Pregrijavaš zdrava ulja
Neka zdrava ulja poput maslinovog se 'raspadaju' na visokim temperaturama te se tako uništavaju sve njihove hranjive tvari. Iz tog razloga, takva ulja bolje je koristiti za preljeve za salatu ili kao dodatak već kuhanoj hrani. Isto vrijedi i za kokosovo ulje. Kuhari i nutricionisti za kuhanje kod kuće (pirjanje, prženje, pečenje) preporučaju neutralna ulja, poput ulja sjemenki grožđa ili suncokreta. Za preljeve i salate najbolje je koristiti ekstra djevičansko maslinovo ulje ili ulje lana.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Foto: Unsplash