Postroll

Preroll

Fusili s crvenim paprikama

Recepti

Lifestyle

Gastro

Sladoled od zelenog čaja 2 žlice matcha zelenog čaja (zelenog čaja u prahu)  300 ml mlijeka 1 mahuna vanilije 2 žumanca 100 g sitnog &scaron;ećera 250 g masnijeg vrhnja ili vrhnja prstohvat soli minuta plus hlađenje  KOLIČINA oko 750 ml Priprema Čaj u prahu stavite u vatrostalnu posudu. Zagrijte mlijeko skoro do vrenja pa prelijte čaj. 2. Miješajte da dobijete glatku smjesu, vratite je u posudu za kuhanje i ostavite 15 minuta da se okusi prožmu. 3. Vaniliju uzdužno zarežite i dodajte smjesi. Miješajući je zagrijte da se rastopi srž iz vanilije. Potom izvadite mahunu, sastružite preostalu srž i dodajte mlijeku. Ulijte mlijeko u zdjelu, a posudu za kuhanje operite.  4. Pjenasto izmiješajte žumanca i šećer. Vratite mlijeko u posudu za kuhanje, zagrijte ga skoro do vrenja, a potom ga u tankom mlazu ulijte u smjesu od žumanaca i šećera . Ulijte smjesu u posudu za kuhanje i miješajući zagrijavajte 8-10 minuta na vrlo slaboj vatri dok se ne počne zgušnjavati i zadržavati na poleđini žlice. Ne smije zakuhati! 5. Skinite kremu sa štednjaka i ostavite sa strane da se ohladi.  6. Izmiješajte masnije vrhnje ili vrhnje s malo soli da dobijete mekane vrhove kad izvadite metlicu miksera, a potom ga metalnom žlicom umiješajte u ohlađenu kremu.  7. Stavite kremu u aparat za pravljenje sladoleda i zamrznite je prema naputku, ili je stavite u odgovarajuću posudu i u zamrzivač. Kad se krema počne smrzavati (nakon otprilike 4 sata), promiješajte je vilicom da bi usitnili kristale. Ponovno je stavite u zamrzivač i ostavite da se sladoled stegne. Ručno pripremljen sladoled izvadite iz zamrzivača 5 - 10 minuta, a pripremljen u aparatu za sladoled, 20 minuta prije iznošenja na stol. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Sladoled od zelenog čaja

2 žlice matcha zelenog čaja (zelenog čaja u prahu)  300 ml mlijeka 1 mahuna vanilije 2 žumanca 100 g sitnog &scaron;ećera 250 g masnijeg vrhnja ili vrhnja prstohvat soli

<para>minuta plus hlađenje  KOLIČINA oko 750 ml</para>

<para>Čaj u prahu stavite u vatrostalnu posudu. Zagrijte mlijeko skoro do vrenja pa prelijte čaj. 2. Miješajte da dobijete glatku smjesu, vratite je u posudu za kuhanje i ostavite 15 minuta da se okusi prožmu. 3. Vaniliju uzdužno zarežite i dodajte smjesi. Miješajući je zagrijte da se rastopi srž iz vanilije. Potom izvadite mahunu, sastružite preostalu srž i dodajte mlijeku. Ulijte mlijeko u zdjelu, a posudu za kuhanje operite.  4. Pjenasto izmiješajte žumanca i šećer. Vratite mlijeko u posudu za kuhanje, zagrijte ga skoro do vrenja, a potom ga u tankom mlazu ulijte u smjesu od žumanaca i šećera . Ulijte smjesu u posudu za kuhanje i miješajući zagrijavajte 8-10 minuta na vrlo slaboj vatri dok se ne počne zgušnjavati i zadržavati na poleđini žlice. Ne smije zakuhati! 5. Skinite kremu sa štednjaka i ostavite sa strane da se ohladi.  6. Izmiješajte masnije vrhnje ili vrhnje s malo soli da dobijete mekane vrhove kad izvadite metlicu miksera, a potom ga metalnom žlicom umiješajte u ohlađenu kremu.  7. Stavite kremu u aparat za pravljenje sladoleda i zamrznite je prema naputku, ili je stavite u odgovarajuću posudu i u zamrzivač. Kad se krema počne smrzavati (nakon otprilike 4 sata), promiješajte je vilicom da bi usitnili kristale. Ponovno je stavite u zamrzivač i ostavite da se sladoled stegne. Ručno pripremljen sladoled izvadite iz zamrzivača 5 - 10 minuta, a pripremljen u aparatu za sladoled, 20 minuta prije iznošenja na stol.</para>

<para>Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood</para>

<para>Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb</para>

Fetuccine s piletinom i sirom dolcelatte 2 žlice maslinova ulja 350 g pilećih prsa (fileti) narezani na trake 200 g sira dolcelatte natrganog na komadiće 150 ml vrhnja za kuhanje  50 ml suhoga bijelog vina  3 žlice nasjeckanoga svježeg vlasca  400 g svježih fettuccina ili tagliatella s jajima s 1. U srednje velikoj tavi, na umjerenoj vatri zagrijte ulje i popržite piletinu dok ne postane zlatnožuta sa svih strana. Povremeno promiješajte drvenom kuhačom. Dodajte sir, smanjite vatru i pirjajte 2 minute, miješajući dok se sir ne otopi.  2. Dodajte vrhnje i vino i uz neprestano miješanje kuhajte još minutu. 3. Dodajte narezani vlasac, posolite i dobro popaprite. Maknite s vatre.  4. U međuvremenu kuhajte tjesteninu u velikome loncu kipuće vode dok ne postane al dente. Ocijedite i vratite u isti lonac.  5. Prelijte pilećim umakom i miješajte još pola minute da umak obloži tjesteninu sa svih strana.  6. Odmah poslužite. Izvor: Najbolja talijanska tjestenina, Gino D'Acampo Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Fetuccine s piletinom i sirom dolcelatte

2 žlice maslinova ulja 350 g pilećih prsa (fileti) narezani na trake 200 g sira dolcelatte natrganog na komadiće 150 ml vrhnja za kuhanje  50 ml suhoga bijelog vina  3 žlice nasjeckanoga svježeg vlasca  400 g svježih fettuccina ili tagliatella s jajima s

<para>1. U srednje velikoj tavi, na umjerenoj vatri zagrijte ulje i popržite piletinu dok ne postane zlatnožuta sa svih strana. Povremeno promiješajte drvenom kuhačom. Dodajte sir, smanjite vatru i pirjajte 2 minute, miješajući dok se sir ne otopi.  2. Dodajte vrhnje i vino i uz neprestano miješanje kuhajte još minutu. 3. Dodajte narezani vlasac, posolite i dobro popaprite. Maknite s vatre.  4. U međuvremenu kuhajte tjesteninu u velikome loncu kipuće vode dok ne postane al dente. Ocijedite i vratite u isti lonac.  5. Prelijte pilećim umakom i miješajte još pola minute da umak obloži tjesteninu sa svih strana.  6. Odmah poslužite.</para>

<para>Izvor: Najbolja talijanska tjestenina, Gino D'Acampo</para>

Musaka 3 patlidžana sol maslinovo ulje 2 velika luka, sitno nasjeckana 1/2 žličice mljevenog cimeta 1/4 žličice ljute crvene paprike ili blagog chilija u prahu 500 g mljevene janjetine 1 žlica pirea od rajčica 200 ml crnog vina  svježe samljeveni crni papar 1/2 minuta PEČENJE 40 minuta ZA 6 osoba Priprema Patlidžane uzdužno narežite na ploške debele 5 mm, stavite ih u cjedilo, posolite i ostavite stajati 30 minuta. Potom ih isperite i posušite upijajućim papirom. Tako se odstranjuju gorke tvari, a patlidžani bolje potamne.  2. Zagrijte u tavi 2 žlice maslinova ulja. Na njemu 2 minute popržite luk i češnjak. Dodajte začine. Potom dodajte mljevenu janjetinu i pržite je dok ne potamni. Dodajte pire od rajčica i vino. Sve začinite solju i paprom, promiješajte pa na slaboj vatri lagano kuhajte 40 minuta. Promiješajte nekoliko puta. Skinite tavu sa štednjaka i umiješajte origano. 3. Zagrijte u tavi dovoljno maslinova ulja da prekrije dno, izmiješajte brašno sa solju i paprom, promiješajte pa na slaboj vatri lagano kuhajte 40 minuta. Promiješajte nekoliko puta. Skinite tavu sa štednjaka i umiješajte origano.  4. Pripremite bešamel umak pa umiješajte fetu ili parmezan.  5. Zagrijte pećnicu na 190°C. Složite ploške patlidžana na dno posude za nabujak veličine 20 x 25 cm pa na njih stavite polovinu mljevene janjetine. Na nju stavite sloj patlidžana, a na njega preostalo meso. Gornji sloj moraju biti patlidžani. Prelijte musaku bešamel umakom i pecite 40 minuta. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Musaka

3 patlidžana sol maslinovo ulje 2 velika luka, sitno nasjeckana 1/2 žličice mljevenog cimeta 1/4 žličice ljute crvene paprike ili blagog chilija u prahu 500 g mljevene janjetine 1 žlica pirea od rajčica 200 ml crnog vina  svježe samljeveni crni papar 1/2

<para>minuta PEČENJE 40 minuta ZA 6 osoba</para>

<para>Patlidžane uzdužno narežite na ploške debele 5 mm, stavite ih u cjedilo, posolite i ostavite stajati 30 minuta. Potom ih isperite i posušite upijajućim papirom. Tako se odstranjuju gorke tvari, a patlidžani bolje potamne.  2. Zagrijte u tavi 2 žlice maslinova ulja. Na njemu 2 minute popržite luk i češnjak. Dodajte začine. Potom dodajte mljevenu janjetinu i pržite je dok ne potamni. Dodajte pire od rajčica i vino. Sve začinite solju i paprom, promiješajte pa na slaboj vatri lagano kuhajte 40 minuta. Promiješajte nekoliko puta. Skinite tavu sa štednjaka i umiješajte origano. 3. Zagrijte u tavi dovoljno maslinova ulja da prekrije dno, izmiješajte brašno sa solju i paprom, promiješajte pa na slaboj vatri lagano kuhajte 40 minuta. Promiješajte nekoliko puta. Skinite tavu sa štednjaka i umiješajte origano.  4. Pripremite bešamel umak pa umiješajte fetu ili parmezan.  5. Zagrijte pećnicu na 190°C. Složite ploške patlidžana na dno posude za nabujak veličine 20 x 25 cm pa na njih stavite polovinu mljevene janjetine. Na nju stavite sloj patlidžana, a na njega preostalo meso. Gornji sloj moraju biti patlidžani. Prelijte musaku bešamel umakom i pecite 40 minuta.</para>

Pileći svici punjeni gljivama i ružmarinom 

<para>Na današnjem događanju u kavani Johann Franck, povodom 25. rođendana vakuumiranog pakiranja Franck Jubilarne kave poznate i kao Ciglica, predstavljena su dva nova proizvoda – Jubilarna Intense i Jubilarna Sensual.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Franck Jubilarna kava prvi je put predstavljena 1972. te je ubrzo postala svojevrsna ikona. Svoj današnji specifični oblik, odnosno vakuumirano pakiranje, dobila je 1993. godine, što je omogućilo da mljevena kava dulje zadržava svježinu arome, a njen bogat i uravnotežen okus dobro je poznat već generacijama.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Povodom 25 godina Ciglice, Franck je odlučio uvesti nove okuse kako bi svim zaljubljenicima Jubilarne kave omogućio širu paletu proizvoda koje mogu konzumirati u različitim prilikama. Razvoju novih okusa Jubilarne kave prethodilo je sveobuhvatno istraživanje preferencija potrošača tijekom 2017. godine, a rezultati su pokazali da 44% konzumenata mljevene kave najčešće uživa u Franck Jubilarnoj kavi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
„Jubilarna kava jedinstvena je kombinacija probranih arabica i robusta, a u razvoju dva nova okusa vrhunska sirovina bila nam je temelj kojim jamčimo prepoznatljivu kvalitetu naše kave u kojoj uživaju generacije istinskih ljubitelja kave. Naša želja je bila ponuditi im mogućnost izbora novih okusa, a godina u kojoj vakuumirano pakiranje poznato kao Ciglica slavi svoj 25. rođendan, idealna je prilika za to. Tako smo razvili dva nova okusa, Jubilarnu Sensual i Jubilarnu Instense“, izjavila je Vesna Mihatov, direktorica Istraživanja i razvoja i Nabave kave u Francku.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nove mljevene kave Jubilarna Intense i Jubilarna Sensual kombinacija su vrhunskih arabica i robusta iz Srednje i Južne Amerike, Afrike i Azije. Jubilarna Intense moćna je kava čiji okus daje energiju i budi sva osjetila. Riječ je o moćnoj mješavini kava arabica i robusta, koje imaju prirodno prisutne note tamne čokolade i očaravajuće arome slatkastih začina. Njen je intenzitet okusa 4.5 na ljestvici do 5, a svojim intenzivnim okusom sprema nas za sve izazove tijekom dana. Jubilarna Sensual, kava baršunastog okusa, svojim čarobnim mirisom svaki puta izmami osmijeh na lice. Njena nježna aroma idealna je za konzumaciju tijekom cijelog dana, u trenutcima kada nam je potreban odmor ili uz poslijepodnevno druženje s najbližima. Stvorena je mješavinom arabice i robuste uz izvorne arome mliječne čokolade i lješnjaka, dok se na skali jačine okusa do 5 našla na sredini s intenzitetom od 3.5.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Među prvima su u novim okusima imali priliku uživati i poznati kavoljupci Marijana Batinić, Ivan Šarić i Korana Gvozdić.</para>

Franck predstavio dva nova okusa: Jubilarnu Intense i Jubilarnu Sensual Marijana Batinić, Ivan Šarić i Korana Gvozdić među pvima okusili nove proizvode lansirane povodom 25. rođendana vakuumiranog pakiranja Jubilarne kave, popularne Ciglice Na današnjem događanju u kavani Johann Franck, povodom 25. rođendana vakuumiranog pakiranja Franck Jubilarne kave poznate i kao Ciglica, predstavljena su dva nova proizvoda – Jubilarna Intense i Jubilarna Sensual.
   
Franck Jubilarna kava prvi je put predstavljena 1972. te je ubrzo postala svojevrsna ikona. Svoj današnji specifični oblik, odnosno vakuumirano pakiranje, dobila je 1993. godine, što je omogućilo da mljevena kava dulje zadržava svježinu arome, a njen bogat i uravnotežen okus dobro je poznat već generacijama.
   
Povodom 25 godina Ciglice, Franck je odlučio uvesti nove okuse kako bi svim zaljubljenicima Jubilarne kave omogućio širu paletu proizvoda koje mogu konzumirati u različitim prilikama. Razvoju novih okusa Jubilarne kave prethodilo je sveobuhvatno istraživanje preferencija potrošača tijekom 2017. godine, a rezultati su pokazali da 44% konzumenata mljevene kave najčešće uživa u Franck Jubilarnoj kavi.
   
„Jubilarna kava jedinstvena je kombinacija probranih arabica i robusta, a u razvoju dva nova okusa vrhunska sirovina bila nam je temelj kojim jamčimo prepoznatljivu kvalitetu naše kave u kojoj uživaju generacije istinskih ljubitelja kave. Naša želja je bila ponuditi im mogućnost izbora novih okusa, a godina u kojoj vakuumirano pakiranje poznato kao Ciglica slavi svoj 25. rođendan, idealna je prilika za to. Tako smo razvili dva nova okusa, Jubilarnu Sensual i Jubilarnu Instense“, izjavila je Vesna Mihatov, direktorica Istraživanja i razvoja i Nabave kave u Francku.
   
Nove mljevene kave Jubilarna Intense i Jubilarna Sensual kombinacija su vrhunskih arabica i robusta iz Srednje i Južne Amerike, Afrike i Azije. Jubilarna Intense moćna je kava čiji okus daje energiju i budi sva osjetila. Riječ je o moćnoj mješavini kava arabica i robusta, koje imaju prirodno prisutne note tamne čokolade i očaravajuće arome slatkastih začina. Njen je intenzitet okusa 4.5 na ljestvici do 5, a svojim intenzivnim okusom sprema nas za sve izazove tijekom dana. Jubilarna Sensual, kava baršunastog okusa, svojim čarobnim mirisom svaki puta izmami osmijeh na lice. Njena nježna aroma idealna je za konzumaciju tijekom cijelog dana, u trenutcima kada nam je potreban odmor ili uz poslijepodnevno druženje s najbližima. Stvorena je mješavinom arabice i robuste uz izvorne arome mliječne čokolade i lješnjaka, dok se na skali jačine okusa do 5 našla na sredini s intenzitetom od 3.5.
   
Među prvima su u novim okusima imali priliku uživati i poznati kavoljupci Marijana Batinić, Ivan Šarić i Korana Gvozdić. promo 

Franck predstavio dva nova okusa: Jubilarnu Intense i Jubilarnu Sensual

Članak

<para>S dolaskom svibnja započela nam je i sezona finih trešanja. Ovo ukusno i svima drago voće obiluje i mnogim nutrijentima te je nezobilazan sastojak mnogih kolača, domaćih sokova i kompota.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Slatke crvene bobice mnogima su neodoljive, a u njima možemo uživati bez imalo grižnje savjesti jer je riječ o jednoj uistinu super namirnici. Naime, trešnje sadrže vitamine kao što su A, B, C i K te minerale poput kalija, željeza, kalcija... Osim toga, sadrži i spojeve koji pomažu u borbi protiv raka te mnogih drugih bolesti kao što su artritis, srčane bolesti, itd. Pomažu i kod glavobolje, a sadrže i antioksidanse koji pomažu kod neutraliziranja slobodnih radikala. Također, potiču i proizvodnju kolagena koji je ključan za zdravlje kože i kostiju.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Istraživanja su pokazala da snižavaju i razinu lošeg kolesterola i šećera u krvi pa su dobar izbor za sve one koji imaju problema s viškom kilograma.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Imaju malo kalorija i prilično su zasitne pa su idealne kao međuobrok jer pomažu kod otklanjanja umora i iscrpljenosti.  Imaju vrlo nizak glikemijski indeks, pomažu kod raznih upala, a mogu pomoći čak i kod suzbijanja simptoma raznih alergija pa i astme. Imaju snažno proutupalno djelovanje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dakle, trešnje imaju višestruke koristi za naše zdravlje, dostupne su i rasprostranjene pa svakako ovih dana nastojte što više uživati u njihovim blagodatima.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U nastavku vam otkrivamo i nekoliko odličnih recepata s trešnjama...
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: Unsplash</para>
<para>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kompot od trešanja</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 kg očišćenih trešanja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 l vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica limunske kiseline ili sok od liscijeđenih imuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Operite i očistite trešnje te ih posložite u staklenke koje ste prethodno pripremili. Vodu zagrijte do vrenja i dodajte šećer te miješajte dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre i dodajte limunsku kiselinu. Prelijte preko trešanja u staklenkama i dobro zatvorite. Staklene posložite u veliki lonac i potom stavite kuhati dok voda u staklenkama ne zavrije. Ostavite da se ohladi, a zatim pospremite na suho i hladno mjesto.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Krema od trešanja</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>350 g pirjanih trešanja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>6 žlica trešnjevače ili kruškovače<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>3 žlice prosijanog šećera u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>1/2 vrećicu bijele želatine u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>5 žlica hladne vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>1 l tučenog slatkog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>4 žlice prosijanog šećera u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>2 vrećice vanilin šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema: </strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dobro ocijedite trešnje i sačuvajte sok. Trešnje pomiješajte sa 6 žlica trešnjevače i šećerom te ostavite neko vrijeme da upije. Nakon toga pomiješajte želatinu sa vodom i ostaviti 10 min da nabubri. Zagrijavajte miješajući dok se ne rastopi. Slatko vrhnje izmiksajte sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Smjesu želatine pažljivo umiješajte u tučeno vrhnje, a zatim dodajte i trešnje pomiješane s alkoholom. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Masu stavite u kalup oblika tembalice i pritom više puta snažno protresite. Kalup prekrijte folijom i ostavite da se ohladi. Neposredno prije posluživanja kalup uronite u vruću vodu. Prevrnite kalup na stakleni tanjur i kremu ukrasite trešnjama.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Smoothie s trešnjama</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šaka  trešanja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 banane<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo iscijeđenog limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo agavinog sirupa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 dl vode ili biljnog mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Stavite sve sastojke u blender izmiksajte. Poslužite svježe.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Biskvit s trešnjama</title>
   <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
220 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g otopljenog maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
120 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 čvrsta jogurta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
40 ml mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 vanilin šećer<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 prašak za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g trešanja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Operite i očistite trešnje te ih posipajte s malo šećera i vanillin šećerom. Za biskvit odvojite bjelanjke od žumanjaka. Od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg lagano im dodajući pola količine šećera. Žumanjke izmiksajte s ostatkom šećera te dodajte otopljeni maslac, vanillin šećer, jogurte i brašno pomiješano s praškom za pecivo. U tu smjesu lagano umiješajte snijeg i stavite u tepsiju koju ste prethodno namastili. Dodajte trešnje i pecite oko 25-30 min na 180 stupnjeva. Kad se kolač ohladi, posipajte ga šećerom u prahu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kolač od griza i trešanja</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
350 g trešanja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 g griza<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 ml kiselog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 vanilin šećer<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
prstohvat soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Operite i očistite trešnje. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg, a žumanjke dobro izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. U smjesu od žumanjaka dodajte griz i kiselo vrhnje te malo soli i dobro promiješajte dok smjesa ne bude ujednačena. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Izlijte u okrugli kalup koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Na kraju dodajte trešnje. Pecite oko 40-ak minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>

Sezona je finih trešanja, evo zašto ih trebate jesti Počela je sezona trešanja S dolaskom svibnja započela nam je i sezona finih trešanja. Ovo ukusno i svima drago voće obiluje i mnogim nutrijentima te je nezobilazan sastojak mnogih kolača, domaćih sokova i kompota.
 
Slatke crvene bobice mnogima su neodoljive, a u njima možemo uživati bez imalo grižnje savjesti jer je riječ o jednoj uistinu super namirnici. Naime, trešnje sadrže vitamine kao što su A, B, C i K te minerale poput kalija, željeza, kalcija... Osim toga, sadrži i spojeve koji pomažu u borbi protiv raka te mnogih drugih bolesti kao što su artritis, srčane bolesti, itd. Pomažu i kod glavobolje, a sadrže i antioksidanse koji pomažu kod neutraliziranja slobodnih radikala. Također, potiču i proizvodnju kolagena koji je ključan za zdravlje kože i kostiju.
 
Istraživanja su pokazala da snižavaju i razinu lošeg kolesterola i šećera u krvi pa su dobar izbor za sve one koji imaju problema s viškom kilograma.
 
Imaju malo kalorija i prilično su zasitne pa su idealne kao međuobrok jer pomažu kod otklanjanja umora i iscrpljenosti.  Imaju vrlo nizak glikemijski indeks, pomažu kod raznih upala, a mogu pomoći čak i kod suzbijanja simptoma raznih alergija pa i astme. Imaju snažno proutupalno djelovanje.
 
Dakle, trešnje imaju višestruke koristi za naše zdravlje, dostupne su i rasprostranjene pa svakako ovih dana nastojte što više uživati u njihovim blagodatima.
 
U nastavku vam otkrivamo i nekoliko odličnih recepata s trešnjama...


   
Foto: Unsplash

 


   Kompot od trešanja
   
   
      Sastojci:
      
 
4 kg očišćenih trešanja
2 l vode
500 g šećera
1 žlica limunske kiseline ili sok od liscijeđenih imuna
 
      Priprema:
      
 
Operite i očistite trešnje te ih posložite u staklenke koje ste prethodno pripremili. Vodu zagrijte do vrenja i dodajte šećer te miješajte dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre i dodajte limunsku kiselinu. Prelijte preko trešanja u staklenkama i dobro zatvorite. Staklene posložite u veliki lonac i potom stavite kuhati dok voda u staklenkama ne zavrije. Ostavite da se ohladi, a zatim pospremite na suho i hladno mjesto.
 
 



   Krema od trešanja
   
   
      Sastojci:
      
      350 g pirjanih trešanja6 žlica trešnjevače ili kruškovače3 žlice prosijanog šećera u prahu1/2 vrećicu bijele želatine u prahu5 žlica hladne vode1 l tučenog slatkog vrhnja4 žlice prosijanog šećera u prahu2 vrećice vanilin šećera
      
      Priprema: 
      
      
Dobro ocijedite trešnje i sačuvajte sok. Trešnje pomiješajte sa 6 žlica trešnjevače i šećerom te ostavite neko vrijeme da upije. Nakon toga pomiješajte želatinu sa vodom i ostaviti 10 min da nabubri. Zagrijavajte miješajući dok se ne rastopi. Slatko vrhnje izmiksajte sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Smjesu želatine pažljivo umiješajte u tučeno vrhnje, a zatim dodajte i trešnje pomiješane s alkoholom. Masu stavite u kalup oblika tembalice i pritom više puta snažno protresite. Kalup prekrijte folijom i ostavite da se ohladi. Neposredno prije posluživanja kalup uronite u vruću vodu. Prevrnite kalup na stakleni tanjur i kremu ukrasite trešnjama.
      
 



   Smoothie s trešnjama
   
   
      Sastojci:
      
 
1 šaka  trešanja
2 banane
malo iscijeđenog limuna
malo agavinog sirupa
1 dl vode ili biljnog mlijeka
 
      Priprema:
      
 
Stavite sve sastojke u blender izmiksajte. Poslužite svježe.



   Biskvit s trešnjama
   
 
 
   
      Sastojci:
      
      
220 g brašna
100 g otopljenog maslaca
120 g šećera
2 čvrsta jogurta
40 ml mlijeka
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
400 g trešanja
 
      Priprema:
      
      
Operite i očistite trešnje te ih posipajte s malo šećera i vanillin šećerom. Za biskvit odvojite bjelanjke od žumanjaka. Od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg lagano im dodajući pola količine šećera. Žumanjke izmiksajte s ostatkom šećera te dodajte otopljeni maslac, vanillin šećer, jogurte i brašno pomiješano s praškom za pecivo. U tu smjesu lagano umiješajte snijeg i stavite u tepsiju koju ste prethodno namastili. Dodajte trešnje i pecite oko 25-30 min na 180 stupnjeva. Kad se kolač ohladi, posipajte ga šećerom u prahu.
 



   Kolač od griza i trešanja
   
   
      Sastojci:
 
350 g trešanja
150 g griza
150 ml kiselog vrhnja
3 jaja
100 g šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli
 
      Priprema:
      
Operite i očistite trešnje. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg, a žumanjke dobro izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. U smjesu od žumanjaka dodajte griz i kiselo vrhnje te malo soli i dobro promiješajte dok smjesa ne bude ujednačena. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Izlijte u okrugli kalup koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Na kraju dodajte trešnje. Pecite oko 40-ak minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
 
 Ma.G. 

Sezona je finih trešanja, evo zašto ih trebate jesti

Prev-next članak

Tiramisu od skute i vanilije

Tagliatelle u kremastome tartar-umaku

Fusilli s četiri vrste sira i vlascem

Lazanje s pestom 3 žlice maslinova ulja  1 luk, oguljen i sitno nasjeckan 1 velika mrkva, oguljena i naribana 1 prutić celera bjela&scaron;a, sitno nasjeckan 500 g mljevene govedine  1 ča&scaron;a suhoga crnog vina 700 ml pasirane rajčice  1 žlica koncentrata rajčice 12 Za be&scaron;amel  100 g maslaca  100 g svenamjenskoga bra&scaron;na 1 litra hladnoga punomasnog mlijeka  1/4 žličice naribanoga mu&scaron;katnog ora&scaron;čića  100 g naribanog parmezana Za pesto 40 g listova svježeg bosiljka 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka, oguljen 30 g pinjola  120 ml ekstradjevičanskoga maslinova ulja 20 g naribanoga parmezana  prstohvat soli Zagrijte pećnicu na 180°C/s ventilatorom 160°C/ plinsku na oznaku broj 4. 2. Da biste napravili pesto, stavite bosiljak, pinjole i češnjak u prerađivač hrane. Dodajte ulje i pasirajte desetak sekunda, odnosno dok smjesa ne postane glatka. Prebacite je u zdjelu i umiješajte sir. Posolite i odložite. 3. Da biste napravili mesni umak, u velikoj tavi, na umjerenoj vatri zagrijte ulje pa 5 minuta pržite luk, mrkvu i celer. Dodajte mljevenu govedinu i pirjajte 5 minuta uz stalno miješanje, dok meso ne posmeđi sa svih strana. Posolite i popaprite pa pirjajte još 5 minuta. Povremeno promiješajte.  4. Prelijte vinom, dobro promiješajte i pirjajte otprilike 3 minute kako bi alkohol ispario. Dodajte pasiranu rajčicu i koncentrat rajčice, smanjite vatru i otklopljeno pirjajte otprilike 3 minute kako bi alkohol ispario. Dodajte pasiranu rajčicu i koncentrat rajčice, smanjite vatru i otklopljeno pirjajte još 1 sat, dok ne dobijete gust umak. Povremeno promiješajte. Kušajte nakon otprilike 30 minuta i začinite po želji.  5. Pripremite bešamel. Kada se zgusne, umiješajte pola parmezana, muškatni oraščić i pesto. Posolite i popaprite pa stavite sa strane da se malo ohladi.  6. Ravnomjerno razmažite bešamel po dnu duboke vatrostalne posude veličine otprilike 30 x 25 cm i posložite 4 komada lazanja. Ako je potrebno, malo ih podrežite kako bi stale u posudu. Preko lazanja razmažite pola mesnoga umaka pa prelijte trećinom preostaloga bešamela.  7. Na taj sloj posložite još 4 komada lazanja i prelijte ih preostalim mesnim umakom. Razmažite pola preostaloga bešamela po mesnome umaku. Stavite posljednji sloj lazanja i lagano razmažite ostatak bešamela po vrhu, tako da prekrije čitave lazanje. Pospite preostalim parmezanom i razbacajte kockice maslaca po vrhu. Malo popaprite lazanje. 8. Pecite 30 minuta na najdonjoj rešetki u pećnici, a onda stavite na sredinu pećnice i povisite temperaturu na 200°C/s ventilatorom 180°C/plinsku oznaku na broj 6 i pecite još 15 minuta dok lazanje ne postanu zlatnožute i hrskave.  9. Kada je tjestenina gotova, ostavite je još 5 minuta izvan pećnice. Bit će vam lakše rezati i posluživati lazanje. Izvor: Najbolja talijanska tjestenina, Gino D'Acampo Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Lazanje s pestom

3 žlice maslinova ulja  1 luk, oguljen i sitno nasjeckan 1 velika mrkva, oguljena i naribana 1 prutić celera bjela&scaron;a, sitno nasjeckan 500 g mljevene govedine  1 ča&scaron;a suhoga crnog vina 700 ml pasirane rajčice  1 žlica koncentrata rajčice 12

Za be&scaron;amel  100 g maslaca  100 g svenamjenskoga bra&scaron;na 1 litra hladnoga punomasnog mlijeka  1/4 žličice naribanoga mu&scaron;katnog ora&scaron;čića  100 g naribanog parmezana

Za pesto 40 g listova svježeg bosiljka 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka, oguljen 30 g pinjola  120 ml ekstradjevičanskoga maslinova ulja 20 g naribanoga parmezana  prstohvat soli

<para>Zagrijte pećnicu na 180°C/s ventilatorom 160°C/ plinsku na oznaku broj 4. 2. Da biste napravili pesto, stavite bosiljak, pinjole i češnjak u prerađivač hrane. Dodajte ulje i pasirajte desetak sekunda, odnosno dok smjesa ne postane glatka. Prebacite je u zdjelu i umiješajte sir. Posolite i odložite. 3. Da biste napravili mesni umak, u velikoj tavi, na umjerenoj vatri zagrijte ulje pa 5 minuta pržite luk, mrkvu i celer. Dodajte mljevenu govedinu i pirjajte 5 minuta uz stalno miješanje, dok meso ne posmeđi sa svih strana. Posolite i popaprite pa pirjajte još 5 minuta. Povremeno promiješajte.  4. Prelijte vinom, dobro promiješajte i pirjajte otprilike 3 minute kako bi alkohol ispario. Dodajte pasiranu rajčicu i koncentrat rajčice, smanjite vatru i otklopljeno pirjajte otprilike 3 minute kako bi alkohol ispario. Dodajte pasiranu rajčicu i koncentrat rajčice, smanjite vatru i otklopljeno pirjajte još 1 sat, dok ne dobijete gust umak. Povremeno promiješajte. Kušajte nakon otprilike 30 minuta i začinite po želji.  5. Pripremite bešamel. Kada se zgusne, umiješajte pola parmezana, muškatni oraščić i pesto. Posolite i popaprite pa stavite sa strane da se malo ohladi.  6. Ravnomjerno razmažite bešamel po dnu duboke vatrostalne posude veličine otprilike 30 x 25 cm i posložite 4 komada lazanja. Ako je potrebno, malo ih podrežite kako bi stale u posudu. Preko lazanja razmažite pola mesnoga umaka pa prelijte trećinom preostaloga bešamela.  7. Na taj sloj posložite još 4 komada lazanja i prelijte ih preostalim mesnim umakom. Razmažite pola preostaloga bešamela po mesnome umaku. Stavite posljednji sloj lazanja i lagano razmažite ostatak bešamela po vrhu, tako da prekrije čitave lazanje. Pospite preostalim parmezanom i razbacajte kockice maslaca po vrhu. Malo popaprite lazanje. 8. Pecite 30 minuta na najdonjoj rešetki u pećnici, a onda stavite na sredinu pećnice i povisite temperaturu na 200°C/s ventilatorom 180°C/plinsku oznaku na broj 6 i pecite još 15 minuta dok lazanje ne postanu zlatnožute i hrskave.  9. Kada je tjestenina gotova, ostavite je još 5 minuta izvan pećnice. Bit će vam lakše rezati i posluživati lazanje.</para>

<para>Izvor: Najbolja talijanska tjestenina, Gino D'Acampo Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb</para>

Kolač od slatke tjestenine s amarettom

Pečeno pile s ružmarinom i tikvicama

<para>Zbog mnogobrojnih prednosti, LCHF je danas jedan od najpopularnijih načina prehrane. Osim što može povoljno utjecati na zdravlje, također pomaže i kod mršavljenja.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
O LCHF načinu prehrane smo već puno pisali i podijelili s vama mnoge zanimljive recepte.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Danas s vama dijelimo recepte za kolače po LCHF principu. Koliko god pazili na prehranu, ponekad treba malo zasladiti život i ugoditi nepcu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Svi ovi recepti su prilično jednostavno i laki za pripremu pa svakako isprobajte barem neke od njih. Namirnice se mogu kombinirati na razne načine, a vi si odaberite one koje su vam dostupne i koje volite.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para> <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: Unsplash</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Čokoladna rolada</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Biskvit:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 g kakaa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
40 g mljevenih lješnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo stevije ili nekog drugog zaslađivača prema želji<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Krema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g mascarpone sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g crne čokolade<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 ml slatkog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Čokoladna glazura:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g crne čokolade<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 ml slatkog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za biskvit odvojite žumanjke od bjelanjaka te im dodajte kakao, lješnjake i zaslađivač po želji. Od bjelanjaka napravite snijeg i lagano ga špatulom umiješajte u smjesu od žumanjaka. Smjesu izlijte na veliki pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 stupnjeva 10-15 minuta. Dok je pečeno, zarolajte biskvit zajedno s papirom za pečenje u vlažnu krpu i ostavite da se ohladi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za pripremu kreme otopite čokoladu i pomiješajte je s mascarpone sirom i tučenim slatkim vrhnjem. Premažite roladu, zarolajte je i stavite u hladnjak te pripremite glazuru odnosno ganache na način da zagrijete slatko vrhnje (bez vrenja) i umiješajte čokoladu te dobro miješajte na laganoj temperaturi dok se ne otopi čokolada. Premažite roladu i ostavite nekoliko sati da se dobro ohladi.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Keksi s maslacem od kikirikija</title>
   <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
60 g brašna od badema<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica ekstrakta od vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice maslaca od kikirikija<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
zaslađivač po želji (stevija ili brezin šećer)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
dvije žlice vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pomiješajte sve sastojke i dobro ujednačite smjesu. Ako vam je smjesa previše ljepljiva, dodajte još malo brašna. Od tako napravljene smjese oblikujte male kuglice. Poredajte ih na pleh s papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. Pecite 10-15 minuta, ne dulje.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Torta s jagodama</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
80 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g tamne čokolade <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 ml slatkog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žlice brezinog šećera ili pak malo stevije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Krema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g čokolade<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 ml slatkog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
jagode za ukrašavanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema: </strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Odvojite bjelanjke od žumanjaka pa im dodajte malo soli i od njih napravite čvrsti snijeg. Pomiješajte žumanjke sa zaslađivačem. Otopite maslac i čokoladu te lagano dodajte slatko vrhnje. Kad se smjesa malo ohladi, dodajte joj izmiksane žumanjke te na kraju lagano špatulom umiješajte snijeg od bjelanjaka. Stavite smjesu u kalup za torte i pecite 40 minuta na 160 stupnjeva. Dok se torta peče pripremite si čokoladnu kremu. Zagrijte slatko vrhnje te umiješajte čokoladu. Miješajte dok se ne otopi. Premažite tortu čokoladnom glazurom te ukrasite jagodama. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Voćni cheesecake</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci za koru:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
180 g mljevenih badema<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g kokosovog ulja ili maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
zaslađivač po želji (stevija ili kokosov šećer)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Krema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 ml slatkog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g mascarpone ili nekog drugog krem sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g voća (maline, jagode ili ribizl)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo zaslađivača<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Otopljeno kokosovo ulje pomiješajte s mljevenim bademima te zasladite po želji. Smjesu za koru utisnite u kalup za pečenje i ostavite u hladnjak da se dobro ohladi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za kremu pomiješajte izmiksano slatko vrhnje i kremasti sir te dodajte zaslađivač po želji. Umiješajte voće i premažite biskvit. Ukrasite po želji. Najbolje je tortu ostaviti u hladnjaku preko noći kako bi se dobro ohladila.</para>
</section>

Recepti za fine LCHF kolače i slastice Zasladite nepce ovim ukusnim slasticama Zbog mnogobrojnih prednosti, LCHF je danas jedan od najpopularnijih načina prehrane. Osim što može povoljno utjecati na zdravlje, također pomaže i kod mršavljenja.
 
O LCHF načinu prehrane smo već puno pisali i podijelili s vama mnoge zanimljive recepte.
 
Danas s vama dijelimo recepte za kolače po LCHF principu. Koliko god pazili na prehranu, ponekad treba malo zasladiti život i ugoditi nepcu.
 
Svi ovi recepti su prilično jednostavno i laki za pripremu pa svakako isprobajte barem neke od njih. Namirnice se mogu kombinirati na razne načine, a vi si odaberite one koje su vam dostupne i koje volite.
 

 
Foto: Unsplash


   Čokoladna rolada
   
   
      Biskvit:
      
      
3 jaja
20 g kakaa
40 g mljevenih lješnjaka
malo stevije ili nekog drugog zaslađivača prema želji
 
      Krema:
      
      
250 g mascarpone sira
100 g crne čokolade
150 ml slatkog vrhnja
      
      Čokoladna glazura:
      
      
100 g crne čokolade
100 ml slatkog vrhnja
 
Za biskvit odvojite žumanjke od bjelanjaka te im dodajte kakao, lješnjake i zaslađivač po želji. Od bjelanjaka napravite snijeg i lagano ga špatulom umiješajte u smjesu od žumanjaka. Smjesu izlijte na veliki pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 stupnjeva 10-15 minuta. Dok je pečeno, zarolajte biskvit zajedno s papirom za pečenje u vlažnu krpu i ostavite da se ohladi.
      
Za pripremu kreme otopite čokoladu i pomiješajte je s mascarpone sirom i tučenim slatkim vrhnjem. Premažite roladu, zarolajte je i stavite u hladnjak te pripremite glazuru odnosno ganache na način da zagrijete slatko vrhnje (bez vrenja) i umiješajte čokoladu te dobro miješajte na laganoj temperaturi dok se ne otopi čokolada. Premažite roladu i ostavite nekoliko sati da se dobro ohladi.



   Keksi s maslacem od kikirikija
   
 
 
   
      Sastojci:
      
2 jaja
60 g brašna od badema
1 žličica praška za pecivo
1 žličica ekstrakta od vanilije
3 žlice maslaca od kikirikija
malo soli
zaslađivač po želji (stevija ili brezin šećer)
dvije žlice vode
      
      Priprema:
      
      
Pomiješajte sve sastojke i dobro ujednačite smjesu. Ako vam je smjesa previše ljepljiva, dodajte još malo brašna. Od tako napravljene smjese oblikujte male kuglice. Poredajte ih na pleh s papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. Pecite 10-15 minuta, ne dulje.



   Torta s jagodama
   
   
      Sastojci:
      
      
3 jaja
80 g maslaca
200 g tamne čokolade 
100 ml slatkog vrhnja
4 žlice brezinog šećera ili pak malo stevije
 
      Krema:
      
      
100 g čokolade
100 ml slatkog vrhnja
 
jagode za ukrašavanje
 
      Priprema: 
      
 
Odvojite bjelanjke od žumanjaka pa im dodajte malo soli i od njih napravite čvrsti snijeg. Pomiješajte žumanjke sa zaslađivačem. Otopite maslac i čokoladu te lagano dodajte slatko vrhnje. Kad se smjesa malo ohladi, dodajte joj izmiksane žumanjke te na kraju lagano špatulom umiješajte snijeg od bjelanjaka. Stavite smjesu u kalup za torte i pecite 40 minuta na 160 stupnjeva. Dok se torta peče pripremite si čokoladnu kremu. Zagrijte slatko vrhnje te umiješajte čokoladu. Miješajte dok se ne otopi. Premažite tortu čokoladnom glazurom te ukrasite jagodama. 
 
 



   Voćni cheesecake
   
   
      Sastojci za koru:
      
 
180 g mljevenih badema
100 g kokosovog ulja ili maslaca
zaslađivač po želji (stevija ili kokosov šećer)
 
      Krema:
      
500 ml slatkog vrhnja
250 g mascarpone ili nekog drugog krem sira
500 g voća (maline, jagode ili ribizl)
malo zaslađivača
 
      Priprema:
      
 
Otopljeno kokosovo ulje pomiješajte s mljevenim bademima te zasladite po želji. Smjesu za koru utisnite u kalup za pečenje i ostavite u hladnjak da se dobro ohladi.
Za kremu pomiješajte izmiksano slatko vrhnje i kremasti sir te dodajte zaslađivač po želji. Umiješajte voće i premažite biskvit. Ukrasite po želji. Najbolje je tortu ostaviti u hladnjaku preko noći kako bi se dobro ohladila.
 Ma.G. 

Recepti za fine LCHF kolače i slastice

Tortilje 55 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na tipa 405  55 g kukuruznog bra&scaron;na  prstohvat soli 1 veliko jaje, umućeno  150 ml vode PEČENJE 20 minuta KOLIČINA 8 komada Priprema U posudi izmiješajte suhe sastojke. 2. Umiješajte jaje i vodu da dobijete rijetko tijesto. Ulijte ga u veliki vrč za mjerenje.  3. Pospite brašnom list masnog papira.  4. Zagrijte malu tavu s debljim dnom. Uključite ploču štednjaka na umjerenu jačinu.  5. Ulijte u tavu osminu tijesta. Jednolično ga rasporedite pomičući tavu i pecite dok rub tortilje ne postane valovit. Okrenite je i ispecite s druge strane.  6. Istresite tortilju na masni papir i pospite s malo brašna. Pokrijte je drugim komadom papira da ostane mekana. Na isti način ispecite i ostale tortilje, tavu uvijek najprije zagrijte, a tijesto promiješajte. Tortilje odmah poslužite, ili ostavite da se ohlade pa ih stavite u kutiju s poklopcem. Pogodne su i za zamrzavanje. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Tortilje

55 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na tipa 405  55 g kukuruznog bra&scaron;na  prstohvat soli 1 veliko jaje, umućeno  150 ml vode

<para>PEČENJE 20 minuta KOLIČINA 8 komada</para>

<para>U posudi izmiješajte suhe sastojke. 2. Umiješajte jaje i vodu da dobijete rijetko tijesto. Ulijte ga u veliki vrč za mjerenje.  3. Pospite brašnom list masnog papira.  4. Zagrijte malu tavu s debljim dnom. Uključite ploču štednjaka na umjerenu jačinu.  5. Ulijte u tavu osminu tijesta. Jednolično ga rasporedite pomičući tavu i pecite dok rub tortilje ne postane valovit. Okrenite je i ispecite s druge strane.  6. Istresite tortilju na masni papir i pospite s malo brašna. Pokrijte je drugim komadom papira da ostane mekana. Na isti način ispecite i ostale tortilje, tavu uvijek najprije zagrijte, a tijesto promiješajte. Tortilje odmah poslužite, ili ostavite da se ohlade pa ih stavite u kutiju s poklopcem. Pogodne su i za zamrzavanje.</para>

<para>Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb</para>

Četiri recepta chefa Maria Mihelja koji sendviče popravlja majonezom U Zvijezdinom „Servisu za sendviče“ okuse su popravljali Nevena Rendeli, Doris Pinčić Rogoznica, Ana Begić Tahiri i gastro blogeri Amerikanci se ponose s čak 60 vrsta nacionalnih sendviča koje su patentirali, Britanci imaju posebno udruženje za zaštitu sendviča i osmislili su prvi pakirani sendvič koji se može kupiti u trgovini, Francuzi varaju omiljenu Croque Madam s burgerima…
   
Hrvati? Mi možda nemamo nacionalni sendvič, ali svima nam je jedno zajedničko. Bez obzira uživamo li više u pecivu sa sjemenkama u kombinaciji s kozjim sirom,  rikulom i pršutom ili nam je vrhunac okusa u kombinaciji zimske salame i paprike, svaki sendvič popravljamo  – Zvijezda majonezom. Ljubav Hrvata prema majonezi potvrđuje i istraživanje Ipsos Pulsa prema kojem trećina Hrvata sendvič ne može zamisliti bez majoneze.
   
Prema istraživanju, majoneza je u sendviču obavezni dodatak baš svaki ili gotovo svaki put za 33,4% ispitanika, dok je 48% ispitanika u sendvič dodaje povremeno.


   
   
   
Mario Mihelj

   
   „Servis za sendviče“
   
Podjednako je vole i žene (52,3%) i muškarci (47,7%), a osim što sendviču daje sočnost i okus koji je nedostajao, majoneza se najčešće jede kao dodatak salati.  Istraživanje pokazuje da najviše ljubitelja majoneze živi u Zagrebu i okolici (29,5% ispitanika), dok se Osječani hvale kako majonezu najviše vole jesti za doručak. Izrađena od svježih jaja, Zvijezdina je majoneza predstavljena 1959. godine i otad se Hrvati slažu u jednom - da je sendvič bez veze kad u njemu nema Zvijezda majoneze.
   
Za razliku od Zvijezdine majoneze, koja se i danas izrađuje po tradicionalnoj recepturi, od svježih žumanjaka i bez konzervansa, sendvič odavno više nije jednostavno jelo kojem se okrećemo kad smo iscrpili svu inspiraciju i želimo pojesti nešto s nogu već uz pravilan izbor namirnica postaje prava gastro senzacija, nutritivno bogat obrok, odličan izbor za gablec, jelo koje možete pripremiti za svoj gušt ili za druženje s prijateljima i obitelj.
   
Kako pravilno kombinirati namirnice zaljubljenike u dobre zalogaje podučio je chef Mario Mihelj iz zagrebačkog restorana El Toro u Zvijezdinom  „Servisu za sendviče”.
   
Četiri autorska sendviča chef Mihelj popravio je s dodatkom  Zvijezdine delikates majoneze, a u tome su mu pomogli Doris Pinčić Rogoznica, Nevena Rendeli, Ana Begić Tahiri te gastro blogeri Darko Kontin i Saša Vukić.
 


   HRSKAVA TORTILJA S BLACK TIGER KOZICAMA
   Chef Mario Mihelj

      SATOJCI:
      
      
•    tortilja srednje veličine 1kom   
•    black tiger kozice (samo repovi) 3kom   
•    panko mrvice 100g                                                       
•    glatko brašno 100g                                                      
•    voda 200g                                                                    
•    kokos mast 150g                                                       
•    zreli avokado 0,5kom                                                 
•    listovi mlade cikle 50g                                              
•    limun 0,5 kom                                                            
•    Zvijezda delikates majoneza 50g                                                            
•    sweet chill souce 50g      
•    sol                                                                                
•    papar                                                                           
      
      Priprema:
      
Priprema ove tortilje vrlo je jednostavna. Postupak započinjemo paniranjem očišćenih i začinjenih repova kozica. Prvo pomiješamo brašno i ledenu vodu  i zatim u tu smjesu uronimo kozice pa zatim u panko mrvice  i dobro ih sa svih strana stisnemo tako da panko mrvice budu jako i gusto zalijepljene za kozicu.
Zatim ćemo obraditi avokado koji gulimo i lagano izgnječimo te začinimo sa soli, paprom i limunovim sokom. Moramo dobro izmiješati avokado da se spoji s limunovm sokom jer će zbog oksidacije početi tamniti, a vitamin C iz limuna će to spriječiti.
Na redu je umak. Zvijezda majonezu spojimo sa sweet chili umakom te  dodamo i tu malo soka od limuna tako da izbalansiramo okuse majoneze i slatko ljutog čili umaka. Oprane listove mlade cikle osušimo i pripremimo za slaganje.
Ostalo je još ispržiti kozice, zagrijati tortilje i složiti od svega sto smo pripremili super  ukusan  wrap s hrskavim kozicama.
Kozice pržimo u kokos masti koju ćemo zagrijati na 160°C. Pržimo dok korica ne postane zlatno žuta, kozice su jako blaga namirnica i vrlo brzo su gotove. Kada su svi gore navedeni elementi spremni, tortilje zagrijemo  u tavi i krenemo sa slaganjem wrapa.  Redoslijeda nema jer na kraju ćemo sve sastojke zarolati.
   
      
      
   



   CEZAR SENDVIČ U MLIJEČNOM PECIVU
   Chef Mario Mihelj

      Sastojci:             
      
           
•    mliječno pecivo 1kom                                                                                     
•    romana salata 50g                                                        
•    parmezan u komadu 20g                                           
•    panceta 50g                                                                 
•    pileći file 120g                                                               
•    Zvijezda delikates majoneza 50g                                                                
•    jogurt tvrdi 50g                                                           
•    jabučni ocat 30g                                                        
•    med livadni 20g                                                         
•    senf 20g                                                                       
•    sol                                                                           
•    papar                                                                        
•    timjan                                                                        
•    dimljena paprika    
                                
Priprema:
      
Priprema ovog sendviča nešto je zahtjevnija jer ima više radnji i tehnika pečenja. Krenimo prvo s hladnim elementima.  Parmezan narežemo na tanke listiće, romanu salatu očistimo, operemo i posušimo tu ju stavimo sa strane za kasnije. Lagani cezar umak za sendvič priprema se tako da majonezu, jogurt, senf, ocat i med pomiješamo s malo soli i papra. Treba pripaziti da ne miješamo prejako kako ne bismo razbili teksturu samog umaka.
      
Pileća prsa začinimo sa soli, paprom, timjanom i dimljenom paprikom. Ako imate omiljeni začin, slobodno ga zamijenite za neki od navedenih.  
      
Pancetu narežite na tanko te na zagrijanoj tavi pecite zajedno s piletinom. Kada panceta postane hrskava, izvadite je iz tave, a piletinu nastavite peći. Treba pripaziti na temperaturu same tave da ne bude prejaka i da panceta ne izgori, a samim tim i masnoća koju panceta pusti i postaje gorka što se sve može prenijeti na piletinu. ‚
      
Ako vam je lakše i jednostavnije, pecite odvojeno ili sve ubacite u pećnicu i na 170°C pecite lagano dok ne dođete do istog rezultata.  Sad kad imamo sve elemente, možemo zagrijati pecivo i složiti sendvič -  prvo stavimo romanu salatu pa na nju tanko rezanu piletinu, hrskavu pancetu, listiće parmezana i na kraju sve prelijemo cezar umakom.
   
      
      
   



   TUNA TATAKI U CRNOM KRUHU
   Chef Mario Mihelj

      Sastojci:
      
      
•    tuna 120g                                                                        
•    kruh crni 150g /2 šnite                                                 
•    wasabi prah 10g                                                        
•    limeta 0,5kom                                                           
•    daikon kiseli (bijela rotkva) 30kg                                                                                          
•    komorač 50g                                                              
•    Zvijezda delikates majoneza 100g                                                       
•    sol                                                                           
•    papar                                                                     
•    bijeli sezam
•    sezam ulje
      
      Priprema:
      
Super lagani sendvič za sve koji vole tunu i okuse Azije. Krećemo od same tune koja mora biti svježa i obrađena. Zatim ćemo ju začiniti sa soli i paprom i sa svih strana uvaljati je u sezam. Wasabi prah pomiješamo s malo vode te dobijemo zelenu pastu, koju ćemo pomiješati s majonezom i sokom limete. Svježi komorač narežemo što tanje, ako vam je pri ruci mesoreznica, iskoristite je. Još daikon narežemo na tanke šnite i spremni smo za pečenje tune.
      
Na zagrijanu tavu stavimo sezam ulje te tunu koju lagano pečemo sa svih strana dok sezam ne dobije rumenu boju sa svih strana. Kruh ugrijemo na tavi te wasabi majonezu pomiješamo sa komoračem da dobijemo kremastu salatu koju stavljamo na topli crni kruh, zatim na to komadiće rezane tune i daikon.
   
      
      
   



   ROAST BEEF U KUKURUZNOM KRUHU
   Chef Mario Mihelj

      Sastojci:
      
      
•    juneći file 120g                                             
•    kukuruzni kruh 150g/ 2šnite                             
•    medvjeđi luk 30g                                         
•    radič crveni 20g                                            
•    sir škripavac 50g                                           
•    hren svježi 10g                                         
•    senf 30g                                                     
•    majoneza 50g                                           
•    sol
•    papar
      
      Priprema:
      
      
Ovo je meni najdraži sendvič!
      
Prvo ćemo marinirati meso, koje ćemo namazati senfom, posoliti, popapriti i nauljiti te ćemo ostavit meso da se malo marinira na sobnoj temperaturi. Krećemo s pripremom umaka na bazi majoneze - svježe ribani hren i sitno kosani medvjeđi luk dobro izmiješamo te ostavimo sa strane. Sir škripavac narežemo na tanke šnitice, radič salatu operemo osušimo s par listova medvjeđeg luka. Kada je sve spremno, krećemo peči meso.
      
Na zagrijanu nauljenu tavu stavimo marinirani file ta ga lagano pečemo dok ne bude medium rare ili 60°C. Ostavimo meso da se odmori i ohladi, tek tada je spremo za rezanje i slaganje sendviča.
      
Na zagrijani kruh stavimo malo umaka zatim radič, na radič sir pa tanko narezano meso i na sve to malo naribamo svježeg hrena i sitno kosanog medvjeđeg luka.
 
   
      
      
   



   O okusima se raspravlja
   
      
Kremaste, guste i bogate teksture, Zvijezda delikates majoneza napravljena je od svježih žumanjaka i suncokretova ulja te bez konzervansa, a odlična je sama jednako kao i uz dodatak čilija ili wasabija, prema preporuci chefa Mihelja.  
      
Sendviče rado popravljamo i Zvijezdinom Ultra hot čili majonezom čija ljuta čili papričica bistri misli, dok gurmani rado biraju i  Zvijezda majonezu slaninu, kad se odluče potpuno prepustiti užitcima i uživati u sendviču s rajčicom, mladim lukom i kozjim sirom.
      
Posebno mjesto među ljubiteljima lakših okusa zaslužila je light majoneza čiji jedinstveni okus odgovara purećoj šunki i zelenoj salati, a povrće se savršeno slaže i sa Zvijezda majonezom s jogurtom koja će dodatno naglasiti svježinu sendviča svojim prozračnim okusom – za one lagodne trenutke prepuštanja.
      
Kojom Zvijezdinom majonezom vi popravljate svoje sendviče?
      
 
   
      
   
 promo 

Četiri recepta chefa Maria Mihelja koji sendviče popravlja majonezom

Hrskave lignje 50 g kukuruznog bra&scaron;na  1/2 žličice chilija u prahu 1/2 žličice mje&scaron;avine pet začina u prahu 1/2 žličice mljevene kurkume 1/2 žličice soli s okusom celera  sol i svježe samljeveni crni papar  4 velike lignje (oko 1 kg), oči&scaron;ćene, otv Za ukra&scaron;avanje svježi listovi korijandera, krupno nasjeckani svježa crvena paprika ili papričica chilija, oči&scaron;ćena i sitno nasjeckana kora 1/2 neprskane limete, naribana ili narezana na uske, tanke rezance 1 limeta, u kri&scaron;kama minuta PRŽENJE 5 minuta ZA 4 - 6 osoba Priprema Izmiješajte kukuruzno brašno, chili u prahu, prah od pet začina, kurkumu, celerovu sol, sol i papar.  2. Operite i posušite lignje. Preokrenite vanjski dio, površinu oštrim nožem zarežite u križ, a meso narežite na komade veličine 2,5 cm.  3. Zagrijte ulje u fritezi ili woku na 190°C (proba: kockica kruha mora potamnjeti za 20 sekundi). 4. Komade lignje uvaljajte u mješavinu kukuruznog brašna i začina pa ih u malim količinama pržite 45 - 60 sekundi u vrućem ulju da dobiju zlatnosmeđu boju (glavno pravilo: komadići su prženi kad prestane šum). Oprez: ako se predugo prži, lignje postaju gumene.  5. Pržene komade lignje stavite na upijajući papir da se ocijede i ostavite u mlačnoj pećnici dok sve ne ispržite. Stavite lignje na zagrijane tanjure pa ih ukrasite sitno nasjeckanom paprikom ili papričicom chilija, nasjeckanim listovima korijandera, limetinom koricom i kriškama limete. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Hrskave lignje

50 g kukuruznog bra&scaron;na  1/2 žličice chilija u prahu 1/2 žličice mje&scaron;avine pet začina u prahu 1/2 žličice mljevene kurkume 1/2 žličice soli s okusom celera  sol i svježe samljeveni crni papar  4 velike lignje (oko 1 kg), oči&scaron;ćene, otv

Za ukra&scaron;avanje svježi listovi korijandera, krupno nasjeckani svježa crvena paprika ili papričica chilija, oči&scaron;ćena i sitno nasjeckana kora 1/2 neprskane limete, naribana ili narezana na uske, tanke rezance 1 limeta, u kri&scaron;kama

<para>minuta PRŽENJE 5 minuta ZA 4 - 6 osoba</para>

<para>Izmiješajte kukuruzno brašno, chili u prahu, prah od pet začina, kurkumu, celerovu sol, sol i papar.  2. Operite i posušite lignje. Preokrenite vanjski dio, površinu oštrim nožem zarežite u križ, a meso narežite na komade veličine 2,5 cm.  3. Zagrijte ulje u fritezi ili woku na 190°C (proba: kockica kruha mora potamnjeti za 20 sekundi). 4. Komade lignje uvaljajte u mješavinu kukuruznog brašna i začina pa ih u malim količinama pržite 45 - 60 sekundi u vrućem ulju da dobiju zlatnosmeđu boju (glavno pravilo: komadići su prženi kad prestane šum). Oprez: ako se predugo prži, lignje postaju gumene.  5. Pržene komade lignje stavite na upijajući papir da se ocijede i ostavite u mlačnoj pećnici dok sve ne ispržite. Stavite lignje na zagrijane tanjure pa ih ukrasite sitno nasjeckanom paprikom ili papričicom chilija, nasjeckanim listovima korijandera, limetinom koricom i kriškama limete.</para>

<para>Dobar temeljac osnova je svakog jela, od temeljca radimo juhe, variva, umake, podlijevamo pečenja i pripremamo rižoto. Temeljac nije dakle ni juha ni umak, ali zato može biti podlogom i jednom i drugom. Koristi se tijekom kulinarske obrade za davanje karakterističnih svojstava drugim jelima. Kao što su temeljci baza mnogim jelima, tako i njih ima više vrsta, najviše su u primjeni svijetli (od usitnjenih telećih kostiju i okrajaka od mesa), tamni (od telećih kostiju i okrajaka od mesa, te slanine i suhih kosti), pileći, povrtni, te riblji temeljac, koji se radi od glave, kostiju i repova ribe.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Osnova za rižoto</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Riblji temeljac je ključna baza svakog rižota, on je osnova zapravo za sve riblje umake. Riblji temeljci rade se od ostataka ribe, glave, kosti, repova, kao i od glava i repova škampa. Same riblje kosti nisu dovoljne, svakako upotrijebite glave i repove. Može  se upotrijebiti sva dostupna riba, što je šarolikiji izbor, to će temeljac biti ukusniji. Važno je da za temeljac nije potrebno kupovati skupu ribu. Oslić, tabinja, list, sva ostala riba koja se inače  koristi za brudet bit će dobra i za temeljac.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kod pripreme na pola kuhanja dodajte i poriluk, celer, peršinovo lišće, luk i lovorov list. Ljuske od škampa ili kozica također možete iskoristiti. Ubacite ih u vruću vodu i ostavite poklopljeno desetak minuta, kao da kuhate čaj. Izbjegavajte dodavati krumpire jer se brzo raspadnu, pa temeljac postaje mutan. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dobiveni temeljac može poslužiti za razne riblje umake i riblje rižote, primjerice, od lignji, sipa, škampa, školjki.  Kulinarski znalci predlažu da temeljce zaledite kako bi ih mogli upotrijebiti kad ste u stisci s vremenom. Temeljac hlađenjem poprima želatinozni oblik, pa svoje mlake temeljce sipajte u vrećice ili posudice prije nego li spremite u duboko. U hladnjaku može stajati maksimalno 5-7 dana.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/Bh_D534geNW/"/>
<para>
  </para>
<para>
   <strong>Riblji temeljac
 
Sastojci:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50-60 dag glava, repova i peraja bijele ribe<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2,5 dl suhog bijelog vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 velika mrkva<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 glavice luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8 dag celerova korijena<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8 dag peršinovog korijena<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
10 dag korabice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
lovor<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
grančica majčine  dušice  ili  kadulje  (žalfije)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½  svežnjića peršinova lista<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2-3 listića celera,<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar u zrnu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Priprema:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Očišćeno povrće narežite na veće komade, operite i pristavite s vinom. Dodajte sve začine i začinsko bilje. Krupno narežite dijelove riba. Kad vino provri, dodajte narezane dijelove riba. Podlijte s 7,5 dl hladne vode. Zakiselite sa sokom limuna i zagrijte na visokoj temperaturi. Čim provri, smanjite temperaturu i kuhajte pola sata. Nemojte poklopiti. Rupičastom žlicom izvadite sastojke i stavite u cjedilo pokriveno dvostrukom gazom. Pritišćite ih oblim krajem žlice ili ih na kraju stisnite da ispuste što više  soka. Cijelu  juhu  procijedite, po  potrebi dvaput. Odložite u  hladnjak i uklonite suvišnu masnoću.</para>

Dobar temeljac osnova je svakog ukusnog ribljeg jela Naučite pripremiti savršeni riblji temeljac Dobar temeljac osnova je svakog jela, od temeljca radimo juhe, variva, umake, podlijevamo pečenja i pripremamo rižoto. Temeljac nije dakle ni juha ni umak, ali zato može biti podlogom i jednom i drugom. Koristi se tijekom kulinarske obrade za davanje karakterističnih svojstava drugim jelima. Kao što su temeljci baza mnogim jelima, tako i njih ima više vrsta, najviše su u primjeni svijetli (od usitnjenih telećih kostiju i okrajaka od mesa), tamni (od telećih kostiju i okrajaka od mesa, te slanine i suhih kosti), pileći, povrtni, te riblji temeljac, koji se radi od glave, kostiju i repova ribe.
   
   Osnova za rižoto
   
   
Riblji temeljac je ključna baza svakog rižota, on je osnova zapravo za sve riblje umake. Riblji temeljci rade se od ostataka ribe, glave, kosti, repova, kao i od glava i repova škampa. Same riblje kosti nisu dovoljne, svakako upotrijebite glave i repove. Može  se upotrijebiti sva dostupna riba, što je šarolikiji izbor, to će temeljac biti ukusniji. Važno je da za temeljac nije potrebno kupovati skupu ribu. Oslić, tabinja, list, sva ostala riba koja se inače  koristi za brudet bit će dobra i za temeljac.
   
Kod pripreme na pola kuhanja dodajte i poriluk, celer, peršinovo lišće, luk i lovorov list. Ljuske od škampa ili kozica također možete iskoristiti. Ubacite ih u vruću vodu i ostavite poklopljeno desetak minuta, kao da kuhate čaj. Izbjegavajte dodavati krumpire jer se brzo raspadnu, pa temeljac postaje mutan. 
   
Dobiveni temeljac može poslužiti za razne riblje umake i riblje rižote, primjerice, od lignji, sipa, škampa, školjki.  Kulinarski znalci predlažu da temeljce zaledite kako bi ih mogli upotrijebiti kad ste u stisci s vremenom. Temeljac hlađenjem poprima želatinozni oblik, pa svoje mlake temeljce sipajte u vrećice ili posudice prije nego li spremite u duboko. U hladnjaku može stajati maksimalno 5-7 dana.
 



  

   Riblji temeljac
 
Sastojci:
   
50-60 dag glava, repova i peraja bijele ribe
2,5 dl suhog bijelog vina
1 velika mrkva
2 glavice luka
8 dag celerova korijena
8 dag peršinovog korijena
10 dag korabice
lovor
grančica majčine  dušice  ili  kadulje  (žalfije)
½  svežnjića peršinova lista
2-3 listića celera,
½ limuna
papar u zrnu
sol
 
   Priprema:
   
Očišćeno povrće narežite na veće komade, operite i pristavite s vinom. Dodajte sve začine i začinsko bilje. Krupno narežite dijelove riba. Kad vino provri, dodajte narezane dijelove riba. Podlijte s 7,5 dl hladne vode. Zakiselite sa sokom limuna i zagrijte na visokoj temperaturi. Čim provri, smanjite temperaturu i kuhajte pola sata. Nemojte poklopiti. Rupičastom žlicom izvadite sastojke i stavite u cjedilo pokriveno dvostrukom gazom. Pritišćite ih oblim krajem žlice ili ih na kraju stisnite da ispuste što više  soka. Cijelu  juhu  procijedite, po  potrebi dvaput. Odložite u  hladnjak i uklonite suvišnu masnoću. M.G. 

Dobar temeljac osnova je svakog ukusnog ribljeg jela

Čokoladna torta Za kolač 360 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na tipa 405  400 g sitnog &scaron;ećera 2 žličice sode bikarbone (natrona) 50 g kakaa bez ora&scaron;astih plodova prstohvat soli 1 i 1/2 žličice mljevene vanilije 450 ml nezaslađenoga sojina mlijeka ili vode 10 Za ocaklinu dvostruka količina ganache kreme ili čokoladna krema Za ukra&scaron;avanje  50 g čokolade, naribane nožićem za guljenje, ili svježe bobičasto voće po izboru PEČENJE 40 minuta ZA 10 - 12 osoba Priprema Zagrijte pećnicu na 180°C. Premažite uljem dva mala okrugla kalupa za kolače (promjera 20 cm) pa ih obložite papirom.  2. U veliku zdjelu prosijte brašno, šećer, sodu bikarbonu (natron), kakao, sol i vaniliju. U drugoj zdjeli izmiješajte sojino mlijeko ili vodu, ulje i ocat. Dodajte ih mješavini brašna i kakaa pa izradite glatko tijesto.  3. Tijesto ravnomjerno razdijelite u oba kalupa za kolače i poravnajte ga. Pecite ga oko 40 min da se digne i da se nakon laganog pritiska vrati.  4. Ostavite kolače u kalupu 10 minuta da se malo ohlade, potom ih istresite na rešetku za kolače i odstranite papire za pečenje. Ohlađene kolače vodoravne prerežite.  5. Istodobno pripremite dvostruku količinu ganache kreme ili čokoladnu kremu. Ganache krema: izlomite čokoladu na komade pa ih zajedno s vrhnjem stavite u posudu za kuhanje. Miješajući, lagano zagrijte smjesu da dobijete gustu kremu. Ostavite da se ohladi i da krema bude pogodna za mazanje. 6. Premažite listove kolača čokoladnom kremom pa ih složite jedan na drugi. Za prva tri lista uzmite polovinu kreme. Rubove i gornji list torte obilno premažite preostalom kremom. Ukrasite kolač krupno naribanom čokoladom ili svježim voćem. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Čokoladna torta

Za kolač 360 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na tipa 405  400 g sitnog &scaron;ećera 2 žličice sode bikarbone (natrona) 50 g kakaa bez ora&scaron;astih plodova prstohvat soli 1 i 1/2 žličice mljevene vanilije 450 ml nezaslađenoga sojina mlijeka ili vode 10

Za ocaklinu dvostruka količina ganache kreme ili čokoladna krema

Za ukra&scaron;avanje  50 g čokolade, naribane nožićem za guljenje, ili svježe bobičasto voće po izboru

<para>PEČENJE 40 minuta ZA 10 - 12 osoba</para>

<para>Zagrijte pećnicu na 180°C. Premažite uljem dva mala okrugla kalupa za kolače (promjera 20 cm) pa ih obložite papirom.  2. U veliku zdjelu prosijte brašno, šećer, sodu bikarbonu (natron), kakao, sol i vaniliju. U drugoj zdjeli izmiješajte sojino mlijeko ili vodu, ulje i ocat. Dodajte ih mješavini brašna i kakaa pa izradite glatko tijesto.  3. Tijesto ravnomjerno razdijelite u oba kalupa za kolače i poravnajte ga. Pecite ga oko 40 min da se digne i da se nakon laganog pritiska vrati.  4. Ostavite kolače u kalupu 10 minuta da se malo ohlade, potom ih istresite na rešetku za kolače i odstranite papire za pečenje. Ohlađene kolače vodoravne prerežite.  5. Istodobno pripremite dvostruku količinu ganache kreme ili čokoladnu kremu. Ganache krema: izlomite čokoladu na komade pa ih zajedno s vrhnjem stavite u posudu za kuhanje. Miješajući, lagano zagrijte smjesu da dobijete gustu kremu. Ostavite da se ohladi i da krema bude pogodna za mazanje. 6. Premažite listove kolača čokoladnom kremom pa ih složite jedan na drugi. Za prva tri lista uzmite polovinu kreme. Rubove i gornji list torte obilno premažite preostalom kremom. Ukrasite kolač krupno naribanom čokoladom ili svježim voćem.</para>

<para>Rođendanska Vinistra će vas oduševiti. Više od 130 izlagača, vrhunska vina u kojima će uživati najzahtjevniji vinoljupci, odlična hrana, sjajan zabavni program i kao točka na i gostovanje globalne zvijezde vinskog svijeta – britanskog vinskog kritičara Stevena Spurriera, koji je ostao zapamćen kao inicijator legendarnog  Paris tastinga 1976. kada su prvi puta u povijesti američka vina pobijedila francuska.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Već u četvrtak, dan prije svečanog otvorenja Vinistre, u hotelu Parentium, Plava Laguna, vinari, sommelieri, enolozi družit će se sa Spurrierom na masterclass radionici Stevenovo putovanje kroz istarske malvazije.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Sjajan popratni program</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Vođene vertikalne degustacija Malvazije ili i nagrađivanog Cabernet Sauvignona Festige poznate vinske kuće Vina Laguna, sljubljivanje zrelih istarskih sireva i maceriranih istarskih malvazija, degustacija vina otoka Krka, usporedba istarskih sa svjetskim vinima, prezentacija Vin de Rosa, desertnog vina Vodnjanštine, tek su neke od zanimljivih radionica ovogodišnje Vinistre i razlog više da sljedeći vikend dođete u Poreč i upoznate  najpoznatija imena istarskog vinarstva, ali i ona čije vrijeme tek dolazi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Istinski gurmani neće propustiti Plava Laguna Gourmet show na kojem će se ove godine uz poznate istarske restorane: Bacchus, La Grisa i Konoba Da Lorenzo  predstaviti i nagrađivani restoran hotela Villa Magdalena iz Hrvatskog zagorja. Idu li  jela moderne zagorske kuhinje uz istarska vina uvjerite iz prve ruke, u petak prvog dana Vinistre.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Više na: <ulink url="http://www.vinistra.com/">http://www.vinistra.com</ulink>
</para>

Sve je spremno za jubilarnu 25. Vinistru Ljubitelji istarskih vina doći će na svoje! Od petka do nedjelje u dvorani Žatika u Poreču održava se najdugovječnija i najpoznatija vinska manifestacija u Hrvatskoj Rođendanska Vinistra će vas oduševiti. Više od 130 izlagača, vrhunska vina u kojima će uživati najzahtjevniji vinoljupci, odlična hrana, sjajan zabavni program i kao točka na i gostovanje globalne zvijezde vinskog svijeta – britanskog vinskog kritičara Stevena Spurriera, koji je ostao zapamćen kao inicijator legendarnog  Paris tastinga 1976. kada su prvi puta u povijesti američka vina pobijedila francuska.
Već u četvrtak, dan prije svečanog otvorenja Vinistre, u hotelu Parentium, Plava Laguna, vinari, sommelieri, enolozi družit će se sa Spurrierom na masterclass radionici Stevenovo putovanje kroz istarske malvazije.
   
   Sjajan popratni program
   
   
Vođene vertikalne degustacija Malvazije ili i nagrađivanog Cabernet Sauvignona Festige poznate vinske kuće Vina Laguna, sljubljivanje zrelih istarskih sireva i maceriranih istarskih malvazija, degustacija vina otoka Krka, usporedba istarskih sa svjetskim vinima, prezentacija Vin de Rosa, desertnog vina Vodnjanštine, tek su neke od zanimljivih radionica ovogodišnje Vinistre i razlog više da sljedeći vikend dođete u Poreč i upoznate  najpoznatija imena istarskog vinarstva, ali i ona čije vrijeme tek dolazi.
   
Istinski gurmani neće propustiti Plava Laguna Gourmet show na kojem će se ove godine uz poznate istarske restorane: Bacchus, La Grisa i Konoba Da Lorenzo  predstaviti i nagrađivani restoran hotela Villa Magdalena iz Hrvatskog zagorja. Idu li  jela moderne zagorske kuhinje uz istarska vina uvjerite iz prve ruke, u petak prvog dana Vinistre.
   
Više na: http://www.vinistra.com
 promo 

Sve je spremno za jubilarnu 25. Vinistru

Školjkice s brokulom, čili papričicama i pinjolima 

Rigatoni s graškom i vrganjima u kremastome umaku od šparoga 

Kolač s mrkvom Za kolač  450 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na tipa 405  4 i 1/2 žličice pra&scaron;ka za pecivo  2 žličice mljevenog cimeta 1/4 žličice naribanoga mu&scaron;katnog ora&scaron;čića 1/2 žličice mljevenog pimenta 225 g &scaron;ećera od &scaron;ećerne trske Za ocaklinu 250 g masnijega svježeg sira 500 g &scaron;ećera u prahu  180 g maslaca 1 žličica mljevene vanilije Za ukra&scaron;avanje  kora neprskane naranče narezana na uske rezance mljeveni cimet za posipanje minuta PEČENJE 75 - 90 minuta ZA 12 osoba Priprema Zagrijte pećnicu na 180°C. Okrugli kalup za kolače (promjera 23 cm) obložite masnim papirom. 2. Prosijte u zdjelu brašno, prašak za pecivo, cimet, muškatni oraščić i piment. Dodajte šećer pa sve dobro izmiješajte.  3. Dodajte ulje, jaja, pire od mrkve, naribanu mrkvu, grožđice, ananas, narančinu koru, kokosovo brašno i pinjole pa izradite gusto tijesto.  4. Stavite tijesto u kalup za kolače i pecite u pećnici 75 - 90 minuta. Kolač je pečen kad drveni štapić zaboden u sredinu kolača nakon vađenja ostane čist.  5. Ostavite kolaču u kalupu 15 minuta da se malo ohladi, potom ga istresite na rešetku za kolače, odstranite papir za pečenje pa ostavite da se kolač potpuno ohladi.  6. Stavite sastojke za ocaklinu u kuhinjski stroj i miješajte oko minutu da dobijete kremu. Premažite kolač kremom sa svih strana, a potom ga ukrasite narančinom korom i mljevenim cimetom. Možete staviti na hladno mjesto da se ocaklina stegne. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Kolač s mrkvom

Za kolač  450 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na tipa 405  4 i 1/2 žličice pra&scaron;ka za pecivo  2 žličice mljevenog cimeta 1/4 žličice naribanoga mu&scaron;katnog ora&scaron;čića 1/2 žličice mljevenog pimenta 225 g &scaron;ećera od &scaron;ećerne trske

Za ocaklinu 250 g masnijega svježeg sira 500 g &scaron;ećera u prahu  180 g maslaca 1 žličica mljevene vanilije

Za ukra&scaron;avanje  kora neprskane naranče narezana na uske rezance mljeveni cimet za posipanje

<para>minuta PEČENJE 75 - 90 minuta ZA 12 osoba</para>

<para>Zagrijte pećnicu na 180°C. Okrugli kalup za kolače (promjera 23 cm) obložite masnim papirom. 2. Prosijte u zdjelu brašno, prašak za pecivo, cimet, muškatni oraščić i piment. Dodajte šećer pa sve dobro izmiješajte.  3. Dodajte ulje, jaja, pire od mrkve, naribanu mrkvu, grožđice, ananas, narančinu koru, kokosovo brašno i pinjole pa izradite gusto tijesto.  4. Stavite tijesto u kalup za kolače i pecite u pećnici 75 - 90 minuta. Kolač je pečen kad drveni štapić zaboden u sredinu kolača nakon vađenja ostane čist.  5. Ostavite kolaču u kalupu 15 minuta da se malo ohladi, potom ga istresite na rešetku za kolače, odstranite papir za pečenje pa ostavite da se kolač potpuno ohladi.  6. Stavite sastojke za ocaklinu u kuhinjski stroj i miješajte oko minutu da dobijete kremu. Premažite kolač kremom sa svih strana, a potom ga ukrasite narančinom korom i mljevenim cimetom. Možete staviti na hladno mjesto da se ocaklina stegne.</para>

Morski plodovi sa začinjenom lećom 12 velikih Jakobovih kapica, bez lju&scaron;ture 12 velikih garnela (račića), oči&scaron;ćenih 3 žlice slatkog umaka od chillija (prema želji) 15 g maslaca 1 luk, sitno nasjeckan 2 če&scaron;nja če&scaron;njaka 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg đumbira minuta KUHANJE 30 minuta ZA 4 osobe Priprema Meso školjaka posušite upijajućim papirom. Prema želji, garnele marinirajte u umaku od chilija i limetina soka.  2. Rastopite maslac u posudi za kuhanje. Na njemu, miješajući, 2 minute propirjajte luk, češnjak i đumbir. Dodajte začine pa sve miješajući propirjajte minutu. Dodajte leću i vodu ili bistru juhu. Lagano kuhajte oko 25 minuta na slaboj vatri i nekoliko puta promiješajte. Leća mora biti kuhana, ali se ne smije raspasti. Skinite posudu sa štednjaka, umiješajte limunov sok i kiselo vrhnje ili mileram pa dobro posolite i zapaprite. Stavite jelo u zdjelu i ostavite na toplome mjestu.  3. Zagrijte gril na umjerenu jačinu. 4. Ovisno o veličini, meso školjaka poprečno prerežite na 2-3 ploške pa ih premažite uljem. 5. Pecite garnele u pećnici pod grilom, oko 2 minute sa svake strane, da dobiju jarku ružičastu boju. Ploške školjaka pecite 30 sekundi sa svake strane.  6. Pospite leću nasjeckanom papričicom chilija i listićima korijandera te odmah poslužite. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Morski plodovi sa začinjenom lećom

12 velikih Jakobovih kapica, bez lju&scaron;ture 12 velikih garnela (račića), oči&scaron;ćenih 3 žlice slatkog umaka od chillija (prema želji) 15 g maslaca 1 luk, sitno nasjeckan 2 če&scaron;nja če&scaron;njaka 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg đumbira

<para>minuta KUHANJE 30 minuta ZA 4 osobe</para>

<para>Meso školjaka posušite upijajućim papirom. Prema želji, garnele marinirajte u umaku od chilija i limetina soka.  2. Rastopite maslac u posudi za kuhanje. Na njemu, miješajući, 2 minute propirjajte luk, češnjak i đumbir. Dodajte začine pa sve miješajući propirjajte minutu. Dodajte leću i vodu ili bistru juhu. Lagano kuhajte oko 25 minuta na slaboj vatri i nekoliko puta promiješajte. Leća mora biti kuhana, ali se ne smije raspasti. Skinite posudu sa štednjaka, umiješajte limunov sok i kiselo vrhnje ili mileram pa dobro posolite i zapaprite. Stavite jelo u zdjelu i ostavite na toplome mjestu.  3. Zagrijte gril na umjerenu jačinu. 4. Ovisno o veličini, meso školjaka poprečno prerežite na 2-3 ploške pa ih premažite uljem. 5. Pecite garnele u pećnici pod grilom, oko 2 minute sa svake strane, da dobiju jarku ružičastu boju. Ploške školjaka pecite 30 sekundi sa svake strane.  6. Pospite leću nasjeckanom papričicom chilija i listićima korijandera te odmah poslužite.</para>

<para>Mille-feuille znači 1000 listova, a poznat je i kao Napoleonov kolač. Pravi Mille-feuille se priprema od slatkog lisnatog tijesta i kreme od vanilije. Ukusan i sočan, ovaj francuski desert može se spremiti i u kombinaciji sa sezonskim voćem. Stigle su prve jagode, pa je odličan i recept u kojem su uz kremu od vanilije i lisnato tijesto predviđene i jagode, što će poslužiti kao pravo osvježenje u nadolazećim toplijim danima. Umjesto jagoda mogu se koristiti i maline. U svakoj kombinaciji, bit će to hrskava i kremasta poslastica kojoj je teško odoljeti.  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <strong>Sastojci:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1,5l mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 paketića praška za puding<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice glatkog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žumanjka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
0,5l vrhnja za šlag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 paketića učvršivača za šlag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
600g gotovog lisnatog tiejsta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
šećer u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Priprema:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Šećer i 1,2 litre mlijeka stavite na laganu vatru da zavri. U preostalom mlijeku razmutite žumanjke, brašno i prašak za puding. Uz neprestano miješanje uspite razmućene sastojke u vruće mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne. Odložite na stranu i pokriveno ostavite da se ohladi. Svaki od tri djela lisnatog tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj dasci u mlince malo veće od veličine lima (jer će se prilikom pečenja tijesto malo stisnuti). Pecite svaki posebno u pećnici zagrijanoj na 200 °C  oko 15 – 20 minuta do lijepe smeđe boje. Zatim ohladite. Vrhnje za šlag miksajte s učvršćivačem prema uputi na pakiranju, bez dodavanja šećera. Ohlađenu kremu prvo dobro smiksajte, a zatim u nju oprezno umiješajte tučeno vrhnje. U lim stavite prvo jednu koru lisnatog tijesta zatim opet kremu, tijesto, kremu i završite s lisnatim tijestom. Ostavite da se dobro ohladi. Narežite kolač na kocke i pospite šećerom u prahu.</para>
<para>
   <strong>Mille-feuille s jagodama</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Sastojci:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 pakiranje lisnatog tijesta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 g jagoda ili malina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 limun<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
350 ml slatkog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 mahuna vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5 žlica šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Priprema:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Limun dobro operite pa ga naribajte i polovicu ocijedite, te njime začinite voće.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Lisnato tijesto lagano razvaljajte pa ga narežite na jednake oblike.Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva, komade tijesta pospite s malo šećera, pa ih ubacite u pećnicu tako da na njih stavite teži predmet (rešetka od pećnice će najbolje poslužiti), koji će spriječiti nastajanje lisnatih mjehurića Za to vrijeme izmiksajte slatko vrhnje, mahunu vanilije koju ste sastrugali nožićem i žlicu šećera dok ne dobijete čvrsti snijeg. Kada ste tijesto izvadili iz pećnice i ohladili, posložite desert. Na dno stavite komadić lisnatog tijesta, premažite ga kremom od vanilije i slatkog vrhnja. Dodajte nekoliko sjeckanih komadića voća pa preklopite drugim komadom tijesta. Premažite kremom i nadjenite cijelim komadima voća.</para>

Napoleonov kolač - kolač s tisuću listova Mille-feuille zasigurno je jedan od najboljih i najpoznatijih francuskih deserta Mille-feuille znači 1000 listova, a poznat je i kao Napoleonov kolač. Pravi Mille-feuille se priprema od slatkog lisnatog tijesta i kreme od vanilije. Ukusan i sočan, ovaj francuski desert može se spremiti i u kombinaciji sa sezonskim voćem. Stigle su prve jagode, pa je odličan i recept u kojem su uz kremu od vanilije i lisnato tijesto predviđene i jagode, što će poslužiti kao pravo osvježenje u nadolazećim toplijim danima. Umjesto jagoda mogu se koristiti i maline. U svakoj kombinaciji, bit će to hrskava i kremasta poslastica kojoj je teško odoljeti.  
 


   Sastojci:
   
1,5l mlijeka
3 paketića praška za puding
3 žlice glatkog brašna
3 žumanjka
250g šećera
0,5l vrhnja za šlag
2 paketića učvršivača za šlag
600g gotovog lisnatog tiejsta
šećer u prahu
   
   Priprema:
   
Šećer i 1,2 litre mlijeka stavite na laganu vatru da zavri. U preostalom mlijeku razmutite žumanjke, brašno i prašak za puding. Uz neprestano miješanje uspite razmućene sastojke u vruće mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne. Odložite na stranu i pokriveno ostavite da se ohladi. Svaki od tri djela lisnatog tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj dasci u mlince malo veće od veličine lima (jer će se prilikom pečenja tijesto malo stisnuti). Pecite svaki posebno u pećnici zagrijanoj na 200 °C  oko 15 – 20 minuta do lijepe smeđe boje. Zatim ohladite. Vrhnje za šlag miksajte s učvršćivačem prema uputi na pakiranju, bez dodavanja šećera. Ohlađenu kremu prvo dobro smiksajte, a zatim u nju oprezno umiješajte tučeno vrhnje. U lim stavite prvo jednu koru lisnatog tijesta zatim opet kremu, tijesto, kremu i završite s lisnatim tijestom. Ostavite da se dobro ohladi. Narežite kolač na kocke i pospite šećerom u prahu.

   Mille-feuille s jagodama
   
   
   
   
   Sastojci:
   
1 pakiranje lisnatog tijesta
300 g jagoda ili malina
1 limun
350 ml slatkog vrhnja
1 mahuna vanilije
5 žlica šećera
   
   Priprema:
   
Limun dobro operite pa ga naribajte i polovicu ocijedite, te njime začinite voće.
Lisnato tijesto lagano razvaljajte pa ga narežite na jednake oblike.Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva, komade tijesta pospite s malo šećera, pa ih ubacite u pećnicu tako da na njih stavite teži predmet (rešetka od pećnice će najbolje poslužiti), koji će spriječiti nastajanje lisnatih mjehurića Za to vrijeme izmiksajte slatko vrhnje, mahunu vanilije koju ste sastrugali nožićem i žlicu šećera dok ne dobijete čvrsti snijeg. Kada ste tijesto izvadili iz pećnice i ohladili, posložite desert. Na dno stavite komadić lisnatog tijesta, premažite ga kremom od vanilije i slatkog vrhnja. Dodajte nekoliko sjeckanih komadića voća pa preklopite drugim komadom tijesta. Premažite kremom i nadjenite cijelim komadima voća. M.G. 

Napoleonov kolač - kolač s tisuću listova

Salata od tjestenine s orasima i gorgonzolom 

Kikiriki kuglice 200g kikiriki maslaca 150g zobenog brašna med m&m bomboni 200g čokolade za kuhanje Otopite kikiriki maslac u mikrovalnoj, dodajte med i brašno te promiješajte. Ubaciti bombone, te pravite kuglice. Staviti u hladnjak na pola sata i zatim otopine čokoladu u mikrovalnoj i umačite kuglice. Stavite u hladnjak na još pola sata i možete ih jesti. 

Kikiriki kuglice

200g kikiriki maslaca

150g zobenog brašna

m&m bomboni

200g čokolade za kuhanje

<para>Otopite kikiriki maslac u mikrovalnoj, dodajte med i brašno te promiješajte. Ubaciti bombone, te pravite kuglice. Staviti u hladnjak na pola sata i zatim otopine čokoladu u mikrovalnoj i umačite kuglice. Stavite u hladnjak na još pola sata i možete ih jesti.</para>

Lagana čokoladna pjenica s malinama i narančinom korom 

Pizza s mozzarellom, gljivama i šunkom

<para>Futuristi predviđaju kuhinju u kojoj će aparati komunicirati jedni s drugima, virtualni pomoćnik 'reći' će pećnici točno kako ispeći  ribu i ponudit će vam recepte od kojih ćete moći izabrati točno onaj koji želite, ovisno o namirnicama koje imate. I u ovoj kuhinji budućnosti, samo govoreći jednom uređaju, sve će to biti napravljeno.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Osnove kuhanja nisu se znatno mijenjale od samih početaka, budući da su ljudi počeli kuhati meso na vatri ili miješati stvari u loncu. No, kako se razvijala znanost, razvijala se i kuhinja.  Mnogi od suvremenih izuma uzimaju osnove, ali proces je brži, jednostavniji i najvažniji, intuitivan.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <emphasis>Evo neki od novih trendova budućnosti:</emphasis>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pećnice počinju sami misliti - pećnice će se povezivati s tehnologijom koja može promijeniti temperaturu i način kuhanja na temelju bilo kojeg recepta. Samo ćete odabrati jelo koje želite pripremati i kako želite kuhati, a uređaj će sam uključiti željenu opciju, dovodeći vas do savršeno pečenog pileta bez problema. Sad već postoje razne <ulink url="https://www.electrolux.hr/taste/discover/steam-ovens/">pećnice za kuhanje na pari</ulink> koje čuvaju hranjive sastojke i stvaraju jela nevjerojatnih okusa. Para radi u skladu s tradicionalnim pečenjem kako bi poboljšala okuse i teksture, ali meso će biti mekše.  Pritiskom tipke, vašem pečenju dodaju točnu količinu pare. U samo tri jednostavna koraka možete uživati u poboljšanoj teksturi i okusu, svaki put.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Robot chef - sada kada se 3D pisači koriste za stvaranje skoro svega, od haljina do automobila, nije ni čudo što pomažu i u kuhanju.  Uređaj koncentrira okuse od tekućih namirnica kao što su pileća juha, sok od šipka ili čak Cabernet Sauvignon, pa se koristiti za poboljšanje okusa, od koktela do sushija. Sada imamo <ulink url="https://www.electrolux.hr/taste/discover/induction-hobs/">indukcijske ploče za kuhanje</ulink> koje daju preciznu, dosljednu, nisku toplinu koju zahtijevaju određeni umaci i slatkiši, pa su izbor vrhunskih chefova. Kad maknete lonac s površine, toplina se zaustavlja odmah, za razliku od plina. Indukcija je i puno brža. U sekundi možete zakuhati vodu i prepoloviti vrijeme potrebno za kuhanje ručka ili večere.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<para>Moderne pećnice i ploče za kuhanje - pećnice postaju sve učinkovitije i štede vrijeme i energiju te kuhaju hranu brže i bolje. Osim toga, automatizacija pomaže kod 'posla' jer pomoću nje možete točno  izračunati koliko dugo i na kojoj temperaturi treba kuhati hranu. <ulink url="https://www.electrolux.hr/taste/discover/induction-hobs/">Indukcijske ploče za kuhanje</ulink> nisu baš nove na sceni, ali postaju sve raširenija zbog svoje kvalitete.  Sastoje se od magneta namijenjenih zagrijavanju lonca ili posuda i stvarna ploča za kuhanje ostaje hladna. Moguće je promijeniti temperaturu jednako brzo kao kod plina, iznimno su osjetljive, energetski učinkovite i puno sigurniji od električnih ili plinskih ploča za kuhanje - savršene i za djecu u kući.   <ulink url="https://www.electrolux.hr/taste/discover/steam-ovens/">Parne pećnice</ulink> imaju kipuću vodu koja stvara vruću paru koja može kuhati sve što želite - meso, povrće, tjesteninu, rižu, kruh i čak kolače. Prednosti su to da vaša hrana kuha puno brže nego u običnoj pećnici i zadržava više hranjivih tvari i okusa. Osim toga, ne morate koristiti nikakvo ulje za kuhanje!</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="ceb589c2-35a8-11eb-ae1d-0242ac130017" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<para>Od keramičkih mikrovalova do pametnih hladnjaka, kuhinjski uređaji danas dolaze puni računalne snage - ali to je tek početak. Bluetooth tehnologija prevladava u brojnim aparatima. Pećnice imaju sposobnosti vizualnog prepoznavanja, a putem mobilnih aplikacija možete pratiti rast vaših biljaka. Budućnost je već sada.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Iskoristite posebnu Elektrolux ponudu!</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ako do 30. lipnja 2018. kupite set indukcije i pećnice, na poklon ćete dobiti ploču za pečenje od himalajske soli.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Slana ploča je idealan saveznik u vašem domaćinstvu. Obzirom da je prekomjerno soljenje jela štetno, upravo to možete izbjeći korištenjem ove ploče, a jela samo obogatite raznim začinskim biljem. Napravljena je od punih himalajskih minerala koji jela obogaćuju prirodnim okusima bez dodatnog maslaca i ulja. Koristiti je možete na ploči za kuhanje, roštilju, u pećnici ili za posluživanje hladnih jela.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Provjerite <ulink url="https://www.electrolux.hr/local/promotions/poklon-uz-kupnju/idealna-slana-kombinacija/">pojedinosti</ulink> ove akcije već danas i učinite svako vaše jelo posebnim iskustvom &gt;&gt;&gt;</para>

Kakvi nas kuhinjski gadgeti očekuju u budućnosti Iako nam je već sada puno lakše kuhati uz brojne gadgete, pitate li se što nas očekuje u budućnosti i je li budućnost već ovdje? Futuristi predviđaju kuhinju u kojoj će aparati komunicirati jedni s drugima, virtualni pomoćnik 'reći' će pećnici točno kako ispeći  ribu i ponudit će vam recepte od kojih ćete moći izabrati točno onaj koji želite, ovisno o namirnicama koje imate. I u ovoj kuhinji budućnosti, samo govoreći jednom uređaju, sve će to biti napravljeno.
   
Osnove kuhanja nisu se znatno mijenjale od samih početaka, budući da su ljudi počeli kuhati meso na vatri ili miješati stvari u loncu. No, kako se razvijala znanost, razvijala se i kuhinja.  Mnogi od suvremenih izuma uzimaju osnove, ali proces je brži, jednostavniji i najvažniji, intuitivan.
   
   Evo neki od novih trendova budućnosti:
   
   
Pećnice počinju sami misliti - pećnice će se povezivati s tehnologijom koja može promijeniti temperaturu i način kuhanja na temelju bilo kojeg recepta. Samo ćete odabrati jelo koje želite pripremati i kako želite kuhati, a uređaj će sam uključiti željenu opciju, dovodeći vas do savršeno pečenog pileta bez problema. Sad već postoje razne pećnice za kuhanje na pari koje čuvaju hranjive sastojke i stvaraju jela nevjerojatnih okusa. Para radi u skladu s tradicionalnim pečenjem kako bi poboljšala okuse i teksture, ali meso će biti mekše.  Pritiskom tipke, vašem pečenju dodaju točnu količinu pare. U samo tri jednostavna koraka možete uživati u poboljšanoj teksturi i okusu, svaki put.
 
Robot chef - sada kada se 3D pisači koriste za stvaranje skoro svega, od haljina do automobila, nije ni čudo što pomažu i u kuhanju.  Uređaj koncentrira okuse od tekućih namirnica kao što su pileća juha, sok od šipka ili čak Cabernet Sauvignon, pa se koristiti za poboljšanje okusa, od koktela do sushija. Sada imamo indukcijske ploče za kuhanje koje daju preciznu, dosljednu, nisku toplinu koju zahtijevaju određeni umaci i slatkiši, pa su izbor vrhunskih chefova. Kad maknete lonac s površine, toplina se zaustavlja odmah, za razliku od plina. Indukcija je i puno brža. U sekundi možete zakuhati vodu i prepoloviti vrijeme potrebno za kuhanje ručka ili večere.
 


   
 
Moderne pećnice i ploče za kuhanje - pećnice postaju sve učinkovitije i štede vrijeme i energiju te kuhaju hranu brže i bolje. Osim toga, automatizacija pomaže kod 'posla' jer pomoću nje možete točno  izračunati koliko dugo i na kojoj temperaturi treba kuhati hranu. Indukcijske ploče za kuhanje nisu baš nove na sceni, ali postaju sve raširenija zbog svoje kvalitete.  Sastoje se od magneta namijenjenih zagrijavanju lonca ili posuda i stvarna ploča za kuhanje ostaje hladna. Moguće je promijeniti temperaturu jednako brzo kao kod plina, iznimno su osjetljive, energetski učinkovite i puno sigurniji od električnih ili plinskih ploča za kuhanje - savršene i za djecu u kući.   Parne pećnice imaju kipuću vodu koja stvara vruću paru koja može kuhati sve što želite - meso, povrće, tjesteninu, rižu, kruh i čak kolače. Prednosti su to da vaša hrana kuha puno brže nego u običnoj pećnici i zadržava više hranjivih tvari i okusa. Osim toga, ne morate koristiti nikakvo ulje za kuhanje!

   
   
   
 
Od keramičkih mikrovalova do pametnih hladnjaka, kuhinjski uređaji danas dolaze puni računalne snage - ali to je tek početak. Bluetooth tehnologija prevladava u brojnim aparatima. Pećnice imaju sposobnosti vizualnog prepoznavanja, a putem mobilnih aplikacija možete pratiti rast vaših biljaka. Budućnost je već sada.
   
   
   
   Iskoristite posebnu Elektrolux ponudu!
   
 
Ako do 30. lipnja 2018. kupite set indukcije i pećnice, na poklon ćete dobiti ploču za pečenje od himalajske soli.
   
Slana ploča je idealan saveznik u vašem domaćinstvu. Obzirom da je prekomjerno soljenje jela štetno, upravo to možete izbjeći korištenjem ove ploče, a jela samo obogatite raznim začinskim biljem. Napravljena je od punih himalajskih minerala koji jela obogaćuju prirodnim okusima bez dodatnog maslaca i ulja. Koristiti je možete na ploči za kuhanje, roštilju, u pećnici ili za posluživanje hladnih jela.
   
Provjerite pojedinosti ove akcije već danas i učinite svako vaše jelo posebnim iskustvom &gt;&gt;&gt; promo 

Kakvi nas kuhinjski gadgeti očekuju u budućnosti

Lagani omlet s vlascem i krumpirima 3 velika krumpira 3 žlice maslinova ulja sol i papar 1 luk, narezan na tanke kolutiće 5 jaja 3 žlice nasjeckanog vlasca 1. Zagrijte pećnicu na 170°C. 2. Ogulite krumpire i narežite ih na tanke ploške. Posložite ih na teflonski lim, poškropite 1 žlicom maslinova ulja, začinite i pecite 15 minuta. 3. Uzmite veliku, vatrostalnu tavu, promjera otprilike 20 cm i dubine 4 cm. U toj tavi zagrijte preostalo ulje, dodajte luk i uz povremeno miješanje pržite 5 minuta na umjereno jakoj vatri. Izvadite krumpire iz pećnice i posložite ih u tavu u kojoj se pekao luk. Na sloj krumpira stavite sloj luka. 4. Lagano istucite jaja i vlasac pa ih prelijte preko krumpira i luka. Začinite paprom i soli. Stavite tavu u pećnicu i pecite još 30 minuta. 5. Poslužite vruće ili na sobnoj temperaturi. Izvor: Talijanska kuharica, Gino D'Acampo Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Lagani omlet s vlascem i krumpirima

3 velika krumpira 3 žlice maslinova ulja sol i papar 1 luk, narezan na tanke kolutiće 5 jaja 3 žlice nasjeckanog vlasca

<para>1. Zagrijte pećnicu na 170°C. 2. Ogulite krumpire i narežite ih na tanke ploške. Posložite ih na teflonski lim, poškropite 1 žlicom maslinova ulja, začinite i pecite 15 minuta. 3. Uzmite veliku, vatrostalnu tavu, promjera otprilike 20 cm i dubine 4 cm. U toj tavi zagrijte preostalo ulje, dodajte luk i uz povremeno miješanje pržite 5 minuta na umjereno jakoj vatri. Izvadite krumpire iz pećnice i posložite ih u tavu u kojoj se pekao luk. Na sloj krumpira stavite sloj luka. 4. Lagano istucite jaja i vlasac pa ih prelijte preko krumpira i luka. Začinite paprom i soli. Stavite tavu u pećnicu i pecite još 30 minuta. 5. Poslužite vruće ili na sobnoj temperaturi.</para>

<para>Izvor: Talijanska kuharica, Gino D'Acampo</para>

<para>S dolaskom proljeća, na tržnicama i u trgovinama već su se pojavile prve jagode, a uskoro njihove plodove možemo očekivati i u vlastitom vrtu. </para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Jagode su omiljeno voće mnogih, a osim što su uksune i sočne, također posjeduju i mnoga ljekovita svojstva.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Riječ je o bobičastom voću čije su dobre karakteristike za ljudsko zdravlje poznate još od davnina. Osim samog ploda jagode, koristan je i njezin korijen te lišće od kojeg se može spremiti čaj koji pomaže kod raznih zdravstvenih tegoba.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Potiču detoksikaciju organizma, a posjeduju i analgetička svojstva pa su dobre za glavobolju. Osim toga, jagode imaju i antiupalna i antbakterijska svojstva. Sadrže brojne vitamine i minerale, a najbolje ih je jesti svježe. 
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="ceec3db4-35a8-11eb-a408-0242ac130018" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Mogu ih jesti čak i dijabetičari te osobe koje imaju problema s povišenim kolesterolom. Vjeruje se i kako jagode posjeduju neka afrodizijačka svojstva.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sve u svemu, mogli bismo reći da su jagode gotovo savršeno voće koje biste svakako ovih dana trebali uvrstiti u svoj jelovnik.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Jagode su često glavni sastojak mnogih kolača i slastica, a mi vam u nastavku otkrivamo koji su nama najdraži recepti s jagodama…
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: Unsplash </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Proljetna torta s jagodama</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci (Broj osoba: 12)</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Biskvit:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>8 bjelanjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>150 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>6 žlica ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>100 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>1 puna žličica praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Krema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>1 l mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>300 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>3 vrečice vanilin šečera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>200 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>250 g Zvijezda margarina za kreme<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>jagode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak pripreme</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Najprije pripremite kremu tako da u vruće mlijeko umiješate brašno i šećer. Kad zakuha, maknuti s vatre i dodati vanilin šećer. Kad se krema ohladi, umiješati margarin.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Jagode oprati, ocijediti i narezati na ploške. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Pećnicu zagrijte na 170°C, a plitki lim (36 x 28 cm) obložite papirom za pečenje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Za pripremu biskvita mikserom umutite bjelanjke i dodajte im 2 žlice šećera, pa napravite čvrst snijeg. U drugoj posudi dobro promiješajte šećer i ulje. Dobivenoj smjesi dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo. Kada nastane jednolična masa, u nju najprije umiješajte četvrtinu snijega od bjelanjaka, a onda pažljivo dodajte i preostali snijeg. Dobivenu smjesu izlijte na pripremljeni lim. Poravnajte je i pecite 10 do 12 minuta ili dok gornja strana ne počne dobivati boju. Pečeni biskvit izvadite, malo ga ohladite i<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>prerežite na pola. Kad se biskvit ohladio, premažite ga kremom. Na kremu posložite jagode narezane na ploške te preklopite drugim biskvitom. Postupak ponoviti dok ne potrošite sve biskvite. Tortu možete premazati kremom i ukrasiti po želji.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kolač od jagoda</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci (Broj osoba: 6)</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Biskvit:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>3 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>3 žlice šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>1 žlica ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>1 žlica vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>1/2 praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>6 žlica brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Krema</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>jagode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>3 pudinga od vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>3 žlice šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>1l mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>100 g margarina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Nadjev:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>2 šlag kreme<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak pripreme</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Biskvit:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Umutite navedene sastojke redoslijedom kako su napisani te izlijte u protvan i pecite na 180 stupnjeva.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Krema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Stavite kuhati 8 dl mljieka sa šećerom, a u preostala 2 dl razmutite pudinge i zakuhajte u kipućem mlijeku. Ostavite da se ohladi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Posebno umutiti margarin pa sjedinite sa ohlađenim pudingom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Na biskvit namazati malo kreme,pa poredati isjeckane jagode, a zatim premazati preostalom kremom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Nadjev:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Umutiti šlag kremu i premazati kolač.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Ukusne rolice</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci (Broj osoba: 4)</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>7 šnita bijeloga kruha<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>2 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>3 velike žlice mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>1 šalice šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>1 žlica cimeta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>100 grama maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Nutella<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>100 grama jagoda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak pripreme</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>1. Šnitama kruha pažljivo odstranite koricu. Rukama ih utisnite tako da se ne mrve. Premažite ih po cijeloj površini tankim slojem Nutelle ili namaza po želji.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>2. Jagode operite u hladnoj vodi, ocijedite i dobro osušite. Izrežite ih na kocke. Poslažite ih po svakoj šniti kruha koliko stane uz rub.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>3. Pažljivo zarolajte šnitu sa jagodama da dobijete rolicu. Ponovite postupak sa preostalim kruhom i jagodama.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>4. U dubljoj posudi, pomiješajte jaja i mlijeko i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>5. U drugoj posudi, pomiješajte šećer i cimet.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>6. Na tavi otopite maslac. Svaku rolicu umočite u mješavinu jaja i mlijeka i položite na tavu, tako da je preklop sa donje strane. Kada dobije zlatnu boju, okrenite ga i zapecite sa drugih strana. Ponovite postupak sa svim rolicama.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>7. Redoslijedom kako ih vadite iz tave, uvaljajte ih sa svih strana u mješavinu šećera i cimeta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>8. Poslužite vruće uz svježe jagode.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Ledene kocke sa sirom i jagodama</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci (Broj osoba: 6)</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g piškota<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 dl mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica kakaa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 ml vrhnja za šlag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g šećera u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g svježeg sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g jagoda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 ml vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 paket preljeva za torte<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak pripreme</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kakao pomiješajte sa mlijekom pa u to namočite piškote i poredajte ih po dnu tepsije.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Umutite vrhnje za šlag sa šećerom u prahu i tome dodajte svježi sir pa sve dobro umutite mikserom da se smjesa sjedini.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na piškote nanesite malo pripremljene kreme, a onda 200 g narezanih jagoda pa ostatak kreme.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g jagoda propasirajte štapnim mikserom, dodajte 200 ml vode te u tu smjesu dodajte pomiješan preljev za torte sa šećerom. Kuhajte dok smjesa ne provrije stalno miješajući. Preljev ohladite 1 minutu pa prelijte preko kolača.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ohladite najmanje 3 sata u frižideru prije posluživanja.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Muffini s jagodama</title>
   <para/>
   <para>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g glatkog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 prašak za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 obični jogurt<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g jagoda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 vanilin šećer<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 jaje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
80 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
60 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U zdjeli pomiješajte brašno sa praškom za pecivo. Jaja izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom te umiješajte otopljeni maslac i jogurt. Spojite smjese i izmiksajte. Na kraju dodajte i jagode narezane na kockice. Kalupe za muffine punite malo više od pola. Pecite na 180 stupnjeva oko 20-25 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Desert u čaši</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g keksa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
25 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Krema</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 ml slatkog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g mascarponea<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
60 g šećera u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
jagode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Sameljite kekse ili ih smrvite rukama na sitne komadiće te ih pomiješajte s otopljenim maslacem.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Od slatkog vrhnja izmiksajte šlag te dodajte mascarpone i malo šećera u prahu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Jagode operite i narežite na komadiće.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. U čaše slažite redom kekse, kremu i jagode. Prije posluživanja dobro ohladite desert.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>

Namirnica u fokusu: Jagode - osvježavajući deserti za proljetne dane Delicija na proljetnom stolu S dolaskom proljeća, na tržnicama i u trgovinama već su se pojavile prve jagode, a uskoro njihove plodove možemo očekivati i u vlastitom vrtu. 

   
Jagode su omiljeno voće mnogih, a osim što su uksune i sočne, također posjeduju i mnoga ljekovita svojstva.
   
Riječ je o bobičastom voću čije su dobre karakteristike za ljudsko zdravlje poznate još od davnina. Osim samog ploda jagode, koristan je i njezin korijen te lišće od kojeg se može spremiti čaj koji pomaže kod raznih zdravstvenih tegoba.
   
Potiču detoksikaciju organizma, a posjeduju i analgetička svojstva pa su dobre za glavobolju. Osim toga, jagode imaju i antiupalna i antbakterijska svojstva. Sadrže brojne vitamine i minerale, a najbolje ih je jesti svježe. 


   
   


   
Mogu ih jesti čak i dijabetičari te osobe koje imaju problema s povišenim kolesterolom. Vjeruje se i kako jagode posjeduju neka afrodizijačka svojstva.
   
Sve u svemu, mogli bismo reći da su jagode gotovo savršeno voće koje biste svakako ovih dana trebali uvrstiti u svoj jelovnik.
Jagode su često glavni sastojak mnogih kolača i slastica, a mi vam u nastavku otkrivamo koji su nama najdraži recepti s jagodama…


   
   
Foto: Unsplash 


   Proljetna torta s jagodama
   
   
      Sastojci (Broj osoba: 12)
      
      
      Biskvit:
      8 bjelanjaka150 g šećera6 žlica ulja100 g brašna1 puna žličica praška za pecivo
      
      Krema:
      1 l mlijeka300 g šećera3 vrečice vanilin šečera200 g brašna250 g Zvijezda margarina za kremejagode
      
      
      Postupak pripreme
      
      Najprije pripremite kremu tako da u vruće mlijeko umiješate brašno i šećer. Kad zakuha, maknuti s vatre i dodati vanilin šećer. Kad se krema ohladi, umiješati margarin.Jagode oprati, ocijediti i narezati na ploške. Pećnicu zagrijte na 170°C, a plitki lim (36 x 28 cm) obložite papirom za pečenje.Za pripremu biskvita mikserom umutite bjelanjke i dodajte im 2 žlice šećera, pa napravite čvrst snijeg. U drugoj posudi dobro promiješajte šećer i ulje. Dobivenoj smjesi dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo. Kada nastane jednolična masa, u nju najprije umiješajte četvrtinu snijega od bjelanjaka, a onda pažljivo dodajte i preostali snijeg. Dobivenu smjesu izlijte na pripremljeni lim. Poravnajte je i pecite 10 do 12 minuta ili dok gornja strana ne počne dobivati boju. Pečeni biskvit izvadite, malo ga ohladite iprerežite na pola. Kad se biskvit ohladio, premažite ga kremom. Na kremu posložite jagode narezane na ploške te preklopite drugim biskvitom. Postupak ponoviti dok ne potrošite sve biskvite. Tortu možete premazati kremom i ukrasiti po želji.



   Kolač od jagoda
   
   
      Sastojci (Broj osoba: 6)
      
      
      Biskvit:
      3 jaja3 žlice šećera1 žlica ulja1 žlica vode1/2 praška za pecivo6 žlica brašna
      
      Krema:jagode3 pudinga od vanilije3 žlice šećera1l mlijeka100 g margarina
      
      Nadjev:
      2 šlag kreme
      
      Postupak pripreme
      
      Biskvit:Umutite navedene sastojke redoslijedom kako su napisani te izlijte u protvan i pecite na 180 stupnjeva.
      Krema:Stavite kuhati 8 dl mljieka sa šećerom, a u preostala 2 dl razmutite pudinge i zakuhajte u kipućem mlijeku. Ostavite da se ohladi.Posebno umutiti margarin pa sjedinite sa ohlađenim pudingom.Na biskvit namazati malo kreme,pa poredati isjeckane jagode, a zatim premazati preostalom kremom.
      Nadjev:Umutiti šlag kremu i premazati kolač.



   Ukusne rolice
   
   
      Sastojci (Broj osoba: 4)
      
      7 šnita bijeloga kruha2 jaja3 velike žlice mlijeka1 šalice šećera1 žlica cimeta100 grama maslacaNutella100 grama jagoda
      
      
      Postupak pripreme
      
      1. Šnitama kruha pažljivo odstranite koricu. Rukama ih utisnite tako da se ne mrve. Premažite ih po cijeloj površini tankim slojem Nutelle ili namaza po želji.2. Jagode operite u hladnoj vodi, ocijedite i dobro osušite. Izrežite ih na kocke. Poslažite ih po svakoj šniti kruha koliko stane uz rub.3. Pažljivo zarolajte šnitu sa jagodama da dobijete rolicu. Ponovite postupak sa preostalim kruhom i jagodama.4. U dubljoj posudi, pomiješajte jaja i mlijeko i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.5. U drugoj posudi, pomiješajte šećer i cimet.6. Na tavi otopite maslac. Svaku rolicu umočite u mješavinu jaja i mlijeka i položite na tavu, tako da je preklop sa donje strane. Kada dobije zlatnu boju, okrenite ga i zapecite sa drugih strana. Ponovite postupak sa svim rolicama.7. Redoslijedom kako ih vadite iz tave, uvaljajte ih sa svih strana u mješavinu šećera i cimeta.8. Poslužite vruće uz svježe jagode.



   Ledene kocke sa sirom i jagodama
   
   
      Sastojci (Broj osoba: 6)
      
      
250 g piškota
3 dl mlijeka
1 žlica kakaa
250 ml vrhnja za šlag
100 g šećera u prahu
250 g svježeg sira
250 g jagoda
200 ml vode
2 žlice šećera
1 paket preljeva za torte
      
      Postupak pripreme
      
      
Kakao pomiješajte sa mlijekom pa u to namočite piškote i poredajte ih po dnu tepsije.
Umutite vrhnje za šlag sa šećerom u prahu i tome dodajte svježi sir pa sve dobro umutite mikserom da se smjesa sjedini.
Na piškote nanesite malo pripremljene kreme, a onda 200 g narezanih jagoda pa ostatak kreme.
50 g jagoda propasirajte štapnim mikserom, dodajte 200 ml vode te u tu smjesu dodajte pomiješan preljev za torte sa šećerom. Kuhajte dok smjesa ne provrije stalno miješajući. Preljev ohladite 1 minutu pa prelijte preko kolača.
      
Ohladite najmanje 3 sata u frižideru prije posluživanja.



   Muffini s jagodama
   
   Sastojci:
      
200 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
1 obični jogurt
200 g jagoda
1 vanilin šećer
1 jaje
80 g šećera
60 g maslaca
      
Priprema:
      
U zdjeli pomiješajte brašno sa praškom za pecivo. Jaja izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom te umiješajte otopljeni maslac i jogurt. Spojite smjese i izmiksajte. Na kraju dodajte i jagode narezane na kockice. Kalupe za muffine punite malo više od pola. Pecite na 180 stupnjeva oko 20-25 minuta.
      
 



   Desert u čaši
   
   
      Sastojci:
      
      
200 g keksa
25 g maslaca
      
      Krema
      
      
250 ml slatkog vrhnja
200 g mascarponea
60 g šećera u prahu
jagode
      
      
Priprema
      
1. Sameljite kekse ili ih smrvite rukama na sitne komadiće te ih pomiješajte s otopljenim maslacem.
2. Od slatkog vrhnja izmiksajte šlag te dodajte mascarpone i malo šećera u prahu.
3. Jagode operite i narežite na komadiće.
4. U čaše slažite redom kekse, kremu i jagode. Prije posluživanja dobro ohladite desert.
 
 Ma.G. 

Namirnica u fokusu: Jagode - osvježavajući deserti za proljetne dane

Kruščići s grožđicama 50 g maslaca i maslac za nama&scaron;ćivanje  250 g p&scaron;eničnog tipa 405 te bra&scaron;no za posipanje 2 žličice pra&scaron;ka za pecivo  prstohvat soli 30 g &scaron;ećera  30 g grožđica ili svijetlih grožđica bez sjemenki 125 ml mlijeka 2 - 3 žlice minuta PEČENJE 10 - 12 minuta ZA 8 - 10 komada Priprema 1. Zagrijte pećnicu na 220°C. Lim za pečenje namastite i obložite masnim papirom. 2. U srednje veliku zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo i sol pa umiješajte šećer.  3. Dodajte maslac pa od svega napravite mrvičastu smjesu. Dodajte grožđice. 4. Ulijte tri četvrtine mlijeka pa žlicom sve brzo izmiješajte. Preostalo mlijeko dodajte ako se tijesto previše mrvi. Ne mijesite prejako da kruščići ne budu tvrdi. 5. Na malo pobrašnjenoj radnoj plohi tijesto razvaljajte u list debljine 2 cm.  6. Pobrašnjenim malim metalnim kalupom za sitne kolače (promjera 5 cm) izrežite krugove. Ostatke tijesta premijesite, razvaljajte i također izrežite. 7. Složite kolače na lim za pečenje i premažite ih vrhnjem ili mlijekom. 8. Pecite kruščiće na gornjoj rešetki pećnice 10 - 12 minuta da dobiju zlatnosmeđu boju. Pečeni su kad pri kuckanju na donjoj strani daju šupalj zvuk. Savjet Da bi kora bila mekana, pečene kruščiće odmah prekrijte čistim ubrusom i tako ostavite jednu minutu. Prijedlog za posluživanje Tople ili hladne poslužite s pekmezom ili tučenim vrhnjem. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Kruščići s grožđicama

50 g maslaca i maslac za nama&scaron;ćivanje  250 g p&scaron;eničnog tipa 405 te bra&scaron;no za posipanje 2 žličice pra&scaron;ka za pecivo  prstohvat soli 30 g &scaron;ećera  30 g grožđica ili svijetlih grožđica bez sjemenki 125 ml mlijeka 2 - 3 žlice

<para>minuta PEČENJE 10 - 12 minuta ZA 8 - 10 komada</para>

<para>Priprema 1. Zagrijte pećnicu na 220°C. Lim za pečenje namastite i obložite masnim papirom. 2. U srednje veliku zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo i sol pa umiješajte šećer.  3. Dodajte maslac pa od svega napravite mrvičastu smjesu. Dodajte grožđice. 4. Ulijte tri četvrtine mlijeka pa žlicom sve brzo izmiješajte. Preostalo mlijeko dodajte ako se tijesto previše mrvi. Ne mijesite prejako da kruščići ne budu tvrdi. 5. Na malo pobrašnjenoj radnoj plohi tijesto razvaljajte u list debljine 2 cm.  6. Pobrašnjenim malim metalnim kalupom za sitne kolače (promjera 5 cm) izrežite krugove. Ostatke tijesta premijesite, razvaljajte i također izrežite. 7. Složite kolače na lim za pečenje i premažite ih vrhnjem ili mlijekom. 8. Pecite kruščiće na gornjoj rešetki pećnice 10 - 12 minuta da dobiju zlatnosmeđu boju. Pečeni su kad pri kuckanju na donjoj strani daju šupalj zvuk.</para>

<para>Savjet Da bi kora bila mekana, pečene kruščiće odmah prekrijte čistim ubrusom i tako ostavite jednu minutu.</para>

<para>Prijedlog za posluživanje Tople ili hladne poslužite s pekmezom ili tučenim vrhnjem.</para>

Voćni kolač s vrhnjem Za kolač neutralno ulje, bez ora&scaron;astih plodova, za nama&scaron;ćivanje 6 jaja 340 g sitnog &scaron;ećera  170 g maslaca ili margarina, rastopljenog 1/2 žličice mljevene vanilije 225 g sojina bra&scaron;na 1 i 1/2 žličica pra&scaron;ka za pecivo be Za nadjev 350 g vrhnja 2 žlice &scaron;ećera u prahu i &scaron;ećer u prahu za posipanje 3 velike zrele breskve, bez ko&scaron;tica i narezane na plo&scaron;ke 1 zrela smokva, narezana na četvrtine minuta PEČENJE 45 minuta  ZA 10 - 12 osoba Priprema 1. Zagrijte pečnicu na 160°C. Premažite uljem dva mala, okrugla kalupa za kolače (promjera 20 cm) pa dno obložite papirom. 2. U vatrostalnu posudu stavite jaja i šećer pa ih u vodenoj kupelji mikserom pjenasto izmiješajte. To traje nekoliko minuta. Krema je gotova kad metlice miksera ostave vidljivi trag. 3. Skinite posudu sa štednjaka. Miješajući, dodajte u tankom mlazu rastopljeni maslac ili margarin. Umiješajte mljevenu vaniliju.  4. Prosijte na smjesu obje vrste brašna i prašak za pecivo. Dodajte mlijeko. Potom ih lagano umiješajte metalnom žlicom.  5. Razdijelite tijesto u oba kalupa i poravnajte ga. Pecite kolače u pećnici oko 45 minuta, da se dignu i da postanu elastični pri laganom pritisku prsta.  6. Ostavite kolače u kalupu 10 minuta da se malo ohlade, potom ih istresite na rešetku za kolače, odstranite papir za pečenje i ostavite da se kolači potpuno ohlade.  7. Pripremite nadjev i sastojke za ukrašavanje. Razrežite kolače, složite listove i nadjev jednog na drugi i ukrasite.  8. Ostavite kolač na hladnu mjestu do iznošenja na stol. Ako želite, možete ga prije posluživanja posuti šećerom u prahu. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Voćni kolač s vrhnjem

Za kolač neutralno ulje, bez ora&scaron;astih plodova, za nama&scaron;ćivanje 6 jaja 340 g sitnog &scaron;ećera  170 g maslaca ili margarina, rastopljenog 1/2 žličice mljevene vanilije 225 g sojina bra&scaron;na 1 i 1/2 žličica pra&scaron;ka za pecivo be

Za nadjev 350 g vrhnja 2 žlice &scaron;ećera u prahu i &scaron;ećer u prahu za posipanje 3 velike zrele breskve, bez ko&scaron;tica i narezane na plo&scaron;ke 1 zrela smokva, narezana na četvrtine

<para>minuta PEČENJE 45 minuta  ZA 10 - 12 osoba</para>

<para>Priprema 1. Zagrijte pečnicu na 160°C. Premažite uljem dva mala, okrugla kalupa za kolače (promjera 20 cm) pa dno obložite papirom. 2. U vatrostalnu posudu stavite jaja i šećer pa ih u vodenoj kupelji mikserom pjenasto izmiješajte. To traje nekoliko minuta. Krema je gotova kad metlice miksera ostave vidljivi trag. 3. Skinite posudu sa štednjaka. Miješajući, dodajte u tankom mlazu rastopljeni maslac ili margarin. Umiješajte mljevenu vaniliju.  4. Prosijte na smjesu obje vrste brašna i prašak za pecivo. Dodajte mlijeko. Potom ih lagano umiješajte metalnom žlicom.  5. Razdijelite tijesto u oba kalupa i poravnajte ga. Pecite kolače u pećnici oko 45 minuta, da se dignu i da postanu elastični pri laganom pritisku prsta.  6. Ostavite kolače u kalupu 10 minuta da se malo ohlade, potom ih istresite na rešetku za kolače, odstranite papir za pečenje i ostavite da se kolači potpuno ohlade.  7. Pripremite nadjev i sastojke za ukrašavanje. Razrežite kolače, složite listove i nadjev jednog na drugi i ukrasite.  8. Ostavite kolač na hladnu mjestu do iznošenja na stol. Ako želite, možete ga prije posluživanja posuti šećerom u prahu.</para>

<para>Kuhanje na plin dugo vremena je bio standard, ali kada pričamo zaštiti okoliša i energetskoj učinkovitosti, indukcija je pravi izbor. To zajedno s porastom cijena plina, poboljšanom tehnologijom i svijesti o prednostima indukcije, objašnjava zašto sve više i više vrhunskih kuhara prelazi na <ulink url="https://www.electrolux.hr/taste/discover/induction-hobs/">indukcijske ploče za kuhanje</ulink>.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Indukcijske ploče za kuhanje prenose izmjeničnu struje kroz feromagnetski zavoj, stvarajući magnetsko polje ispod keramičkog vrha ploče za kuhanje koja izravno prenosi toplinu. Za razliku od plina ili tradicionalne električne energije, indukcijsko kuhanje radi samo kad se posuda nalazi unutar ove magnetske zone, tako da se energija usmjerava tamo gdje je to potrebno.
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="cf2b3762-35a8-11eb-ac42-0242ac120019" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kada koristite indukcijsku ploču za kuhanje, više od 90% svake kune potrošene na energiju ide ravno u posudu. Plin isporučuje manje od 50% i tradicionalni električni manje od 60%. A budući da se posuda pretvara u izvor topline, indukcijska ploča za kuhanje ostaje hladna: toplina se ne podiže i nema kancerogenih ispušnih plinova.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Postoje i druge prednosti korištenja indukcijske ploče za kuhanje. Indukcijska ploča za kuhanje stvara mnogo hladnije i udobnije radno okruženje od plinske snage, a odsutnost otvorenog plamena ili vruće radne površine čini ih sigurnijim za upotrebu. A budući da su ploče za kuhanje hladnije, hrana se ne lijepi tako lako. Kuhanje na indukcijskoj ploči za kuhanje brzo je i učinkovito,  a omogućuje preciznu kontrolu temperature. Sve to pomaže vam da budete energetski učinkoviti, ali i ono (ponekad i najvažnije) da uštedite novac i energiju.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <ulink url="https://www.electrolux.hr/taste/discover/steam-ovens/">Parne pećnice</ulink> također nude jeftiniji i održiviji način kuhanja hranjivih namirnica. Koncentrirani izvor topline kod parnih pećnica koristi manje energije od plina, čime se smanjuje uporaba ograničenih prirodnih resursa. Parne pećnice također su zdravije od tradicionalnih: dozvoljavaju hrani da zadrže više prirodnih vitamina i minerala, što znači da ćete uživati u blagodatima zaista zdravo kuhanog jela. Također pomažu u očuvanju vlage i okusa hrane jer dodatna vlažnost osigurava da ne isušite gurmanska jela s previše vrućine.</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/> </para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <ulink url="https://www.electrolux.hr/kitchen/cooking/ovens/steam-oven/eob9956xax/">Kombinirane pećnice</ulink>, koje nude toplinu, kuhanje na paru i kombinirano kuhanje, mogu smanjiti troškove energije za oko 50% jer zbog bržeg vremena kuhanja.  Neki modeli s kombiniranim pećnicama koriste toplinu ispuha za predgrijavanje dolazne svježe vode za stvaranje pare, čime se štedi 30% energije. U načinu rada "kombinacija", pećnica se automatski prilagođava na točnu kombinaciju topline i pare. Tako vam pomaže postići jelo koje je zlatno i hrskavo izvana, a sočno i mekano iznutra. Bez obzira pečete li ili roštiljate meso, pečete li kruh, radite slasne deserte - možete biti uvjereni da će vaše kuhanje prijeći na drugu razinu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Iskoristite posebnu Elektrolux ponudu!</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ako do 30. lipnja 2018. kupite set indukcije i pećnice, na poklon ćete dobiti ploču za pečenje od himalajske soli.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Slana ploča je idealan saveznik u vašem domaćinstvu. Obzirom da je prekomjerno soljenje jela štetno, upravo to možete izbjeći korištenjem ove ploče, a jela samo obogatite raznim začinskim biljem. Napravljena je od punih himalajskih minerala koji jela obogaćuju prirodnim okusima bez dodatnog maslaca i ulja. Koristiti je možete na ploči za kuhanje, roštilju, u pećnici ili za posluživanje hladnih jela.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Provjerite <ulink url="https://www.electrolux.hr/local/promotions/poklon-uz-kupnju/idealna-slana-kombinacija/">pojedinosti</ulink> ove akcije već danas i učinite svako vaše jelo posebnim iskustvom &gt;&gt;&gt;</para>

Kako biti energetski učinkovit u kuhinji (i pri tome uštedjeti novac) Veliki dio potrošnje dolazi od kuhanja i pokretanja pećnice. Znate li kako biti energetski učinkovitiji i smanjiti mjesečne račune? Kuhanje na plin dugo vremena je bio standard, ali kada pričamo zaštiti okoliša i energetskoj učinkovitosti, indukcija je pravi izbor. To zajedno s porastom cijena plina, poboljšanom tehnologijom i svijesti o prednostima indukcije, objašnjava zašto sve više i više vrhunskih kuhara prelazi na indukcijske ploče za kuhanje.
   
Indukcijske ploče za kuhanje prenose izmjeničnu struje kroz feromagnetski zavoj, stvarajući magnetsko polje ispod keramičkog vrha ploče za kuhanje koja izravno prenosi toplinu. Za razliku od plina ili tradicionalne električne energije, indukcijsko kuhanje radi samo kad se posuda nalazi unutar ove magnetske zone, tako da se energija usmjerava tamo gdje je to potrebno.


   
   


 
Kada koristite indukcijsku ploču za kuhanje, više od 90% svake kune potrošene na energiju ide ravno u posudu. Plin isporučuje manje od 50% i tradicionalni električni manje od 60%. A budući da se posuda pretvara u izvor topline, indukcijska ploča za kuhanje ostaje hladna: toplina se ne podiže i nema kancerogenih ispušnih plinova.
   
Postoje i druge prednosti korištenja indukcijske ploče za kuhanje. Indukcijska ploča za kuhanje stvara mnogo hladnije i udobnije radno okruženje od plinske snage, a odsutnost otvorenog plamena ili vruće radne površine čini ih sigurnijim za upotrebu. A budući da su ploče za kuhanje hladnije, hrana se ne lijepi tako lako. Kuhanje na indukcijskoj ploči za kuhanje brzo je i učinkovito,  a omogućuje preciznu kontrolu temperature. Sve to pomaže vam da budete energetski učinkoviti, ali i ono (ponekad i najvažnije) da uštedite novac i energiju.
   
   Parne pećnice također nude jeftiniji i održiviji način kuhanja hranjivih namirnica. Koncentrirani izvor topline kod parnih pećnica koristi manje energije od plina, čime se smanjuje uporaba ograničenih prirodnih resursa. Parne pećnice također su zdravije od tradicionalnih: dozvoljavaju hrani da zadrže više prirodnih vitamina i minerala, što znači da ćete uživati u blagodatima zaista zdravo kuhanog jela. Također pomažu u očuvanju vlage i okusa hrane jer dodatna vlažnost osigurava da ne isušite gurmanska jela s previše vrućine.

    

   
   Kombinirane pećnice, koje nude toplinu, kuhanje na paru i kombinirano kuhanje, mogu smanjiti troškove energije za oko 50% jer zbog bržeg vremena kuhanja.  Neki modeli s kombiniranim pećnicama koriste toplinu ispuha za predgrijavanje dolazne svježe vode za stvaranje pare, čime se štedi 30% energije. U načinu rada "kombinacija", pećnica se automatski prilagođava na točnu kombinaciju topline i pare. Tako vam pomaže postići jelo koje je zlatno i hrskavo izvana, a sočno i mekano iznutra. Bez obzira pečete li ili roštiljate meso, pečete li kruh, radite slasne deserte - možete biti uvjereni da će vaše kuhanje prijeći na drugu razinu.
   
   
   Iskoristite posebnu Elektrolux ponudu!
   
 
Ako do 30. lipnja 2018. kupite set indukcije i pećnice, na poklon ćete dobiti ploču za pečenje od himalajske soli.
   
Slana ploča je idealan saveznik u vašem domaćinstvu. Obzirom da je prekomjerno soljenje jela štetno, upravo to možete izbjeći korištenjem ove ploče, a jela samo obogatite raznim začinskim biljem. Napravljena je od punih himalajskih minerala koji jela obogaćuju prirodnim okusima bez dodatnog maslaca i ulja. Koristiti je možete na ploči za kuhanje, roštilju, u pećnici ili za posluživanje hladnih jela.
   
Provjerite pojedinosti ove akcije već danas i učinite svako vaše jelo posebnim iskustvom &gt;&gt;&gt; promo 

Kako biti energetski učinkovit u kuhinji (i pri tome uštedjeti novac)

Valjušci s tikvicama u umaku od maslaca i kadulje 300 g bra&scaron;nastih krumpira, neoguljenih  1 malo jaje, lagano umućeno 100 g svenamjenskoga bra&scaron;na, i jo&scaron; malo za pobra&scaron;njivanje 100 g maslaca  2 srednje velike tikvice, narezane na kockice debljine 1 cm 1 žlica sitno narezane sv Cijele krumpire kuhajte u velikome loncu punom kipuće vode 25 do 30 minuta, odnosno dok ne omekšaju. Dobro ocijedite i malo ohladite.  2. Ogulite krumpire i protisnite kroz gnječilicu za krumpir u veliku zdjeli. Dok je još topao, dodajte mu 2 prstohvata soli, jaje i brašno. Lagano promiješajte pa stavite na pobrašnjenu površinu.  3. Lagano mijesite dok ne dobijete mekano, pomalo ljepljivo tijesto (nemojte ga previše umijesiti jer će valjušci biti pretvrdi.) 4. Prerežite tijesto na 2 dijela i razvaljajte svaki komad u obliku dugačke kobasice, debljine otprilike 1,5 cm i režite na komade duljine 2 cm. 5. Stavite valjuške na lagano pobrašnjeno čistu kuhinjsku krpu. Napunite veliki lonac posoljenom vodom i pustite da zakipi. Ubacite valjuške i kuhajte ih otprilike 2 minute. Kuhani su kada isplivaju na površinu. Izvadite ih iz vode koristeći se žlicom s prorezima i ocijedite.  6. U međuvremenu na velikoj tavi, na umjerenoj vatri rastopite maslac. Kada postane vruć, dodajte tikvice i pržite ih 3 minute pa umiješajte kadulju. Posolite i popaprite pa maknite s vatre. 7. Stavite valjuške u tavu i sve pomiješajte. 8. Odmah poslužite, posuto parmezanom. Izvor: Najbolja talijanska tjestenina, Gino D'Acampo Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Valjušci s tikvicama u umaku od maslaca i kadulje

300 g bra&scaron;nastih krumpira, neoguljenih  1 malo jaje, lagano umućeno 100 g svenamjenskoga bra&scaron;na, i jo&scaron; malo za pobra&scaron;njivanje 100 g maslaca  2 srednje velike tikvice, narezane na kockice debljine 1 cm 1 žlica sitno narezane sv

<para>Cijele krumpire kuhajte u velikome loncu punom kipuće vode 25 do 30 minuta, odnosno dok ne omekšaju. Dobro ocijedite i malo ohladite.  2. Ogulite krumpire i protisnite kroz gnječilicu za krumpir u veliku zdjeli. Dok je još topao, dodajte mu 2 prstohvata soli, jaje i brašno. Lagano promiješajte pa stavite na pobrašnjenu površinu.  3. Lagano mijesite dok ne dobijete mekano, pomalo ljepljivo tijesto (nemojte ga previše umijesiti jer će valjušci biti pretvrdi.) 4. Prerežite tijesto na 2 dijela i razvaljajte svaki komad u obliku dugačke kobasice, debljine otprilike 1,5 cm i režite na komade duljine 2 cm. 5. Stavite valjuške na lagano pobrašnjeno čistu kuhinjsku krpu. Napunite veliki lonac posoljenom vodom i pustite da zakipi. Ubacite valjuške i kuhajte ih otprilike 2 minute. Kuhani su kada isplivaju na površinu. Izvadite ih iz vode koristeći se žlicom s prorezima i ocijedite.  6. U međuvremenu na velikoj tavi, na umjerenoj vatri rastopite maslac. Kada postane vruć, dodajte tikvice i pržite ih 3 minute pa umiješajte kadulju. Posolite i popaprite pa maknite s vatre. 7. Stavite valjuške u tavu i sve pomiješajte. 8. Odmah poslužite, posuto parmezanom.</para>

Penne s crvenim čili papričicama, češnjakom i rajčicama 

<para>Vino merlot je najpopularnije crno vino, dostojan predstavnik najboljih i najpoznatijih francuskih vina, a najzastupljenije je upravo u vinogradima francuske regije Bordeaux. Merlot je poznat kao mekano, zrelo i elegantno crno vino. Prati ga termin "bordoška kupaža" koji podrazumijeva vino napravljeno od crnih sorti grožđa, koje se tradicionalno koriste u regiji Bordeaux. To su cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot i carmenere. Ta su vina u najvećem dijelu proizvedena na bazi cabernet sauvignona. Najčešće mješavine su one od cabernet sauvignona, merlota, a nešto rijeđe od cabernet franca. Merlot mješavini daje arome crvenog voća, poput malina ili višanja, ali i arome crnog bobičastog voća, što sve ovisi od regije. Što je neko podneblje toplije, to su arome u vinima veće, poput marmelade i više podsjećaju na ukuhano crno bobičasto voće.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Rubin boje, finih tanina</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Vino sorte merlot bogato je alkoholom i ukupnim kiselinama. To je vino rubin-crvene boje s odsjajima ljubičastog. Prevladavaju travnate arome, te arome višnje i borovnice. Iz tog razloga vino posjeduje ravnotežu voćnih i začinskih nota.Vino je bogatog tijela, dugotrajno i lijepo balansirano. Elegantni i nježni tanini i zaokružen, mekan okus, ono su što čini kvalitetu merlota. Cabernet sauvignon vinima pak daje snagu i bogatstvo okusa, kompleksnost, slojevitost, duboku boju i snažnu strukturu zahvaljujući jakim i vrlo postojanim taninima. Bordeaux, vinari i njihovo znanje i iskustvo desetljećima su inspiracija svim vinarima svijeta. Svatko želi doseći kvalitetu najboljeg Bordeauxa, ali mnogi žele pokazati da to rade i bolje. U Hrvatskoj, regije poput Baranje ili Slavonije, mogu dati vina, koja dosta nalikuju onima iz Bordeauxa. Najčešće su to klasične mješavine cabernet sauvignona i merlota, koje su vješto oplemenjene komponentama iz hrastovih bačava.
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Prigodna hrana</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Uz janjetinu i divljač lijepo će se sljubiti i neki vrhunski merlot. Takav poseban merlot će odgovarati i uz pečenu perad tamnog mesa, gulaše, svinjetinu. Merlot se poslužuje u bordoškoj čaši na temperaturi od 16 do 18 stupnjeva. Kao i većina drugih crnih vina također se savršeno uklapa sa jelima od tamnog mesa, divljači ili jelima iz talijanske kuhinje, također se može poslužiti uz razna variva. Merlot se dobro uklapa sa raznovrsnom hranom zbog niskih tanina i srednje izraženih kiselina. Dobro se kombinira i sa piletinom i drugim vrstama laganijeg mesa, kao što je slabo začinjena pačetina, pogotovo ako je vino manjeg alkohola i izražene voćnosti. Ne ide dobro uz ribu niti zeleno povrće, osim ako nije uzgajano ili pripremano na poseban način. Treba znati i to da će začinjena hrana najvjerovatnije zasjeniti iznijansirane ukuse vina.</para>

Zašto volimo merlot? Najpopularnije crno vino u kojem prevladavaju travnate arome, te arome višnje i borovnice Vino merlot je najpopularnije crno vino, dostojan predstavnik najboljih i najpoznatijih francuskih vina, a najzastupljenije je upravo u vinogradima francuske regije Bordeaux. Merlot je poznat kao mekano, zrelo i elegantno crno vino. Prati ga termin "bordoška kupaža" koji podrazumijeva vino napravljeno od crnih sorti grožđa, koje se tradicionalno koriste u regiji Bordeaux. To su cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot i carmenere. Ta su vina u najvećem dijelu proizvedena na bazi cabernet sauvignona. Najčešće mješavine su one od cabernet sauvignona, merlota, a nešto rijeđe od cabernet franca. Merlot mješavini daje arome crvenog voća, poput malina ili višanja, ali i arome crnog bobičastog voća, što sve ovisi od regije. Što je neko podneblje toplije, to su arome u vinima veće, poput marmelade i više podsjećaju na ukuhano crno bobičasto voće.
   
   Rubin boje, finih tanina
   
   
Vino sorte merlot bogato je alkoholom i ukupnim kiselinama. To je vino rubin-crvene boje s odsjajima ljubičastog. Prevladavaju travnate arome, te arome višnje i borovnice. Iz tog razloga vino posjeduje ravnotežu voćnih i začinskih nota.Vino je bogatog tijela, dugotrajno i lijepo balansirano. Elegantni i nježni tanini i zaokružen, mekan okus, ono su što čini kvalitetu merlota. Cabernet sauvignon vinima pak daje snagu i bogatstvo okusa, kompleksnost, slojevitost, duboku boju i snažnu strukturu zahvaljujući jakim i vrlo postojanim taninima. Bordeaux, vinari i njihovo znanje i iskustvo desetljećima su inspiracija svim vinarima svijeta. Svatko želi doseći kvalitetu najboljeg Bordeauxa, ali mnogi žele pokazati da to rade i bolje. U Hrvatskoj, regije poput Baranje ili Slavonije, mogu dati vina, koja dosta nalikuju onima iz Bordeauxa. Najčešće su to klasične mješavine cabernet sauvignona i merlota, koje su vješto oplemenjene komponentama iz hrastovih bačava.


 
   Prigodna hrana
   
   
Uz janjetinu i divljač lijepo će se sljubiti i neki vrhunski merlot. Takav poseban merlot će odgovarati i uz pečenu perad tamnog mesa, gulaše, svinjetinu. Merlot se poslužuje u bordoškoj čaši na temperaturi od 16 do 18 stupnjeva. Kao i većina drugih crnih vina također se savršeno uklapa sa jelima od tamnog mesa, divljači ili jelima iz talijanske kuhinje, također se može poslužiti uz razna variva. Merlot se dobro uklapa sa raznovrsnom hranom zbog niskih tanina i srednje izraženih kiselina. Dobro se kombinira i sa piletinom i drugim vrstama laganijeg mesa, kao što je slabo začinjena pačetina, pogotovo ako je vino manjeg alkohola i izražene voćnosti. Ne ide dobro uz ribu niti zeleno povrće, osim ako nije uzgajano ili pripremano na poseban način. Treba znati i to da će začinjena hrana najvjerovatnije zasjeniti iznijansirane ukuse vina. M.G. 

Zašto volimo merlot?

<para>Za sve posjetitelje koji žele probati nešto novo, spravljeno s puno pažnje i posvećenosti, od svježih, lokalnih namirnica, 50 burger&amp;champagne bar je prava adresa. Zbog premium kvalitete namirnica, te iznimno opuštene i ugodne atmosfere 50 je pravi primjer “fine casual” restorana. U njemu možete pronaći burgere Harvest, Seoul i Hvar, s vrlo atraktivnim kombinacijama sastojaka i domaćim umacima. No to nije sve, pravim će se sladokuscima svidjeti i iznimno ukusni pileći i svinjski rameni, pileća krilca s aromatičnim umakom od plavog sira i štapićima od celera te nekoliko vrsta proljetnih salata. Koje god jelo odabrali očekuje vas prava eksplozija okusa! Posebnost ovog restorana je što većinu jela mogu spraviti na veganski, vegetarijanski ili gluten free način (označeno kraj svakog jela na jelovniku) što je novost u našem gradu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Adena Lavin, Amerikanka, odvažila se, u suradnji s vrsnim mladim kuharom Nikolom Markovićem, prije godinu dana u centru grada otvoriti originalno mjesto s inovativnim jelima, Zadovoljna je raznolikošću koju su unijeli u zagrebačku ponudu te inzistira na kvalitetnoj ponudi za vegane i vegetarijance, kao i za osobe koje ne podnose gluten. Ova mlada ekipa posebna je i po svojim “uniformama” branda weareorigins koje, baš kao i restoran, pričaju njihovu urbanu priču.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Chef Nikola Marković pripremio je proljetni jelovnik, već postojećim klasicima dodao potpuno nova jela te u suradnji s Adenom po prvi put u Zagrebu gostima ponudio jelovnik koji spaja hranu i pića. Za sve one koji često oklijevaju što popiti uz ukusan obrok, osmišljeni su  posebni “50 cocktail pairings”. Na njima su navedena jela u kombinaciji s najboljim od egzotičnih koktela pa gosti više ne trebaju  razmišljati što naručiti uz npr, Harvest (vegetarijanski burger). Uz njega je savršena kombinacija koktel Avocado Batida - neobičan jer se pije iz posebne “instalacije”. Ljubitelji japanskih jela koji odaberu Tonkatsu upotpunit će doživljaj odabirom koktela Sake Champagne Mohito, dok je uz pileća krilca idealan okusMediteranske Sangrije.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Uz već spomenuta jela veliku pažnju privlače i Salata od kvinoje i cikle te Yasai salata. Dok prva skriva okruglice od kvinoje i tikvica vrlo interesantnog okusa, ljubitelji škampa odabrat će Yasai salatu u kombinaciji s avokadom, wakame algama, enoki gljivama i tofuom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
“Nastojimo stalno uvoditi nove okuse, sve umake samostalno pripremamo, a preostale namirnice nabavljamo od malih OPG-ova. Sretna sam što smo se svrstali na “fine casual” kartu zagrebačkih gurmanskih zanimljivih mjesta i vjerujem da ćemo skoro biti spremni i s novim ljetnim delicijama budući da ljeto već stiže velikim koracima.” rekla je Adena Lavin, vlasnica 50 Burger&amp;Champagne Bara.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Osim inspirativnih jela ekipa 50-ja osmislila je i osvježavajuće deserte - Crème brûlée od maline, Cheescake Style Crème brûlée, kao i domaće kekse obogaćene mirisom lavande, a uz njih, po riječima  Isabelle Špigić, voditeljice restorana, svakako vrijedi probati  Ysabel Regina Espresso Martini koktelastu kavu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Restoran s prekrasnom terasom u Vlaškoj 17 radi svakog dana osim ponedjeljka od 11 do 23 sata, a sve novosti možete pratiti na <ulink url="http://www.50burgerandchampagne.com">www.50burgerandchampagne.com</ulink> i na Facebook stranici <ulink url="https://www.facebook.com/50aBurgerAndChampagneBar/about">50 A Burger &amp; Champagne Bar</ulink>
</para>
<para>Foto: Josip Novosel</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>

Proljetni jelovnik i food pairing iz 50 A Burger & Champagne Bara Eksplozija novih veganskih, vegetarijanskih i gluten free okusa Za sve posjetitelje koji žele probati nešto novo, spravljeno s puno pažnje i posvećenosti, od svježih, lokalnih namirnica, 50 burger&amp;champagne bar je prava adresa. Zbog premium kvalitete namirnica, te iznimno opuštene i ugodne atmosfere 50 je pravi primjer “fine casual” restorana. U njemu možete pronaći burgere Harvest, Seoul i Hvar, s vrlo atraktivnim kombinacijama sastojaka i domaćim umacima. No to nije sve, pravim će se sladokuscima svidjeti i iznimno ukusni pileći i svinjski rameni, pileća krilca s aromatičnim umakom od plavog sira i štapićima od celera te nekoliko vrsta proljetnih salata. Koje god jelo odabrali očekuje vas prava eksplozija okusa! Posebnost ovog restorana je što većinu jela mogu spraviti na veganski, vegetarijanski ili gluten free način (označeno kraj svakog jela na jelovniku) što je novost u našem gradu.
   
Adena Lavin, Amerikanka, odvažila se, u suradnji s vrsnim mladim kuharom Nikolom Markovićem, prije godinu dana u centru grada otvoriti originalno mjesto s inovativnim jelima, Zadovoljna je raznolikošću koju su unijeli u zagrebačku ponudu te inzistira na kvalitetnoj ponudi za vegane i vegetarijance, kao i za osobe koje ne podnose gluten. Ova mlada ekipa posebna je i po svojim “uniformama” branda weareorigins koje, baš kao i restoran, pričaju njihovu urbanu priču.
   
Chef Nikola Marković pripremio je proljetni jelovnik, već postojećim klasicima dodao potpuno nova jela te u suradnji s Adenom po prvi put u Zagrebu gostima ponudio jelovnik koji spaja hranu i pića. Za sve one koji često oklijevaju što popiti uz ukusan obrok, osmišljeni su  posebni “50 cocktail pairings”. Na njima su navedena jela u kombinaciji s najboljim od egzotičnih koktela pa gosti više ne trebaju  razmišljati što naručiti uz npr, Harvest (vegetarijanski burger). Uz njega je savršena kombinacija koktel Avocado Batida - neobičan jer se pije iz posebne “instalacije”. Ljubitelji japanskih jela koji odaberu Tonkatsu upotpunit će doživljaj odabirom koktela Sake Champagne Mohito, dok je uz pileća krilca idealan okusMediteranske Sangrije.
   
Uz već spomenuta jela veliku pažnju privlače i Salata od kvinoje i cikle te Yasai salata. Dok prva skriva okruglice od kvinoje i tikvica vrlo interesantnog okusa, ljubitelji škampa odabrat će Yasai salatu u kombinaciji s avokadom, wakame algama, enoki gljivama i tofuom.
   
“Nastojimo stalno uvoditi nove okuse, sve umake samostalno pripremamo, a preostale namirnice nabavljamo od malih OPG-ova. Sretna sam što smo se svrstali na “fine casual” kartu zagrebačkih gurmanskih zanimljivih mjesta i vjerujem da ćemo skoro biti spremni i s novim ljetnim delicijama budući da ljeto već stiže velikim koracima.” rekla je Adena Lavin, vlasnica 50 Burger&amp;Champagne Bara.
   
Osim inspirativnih jela ekipa 50-ja osmislila je i osvježavajuće deserte - Crème brûlée od maline, Cheescake Style Crème brûlée, kao i domaće kekse obogaćene mirisom lavande, a uz njih, po riječima  Isabelle Špigić, voditeljice restorana, svakako vrijedi probati  Ysabel Regina Espresso Martini koktelastu kavu.
   
Restoran s prekrasnom terasom u Vlaškoj 17 radi svakog dana osim ponedjeljka od 11 do 23 sata, a sve novosti možete pratiti na www.50burgerandchampagne.com i na Facebook stranici 50 A Burger &amp; Champagne Bar

Foto: Josip Novosel

   
  promo 

Proljetni jelovnik i food pairing iz 50 A Burger & Champagne Bara

Rižot s gljivama i bijelim vinom

Fusili sa šampinjonima, porilukom i mascarponeom 

<para>Svaka metoda kuhanja usmjerava toplinu u namirnice na određeni način. Tako pečenje koristi topli zrak i toplinsko zračenje pećnice ili krušne peći. Kuhanje na pari koristi paru, kao što i samo ime kaže, ali hrana nema dodira s tekućinom na dnu posude.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Iako se kuhanje na pari događa pri višoj temperaturi od ostalih metoda, najpoželjnija je blaga metoda kuhanja, jer se tijekom procesa hrana ne miješa s mjehurićima tekućine.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Osim što je "štedljiva" metoda kuhanja, kuhanje na pari također je vrlo zdrava metoda kuhanja. Prvo, hrana se kuha u direktnom dodiru s parom, kao i kretanjem vruće pare kroz hranu pa nije potrebna nikakva 'masnoća' za provođenje topline. Zamislite samo: nema više previše ulja koje ste prejako zagrijali. Nema više masnih mrlja po cijeloj kuhinji, a ni vašoj odjeći (jer tko bi se sjetio staviti pregaču). Nema zagorenog mesa i povrća, samo stojite ispred pećnice i uživate u čaroliji koja se događa ispred vaših očiju.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="ceb589c2-35a8-11eb-ae1d-0242ac130017" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Često je kapljica limunovog soka jedina stvar koju trebate dodati jelu. Zbog toga je kuhanje na pari i metoda kuhanja s niskim udjelom kalorijama i niskim masnoćama. Hrana ostaje vlažna jer je 'okupana' vodenom parom. Također, budući da se hranjive tvari topljive u vodi (vitamini C i B) ne izlijevaju u paru, kuhanje na pari čuva do 50% više hranjivih tvari nego druge metode kuhanja. Hranjivo, zdravo, dijetno, ali i ukusno!<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <ulink url="https://www.electrolux.hr/taste/discover/steam-ovens/">Najbolje pećnice</ulink> čine kuhanje jednostavnim. Zato su tu kuhinje budućnosti i parne pećnice, koje su klasične pećnice s opcijom dodavanja pare. Para radi u skladu s tradicionalnim pečenjem kako bi poboljšala okuse i teksture. Možete nastaviti kuhati svoje omiljene recepte - ali meso će biti mekše, a kruh će se više dići.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para> </para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <ulink url="https://www.electrolux.hr/kitchen/cooking/ovens/steam-oven/">Parne pećnice</ulink> omogućuju veću preciznost u procesu kuhanja, kontrolirajući i temperaturu i vlagu u komori za kuhanje. Parne pećnice zdravija su alternativa od pečenja ili prženja u ulju ili masti. Zadržane su prirodne teksture, boje i okusi hrane, kao i više hranjivih tvari i vitamina.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ono što je još važno za naglasiti jest da značajno smanjuju vrijeme kuhanja – a svi znamo koliko nam je u današnjem svijetu vrijeme bitno.  Vlažnost pomaže u sprječavanju sušenja obroka pa vas čekaju <ulink url="https://www.electrolux.hr/taste/discover/steam-ovens/">vrhunski rezultati</ulink>, ali punoooo ukusniji obroci – i to svaki put.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ne smijemo zaboraviti niti <ulink url="https://www.electrolux.hr/taste/discover/induction-hobs/">kuhanje na indukciji</ulink> koje vam pomaže da brže pripremite ukusnija jela. Zagrijava se brže od bilo koje druge vrste ploče za kuhanje, a precizna regulacija topline može u trenu prebaciti prženje na pirjanje. Zato odaberite indukciju. To je brži, sigurniji i učinkovitiji način kuhanja.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="cee57ccc-35a8-11eb-b6af-0242ac120010" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zahvaljujući svojoj energetskoj učinkovitosti,  indukcijsko kuhanje moglo bi zauvijek promijeniti svakodnevno kuhanje. Veliki plus je i što je većina modernih posuda kompatibilna  s indukcijskim pločama za kuhanje i ne morate kupovati novo posuđe.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Vrhunski dizajn, više prostora za pripremu jela, brži način do izvanrednog okusa i veća sigurnost jer ako na ploči za kuhanje nema posuđa, zone za kuhanje se ne zagrijavaju su samo od nekih prednosti zašto izabrati <ulink url="https://www.electrolux.hr/kitchen/cooking/hobs/induction-hob/">indukciju</ulink>.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Iskoristite posebnu Elektrolux ponudu!</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ako do 30. lipnja 2018. kupite set indukcije i pećnice, na poklon ćete dobiti ploču za pečenje od himalajske soli.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Slana ploča je idealan saveznik u vašem domaćinstvu. Obzirom da je prekomjerno soljenje jela štetno, upravo to možete izbjeći korištenjem ove ploče, a jela samo obogatite raznim začinskim biljem. Napravljena je od punih himalajskih minerala koji jela obogaćuju prirodnim okusima bez dodatnog maslaca i ulja. Koristiti je možete na ploči za kuhanje, roštilju, u pećnici ili za posluživanje hladnih jela.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Provjerite <ulink url="https://www.electrolux.hr/local/promotions/poklon-uz-kupnju/idealna-slana-kombinacija/">pojedinosti</ulink> ove akcije već danas i učinite svako vaše jelo posebnim iskustvom &gt;&gt;&gt;</para>

Kuhinja budućnosti: kako kuhati zdravije, brže i ukusnije? Pročitajte kako kuhati brže, zadržati sve zdrave nutrijente u namirnicama, ali i poboljšati okuse hrane Svaka metoda kuhanja usmjerava toplinu u namirnice na određeni način. Tako pečenje koristi topli zrak i toplinsko zračenje pećnice ili krušne peći. Kuhanje na pari koristi paru, kao što i samo ime kaže, ali hrana nema dodira s tekućinom na dnu posude.
   
Iako se kuhanje na pari događa pri višoj temperaturi od ostalih metoda, najpoželjnija je blaga metoda kuhanja, jer se tijekom procesa hrana ne miješa s mjehurićima tekućine.
   
Osim što je "štedljiva" metoda kuhanja, kuhanje na pari također je vrlo zdrava metoda kuhanja. Prvo, hrana se kuha u direktnom dodiru s parom, kao i kretanjem vruće pare kroz hranu pa nije potrebna nikakva 'masnoća' za provođenje topline. Zamislite samo: nema više previše ulja koje ste prejako zagrijali. Nema više masnih mrlja po cijeloj kuhinji, a ni vašoj odjeći (jer tko bi se sjetio staviti pregaču). Nema zagorenog mesa i povrća, samo stojite ispred pećnice i uživate u čaroliji koja se događa ispred vaših očiju.
 


   


 
Često je kapljica limunovog soka jedina stvar koju trebate dodati jelu. Zbog toga je kuhanje na pari i metoda kuhanja s niskim udjelom kalorijama i niskim masnoćama. Hrana ostaje vlažna jer je 'okupana' vodenom parom. Također, budući da se hranjive tvari topljive u vodi (vitamini C i B) ne izlijevaju u paru, kuhanje na pari čuva do 50% više hranjivih tvari nego druge metode kuhanja. Hranjivo, zdravo, dijetno, ali i ukusno!
   
   Najbolje pećnice čine kuhanje jednostavnim. Zato su tu kuhinje budućnosti i parne pećnice, koje su klasične pećnice s opcijom dodavanja pare. Para radi u skladu s tradicionalnim pečenjem kako bi poboljšala okuse i teksture. Možete nastaviti kuhati svoje omiljene recepte - ali meso će biti mekše, a kruh će se više dići.
 

 

 
   Parne pećnice omogućuju veću preciznost u procesu kuhanja, kontrolirajući i temperaturu i vlagu u komori za kuhanje. Parne pećnice zdravija su alternativa od pečenja ili prženja u ulju ili masti. Zadržane su prirodne teksture, boje i okusi hrane, kao i više hranjivih tvari i vitamina.
   
Ono što je još važno za naglasiti jest da značajno smanjuju vrijeme kuhanja – a svi znamo koliko nam je u današnjem svijetu vrijeme bitno.  Vlažnost pomaže u sprječavanju sušenja obroka pa vas čekaju vrhunski rezultati, ali punoooo ukusniji obroci – i to svaki put.
   
Ne smijemo zaboraviti niti kuhanje na indukciji koje vam pomaže da brže pripremite ukusnija jela. Zagrijava se brže od bilo koje druge vrste ploče za kuhanje, a precizna regulacija topline može u trenu prebaciti prženje na pirjanje. Zato odaberite indukciju. To je brži, sigurniji i učinkovitiji način kuhanja.
   
   
   
   
Zahvaljujući svojoj energetskoj učinkovitosti,  indukcijsko kuhanje moglo bi zauvijek promijeniti svakodnevno kuhanje. Veliki plus je i što je većina modernih posuda kompatibilna  s indukcijskim pločama za kuhanje i ne morate kupovati novo posuđe.
   
Vrhunski dizajn, više prostora za pripremu jela, brži način do izvanrednog okusa i veća sigurnost jer ako na ploči za kuhanje nema posuđa, zone za kuhanje se ne zagrijavaju su samo od nekih prednosti zašto izabrati indukciju.
   
   Iskoristite posebnu Elektrolux ponudu!
   
 
Ako do 30. lipnja 2018. kupite set indukcije i pećnice, na poklon ćete dobiti ploču za pečenje od himalajske soli.
   
Slana ploča je idealan saveznik u vašem domaćinstvu. Obzirom da je prekomjerno soljenje jela štetno, upravo to možete izbjeći korištenjem ove ploče, a jela samo obogatite raznim začinskim biljem. Napravljena je od punih himalajskih minerala koji jela obogaćuju prirodnim okusima bez dodatnog maslaca i ulja. Koristiti je možete na ploči za kuhanje, roštilju, u pećnici ili za posluživanje hladnih jela.
   
Provjerite pojedinosti ove akcije već danas i učinite svako vaše jelo posebnim iskustvom &gt;&gt;&gt; promo 

Kuhinja budućnosti: kako kuhati zdravije, brže i ukusnije?

Zdravi recepti s čokoladom koje ćete obožavati! Čokoladni deserti mogu biti i ukusni, ali i zdravi! Postoji li itko tko ne obožava čokoladu. No dobro, znamo da ima i takvih osoba, no velika većina nas uživa u ovoj deliciji koje ne mora nužno biti nezdrava. Čak naprotiv, tamna čokolada veoma je zdrava i ima puno koristi za naše tijelo. Evo nekih od njih:


   
      Tamna čokolada je odlična za vaše srce, nekoliko kockica dnevno (dvije ili tri) mogu vam pomoći da održavate srce i kardiovaskularni sustav zdravim.
   


   
      Čokolada snižava krvni tlak, ovo su potvrdila brojna istraživanja. Čak štoviše istraživanje provedeno u Univerzitetskoj bolnici  Köln pokazalo je da čak i male količine tamne čokolade daju sličan potencijal snižavanja krvnog tlaka u usporedbi s opsežnim dijetetskim mjerama koje su se dokazale učinkovitim za smanjivanje kardiovaskularnih problema.
   


   
      Čokolada snižava kolesterol -  tamna čokolada smanjuje LDL kolesterol (loš kolesterol) do 10 posto.
   


   
      Čokolada stimulira produkciju endorfina koji nam daje osjećaj užitka i zadovoljstva
   


   
      Ona sadrži serotonin, prirodni podizač raspoloženja i antidepresiv – Ovo bi trebalo biti obavezno ponedjeljkom – kada se osjećate potišteni što morate na posao, samo pojedete kockicu tamne čokolade i sve je odmah bolje.
   


   
      Zaustavlja dijeljenje stanica raka dojke - Znanstvenici sa Sveučilišta u Georgetownu došli su do zapanjujućih rezultata: otkrili su da flavonoli u čokoladi zaustavljaju dijeljenje stanica raka dojke.
   


   
      Čokolada sadrži teobromin, kofein i ostale supstance koje stimuliraju organizam.
   


   
      Čista crna čokolada ima više antioksidanata od crnog vina.
   


S obzirom na to da su čokolada i kakao toliko zdravi, onda bi bilo dobro imati što više recepata kako ih pripremiti kao preukusne i zdrave deserte, a upravo vam te deserte mi ovdje donosimo. Većinu njih moći će konzumirati i Keto/Paleo/LCHF pobornici.


   Najbolji Paleo keksi
   
   
      
      
Izvor: ambitiouskitchen.com
      
      Sastojci:
      
1 jaje, umućeno
1 žličica ekstrakta vanilije
1/4 šalice kokosovog ulja, rastopljen i ohlađen
1/2 šalice kokosovog šećera (ili zamjene za šećer po ukusu)
1 šalica bademovog brašna (ili veoma sitno mljevenih badema)
1/4 šalice kokosovog brašna
1/2 čajne žličice praška za pecivo
85 grama 80% tamna čokolada, gruba nasjeckane
krupna morska sol, za posipanje
      
      Priprema:
      
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. U velikoj zdjeli pomiješajte jaje, rastopljeni i ohlađeni kokosovo ulje, kokosov šećer (ili zamjenu) i ekstrakt vanilije. Zatim dodajte u brašno od badema, kokosovo brašno i prašak za pecivo, dobro se dobro izmiješajte i oblikujte tijesto. Umijesite i komadiće tamne čokolade.
Žlicom ili rukama oblikujte keksiće i stavljajte ih na lim obložen papirom za pečenje. Pecite 11-13 minuta, ili dok rubovi ne dobiju blago zlatno-smeđu boju. Pospite s krupnom morskom soli i ostavite da se ohlade. Od ove količine dobije se 12 keksi.



   Čokoladne kocke bez pečenja
   
   
      
      
Izvor: livinghealthywithchocolate.com
      
      Sastojci:
      
      Tijesto:
      
1 i 1/2 šalice (171 g) brašna od blanširanih badema
½ šalice (46 g) kakao praha bez šećera
½ šalice (157 g) javorovog sirupa (ili zamjena za šećer po izboru i ukusu)
2 žličice ekstrakta vanilije
¼ žličice soli
1 i 1/2 šalice (210 g) sirovih indijskih oraščića (cashew)
      
      Čokoladni ganache
      
3 žlice kokosovog ulja
3 žlice kakaa bez šećera
1 žlicu javorovog sirupa (ili zamjena za šećer po izboru i ukusu)
½ žličice ekstrakta vanilije
2 žličice mlijeka po izboru (može kokosovo / bademovo mlijeko)
      
      Priprema:
      
U velikoj zdjeli pomiješajte dobro bademovo brašno i kakao – da ne bude grudica. U multipraktik dodajte javorov sirup, vaniliju, sol i indijske oraščiće. Procesirajte nekoliko sekundi, dok smjesa ne postane kremasta. Možda ćete morati strugati strane svoje zdjele.
Koristeći špatulu umiješajte kremastu smjesu s badem / kakao mješavinom u posudi, sve dok se ne oblikuje u tijesto.
Obložite lim veličine 20 cm x 15 cm papirom za pečenje i ravnomjerno pritisnite tijesto u lim. Zamrznite 20 minuta i za to vrijeme pripremite ganache.
U zdjelici iznad vode koja vrije (na pari), rastopite kokosovo ulje i dodajte javorov sirup, vaniliju i kakao u prahu. Kad se sve sjedini, maknite s vatre i dodajte mlijeko, te promiješajte. Ostavite ganache da se ohladi i zgusne. To možete ubrzati zamrzavanjem ili hlađenjem ganachea nekoliko minuta u hladnjaku.
Stavite ganache na tijesto, izrežite na kocke i poslužite. Čuvajte u hladnjaku, u hermetičnom spremniku.



   Čokoladni mousse s jogurtom i kompotom od trešanja i vanilije
   
   
      
Izvor: cleaneatingmag.com
      
      Sastojci:
      
2/3 šalice grčkog jogurta
35 g tamne čokolade (barem 75 posto), finom nasjeckane
2 žlice svježih ili osušenih trešanja
2 žličice sirovog meda
1 žličica ekstrakta vanilije
2 grančice mente
      
      Priprema:
      
Obložite sito s dva lista papirnatih ubrusa (čvršćih). Postavite iznad zdjele i ulijte u sito jogurt. Ostavite u hladnjaku da se ocijedi 30 minuta. Odbacite višak tekućine iz zdjelice. Premjestite jogurt u drugu posudu i snažno ga mutite pomoću mutilice.
Čokoladu otopite na pari, a zatim je dodajte u jogurt i snažno miksajte dok ne dobijete glatku kremu. Ulijte u dvije posudice za posluživanje i stavite u hladnjak do posluživanja.
U malom loncu pomiješajte trešnje, med, vaniliju i 1/4 šalice vode i stavite da zakuha. Kad provrije, smanjite toplinu i kuhajte na laganom, povremeno uz miješanje, sve dok se trešnje ne omekšaju, oko 5 minuta. Za posluživanje, kompot prelijte preko moussea od jogurta i čokolade.
 



   Palačinke od zobenih pahuljica i kakaa
   
   
      
      
Izvor: simply-delicious-food.com
      
      Sastojci:
      
2 banane
2 jaja
1/2 šalice zobenih pahuljica
1/2 žličice praška za pecivo
2 žlice kakao praha (bez šećera)
1 žličica ekstrakta vanilije
prstohvat soli
malo sladila po želji (stevija ili nešto drugo)
      
      Priprema:
      
U blenderu isprocesirajte se sastojke. Možete sve umutiti i štapnim mikserom. Ostavite smjesu da odstoji barem 10-20 minuta, ili preko noći u hladnjaku. Pecite deblje palačinke na umjerenoj vatri. Poslužite s bobičastim voćem (svježim ili na kompot).



   Keto sladoled od čokolade
   
   
      
      
      
Izvor:ketodietapp.com
      
      Sastojci:
      
3 šalice (720 ml) kokosovog mlijeka (ili vrhnja za šlag)
3/4 šalice eritritola ili nekog drugog sladila (prilagodite onda slatkoću po ukusu)
1/2 šalice kakao praha
3 žutanjka (od većih jaja)
1/4 šalice (60 ml) vode
1 žlica želatine u prahu
2-4 žlice vodke
prstohvat soli
1/2 šalice (90 g) nasjeckane tamne čokolade (80 posto ili više)
      
      Priprema:
      
Ulijte kokosovo mlijeko ili vrhnje za šlag u veliki lonac. ostavite pola šalice mlijeka ili vrhnja za kasnije. Dodajte sladilo i sol i dobro promiješajte te počnite zagrijavati. Dodajte kakao u prahu i dobro izmiješajte. Kada mlijeko/vrhnje provrije smanjite toplinu na najmanje. Zatim u maloj posudi umutite žutanjke s odvojenom šalicom mlijeka. Polako ulijte oko jedne šalice vrućeg kakao-mlijeka u hladna jaja s mlijekom - cijelo vrijeme muteći vilicom ili mutilicom. Nakon toga mješavinu s jajem ulijte u veliku posudu sa zagrijanim kakao-mlijekom i nastavite miješati.
Pomiješajte želatinu s vodom. Kuhajte čokoladu s mlijekom/ vrhnjem stalno miješajući sve dok se ne počne malo zgušnjavati. Zatim maknite s vatre i u to umiješajte želatinu. Lonac stavite u posudu napunjenu hladnom vodom i ledom i ostavite da se ohladi, povremeno miješajući. Dodajte votku i dobro promiješajte. Prekrijte plastičnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu pa zatim ulijte u aparat za pripremu sladoleda i nastavite po uputama stroja. Druga opcija je da smjesu ulijete u posudu u kojoj ćete smrzavati, pa stavite u zamrzivač i svakih pola sata izvadite i dobro promiješate. Ponovite to najmanje 3 puta.



   Ukusni čoko-muffini s bananama
   
   
      
      
Izvor: ambitiouskitchen.com
      
      Sastojci:
      
3 zrele banane, pasirane u pire
1/4 šalice meda
1 žličica ekstrakta vanilije
1 veliko jaje
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (može otopljeno kokosovo ulje ili maslac)
1/2 šalice grčkog jogurta
1 šalica integralnog pšeničnog brašna
1/2 šalice kakao praha
1 žličica praška za pecivo
1/4 žličice soli
1/2 šalice (90 g) nasjeckane tamne čokolade, podijeljeno
      
      Priprema:
      
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pomiješajte mokre sastojke sve dok dobro ne sjedinite: zrele banane, med, vaniliju, jaje, ulje i jogurt.
Dodajte suhe u vlažne sastojke: integralno brašno, kakao, prašak za pecivo i sol. Sve dobro izmiješajte. Umiješajte i 1/3 šalice nasjeckane čokolade.
Ulijte tijesto u namašćene kalupe za muffine, da bude ¾ puno. Posipajte preostalom čokoladom i pecite oko 23 - 25 minuta (isprobajte čačkalicom).



   Ukusni čoko-zalogaji
   
   
      
      
      
Izvor: ambitiouskitchen.com
      
      Sastojci:
      
2/3 šalice maslaca od kikirikija (možete koristiti i maslac od badema ili lješnjaka)
1 žlica čistog javorovog sirupa
1-2 žlice kokosovog brašna
100 grama tamne čokolade (najmanje 72%)
krupna sol (za posipavanje)
      
      Priprema:
      
U zdjeli pomiješajte maslac od kikirikija, javorov sirup i 1 žlicu kokosovog brašna. Dodajte još jednu žlicu kokosovog brašna ako je tijesto prerijetko. Mješavina treba biti ljepljiva poput tijesta za kekse. Koristeći žličicu stavljajte "hrpice" maslaca od kikirikija na manji lim obložen papirom za pečenje. Lagano poravnajte vrhove s vršcima prstiju. Stavite lim u zamrzivač na 20 minuta.
Nakon 20 minuta, otopite čokoladu u malom loncu na niskoj toplini, često miješajući. Prebacite rastopljenu čokoladu u malu toplu zdjelu. Koristeći vilicu, na brzinu umočite svaki medaljončić od kikiriki maslaca u rastopljenu čokoladu. Stavite ga natrag na obloženi lim za pečenje i pospite s malo krupne morske soli po želji. Budite brzi dok to radite. Odmah stavite lim u zamrzivač na najmanje 30 minuta. Od ove količine sastojaka dobit ćete 8 čoko-zalogaja. Čuvajte ih u zamrzivaču dok ih niste spremni pojesti.
 M.N. 

Zdravi recepti s čokoladom koje ćete obožavati!

Pita od piletine (bez ora&scaron;astih plodova) 2 žlice biljnog ulja bez ora&scaron;astih plodova 150 g malih &scaron;ampinjona 2 poriluka, narezana na tanke kolutiće 600 ml bistre juhe od peradi  150 ml suhoga bijelog vina 1 lovorov list 2 mrkve, narezane na plo&scaron;ke 1 kg odreska od pilećih prsa PEČENJE 40 minuta ZA 6 osoba Priprema Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. 2. U posudi za kuhanje zagrijte ulje, na njemu 5 minuta popržite gljive, a potom ih izvadite i ostavite sa strane. Ulijte u posudu juhu i vino, dodajte lovorov list i mrkvu pa 5 minuta lagano kuhajte na slaboj vatri. Dodajte piletinu i kuhajte je 5 minuta. Izvadite meso i mrkvu.  3. Izmiješajte kukuruzni škrob sa 4 žlice tekućine od kuhanja, ulijte u posudu i miješajući kuhajte 3 minute da se tekućina zgusne. Začinite je i skinite sa štednjaka.  4. Piletinu, povrće i umak stavite u duboki oblik za kolače obujma 1,7 l pa umiješajte timijan.  5. Na pobrašnjenoj radnoj plohi razvaljajte tijesto na debljinu 5 mm. Izrežite odgovarajući "poklopac". Ostatke opet razvaljajte pa izrežite tijesto na trake široke 1 cm za gornji rub oblika. Rub oblika premažite vodom, stavite na njega trake od tijesta i navlažite ih.  6. Poklopac od tijesta stavite odozgo i pritsnite ga na trake od tijesta. Potom ga zarežite u sredini da može izlaziti para pa ga premažite umućenim jajetom.  7. Pecite pitu oko 40 minuta.   Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Pita od piletine

(bez ora&scaron;astih plodova)

2 žlice biljnog ulja bez ora&scaron;astih plodova 150 g malih &scaron;ampinjona 2 poriluka, narezana na tanke kolutiće 600 ml bistre juhe od peradi  150 ml suhoga bijelog vina 1 lovorov list 2 mrkve, narezane na plo&scaron;ke 1 kg odreska od pilećih prsa

<para>PEČENJE 40 minuta ZA 6 osoba</para>

<para>Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. 2. U posudi za kuhanje zagrijte ulje, na njemu 5 minuta popržite gljive, a potom ih izvadite i ostavite sa strane. Ulijte u posudu juhu i vino, dodajte lovorov list i mrkvu pa 5 minuta lagano kuhajte na slaboj vatri. Dodajte piletinu i kuhajte je 5 minuta. Izvadite meso i mrkvu.  3. Izmiješajte kukuruzni škrob sa 4 žlice tekućine od kuhanja, ulijte u posudu i miješajući kuhajte 3 minute da se tekućina zgusne. Začinite je i skinite sa štednjaka.  4. Piletinu, povrće i umak stavite u duboki oblik za kolače obujma 1,7 l pa umiješajte timijan.  5. Na pobrašnjenoj radnoj plohi razvaljajte tijesto na debljinu 5 mm. Izrežite odgovarajući "poklopac". Ostatke opet razvaljajte pa izrežite tijesto na trake široke 1 cm za gornji rub oblika. Rub oblika premažite vodom, stavite na njega trake od tijesta i navlažite ih.  6. Poklopac od tijesta stavite odozgo i pritsnite ga na trake od tijesta. Potom ga zarežite u sredini da može izlaziti para pa ga premažite umućenim jajetom.  7. Pecite pitu oko 40 minuta.   Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb</para>

<para>Najmanje je pet razloga za posjet Požeško-slavonskoj županiji. U to su se mogli uvjeriti svi koji su posjetili WineRi festival u Rijeci u okviru kojeg je ova županija predstavila novu turističku ponudu. Uskoro vrata otvara prvi Muzej bećarca, novootvoreni luksuzni kampovi spajaju prirodu i gostoljubivost, biciklizam je povezan s hedonizmom, gastronomija je iznad svih očekivanja, a tamo je smješteno najnagrađivanije vinogorje u Hrvatskoj.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
„U našoj županiji sve je u znaku broja pet – jedna je od pet slavonskih županija, ima pet gradova: Kutjevo, Lipik, Pakrac, Pleternicu i Požegu; pet općina: Brestovac, Čaglin, Jakšić, Kaptol i Veliku; okružena je s pet planina: Psunj, Papuk, Krndija, Dilj gora i Požeška gora“, istaknula je Maja Jakobović Vukušić, direktorica županijske turističke zajednice i pozvala Riječane da već u prvom tjednu svibnja dođu na Dane okusa Zlatne Slavonije kada osam ugostiteljskih objekata nude vrhunske specijalitete po cijeni od 75 kuna.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
S više od trideset vinarija na tri vinske ceste - Vinogorje Požega – Pleternica, Vinogorje Pakrac i najpoznatije hrvatsko Vinogorje Kutjevo, ovaj kraj privlači istinske ljubitelje vina, a s čak 111 planinarskih i biciklističkih staza omiljena je destinacija rekreativaca i sportaša.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
„Uz ravničarske terene tu su šumoviti predjeli i brdski usponi idealni za održavanje utrka u brdskom biciklizmu, a našom županijom prolaze tri državne i 43 županijske ciklo rute, a najtraženiji biciklistički programi su oni koji spajaju hedonizam i rekreaciju“, kazao je Igor Marač, vlasnik turističke agencije Luks Bike Adventure iz Požege.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Ne propustite…</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Krenete li Požeško-slavonskom županijom od zapada prema istoku “Stazama lipicanaca i kune” doći ćete u Lipik, grad poznat po konjima i izvorima termalne vode, potom u Pakrac poznat po srednjovjekovnoj kovnici novca i očuvanim kompleksom vlastelinstva Janković iz 18. stoljeća. Požega će vas impresionirati baroknim središtem, bogatim kulturnim naslijeđem i neodoljivom prirodom nadomak središta grada, dok ćete u Pleternici na Cesti ruža i vina saznati kakva je veza između ovog cvijeća i loze.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
„Osim atraktivne vinske ceste čijim se vinima i hrastovim bačvama prema legendi oduševila i vlasnica šampanjske kuće Madame Clicquot po kojoj se zove brežuljak Klikun, Pleternica je poznato marijansko svetište Gospe od suza“, kazao je Hrvoje Strnak iz TZ grada Pleternice te najavio otvorenje Muzeja bećarca.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Tomislav Galić, predstavnik TZ općine Velika kazao je kako ova općina smještena na ulazu u Park prirode leži podno prekrasnog brda Lapjak na Papuku.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
„Velika je bogato kulturno središte koje njeguje folklornu baštinu i slavonske običaje, a sve je omiljenije odredište ljubitelja prirode. Krajem svibnja ne propuste manifestaciju Najduži stol, koja se održava u okviru smotre folklora i sigurno je najukusnija manifestacija u Hrvatskoj“, kazao je predstavnik TZ općine Velika.
</para>
<para>Foto: Borna Subota<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>

Čista petica za Požeško-slavonsku županiju Vrhunskim vinima s tri vinske ceste i neodoljivom gastronomijom Požeško-slavonska županija predstavila se Rijeci i najavila manifestaciju Dani okusa Zlatne Slavonije Najmanje je pet razloga za posjet Požeško-slavonskoj županiji. U to su se mogli uvjeriti svi koji su posjetili WineRi festival u Rijeci u okviru kojeg je ova županija predstavila novu turističku ponudu. Uskoro vrata otvara prvi Muzej bećarca, novootvoreni luksuzni kampovi spajaju prirodu i gostoljubivost, biciklizam je povezan s hedonizmom, gastronomija je iznad svih očekivanja, a tamo je smješteno najnagrađivanije vinogorje u Hrvatskoj.
   
„U našoj županiji sve je u znaku broja pet – jedna je od pet slavonskih županija, ima pet gradova: Kutjevo, Lipik, Pakrac, Pleternicu i Požegu; pet općina: Brestovac, Čaglin, Jakšić, Kaptol i Veliku; okružena je s pet planina: Psunj, Papuk, Krndija, Dilj gora i Požeška gora“, istaknula je Maja Jakobović Vukušić, direktorica županijske turističke zajednice i pozvala Riječane da već u prvom tjednu svibnja dođu na Dane okusa Zlatne Slavonije kada osam ugostiteljskih objekata nude vrhunske specijalitete po cijeni od 75 kuna.
   
S više od trideset vinarija na tri vinske ceste - Vinogorje Požega – Pleternica, Vinogorje Pakrac i najpoznatije hrvatsko Vinogorje Kutjevo, ovaj kraj privlači istinske ljubitelje vina, a s čak 111 planinarskih i biciklističkih staza omiljena je destinacija rekreativaca i sportaša.
   
„Uz ravničarske terene tu su šumoviti predjeli i brdski usponi idealni za održavanje utrka u brdskom biciklizmu, a našom županijom prolaze tri državne i 43 županijske ciklo rute, a najtraženiji biciklistički programi su oni koji spajaju hedonizam i rekreaciju“, kazao je Igor Marač, vlasnik turističke agencije Luks Bike Adventure iz Požege.
   
   Ne propustite…
   
   
Krenete li Požeško-slavonskom županijom od zapada prema istoku “Stazama lipicanaca i kune” doći ćete u Lipik, grad poznat po konjima i izvorima termalne vode, potom u Pakrac poznat po srednjovjekovnoj kovnici novca i očuvanim kompleksom vlastelinstva Janković iz 18. stoljeća. Požega će vas impresionirati baroknim središtem, bogatim kulturnim naslijeđem i neodoljivom prirodom nadomak središta grada, dok ćete u Pleternici na Cesti ruža i vina saznati kakva je veza između ovog cvijeća i loze.
   
„Osim atraktivne vinske ceste čijim se vinima i hrastovim bačvama prema legendi oduševila i vlasnica šampanjske kuće Madame Clicquot po kojoj se zove brežuljak Klikun, Pleternica je poznato marijansko svetište Gospe od suza“, kazao je Hrvoje Strnak iz TZ grada Pleternice te najavio otvorenje Muzeja bećarca.
   
Tomislav Galić, predstavnik TZ općine Velika kazao je kako ova općina smještena na ulazu u Park prirode leži podno prekrasnog brda Lapjak na Papuku.
   
„Velika je bogato kulturno središte koje njeguje folklornu baštinu i slavonske običaje, a sve je omiljenije odredište ljubitelja prirode. Krajem svibnja ne propuste manifestaciju Najduži stol, koja se održava u okviru smotre folklora i sigurno je najukusnija manifestacija u Hrvatskoj“, kazao je predstavnik TZ općine Velika.

Foto: Borna Subota
  promo 

Čista petica za Požeško-slavonsku županiju

Tjestenina s tunjevinom i trima vrstama mahunarki 

Nabujak s ribom (bez jaja i ora&scaron;astih plodova) 50 g svježeg bakalara, iverka ili kakve druge bijele ribe, narezane na odreske 250 g dimljenog mladog bakalara ili kakve druge dimljene ribe 500 ml mlijeka 1 mladi luk, krupno nasjeckan 1 lovorov list (prema želji) 100 g maslaca 30 g p&scaron;eničnog bra PEČENJE 45 minuta ZA 4-6 osoba Priprema Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. 2. Ribu poširajte u mlijeku 5 minuta da bude gotovo kuhana. Potom je izvadite rešetkastom žlicom i stavite na tanjur. Kad se ohladi, ogulite je, narežite na velike komade i stavite u vatrostalni oblik za nabujak veličine 1,5 litre.  3. Stavite luk i lovorov list u mlijeko od poširanja. Zakuhajte, skinite sa štednjaka, ostavite 10 minuta da se okusi prožmu i procijedite.  4. Rastopite u posudi 50 g maslaca za bešamel umak, dodajte brašno i, miješajući, popržite minutu. Postupno dodajte mlijeko od poširanja pa, miješajući, kuhajte 2 minute. Skinite sa štednjaka. 5. Skuhajte krumpire. Napravite pire s preostalim maslacem i vrhnjem ili mlijekom pa ga začinite solju i paprom. 6. Dodajte ribi garnele, kapare i peršin, začinite solju i paprom te prelijte bešamel umakom. Na njih stavite pire od krumpira, prema želji, pospite parmezanom i pecite 45 minuta da površina postane hrskava. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Nabujak s ribom

(bez jaja i ora&scaron;astih plodova)

50 g svježeg bakalara, iverka ili kakve druge bijele ribe, narezane na odreske 250 g dimljenog mladog bakalara ili kakve druge dimljene ribe 500 ml mlijeka 1 mladi luk, krupno nasjeckan 1 lovorov list (prema želji) 100 g maslaca 30 g p&scaron;eničnog bra

<para>PEČENJE 45 minuta ZA 4-6 osoba</para>

<para>Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. 2. Ribu poširajte u mlijeku 5 minuta da bude gotovo kuhana. Potom je izvadite rešetkastom žlicom i stavite na tanjur. Kad se ohladi, ogulite je, narežite na velike komade i stavite u vatrostalni oblik za nabujak veličine 1,5 litre.  3. Stavite luk i lovorov list u mlijeko od poširanja. Zakuhajte, skinite sa štednjaka, ostavite 10 minuta da se okusi prožmu i procijedite.  4. Rastopite u posudi 50 g maslaca za bešamel umak, dodajte brašno i, miješajući, popržite minutu. Postupno dodajte mlijeko od poširanja pa, miješajući, kuhajte 2 minute. Skinite sa štednjaka. 5. Skuhajte krumpire. Napravite pire s preostalim maslacem i vrhnjem ili mlijekom pa ga začinite solju i paprom. 6. Dodajte ribi garnele, kapare i peršin, začinite solju i paprom te prelijte bešamel umakom. Na njih stavite pire od krumpira, prema želji, pospite parmezanom i pecite 45 minuta da površina postane hrskava.</para>

<para>Najveći broj uzoraka pristigao je na deseto jubilarno ocjenjivanje Svijet malvazija koje se tradicionalno održava mjesec dana prije Vinistre, ove godine od 17. do 19. travnja. Na neformalno svjetsko prvenstvo najpoznatije istarske sorte ukupno je prijavljeno 627 uzoraka, od čega čak 270 uzoraka malvazije iz sedam zemalja - iz Hrvatske 207 uzoraka, Italije 37, Slovenije 11, Španjolske devet, Grčke četiri te po jedan uzorak iz Portugala i Crne Gore.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na natjecanje je pristiglo i 312 uzoraka ostalih vina, 28 uzoraka jakih alkoholnih pića i 17 uzoraka ulja. Ocjenjivanje se tradicionalno održava u hotelu Parentium Plava Laguna na visokoj profesionalnoj razini uz stručnu podršku Veleučilišta u Rijeci, Poljoprivrednog odjela Poreč i informatičku podršku tvrtke e-computing.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
„Već sam pet godina predsjednica ocjenjivačke komisije, a moja je uloga da pratim da ocjenjivanje prođe regularno i na visokoj profesionalnoj razini te da potičem suce da prepoznaju izvrsnost. Sjajno je što primjećujem veliki rast posljednjih godina u kvaliteti uzoraka, pa tako i ove godine, između čak 270 uzoraka, već sada mogu reći da ima sjajnih vina“, istaknula je Caroline Gilby, Master of Wine, predsjednica ocjenjivačke komisije Svijeta malvazija.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Steven Spurrier dolazi u Istru</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
„Rezultati će se javno objaviti u sklopu ovogodišnje Vinistre koja se održava od  11. do 13. svibnja u dvorani Žatika u Poreču. Očekujemo oko 130 izlagača, od čega je najveći broj istarskih vinara. Zemlja partner je Austrija, pa će posjetitelji imati priliku uživati u odličnim vinima austrijskih izlagača. Konstantno povećanje broja uzoraka autohtonih sorti koji stižu na ocjenjivanje Svijet malvazije, sve viša razina kvalitete tih uzoraka i svake godine neki novi mladi vinari potvrda je da radimo dobar posao te da Istra ravnopravno može stati uz najpoznatije svjetske vinske regije“, istaknuo je Nikola Benvenuti, predsjednik Vinistre. Benvenuti je s iznimnim zadovoljstvom najavio dolazak legendarnog britanskog kritičara i vinara Stevena Spurriera, velikog prijatelja Istre i istarskih vinara, čovjeka najzaslužnijeg za demokratizaciju svjetskih vinskih regija. Nakon njegovog Paris tastinga 1976. ništa više nije bilo isto.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Posjetitelje očekuju sjajni popratni sadržaji od predavanja, edukativnih radionica, B2B dana za profesionalce, Vinistra Gourmet showa u suradnji sa Zlatnim sponzorom Plavom Lagunom do after work partyja.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Simbol Poreča i Istre</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ronald Korotaj, član Uprave Plave Lagune istaknuo je kako je ova hotelska kuća s godinama postala istinski partner Vinistri, te zajedno promoviraju autentičnost i izvornost, stavljajući naglasak na istarska vina u kojima je najljepše uživati tamo gdje nastaju – u Istri i Poreču.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
„Drugi tjedan u svibnju Porečani tradicionalno rezerviraju za Vinistru, koja je postala jedan od simbola grada i Istre. Kao Porečanin sjetim se početaka Vinistre, koja je prije 25 godina bila mala manifestacija, a danas ima snagu najvažnijeg vinskog događaja u regiji“, kazao je Loris Peršurić, gradonačelnik Poreča.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nenad Velenik, direktor TZ grada Poreča osvrnuo se na prošlu turističku godinu koja je s 3,4 milijuna noćenja bila rekordna, a ove godine očekuje se povećanje od oko jedan posto.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
„U Poreču se naglasak stavlja na pred i post sezonu, razvijaju se sadržaji i projekti koji sve više privlače goste u doba godine kada more i sunce nisu primarni motiv dolaska, a tu se Vinistra savršeno uklapa i definitivno je najkvalitetnija manifestacija u Istri koja se događa u zatvorenom prostoru“, istaknuo je direktor TZ grada Poreča.
</para>
<para>Foto: Danilo Dragosavac</para>

Najavljeni rekordni Svijet malvazija i nikad veća jubilarna Vinistra Najveća zvijezda ovogodišnje manifestacije je legendarni Steven Spurrier, britanski vinski kritičar i vinar, veliki ljubitelj Istre i istarskih vina Najveći broj uzoraka pristigao je na deseto jubilarno ocjenjivanje Svijet malvazija koje se tradicionalno održava mjesec dana prije Vinistre, ove godine od 17. do 19. travnja. Na neformalno svjetsko prvenstvo najpoznatije istarske sorte ukupno je prijavljeno 627 uzoraka, od čega čak 270 uzoraka malvazije iz sedam zemalja - iz Hrvatske 207 uzoraka, Italije 37, Slovenije 11, Španjolske devet, Grčke četiri te po jedan uzorak iz Portugala i Crne Gore.
   
Na natjecanje je pristiglo i 312 uzoraka ostalih vina, 28 uzoraka jakih alkoholnih pića i 17 uzoraka ulja. Ocjenjivanje se tradicionalno održava u hotelu Parentium Plava Laguna na visokoj profesionalnoj razini uz stručnu podršku Veleučilišta u Rijeci, Poljoprivrednog odjela Poreč i informatičku podršku tvrtke e-computing.
   
„Već sam pet godina predsjednica ocjenjivačke komisije, a moja je uloga da pratim da ocjenjivanje prođe regularno i na visokoj profesionalnoj razini te da potičem suce da prepoznaju izvrsnost. Sjajno je što primjećujem veliki rast posljednjih godina u kvaliteti uzoraka, pa tako i ove godine, između čak 270 uzoraka, već sada mogu reći da ima sjajnih vina“, istaknula je Caroline Gilby, Master of Wine, predsjednica ocjenjivačke komisije Svijeta malvazija.
 
   Steven Spurrier dolazi u Istru
   
„Rezultati će se javno objaviti u sklopu ovogodišnje Vinistre koja se održava od  11. do 13. svibnja u dvorani Žatika u Poreču. Očekujemo oko 130 izlagača, od čega je najveći broj istarskih vinara. Zemlja partner je Austrija, pa će posjetitelji imati priliku uživati u odličnim vinima austrijskih izlagača. Konstantno povećanje broja uzoraka autohtonih sorti koji stižu na ocjenjivanje Svijet malvazije, sve viša razina kvalitete tih uzoraka i svake godine neki novi mladi vinari potvrda je da radimo dobar posao te da Istra ravnopravno može stati uz najpoznatije svjetske vinske regije“, istaknuo je Nikola Benvenuti, predsjednik Vinistre. Benvenuti je s iznimnim zadovoljstvom najavio dolazak legendarnog britanskog kritičara i vinara Stevena Spurriera, velikog prijatelja Istre i istarskih vinara, čovjeka najzaslužnijeg za demokratizaciju svjetskih vinskih regija. Nakon njegovog Paris tastinga 1976. ništa više nije bilo isto.
   
Posjetitelje očekuju sjajni popratni sadržaji od predavanja, edukativnih radionica, B2B dana za profesionalce, Vinistra Gourmet showa u suradnji sa Zlatnim sponzorom Plavom Lagunom do after work partyja.
   
   Simbol Poreča i Istre
   
Ronald Korotaj, član Uprave Plave Lagune istaknuo je kako je ova hotelska kuća s godinama postala istinski partner Vinistri, te zajedno promoviraju autentičnost i izvornost, stavljajući naglasak na istarska vina u kojima je najljepše uživati tamo gdje nastaju – u Istri i Poreču.
„Drugi tjedan u svibnju Porečani tradicionalno rezerviraju za Vinistru, koja je postala jedan od simbola grada i Istre. Kao Porečanin sjetim se početaka Vinistre, koja je prije 25 godina bila mala manifestacija, a danas ima snagu najvažnijeg vinskog događaja u regiji“, kazao je Loris Peršurić, gradonačelnik Poreča.
   
Nenad Velenik, direktor TZ grada Poreča osvrnuo se na prošlu turističku godinu koja je s 3,4 milijuna noćenja bila rekordna, a ove godine očekuje se povećanje od oko jedan posto.
„U Poreču se naglasak stavlja na pred i post sezonu, razvijaju se sadržaji i projekti koji sve više privlače goste u doba godine kada more i sunce nisu primarni motiv dolaska, a tu se Vinistra savršeno uklapa i definitivno je najkvalitetnija manifestacija u Istri koja se događa u zatvorenom prostoru“, istaknuo je direktor TZ grada Poreča.

Foto: Danilo Dragosavac promo 

Najavljeni rekordni Svijet malvazija i nikad veća jubilarna Vinistra

Juha s tjesteninom i đumbirom 1 l bistre pileće juhe, dobro začinjene  10 g svežeg đumbira, oguljenog i narezanog na sitne &scaron;tapiće 3 žlice svijetloga sojina umaka 1 zvjezdasti anis 200 g tjestenine sol 3 žlice biljnog ulja bez ora&scaron;astih plodova 8 malih klipova kukuruza, Za ukra&scaron;avanje 4 mlada luka, dijagonalno narezana na plo&scaron;ke 30 g klica graha KUHANJE 12 minuta ZA 4 osobe Priprema Pileću juhu, narezani đumbir, sojin umak i zvjezdasti anis lagano kuhajte 3 minute. 2. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, prema naputku na omotu, da ostane al dente pa je razdijelite u četiri zdjelice. 3. Jako zagrijte wok i ulijte ulje. Popržite kukuruze da dobiju zlatnosmeđu boju, potom dodajte gljive i popržite 1-2 minute. 4. Lagano ulijte juhu u wok. Dodajte pak choi i lagano kuhajte oko minutu, odnosno da povrće omekša. 5. Dodajte tjestenini juhu i povrće. Pospite mladim lukom i klicama graha pa odmah poslužite. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Juha s tjesteninom i đumbirom

1 l bistre pileće juhe, dobro začinjene  10 g svežeg đumbira, oguljenog i narezanog na sitne &scaron;tapiće 3 žlice svijetloga sojina umaka 1 zvjezdasti anis 200 g tjestenine sol 3 žlice biljnog ulja bez ora&scaron;astih plodova 8 malih klipova kukuruza,

Za ukra&scaron;avanje

4 mlada luka, dijagonalno narezana na plo&scaron;ke 30 g klica graha

<para>KUHANJE 12 minuta ZA 4 osobe</para>

<para>Pileću juhu, narezani đumbir, sojin umak i zvjezdasti anis lagano kuhajte 3 minute. 2. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, prema naputku na omotu, da ostane al dente pa je razdijelite u četiri zdjelice. 3. Jako zagrijte wok i ulijte ulje. Popržite kukuruze da dobiju zlatnosmeđu boju, potom dodajte gljive i popržite 1-2 minute. 4. Lagano ulijte juhu u wok. Dodajte pak choi i lagano kuhajte oko minutu, odnosno da povrće omekša. 5. Dodajte tjestenini juhu i povrće. Pospite mladim lukom i klicama graha pa odmah poslužite.</para>

<para>
   <emphasis>Istraživanje kompanije Nestlé provedeno na vlastitim društvenim mrežama na temu međusobnih odnosa pokazalo je:</emphasis>
</para>
<itemizedlist>
   <listitem>
      <para>kako odrasle osobe u odnosu na srednjoškolske dane danas imaju manji krug prijatelja i bliskih ljudi, ali više poznanika</para>
   </listitem>
   <listitem>
      <para>
         <emphasis>59% ispitanika smatra da bliskost ne ovisi o trajanju poznanstva</emphasis>
      </para>
   </listitem>
   <listitem>
      <para>
         <emphasis>44% ispitanika odgovorilo je da su im najbliže osobe u životu prijatelji, a 19% smatra da su to brat/sestra</emphasis>
      </para>
   </listitem>
   <listitem>
      <para>
         <emphasis>69% osoba ima nekoga s kime su bili bliski, ali nisu više s tom osobom u kontaktu te žale zbog toga</emphasis>
      </para>
   </listitem>
</itemizedlist>
<para>
Tvrtka Nestlé na tržište je lansirala novu NESCAFÉ Gold instant kavu s unaprijeđenom recepturom. NESCAFÉ Gold mješavina je instant kave dobivene od najfinijih zrna Arabice, a koja od sada ima i dodatak prženih zrna kave, mljevenih 10 puta finije kako bi potpuno oslobodili arome iz zrna.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kava je danas dio svakodnevice, a izraz ,,Idemo na kavu.'' postao je sinonim za druženje. Više od 80 godina NESCAFÉ inspirira kavoljupce i s njima je u onim trenutcima koji su im važni. Obzirom da se kava vrlo često pije u društvu bliskih osoba, kompanija Nestlé je povodom lansiranja novog proizvoda u Hrvatskoj na vlastitim društvenim mrežama provela istraživanje na temu međusobnih odnosa.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Podaci su pokazali kako čak 73% ispitanika smatra da danas ima manji krug prijatelja i bliskih osoba u odnosu na srednjoškolske dane, ali više poznanika. 44% ispitanika odgovorilo je da su im najbliže osobe u životu prijatelji, a 19% smatra da su to brat ili sestra. 46% osoba smatra da brzi tempo života utječe na udaljavanje bliskih ljudi, a 45% smatra da je riječ o razilaženju životnih puteva, vrijednosti i stavova.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Značajan je i podatak da je 69% osoba izjavilo kako ima nekoga s kime su bili bliski, ali nisu više s tom osobom u kontaktu te žale zbog toga. Iako su prekinuli odnos, 39% ih se ne bi javilo osobi s kojom su izgubili kontakt, a 26% bi se javilo i pokušalo obnoviti odnos.
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
,,Prema nekim podacima, za vrijeme života osoba u prosjeku dođe u susret s 80.000 ljudi, a samo s njih 190 održi neku vrstu komunikacije. Također, znanstveno je dokazano kako nas dobri međuljudski odnosi održavaju zdravijima i sretnijima. Kako bi uvijek bio dio trenutaka koji vrijede, NESCAFÉ će i dalje nastavljati unaprjeđivati recepture svojih proizvoda i razveseljavati ljubitelje kave s inovacijama.'' – izjavila je Aleksandra Zlatanovski, Brand Manager, Nestlé Adriatic<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
NESCAFÉ je najpoznatija instant kava na svijetu, a čijih se šalica dnevno u svijetu popije 475 milijuna, odnosno 5.500 svake sekunde.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Vrijeme je da pozovete blisku osobu na kavu. #OstaniBlizu
</para>
<para>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="d20538c0-35e4-11eb-844e-0242ac13004e" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>

NESCAFÉ Gold - u novom ruhu i s još punijim okusom Mješavina instant kave dobivene od najfinijih zrna Arabice, a koja od sada ima i dodatak prženih zrna kave 
   Istraživanje kompanije Nestlé provedeno na vlastitim društvenim mrežama na temu međusobnih odnosa pokazalo je:


   
      kako odrasle osobe u odnosu na srednjoškolske dane danas imaju manji krug prijatelja i bliskih ljudi, ali više poznanika
   
   
      
         59% ispitanika smatra da bliskost ne ovisi o trajanju poznanstva
      
   
   
      
         44% ispitanika odgovorilo je da su im najbliže osobe u životu prijatelji, a 19% smatra da su to brat/sestra
      
   
   
      
         69% osoba ima nekoga s kime su bili bliski, ali nisu više s tom osobom u kontaktu te žale zbog toga
      
   


Tvrtka Nestlé na tržište je lansirala novu NESCAFÉ Gold instant kavu s unaprijeđenom recepturom. NESCAFÉ Gold mješavina je instant kave dobivene od najfinijih zrna Arabice, a koja od sada ima i dodatak prženih zrna kave, mljevenih 10 puta finije kako bi potpuno oslobodili arome iz zrna.
   
Kava je danas dio svakodnevice, a izraz ,,Idemo na kavu.'' postao je sinonim za druženje. Više od 80 godina NESCAFÉ inspirira kavoljupce i s njima je u onim trenutcima koji su im važni. Obzirom da se kava vrlo često pije u društvu bliskih osoba, kompanija Nestlé je povodom lansiranja novog proizvoda u Hrvatskoj na vlastitim društvenim mrežama provela istraživanje na temu međusobnih odnosa.
 


   
Podaci su pokazali kako čak 73% ispitanika smatra da danas ima manji krug prijatelja i bliskih osoba u odnosu na srednjoškolske dane, ali više poznanika. 44% ispitanika odgovorilo je da su im najbliže osobe u životu prijatelji, a 19% smatra da su to brat ili sestra. 46% osoba smatra da brzi tempo života utječe na udaljavanje bliskih ljudi, a 45% smatra da je riječ o razilaženju životnih puteva, vrijednosti i stavova.
   
Značajan je i podatak da je 69% osoba izjavilo kako ima nekoga s kime su bili bliski, ali nisu više s tom osobom u kontaktu te žale zbog toga. Iako su prekinuli odnos, 39% ih se ne bi javilo osobi s kojom su izgubili kontakt, a 26% bi se javilo i pokušalo obnoviti odnos.


   
,,Prema nekim podacima, za vrijeme života osoba u prosjeku dođe u susret s 80.000 ljudi, a samo s njih 190 održi neku vrstu komunikacije. Također, znanstveno je dokazano kako nas dobri međuljudski odnosi održavaju zdravijima i sretnijima. Kako bi uvijek bio dio trenutaka koji vrijede, NESCAFÉ će i dalje nastavljati unaprjeđivati recepture svojih proizvoda i razveseljavati ljubitelje kave s inovacijama.'' – izjavila je Aleksandra Zlatanovski, Brand Manager, Nestlé Adriatic
   
NESCAFÉ je najpoznatija instant kava na svijetu, a čijih se šalica dnevno u svijetu popije 475 milijuna, odnosno 5.500 svake sekunde.
   
Vrijeme je da pozovete blisku osobu na kavu. #OstaniBlizu


   
 Promo 