Kofein nam nikada neće biti jasan - nekada nas upogoni kao da smo popile četiri energetska pića, a nekada odmah nakon kave možemo 'u krpe'. Kako bi otkrila kako kofein uistinu utječe na tvoje tijelo, dobro je znati koliko ga pojedini napitak sadrži.
Svima omiljena turska kava nam se možda čini najjača, ali postoji novi način pripreme ovog smeđeg zlata koji iz njega izvlači još više kofeina. Iako napitke biramo po okusu više nego po količini kofeina, ako znaš koliko pojedini napitak sadrži ove aktivne tvari moći ćeš u različito doba dana posegnuti za drugačijom količinom kofeina.
Primjerice, cold brew je odličan da nas razbudi ujutro, ali ako ga popijemo u popodnevnim satima teško ćemo zaspati navečer. Zato bi ga trebala kombinirati s primjerice zelenim čajem koji ima manje kofeina, ali znatno više drugih korisnih fitokemikalija.
Tajna budnosti i alertnosti tijekom cijelog dana leži u dobrom omjeru kave i čaja zato se upoznaj s količinom kofeina koja se u njima nalazi kako bi i dalje bila puna energije, ali se i lijepo naspavala tijekom noći.
Cold brew kava
Cold brew kava priprema se tako što kavu preliješ hladnom vodom, ostaviš ju u hladnjaku 10 do 12 sati i zatim procijediš. Ovako pripremljena kava ima najviše kofeina, čak 96 mg po šalici. No unatoč velikoj količini kofeina, cold brew je najnježnija kava za želudac jer sadrži manje kiselina iz zrna kave.
Turska kava
Turska kava je u Hrvatskoj najpopularnija, a druga je najjača po sadržaju kofeina. Jedna šalica sadrži 95 mg kofeina, gotovo isto kao cold brew no za razliku od ovog modernog načina pripreme kave, ništa nas ne može razbuditi kao miris turske kave nakon buđenja.
Kava s mlijekom
Kava s mlijekom ima nešto manje kofeina, oko 86 mg po šalici. Osim što sadrži manje kofeina, ima i manje antioksidansa, ali je zato dodano mlijeko bogato proteinima.
Ledena kava
Ledena kava se često slučajno zamijeni s cold brew kavom, ali se radi o potpuno drugačijoj pripremi napitka. U ledenu kavu ide prokuhana kava, a ne cold brew te led i mlijeko. Takav napitak sadrži oko 74 mg kofeina u jednoj šalici.
Matcha čaj
Matcha čaj je sitno mljeveni zeleni čaj rastopljen u vodi, a ponekad pomiješan s mlijekom i tada ga zovemo matcha latte. Jedna šalica matcha čaja sadrži čak 70 mg kofeina što je najviše kofeina što možemo pronaći u šalici čaja.
Crni čaj
Englezi ne mogu započeti dan bez njega, a sada znamo i zašto. Šalica crnog čaja sadrži 48 mg kofeina, ali i mnogo antioksidansa te drugih spojeva koji pomažu kontrolirati krvni tlak.
Zeleni čaj
Zeleni čaj ima nešto manje kofeina od crnog, oko 29 mg po šalici, ali je zato znatno bogatiji antioksidansima, polifenolima i drugim korisnim spojevima koji utječu na gotovo svaki dio organizma.