Zdrave masti
Na velikoj cijeni u Italiji je mediteranski način prehrane koji uključuje nezasićene masti, poput onih koje sadrže masline i maslinovo ulje te plava riba i morski plodovi. Zdrave masnoće ne samo da šećer u krvi drže u ravnoteži, nego je poznato i da smanjuju upale u organizmu, pospješuju rad našeg mozga i smanjuju pojavnost srčanih i krvožilnih bolesti, kao i moždanog udara.
Istraživači su nedavno dovršili opsežno istraživanje koje je kroz 27 godina pratilo više od sto tisuća prethodno zdravih ispitanika. Rezultati su pokazali da je kod osoba koje su konzumirale najviše zdravih masnoća učestalost moždanog udara bio rjeđi za čak 12 posto, piše health.harvard.edu.
Dakle, masnoća nije samo bitna kao hranjiva tvar, već i popravlja okus hrane i čini je generalno više zasitnom. Tijekom 90-ih postajao je veliki trend izbjegavanja masti, ali sada znamo da nam zapravo cilj treba biti uključiti pravu vrstu masti u svoju prehranu, poput orašastih plodova, avokada i maslinovog ulja.