2. Vegetarijanska prehrana je najzdravija
Većina ljudi u svoju prehranu pod normalno uključuje preslatka pića (kave, gazirani sokovi), rafinirane ugljikohidrate (muffini, krafne), prerađeno meso (salama, kupovna slanina i kobasice) ili čak kombinaciju svih ovih namjernica u jednom obroku. Sve ove namjernice dokazano povećavaju rizik od oboljenja od kardiovaskularnih bolesti.
Najbolja prehrana je mediteranska, koja između ostalog smanjuje rizik od pojave kardiovaskularnih bolesti. Ova prehrana se temelji na povrću, voću, ribi, cjeloviti žitaricama i umjerenim količinama vina. Meso, maslac i šećer su svedeni na minimalnu konzumaciju. U istraživanju Lyon Diet Heart, ispitanik koji se hranio na mediteranski način je smanjio rizik od oboljenja od kardiovaskularnih bolesti za 30%.
Vegetarijanski oblici prehrane su većinom bazirani na biljkama i povrću, no ponekad uključuju i male količine mliječnih proizvoda, jaja i ribe. Ovakvu prehranu najviše prakticiraju ljudi iz "plavih zona", odnosno Italije, Grčke i Japana. Kada se ovaj tip prehrane spoji s intenzivnim vježbanjem, rizik od kardiovaskularnih bolesti se znatno smanjuje. Bez obzira na to jesu li vegetarijanske dijete niskomasne ili visoko masne, one dokazano smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti.