U ovo vrijeme kada nikada nismo sigurne što ćemo od svježeg voća pronaći u supermarketu, razumljivo je da svaki puta kad naiđemo na banane ili jagode kupimo malo više nego inače. No voće vrlo brzo postaje previše zrelo, a samim time i neprimamljivo za jesti.
Prezrelo voće nije neispravno za jesti i konzumacijom takvog voća nećemo naštetiti svome zdravlju. Baš naprotiv, većina voća zrenjem stvara sve veću količinu antioksidansa. Premaistraživanju Sveučilišta u Innsbrucku, antioksidansi su prirodni nusprodukt zrenja i razgradnje klorofila. Jedini nedostatak je to što prezrelo voće ima manje vlakana i više šećera od onog manje zrelog.
Fruit Healthy GIF from Fruit GIFs