Mnogi ljudi se još uvijek boje jesti ugljikohidrate zbog svega što se govorilo i pisalo posljednjih godina. Tome su posebno pripomogle različite dijete poput Atkinsonove i Keto dijete jer su ljudi počeli vjerojatno da jedino tako mogu izgubiti kilograme ili živjeti zdravo.
No ugljikohidrati su nužni za zdravlje, osim ako ne postoji specifičan zdravstveni problem, i treba ih redovito konzumirati. Također je važno zapamtiti da nemaju svi ugljikohidrati istu vrijednost. Neki od njih imaju puno više nutrijenata i pomažu održavanju ravnoteže u tijelu.
Stoga ako i ti često razmišljaš o tome i pokušavaš se zdravo hraniti u nastavku pročitaj koji ugljikohidrati su najbolji za naše tijelo prema riječima stručnjaka.
Batat
Batat je dobra namirnica i može pomoći kod održavanja uravnotežene prehrane. "Redovito konzumiranje batata odličan je dodatak zdravoj prehrani. Krumpir srednje veličine ima oko 103 kalorije, a nutrijenti koje sadrži pomoći će kod održavanja zdrave probave. Njegova boja pokazuje da sadrži puno beta-karotena, a one je nužan za zdravlje očiju", objasnila je nutricionistkinja Carrie Gabriel za Eatthis.com.
Zobene pahuljice
Zobene pahuljice su omiljeni doručak mnogim ljudima, a prema riječima stručnjaka i jedan od najzdravijih ugljikohidrata jer imaju visoki udio vlakana. "Zobena kaša ima topiva i netopiva vlakna koja pomažu u probavi i dokazano pomažu kod dijabetesa i snižavanja kolesterola. Mogu se klasično kuhati, a danas je popularno ostaviti ih preko noći te dodati voće i orašaste plodove", dodaje Gabriel.
Kvinoja
Kvinoja je još jedna namirnica koja je sve popularnija i to s razlogom. Odlična je alternativa riži jer sadrži puno vlakana. "Kvinoja je zdrav izvor ugljikohidrata koji se mogu redovito konzumirati. Sadrži vlakna, ali je i odličan izvor proteina zbog čega se produljuje sitost", objašnjava nutricionist Jinan Banna.
Jabuke
Voće sadrži ugljikohidrate i prirodne šećer te je zdrav način da se svakodnevno u tijelo unesu potrebni nutrijenti. Kako voće sadrži šećer može pomoći da se suzbije žudnja za slatkišima. "Jabuke su bogate topivim vlaknima koja imaju probiotičko djelovanje. Pektin je jedan od takvih sastojaka i pomaže kod proizvodnje masnih kiselina koje su važne za crijevni mikrobiom. No uz jabuke je dobro konzumirati grah, mahunarke, orašaste plodove jer su također bogate topivim vlaknima", dodaje nutricionistkinja Rachel Fine.
Kruh od cjelovitih žitarica
Kruh je namirnica koju svi vole, ali je na crnoj listi jer se opet svi boje da će se udebljati. No nema razloga za zabrinutost sve dok se konzumira kruh od cjelovit žitarica koji sadrži puno važnih nutrijenata. "Cjelovite namirnice poput kvinoje, smeđe riže i kruha od cjelovitih žitarica sadrže vlakna, vitamine i minerale koji pomažu da budemo dulje siti. S obzirom na to da produljuje sitost postoji puno manji rizik od prejedanja i dodatnih obroka", objašnjava nutricionistkinja Janet Coleman.
Povrće
Naravno, nikako se ne smije zaboraviti na povrće. Ovi zdravi ugljikohidrati ključni su za zdravlje i treba ih svakodnevno jesti. "Povrće je izvrstan izvor vitamina A i K, kao i kalija. Ima vrlo malo kalorija što je odlična vijest za one koji žele smršavjeti", dodaje Coleman.
Bobičasto voće
U brzoj svakodnevici često se zaboravi na bobičasto voće koje je puno važnih nutrijenata i može donijeti samo dobrobit. "Bobičasto voće je puno vlakana, ali je i bogato mineralima, vitaminima i antioksidansima. Ovo je savršeni slatki zalogaj koji uvijek trebamo dodati u prehranu", objašnjava nutricionistkinja Vandana Sheth.
