Stevija
Stevija je biljka slatkog okusa koja uopće ne sadrži kalorije niti uzrokuje neželjena djelovanja koja ima obični bijeli šećer, što ju naravno čini odličnom alternativom za zaslađivanje jela. Stevija se posebno preporuča dijabetičarima, kao i onima koji muče muku s viškom kilograma, a uz to je korisna i za balans i zdravlje čitavog organizma.
Povoljno utječe na zdravlje štitnjače, pomaže u snižavanju razine šećera u krvi i regulira povišeni krvni tlak. Zanimljivo je da je osušeno lišće biljke stevije čak 40 puta slađe od bijelog šećera, a sami ekstrakt stevije može biti slađi i od 200 do 400 puta. Glikemijski indeks ove biljke je nula, a kod nas se može nabaviti u obliku praha, tabletama, sirupu ili kao tekućina u formi ekstrakta.
Ako se odlučiš za korištenje stevije u svojoj kuhinji svakako pripazi na doziranje, jer ovaj ultra bogati zaslađivač treba koristiti u minimalnim količinama.