Od sladoleda od svježeg sira do pečenih zobenih pahuljica koje okusom podsjećaju na kolačiće s komadićima čokolade, TikTok je pun recepata koji su zdrave alternative klasičnim slasticama – a najnovija opsesija "date-bark" nije ništa drugačija. TikTokeri se zaklinju da ovaj recept, okusa poput čokoladica prepunih orašastog voća, ali u ovom slučaju to nije samo mamac za klikove. Baš kao prave omiljene čokoladice, čokolada i orašasti plodovi čine glavne sastojke date-barka; međutim, umjesto karamele, koristi se medjoul datulje. Iako vjerojatno ne bi očekivala da sušeno voće može biti ukusna alternativa karameli, medjoul datulje zapravo imaju teksturu i slatkoću koja je slična karameli.
Za pripremu ove slastice, najprije raspodijeli datulje na lim za pečenje. Zatim stavi sloj kikiriki maslaca posut bilo kojim orasima po tvojem izboru. Neki TikTokeri također sugeriraju dodavanje naribanog kokosa i morske soli, ali za okus sličniji Snickersu, najbolje je držati se kikirikija. Otopljena čokolada se stavlja na gornji sloj, a nakon nekoliko minuta u zamrzivaču, date-bark bit će spreman za posluživanje i konzumiranje. Iako okus neće biti identičan kao Snickers, sigurno će zadovoljiti želju za njim, posebno ako želiš smanjiti unos dodanog šećera.
Većina recepata koji se dijele na TikToku zahtijevaju barem desetak datulja, ali možeš koristiti i kalup za muffine i napraviti mini verzije sa samo jednom ili dvije datulje na dnu. U nastavku, donosimo cijeli recept.
Sastojci:
- 9 komada datulja bez koštica
- 1/4 šalice maslaca od kikirikija
- 2 reda čokolade po želji
- 2 žlice nasjeckanih oraha
- 2 žlice naribanog kokosa (po želji)
- Morska krupna sol
Priprema:
Svaku datulju prereži po dužini i spljošti jednu uz drugu na lim obložen papirom za pečenje. Prekrij ravnomjernim slojem maslaca od kikirikija. Za lakše mazanje maslac od kikirikija prethodno stavi u mikrovalnu. Prelij orasima, nasjeckanim kokosom ili bilo kojim dodatkom po želji. Rastopi čokoladu, pa pažljivo prelij na vrh. Prije nego što se čokolada stegne, pospi malo soli. Ohladi u zamrzivaču najmanje 10 minuta prije posluživanja.
