Postroll

Preroll

Hladna juha od dagnji sa šafranom 1 l svježih dagnji 2 ljutike, sitno nasjeckane sol i svježe mljeveni crni papar 300 ml bijelog vina 1/2 krastavca 600 ml riblje juhe 300 ml vrhnja prstohvat šafrana u prahu 6 kriški francuskog kruha 1 režanj češnjaka 1 staklenka ikre morskog okunja 30 ml (2 jušne žlice) nasjeckanog svježog vlasca listići šafrana grančice svježeg kopra, za ukrašavanje 

Hladna juha od dagnji sa šafranom

1 l svježih dagnji 2 ljutike, sitno nasjeckane sol i svježe mljeveni crni papar 300 ml bijelog vina 1/2 krastavca 600 ml riblje juhe 300 ml vrhnja

<para>prstohvat šafrana u prahu 6 kriški francuskog kruha 1 režanj češnjaka 1 staklenka ikre morskog okunja 30 ml (2 jušne žlice) nasjeckanog svježog vlasca listići šafrana grančice svježeg kopra, za ukrašavanje</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Pikantna mesna juha 450 g kuhane govedine, svinjetine ili teletine 600 ml mesne juhe 1.25 ml (1/4 čajne žlice) mljevenog cimeta 1.25 ml (1/4 čajne žlice) mljevenog mu&scaron;katovog ora&scaron;čića 1.25 ml (1/4 čajne žlice) mljevenog đumbira 23 ml (1/2 ju&scaron;ne žlice) s ml (1 jušna žlica) Worcestershire umaka sol i svježe mljeveni crni papar prstohvat cqyenne papra 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog peršina 350 g maslaca maleni listići lovora 

Pikantna mesna juha

450 g kuhane govedine, svinjetine ili teletine 600 ml mesne juhe 1.25 ml (1/4 čajne žlice) mljevenog cimeta 1.25 ml (1/4 čajne žlice) mljevenog mu&scaron;katovog ora&scaron;čića 1.25 ml (1/4 čajne žlice) mljevenog đumbira 23 ml (1/2 ju&scaron;ne žlice) s

<para>ml (1 jušna žlica) Worcestershire umaka sol i svježe mljeveni crni papar prstohvat cqyenne papra 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog peršina 350 g maslaca maleni listići lovora</para>

Moyette

Razlijevak 3 jaja, 7 žlica brašna, 3 dcl mlijeka i soli Namažite protvan i stavite ga u pečnicu. Sve sastojke izmiksati i staviti peć. Peći na 180-200 stupnjeva. Može se jesti sa nutelom. 

Razlijevak

3 jaja, 7 žlica brašna, 3 dcl mlijeka i soli

<para>Namažite protvan i stavite ga u pečnicu. Sve sastojke izmiksati i staviti peć. Peći na 180-200 stupnjeva. Može se jesti sa nutelom.</para>

Juha od rajčica s kruhom

Curry od bakalara 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) biljnog ulja     1 maleni nasjeckan luk     &scaron;tapić cimeta od 1 cm       1 lovorov list    1.25 ml (1/4čajne žlice) paste od đumbira     1.25 ml (1/4čajne žlice) paste od če&scaron;njaka     1.25 ml (1/4 čajne žlice) ci 25 ml (1/4 čajne žlice) mljevenog korijandra 1.25 ml (1/4 čajne žlice) mljevene kurkume 45 ml (3jušne žlice) običnog jogurta ili  55g rajčica iz limenke 1 maleni svježi zeleni čili, sitno nasjeckan 1 grančica svježeg korijandra, nasjeckanog 115 g fileta od bakalara, narezanih na komade od 5 cm sol, prema ukusu 

Curry od bakalara

15 ml (1 ju&scaron;na žlica) biljnog ulja     1 maleni nasjeckan luk     &scaron;tapić cimeta od 1 cm       1 lovorov list    1.25 ml (1/4čajne žlice) paste od đumbira     1.25 ml (1/4čajne žlice) paste od če&scaron;njaka     1.25 ml (1/4 čajne žlice) ci

<para>25 ml (1/4 čajne žlice) mljevenog korijandra 1.25 ml (1/4 čajne žlice) mljevene kurkume 45 ml (3jušne žlice) običnog jogurta ili  55g rajčica iz limenke 1 maleni svježi zeleni čili, sitno nasjeckan 1 grančica svježeg korijandra, nasjeckanog 115 g fileta od bakalara, narezanih na komade od 5 cm sol, prema ukusu</para>

Vrući snježni nanosi

Riblji filei s pireom od potočarke 600 g filea bijele ribe, bez kože kao &scaron;to su list ili iverak 2 ju&scaron;ne žlice limunovog soka sol, svježe mljeveni crni papar 250 g krumpira narezanog na kockice 3 ju&scaron;ne žlice punomasnog vrhnja žutanjak 2 vezice potočarke 1 bjelanjak 1 čajna žlica maslaca grančice svježeg bilja za ukrašavanje 

Riblji filei s pireom od potočarke

600 g filea bijele ribe, bez kože kao &scaron;to su list ili iverak 2 ju&scaron;ne žlice limunovog soka sol, svježe mljeveni crni papar 250 g krumpira narezanog na kockice 3 ju&scaron;ne žlice punomasnog vrhnja

<para>žutanjak 2 vezice potočarke 1 bjelanjak 1 čajna žlica maslaca grančice svježeg bilja za ukrašavanje</para>

Juha od govedine i rezanaca 225 g goveđeg filea malo nasjeckanog če&scaron;njaka 1 nasjeckan mladi luk 30 ml (2 ju&scaron;ne žlice) sojinog umaka Sol i svježe mljeveni crni papar g svježih rezanaca nekoliko kapi sezamovog ulja 700 ml goveđe juhe nekoliko kapi umaka od čilija 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg vlasca 

Juha od govedine i rezanaca

225 g goveđeg filea malo nasjeckanog če&scaron;njaka 1 nasjeckan mladi luk 30 ml (2 ju&scaron;ne žlice) sojinog umaka Sol i svježe mljeveni crni papar

<para>g svježih rezanaca nekoliko kapi sezamovog ulja 700 ml goveđe juhe nekoliko kapi umaka od čilija 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg vlasca</para>

Salata od riže s morskim račićima

Škampi u lisnatom tijestu 600 g zamrznutog lisnatog tijesta 175 g naribanog parmezana Paprika u prahu, prema ukusu jaje srednje veličine 45 ml (3ju&scaron;ne žlice) mlijeka g zamrznutih škampa, odmrznutih 12 - 15 šampinjona ili nekih drugih gljiva, narezanih na ploške 20 punjenih maslina, narezanih na ploške Listići svježe krasuljice, za ukrašavanje 

Škampi u lisnatom tijestu

600 g zamrznutog lisnatog tijesta 175 g naribanog parmezana Paprika u prahu, prema ukusu jaje srednje veličine 45 ml (3ju&scaron;ne žlice) mlijeka

<para>g zamrznutih škampa, odmrznutih 12 - 15 šampinjona ili nekih drugih gljiva, narezanih na ploške 20 punjenih maslina, narezanih na ploške Listići svježe krasuljice, za ukrašavanje</para>

Samosas (Vegetarijanski trokutići) za tijesto:  280 g glatkog bra&scaron;na    1,25 ml soli    1,25 ml pra&scaron;ka za pecivo za nadjev:      45 ml (3 jušne žlice) biljnog ulja   1 nasjeckan luk srednje veličine    450 g krumpira, očišćenog i narezanog na kockice  2 naribane mrkve 55 g očišćenoga graška 55g mahuna, nasjeckani 5 ml (1 čajna žlica) mješavine začina 5 ml (1 čajna žlica) soli 5 ml ( 1 čajna žlica) čilija u prahu 2,5 ml (pola čajne žlice) mljevene kurkume 15 ml (1 jušna žlica) limunova soka biljno ulje, za duboko prženje 

Samosas (Vegetarijanski trokutići)

za tijesto:  280 g glatkog bra&scaron;na    1,25 ml soli    1,25 ml pra&scaron;ka za pecivo

<para>za nadjev:      45 ml (3 jušne žlice) biljnog ulja   1 nasjeckan luk srednje veličine    450 g krumpira, očišćenog i narezanog na kockice  2 naribane mrkve 55 g očišćenoga graška 55g mahuna, nasjeckani 5 ml (1 čajna žlica) mješavine začina 5 ml (1 čajna žlica) soli 5 ml ( 1 čajna žlica) čilija u prahu 2,5 ml (pola čajne žlice) mljevene kurkume 15 ml (1 jušna žlica) limunova soka biljno ulje, za duboko prženje</para>

Meksička salata od piletine i paprika 450 g kuhane piletine, narezane na prutiće 150 ml majoneze 150 ml običnog jogurta 5 ml (1 čajna žlica) čilija u prahu 5 ml (1 čajna žlica) paprike u prahu Prstohvat cayenne papra ,5 ml pirea od rajčice 5 ml pirea od luka 1 sitno narezana zelena paprika 1 sitno narezana c/vena paprika 175g zamrznutih zrna slatkog kukuruza, odmrznutih 175 g kuhane riže dugog zrna, za posluživanje 

Meksička salata od piletine i paprika

450 g kuhane piletine, narezane na prutiće 150 ml majoneze 150 ml običnog jogurta 5 ml (1 čajna žlica) čilija u prahu 5 ml (1 čajna žlica) paprike u prahu Prstohvat cayenne papra

<para>,5 ml pirea od rajčice 5 ml pirea od luka 1 sitno narezana zelena paprika 1 sitno narezana c/vena paprika 175g zamrznutih zrna slatkog kukuruza, odmrznutih 175 g kuhane riže dugog zrna, za posluživanje</para>

Marokanska  pikantna janjetina

Bakalar na kriškama rajčice 1 velika rajčica 200 g fileta od bakalara sol i svježe mljeveni crni papar sitno naribana korica od 1 malenog limuna 20 g maslaca ,5 ml (1/2 čajne žlice) sušenog timijana nekoliko kapi limunova soka 1 kriška limuna grančice svježeg timijana, za ukrašavanje 

Bakalar na kriškama rajčice

1 velika rajčica 200 g fileta od bakalara sol i svježe mljeveni crni papar sitno naribana korica od 1 malenog limuna 20 g maslaca

<para>,5 ml (1/2 čajne žlice) sušenog timijana nekoliko kapi limunova soka 1 kriška limuna grančice svježeg timijana, za ukrašavanje</para>

Juha od rajčica veliki drakula

Ražnjići od povrća 1 veliki patlidžan Sol 1 velika zelena paprika 4 tikvice 12-14 sitnih rajčica, crvenih ili žutih 12-14 komada luka za kiseljenje - 14 šampinjona 30 ml (2 jušne žlice) maslinovog ulja 30 ml (2 jušne žlice) limunovog soka 2,5 ml (1/2 čajne žlice) soli 2,5 ml (1/2 čajne žlice) svježe mljevenog crnog papra Grančice svježeg peršina, za ukrašavanje 

Ražnjići od povrća

1 veliki patlidžan Sol 1 velika zelena paprika 4 tikvice 12-14 sitnih rajčica, crvenih ili žutih 12-14 komada luka za kiseljenje

<para>- 14 šampinjona 30 ml (2 jušne žlice) maslinovog ulja 30 ml (2 jušne žlice) limunovog soka 2,5 ml (1/2 čajne žlice) soli 2,5 ml (1/2 čajne žlice) svježe mljevenog crnog papra Grančice svježeg peršina, za ukrašavanje</para>

Indijska juha s rižom

Sendviči na kat

Pita od miješanih plodova mora 280 g glatkog bra&scaron;na Sol i svježe mljeveni crni papar 1 žutanjak 125 g maslaca, sobne temperature 11 dagnji, u lju&scaron;turama 450 g prijavka, u lju&scaron;turama 200 g napola kuhanih cijelih kozica g malenih jakovskih kapica 200 ml mlijeka 300 ml vrhnja 4jaja srednje veličine 100 g naribanog grojer sira 200 ml bijelog vina Naribani muška tov orah Grančice svježeg kopra, za ukrašavanje 

Pita od miješanih plodova mora

280 g glatkog bra&scaron;na Sol i svježe mljeveni crni papar 1 žutanjak 125 g maslaca, sobne temperature 11 dagnji, u lju&scaron;turama 450 g prijavka, u lju&scaron;turama 200 g napola kuhanih cijelih kozica

<para>g malenih jakovskih kapica 200 ml mlijeka 300 ml vrhnja 4jaja srednje veličine 100 g naribanog grojer sira 200 ml bijelog vina Naribani muška tov orah Grančice svježeg kopra, za ukrašavanje</para>

Juha od kupusa i tjestenine 6 listova bijelog kupusa 850 ml pileće juhe 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) maslinovog ulja 1 nasjeckan režanj če&scaron;njaka 1 kri&scaron;ka pro&scaron;arane slanine, narezana na kockice Sol i svježe mljeveni crni papar 140g malenih &scaron;koljkica od tj 

Juha od kupusa i tjestenine

6 listova bijelog kupusa 850 ml pileće juhe 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) maslinovog ulja 1 nasjeckan režanj če&scaron;njaka 1 kri&scaron;ka pro&scaron;arane slanine, narezana na kockice Sol i svježe mljeveni crni papar 140g malenih &scaron;koljkica od tj

Ražnjići od ribe, tikvice i limuna 4 malena, tanka lista ili 2 velika, bez kože i         raspolovljena po duljini     15 ml (1 ju&scaron;na žlica) maslinovog ulja 1,25 ml (1/4 čajne žličice) zgnječenog če&scaron;njaka 10 ml (2 čajne žlice) limunova soka     1,25 ml ( čajne žlice) sitno n svježe mljevena sol i crni papar, prema ukusu kap tabasco umaka 1 tikvica, narezana na ploške debele 5 mm 1/2 zelene paprike, raspolovljene, očišćene od sjemenki i narezane na komade od 2,5 cm kriške limuna i nasjeckani svježi peršin, za ukrašavanje 

Ražnjići od ribe, tikvice i limuna

4 malena, tanka lista ili 2 velika, bez kože i         raspolovljena po duljini     15 ml (1 ju&scaron;na žlica) maslinovog ulja 1,25 ml (1/4 čajne žličice) zgnječenog če&scaron;njaka 10 ml (2 čajne žlice) limunova soka     1,25 ml ( čajne žlice) sitno n

<para>svježe mljevena sol i crni papar, prema ukusu kap tabasco umaka 1 tikvica, narezana na ploške debele 5 mm 1/2 zelene paprike, raspolovljene, očišćene od sjemenki i narezane na komade od 2,5 cm kriške limuna i nasjeckani svježi peršin, za ukrašavanje</para>

Smeđi grah s mesom i povrćem 100 g mljevene govedine 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) maslaca 1 režanj če&scaron;njaka, narezan na tanke plo&scaron;ke 1 luk, narezan na tanke plo&scaron;ke 1 mrkva, narezana na tanke plo&scaron;ke 1 korijen celera, narezan na tanke plo&scaron;ke 45 ml (3 g kobasice s paprom ili paprikom, narezane na komade sol i svježe mljeveni cm i papar cajenne papar paprika u prahu curry u prahu 75g vrhnja 30 ml (2 jušne žlice) sitno nasjeckanog svježeg vlasca 

Smeđi grah s mesom i povrćem

100 g mljevene govedine 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) maslaca 1 režanj če&scaron;njaka, narezan na tanke plo&scaron;ke 1 luk, narezan na tanke plo&scaron;ke 1 mrkva, narezana na tanke plo&scaron;ke 1 korijen celera, narezan na tanke plo&scaron;ke 45 ml (3

<para>g kobasice s paprom ili paprikom, narezane na komade sol i svježe mljeveni cm i papar cajenne papar paprika u prahu curry u prahu 75g vrhnja 30 ml (2 jušne žlice) sitno nasjeckanog svježeg vlasca</para>

Punjena bundeva 1 bundeva mekane kore, težine oko 3 kg 45 ml (3 ju&scaron;ne žlice) sojinog umaka, ili prema ukusu 30 ml (2 ju&scaron;ne žlice) limunovog soka 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) Worcestershire umaka (hrena) 5 ml (1 čajna žlica) meda 2 zgnječena režnja če&scaro žuta paprika 15 ml (1 jušna žlica) maslaca 200 g riže dugog zrna 500 ml juhe od povrća 1 maleni svježi ananas, težine oko 750 g 175g polumasne mozzarelle narezane na komadiće (kravlji sir) 6 komada mladog luka narezanog na kolutove 115 g izdanaka graha 1 zelena paprika 2 žličice sitno naribane korice limuna 

Punjena bundeva

1 bundeva mekane kore, težine oko 3 kg 45 ml (3 ju&scaron;ne žlice) sojinog umaka, ili prema ukusu 30 ml (2 ju&scaron;ne žlice) limunovog soka 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) Worcestershire umaka (hrena) 5 ml (1 čajna žlica) meda 2 zgnječena režnja če&scaro

<para>žuta paprika 15 ml (1 jušna žlica) maslaca 200 g riže dugog zrna 500 ml juhe od povrća 1 maleni svježi ananas, težine oko 750 g 175g polumasne mozzarelle narezane na komadiće (kravlji sir) 6 komada mladog luka narezanog na kolutove 115 g izdanaka graha 1 zelena paprika 2 žličice sitno naribane korice limuna</para>

Chilli Con Carne 500 g suhog crvenog graha     750 g nemasne govedine     75 ml (5ju&scaron;nih žlica) biljnog ulja     4 luka srednje veličine 4 režnja če&scaron;njaka     1 crvena paprika 1 zelena paprika 4 rajčice - 75 ml (4 - 5 jušnih žlica) pirea od rajčice 1,5 litra vruće mesne juhe 1 - 2 sušena čilija 5 - 10 ml (1 - 2 čajne žlice) čilija u prahu 45 ml (3 jušne žlice) paprike u prahu Sol i svježe mljeveni crni papar Cajenne papar, prema ukusu Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje 

Chilli Con Carne

500 g suhog crvenog graha     750 g nemasne govedine     75 ml (5ju&scaron;nih žlica) biljnog ulja     4 luka srednje veličine 4 režnja če&scaron;njaka     1 crvena paprika 1 zelena paprika 4 rajčice

<para>- 75 ml (4 - 5 jušnih žlica) pirea od rajčice 1,5 litra vruće mesne juhe 1 - 2 sušena čilija 5 - 10 ml (1 - 2 čajne žlice) čilija u prahu 45 ml (3 jušne žlice) paprike u prahu Sol i svježe mljeveni crni papar Cajenne papar, prema ukusu Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje</para>

Ražnjići od grdobine i paprika 8 kri&scaron;ki nemasne slanine     450 g grdobine, bez kože i narezane ne komade od 2,5 cm     1 malena zelena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana na komade od 2,5 cm     1 malena crvena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana na kom ml (3 jušne žlice) biljnog ulja 125 ml suhog bijelog vina 60 ml (4 jušne žlice) octa od tarkanja 2 sitno nasjeckane ljutike 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg tarkanja 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckane svježe krasuljice ili peršina 225 g omekšalog maslaca Sol i svježe mljeveni crni papar 

Ražnjići od grdobine i paprika

8 kri&scaron;ki nemasne slanine     450 g grdobine, bez kože i narezane ne komade od 2,5 cm     1 malena zelena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana na komade od 2,5 cm     1 malena crvena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana na kom

<para>ml (3 jušne žlice) biljnog ulja 125 ml suhog bijelog vina 60 ml (4 jušne žlice) octa od tarkanja 2 sitno nasjeckane ljutike 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg tarkanja 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckane svježe krasuljice ili peršina 225 g omekšalog maslaca Sol i svježe mljeveni crni papar</para>

Lazanje s tikvicama i pinjolima 12 komada integralnih lazanja 85g pinjola 25 g maslaca 675g tikvica, oči&scaron;ćenih i narezanih na plo&scaron;ke 280 g ricotta sira 2,5 ml (1/2 čajne žlice) naribanog mu&scaron;katovog oraha ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja 1 veliki patlidžan, narezan na ploške 10 ml (2 čajne žlice) shoyu japanski umak od soje) 85 g cheddar sira, naribanog Nasjeckani svježi peršin, za ukrašavanje 

Lazanje s tikvicama i pinjolima

12 komada integralnih lazanja 85g pinjola 25 g maslaca 675g tikvica, oči&scaron;ćenih i narezanih na plo&scaron;ke 280 g ricotta sira 2,5 ml (1/2 čajne žlice) naribanog mu&scaron;katovog oraha

<para>ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja 1 veliki patlidžan, narezan na ploške 10 ml (2 čajne žlice) shoyu japanski umak od soje) 85 g cheddar sira, naribanog Nasjeckani svježi peršin, za ukrašavanje</para>

Provansalska juha u umaku od mladog luka 

Meksičke kobasice

Fileti iverka s morskim račićiima 18 fileta iverka, svaki od oko 55 g Sol i svježe mljeveni crni papar 45 ml (3 jušne žlice) oštrog brašna 125 ml maslinovog ulja 4 kriške tosta g maslaca nasjeckana grančica svježeg peršina g kuhanih morskih račića, bez ljuštura Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje 

Fileti iverka s morskim račićiima

18 fileta iverka, svaki od oko 55 g

Sol i svježe mljeveni crni papar

45 ml (3 jušne žlice) oštrog brašna

125 ml maslinovog ulja

4 kriške tosta

<para>nasjeckana grančica svježeg peršina</para>

<para>g kuhanih morskih račića, bez ljuštura</para>

<para>Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje</para>

Tradicionalna juha od luka

Pureći curry s mladim lukom 125g purećih prsa, narezanih na prutiće 1 malena žuta paprika, očišćena od sjemenki i narezana 115 g mladog nasjeckanog luka 15 ml (1 jušna žlica) biljnog ulja sol, prema ukusu ml (3 jušne žlice) narančinog soka maleni režanj češnjaka, sitno nasjeckan curry u prahu, prema ukusu 

Pureći curry s mladim lukom

125g purećih prsa, narezanih na prutiće

1 malena žuta paprika, očišćena od sjemenki i narezana

115 g mladog nasjeckanog luka

15 ml (1 jušna žlica) biljnog ulja

<para>ml (3 jušne žlice) narančinog soka</para>

<para>maleni režanj češnjaka, sitno nasjeckan</para>

Riži-biži

Špageti zapečeni u pećnici 225 g kuhanih integralnih špageta Rajčice iz 2 limenke od 400 g, grubo nasjeckane 1 nariban veliki luk ml (1 čajna žlica) sušenog origana Sol i svježe mljeveni crni papar g cheddar sira ml (2 jušne žlice) naribanog parmezana 

Špageti zapečeni u pećnici

225 g kuhanih integralnih špageta

Rajčice iz 2 limenke od 400 g, grubo nasjeckane

1 nariban veliki luk

<para>ml (1 čajna žlica) sušenog origana</para>

<para>Sol i svježe mljeveni crni papar</para>

<para>ml (2 jušne žlice) naribanog parmezana</para>

Riblja juha 5 ml (1 čajna žlica) maslinovog ulja 1 maleni sitno nasjeckan luk 1 zgnječen režanj češnjaka 1 oguljena i narezana rajčica 150 ml juhe od povrća ili ribe prstohvat šećera prstohvat šafrana -6svježih dagnji g svježeg ribljeg fileta bez kože, kao što je bakalar ili losos ili mješavina, narezanog na kockice grančice svježeg peršina ravnih listića, za ukrašavanje 

Riblja juha

5 ml (1 čajna žlica) maslinovog ulja

1 maleni sitno nasjeckan luk

1 zgnječen režanj češnjaka

1 oguljena i narezana rajčica

150 ml juhe od povrća ili ribe

prstohvat šećera

<para>g svježeg ribljeg fileta bez kože, kao što je bakalar ili losos ili mješavina, narezanog na kockice</para>

<para>grančice svježeg peršina ravnih listića, za ukrašavanje</para>

Pileći ražnjići i kuskus

Popečci od paštete 1 pašteta (koristila sam čajnu) kruh mlijeko luk češnjak jaje vegeta Natrgati kruh i zaliti ga mlijekom. Ostaviti da kruh omekša. Nasjeckati luk i češnjak. Ubaciti u kruh. Jajje i paštetu također ubaciti u kruh. Začiniti i pustiti 5 minuta da odstoji. Ugrijati ulje. Raditi iz smjese male popečke i pržiti sa obje strane na ulju dok ne dobije lijepu boju. 

Popečci od paštete

1 pašteta (koristila sam čajnu)

kruh

mlijeko

češnjak

jaje

vegeta

<para>Natrgati kruh i zaliti ga mlijekom. Ostaviti da kruh omekša. Nasjeckati luk i češnjak. Ubaciti u kruh. Jajje i paštetu također ubaciti u kruh. Začiniti i pustiti 5 minuta da odstoji. Ugrijati ulje. Raditi iz smjese male popečke i pržiti sa obje strane na ulju dok ne dobije lijepu boju.</para>

Pečene sardele 1,25 kg cijelih sardela 1 limun, narezan na ploške 1 rajčica, narezana na ploške Sok od 1 limuna 75 ml (5jušnih žlica) maslinovog ulja zgnječena režnja češnjaka ml (2 jušne žlice) nasjeckanog svježeg peršina Sol i svježe mljeveni crni papar ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg mažurana 

Pečene sardele

1,25 kg cijelih sardela

1 limun, narezan na ploške

1 rajčica, narezana na ploške

Sok od 1 limuna

75 ml (5jušnih žlica) maslinovog ulja

<para>zgnječena režnja češnjaka</para>

<para>ml (2 jušne žlice) nasjeckanog svježeg peršina</para>

<para>ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg mažurana</para>

Rajčice sa začinjenom rižom

Pita Lorraine 55g glatkog brašna sol 25g hladnog maslaca 1 kriška narezane prošarane slanine 55 g ljutike, nasjeckane ili narezane na ploške 10 ml (2 čajne žlice) suhog bijelog vina 1 glavica luka svježe mljeveni crni papar ml (2 čajne žlice) izmiješanog žumanjka, za glazuru maleno jaje ml mlijeka ml vrhnja grančice svježeg bilja, za ukrašavanje 

Pita Lorraine

55g glatkog brašna

25g hladnog maslaca

1 kriška narezane prošarane slanine

55 g ljutike, nasjeckane ili narezane na ploške

10 ml (2 čajne žlice) suhog bijelog vina

1 glavica luka

<para>ml (2 čajne žlice) izmiješanog žumanjka, za glazuru</para>

<para>grančice svježeg bilja, za ukrašavanje</para>

Kineska pileća juha 25 g kineskih gljiva 6 kockica za kokošju ili juhu od povrća 1 pile pripremljeno za pećnicu, težine oko 1 kg 200 g pripremljenog svježeg povrća za juhu, kao što je luk, mrkva, poriluk i pastrnjak g kineskih rezanaca, namakanih u vodi Limenka izdanaka bambusa od 350 g, ocijeđena Sojin umak Sambal oelek (orijentalni čili umak) 

Kineska pileća juha

25 g kineskih gljiva

6 kockica za kokošju ili juhu od povrća

1 pile pripremljeno za pećnicu, težine oko 1 kg

200 g pripremljenog svježeg povrća za juhu,

kao što je luk, mrkva, poriluk i pastrnjak

<para>g kineskih rezanaca, namakanih u vodi</para>

<para>Limenka izdanaka bambusa od 350 g, ocijeđena</para>

<para>Sambal oelek (orijentalni čili umak)</para>

Tortelini od pistacija Za tijesto 250 g glatkog brašna 30 ml (2 jušne žlice) skute 2 jaja 30 ml (2 jušne žlice) maslinovog ulja 2,5 ml (1/2 čajne žlice) soli Za nadjev 25 g očišćenih pistacija, sitno nasjeckanih 125 g nasjeckane mortadele 125 g nasjeckane kuhane šunke 1 jaje sol i svježe mljeveni crni papar svježe naribani muškatov orah oko 2 litre kokošje juhe g maslaca režanj češnjaka, sitno nasjeckan zeleni čili, očišćen od sjemenki i sitno nasjeckan velike rajčice, ukupne težine oko 800 g, oguljene i narezane ml vrhnja nasjeckani svježi bosiljak g svježe naribanog parmezana 

Tortelini od pistacija

Za tijesto

250 g glatkog brašna

30 ml (2 jušne žlice) skute

2 jaja

30 ml (2 jušne žlice) maslinovog ulja

2,5 ml (1/2 čajne žlice) soli

Za nadjev

25 g očišćenih pistacija, sitno nasjeckanih

125 g nasjeckane mortadele

125 g nasjeckane kuhane šunke

1 jaje

<para>sol i svježe mljeveni crni papar</para>

<para>svježe naribani muškatov orah</para>

<para>režanj češnjaka, sitno nasjeckan</para>

<para>zeleni čili, očišćen od sjemenki i sitno nasjeckan</para>

<para>velike rajčice, ukupne težine oko 800 g, oguljene i narezane</para>

<para>g svježe naribanog parmezana</para>

Juha od leće 350 g crvene ili žute leće 850 ml vode ili juhe 4 rajčice iz limenke, ocijeđene i zdrobljene 1 zeleni čili, narezan po dužini i očišćen od sjemenki 30 ml (2 jušne žlice) običnog jogurta ili kiselog vrhnja g maslaca luk srednje veličine, nasjeckan ili narezan na kolutove sol i svježe mljeveni crni papar -2 grančice svježeg korijandera, nasjeckane 

Juha od leće

350 g crvene ili žute leće

850 ml vode ili juhe

4 rajčice iz limenke, ocijeđene i zdrobljene

1 zeleni čili, narezan po dužini i očišćen od sjemenki

30 ml (2 jušne žlice) običnog jogurta ili kiselog vrhnja

<para>luk srednje veličine, nasjeckan ili narezan na kolutove</para>

<para>-2 grančice svježeg korijandera, nasjeckane</para>

Sok od mrkve 300 g mrkve 1/2 crvene paprike Sok 1/2 limuna Sok 2 naranče Sol i svježe mljeveni crni papar Celer u prahu Narezan celer i listići, za ukrašavanje 