Sigurno si nekada na placu ili u supermarketu naišla na ovu čudnovatu namirnicu i pitala se o čemu se točno radi. Romanecso brokula, šenon ili nastala je križanjem brokule i cvjetače. Izgledom podsjeća na savršeno simetričnu cvjetaču dok je okusom sličnija brokuli. Slađeg je okusa od same cvjetače i zato je često favorit djece koja su izbirljiva s hranom.
U usporedbi s bijelom cvjetačom, šenon sadrži više vitamina C, karotenoida, polifenola i antioksidansa zbog toga što ima više pigmenata. Biljni pigmenti su korisni za ljudsko tijelo jer djeluju kao antioksidansi koji vežu slobodne radikale i tako čuvaju stanice od oštećenja.
Kako se radi o povrću koje u poljoprivredi nije vrlo zastupljeno, cijena je nešto veća od prosječne cijene brokule ili cvjetače. No nekada je dobro isprobati nešto novo, a mi ti donosimo nekoliko recepata s kojima možeš iskoristiti puni potencijal ove namirnice.