Njoki od batata
Postupak:
1. Batat nareži na ploške zajedno s korom i peci u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva dok ne omekša.
2. Pečenom batatu ukloni koru te ga pomoću vilice potpuno usitni.
3. Kašici od batata dodaj jaje, sol i muškatni oraščić te postepeno dodaj malo pa malo brašna dok ne dobiješ glatko tijesto.
4. Kada je tijesto spremno, podijeli ga na četiri jednaka dijela. Dio po dio oblikuj u dugi tanki valjak i pomoću noža nareži njoke.
5. Svježe njoke ubaci u kipuću slanu vodu i kuhaj dok ne isplivaju na površinu.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Potrebno ti je:
- 500 g batata
- 250-300 g integralnog brašna
- 1 jaje
- 1-2 žličice soli
- Malo ribanog muškatnog oraščića