Banane su zasigurno jedno od najsvestranijeg voća, a njihova je prednost u tome što su nam dostupne kroz cijelu godinu. Vrlo su hranjive i sadrže prirodne šećere te mnoge vrijedne vitamine i minerale poput B i C vitamina, kalija, magnezija i fosfora.
Osim toga, banane sadrže i bjelančevine, vitamin A i fosfor. Zbog velike količine kalija, važna su namirnica u prehrani sportaša, ali i onih osoba koje imaju problema s visokim krvnim tlakom. Sadrže i bakar, mangan, cink i selen i zaista su odlične za zdravlje pa bismo ih trebali uključiti u svoju svakodnevnu prehranu. Dokazano je i da pozitivno utječu na raspoloženje, pomažu kod PMS-a, proljeva i brojnih drugih tegoba.
Banane se mogu jesti same, ali su zbog svog finog okusa i čest sastojak u raznim kolačima i desertima. Od njih se mogu praviti i palačinke, a vrlo je popularan i banana bread, odnosno kruh od banane.
Neke od jednostavnih, a brzih i vrlo ukusnih recepata za deserte s bananama donosimo ti u nastavku pa ih svakako isprobaj.
Foto: Instagram, Unsplash
Flambirane banane
Sastojci:
2 banane
ekstrakt vanilije
cimet
sirup od agave ili sladilo po želji
2 kuglice sladoleda od vanilije
Priprema:
Prereži dvije banane po dužini i kratko ih poprži na maslacu nekoliko minuta. Posipaj cimetom i ekstraktom vanilije te prelij sirupom od agave ili medom. Po želji, možeš dodati i malo ruma. Ostavi da se još kratko pirja i posluži uz sladoled od vanilije.
Banana kruh
Sastojci:
3 zrele banane
50 g maslaca
1 jaje
150 g brašna
1 žličica praška za pecivo ili sode bikarbone
prstohvat soli
100 g šećera
2 rebra sjeckanje čokolade ili orašasti plodovi po želji
Priprema:
Zgnječi banane vilicom pa dodaj razmućeno jaje, otopljeni maslac, brašno pomiješano s praškom za pecivo, šećer i sol. Promiješaj i dodaj komadiće čokolade. Smjesu izlij u duguljasti kalup koji si prethodno obložila papirom za pečenje. Peci na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
Mousse od banane
Sastojci:
3 banane
1 grčki jogurt
malo soka od limuna ili naranče
50 g šećera u prahu
ekstrakt vanilije
Priprema:
Bananu izblendaj sa sokom od citrusa te dodaj ekstrakt vanilije. U to dodaj jogurt pomiješan sa šećerom. Sve dobro promiješaj da se smjesa sjedini. Prebaci u posudice i ostavi u hladnjaku nekoliko sati.
Sladoled od banana i bobičastog voća
Sastojci:
2 banane
1 šalica bobičastog voća po želji (maline, kupine, ribiz...)
zaslađivač po želji
Priprema:
Banane stavi u zamrzivač na nekoliko sati, a zatim ih izmiksaj s bobičastim voćem i sladoled je spreman za jelo.
Banane s keksom
Sastojci:
2 banane
nekoliko Petit Beurre keksa ili granole
1 puding od vanilije
250 ml mlijeka
200 ml slatkog vrhnja
1 žlica šećera u prahu
Priprema:
Skuhaj puding prema uputama na vrećici pa ga pomiješaj s izmiksanim slatkim vrhnjem. Izmrvi kekse, a banane nareži na kolutiće. U čaše slaži red keksiju ili granole, red banana i red kreme dok ne potrošiš sve sastojke. Na kraju možeš ukrasiti žlicom maslaca od kikirikija ili kockicama čokolade. Dobro ohladi prije posluživanja.
