Rajčice
Kuhane rajčice odličan su izbor kada je u pitanju zaštita od raka. Zašto je tomu tako? Količina likopena - karotenoida odgovornog za crvenu boju rajčica koji pomaže u borbi protiv raka - često je puno veća u prerađenoj hrani poput umaka od rajčice te umaka za pizzu i tjesteninu nego u svježim rajčicama. Likopen je hranjiva tvar topiva u mastima, pa kuhanje pomaže u oslobađanju veće količine. No kada konzumiraš kuhanu rajčicu, kombiniraj ju sa zdravim mastima, poput avokada, orašastih plodova ili maslinovog ulja, kako bi poboljšala apsorpciju u tijelu.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Foto: Unsplash