Pikantna i gorka rukola iliti rikola odvažna je zeljasta biljka, okusom prepuna alternativa lisnatom povrću poput špinata ili kelja. Ali koliko je nutritivno vrijedna?
Ispada, poprilično puno. Rukola je odličan izvor nekoliko vitamina i minerala te sadrži antioksidanse koji dokazuju dokazane zdravstvene dobrobiti. Osim toga, sadrži izuzetno malo kalorija, dok te istovremeno brzo može zasititi.
Iako je većina ljudi najčešće jede kao dodatak na pizzi, istražile smo malo više o ovoj biljci aromatičnih listova i saznale šest razloga zašto bi se češće trebala naći na tvom tanjuru.