Popularna nutricionistkinja Emily English, na Instagramu poznatija pod nazivom Em The Nutritionist, u ranoj se mladosti počela baviti manekenstvom i ubrzo se suočila s poremećajem u prehrani. Radi toga se okrenula nutricionizmu i zdravijoj prehrani.
Svoju manekensku karijeru zamijenila je diplomom iz nutricionizma, ponovno se zaljubila u hranu i pronašla svoju svrhu.
"Moja misija u životu je pokazati ljudima da ne moraju raditi kompromise s dobrom hranom kako bi uživali u dobrom zdravlju", rekla je Emily za Vogue te dodala kako bismo svi trebali znati uživati u hrani koju jedemo. "Možete jesti svu svoju omiljenu hranu i biti zdravi“, smatra ona. Istaknula je i kako je u redu jesti tjesteninu i ugljikohidrate, no ključ je u umjerenosti. Jedine namirnice koje bismo trebali izbjegavati su gazirana pića te rafinirana odnosno ultraprocesuirana hrana.
Prema njezinom mišljenju, prehrana bi trebala biti uravnotežena i sastojati se od raznobojnih cjelovitih namirnica. Ako samo povremeno konzumiramo šećer, umjetne zaslađivače ili emulgatore, to neće naštetiti našem zdravlju. Emily je za Vogue otkrila i nekoliko savjeta o tome kako kreirati zdraviji način prehrane: