Ako želiš uskočiti u broj manje traperice u rekordnom roku, imamo lošu vijest za tebe - morat ćeš se, bar na neko vrijeme, odreći čipsa i čokolade. No, istovremeno donosimo i dobre vijesti: ne moraš biti gladna da bi uspjela skinuti nekoliko kilograma viška. Naime, kod ove blic dijete ne moraš se odreći jedne klasične i mnogima omiljene namirnice koja čini da se osjećamo sitima: riže.
Kako funkcionira?
Kod ove dijete su, osim riže, dozvoljeni svježe voće i povrće, mahunarke, kao i nemasno meso i riba. No, tabu je sve što je slano, slatko i masno. S obzirom na to da je ova dijeta prilično restriktivna, preporučuje se dodatno uzimati kalcij i D vitamin dok si na ovom režimu prehrane.
Kako bi ti bilo lakše provesti rižinu dijetu, savjetuje se redovito kretanje, meditacija te vođenje dnevnika prehrane. Oprez: s obzirom na to da je kalorijska vrijednost ove dijete niska, ne preporučuje se provoditi je duže od mjesec dana.
Koja riže je najbolja?
Kad je riječ o mršavljenju, nije svaka riža ista. Obična bijela riža je u kategoriji pizze i tjestenine - dakle, prava kalorijska bomba. Bijela riža ima 240 kalorija po porciji (200 grama), ali vrlo malo vitamina i minerala. Lako je i brzo probavljiva pa se razina šećera u krvi naglo diže, no osjećaj sitosti brzo nestaje. Ovo može rezultirati napadajima gladi koji će te natjerati na neplanirane izlete do hladnjaka.
Mnogo su bolji izbor integralna ili divlja riža. Integralna riža doduše ima jednak broj kalorija kao bijela riža, ali je puna minerala kao što su željezo, magnezij i cink te vitamina B. Divlja riža ima 170 kalorija po porciji, dakle za trećinu manje od bijele riže, a nutritivno je jednako vrijedna kao ona integralna. Zato je divlja riža definitivno najbolja vrsta riže za mršavljenje.
Trik za dvostruko manje kalorija
Jesi li znala da postoji metoda kojom možeš dodatno smanjiti kalorije u riži? Znanstvenici sa Šri Lanke otkrili su da će riža imati samo pola uobičajene kalorijske vrijednosti ako se priprema na poseban način.
Naime, rižu treba kuhati 40 minuta uz dodatak žlice kokosovog ulja. Nakon toga riža treba odstajati 12 sati prije nego što ju poslužiš. Dok se riža hladi, dolazi do promjene u molekulama zrnaca. Oprez: kuhanu rižu nemoj ostaviti na sobnoj temperaturi, nego je obavezno pohrani u hladnjak jer bi se inače mogle namnožiti bakterije koje se neće uništiti ponovnim zagrijavanjem, a mogu uzrokovati probavne tegobe.
Riža nikako ne mora biti dosadna. U nastavku odnosimo 3 recepta za jela s rižom koje možeš uključiti u svoju dijetu:
Napitak od riže
Jednostavno ga je pripremiti, a izvrstan je za doručak ili kako bi utažila glad između obroka. Jedna čaša ovog napitka ima samo 130 kalorija.
Sastojci:
- 25 grama malina
- 1 žlica meda
- 2 dcl nezaslađenog rižinog mlijeka
Priprema:
- Sve sastojke sjedini štapnim mikserom ili u sokovniku.
Egzotična salata s rižom
Ukusna i osvježavajuća, ova salata idealna je za ručak. Zasitna je i ima do 360 kalorija po porciji.
Sastojci:
- 50 grama basmati riže
- 1/4 crvene paprike
- 180 grama ananasa (nezaslađenog)
- 1/2 glavice crvenog luka
- 1/4 čili papričice
- 1/4 limete
- svježi korijander
- 50 grama mladog špinata
- 25 grama malomasnog jogurta
- sol i papar
Priprema:
- Skuhaj rižu prema uputama s pakiranja.
- Nasjeckaj papriku, ananas, špinat, korijander i čili papričicu.
- Iscijedi sok limete. i pomiješaj s jogurtom. Dodaj začine.
- Dobro iscijedi rižu i zatim je pomiješaj s nasjeckanim povrćem i ananasom. Prelij umakom od jogurta.
Grah i riža u tavi
Ovaj ukusni recept navest će te da zaboraviš kako si na dijeti - po porciji ima oko 390 kalorija i može poslužiti kao zdravi ručak ili večera.
Sastojci:
- 100 grama graha (iz konzerve ili prethodno skuhanog)
- 50 grama integralne riže
- 1 rajčica
- 1/4 srednje velike glavice luka
- 2 režnja češnjaka
- 1 mala konzerva tune u prirodnom soku
- 1 jušna žlica maslinovog ulja
- svježi timijan
- sol i papar
Priprema:
- Skuhaj rižu u slanoj vodi prema uputama na pakiranju.
- Nasjeckaj rajčicu, češnjak i luk, timijan operi i ocijedi listiće. Operi grah i tunu.
- Na ulju poprži luk, češnjak, tunu i rajčicu, dodaj grah. Začini začinima.
- Posluži uz kuhanu rižu.
