Današnja kultura prehrane prepuna je opsesivnih pravila koja nas odvajaju od vlastitog tijela. Zamisli samo koliko bi bilo više prostora za smislenije razgovore i ideje da ljudi nisu toliko zabrinuti oko veličine svog tijela ili restriktivnih pravila prehrane. Zato bi trebalo razmisliti na koje se sve načine možemo povezati sa sobom i hranom koju jedemo, što naravno uključuje i deserte. Posve je normalno da se trebaju potpuno izbjegavati namirnice koja izazivaju alergije i ako neka namirnica ne odgovara tijelu, ali o svemu ostalom treba razmisliti.
"Kultura prehrane postavljenja je tako da svatko osjeća krivnju zbog uživanja u jednostavnim stvarima u životu. Ljudi su počeli gubiti povjerenje u izbor hrane i ono što bi mogli i trebali jesti. Dopuštanje da se uživa u svim namirnicama omogućuje pažljiviji pristup i veću fleksibilnost u izboru hrane", objašnjava nutricionistkinja Patricia Kolesa za Wellandgood.com. Kada ljudi slijede neka tuđa pravila, neku dijetu ili plan prehrane neke zvijezde, onda ne osjete potrebe vlastitog tijela. Upravo zbog toga ljudi često pretjeraju sa slatkišima jer su strogo zabranjeni u različitim planovima prehrane.
Nutricionistkinja Caroline Young naglašava da ljudi često potpuno izbjegavaju slatku hranu jer se ne mogu kontrolirati, a onda i uvedu pravilo o posebnim prilikama i slatkišima. No često nakon tog perioda opet mogu vjerovati sebi i tijelu te uživati u desertu i uravnoteženoj prehrani. "Kada sebi daš dopuštenje za uživanje u desertu, pojest ćeš ga i krenuti dalje znajući da ćeš opet to moći učiniti kada poželiš", objašnjava Kolesa. A zašto je važno dopustiti sebi uživanje u desertu i početi slušati tijelo i njegove potrebe, možeš saznati u nastavku.
Izbjegavanje deserta može stvoriti veći stres nego da se pojede
Pravila o prehrani, uključujući i ona o slasticama, stvaraju stres u ljudskim tijelima i umovima, a kronični stres povezan je s bolestima poput depresije i bolestima srca. "Ako se zbog deserta i bijelog šećera nakon večere osjećaš pod stresom, opterećeno i ograničeno možda bi bilo bolje uživati u njemu", objašnjava nutricinostkinja Caroline Thomason.
Pravila o desertima također mogu imati negativan učinak kada se odabire zdravija verzija jer se onda više pojede količinski i na kraju je daleko više od onoga što tijelu treba.
Redovito konzumiranje deserta skida ovu hranu s pijedestala
Jednom kada se ograniči neka vrsta namirnica ili desert onda se stavlja na posebno mjesto. Ipak redovito konzumiranje deserta (svakodnevno, tjedno ili mjesečno) pomaže da se ova hrana stavlja na neutralno mjesto u odnosu na drugu hranu. "Često čujem od klijenata da kada sebi zabrane konzumiranje određene hrane počnu je željeti još više", objašnjava Thomas.
Kada se dopusti konzumiranje zabranjene hrane onda neće dobiti oznaku "loša" nego će postati normalan dio zdrave prehrane. Također se na taj način maknu osjećaji poput krivnje ili srama koji se javljaju ako se pojede omiljeni keks ili sladoled. Onda će keks ostati samo keks i neće biti "ni loš ni dobar".
Deserti mogu sadržavati hranjive tvari
Iako se o tome više ne razmišlja, deserti sadrže u sebi i nutrijente, često čak i više od jednoga. Zapravo, često su dobri izvori triju makronutrijenata koje je potrebno unositi nekoliko puta dnevno kako bismo funkcionirali i napredovali — ugljikohidrati (iz mliječnih proizvoda, voća i žitarica), masti (iz ulja i maslaca) i ponekad proteini (iz orašastih plodova i mliječni proizvodi). Također obično sadrže esencijalne vitamine i minerale poput vitamina D i kalcija, kao i vlakna i antioksidanse (mliječni proizvodi, tamna čokolada, žitarice i orašasti plodove).
Uživanje u desertu je fizičko i emocionalno zadovoljstvo
Kako naglašava nutricionistkinja Caroline Young, vrlo je važno da ljudi iscijele odnos prema hrani što često znači da je važno da ponovo osjete užitak zbog hrane. Tijekom života mnogima se desi da uživanje u hrani, osobito desertima nestane i da rezultira osjećajem krivnje i srama.
"Hrana je puno više od kalorija i makronutrijenata. To je i povezanost s drugima, pomaže u našem emocionalnom suočavanju i jednostavno je zabavna", objašnjava nutricionistkinja Kristi Ruth "Ja uživam u čokoladnim desertima pogotovo kad su u kombinaciji s kavom", dodala je na kraju.
