Okusi
Cohenov prvi savjet odnosi se na kvalitetu namirnica koje biraš. Umjesto kvantitete, kaže on, uvijek biraj kvalitetu. Prema njemu ključ je u tome da porcije budu male, jer time si sigurna da nećeš unijeti mnoštvo kalorija. No, kako se zasititi od mini porcije? Tako što će sva hrana koju jedeš biti visoke kvalitete – i ekstra ukusna. Dakle, nema restrikcija, a na tvom tanjuru mogu se naći i kruh i pašta, ali trebaju biti zadovoljavajući okusom. Jedino tako osjećat ćeš se sito i sretno. Dodaj malo umaka, svježih začina i slanih maslina. Neka svaki tvoj obrok bude malo remek djelo okusa i mirisa pa se ni tvoj želudac neće osjećati izigrano.