Gastro

Čokoladna dekadencija u zdravom izdanju: Recept za sirovu Ferrero tortu

1. srpnja 2020.

Čokoladne kalorijske bombice jedan su od omiljenih slatkiša mnogima, no da bi uživala u njihovom okusu ne moraš unijeti beskrajno puno kalorija

Napokon smo dočekale ljetne vrućine, a to znači da sve manje i manje želimo paliti pećnicu. Ukusne pite i štrudle koje smo jeli tijekom zime sada smo zamijenili sladoledima i hladnim kremama, a uz recept koji ti donosimo možeš uživati i u pravoj ekstravagantnoj čokoladnoj torti koja ne zahtijeva pečenje.

Radi se o Ferrero torti, omiljenoj čoko-lješnjak kombinaciji koja okusom imitira slavne Ferrero Rocher čokoladne kuglice. Okus preprženih lješnjaka i čokolade kombinacija je kojoj malo tko može odoljeti, a u ovoj je sirovoj Ferrero torti dovedena do savršenstva. Neodoljiva bogata krema, čokoladni preljev, mnogo lješnjaka i sirovog kakaa - sve to možeš pronaći u ovoj vrlo zasitnoj, ali za pripremanje jednostavnoj torti.

Prikladna i za slavlja i za uživanje tijekom tjedna, Ferrero sirova torta iz kućne radinosti u tvoj će život unijeti dašak dekadencije i učiniti ti svaki dan gastronomski uzbudljivim. Pripremi ju već danas i ne brini se - ovo je zdrava verzija torte bez bijelog šećera i brašna.

Sirova Ferrero torta Sastojci: Za podlogu:

200 g lješnjaka

4 žlice otopljenog kokosovog ulja

4 žlice javorovog sirupa

1 žličica arome vanilije

Prstohvat soli

35 g kakao praha

Za kremu:

200 g indijskih oraščića

100ml vode

60 g otopljenog kokosovog ulja

Prstohvat soli

130 g sirupa od agave

2 žlice kakao praha

Priprema: Podloga: Prvo je potrebno pripremiti podlogu za ovu tortu, a za to će ti trebati lješnjaci. Prvo lješnjake tostiraj u pećnici kako bi im pojačala okus (7-10 minuta na 170 stupnjeva), a zatim ih pusti da se malo ohlade i potom ih krpom jednostavno očisti od ljuskica. Kada su se lješnjaci malo ohladili, samelji ih u blenderu i zatim dodaj sve ostale sastojke (kokosovo ulje, javorov sirup,vanilija, sol, kakao prah) te sve miksaj dok ne nastane jednolična smjesa. Kada je smjesa gotova, utisni ju u kalup za tortu te ju stavi hladiti u hladnjak da se stvrdne dok se priprema krema. Krema: Ako nisi stavila indijske oraščiće namakati preko noći, kratko ih prokuhaj u vodi 5-10 minuta, čisto da omekšaju. Ocijedi ih i zatim premjesti u blender zajedno s ostalim sastojcima (kokosovo ulje, voda, sol, sirup od agave, kakao prah) te sve miksaj dok ne dobiješ glatku teksturu smjese. Zatim prelij glatku i sjajnu smjesu po ohlađenoj podlozi za tortu i stavi ovaj neodoljivi desert hladiti na par sati, a najbolje preko noći. Prije posluživanja po želji ukrasi tortu lješnjacima, voćem ili Ferrero Rocherom.

Pročitajte još o: