Brze, fine i zdrave: Tri krem juhe koje ti mogu pomoći u gubitku kilograma

Krem juha od crvene leće

Sastojci:

• 3 veće mrkve
• 1 srednji luk
• 3 stabljike celera
• 6 režnja češnjaka
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 litra povrtnog temeljca
• 500 grama crvene leće
• 1 žlica dilmjene crvene paprike
• 1 žlica limunovog soka
• sol, papar
• grčki jogurt (po želji)
• šaka špinata ili kelja (po želji)

Priprema:

1. Oguli mrkve i zajedno s lukom i celerom ih sitno nasjeckaj. Češnjak također usitni.
2. U velikom loncu zagrij maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodaj luk, mrkvu i celer i pirjaj dok mrkva ne omekša, oko 5 do 7 minuta.
3. Umiješaj češnjak i crvenu papriku i pirjaj 1 minutu. Dodaj povrtni temeljac, crvenu leću, sok od limuna, sol i papar.
   Pusti da se lagano kuha, a zatim poklopi do pola i lagano pirjaj dok leća ne omekša, oko 7 do 10 minuta. Pažljivo promatraj i kušaj kako bi procijenila spremnost.
4. Gotova juha treba biti juha s lećom samo mekanom; kuhanje nakon ove točke daje vrlo gusti gulaš koje je jednako ukusan, ali manje nalik juhi. (Ako želiš, možeš dodati šaku zelenog povrća u zadnjih nekoliko minuta, poput nasjeckanog špinata ili kelja).
5. Sve izblendaj u gustu juhu ili ako želiš gustu juhu koja nije potpuno glatke krem teksture - jedan dio izblendaj, a drugi ostavi. Isprobaj i dodatno posoli i popapri po ukusu. Serviraj s malo grčkog jogurta po želji, a možeš dodati i malo nasjeckanog peršina.