Vrući ljetni dani unose određene promjene u našu svakodnevicu, a to se odnosi i na prehranu. Kada dođe ljeto, malo tko ima volje kuhati komplicirana jela pa svi tražimo što jednostavnije i brzinske recepte.
Idealan ljetni obrok su osvježavajuće salate koje su ukusne, ne sadrže puno kalorija i jako se brzo pripremaju. Svježe sezonsko povrće, tjestenina i razne vrste sireva glavni su sastojci omiljenih ljetnih salata koje su idealne i za ponijeti na posao. Zdrave su i zasitne, a sastojke lako možeš prilagoditi svojim osobnim preferencijama.
Za pripremu brzinske ljetne salate uvijek možeš iskoristiti sastojke koje već imaš u svom hladnjaku, a ako ti nedostaje ideja, mi ti u nastavku donosimo naša četiri omiljena recepta za lagane ljetne salate!
POGLEDAJ VIDEO: Kako brzo skuhati i cijeli tjedan jesti zdravo?
Ljetna salata s mozzarellom
Sastojci:
- 2 rajčice
- 200 grama mozzarelle
- 1 krastavac
- sok 1 limuna
- ½ glavice ljubičastog luka
- 5-6 komada crnih maslina
- 1 žlica maslinova ulja
- sol i papar
- listići mente za ukrašavanje
Priprema:
Najprije nareži rajčice na ploške pa dodaj sjeckani krastavac i luk. Pomiješaj povrće s narezanom mozzarellom. Dodaj masline, maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar te ukrasi mentom.
Salata s tjesteninom i tunom
Sastojci:
- 200 grama kuhane integralne tjestenine
- 1 konzerva tunjevine
- 1 zelena paprika
- 5-10 komada cherry rajčica
- ½ glavice ljubičastog luka
- 1 žlica maslinova ulja
- sok od ½ limuna
- malo feta sira
- origano, sol, papar
Priprema:
Najprije skuhaj tjesteninu pa ostavi da se ohladi. Ocijedi tunjevinu i pomiješaj s tjesteninom. Dodaj sitno sjeckano povrće, maslinovo ulje, limunov sok i začine pa promiješaj. Ukrasi mrvljenim feta sirom.
Meksička salata
Sastojci:
- 200 grama crvenog graha
- 100 grama kukuruza
- ½ glavice ljubičastog luka
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 1 žlica maslinova ulja
- 2 žlice aceta balsamica
- sol i papar
- listići bosiljka za ukrašavanje
Priprema:
Ocijedi kukuruz i grah pa pomiješaj u zdjeli. Dodaj sitno sjeckani luk i papriku, maslinovo ulje i aceto balsamico. Začini po želji i ukrasi listićima svježeg bosiljka.
Osvježavajuća salata s jogurtom
Sastojci:
- 200 grama kuhane tjestenine
- 1 tekući jogurt
- 1 zelena paprika
- 1 konzerva kukuruza
- 5-6 komada kiselih krastavaca
- sol i papar
- peršin za ukrašavanje
Priprema:
Skuhaj tjesteninu, ocijedi i ostavi da se dobro ohladi. Nasjeckaj povrće pa pomiješaj s tjesteninom pa dodaj jogurt i začine po želji. Ukrasi peršinom.