Pound cake: Jednostavni kolač svojim okusom osvojio je internet

Žena.hr

25. veljače 2025.

Pound cake: Jednostavni kolač svojim okusom osvojio je internet

Shutterstock

U kolač možeš dodati i sok od limuna ili limunovu koricu za kiselkastu aromu i sočnije tijesto

Trenutno najveći kulinarski trend dolazi s Reddita, točnije iz jedne od grupa na ovoj popularnoj društvenoj mreži u kojoj korisnici dijele stare recepte. Tamo je korisnik PopsicleFeet podijelio obiteljski recept za jednostavan kolač s krem sirom koji korisnici Reddita od tada ne prestaju pripremati. Ovaj jednostavan, ali nevjerojatno ukusan desert postao je prava internetska senzacija.

"Pound cake" ili kuglof potječe iz Europe, a naziv duguje tradicionalnom receptu koji je uključivao po jednu funtu (engleski pound) od svakog sastojaka: maslaca, šećera, brašna i jaja. S vremenom je recept dorađen, a dodani su i razni drugi sastojci poput kiselog vrhnja, jogurta ili krem sira kako bi kolač bio sočniji i mekši.

Sastojci:

390 g brašna

600 g šećera

225 g krem sira

225 g maslaca

6 jaja

1 čajna žličica arome od vanilije

Priprema:

Maslac i krem sir umuti u laganu kremu. Dodaj šećer, jaja, a potom brašno. Svaki put kad dodaš novi sastojak, smjesu dobro promiješaj. Na kraju dodaj vaniliju.

Lim za pečenje (za kuglof) namaži maslacem i pospi brašnom. Prelij pripremljeno tijesto u lim.

Desert stavi peći u hladnu pećnicu koju treba prethodno zagrijati na oko 165°C. Kolač se peče oko sat i pol.

Dodavanje krem sira kolaču daje veću mekoću, sočnost i blagi kiseli okus koji savršeno nadopunjuje bogat okus.

Kolač možeš poslužiti s različitim vrstama nadjeva: svježim voćem (jagode, borovnice, maline), voćnim sladoledom, čokoladnim preljevom ili glazurom, limunovim preljevom, piše Okusno.je.