Zagrijte pečnicu na 150 C. Dno kalupa za tortu obložite pek papirom. Ja sam koristila kalup promjera 28 cm, al slobodno može i manji.
Sastojci
0 kom mjera je šalica od 2 dl
0 kom Podloga
0 kom 1 vanili šećer
0 kom 1 kiselo vrhnje
0 kom sok od jednog limuna ili naranče, ja stavila oboje
0 kom 60 g čokolade za kuhanje
0 kom 1 šalica mljevenog keksa, ja koristila čajne kolutiće
0 kom cca 1 jušna žlica kakaa
0 kom 2 žlice šečera
0 kom 1/4 šalica otopljenog maslaca
0 kom Krema
0 kom 500 g svježeg sira, ja koristila skutu i fenomenalno je
0 kom pola šalice šečera
0 kom 2jaja
Priprema
01.
02.
Kora:
03.
U manjoj zdjeli pomiješajte keks, šećer, kakao i istopljeni maslac, te ga poravnajte u kalupu.
04.
Krema
05.
Mikserom mutite sir dok ne postane gladak, te postepeno dodajite šećer. Dodajite jaja, jedno po jedno, muteći sporije. Zatim dodajte vanilu i vrhnje tek sok limuna,naranče. Sastružite strane posude i dobro umiješajte sve sastojke dok smjesa ne postane glatka. Ostavite pola šalice kreme sa strane.
06.
Istopite 60 g tamne čokolade na pari ili u mikrovalnoj pećnici na niskoj temepraturi.
07.
Istresite je pola šalice kreme koji ste ostavili sa strane i dobro promješajte da dobijete jednoličnu smjesu. Istresite kremu od sira u na smjesu od keksiju u kalupu. Da biste napravili čokoladne točkice trebat će vam kuhinjska šprica koju punite čokoladnim filom od sira (a možete improvizovati sa plastičnom vrećicom kojoj odsiječete jedan vrh nakon što je napunite filom). Nježno pritiskajući vrećicu oblikujte točkice na kolaču dok ne potrošite kremu.
08.
Pecite tortu u pećnici jedan sat. Zatim isključite pećnicu i ostavite tortu u njoj naredni sat.
09.
Torta bi se trbala hladiti preko noči