Šećer kokosove palme
Kokosov šećer ima doista zapanjujuće blagotvorno djelovanje na ljudski organizam i odlična je zamjena za rafinirani bijeli šećer. Ovaj se tip šećera dobiva iz biljnog soka kokosovog cvijeta, a postupak je dugotrajan i vrlo precizan. Naime, kokosov cvjetni pupoljak se ručno reže, a njegov se sok zatim skuplja u posudu. Nakon toga se sok obrađuje zagrijavanjem sve dok tekućina ne ispari, a konačan proizvod nakon granulacije je kokosov šećer svijetlo smeđe boje i bogatog okusa koji blago vuče na karamele.
Velika prednost ovog šećera je što on ima nizak glikemijski indeks, pa je pogodan za dijabetičare, a obiluje i kalijem, kalcijem, cinkom i željezom.
Tekst se nastavlja ispod oglasa