Zdravo je i fino: Lagani i brzi recepti za ručak ili večeru

Marijana Markelić

20. travnja 2022.

Zdravo je i fino: Lagani i brzi recepti za ručak ili večeru

Sjajna je stvar što kod zdrave hrane i kvalitetnih , sezonskih namirnica ne treba komplicirati s pripremom. Što manje 'petljaš' oko njih, to bolje

Kada je riječ o mršavljenju, proljeće je savršeno godišnje doba. Lijepo vrijeme, dulji dani, priroda u cvatu i raspjevane ptice najbolji su mogući pokretači. Jednostavno ih je teško ignorirati i ostati sjediti ili ležati na kauču. Osim toga, sada je trenutk za zdraviju i laganiju prehranu punu hranjivih tvari. Dozrijevaju rotkvice, mladi luk, prve jagode, ima šparoga i malačaka, zelenog lisnatog povrća u izobilju. Sve je svježe, sezonsko, a upravo takve namirnice najbolje su za tvoj organizam.

Zdravlje

Zdrave namirnice koje trebaš uvrstiti u svoju prehranu, a potaknut će detoksikaciju organizma

Želiš li skinuti pokoji kilogram ili provesti detoksikaciju, sada je prav vrijeme za to. Šparoge i masalačak jaki su čistači organizma i uvrsti ih u svoju prehranu. Maslačak jedi na salatu, a šparoge s jajima ili na rižoto. A možeš ih i samo kratko blanširati te dodati također u salatu. U nastavku ti donosimo tri brza, lagana i hranjiva recepta koje možeš pripremiti za ručak ili večeru.

Proljetna salata

Ova vitaminska bomba osigurat će ti hranjive tvari, a da priotom kalorije nećeš ni osjetiti. Spoj voća, povrća, badema i grilanog sira jednostavno je okusom božanstven.

Sastojci:

šaka baby špinata

četiri jagode

pola krastavca

sir škripavac ili skuta, oko 50 gramaborovnice

žličica tostiranih listića badema

žličica sjemenki nara

sol i papar

žličica balzamičnog octa

dvije žlice maslinovog ulja

Postupak:

Operi povrće i voće, jagode nareži na četvrtine, a krastavac na ploskice. Sir nareži na kriške debljine jednog centimetra i grilaj na rebrastoj tavi. Pomiješaj sve sastojke, začini ih dresingom i na salatu dodaj grilani sir te tako serviraj.

Lagano varivo od poriluka i tikvica

Sastojci:

jedan poriluk

jedna manja tikvica

jedna veća mrkva

dva manja krumpira

dva češnja češnjaka

šaka zaleđenih mahuna

pola šalice heljde leće ili riže

tri masline narezane na listiće

sol i papar

žličica crvene paprike

pola žličice kurkume

maslinovo ulje

Postupak:

Dobro operi poriluk i nareži ga na kolutiće, isto učini s mrkvom. Krumpir nareži na manje kockice, tkivice isto, češnjak na listiće, a rižu ili heljdu ili leću operi.

U lonac ulij maslinovo ulje i na njemu dinstaj poriluk i mrkvu pa dodaj krumpir, tikvice, masline i češnjak, heljdu (ili rižu ili leću), začini sa soli, paprom, crvenom paprikom pa kad češnjak pusti miris podlij vodom, odnosno ulij otprlike litru i pol vode i ostavi da zavrije pa smanji vatru i poklopi na pola. Nakon pola sata kuhanja dodaj mahune i kurkumu te ostavi da varivo kuha još jedno pola sata do 45 minuta.

Tjestenina s domaćim pestom

Sastojci:

tjestenina po želji

velika šaka svježeg lišća bosiljka

žlica tostiranih sjemenki pinjola

sol, papar

3 režnja češnjaka

jedan decilitar maslinovog ulja žlica parmezan

Postupak:

Pesto možeš napraviti u mužaru iliu električnoj sjeckalici. Prvo stavi listove bosiljka pa dodavaj redom pinjole, češnjak, svježe naribani parmezan, sol, papar i maslinovo ulje koje dodaješ postepeno. Sve skupa obradi tako da dobije kremastu strukturu. Pesto polij po svježe kuhanoj tjestenini, a ćeliš li dodatnu kremoznost ulij u jelo malo vode u kojoj se kuhala tjestenina. Za zdravju inačicu obroka koristi domaću tjesteninu ili integralnu.

Pročitajte još o: