pripremi 5 listova papira za pecenje i na svaki iscrtaj krug (20 cm). Polozi listove na pleh u kojem ces peci kore.
Sastojci
0 kom kore:
0 kom 6 bijelanjaka
0 kom 2 dl slatkog vrhnja
0 kom 4 zlice secera u prahu
0 kom 1 zlica kakaa
0 kom 140 g secera
0 kom 175 g secera u prahu
0 kom 1 zlica octa
0 kom krema :
0 kom 4 dl slatkog vrhnja
0 kom 160 g tamne cokolade izlomljene na kockice
0 kom 4 zlice smedjeg ruma
0 kom ukrasavanje:
Priprema
01.
02.
Izmuti bijelanjke u cvrst snijeg. Pomijesaj secer i secer u prahu i postepeno dodaji i istovremeno mijesaj bjelanjke, dodati i ocat i mjesaj dok ne dobijes cvrst snijeg.
03.
Sipaj tuceni snijeg u vrcicu za ukrasavanje sa okruglim nastavkom.
04.
Spricaj, tako sto ces poceti u sredini, pazljivo spiralu promjera 20 cm na iscrtanom krugu
05.
Peci kore na 130 stepeni 60 minuta u pecnici na vruci zrak, koju smo prethodno zagrijali. Kore ostaviti nakon pecenja jos u pecnici da se suse.
06.
Skini spirale pazljivo sa papira i ostavi na mrezici da se ohlade.
07.
Slatko vrhnje zagrij na laganoj vatri. Dodaj cokoladu i stalno mijesaj rucnim mixerom. Cokolada se mora potpuno istopit. Poklopi posudu i stavi je u frizider da se potpuno ohladi.
08.
Ohladjeno vrhnje izmiksaj i s njom premazi tri meringues kore. Na njih stavi cetvrtu koru i premazi je tucenim vrhnjem u koji smo dodali 4 zlice secera u prahu.
09.
Petu koru izlomis na male komadice i s njom ukrasis tortu tako sto ces potresti po vrhnju izlomljenu koru i na kraju posuti s zlicom kakaa.