Trenutno najveći kulinarski trend dolazi s Reddita, točnije iz jedne od grupa na ovoj popularnoj društvenoj mreži u kojoj korisnici dijele stare recepte. Tamo je korisnik PopsicleFeet podijelio obiteljski recept za jednostavan kolač s krem sirom koji korisnici Reddita od tada ne prestaju pripremati. Ovaj jednostavan, ali nevjerojatno ukusan desert postao je prava internetska senzacija.
"Pound cake" ili kuglof potječe iz Europe, a naziv duguje tradicionalnom receptu koji je uključivao po jednu funtu (engleski pound) od svakog sastojaka: maslaca, šećera, brašna i jaja. S vremenom je recept dorađen, a dodani su i razni drugi sastojci poput kiselog vrhnja, jogurta ili krem sira kako bi kolač bio sočniji i mekši.
Sastojci:
- 390 g brašna
- 600 g šećera
- 225 g krem sira
- 225 g maslaca
- 6 jaja
- 1 čajna žličica arome od vanilije
Priprema:
- Maslac i krem sir umuti u laganu kremu. Dodaj šećer, jaja, a potom brašno. Svaki put kad dodaš novi sastojak, smjesu dobro promiješaj. Na kraju dodaj vaniliju.
- Lim za pečenje (za kuglof) namaži maslacem i pospi brašnom. Prelij pripremljeno tijesto u lim.
- Desert stavi peći u hladnu pećnicu koju treba prethodno zagrijati na oko 165°C. Kolač se peče oko sat i pol.
- Dodavanje krem sira kolaču daje veću mekoću, sočnost i blagi kiseli okus koji savršeno nadopunjuje bogat okus.
- Kolač možeš poslužiti s različitim vrstama nadjeva: svježim voćem (jagode, borovnice, maline), voćnim sladoledom, čokoladnim preljevom ili glazurom, limunovim preljevom, piše Okusno.je.
