Postroll

Preroll

Multimineralni smoothie od dinje i kupina NUTRIJENTI:  Vitamin A      Vitamin B6      Vitamin C        Vitamin E       Magnezij     Mangan       Selen          Cink % DNEVNE POTREBE* 2686,6 i.j. (54%) 0,135 mg (7%) 45,9 mg (60%) 0,9 mg (5%) 35,7 mg (9%) 0,8 mg (4%) 2,6 µg (4%) 0,7 mg (4%) 

Multimineralni smoothie od dinje i kupina

NUTRIJENTI:  Vitamin A      Vitamin B6      Vitamin C        Vitamin E       Magnezij     Mangan       Selen          Cink

<para>% DNEVNE POTREBE* 2686,6 i.j. (54%) 0,135 mg (7%) 45,9 mg (60%) 0,9 mg (5%) 35,7 mg (9%) 0,8 mg (4%) 2,6 µg (4%) 0,7 mg (4%)</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Dagnje u kokosovom octu

Skupljač bakra - smoothie od banane i sezama NUTRIJENTI:  Vitamin A      Vitamin B6      Vitamin C        Vitamin E       Magnezij     Mangan       Selen          Cink % DNEVNE POTREBE* 224,3 i.j. (4%) 0,7 mg (36%) 10,6 mg (18%) 0,7 mg (4%) 82,9 mg (21%) 0,4 mg (20%) 3,2 µg (5%) 1,5 mg (10%) 

Skupljač bakra - smoothie od banane i sezama

<para>% DNEVNE POTREBE* 224,3 i.j. (4%) 0,7 mg (36%) 10,6 mg (18%) 0,7 mg (4%) 82,9 mg (21%) 0,4 mg (20%) 3,2 µg (5%) 1,5 mg (10%)</para>

Prženi jastog s đumbirom 2 jastoga, svaki oko 350 g Sol 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) octa 1 tikvica 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) ulja 10 ml (2 čajne žlice) nasjeckanog svježeg đumbira ml (1 jušna žlica) umaka od ostriga 100 ml riblje juhe 5 ml (1 čajna žlica) kukuruznog brašna, pomiješanog s malo vode Svježe mljeveni crni papar 

Prženi jastog s đumbirom

2 jastoga, svaki oko 350 g Sol 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) octa 1 tikvica 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) ulja 10 ml (2 čajne žlice) nasjeckanog svježeg đumbira

<para>ml (1 jušna žlica) umaka od ostriga 100 ml riblje juhe 5 ml (1 čajna žlica) kukuruznog brašna, pomiješanog s malo vode Svježe mljeveni crni papar</para>

Crvena leća s povrćem Ova ukusna kombinacija crvene leće i povrća čini toplo i hranjivo jelo za glavni obrok. Slobodno upotrijebite zelenu ili smeđu leću umjesto crvene. Cayenne papar možete zamijeniti čilijem u prahu. Uzmite svježi peršin ili bosiljak umjesto vlasca. crvene leće maslinovog ulja nasjeckanog češnjaka luka mrkve poriluk pirea od rajčice korijen celera juhe od povrća bijelog vinskog octa svježe majčine dušice soli i papra kajenskog papra meda svježeg vlasca ploške poriluka Leću dobro isperite pod tekućom hladnom vodom i ocijedite. Stavite je u zdjelu, prekrijte vodom i ostavite da se namače preko noći. Zagrijte ulje u posudi, dodajte Češnjak i pržite dok ne omekša. Dodajte nasjeckano pripremljeno povrće i kratko kuhajte, miješajući Dodajte pire od rajčica i juhu, te pustite da provri. Leću dobro ocijedite, dodajte u posudu i dobro promiješajte. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 30 - 40 minuta, dok se povrće i leća gotovo ne skuhaju i omekšaju, povremeno miješajući. Umiješajte vinski ocat i majčinu dušicu. Začinite solju, paprom i caveneom, a zatim umiješajte med. Nastavite kuhati na umjerenoj vatri još 10 - 15 minuta, povremeno miješajući. U međuvremenu, sitno nasjeckajte vlasac, a nekoliko listova ostavite cijele za ukrašavanje. Kad se jelo skuha, provjerite začinjenost, pospite nasjeckanim vlascem i poslužite. Ukrasite ploškama poriluka i cijelim listovima vlasca. 

Crvena leća s povrćem

crvene leće

maslinovog ulja

nasjeckanog češnjaka

luka

mrkve

poriluk

pirea od rajčice

korijen celera

juhe od povrća

bijelog vinskog octa

svježe majčine dušice

soli i papra

kajenskog papra

meda

svježeg vlasca

ploške poriluka

<para>Leću dobro isperite pod tekućom hladnom vodom i ocijedite. Stavite je u zdjelu, prekrijte vodom i ostavite da se namače preko noći.</para>

<para>Zagrijte ulje u posudi, dodajte Češnjak i pržite dok ne omekša. Dodajte nasjeckano pripremljeno povrće i kratko kuhajte, miješajući</para>

<para>Dodajte pire od rajčica i juhu, te pustite da provri.</para>

<para>Leću dobro ocijedite, dodajte u posudu i dobro promiješajte. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 30 - 40 minuta, dok se povrće i leća gotovo ne skuhaju i omekšaju, povremeno miješajući.</para>

<para>Umiješajte vinski ocat i majčinu dušicu. Začinite solju, paprom i caveneom, a zatim umiješajte med.</para>

<para>Nastavite kuhati na umjerenoj vatri još 10 - 15 minuta, povremeno miješajući.</para>

<para>U međuvremenu, sitno nasjeckajte vlasac, a nekoliko listova ostavite cijele za ukrašavanje.</para>

<para>Kad se jelo skuha, provjerite začinjenost, pospite nasjeckanim vlascem i poslužite. Ukrasite ploškama poriluka i cijelim listovima vlasca.</para>

Curry fondue

Leptiri i srca

Juha od rakovica s đumbirom 1 nasjeckana mrkva 1 nasjeckan luk 1/2 nasjeckanog poriluka 1 lovorov list 2 rakovice srednje veličine, nekuhane ml riblje juhe Komad svježeg đumbira veličine 2,5 cm, nasjeckan 15 ml (1 jušna žlica) sake (rakija od riže) Sol i svježe mljeveni crni papar 

Juha od rakovica s đumbirom

1 nasjeckana mrkva 1 nasjeckan luk 1/2 nasjeckanog poriluka 1 lovorov list 2 rakovice srednje veličine, nekuhane

<para>ml riblje juhe Komad svježeg đumbira veličine 2,5 cm, nasjeckan 15 ml (1 jušna žlica) sake (rakija od riže) Sol i svježe mljeveni crni papar</para>

baklava sa muškat tikvama 50 dag kora za baklavu 5 jaja Preljev 3 dcl vode 2 dcl šećera 1 limun 2 dcl šećera 2 dcl kiselog vrhnja 1 dcl ulja 1 pecivni prašak 15 dag sjeckanih oraha 70 dag ribane muškatne tikve 1 žličica cimeta 2 vrećice vanil šećera U namazanu tepsiju položiti 2. kore, na njih zaimačom vaditi smjesu, te žlicom ravnomjerno rasporediti po kori… Slagati red kora, red smjese dok se smjesa ne potroši, za kraj idu dvije kore… Peći na oko 200 st. 40 min. Pred kraj pečenja skuhati preljev, šećer u vodi s narezanim limunom na kolutove. Preko vruće baklave preliti vrući preljev i ostaviti da se ohladi. Tikvu očistiti i naribati. Dodati joj sjeckane orahe, cimet, vanil šećer. Jaja i šećer dobro umutiti u to dodati vrhnje, ulje i pecivni prašak, promiješati. Tu smjesu spojiti sa smjesom od tikvi i sve lijepo ujednačiti. 

baklava sa muškat tikvama

50 dag kora za baklavu

5 jaja

Preljev

3 dcl vode

2 dcl šećera

1 limun

2 dcl kiselog vrhnja

1 dcl ulja

1 pecivni prašak

15 dag sjeckanih oraha

70 dag ribane muškatne tikve

1 žličica cimeta

2 vrećice vanil šećera

<para>U namazanu tepsiju položiti 2. kore, na njih zaimačom vaditi smjesu, te žlicom ravnomjerno rasporediti po kori…</para>

<para>Slagati red kora, red smjese dok se smjesa ne potroši, za kraj idu dvije kore…</para>

<para>Pred kraj pečenja skuhati preljev, šećer u vodi s narezanim limunom na kolutove.</para>

<para>Preko vruće baklave preliti vrući preljev i ostaviti da se ohladi.</para>

<para>Dodati joj sjeckane orahe, cimet, vanil šećer.</para>

<para>Jaja i šećer dobro umutiti u to dodati vrhnje, ulje i pecivni prašak, promiješati.</para>

<para>Tu smjesu spojiti sa smjesom od tikvi i sve lijepo ujednačiti.</para>

Firentinske dagnje

Smoothie banana colada bogat vlaknima NUTRIJENTI:  Vitamin A      Vitamin B6      Vitamin C        Vitamin E       Magnezij     Mangan       Selen          Cink % DNEVNE POTREBE* 117,6 i.j. (2%) 0,7 mg (36%) 20,4 mg (34%) 1,2 mg (6%) 48,1 mg (12%) 0,9 mg (46%) 2,2 µg (3%) 0,7 mg (5%) 

Smoothie banana colada bogat vlaknima

<para>% DNEVNE POTREBE* 117,6 i.j. (2%) 0,7 mg (36%) 20,4 mg (34%) 1,2 mg (6%) 48,1 mg (12%) 0,9 mg (46%) 2,2 µg (3%) 0,7 mg (5%)</para>

Salata od izdanaka graha 400 g izdanaka graha 1/2 crvene paprike, oči&scaron;ćene od sjemenki 1 mrkva 1/2 krastavca 2 kri&scaron;ke &scaron;unke 2,5 ml (1/2 čajne žlice) nasjeckanog če&scaron;njaka 2,5 ml (1/2 čajne žlice) čili umaka ml (2 jušne žlice) umaka od soje Sol i svježe mljeveni crni papar 15 ml (1 jušna žlica) ulja 2,5 ml (1/2 čajne žlice) šećera 1 kap vinskog octa 15 ml (1 jušna žlica) oguljene, očišćene od sjemenki i sitno narezane rajčice 10 ml (2 čajne žlice) sezamovog ulja 

Salata od izdanaka graha

400 g izdanaka graha 1/2 crvene paprike, oči&scaron;ćene od sjemenki 1 mrkva 1/2 krastavca 2 kri&scaron;ke &scaron;unke 2,5 ml (1/2 čajne žlice) nasjeckanog če&scaron;njaka 2,5 ml (1/2 čajne žlice) čili umaka

<para>ml (2 jušne žlice) umaka od soje Sol i svježe mljeveni crni papar 15 ml (1 jušna žlica) ulja 2,5 ml (1/2 čajne žlice) šećera 1 kap vinskog octa 15 ml (1 jušna žlica) oguljene, očišćene od sjemenki i sitno narezane rajčice 10 ml (2 čajne žlice) sezamovog ulja</para>

Sorbet od guave i metvice 150 g kristalnog &scaron;ećera     4 zrele guave     3O ml (2 ju&scaron;ne žlice) nasjeckane svježe metvice Sok od 1 limete 1 bjelanjak Grančice svježe metvice, za ukrašavanje 

Sorbet od guave i metvice

150 g kristalnog &scaron;ećera     4 zrele guave     3O ml (2 ju&scaron;ne žlice) nasjeckane svježe metvice

<para>Sok od 1 limete 1 bjelanjak Grančice svježe metvice, za ukrašavanje</para>

Pladanj sireva

Složenac od leće 140 g cijelih zrna zelene leće     1 veliki plavi patlidžan, narezan na plo&scaron;ke     60 - 75 ml (4 - 5 ju&scaron;nih žlica) maslinovog ulja 1 nasjeckani veliki luk     1 zgnječeni režanj če&scaron;njaka     1 velika mrkva, narezana na kockice     4 krumpira srednje veličine, kuhana i narezana na ploške 2 velike rajčice, narezane na ploške Za umak g biljnog margarina 55 g brašna od smeđe riže 425 ml mlijeka 1 veliko jaje, odvojeno 55 g naribanog vegetarijanskog cheddar sira 5 ml (1 čajna žlica) mljevenog muškatovog oraha Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje 

Složenac od leće

140 g cijelih zrna zelene leće     1 veliki plavi patlidžan, narezan na plo&scaron;ke     60 - 75 ml (4 - 5 ju&scaron;nih žlica) maslinovog ulja 1 nasjeckani veliki luk     1 zgnječeni režanj če&scaron;njaka     1 velika mrkva, narezana na kockice     4

<para>krumpira srednje veličine, kuhana i narezana na ploške 2 velike rajčice, narezane na ploške</para>

<para>g biljnog margarina 55 g brašna od smeđe riže 425 ml mlijeka 1 veliko jaje, odvojeno 55 g naribanog vegetarijanskog cheddar sira 5 ml (1 čajna žlica) mljevenog muškatovog oraha Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje</para>

Tjestenina s đumbirom i umakom od ostriga 225 g su&scaron;ene tjestenine od jaja ili p&scaron;enice 1 mrkva 1 tikvica 3 kri&scaron;ke đumbira 1 mladi luk, narezan na tanke kolutove ml (1 jušna žlica) ulja 15 ml (1 jušna žlica) umaka od soje 30 ml (2 jušne žlice) umaka od ostriga Sol i svježe mljeveni crni papar 

Tjestenina s đumbirom i umakom od ostriga

225 g su&scaron;ene tjestenine od jaja ili p&scaron;enice 1 mrkva 1 tikvica 3 kri&scaron;ke đumbira 1 mladi luk, narezan na tanke kolutove

<para>ml (1 jušna žlica) ulja 15 ml (1 jušna žlica) umaka od soje 30 ml (2 jušne žlice) umaka od ostriga Sol i svježe mljeveni crni papar</para>

Sirove dagnje

Tropski timski rad: smoothie od papaje i ananasa NUTRIJENTI:  Vitamin A      Vitamin B6      Vitamin C        Vitamin E       Magnezij     Mangan       Selen          Cink % DNEVNE POTREBE* 1089,5 i.j. (22%) 0,1 mg (5%) 31,1 mg (52%) 1,4 mg (7%) 25,6 mg (6%) 0,1 mg (5%) 4,1 µg (6%) 1,1 mg (7%) 

Tropski timski rad: smoothie od papaje i ananasa

<para>% DNEVNE POTREBE* 1089,5 i.j. (22%) 0,1 mg (5%) 31,1 mg (52%) 1,4 mg (7%) 25,6 mg (6%) 0,1 mg (5%) 4,1 µg (6%) 1,1 mg (7%)</para>

Kozice Veracruz 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) biljnog ulja 1 nasjeckan luk 1 velika zelena paprika, narezana na trake &scaron;iroke 4 cm 2 - 3 zelena čilija, oči&scaron;ćena od sjemenki i nasjeckana Dvostruka količina taco umaka 2 rajčice, oguljene i grubo nasjeckane 12 ml (2 čajne žlice) kapara 2,5 ml (1/2 čajne žlice) mljevenog kumina Sol 450 g nekuhanih kozica, bez ljuštura Sok od 1 limete Kuhana riža, za posluživanje 

Kozice Veracruz

15 ml (1 ju&scaron;na žlica) biljnog ulja 1 nasjeckan luk 1 velika zelena paprika, narezana na trake &scaron;iroke 4 cm 2 - 3 zelena čilija, oči&scaron;ćena od sjemenki i nasjeckana Dvostruka količina taco umaka 2 rajčice, oguljene i grubo nasjeckane 12

<para>ml (2 čajne žlice) kapara 2,5 ml (1/2 čajne žlice) mljevenog kumina Sol 450 g nekuhanih kozica, bez ljuštura Sok od 1 limete Kuhana riža, za posluživanje</para>

Slatki pingvini

Zapečeno povrće sa sirom

Jesenji kruh 500 g bra&scaron;nastog krumpira 40 g razmrvljenog svježeg kvasca 500 g integralnog bra&scaron;na 200 ml mlakog mlijeka ml (3 jušne žlice) omekšalog maslaca 5 ml (1 čajna žlica) morske soli 1 jabuka 150 g suncokretovih sjemenki 

Jesenji kruh

500 g bra&scaron;nastog krumpira 40 g razmrvljenog svježeg kvasca 500 g integralnog bra&scaron;na 200 ml mlakog mlijeka

<para>ml (3 jušne žlice) omekšalog maslaca 5 ml (1 čajna žlica) morske soli 1 jabuka 150 g suncokretovih sjemenki</para>

Meringue torta kore: 6 bijelanjaka 2 dl slatkog vrhnja 4 zlice secera u prahu 1 zlica kakaa 140 g secera 175 g secera u prahu 1 zlica octa krema : 4 dl slatkog vrhnja 160 g tamne cokolade izlomljene na kockice 4 zlice smedjeg ruma ukrasavanje: pripremi 5 listova papira za pecenje i na svaki iscrtaj krug (20 cm). Polozi listove na pleh u kojem ces peci kore. Izmuti bijelanjke u cvrst snijeg. Pomijesaj secer i secer u prahu i postepeno dodaji i istovremeno mijesaj bjelanjke, dodati i ocat i mjesaj dok ne dobijes cvrst snijeg. Sipaj tuceni snijeg u vrcicu za ukrasavanje sa okruglim nastavkom. Spricaj, tako sto ces poceti u sredini, pazljivo spiralu promjera 20 cm na iscrtanom krugu Peci kore na 130 stepeni 60 minuta u pecnici na vruci zrak, koju smo prethodno zagrijali. Kore ostaviti nakon pecenja jos u pecnici da se suse. Skini spirale pazljivo sa papira i ostavi na mrezici da se ohlade. Slatko vrhnje zagrij na laganoj vatri. Dodaj cokoladu i stalno mijesaj rucnim mixerom. Cokolada se mora potpuno istopit. Poklopi posudu i stavi je u frizider da se potpuno ohladi. Ohladjeno vrhnje izmiksaj i s njom premazi tri meringues kore. Na njih stavi cetvrtu koru i premazi je tucenim vrhnjem u koji smo dodali 4 zlice secera u prahu. Petu koru izlomis na male komadice i s njom ukrasis tortu tako sto ces potresti po vrhnju izlomljenu koru i na kraju posuti s zlicom kakaa. 

Meringue torta

kore:

6 bijelanjaka

2 dl slatkog vrhnja

4 zlice secera u prahu

1 zlica kakaa

140 g secera

175 g secera u prahu

1 zlica octa

krema :

4 dl slatkog vrhnja

160 g tamne cokolade izlomljene na kockice

4 zlice smedjeg ruma

ukrasavanje:

<para>pripremi 5 listova papira za pecenje i na svaki iscrtaj krug (20 cm). Polozi listove na pleh u kojem ces peci kore.</para>

<para>Izmuti bijelanjke u cvrst snijeg. Pomijesaj secer i secer u prahu i postepeno dodaji i istovremeno mijesaj bjelanjke, dodati i ocat i mjesaj dok ne dobijes cvrst snijeg.</para>

<para>Sipaj tuceni snijeg u vrcicu za ukrasavanje sa okruglim nastavkom.</para>

<para>Spricaj, tako sto ces poceti u sredini, pazljivo spiralu promjera 20 cm na iscrtanom krugu</para>

<para>Peci kore na 130 stepeni 60 minuta u pecnici na vruci zrak, koju smo prethodno zagrijali. Kore ostaviti nakon pecenja jos u pecnici da se suse.</para>

<para>Skini spirale pazljivo sa papira i ostavi na mrezici da se ohlade.</para>

<para>Slatko vrhnje zagrij na laganoj vatri. Dodaj cokoladu i stalno mijesaj rucnim mixerom. Cokolada se mora potpuno istopit. Poklopi posudu i stavi je u frizider da se potpuno ohladi.</para>

<para>Ohladjeno vrhnje izmiksaj i s njom premazi tri meringues kore. Na njih stavi cetvrtu koru i premazi je tucenim vrhnjem u koji smo dodali 4 zlice secera u prahu.</para>

<para>Petu koru izlomis na male komadice i s njom ukrasis tortu tako sto ces potresti po vrhnju izlomljenu koru i na kraju posuti s zlicom kakaa.</para>

Miješana i pržena riža s paprikama 100 g riže dugog zrna 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) ulja od kikirikija 1 nasjeckan luk 1 zelena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i vrlo tanko narezana crvena paprika, očišćena od sjemenki i vrlo ranko narezana 15 ml (1 jušna žlica) umaka od soje Sol i svježe mljeveni crni papar 5 ml (1 čajna žlica) sezamovog ulja 

Miješana i pržena riža s paprikama

100 g riže dugog zrna 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) ulja od kikirikija 1 nasjeckan luk 1 zelena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i vrlo tanko narezana

<para>crvena paprika, očišćena od sjemenki i vrlo ranko narezana 15 ml (1 jušna žlica) umaka od soje Sol i svježe mljeveni crni papar 5 ml (1 čajna žlica) sezamovog ulja</para>

Dagnje Riviera

Borni bonus: hrustavi smoothie od grožđica NUTRIJENTI:  Vitamin A      Vitamin B6      Vitamin C        Vitamin E       Magnezij     Mangan       Selen          Cink % DNEVNE POTREBE* 185,1 i.j. (4%) 0,3 mg (14%) 10,6 mg (18%) 10,1 mg (51%) 49,2 mg (12%) 0,5 mg (24%) 13,7 µg (20%) 1,2 mg (8%) 

Borni bonus: hrustavi smoothie od grožđica

<para>% DNEVNE POTREBE* 185,1 i.j. (4%) 0,3 mg (14%) 10,6 mg (18%) 10,1 mg (51%) 49,2 mg (12%) 0,5 mg (24%) 13,7 µg (20%) 1,2 mg (8%)</para>

Gusarski ražnjići

Tropski smoothie s bananama pun folata NUTRIJENTI:  Vitamin A      Vitamin B6      Vitamin C        Vitamin E       Magnezij     Mangan       Selen          Cink % DNEVNE POTREBE* 826,4 i.j. (17%) 0,6 mg (28%) 35,2 mg (59%) 1,4 mg (7%) 48,6 mg (12%) 0,6mg (30%) 4,9 µg (7%) 1,0 mg (7%) 

Tropski smoothie s bananama pun folata

<para>% DNEVNE POTREBE* 826,4 i.j. (17%) 0,6 mg (28%) 35,2 mg (59%) 1,4 mg (7%) 48,6 mg (12%) 0,6mg (30%) 4,9 µg (7%) 1,0 mg (7%)</para>

Nabujci od sira

Torta od sira i višanja 1 margarin (manji, ili po ukusu), 300g oštrog brašna, 5 žumanjka, 4 žlice hladne vode, 3 žlice kristal šećera, 1 prašak za pecivo, 2 vanilin šećera, 2 pakiranja vindija sira (zeleni) od 500g, 150g kristal šećera, 1 jaje, 750g tegla očišćenih višanja, 3 ž Tijesto: (donja podloga) - umijesiti tijesto od 1 margarina, 300g brašna, 2 žumanjka, 4 žlice hladne vode, 3 žlice kristal šećera, 1 prašak za pecivo i 1 vanilin. Oblikovati lopticu i staviti u hladnjak 1 h. teglica višanja i 3 žlice gustina. - ocijedite višnje tako da u maloj posudici prokuhate sok iz tegle u koji će te dodati 3 žlice gustina uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Nakraju umiješate višnje. - Preljev stavite žlicom na tortu i razmažite nožem. Tortu staviti hladiti. Može se jesti i do 3 dana kasnije. Što duže je na hladnom to je bolja. - nakon toga, tijesto razvaljati na debljinu 0,5 za veći kalup ili 1 cm za manji. Krema: - u dublju posudu staviti 2 paketa vindija sira, 150g kristal šećera, 1 vanilin, 3 žumanjka i 1 jaje. To dobro izraditi mikserom da se sve poveže. (Domaća jaja su super) - Dobro izrađenu kremu premazati nožem preko tijesta u kalupu, sve staviti do zadnje mrve. - Nakon tog postupka, staviti tortu peći u pečnicu na 170 - 1h. Nemojte pojačavati temp ili smanjivati vrijeme pečenja jer će vam ispasti sirova. Preljev: (stavlja se kad je torta pečena, na vruću) 

Torta od sira i višanja

1 margarin (manji, ili po ukusu), 300g oštrog brašna, 5 žumanjka, 4 žlice hladne vode, 3 žlice kristal šećera, 1 prašak za pecivo, 2 vanilin šećera, 2 pakiranja vindija sira (zeleni) od 500g, 150g kristal šećera, 1 jaje, 750g tegla očišćenih višanja, 3 ž

<para>- umijesiti tijesto od 1 margarina, 300g brašna, 2 žumanjka, 4 žlice hladne vode, 3 žlice kristal šećera, 1 prašak za pecivo i 1 vanilin. Oblikovati lopticu i staviti u hladnjak 1 h.</para>

<para>teglica višanja i 3 žlice gustina.</para>

<para>- ocijedite višnje tako da u maloj posudici prokuhate sok iz tegle u koji će te dodati 3 žlice gustina uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Nakraju umiješate višnje.</para>

<para>- Preljev stavite žlicom na tortu i razmažite nožem.</para>

<para>Tortu staviti hladiti. Može se jesti i do 3 dana kasnije. Što duže je na hladnom to je bolja.</para>

<para>- nakon toga, tijesto razvaljati na debljinu 0,5 za veći kalup ili 1 cm za manji.</para>

<para>- u dublju posudu staviti 2 paketa vindija sira, 150g kristal šećera, 1 vanilin, 3 žumanjka i 1 jaje. To dobro izraditi mikserom da se sve poveže.</para>

<para>- Dobro izrađenu kremu premazati nožem preko tijesta u kalupu, sve staviti do zadnje mrve.</para>

<para>- Nakon tog postupka, staviti tortu peći u pečnicu na 170 - 1h. Nemojte pojačavati temp ili smanjivati vrijeme pečenja jer će vam ispasti sirova.</para>

<para>Preljev: (stavlja se kad je torta pečena, na vruću)</para>

Pšeničnjak Tabouleh 175 - 200 g bulgur p&scaron;enice 5 ml (1 čajna žlica) soli 450 g nasjeckanih rajčica 1/2 krastavca, narezanog na kockice 3 - 4 nasjeckana mlada luka Grančice svježe metvice, za ukra&scaron;avanje Za preljev ml maslinovog ulja 50 ml svježeg limunovog soka 30 ml (2 jušne žlice) nasjeckane svježe metvice 60 ml (4 jušne žlice) nasjeckanog svježeg peršina 2 zgnječena režnja češnjaka 

Pšeničnjak Tabouleh

175 - 200 g bulgur p&scaron;enice 5 ml (1 čajna žlica) soli 450 g nasjeckanih rajčica 1/2 krastavca, narezanog na kockice 3 - 4 nasjeckana mlada luka Grančice svježe metvice, za ukra&scaron;avanje

<para>ml maslinovog ulja 50 ml svježeg limunovog soka 30 ml (2 jušne žlice) nasjeckane svježe metvice 60 ml (4 jušne žlice) nasjeckanog svježeg peršina 2 zgnječena režnja češnjaka</para>

Juha od ribe i riže 700 ml riblje juhe 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) umaka od soje 1 nasjeckana kri&scaron;ka đumbira 300 g svježe bijele ribe ,5 ml (1 1/2 čajne žlice) kukuruznog brašna, pomiješanog s malo vode 100 g riže dugog zrna, djelomično kuhane Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 

Juha od ribe i riže

700 ml riblje juhe 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) umaka od soje 1 nasjeckana kri&scaron;ka đumbira 300 g svježe bijele ribe

<para>,5 ml (1 1/2 čajne žlice) kukuruznog brašna, pomiješanog s malo vode 100 g riže dugog zrna, djelomično kuhane Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu</para>

Salata od cikorije i pancete s dagnjama

Kroketi od krumpira sa sirom 75 dag krumpira, 1 žumanjak (može i ne mora), 1 žlica vegete, malo mu&scaron;katnog ora&scaron;čića, malo maslaca (oko 2 dag), meko bra&scaron;no po potrebi (bra&scaron;no, jaja, mrvice i ulje - za paniranje) 20 dag sira (gauda, edamac ili sl.) Krumpir skuhaj u ljusci, oguli, protisni. Pusti da se malo prohladi pa mu dodaj maslac, jedan žumanjak, žlicu vegete, malo ribanog muškatnog oraščića, pa uz dodavanje brašna zamijesi tijesto (gusto, ali ne pretvrdo, da se mogu oblikovati kompaktni valjušci). Rukama oblikuj valjuške i u njih utisni štapiće sira, pa ih uvaljaj u brašno, jaja i mrvice, te pohaj na vrućem ulju. Vadi na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće. 

Kroketi od krumpira sa sirom

75 dag krumpira, 1 žumanjak (može i ne mora), 1 žlica vegete, malo mu&scaron;katnog ora&scaron;čića, malo maslaca (oko 2 dag), meko bra&scaron;no po potrebi

(bra&scaron;no, jaja, mrvice i ulje - za paniranje)

20 dag sira (gauda, edamac ili sl.)

<para>Krumpir skuhaj u ljusci, oguli, protisni. Pusti da se malo prohladi pa mu dodaj maslac, jedan žumanjak, žlicu vegete, malo ribanog muškatnog oraščića, pa uz dodavanje brašna zamijesi tijesto (gusto, ali ne pretvrdo, da se mogu oblikovati kompaktni valjušci).</para>

<para>Rukama oblikuj valjuške i u njih utisni štapiće sira, pa ih uvaljaj u brašno, jaja i mrvice, te pohaj na vrućem ulju.</para>

<para>Vadi na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće.</para>

Pohvale resveratrolu: smoothie od grožđa i borovnica NUTRIJENTI:  Vitamin A      Vitamin B6      Vitamin C        Vitamin E       Magnezij     Mangan       Selen          Cink % DNEVNE POTREBE* 120,7 i.j. (2%) 0,1 mg (7%) 13,7 mg (23%) 1,0 mg (5%) 20,6 mg (5%) 0,5 mg (3%) 2,3 µg (3%) 0,2 mg (1%) 

Pohvale resveratrolu: smoothie od grožđa i borovnica

<para>% DNEVNE POTREBE* 120,7 i.j. (2%) 0,1 mg (7%) 13,7 mg (23%) 1,0 mg (5%) 20,6 mg (5%) 0,5 mg (3%) 2,3 µg (3%) 0,2 mg (1%)</para>

Juha od petrovog uha 700 ml riblje juhe Petrovo uho, 6 komada iz limenke, plus 30 ml (2 ju&scaron;ne žlice) soka iz limenke 1/2 nasjeckanog mladog luka ml (1 jušna žlica) umaka od soje 10 ml (2 čajne žlice) umaka od ostriga 1 bjelanjak Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 

Juha od petrovog uha

700 ml riblje juhe Petrovo uho, 6 komada iz limenke, plus 30 ml (2 ju&scaron;ne žlice) soka iz limenke 1/2 nasjeckanog mladog luka

<para>ml (1 jušna žlica) umaka od soje 10 ml (2 čajne žlice) umaka od ostriga 1 bjelanjak Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu</para>

Okruglice od mješavine orašida 60g mljevenih badema 60 g mljevenih lje&scaron;njaka 60 g peka oraha 85 g svježih mrvica od integralnog kruha 115 g naribanog vegetarijanskog cheddar sira 1 tučeno jaje 60 - 75 ml (4 - 5 ju&scaron;nih žlica) suhog &scaron;erija, ili 30 ml (2 ju&scaron;ne ml (1 jušna žlica) naribanog svježeg đumbira 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg peršina 1 maleni crveni ili zeleni čili, očišćen od sjemenki i sitno nasjeckan 1 crvena paprika srednje veličine, očišćena od sjemenki i narezana na kockice 5 ml (1 čajna žlica) morske soli 5 ml ( 1 čajna žlica) svježe mljevenog crnog papra Kriške limuna ili limete, za ukrašavanje 

Okruglice od mješavine orašida

60g mljevenih badema 60 g mljevenih lje&scaron;njaka 60 g peka oraha 85 g svježih mrvica od integralnog kruha 115 g naribanog vegetarijanskog cheddar sira 1 tučeno jaje 60 - 75 ml (4 - 5 ju&scaron;nih žlica) suhog &scaron;erija, ili 30 ml (2 ju&scaron;ne

<para>ml (1 jušna žlica) naribanog svježeg đumbira 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg peršina 1 maleni crveni ili zeleni čili, očišćen od sjemenki i sitno nasjeckan 1 crvena paprika srednje veličine, očišćena od sjemenki i narezana na kockice 5 ml (1 čajna žlica) morske soli 5 ml ( 1 čajna žlica) svježe mljevenog crnog papra Kriške limuna ili limete, za ukrašavanje</para>

Umak od sira s bosiljkom

Svinjetina sa zelenim paprikama 450 g svinjskog filea 30 ml (2 ju&scaron;ne žlice) ulja 2,5 ml (1/2 čajne žlice) nasjeckanog če&scaron;njaka 2 zelene paprike, oči&scaron;ćene od sjemenki i narezane na prutiće 5 ml (1 čajna žlica) vinskog octa ml (2 jušne žlice) kokošje juhe 15 ml (1 jušna žlica) umaka hoisin Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 5 ml (1 čajna žlica) kukuruznog brašna, pomiješanog s malo vode 

Svinjetina sa zelenim paprikama

450 g svinjskog filea 30 ml (2 ju&scaron;ne žlice) ulja 2,5 ml (1/2 čajne žlice) nasjeckanog če&scaron;njaka 2 zelene paprike, oči&scaron;ćene od sjemenki i narezane na prutiće 5 ml (1 čajna žlica) vinskog octa

<para>ml (2 jušne žlice) kokošje juhe 15 ml (1 jušna žlica) umaka hoisin Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 5 ml (1 čajna žlica) kukuruznog brašna, pomiješanog s malo vode</para>

Dvije vrste frapea

Dagnje u Bloody Mary

Fantastičan smoothie s manganom, mnogo bobica i bananom NUTRIJENTI:  Vitamin A      Vitamin B6      Vitamin C        Vitamin E       Magnezij     Mangan       Selen          Cink % DNEVNE POTREBE* 225,7 i.j. (5%) 0,7 mg (35%) 28,2 mg (47%) 0,5 mg (3%) 53,7 mg (13%) 0,7 mg (34%) 3,2 µg (5%) 0,5 mg (3%) 

Fantastičan smoothie s manganom, mnogo bobica i bananom

<para>% DNEVNE POTREBE* 225,7 i.j. (5%) 0,7 mg (35%) 28,2 mg (47%) 0,5 mg (3%) 53,7 mg (13%) 0,7 mg (34%) 3,2 µg (5%) 0,5 mg (3%)</para>

Morski pauk u umaku od paprike 450 g fileta morskog pauka Limunov sok 1 lovorov list Kri&scaron;ka luka 6 zrna crvenog ili zelenog papra 25 g maslaca 55 g &scaron;ampinjona, narezanih 1 malena crvena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana 1 ljutika, sitno nasjeckana ml (2 čajne žlice) paprike u prahu 1 zgnječeni režanj češnjaka 25 g brašna 300 ml mlijeka 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg peršina 5 ml (1 čajna žlica) nasjeckanog svježeg timijana 5 ml (1 čajna žlica) pirea od rajčice Sol i svježe mljeveni crni papar 25 g kuhane svježe tjestenine 30 ml (2 jušne žlice) kiselog vrhnja ili običnog jogurta 

Morski pauk u umaku od paprike

450 g fileta morskog pauka Limunov sok 1 lovorov list Kri&scaron;ka luka 6 zrna crvenog ili zelenog papra 25 g maslaca 55 g &scaron;ampinjona, narezanih 1 malena crvena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana 1 ljutika, sitno nasjeckana

<para>ml (2 čajne žlice) paprike u prahu 1 zgnječeni režanj češnjaka 25 g brašna 300 ml mlijeka 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg peršina 5 ml (1 čajna žlica) nasjeckanog svježeg timijana 5 ml (1 čajna žlica) pirea od rajčice Sol i svježe mljeveni crni papar 25 g kuhane svježe tjestenine 30 ml (2 jušne žlice) kiselog vrhnja ili običnog jogurta</para>

Churros 45 g maslaca prstohvat soli 60 ml (2 ju&scaron;ne žlice &scaron;ećera) 115 g glatkog bra&scaron;na 90 ml (6 ju&scaron;nih žlica) kukuruznog bra&scaron;na jaja 15 ml (1 jušna žlica) kakaa u prahu 5 ml (1 čajna žlica) mljevenog cimeta Biljno ulje, za duboko prženje Šećer u prahu 