Za nadjev od sira
Sastojci
0 kom biljno ulje, za mazanje 8 tortilla crveni umak 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg korijandra 125 ml vrhnja 115g mekanog punomasnog sira 55 g naribanog sira
0 kom Za mole verde
0 kom Listići svježeg korijandra 3 zelene rajčice 15 ml (1 jušna žlica) biljnog ulja Za nadjev od povrća 1 grubo nasjeckan režanj češnjaka 30 ml (2 jušne žlice) biljnog ulja 25 grubo nasjeckanog svježeg korijandra 1 sitno nasjeckan maleni
Priprema
01.
02.
,5 ml mljevenog kumina 115g zrna slatkog kukuruza, svježih ili zamrznutih 30 ml (2 jušne žlice) biljnog ulja 1 malena crvena paprika, narezana na kockice 1 zgnječen režanj češnjaka Sol i svježe mljeveni crni papar 175 g sira, naribanog Kiselo vrhnje
IzdavačMeksička kuhinja
NakladnikVeble Commerce, Zagreb