Ne izazivaju oštećenje mozga
Neki tvrde da ugljikohidrati mogu uzrokovati upale u mozgu. Međutim, ova ideja nije utemeljena na znanstvenim dokazima. Za razliku od rafiniranih žitarica, cjelovite žitarice bogate su magnezijem i vlaknima – nutrijentima koji se povezuju sa smanjenjem upala. Zapravo, opsežno proučavana Mediteranska prehrana, koja je bogata cjelovitim žitaricama, snažno je povezana sa sporijim mentalnim padom povezanim sa starenjem i manjim rizikom od Alzheimerove bolesti. S druge strane, treba izbjegavati unos rafiniranih ugljikohidrata i šećera. Namirnice koje ih sadrže smatraju se nezdravima jer loše utječu na zdravlje i na ljudsko tijelo u cjelini.
Tekst se nastavlja ispod oglasa