Nakuhavanja ostavi za vikende ako u kuhanju uživaš, a kroz tjedan se usredotoči na jednostavna, a kvalitetna jela koja su nutritivno bogata te će tvome tijelu osigurati sve potrebne hranjive tvari, a i brzo ćeš ih pripremiti.
Pronašle smo recepte u koje ide samo pet sastojaka (pritom sol, papar i ulje ne ubrajamo) te ih isprobale.
Krilca i palenta naši su favoriti. Točnije, palenta sa slaninom nam je broj jedan, odlična je kao doručak i kao večera, osobito u hladnijim danima kada češnjak čuva od virusa, a slanina daje energiju. Ako pak ne jedeš meso, isprobaj curry s kokosom i tjesteninu s rajčicama i špinatom. Tu je i hranjiva juha od rajčice koja uz pohani kruh može biti itekako kvalitetan obrok.
Tjestenina sa špinatom i rajčicama
Osim što se samo pet sastojaka, za pripremu ovog jela potrebna ti je samo jedna posuda - ona u kojoj ćeš ga skuhati.
Sastojci:
- špagete, 200 grama
- šalica cherry rajčica
- šalica mladog špinata
- češnjak i/li luk
- začini - sol i papar
- 2 žlice maslinovog ulja
Postupak:
Rajčice prepolovi, luk nareži na tanke listiće, češnjak na ploskice. Sve sastojke stavi u duboku tavu, posoli, popapri, dodaj maslinovo ulje, zalij s pola litre proključale vode i kuhaj osam do deset minuta, povremeno miješajući da ne zagori.
Curry s kokosom i slanutkom
Ovo je hranjiv, zdrav, ukusan i brz obrok za koji ti treba samo pet satojaka i nešto više od pet minuta vremena da ga pripremiš.
Sastojci:
- limenka kokosovog mlijeka
- dvije žlice curry paste
- šalica smrznute ili svježe brokule
- šalica skuhanog slanutka
- začini - sol i papar, režanj češnjaka
- žličica gustina
Postupak:
Na malo ulja poprži češnjak i dodaj brokulu te nakon par minuta, kada češnjak zamiriše, ulij kokosovo mlijeko i kuhaj maksimalno deset minuta, pazeći da se brokula ne raskuha.
Umiješaj curry pastu i slanutak te posoli i popapri. U decilitar hladne vode razmuti gustin i ulij u jelo, dobro promiješaj, ostavi još minutu da kuha pa isključi. Serviraj uz rižu ili naan lepinju.
Palenta sa slaninom i vrhnjem
Sastojci:
- šalica instant palente
- slanina
- režanj češnjaka
- dvije žlice kiselog vrhnja
- nekoliko šampinjona
- sol i papar
Postupak:
Šalicu palente uspi u tri šalice proključale vode, po želji posoli i nepretsano miješaj tri minute na laganoj vatri, dok se palenta ne skuha. Na tavi poprži kockice slanine i, po želji, listiće šampinjona, češnjak nareži na sitno. Palentu pospi kockicama pržene slanine i gljivama te prelij otopljenom masti koju je slanina pustila, pospi češnjakom i dodaj žlicu do dvije kiselog vrhnja. Dobar tek!
Pileća krilca
Hrskavim pilećim krilcima teško je odoljeti, a mi imamo recept za ista, za koji ti treba tek pet sastojaka i sat vremena da ti se "nacrtaju" na tanjuru.
Sastojci:
- deset pilećih krilaca
- ulje, senf
- kajenski papar, crvena slatka paprika, sol, kurkuma
- tri režnja češnjaka
- vlasac
Postupak:
Odvoji gornji od donjeg dijela krilca, namaž krilca s malo senfa i utrljaj u njih začine. Budi pažljiva s kajenskim paprom jer je jako ljut. Zgnječi češnjak i dodaj marinadi, odnosno krilicima te ih zalij uljem. Ostavi da odstoje pola sata u hladnjaku (ako nemaš vremena, ovaj korak preskoči).
Poredaj ih na rešetku ispod koje si stavila pleh kako ne bi uljem zaprljala pećnicu. Zagrij pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva i peci krilca 30 do 40 minuta. Kada su gotova, serviraj ih uz omiljeni umak i po želji salatu ili ih pokapaj limunovim sokom i pospi nasjeckanim vlascem.
Juha od rajčice
Ova hranjiva juha od rajčice sastoji se od samo pet sastojaka i zahtijeva minimalnu pripremu. Možeš ju obogatiti krutonima - hrskavim komadićima kruha koje si zapekla u pećnici i začinila začinima po želji ili uz nju servirati kruh u jajima.
Sastojci:
- limenka pelata
- povrtni temeljac ili voda
- velika glavica luka
- tri žličice maslaca
- režanj češnjaka, sol i papar
Postupak:
Luk nareži na sitno i dinstaj dok ne pozlati pa dodaj češnjak. Čim zamiriše (trebat će mu jedno 30-ak sekundi) u lonac dodaj pelate zajedno s tekućinom i ulij povrtni temeljac. Posoli i popapri. Kuhaj otkriveno otprilike pola sata nakon što proključa. Kada je juha gotova, izradi je štapnim mikserom kako bi dobila svilenkastu teksturu.