Utječe na kognitivne funkcije i može izazvati ovisnost
Prehrana bogata šećerom može negativno utjecati na pamćenje i učenje. Neka istraživanja sugeriraju da može doprinijeti kognitivnom padu i povećati rizik od demencije. Osim toga, šećer aktivira centre za nagrađivanje u mozgu, oslobađajući dopamin, slično kao neke droge. To može dovesti do snažne žudnje za slatkim i razvoja ponašanja nalik ovisnosti, otežavajući kontrolu unosa šećera.
Iako povremeno uživanje u slatkišima vjerojatno neće uzrokovati značajnu štetu, redovita i prekomjerna konzumacija dodanog šećera predstavlja ozbiljan rizik za zdravlje. Od debljanja i dijabetesa, preko srčanih bolesti i problema sa zubima, do ubrzanog starenja i potencijalnog utjecaja na mozak, negativni učinci su brojni i dobro dokumentirani. Smanjenje unosa dodanih šećera čitanjem deklaracija, izbjegavanjem zaslađenih pića i fokusiranjem na cjelovite, neprerađene namirnice ključan je korak prema boljem zdravlju i prevenciji mnogih modernih bolesti.
