Probudi Talijanku u sebi s ovih pet brzih i ukusnih recepata za tjesteninu

Pesto genovese

Sastojci:

• 50 g svježih, mladih listova bosiljka
• 2 češnja češnjaka
• 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 žlica pinjola
• 6 žlica naribanog Parmigiano Reggiano
• 2 žlice pecorino sira (romano, sardo, toscano)
• par zrna krupne morske soli

Postupak:

1. Skuhaj tjesteninu prema uputama na pakiranju. 
2. Listove bosiljka odvoji od peteljke i operi u hladnoj vodi. Posuši papirnatim ručnikom. 
3. U mužar ubaci češnjak i dobro ga usitni. 
4. Na češnjak polako dodaj malo po malo bosiljka i usitni. 
5. Kada dodaš sav bosiljak dodaj pinjole i usitni.
6. Na kraju u pesto dodaj sireve, pomiješaj i lagano dodaj maslinovo ulje. 
7. Sve dobro promiješaj, po želji dodaj krupnu morsku sol. Umak prelij preko tjestenine i posluži odmah. Uživaj!