Batinjan rahib - libanonska salata s patlidžanom
Postupak:
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Sastojci:
- 1 patlidžan
- 1 nar
- 1 luk
- 1 rajčica
- sjemenke dinje (po želji)
- češanj češnjaka
- list peršina
- sok polovice limuna ili limete
- maslinovo ulje
- sol, papar
- Namaži patlidžan uljem i zareži ga po dužini, napravi dva reza. Bilo bi najbolje da ga pečeš na otvorenom plamenu dok meso ne postane mekano. Druga opcija je ispeći ga u tavi ili pećnici.
- Nakon što se patlidžan ohladio, nareži ga, stavi u posudu i pomiješaj s ostalim sastojcima koje si narezala za salatu, a nar očistila. Perišin usitni i pospi po salati te ju začini maslinovim uljem i sokom od limuna ili limete.