Izreka 'Nužnost je majka izuma' savršeno opisuje situaciju kada je riječ o utvrđivanju podrijetla nekih recepata. Izmišljeni su u različitim dijelovima svijeta zahvaljujući domišljatosti običnih ljudi. I premda su obični ljudi morali kuhati svoja jela samo iz uskog raspona proizvoda, konačni rezultati su se s vremena na vrijeme pokazali prilično dobrim, a neki se od ovih recepata i danas se koriste.
Ono najzanimljivije je što postoji cijeli popis jela koja se danas poslužuju i u najluksuznijim restoranima diljem svijeta, a koja u prošlosti - ne samo da su bila jako jeftina nego uopće nisu bila popularna, stoga smo izdvojile neke od najzanimljivijih primjera.