicom preostale kreme te pospite malinama. Položite posljednju beze koru na vrh i ukrasite ostatkom kreme i malinama. Istisnite otopljenu čokoladu po vrhu kolača i poslužite. </para>
</section>

Sočne maline idealne su za pripremu raznih slastica, džemova i slatkih umaka Najbolje je jesti ih direktno svježe, a možete ih iskoristiti i za pripremu raznih deserata, slastica, umaka i džemova za zimnicu Jedna od namirnica koja nam je dostupna tijekom ljeta su i sočne maline koje se mogu iskoristiti za pripremu raznih slastica, kolača i džemova. Naime, osim što su izuzetno ukusne, maline su i ljekovite te jako dobre za ljudsko zdravlje.
 
Riječ je o izuzetno nježnom, ali otpornom voću zbog čega grmovi s malinama često rastu na nepristupačnim i divljim krajevima. No maline možete posaditi i u vlastitom vrtu ili pak ih nabaviti na tržnici od lokalnih proizvođača.
 
Liječnici maline preporučuju onima koji imaju problema sa srcem ili pak pate od nekih neuroloških bolesti. Istraživanja su pokazala da maline sprečavaju nervozu, kao i da pomažu kod uspostavljanja hormonalne ravnoteže. Povoljno djeluju na probavu, potpomažu uravnotežiti razinu šećera u krvi, a sadrže i mnoge vitamine i anitoksidanse.
 
Osim toga, obiluju vlaknima i sadrže jako malo kalorija zbog čega su idealne kao međuobrok za sve one koji imaju problema s viškom kilograma. Također pročišćavaju krvne žile i odlične su za bolji izgled kože i kose.
 
Od listova maline može se pripremiti i čaj koji je osobito povoljan za žene jer pomaže kod brojnih ženskih tegoba.  
 
Sezona malina počinje u lipnju, a grm maline može roditi plodovima jednom ili više puta u godini.
 
Najbolje je jesti ih direktno svježe, a možete ih iskoristiti i za pripremu raznih deserata, slastica, umaka i džemova za zimnicu. Osim toga, mogu se sušiti ili pak zamrznuti. Svježe ubrane maline treba čuvati u hladnjaku te ih upotrijebiti u roku od dva do tri dana.
 
S malinama postoje mnogi ukusni recepti, a mi vam svoje favorite otkrivamo u nastavku...


   
Foto: Unsplash

 
 


   Desert s malinama
   
   
      Sastojci:
      
 
80  g omekšalog maslaca
 60 g šećera
 1 vanilin šećer
 2 jaja
 125 g brašna
 pola žličice praška za pecivo
 prstohvat soli
 1 žlica mlijeka
 
      Nadjev:
      
 400 g malina
 1 preljev za torte
 listići badema za ukrašavanje
 
 
Najprije pjenasto umutite maslac sa šećerom i vanilin šećer pa dodajte jaje te brašno, prašak za pecivo i žlicu mlijeka.
 Ulijte tijesto u kalup koji ste prethodno namazali maslacem i pecite na 180 stupnjeva oko 25 minuta.
 Dok se biskvit peče, pripremite si maline i preljev. Nakon što je biskvit pečen, rasporedite po njemu maline te prelijte preljev. Ukrasite listićima badema.
 



   Ljetni desert s likerom od maline
   
   Sastojci:
      
675 g ljetnog bobičastog voća (maline, borovnice, ribiz...)
140 g šećera
2 žlice likera od maline
6-8 kriški starog kruha
punomasno vrhnje ili šlag za posluživanje
      
Priprema:
      
1. Stavite voće u veliki lonac sa šećerom. Neka provre polako, na laganoj vatri, a pritom pažljivo miješajte dok se šećer ne rastopi. Kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute dok se sokovi ne počnu razlijevati, a voće još nije izgubilo oblik. Dodajte liker od maline.
2. Obložite kalup kriškama kruha i ulijte kuhano voće sa sokovima.
3. Prekrijte voće ostatkom kruha. Stavite tanjur na vrh i pritisnite, a zatim stavite u hladnjak na najmanje 8 sati.
4. Preokrenite desert na tanjur i poslužite uz punomasnom vrhnje ili šlag.
   
      Izvor: Zbirka najboljih recepataNakladnik: Znanje d.o.o., Zagreb
   
      
 



   Sorbet s malinama
   
   Sastojci:
      
175 g malina
175 g crvenog ribiza
175 ml vode
100 g šećera
150 ml soka od brusnice
2 bjelanjka
      
Priprema:
      
1.Očistite voće i stavite ga u veliki lonac s debelim dnom. Dodajte dvije žlice vode i pirjajte na umjerenoj vatri desetak minuta. Protisnite voće kroz cjedilo u zdjelu kako biste dobili pire.
2. Stavite šećer i ostatak vode u čisti lonac i lagano zagrijavajte uz miješanje dok se šećer ne otopi. Pustite da provre, a zatim kuhajte uz povremeno miješanje 10 minuta kako biste dobili sirup. Pazite da ne dobije smeđu boju. Uklonite s vatre i hladite barem 1 sat. Kad se ohladi, umiješajte voćni pire i sok od brusnica u sirup.
3. Ako koristite aparat za sladoled, umiješajte smjesu u aparatu prema uputama proizvođača. Kad se smjesa počne smrzavati, ulupajte bjelanjke u čvrst, ali ne i suh snijeg, a zatim dodajte smjesi i pažljivo promiješajte da se spoje. Poslužite ukrašeno voćem.
   
      Izvor: Zbirka najboljih recepataNakladnik: Znanje d.o.o., Zagreb



   Ricotta s umakom od malina
   
   
      Sastojci:
      
      
225 g sira ricotta 
55 g prosijanog šećera u prahu
300 ml punomasnog vrhnja
1 žličica arome vanilije
55 g ribane tamne čokolade
2 bjelanjka
      
      Umak:
      
225 g svježih malina
šećer u prahu
      
      Ukras:
      
svježe maline
      
Priprema:
      
1. Protisnite ricottu kroz sito u zdjelu. Dodajte šećer u prahu, vrhnje i aromu vanilije. Dobro izmiješajte. Umiješajte ribanu čokoladu. Stavite bjelanjke u čistu zdjelicu i tucite ih dok ne budu čvrsti. Pažljivo umiješajte u smjesu sa sirom.
2. Obložite 8 zasebnih kalupića gazom. Pripremljene kalupiće napunite smjesom. Stavite ih na poslužavnik ili na tanjur i ostavite ih da se cijede u hladnjaku 8 sati ili preko noći. 
3. Za pripremu umaka od maline stavite maline u multipraktik i utisnite u pire. Protisnite kroz sito u zdjelu i po želji dodajte šećer u prahu. Poslužite tako da prebacite svaki desert na tanjur, a sa strane ulijte umak od malina. Ukrasite malinama i poslužite.



   Kolač od beze kora i malina
   
   
      Sastojci: 
      
3 bjelanjka
175 g šećera
1 žlica kukuruznog brašna
25 g naribane čokolade za kuhanje
      
      Krema i preljev:
      
      
175 g čokolade za kuhanje, razmlomljene na komadiće
450 ml tučenog vrhnja
280 g svježih malina
malo otopljene čokolade za ukrašavanje
      
      Priprema:
      
      
1. Zagrijte pećnicu na 140 stupnjeva. Na papiru za pečenje nacrtajte tri pravokutnika dimenzija 10x25 i stavite ih na dva lima za pečenje.
2. Miješajte bjelanjke u zdjeli sve dok se ne počnu pjeniti, zatim postupno dodajte polovicu šećera i nastavite miješati sve dok smjesa ne postane čvrsta i sjajna. Umiješajte ostatak šećera, kukuruzno brašno i naribanu čokoladu. Stavite smjesu od  bjelanjaka u drsir vrećicu s običnim nastavkom promjera 1 cm i istisnite redove preko pravokutnika.
3. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici sat i pol. Isključite pećnicu i ostavite beze kore da se ohlade u pećnici, a zatim uklonite papir za pečenje.
4. Stavite čokoladu u vatrostalnu zdjelu iznad posude s vodom koja lagano vrije i miješajte dok se ne otopi. Premažite čokoladom dva sloja beze kora. Ostavite da se stisnu. Stavite jednu beze koru koja je prelivena čokoladom na tanjur i premažite jednom trećinom kreme te pospite malinama. Nježno stavite drugu beze koru i premažite polovicom preostale kreme te pospite malinama. Položite posljednju beze koru na vrh i ukrasite ostatkom kreme i malinama. Istisnite otopljenu čokoladu po vrhu kolača i poslužite. 
 Ma.G. 

Sočne maline idealne su za pripremu raznih slastica, džemova i slatkih umaka

Meka pita od čokolade

Cantuccini 150 grama badema 250 grama bademovog bra&scaron;na 100 grama kokosovog bra&scaron;na 180 grama &scaron;ećera 1 pra&scaron;ak za pecivo 2 vaniln &scaron;ećera 1/2 žličice soli 0.3 dcl ruma ribana korica jednog limuna 2 jajeta Bademe krupno nasjeckajte. Pomješajte brašno, sol, šećer, vanilin šećer i koricu limuna. boju. Ostaviti ih da se ohlade te poslužiti uz kavu ili čaj. U sredinu smjese dodajte jaja i rum. Zamjesite tijesto koje će biti ljepljivo te dodajte sjeckane bademe. Oblikujte smjesu u kuglu (pomoću malo brašna) te ostavite u hladnjaku 1 sat. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela te oblikujte dvije role jednake debljine. Role staviti u tepsiju koja je obložena masnim papirom. Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva i smjesu peći -30 minuta. Pečene role će biti tvrde izvana, a mekane iznutra. Ostaviti ih da odstoje 15 min pa ih narezati na kriške debljine 1 cm. Kriške poslagati na rešetku u pećnicinte sušiti na 150 stupnjeva 10-15 mnuta, dok ne dobiju zlatno žutu 

Cantuccini

150 grama badema

250 grama bademovog bra&scaron;na

100 grama kokosovog bra&scaron;na

180 grama &scaron;ećera

1 pra&scaron;ak za pecivo

2 vaniln &scaron;ećera

1/2 žličice soli

0.3 dcl ruma

ribana korica jednog limuna

2 jajeta

<para>Pomješajte brašno, sol, šećer, vanilin šećer i koricu limuna.</para>

<para>Ostaviti ih da se ohlade te poslužiti uz kavu ili čaj.</para>

<para>U sredinu smjese dodajte jaja i rum. Zamjesite tijesto koje će biti ljepljivo te dodajte sjeckane bademe.</para>

<para>Oblikujte smjesu u kuglu (pomoću malo brašna) te ostavite u hladnjaku 1 sat.</para>

<para>Tijesto podijelite na dva jednaka dijela te oblikujte dvije role jednake debljine.</para>

<para>Role staviti u tepsiju koja je obložena masnim papirom. Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva i smjesu peći</para>

<para>Pečene role će biti tvrde izvana, a mekane iznutra. Ostaviti ih da odstoje 15 min pa ih narezati na kriške</para>

<para>Kriške poslagati na rešetku u pećnicinte sušiti na 150 stupnjeva 10-15 mnuta, dok ne dobiju zlatno žutu</para>

Tradicionalna pita od jabuka

Pita od krumpira, sira i ružmarina

Čokoladni kolač sa sirom

Tortice sa zobenim pahuljicama

Pita od špinata i feta sira

<para>Nakon Osijeka i Splita, Caffe bar La Bodega u Rijeci je 29. lipnja, bio treća postaja u sklopu prve službene turneje kave u Hrvatskoj. Zvijezda turneje bio je Barcaffe, jedan od regionalno najznačajnijih brendova u espresso kavi te njegovi baristi - vrhunski stručnjaci koji od pripreme kave čine pravu umjetnost. Uz Barcaffe i bariste, još jedna zvijezda sa riječkom adresom se okušala u pripremanju vrhunskog Espressa: Ivanka Mazurkijević iz Stampeda, koja ne može zamisliti niti jedan svoj dan bez kave! Riječka nogometna legenda Milan Radović također se okušao u pripremi Espressa i te savladao osnove latte arta!<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ugostitelji i gosti su saznali zanimljivosti o porijeklu kave, o pripremi vrhunskog espressa, okušali su se u latte artu i uživali u pripremi i okusu savršene kave, bilo da je riječ o espressu ili napicima za koje je on osnova, kao što su cappuccino ili macchiato.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Barcaffé espresso – organizator turneje, nositelj je 6 zlatnih medalja na istaknutom međunarodnom natjecanju (International Coffee Cup Tasting) u Italiji, a posjetiteljima u Campus Cafeu otkrio je tajne famoznih 5M: mješavina, mlin, mašina (ili aparat), ruke (na talijanskom mano) i održavanje (manutenzione).<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Turneja se nastavlja u Zagrebu 14. i 28. rujna!  
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c1ddae0a-35a8-11eb-a2eb-0242ac130036" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>5M
Miscela (mješavina kave)</strong> - Baristi pripremaju espresso od specijalno pripremljenih mješavina kave. Samo najkvalitetnija zrna Barcaffè espresso kave i poseban način prženja jamče idealnu kombinaciju okusa i arome.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Macinadosatore (mlin za kavu)</strong> - Mljevenjem se oslobađaju arome, stoga se sve mješavine melju malo prije pripreme espressa. Bez odgovarajućeg mljevenja ni uz najbolju mješavinu nećete postići idealan okus. Kroz krupno samljevena zrna voda prođe prebrzo i stoga se ulja i arome kave ne uspiju otopiti, dok kroz presitno mljevena zrna voda ne uspieva proći.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Macchina Espresso (aparat za espresso) </strong>- Bez njega nije moguće napraviti espresso. Profesionalni aparat za bariste ima čitav niz tehničkih parametara. Temperatura vode treba biti u rasponu 88 – 92 °C, tlak 9 bara, a vrijeme ekstrakcije kave 25 do 30 sekundi. Samo provjereni i svjetski poznati proizvođači aparata za espresso jamče kvalitetu Barcaffè espressa.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Mano (ruke, iskustvo) </strong>- Od umijeću barista ovisi sam tehnološki proces pripreme espressa. Barcaffè barist zna kako i koliko kave treba staviti u filter. Pravi barist ima osjećaj za dobro napravljen espresso za koji je mješavina točno određena, šalice su pravilno zagrijane, a kava se toči polako i po strani.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Manutenzione (održavanje aparata)</strong> - Aparat traži redovno održavanje, posebno dielova ključnih kod pripreme kave. Odstranjivanje kamenca i taloga od kave još su jedan bitan aspekt održavanja.Kamenac smanjuje efikasnost korištenja, a masnoće koje mogu biti prisutne u talogu do neprepoznatljivosti mogu promijeniti okus kave.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>

Turneja koja slavi savršeni espresso stigla je u Rijeku! »Barcaffé Barist Tour« Nakon Osijeka i Splita, Caffe bar La Bodega u Rijeci je 29. lipnja, bio treća postaja u sklopu prve službene turneje kave u Hrvatskoj. Zvijezda turneje bio je Barcaffe, jedan od regionalno najznačajnijih brendova u espresso kavi te njegovi baristi - vrhunski stručnjaci koji od pripreme kave čine pravu umjetnost. Uz Barcaffe i bariste, još jedna zvijezda sa riječkom adresom se okušala u pripremanju vrhunskog Espressa: Ivanka Mazurkijević iz Stampeda, koja ne može zamisliti niti jedan svoj dan bez kave! Riječka nogometna legenda Milan Radović također se okušao u pripremi Espressa i te savladao osnove latte arta!
Ugostitelji i gosti su saznali zanimljivosti o porijeklu kave, o pripremi vrhunskog espressa, okušali su se u latte artu i uživali u pripremi i okusu savršene kave, bilo da je riječ o espressu ili napicima za koje je on osnova, kao što su cappuccino ili macchiato.
   
Barcaffé espresso – organizator turneje, nositelj je 6 zlatnih medalja na istaknutom međunarodnom natjecanju (International Coffee Cup Tasting) u Italiji, a posjetiteljima u Campus Cafeu otkrio je tajne famoznih 5M: mješavina, mlin, mašina (ili aparat), ruke (na talijanskom mano) i održavanje (manutenzione).
   
Turneja se nastavlja u Zagrebu 14. i 28. rujna!  


   
   


   
   5M
Miscela (mješavina kave) - Baristi pripremaju espresso od specijalno pripremljenih mješavina kave. Samo najkvalitetnija zrna Barcaffè espresso kave i poseban način prženja jamče idealnu kombinaciju okusa i arome.
   
   Macinadosatore (mlin za kavu) - Mljevenjem se oslobađaju arome, stoga se sve mješavine melju malo prije pripreme espressa. Bez odgovarajućeg mljevenja ni uz najbolju mješavinu nećete postići idealan okus. Kroz krupno samljevena zrna voda prođe prebrzo i stoga se ulja i arome kave ne uspiju otopiti, dok kroz presitno mljevena zrna voda ne uspieva proći.
   
   Macchina Espresso (aparat za espresso) - Bez njega nije moguće napraviti espresso. Profesionalni aparat za bariste ima čitav niz tehničkih parametara. Temperatura vode treba biti u rasponu 88 – 92 °C, tlak 9 bara, a vrijeme ekstrakcije kave 25 do 30 sekundi. Samo provjereni i svjetski poznati proizvođači aparata za espresso jamče kvalitetu Barcaffè espressa.
   
   Mano (ruke, iskustvo) - Od umijeću barista ovisi sam tehnološki proces pripreme espressa. Barcaffè barist zna kako i koliko kave treba staviti u filter. Pravi barist ima osjećaj za dobro napravljen espresso za koji je mješavina točno određena, šalice su pravilno zagrijane, a kava se toči polako i po strani.
   
   Manutenzione (održavanje aparata) - Aparat traži redovno održavanje, posebno dielova ključnih kod pripreme kave. Odstranjivanje kamenca i taloga od kave još su jedan bitan aspekt održavanja.Kamenac smanjuje efikasnost korištenja, a masnoće koje mogu biti prisutne u talogu do neprepoznatljivosti mogu promijeniti okus kave.
   
   
  promo 

Turneja koja slavi savršeni espresso stigla je u Rijeku!

Pileće fajitas

Crvena leća s rižom i paprikom 1 salica crvene lece 1/2 salice rize sol, papar, crvena paprika, vegeta, persin 2 glavice crvenog luka 2 vece paprike U oko 500 ml osoljene, kljucale vode staviti lecu. Kuhati 5 min, zatim dodati rizu. Sve kuhati 15-20 min na laganoj vatri. U vodu dodati malo papra i persina. U dubokoj tavi na ulju malo preprziti luk na kockice, i dodati isjeckanu papriku. Zatim dodati zacine, soli, malo vegete, crvene paprike. Kada su paprike skoro pecene uliti malo vode, neka ispari. Dodati gotovu lecu s rizom. Sve promijesati dobro i posluziti uz salatu. Jelo mozete posuti parmezanom. Idealno uz suho desertno bijelo vino. Dobar tek 

Crvena leća s rižom i paprikom

1 salica crvene lece

1/2 salice rize

sol, papar, crvena paprika, vegeta, persin

2 glavice crvenog luka

2 vece paprike

<para>U oko 500 ml osoljene, kljucale vode staviti lecu. Kuhati 5 min, zatim dodati rizu. Sve kuhati 15-20 min na laganoj vatri. U vodu dodati malo papra i persina.</para>

<para>U dubokoj tavi na ulju malo preprziti luk na kockice, i dodati isjeckanu papriku. Zatim dodati zacine, soli, malo vegete, crvene paprike. Kada su paprike skoro pecene uliti malo vode, neka ispari. Dodati gotovu lecu s rizom.</para>

<para>Sve promijesati dobro i posluziti uz salatu.</para>

<para>Jelo mozete posuti parmezanom. Idealno uz suho desertno bijelo vino.</para>

Bostonska torta

<para>Kad sunce zaprži i temperature se dignu, onda je idealno vrijeme za pijuckanje ukusnih koktela – bilo da ste na plaži ili kod kuće! Problem je jedino što se u mnoge koktele dodaje šećer ili šećerni sirup – a to diže kalorije. Međutim to ne znači da ovog ljeta ne smijete uživati u koktelima – jer ima mnogo recepata koji će vam pomoći da smanjite unos kalorija, a svejedno uživate u osvježavajućim pićima<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Da ne duljimo, zapišite namirnice na listić papira, odjurite u trgovinu i nabavite potrebne sastojke, ako ih nemate kod kuće i već navečer uživajte u ovim slasnim pićima od kojih ćete dobiti želju za JOOOOŠ! (Ok, ipak ne pretjerujte jer i alkohol ima dosta kalorija, kao i voće, a u poneke ide i med)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Osvježavajući koktel s krastavcima i đumbirom</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c29c0850-35a8-11eb-a698-0242ac12001c" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
45 ml votke (3 vrhom pune žlice)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica sirupa od agave ili meda ili 2-3 kapi tekuće stevije (po želji dodajte više)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
nekoliko tankih kolutića krastavca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sok jednog limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo svježe naribanog đumbira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 dcl mineralne vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U visokoj čaši pomiješajte votku, sok limuna i krastavce. Promiješajte i ostavite da odstoji desetak minuta. Dodajte mineralnu vodu i na kraju dodajte đumbir i zaslađivač (agava, med ili stevija) – pa ih dodajte onoliko koliko odgovara vašem okusu. Poslužite s ledom.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Mohito od malina</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c2686414-35a8-11eb-95ad-0242ac12001a" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 limete<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
10 listića mente<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica sirupa od agave ili meda ili 2-3 kapi tekuće stevije (po želji dodajte više)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 zrelih malina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
45 ml bijelog ruma (3 vrhom pune žlice)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
soda voda ili mineralna – količina po potrebi<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U visokoj čaši pomiješajte limetu, mentu, sirup agave ili med i maline. Nježno sve malo zdrobite i dodajte led u čašu. Na kraju dodajte rum te do vrha još dodajte soda vode ili mineralne. Poslužite s kriškom limete.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Veganski Mudslide</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c1140d16-35a8-11eb-8393-0242ac120020" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30 ml votke (2 vrhom pune žlice)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
60 ml kave (4 vrhom pune žlice)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
90 ml bademovog mlijeka (6 vrhom punih žlica)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ žličice ekstrakta vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2-3 kapi tekuće stevije (po želji dodajte više ili manje)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pomiješajte sve sastojke u koktel shaker. Dobro protresite i prelijte preko leda u koktel čašu. Po želji u multipraktiku možete sve smiksati zajedno s ledom.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Margarita (ili Daiquiri) s jagodama</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c0fd7178-35a8-11eb-ae31-0242ac12001c" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
(za 4 pića)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica kokosove vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice meda (ili 6-8 kapi stevije – i još po potrebi nakon što probate piće)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 male čašice za žestinu (80 ml) tekile (za Margarite) ili ruma (za Daiquiri)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sok jednog limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sok jedne limete<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8 jagoda, svježih ili smrznutih<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica leda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U multipraktiku sameljite sve sastojke, poslužite u ohlađenim čašama za margaritu.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Otočna mimosa</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c15f19b4-35a8-11eb-87f7-0242ac120023" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
45 ml bijelog ruma (3 vrhom pune žlice)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
60 ml pjenušavog vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 jagode, nasjeckane<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 kriška limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Stavite jagode i limun u koktel shaker i zdrobite žlicom ili vilicom. Dodajte rum i led i dobro protresite. Procijedite u čašu za šampanjac i dotočite pjenušavo vino.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Tropska oaza</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c227648c-35a8-11eb-8fcc-0242ac120021" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30 ml votke (2 vrhom pune žlice)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30 ml tekile (2 vrhom pune žlice)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica soka od limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sok polovice naranče<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2-3 kapi tekuće stevije (po želji dodajte više ili manje)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 dcl soka od brusnice (po mogućnosti 100 postotni)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
soda voda ili mineralna voda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U shakeru protresite votku, tekilu, sok od limuna, naranče i brusnice te steviju. Ulijte u visoku čašu s ledom i dotočite mineralnu na kraju. Ukrasite šnitom naranče.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Jäger Pom Pom</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c18647be-35a8-11eb-b1c5-0242ac13003e" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
60 ml Jägermeistera (4 vrhom pune žlice)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
90 ml 100-postotnog soka od nara (šipka)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
90 ml nezaslađenog ledenog voćnog čaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Spojite sve sastojke u shakeru, u kojem se već nalazi led. Protresite i ulijte u visoku koktel čašu.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Laganija Pina Colada</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c2f28d92-35a8-11eb-8eab-0242ac130018" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
45 ml bijelog ruma (3 vrhom pune žlice)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice vrhnja od kokosa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/3 šalice 100-postotnog soka od ananasa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ šalice nasjeckanog ananasa, smrznutog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¼ šalice leda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za smoothie" verziju – stavite sve sastojke u blender i izmiksajte.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ako želite nezaleđenu verziju – stavite ananas u shaker pa ga zdrobite žlicom ili vilicom, dodajte rum, vrhnje i sok od ananasa te sve protresite. Procijedite u čašu punu leda.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Scarlett O’Hara</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c1c40874-35a8-11eb-90f2-0242ac130018" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
60 ml Southern Comforta (4 vrhom pune žlice)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice soka od limete<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
180 ml soka od brusnice (po mogućnosti 100 postotni)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ulijte Southern Comfort, sok od limete i sok od brusnice u shaker napunjen ledom – i dobro protresite. Procijedite u čašu za koktel (Collins).</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Mršavi Mojito</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c2f810dc-35a8-11eb-aadf-0242ac120022" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola limete nasjeckane na kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8 listića mente<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
60 ml ruma (4 vrhom pune žlice)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2-3 kapi tekuće stevije (po želji dodajte više ili manje)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
soda voda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zgnječite kockice limete i listiće mente u shakeru, zatim dodajte rum i steviju. Dobro protresite. Ulijte u čašu napunjenu ledom, pa dotočite do vrha soda vodom.</para>
</section>

10 niskokaloričnih koktela za vruće ljeto Osvježite se ovim ukusnim pićima od kojih nećete brinuti za vagu i kilograme Kad sunce zaprži i temperature se dignu, onda je idealno vrijeme za pijuckanje ukusnih koktela – bilo da ste na plaži ili kod kuće! Problem je jedino što se u mnoge koktele dodaje šećer ili šećerni sirup – a to diže kalorije. Međutim to ne znači da ovog ljeta ne smijete uživati u koktelima – jer ima mnogo recepata koji će vam pomoći da smanjite unos kalorija, a svejedno uživate u osvježavajućim pićima
   
Da ne duljimo, zapišite namirnice na listić papira, odjurite u trgovinu i nabavite potrebne sastojke, ako ih nemate kod kuće i već navečer uživajte u ovim slasnim pićima od kojih ćete dobiti želju za JOOOOŠ! (Ok, ipak ne pretjerujte jer i alkohol ima dosta kalorija, kao i voće, a u poneke ide i med)
 


   Osvježavajući koktel s krastavcima i đumbirom
   
   
      
      
      
45 ml votke (3 vrhom pune žlice)
1 žličica sirupa od agave ili meda ili 2-3 kapi tekuće stevije (po želji dodajte više)
nekoliko tankih kolutića krastavca
sok jednog limuna
malo svježe naribanog đumbira
2 dcl mineralne vode
      
U visokoj čaši pomiješajte votku, sok limuna i krastavce. Promiješajte i ostavite da odstoji desetak minuta. Dodajte mineralnu vodu i na kraju dodajte đumbir i zaslađivač (agava, med ili stevija) – pa ih dodajte onoliko koliko odgovara vašem okusu. Poslužite s ledom.



   Mohito od malina
   
   
      
      
      
1/4 limete
10 listića mente
1 žličica sirupa od agave ili meda ili 2-3 kapi tekuće stevije (po želji dodajte više)
6 zrelih malina
45 ml bijelog ruma (3 vrhom pune žlice)
soda voda ili mineralna – količina po potrebi
      
U visokoj čaši pomiješajte limetu, mentu, sirup agave ili med i maline. Nježno sve malo zdrobite i dodajte led u čašu. Na kraju dodajte rum te do vrha još dodajte soda vode ili mineralne. Poslužite s kriškom limete.



   Veganski Mudslide
   
   
      
      
      
30 ml votke (2 vrhom pune žlice)
60 ml kave (4 vrhom pune žlice)
90 ml bademovog mlijeka (6 vrhom punih žlica)
½ žličice ekstrakta vanilije
2-3 kapi tekuće stevije (po želji dodajte više ili manje)
      
Pomiješajte sve sastojke u koktel shaker. Dobro protresite i prelijte preko leda u koktel čašu. Po želji u multipraktiku možete sve smiksati zajedno s ledom.



   Margarita (ili Daiquiri) s jagodama
   
   
      
      
      
(za 4 pića)
1 šalica kokosove vode
3 žlice meda (ili 6-8 kapi stevije – i još po potrebi nakon što probate piće)
4 male čašice za žestinu (80 ml) tekile (za Margarite) ili ruma (za Daiquiri)
sok jednog limuna
sok jedne limete
8 jagoda, svježih ili smrznutih
1 šalica leda
      
U multipraktiku sameljite sve sastojke, poslužite u ohlađenim čašama za margaritu.



   Otočna mimosa
   
   
      
      
      
45 ml bijelog ruma (3 vrhom pune žlice)
60 ml pjenušavog vina
2 jagode, nasjeckane
1 kriška limuna
      
Stavite jagode i limun u koktel shaker i zdrobite žlicom ili vilicom. Dodajte rum i led i dobro protresite. Procijedite u čašu za šampanjac i dotočite pjenušavo vino.



   Tropska oaza
   
   
      
      
      
30 ml votke (2 vrhom pune žlice)
30 ml tekile (2 vrhom pune žlice)
1 žlica soka od limuna
sok polovice naranče
2-3 kapi tekuće stevije (po želji dodajte više ili manje)
1 dcl soka od brusnice (po mogućnosti 100 postotni)
soda voda ili mineralna voda
      
U shakeru protresite votku, tekilu, sok od limuna, naranče i brusnice te steviju. Ulijte u visoku čašu s ledom i dotočite mineralnu na kraju. Ukrasite šnitom naranče.



   Jäger Pom Pom
   
   
      
      
      
60 ml Jägermeistera (4 vrhom pune žlice)
90 ml 100-postotnog soka od nara (šipka)
90 ml nezaslađenog ledenog voćnog čaja
      
Spojite sve sastojke u shakeru, u kojem se već nalazi led. Protresite i ulijte u visoku koktel čašu.



   Laganija Pina Colada
   
   
      
      
      
45 ml bijelog ruma (3 vrhom pune žlice)
2 žlice vrhnja od kokosa
1/3 šalice 100-postotnog soka od ananasa
½ šalice nasjeckanog ananasa, smrznutog
¼ šalice leda
      
Za smoothie" verziju – stavite sve sastojke u blender i izmiksajte.
Ako želite nezaleđenu verziju – stavite ananas u shaker pa ga zdrobite žlicom ili vilicom, dodajte rum, vrhnje i sok od ananasa te sve protresite. Procijedite u čašu punu leda.



   Scarlett O’Hara
   
   
      
      
      
60 ml Southern Comforta (4 vrhom pune žlice)
2 žlice soka od limete
180 ml soka od brusnice (po mogućnosti 100 postotni)
      
Ulijte Southern Comfort, sok od limete i sok od brusnice u shaker napunjen ledom – i dobro protresite. Procijedite u čašu za koktel (Collins).



   Mršavi Mojito
   
   
      
      
      
pola limete nasjeckane na kockice
8 listića mente
60 ml ruma (4 vrhom pune žlice)
2-3 kapi tekuće stevije (po želji dodajte više ili manje)
soda voda
      
Zgnječite kockice limete i listiće mente u shakeru, zatim dodajte rum i steviju. Dobro protresite. Ulijte u čašu napunjenu ledom, pa dotočite do vrha soda vodom.
 M.N. 

10 niskokaloričnih koktela za vruće ljeto

Slatko-kisela piletina

Seoski zapečeni ratatouillle

Krater kolač 1 prašak za pecivo 2 žlice kakaa 4 vanilin šećera 2 pudinga od vanilije za preljev: 4 dcl kiselog vrhnja 6 žlica šećera u krahu 200 g brašna 1 dcl ulja 1 vanilin šećer 1 dcl mlijeka 5 jaja 250 g šećera za kremu: 8 dcl mlijeka Skuhajte puding sa vanilin šećerom i mlijekom i ostavite da se ohladi. Za biskvit izmjesajte zumanjke sa šećerom i ostalim sastojcima te dodajte na kraju snijeg od bjelanjaka pa istresite u tepsiju veličine 30x20 Sa žlicom stavljajte komade ohlađenog pudinga,stavite peći  na 180 stupnjeva oko pola sata. Kiselo vrhnje izmjesajte sa šećerom te premažite pečeni kolac pa vratite još 10-ak minuta u pećnicu. 

Krater kolač

1 prašak za pecivo

2 žlice kakaa

4 vanilin šećera

2 pudinga od vanilije

za preljev:

4 dcl kiselog vrhnja

6 žlica šećera u krahu

200 g brašna

1 dcl ulja

1 vanilin šećer

1 dcl mlijeka

5 jaja

250 g šećera

za kremu:

8 dcl mlijeka

<para>Skuhajte puding sa vanilin šećerom i mlijekom i ostavite da se ohladi.</para>

<para>Za biskvit izmjesajte zumanjke sa šećerom i ostalim sastojcima te dodajte na kraju snijeg od bjelanjaka pa istresite u tepsiju veličine 30x20</para>

<para>Sa žlicom stavljajte komade ohlađenog pudinga,stavite peći  na 180 stupnjeva oko pola sata.</para>

<para>Kiselo vrhnje izmjesajte sa šećerom te premažite pečeni kolac pa vratite još 10-ak minuta u pećnicu.</para>