Brza proteinska salata s jajima i grčkim jogurtom
Ova verzija je idealna kada želiš brz, laganiji, ali proteinima bogat obrok. Korištenjem grčkog jogurta smanjuje se udio masti u usporedbi s klasičnom salatom od jaja, a zadržava se kremasta tekstura.
Sastojci:
- 6-8 tvrdo kuhanih jaja
- 3-4 žlice grčkog jogurta (običnog)
- 1-2 žlice majoneze (po želji, za dodatnu kremoznost)
- 1 žličica Dijon senfa
- Prstohvat dimljene paprike (po želji)
- Malo sriracha umaka (po želji, za ljutinu)
- Sol, papar po ukusu
- Po želji: sitno sjeckani celer, vlasac ili mladi luk
Priprema:
Tvrdo kuhana jaja oguli i nasjeckaj na željenu veličinu (grublje ili sitnije). U zdjeli pomiješaj grčki jogurt, majonezu (ako koristiš), Dijon senf, papriku, srirachu (ako koristiš), sol i papar. Dobro izmiješaj da dobiješ jednoličan preljev. Dodaj nasjeckana jaja u zdjelu s preljevom. Po želji dodaj i sjeckani celer ili vlasac za dodatnu hrskavost i svježinu. Nježno promiješaj sastojke. Možeš vilicom lagano zgnječiti dio jaja ako voliš kremastiju teksturu, ali ostavi i komadiće za bolji dojam. Kušaj i po potrebi doradi začine. Salatu možeš poslužiti odmah na krekerima, tostu, u tortilja wrapu ili kao dio veće zelene salate.
Salate s kuhanim jajima nude nevjerojatnu raznolikost – od bogatih i kremastih do laganih i osvježavajućih. Bilo da slijediš jedan od ovih recepata ili ih koristiš kao inspiraciju za vlastite kreacije, kuhana jaja su pouzdan i ukusan temelj za brojne salate koje mogu obogatiti tvoj jelovnik.
