Krumpir
Krumpir često možemo pronaći na popisima s lošim namirnicama, svrstava se u kategoriju s rižom i bijelim kruhom. No, za razliku od drugih namirnicama sa škrobom, koji su doista lišeni hranjivih tvari, krumpir je cjelovita namirnica koja sadrži dobre nutrijente. Krumpir je izvrstan izvor vitamina C i B6. Također je odličan izvor folata, a ima i vlakna (4 grama u krumpiru srednje veličine; ženama treba 25 grama dnevno, a muškarcima 38 grama). Ljubičasti krumpiri sadrže još jedan važan nutrijent, bogati su antocijaninima (antioksidansom koji smanjuju rizik od raka i srčanih bolesti, te suzbija upale).